black紅 葡萄酒詳解

果味濃郁，香氣雖不特別明顯，但口感飽滿柔順不失複雜度，天鵝絨般的單寧，絕對是小資喝過大賣場300元以下的前三名。 這支Costco 柯克蘭的Napa county Cabernet Sauvignon，出乎意料的帶有迷人細緻的酸度，櫻桃、紅莓果、煙草、可可等複雜香氣，口感飽滿細緻不厚重，尾韻悠長，讓小資男一度有勃根地的錯覺。 • Tinta Barocca－被認為是南非生產波特酒的最佳品種之一。 • black紅 葡萄酒 Petit Verdot小維多－這種極好的品種在波爾多風格的混釀中少量使用，也可以製成栽培品種的葡萄酒。 • Cabernet Franc 品麗珠/卡伯納弗朗－與赤霞珠相關，該品種通常較軟，含糖量較低，酒精含量較低。

若要說有什麼葡萄酒嚐起來像是史特龍，有著厚實的肌肉跟粗壯的線條，有著壓倒性的魅力，那就是席拉（Syrah/Shiraz）了。 這個在澳洲（Shiraz）與法國隆河產區最為出名的葡萄酒品種，在品酒會上，往往是壓軸的葡萄酒款。 就連號稱紅葡萄之王的卡本內蘇維濃都要閃邊站。 奔放的水果香氣伴隨濃濃的香料味，加上厚重的酒體，你很難忽略它的存在。 紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒，都是常在席拉中常見的香氣。

black紅 葡萄酒: Tags： 花青素 年份 酸度 單寧 酒色 葡萄品種

適合單飲、 搭配烹調口味或醬汁濃厚之牛肉、羊肉、烤鴨、或重口味之乳酪飲用。 陳酒有類似巧克力、松露等香醇無比的複合香氣，飲後齒頰留香。 葡萄是結合釀酒師的葡萄分析報告來揀選，並在葡萄成熟的尖峰時期經過幾天的採收並放入小容量的箱子中。 葡萄經過溫柔地去梗，並被放入上開式的小型發酵器中以榨出顏色，並同時注入布根地酵母。

最終，衛福部提出健康風險評估研究數據，由國內各領域專家於2011年6月21日達成初步共識，比照歐盟標準，依據科學證據針對5種常用塑化劑，定出每人、每日、每公斤體重容忍值〈TDI〉，例如DEHP容忍值為50微克、DBP容忍值為10微克等。 買優質的黑皮諾，要知道其品質容易暴起暴落，要留心製造酒莊、葡萄園、年份，還有運氣因素。 收藏黑皮諾要有失望的準備，但也要有驚喜的期望。 黑比诺很可能原產自法國东北部，在勃艮第的黑比诺最为世人称道，為該區最主要的的红色品種。 通过基因分析我们可以知道黑比诺起源于罗马时代，但是它被人们称作allobrogica，并在欧洲广泛种植。

black紅 葡萄酒: 黑皮諾紅酒

今天去台中好市多看到的，因為價錢挺親民的，所以想嘗鮮看看，買了一瓶，餐後打開來喝，這款帶果香，不澀好入口，值得一試~ … black紅 葡萄酒 MY9買酒網在2007年正式設立網路平台，並於2011年後在台北陸續成立銷售門市，提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格，長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。

法國朗格多克（Languedoc）傳統型紅酒，以多種品種混合調配，酒體飽滿，醒酒約 15 分鐘即能甩去生澀味，並帶有莓果甜味，曾出現於講述葡萄酒的日本漫畫《神之雫》中，被介紹為是法國近年頗受歡迎的日常餐酒。 經典奇揚地（Chianti Classico DOCG ）位於奇揚地大區的中心位置，環繞其四周的則為 Chianti DOCG 與其他副產區。 部分 DOCG 可在酒標上附上具有代表性的次產區或單一葡萄園，瓶身上有著「黑公雞」標誌的 Chianti Classico ，釀造時所使用的 Sangiovese 葡萄品種 需佔 80% 以上，有著更嚴苛的分級制度。 口感：濃郁的葡萄水果香與誘人的葡萄酒香，是頂級葡萄酒最極致的比喻。

black紅 葡萄酒: 別再執著於「香檳」了！7 款比香檳還值得一喝的「氣泡酒」推薦

Franconia佛蘭肯（22%）與Rheinhessen 萊茵黑森(10%)是兩大產該品種的產區。 曾有法國作家說：「酒可以搭配任何菜，但對法國人而言，酒是用來搭配人生的！」可見用餐時飲酒更能增色生活。 一般來說紅酒最適合紅肉與乳酪，因此用來當餐酒、或餐後酒都很不錯；飲用時，選個漂亮的「紅酒杯」能使品嚐紅酒更有樂趣，而且將酒倒入約酒杯肚上下位置，將有助醒酒，記得飲用時要「手捏杯柱」才不會讓手的溫度影響了紅酒口感。

