人頭馬白蘭地必看介紹

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• 終於在1738年，人頭馬的干邑品質受到當時法王路易十五的肯定與賞識，特別頒訂了一道命令，特許人頭馬能在干邑區中最好的土地上擴展葡萄園，釀造品質最好的干邑。
• 三大古酒裡由於啤酒和黃酒的選料都比較低廉，因此價格都不是很高，但是葡萄酒由於對於葡萄的種植、品種、釀造工藝、存放條件和時長都有很高的要求，因此價格也水漲船高。
• 而橡木香夾雜了香草為近似雪茄盒香味，還有讓品嚐者不難察覺的紫羅蘭跟玫瑰的優雅香味，當入口後便感受到清淡的樹脂香跟香醇的林茂山橡木，且酒味在口中持續不散，並轉變為檀香木的味道。
• 酒中調配了許多陳年將近20年的白蘭地原酒，因此塑造出複雜而飽滿的口感。
• 葡萄生長的土壤條件是影響白蘭地質量的重要因素；生長於碳酸鈣豐富的土壤適合於生產白蘭地，酒質有細緻的香氣和協調的口味，與土壤中微生物群有關。

XO也代表特別彌足珍貴作品，所以當你聽到「交叉窿」，就知道是好嘢來的。 它們以獨特的白堊土壤聞名，能在乾燥的天氣中能保持水分，確保葡萄和葡萄酒的品質穩定。 香氣經由人頭馬代表性的帶渣蒸餾淬鍊，再透過陳釀釋放生命之水潛力，創造出人頭馬特優香檳干邑典雅和濃郁芳香。 人頭馬其後為André Renaud（安德烈•雷諾）挽救。 他是大香檳區的葡萄園主之子，他集中其生意在小區域蒸餾上面。 1927年，第一瓶V.S.O.P Fine Champagne干邑面世，以55％的大香檳區葡萄酒和45％的小香檳區葡萄酒混合釀製而成。

人頭馬白蘭地: 人頭馬（Remy martin）品牌概論

黑色的外觀加上細節上燙金，紅色的圖騰配上「REMY MARTIN」的經典字樣，這瓶優香檳干邑霸氣逼人，彰顯大器不凡的風範。 值得一提的是此款禮盒還附贈人頭馬 1738 皇家禮讚 50ml 迷你酒一瓶，讓你一次享受兩款人氣人頭馬干邑佳釀。 其中常見的分級為VS(三星)(酒齡三年以上)、VSOP(酒齡四年以上)、Napoleon(酒齡六年以上)、XO(酒齡十年以上)、Extra(酒齡十五年以上)，各品牌可能會有獨自的分類系統。

但威士忌不同，以產自蘇格蘭的大麥為原料，蘇格蘭三面環海、地形多樣，種植出的大麥具有各地的濃厚色彩，且在釀造過程中，陳年於不同種類的橡木桶還能改變威士忌風味，種種因素讓威士忌具有如：泥煤味、奶油味、葡萄乾果香…等等不同的風格，相較之下就更能引起洋酒愛好者的興趣。 也讓更多年輕族群的品酒人，轉向威士忌等風味多樣化的烈酒懷抱。 人頭馬路易十三沿用至今的絕美水晶酒瓶，其製作靈感源自於四世紀前在法國某戰場上遺失的一個古典酒壺。 如今，人頭馬路易十三酒瓶以水晶取代一般玻璃，而其全球皆知、令人為之眩目的手工雕刻瓶身，則延續承襲那歷史性酒壺的金屬瓶身設計。 16世紀時荷蘭為海上運輸大國，法國是葡萄酒重要產地，荷蘭船主將法國葡萄酒運往世界各地，但當時英國和法國開戰，海上交通經常中斷，葡萄酒貯藏占地費用大，於是荷蘭商人想將葡萄酒蒸餾濃縮，可節省貯藏空間和運輸費用，運到目的地後再兌水出售。 但意想不到的是濃縮的酒更受歡迎，而且貯藏時間越長酒味越醇，從此，出現一種新酒，蒸餾葡萄酒—白蘭地。

