乾湯8大著數

日高昆布是三種當中最大眾化的昆布，價格低廉且柔軟易熟，長時間燉煮不易變形，煮高湯或直接料理都合適，用途廣泛。 這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。 進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料。 日本山藥富含食物纖維，可生吃，磨成泥調味後即可完成一道冷湯。 黏液成分含黏液素，可促進蛋白質的消化吸收。 鍋中放入日式高湯、月桂葉煮沸，撈起浮沫，轉較小的中火煮7~8 分鐘。

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乾湯: 料理時間

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踏入秋天，雪梨湯可說是秋季常喝湯水之一。 乾湯 從中醫角度看，雪梨有助潤肺清熱、化痰止咳。 將雪梨加入湯水中，更對上呼吸道感染及急性氣管炎等疾病有著紓緩效果。 今次推介10款秋天必喝雪梨湯水食譜，包括川貝雪梨湯、海底椰雪梨湯等，有效散結消腫、清熱化痰、生津解渴。 滋潤湯水第一位當然是香港人煲湯食譜首選，是一款小編心愛的「媽咪愛心靚湯」，也是冬天滋潤湯水之一，這個湯非常清甜，紅蘿蔔有助健脾消食化滯、化痰解毒；是很適合一家大細飲用的湯水之一。

乾湯: 滋潤湯水食譜推介3. 杞子黑豆燉豬筒骨

以鮮／乾淮山的功效作為揀選鮮／乾淮山食譜的指標，進吃時更雙得益彰。 生活易會員於本網站內所發表的全部內容為即時更新，因此生活易不會預先審查任何內容，並不會保證其準確性、完整性及質量。 此外，會員所發表的全部內容均屬個人意見，並不代表生活易之言論及立場。 如從而引起任何損失或法律糾紛，生活易概不負責。 乾湯 芥菜豆腐瘦肉湯四時皆宜，三種材料互相補足，能消滯化痰，生津而不涼，適合多數人飲用。

• 如煲兩三小時後，菜乾的寒涼都會融入湯中。
• 煮滾一鍋水，將所有材料放進鍋，以大火煲滾後轉小火煲2小時。
• 因為蓮藕的纖維素可促進體內廢物迅速排出，淨化五臟血液；又富含維生素和礦物質，能夠消除胃腸內部熱氣，對於經常應酬、壓力沉重的人來說，蓮藕是極佳的營養食品。
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蓮藕又堪稱排毒之王，是養生的好食材，是一種老少皆宜的美食，是媽咪常煲的冬天滋潤湯水。 因為蓮藕的纖維素可促進體內廢物迅速排出，淨化五臟血液；又富含維生素和礦物質，能夠消除胃腸內部熱氣，對於經常應酬、壓力沉重的人來說，蓮藕是極佳的營養食品。 菜乾湯能清肺熱,有助止咳,如嫌洗豬肺麻煩,可用瘦肉,菜乾,紅蘿蔔加些南北杏,無花果潤肺止咳效果都不錯.

乾湯: 做法

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乾湯: 無花果湯水食譜5：蟲草花紅蘿蔔無花果湯

此外山藥中的抗性澱粉也能緩和血糖的飆升速度，因此做為配菜食用就可避免血糖的快速升降傷害血管組織，從而有預防三高的功能。 此湯適合有消化不良，胃脹、噯氣的人士，可消滯及紓緩便秘。 山楂對消油膩、肉食積滯特別有效，麥芽適用於因米飯、芋頭等的食滯症狀。

日本產的山藥口感較細膩，最適合生吃，較多營養得以保留，對腸道有益，能提高免疫力，但要留意過量吃用有可能會拉肚子。 最為大家熟悉的鮮淮山生吃方法，非日劇/漫《深夜食堂》中那道日本山藥泥拌飯莫屬。 製作這道料理的材料簡單，只需日本山藥 200 克、雞湯 20 毫升、白飯 1 碗及蔥花適量，參考小林薰老闆的做法，利用磨芝麻用的研磨缽把山藥磨成蓉，烹調起來其實頗費時。 乾湯 若想要快的話，用電動食物處理器也可。 做法：鮮淮山、紅蘿蔔去皮，切塊；紅棗去核；杞子浸洗；豬展切塊後與墨魚乾同出水；全部材料用8碗水煮個半鐘即可連湯料同食。