進口的紅酒與國內的葡萄酒的差異(包含味道的差異),在葡萄品種,製酒技術,法律規定…等都非常明顯. ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 「用自然有機的農法耕作的葡萄園，人工採收成熟葡萄。釀造葡萄酒時，用本身葡萄中的天然酵母釀造，堅持用以自然的方式釀酒，不添加非自然成份，儘量減少澄清或完全不澄清並且避免過濾，完全讓酒反應出自然風土（Terroir）的原味。 世界各地的紅葡萄酒釀製程序大都是去梗、破碎，再將果汁、果肉、果核和果皮都裝進發酵桶（或罐）中發酵，這些發酵桶會先被低劑量的二氧化硫處理以防止微生物感染。

black紅 葡萄酒: 品種一覽表

原產於西班牙，在法國南部也廣泛種植，在北非種植。 生產清淡的乾葡萄酒或用作混合成分，特別是在赤霞珠或設拉子中。 從上圖可以看出，顏色越偏深紫的紅酒，口感上越紮實厚重，如先前提到，單寧酸澀感越加明顯；反之酒色越淺，喝起來則較柔順細緻。 值得注意的是，紅酒口感除了受到葡萄皮影響之外，氣候環境也是一大因素，越是溫暖的產區，受日照影響，葡萄糖份含量較高，所以酒精濃度也相對上升，口感更為比厚實強勁；反之較涼爽的區域，酒體則相對輕巧。 「Ménage à Trois」是法文「三人行」的意思，也因此這款酒被大家戲稱為「劈腿酒」，不過它的原本意函是指它是由3種美國常見的葡萄品種： Zinfandel、Merlot、Cabernet Sauvignon混釀而成。 這款酒Zinfandel的表現相當突出，想感受這個品種的味道可以嘗試，3星推薦。

在水果中，由於葡萄的葡萄糖及果糖含量較高，貯存一段時間就會發出酒味，因此常常以葡萄釀酒。 葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒。 玉泉特級玫瑰紅酒在台灣市場長年熱銷，是深受國人支持喜愛的一款入門紅酒，採用在地金香品種白葡萄（Golden Muscat）與黑后品種紅葡萄（Black Queen）混合於低溫釀製而成，酒液呈玫瑰色，散發白葡萄酒清新與紅葡萄酒醇厚的香甜氣味。 飲用方法：本產品於餐中飲用， 無論海鮮、肉類中、西各式餐點，均極適合，喜慶尤能添加喜氣。 冰涼後飲用風味更佳，使用鬱金香形高腳玻璃酒杯飲用，最能享受本產品的特色。 開瓶大概需要30分鐘的醒酒時間，口感不是那種非常甜美柔順的路線，對於初學者可能不會很喜歡，因為酸度跟單寧的是比較明顯一點點的，單喝來說不算非常優，但是如果拿來搭餐應該很稱職，像是沒有帶醬汁的燒烤牛排，應該會很適合。

black紅 葡萄酒: 文章分類

酒精不耐症是一種先天的基因缺陷，導致人體內缺乏乙醛去氫酶，無法正常代謝酒精轉化成的乙醛。 前國健署署長王英偉在任時即指出，台灣人酒精代謝基因缺陷機率高居世界第一，飲酒將大幅提高罹患癌症的機率，重度飲酒者得到食道癌的風險甚至可高達50倍，因此呼籲台灣人飲酒習慣不應比照外國標準。 健康風險評估的建立原因，通常是體系中出現了過去不曾經歷或不曾被發現的新有害物質，台灣過去較知名的健康風險評估建立經驗，包括塑化劑食品事件、含萊克多巴胺之美牛與美豬開放事件、日本福島食品等事件等。 年份：通常葡萄酒顏色越深，則代表較年輕；反之，老酒顏色會較淺，並失去透明度。 以黑皮諾為例：年輕的黑皮諾具有亮紅寶石色，老年份則會變成石榴色澤。 兩款都有濃郁的深色水果和桶香，單寧結構也不錯。