人頭馬白蘭地: 人頭馬VSOP迷你酒

其中大香檳區的白堊土壤最為出名，其出產的白蘭地也最為著名。 如果在酒標上要標註“干邑白蘭地”，其所採用的葡萄必須全部產自這6個產區之內，其中白玉霓（Ugni Blanc）是最主要的葡萄品種，種植面積佔該產區總種植面積的90%以上。 如今，現任酒窖大師Baptiste Loiseau也正在為他的下一任接班人挑選出最佳的生命之水，為下個世紀作準備。 好幾十年以來，路易十三歷代釀酒大師從酒窖中嚴選出數百種最古老最珍貴的生命之水，並完成最為融合的調配。

源自法國的干邑之王路易十三的傳奇之旅始於1874年，距今已逾百年。 每一瓶路易十三都凝聚了百年的精湛技藝，成就了圓潤、豐盈的細緻口感。 香氣：第一聞，香草及林茂山橡木幽香，紫蘿蘭、玫瑰、菩提花香、杏果香；第二聞，紅葡萄酒及林茂山橡木暗香，濃郁玫瑰花香，榛子、杏及甘草香。 馬爹利的建立是要比人頭馬還早的白蘭地品牌，而且馬爹利雖然進入中國市場比較晚，但是它在其它國家是屬於比較受歡迎的，尤其是馬爹利的三星級，以及藍帶。

人頭馬白蘭地: 人頭馬路易十三洋酒杯套裝 水晶玻璃威士忌干邑白蘭地酒杯禮盒

Yahoo有更多其他酒品入門攻略，例如清酒入門，請按此觀看；對威士忌有興趣，請按此觀看威士忌入門。 這裡另有5款$500以下蘇格蘭威士忌推薦，想更了解威士忌，即按此了解；另有一篇日本威士忌入門，請按此了解。 某位開干邑酒吧的老闆曾說：「干邑不夠威士忌珍貴，威士忌普遍以12年起跳，但干邑只需10年已可稱為XO。」我當堂嚇一跳，然後只能苦笑，干邑的確甚少以年份作標示，但一瓶干邑可以蘊含過百種生命之水，年份動輒達數十，甚至百年以上，單單以年份標示作比較有欠公允。

該系列目前已經創作了兩支作品，分別名為 Gensac La Palluc Cellar Edition 和 Merpins Cellar Edition，分別為限量7000瓶和 9650瓶。 很多人都記得倪匡在摯友古龍過世後，獨自掏錢為他買下的48瓶干邑XO，更不用提黃霑那句風靡精英、傳誦市井的廣告語「人頭馬一開，好事自然來」。 干邑甚至可以冷凍後享用，這使液體非常黏稠（由於高酒精含量而不會凍結），並給人一種口感近似絲滑圓潤。 委員會找尋的是果味濃郁又不太過強烈的生命之水；換言之，他們尋找的是優雅與和諧。

人頭馬白蘭地: 什麼是白蘭地(Brandy)? 干邑(Cognac)又是什麼意思?

第二款熱飲「才不是熱紅酒！」已經用品名用力宣告可能被誤認為熱紅酒之嫌，與時節契合的加入肉桂、肉荳蔻及煙燻伯爵茶。 在溫度的加乘下，香料散發著溫潤香氣，讓嗅覺搶先把這杯調飲體驗一波。 喝起來雖然有著如冬日細啜熱紅酒的感受，口感上卻多了白蘭地沉穩的醇厚，不如就趁著秋意逐漸濃，天氣開始轉涼的時刻，到興波咖啡一品暖意。 「馬頸」做法非常簡單，你只需要準備白蘭地、薑汁汽水、檸檬皮三種材料。

1903年，人頭馬首次嘗試專為亞洲市場量身打造一支幹邑，並命名為Coupe Shanghai。 Diamant是法語鑽石的意思，這支酒由近400款白蘭地原酒調配而成，其中90%來自大香檳區、10%來自小香檳區。 這支酒在原酒的甄選和陳年時間的要求上也非常嚴苛，它的定位僅次於路易十三，無愧於鑽石之名。 干邑香氣馥郁豐溢，充滿果味、花香與辛香，可讓您在“調酒輪盤”上進行多種選擇，突顯個別或多樣的特定香氣。 它可以輕鬆替代經典調酒中的其他基酒，例如曼哈頓，湯姆柯林斯Tom Colins，薄荷朱利普Mint Julep甚至莫希托Mojito。