乾湯: 關於藤田「蔬菜湯」的飲用重點

就營養成分比例來說，乾的干貝有五成以上是蛋白質，只是單價卻不像雞蛋那樣容易入手，用它來補充日常所需的蛋白質可是很高成本的是事情。 也因此，乾的干貝最主要的用途在於活用它那層次豐富的旨味（鮮味），雖說我們不用期待它能補充多少蛋白質，不過呢！ 幸好，在正常食用量下，即使是 1 顆乾的干貝，也能提供相當的牛磺酸與 B12。 高湯冷卻後放入冰箱冷藏，取用時記得用乾淨的湯匙撈取，建議在 3～5 天內使用完畢。 也可以把高湯分裝、倒進製冰盒中，製成小份量的高湯冰塊，用多少取多少非常方便。

鷓鴣有滋陰潤肺、健脾益氣、化痰止咳等功效，是氣管敏感的救星。 蟲草花能增加免疫力，更是氣管敏感和被鼻敏感困擾者的恩物，再加入其他潤肺的材料，這個湯水特別適合轉季飲用。 先把山藥皮削掉並磨成泥，將雞湯（或高湯）加熱後加入山藥泥中拌勻，然後蓋到白飯上，最後撒點蔥花即可享用！ 因應個人口味，可添加醬油調味，又或紫菜碎、柴魚片、生蛋黃，令味道更富層次。 淮山是山藥的一種，流傳產於淮河一帶的山藥功效最好，而「淮山藥」是專指產於淮河的山藥，之後有「淮山」之簡稱。 大家耳熟能詳的淮山，常用於煲湯的中藥材料。

乾湯: 健康人群

山藥去皮，浸泡在加入少許醋的水中20 分鐘（不計入調理時間），再用清水洗淨，拭乾水分。 長期不節制飲食，容易導致醣類過剩，引發肥胖和糖尿病等疾病。 若想控制醣類攝取，飲用能溫暖身體的蔬菜湯，是最好的方式，再加上使用有益腸道的食材，而腸道中有高達七成的免疫細胞，一旦腸子健康了，自然不容易生病。 本網站所提供之各項服務，有時可能會出現中斷或故障等現象，此或許將造成您使用上的不便，包括資料喪失、錯誤、遭人篡改或其他經濟上損失等情形。 建議您於使用本服務時應自行採取防護措施。 本網站不保證提供不間斷、即時、安全、無錯誤的網路服務。

BBQ、吃火鍋易「熱氣」，清熱不一定喝涼茶，清熱瀉火的簡湯水也適合。 乾湯 適合一般人士，尤其節日大吃大喝後飲用更佳。 但此湯偏寒涼，加適量的老薑片及紅棗可降低寒性。

乾湯: 冬天湯水食譜推介8. 佛手瓜栗子甘筍湯

鮑魚則有滋陰降火和清心減壓功效，一家大小適宜，用青邊鮑魚作材料煮的湯水更加清甜可口，煲湯後的青邊鮑魚也可當作餸菜一碟，切片後配以豉油食用，極之美味。 如脾胃虛弱,氣血不足,可以用人參2錢,茯苓,白朮各3錢,炙甘草2錢,紅棗6粒,圓肉3錢,陳皮1塊煲瘦肉湯服,一星期2~3次,至症狀好為止. 你試用麥冬3錢,燈芯草6扎,馬蹄6粒,去皮切片,紅蘿蔔1個,去皮切片,冰糖少許,5碗水煮成2碗供服,有助清心火,改善睡眠.幾好味的.