人頭馬白蘭地: 人頭馬Vsop干邑白蘭地700ml

生產白蘭地一般選用酸度較高，品種香不太突出的白葡萄品種。 葡萄生長的土壤條件是影響白蘭地質量的重要因素；生長於碳酸鈣豐富的土壤適合於生產白蘭地，酒質有細緻的香氣和協調的口味，與土壤中微生物群有關。 葡萄酒發酵產生不同沸點的醇類、醛類、酸類物質，通過蒸餾分離，使餾分達到一定酒度。 評價白蘭地的好喝還是要看年份和品級，人頭馬、軒尼詩和馬爹利都有頂級的品牌，也都有低一點的等級，因此評價這幾種酒哪一款好喝，還是要看年份和等級，田忌賽馬這樣的比較沒有什麼意義。 軒尼詩是愛爾蘭的一個皇家侍衛創立的酒廠，它的建立要比人頭馬晚上個幾十年，不過軒尼詩XO確是很多人非常認可的一個白蘭地品牌，而且軒尼詩也是最早用星多少來確定白蘭地品質優劣的，所以買軒尼詩要看酒瓶上的星級標準。

Rémy Martin 創立於1724年，以創始人Rémy Martin（雷米•馬丁）的名字命名。 人頭馬是世界四大白蘭地品牌中唯一一個由干邑省本地人所創建的品牌。 人頭馬（Remy Martin）品牌說明 人頭馬創立於1724年，是世界四大白蘭地品牌中唯一一個由干邑省本地人所創建的品牌。 按照相關法律規定，調配成優質（VS）、陳釀（VSOP）的白蘭地最低陳釀時間應該不少於4年半，而特釀（XO）最低陳釀時間則應在6年半以上。

人頭馬白蘭地: 法國白蘭地品牌「聖雷米」攜手「興波咖啡」 推兩款「台北限定」白蘭地咖啡

秉持一貫高標準，只在法國干邑區最珍貴的大、小香檳區中，挑選品質精良的葡萄，人頭馬RÉMY MARTIN藉由傳承百年的精湛釀酒工藝，打造風味獨一無二的頂級干邑白蘭地，其對品質近乎苛求的堅持，深受全球酩家的愛戴及擁護。 1936年，人頭馬推出了很有身價的路易十三（LouisXIII）品種，為了進一步提升路易十三的知名度，André Renaud 指定由 Baccarat（後來由 Saint-Louis 聖路易）玻璃廠製作業馳名於世的酒瓶 —— 水晶瓶。 1938年英國女王伊麗莎白之母以及後來其本人在凡爾賽宮國宴上品嚐的便是用這一馳名酒瓶盛裝的干邑佳釀。 1965年André Renaud 辭世，公司建立了充足的庫存，年銷300000箱，手執上等優質干邑市場之牛耳。

接著便遇到了葡蚜的大災難，這場災難使地區葡萄酒從1875年的37億加侖，降到3年後的一半以下。 Paul-Emile Rémy Martin 把人頭馬擴張到澳大利亞、斯堪的納維亞和美國，不過公司因其生活方式而幾乎破產。 在Rémy Martin 的生意日趨興隆時，明白到預先藏釀干邑的重要性，他的孫子接掌並發展了這盤生意，同時兼任了地方稅收集員的職位。 他的兒子在1821年主理公司，在19世紀10年期到19世紀20年期初，其產量由530000加侖上升到270萬加侖。

人頭馬白蘭地: 人頭馬誠印

法國白蘭地品牌「聖雷米」（St-Rèmy） 推出了「St-Rèmy Café」全球性計畫，設計出五款在家就能輕鬆調製的白蘭地咖啡配方，並同時在世界各國進行聯名企劃。 而台灣的聯名夥伴正是曾獲得「世界最佳咖啡館」的「興波咖啡」。 如同「莫西多」之於蘭姆酒的經典性，提到白蘭地調酒，第一個會讓人想到的就是「側車」。 僅使用白蘭地、橙酒、檸檬汁三種材料，便造就了這款經典調酒，略微酸甜的口感搭配白蘭地獨特的水果香氣，迸發出美妙順口的香甜滋味，讓人一喝就上癮。 部分酒吧也會使用「糖口杯」的作法，在杯口抹上糖粒，讓口感層次更豐富。 選用 55%大香檳區與 45%小香檳區的葡萄，果乾與木質香味縱橫交錯，人頭馬 VSOP 特優香檳干邑是一款細膩、濃郁、絲滑、大受消費者歡迎的酒款。

酒友們在品飲干邑時，除了留意風味、層次、變化，平衡性等指標，還可以看看瓶身與酒標的設計，經歷了數百年的演化，不少作品都已昇華成為一種藝術品。 此外，人頭馬專供免稅店的酒款還有窖藏甄選系列（Prime Cellar Selection），包括具有蜜餞芬芳的Cellar No 28和具有濃郁香草氣息的Cellar No 16，前者為進階款XO，後者為入門款VSOP。 此外，人頭馬還會從酒窖20萬桶的存酒中挑選一些特定年份的白蘭地原酒，製作年份干邑（Vintage Cognac），這些酒款產量非常小，因此往往是高價難尋。 擅長經營之道的人頭馬，在針對不同市場定製酒款方面也做得風生水起，於是便有了多款亞洲專供、歐美專供，或是免稅店專供酒款，很少有人能把這些酒款間的差別講得清楚。 至於簡單的長飲，干邑可以與通寧水或薑汁汽水一起飲用，如此可引出人頭馬V.S.O.P中新鮮水果甚至甘草的味道。

人頭馬白蘭地: 人頭馬XO特優干邑白蘭地(LEE BROOM)

現任首席釀酒大師——巴蒂斯特•盧瓦索（Baptiste Loiseau）傳承了人頭馬酒莊對品質的不懈追求，為全世界干邑愛好者們帶來完美佳釀。 人頭馬白蘭地 人頭馬路易十三LOUIS 人頭馬白蘭地 XIII採用的酒瓶更是歷史和藝術的完美結合，源自皇室的珍品瓶身，上有百合花徽紋與路易十三字樣，散發十足的王者之風。 在1860年時，人頭馬家族第四代傳人遇見這個酒瓶，驚艷買下它，註冊為獨家商標，並將之捐贈給巴黎的博物館。 人頭馬釀酒廠只把最好的特優香檳干邑盛入這個具有皇室血統的珍瓶，超過四百年歷史的路易十三瓶身，如今由水晶名家Baccarat專屬工匠製造，瓶頸以24K純金加以雕飾，並於瓶底和瓶塞都刻有獨一無二，代表身分之專屬序號。 人頭馬乾邑的混釀比例大多是白玉霓葡萄（97％），加上少量鴿籠白葡萄和白福兒葡萄（3％）。 在悠長的陳釀過程中，人頭馬100%採用法國利木贊橡木桶，這種材質的橡木桶能賦予“生命之水”更豐富的香氣。

人頭馬白蘭地: 人頭馬VSOP干邑白蘭地(邑想限定版)

路易十三100%只採用法國干邑地區最中心地帶大香檳區的頂級葡萄進行釀造，由多達1200種生命之水調配而成。 其經典的水晶酒瓶均有技藝精湛的水晶匠人人工吹制，並將工藝代代相傳。 路易十三能帶來一場繽紛的嗅覺和味覺盛宴，散發著沒藥、蜂蜜、乾燥玫瑰、李子、金銀花、雪茄盒、皮革、無花果和百香果。 白蘭地（Brandy）通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”，屬於烈酒的一種，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。 白蘭地源於法國，在大多數中國消費者眼裡，似乎白蘭地就是指法國干邑，其實不然。 白蘭地的生產範圍要比威士忌更廣，幾乎全球所有國家都會生產白蘭地，而干邑，是白蘭地中的最著名的一個種類，僅產自法國干邑產區。