• 滋潤喉嚨湯水中非杏汁雪耳桃膠湯莫屬，杏汁雪耳桃膠湯可潤喉止咳，排毒美顏。
• 山楂對消油膩、肉食積滯特別有效，麥芽適用於因米飯、芋頭等的食滯症狀。
• 但此湯偏寒涼，加適量的老薑片及紅棗可降低寒性。
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他是老菜脯收藏家謝先生，收藏超過20年的老菜脯，就連70年以上的「黑金」他也有，但不是人人拿到老菜脯，都懂得怎麼處理它。 一般而言，老菜脯能煮雞湯、還有人會用來燉魚湯。 另外，有老饕會將老菜脯塞進雞隻裡「烤雞」，或者用年份低的褐色老菜脯煎個菜脯蛋。 國片《總舖師》：「（這是什麼？）這是40年的老菜脯。（怎麼用啊？）」一把接過老菜脯，電影總舖師裡的女主角拿到陳年老菜脯，卻不知道怎麼用。 一碗只有1/9碗白飯的熱量，照著吃一週瘦2公斤。

乾湯: 高麗菜乾排骨湯

全新減醣秘訣，試試把白米飯改成【花椰菜米】，不僅降低碳水攝取，還能幫助消化，一起試試以下5道美味又健康的花椰菜米食譜。 將麻油、大蒜、紅辣椒放入鍋中，開中火加熱，爆香後放入豆苗拌炒。 炒出各種食材的顏色後，捏碎板豆腐入鍋，迅速翻炒。 食材含有的營養素與成分中，有許多水溶性物質。 食材與湯汁一起吃下肚，就能完整攝取食材營養，毫不浪費。 透過燉煮調理可將蔬菜煮軟，減少食材體積，輕鬆吃下足量蔬菜。

乾湯: 墨魚乾排骨燉湯加紅棗可以嗎?

尤其是冷颼颼的冬天，燒燒喝~暖到心頭裡。 三不五時就煮香菇雞湯的小編，分享平日的一些小撇步，香菇雞湯這樣煮，養生更美味。 昆布跟香菇一起浸泡，泡2～3小時或冷藏泡隔夜都可以，浸泡完後開火加熱至鍋邊冒出細小泡泡，關火將昆布和香菇撈起即可。 利尻昆布的等級僅次於真昆布及羅臼昆布，肉質硬實耐煮，不易有腥味，是高級日本料理餐廳會選用的高湯食材。 日式高湯與料理的搭配有規則可循，像這類風格強烈的高湯，通常會使用在口味偏重的煮物上，最常見的搭配即是味噌，這次示範的是味噌豆腐湯麵，往後我也會陸續用在其他料理上唷。 藤田醫師雖然專攻免疫學，但年輕的時候他並不注重養生，吃得很隨便，也從不忌口，更因此罹患痛風及糖尿病。

乾湯: 滋潤湯水 材料

雲端中醫某會員就曾經分享，過去曾經有一段時曾出現失眠，服用此方後完全治癒，讓他印象深刻。 乾湯 五指毛桃具益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰，對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。 為安全起見，烹調乾淮山前，可先以暖水浸泡 10 分鐘，令部分二氧化硫溶於水中。 將水倒去後，再置於太陽下曬乾，將殘餘的二氧化硫揮發掉，然後才用來煲湯或煮粥。

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乾湯: 冬天湯水食譜推介6. 桂花燉雪梨

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乾湯: 做法：鮮淮山、紅蘿蔔去皮，切塊；紅棗去核；杞子浸洗；豬展切塊後與墨魚乾同出水；全部材料用8碗水煮個半鐘即可連湯料同食。

很多小朋友在出生長牙階段，整天口水不停，大多數父母會用圍兜圍，但因口水不停把圍兜浸濕，時間一長，脖子開始過敏。 早年民間習俗是在嬰兒脖子下掛個圈圈餅吸附口水，其動機是因為餅乾乾燥，口水經餅乾吸收，就不致流涎。 福建、廣東、台灣民間都同一習俗，但只治標，無法根治，服甘草乾薑湯後，就止住了。 從小我家每天的早餐一定有味增湯，媽媽吃早齋因此味噌湯裡只有高麗菜，不過為了節省餐費因此湯裡沒有豆腐，豆腐是另外拿來加醬油膏配飯。

但芥菜性溫，有散寒之效，對體質偏熱，生瘡、生痔瘡甚或便血的人士，不適宜單吃太多。 花生眉豆煲雞腳，素湯水大可以用雪耳取締，雪耳蘊藏豐富的植物膠原蛋白，有滋陰潤肺的功效。 適合一般人飲用，患有痛風症人士卻不宜。 網站上所有內容和圖片都有版權保護。

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