人頭馬CLUB優質香檳區干邑的口感馥鬱而深邃，滲透著微微的辛香和豐富的烘烤香氣。 在歷代頂尖調酒師口耳相傳下，最早期與最具公信力的版本，是來自巴黎麗茲酒店調酒師的親身經歷。 1920年代的歐洲，依舊蔓延在二次大戰的烽火漫天之下，一位駐紮在法國巴黎的美國軍官風塵僕僕地現身在麗茲酒店，叮囑調酒師Frank Meier以人頭馬特優香檳干邑、君度橙酒、檸檬汁，調製出令他極為滿意的特製調酒。 在這位軍官與同行士兵暢飲後，便瀟灑乘坐美式軍用摩托車的副駕（SideCar）離去，因無法知悉美國軍官的姓名，調酒師便以SideCar，為這位美國軍官獨特喜好的特調命名，從此留名至今。 今年適逢SideCar酒譜問世100週年，法國最頂尖的特優香檳干邑品牌「人頭馬」找來今年在亞洲50大酒吧奪下第四的Indulge Bistro主理人Aki Wang，將歷史風味重新演繹，推出「經典SideCar ×創新SideCar」雙瓶隨行紀念禮盒。

人頭馬白蘭地: 價格區間

法國政府也明文規定：惟有用法國干邑區所產的葡萄，且達到嚴格標準之工藝釀造的白蘭地才能冠以“干邑”的特賜封號。 而只有100%採用大香檳區（Grande Champagne）和小香檳區（Petite Champagne）的葡萄（其中至少50%來自最優秀的大香檳區）釀製的干邑，才能被尊稱為Fine Champagne Cognac（特優香檳干邑）。 在世界上僅有17%的干邑才能被尊稱為“特優香檳干邑”，而人頭馬旗下的EXTRA、XO、CLUB、V.S.O.P都是“特優香檳干邑”。 採摘自大小香檳區經過蒸餾的葡萄原酒被稱之為“生命之水”，其濃郁香氛比其他產區更為醇厚、細膩。 為此，近50年來，人頭馬公司僅選用來自大小香檳區的“生命之水”來配置獨一無二的人頭馬特優香檳干邑。 距今為止，人頭馬公司是唯一採用連渣蒸餾工藝的干邑公司。

需注意的是，這支酒不在中國市場銷售，前往海外的話可以留意一下。 Centaure de Diamant問世於2010年，它的前身是酒廠曾經的高端款Rémy Martin Extra，同樣由90%的大香檳區和10%的小香檳區原酒調配而成，最年輕的基酒在橡木桶中陳年至少35年。 人頭馬旗下酒款繁多，上有大名鼎鼎、貴得驚人的路易十三，下有論銷量無人能敵的VSOP，各系列酒款也都被賦予了特別的名字和深意，再加上不時推出的限量款、特別款、跨界合作款，更是令人眼花繚亂。 即日起凡購買「人頭馬VSOP特優香檳干邑中秋禮盒」、「人頭馬1738皇家禮讚特優香檳干邑中秋禮盒」及「人頭馬XO新卓越特優香檳干邑中秋禮盒」即贈送同酒款迷你酒，甘醇酒液無論是與親友共享或是自己收藏，皆是深具品味的大方之舉。 「人頭馬VSOP特優香檳干邑」更加細長的瓶頸更顯優雅，鑲著金色人馬封蠟標誌的瓶身綜合傳統與創新，再加上甜美香醇的酒液，讓視覺與味覺共享盛宴；中秋禮盒附贈VSOP迷你酒乙瓶。

酒瓶有如藝術雕刻，堅毅弧形的曲線，明亮的光輝如太陽投射出的燦爛光芒，是獻給超越完美，品味卓越的成功人仕，而每一瓶人頭馬新卓越X.O.E的瓶頸上都各自刻有編號。 軒尼詩品牌創於1765年，在近百年的發展過程中品牌的影響力已經是遍佈全球，如今企業也已經擁有了多元化的產品種類，而且每款酒單品在口感和品質上都是相當不錯的。 軒尼詩干邑創立250多年以來，把干邑的調配技藝透過軒尼詩和費爾沃兩大家族傳承至今。 根據全球消費者不同的口感需求推出獨具特色的產品，軒尼詩新點、軒尼詩V。 2019年10月，Interbrand釋出的全球品牌百強榜排名95。 經過近三個世紀的時光荏苒與積極探索，最終成就了人頭馬特優香檳干邑芬芳濃郁、口感醇厚、回味悠長的獨特品質。

人頭馬白蘭地: 法國洋酒人/頭馬xo優質香檳區干邑白蘭地700ml

人頭馬公司的邑酒齡一般都高於法律規定的酒齡，以求獲得更高品質。 人頭馬白蘭地 因為人頭馬公司始終深信其最終獲得的醇厚濃郁的極品香味值得用時間和心思來等待。 【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 PS：此為平行貨 每一瓶路易十三都是凝聚了歷代釀酒大師畢生技藝的偉大傑作！ 路易十三誕生於1874年，每一瓶路易十三都凝聚著歷代釀酒大師的精湛技藝與悉心調配，嚴選最古老且最優質的生命之水釀造而成。

人頭馬白蘭地: 人頭馬（Remy martin）常見老酒價格 & 介紹

酒香中帶有春天的茉莉花和水仙花的芬芳香味，接下來有濃郁的無花果香， 甜甜的柳橙和梅子的香味，而最後您可以發現到有新鮮肉桂粉，奶油蛋捲和太妃糖的香濃組合。 口感有如天鵝絨般的溫和，多層次和濃郁中帶有細緻的口感，美麗均衡的香氣與風味挑逗著您的嗅覺，喉間的滋味與嗅覺一致，而餘香在喉間縈繞超過15分鐘，讓您久久無法忘懷。 人頭馬白蘭地 人頭馬X.O是歷任首席釀酒大師的心血傑作，採用源自干邑中心地區的葡萄釀造的400多種“生命之水”，成就了人頭馬X.O優質香檳區干邑獨一無二的馥郁芳香，更首次採用家族私人珍藏葡萄原酒，醇香豐盛、順喉圓渾帶來如絲般感覺。 口感成熟多汁的李子及蜜桔香氣和諧融合，伴隨絲絲榛子及桂皮的芳香。

酒款由100%來自小香檳區白蘭地原酒調配而成，因此不屬於特優香檳干邑。 這支酒自1927年問世便獲得了巨大成功，是酒廠最經典也是最暢銷的酒款。 酒如其名，採取了特殊的陳年方式，即在原酒成熟的最後一年，需要在20年的高品質法國橡木桶內完成最終混合。 這也不是一支年份干邑， 1738年對於人頭馬來說是一個里程碑時刻。 這一年，人頭馬乾邑的品質得到法王路易十五世的肯定，從而獲得在干邑區開闢新葡萄園的特許。

人頭馬路易十三LOUIS XIII清澈無暇的深金黃色帶著火紅色酒澤，其香味多達十多種，強烈的芳香，如波特酒、核桃、水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果跟荔枝的果香。 而橡木香夾雜了香草為近似雪茄盒香味，還有讓品嚐者不難察覺的紫羅蘭跟玫瑰的優雅香味，當入口後便感受到清淡的樹脂香跟香醇的林茂山橡木，且酒味在口中持續不散，並轉變為檀香木的味道。 一般白蘭地的餘味只能持續10~20分鐘，人頭馬路易十三LOUIS XIII極端細緻的香味和酒味，讓餘味能持續一個小時以上。 因此，台灣與中國間的關係，直接影響了人頭馬大多數老酒的價格，以目前的狀況來看，這種低靡可能還得持續好一段時間。 干邑產區包括大香檳區（Grand 人頭馬白蘭地 Champagne）、小香檳區（Petite 人頭馬白蘭地 Champagne）、邊緣區（Borderies）、上乘林區（Fins Bois）、優質林區（Bons Bois）以及普通林區（Bois Ordinaires）6大子產區。

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