相對於舊世界，新世界的單寧和酸度會比較低，但酒精濃度較高，會在13.5~15.5%之間。 每一種葡萄都有它自己的顏色，香味與口感特質。 而一款酒中也是常常混合多種葡萄品種釀製而成。 買酒網提供多重且寬廣的紅葡萄酒選擇，產品範圍從新世界到舊世界一應俱全。 black紅 葡萄酒 無論您是喜歡濃郁果香風味或是清新花香風格的紅葡萄酒，買酒網皆有許多產品選項供您選擇。

black紅 葡萄酒: 澳洲葡萄酒產區介紹

是一種甜葡萄酒，源自匈牙利，由於當葡萄被貴腐菌感染時，菌絲會穿透葡萄皮，吸取葡萄內部的水分和糖分，這樣葡萄皮上就相當於布滿了一個個的小氣孔，有利於水分的蒸發滲出。 在這個過程中，有一定數量的葡萄因為貴腐菌感染腐爛的關係無法使用，但剩下來的因為水分的滲出而大幅提升葡萄的糖分含量，葡萄中的香氣也會更加濃郁，最後就成為甜度高度集中的貴腐酒葡萄了。 產區多在法國波爾多Sauternes蘇玳產區、德國萊茵高及匈牙利Tokaj-Hegyalja託卡伊產區。 因為不同的葡萄，所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同，所以風味會有很大的差別。 葡萄的品種千變萬化，而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候，都有適合栽培的葡萄品種。 適合小資族入手的「Don David 阿根廷馬貝克紅葡萄酒」色澤偏深紫，並帶有黑色漿果以及特殊的煙燻氣味，酒體中等且品嚐起來單寧感較酸，在開瓶時還會有些許動物皮毛的味道，若感到介意的人建議斟酌購入。

• ２、「大寒見三白，農人衣食足」這句俗諺的意思是：在大寒時節裡，如果能多下雪，把蝗蟲的幼蟲凍死，這樣來年的農作物就不會遭到蟲災，農作物才會豐收，農人們就可以豐衣足食了。
• 它是世界公認最大的葡萄酒產地，這個美麗的城市毗鄰大西洋，受大西洋暖流影響，形成了冬暖夏涼，冬春多雨夏季乾燥的獨特海洋性氣候。
• 因為農夫們非常重視「大寒」這一天的天氣，所以才有「大寒日怕南風起，當天最忌下雨時」這句俗諺。

這款酒標上有著女孩（也有人覺得是女鬼，笑）被稱為「功夫女孩」的甜白酒，是來自於美國華盛頓的麗絲玲（Riesling），與夏多內（Chardonnay）以及白蘇維儂（Sauvignon Blanc）並列世界三大白酒葡萄品種。 也是許多人初次嘗試紅酒的帶路酒，酒標與軟木塞上都有可愛的貓頭鷹圖案，算是聚會中增添品酒的樂趣之一。 價格合理又不澀口，因此也成為好市多的熱門酒款，適合搭配普羅旺斯式餐點、烤肉野味⋯⋯等肉類料理。

black紅 葡萄酒: 生活與休閒

義大利葡萄酒分成四級：監控最嚴格的DOCG ，次一級的DOC ，再次一級的IGT ，以及餐酒VdT 。 大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的，但是傳統木塞產量不多且有老化的問題，封裝品質並非完美，近年來，使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。 如因業務需要有必要委託其他單位提供服務時，REME網站亦會嚴格要求其遵守保密義務，並且採取必要檢查程序以確定其將確實遵守。 為提供精確的服務，REME網站內部人員會將收集的問卷調查內容進行統計與分析，分析結果之統計數據或說明文字呈現，除供內部研究外，僅會視需要公佈統計數據及說明文字，但不涉及特定個人之資料。 當您造訪或使用REME網站提供之功能服務時，REME網站將會在該特定目的範圍內處理及利用您所提供必要的個人資料；非經您書面同意，本網站不會將個人資料用於其他用途。 隱私權保護政策內容，包括REME網站如何處理在您使用網站服務時收集 到的個人識別資料。

雖然口感上是柔順的，但是酒體的架構散失，還帶有些苦味，價錢才300多沒錯，但是應該會有更好的選擇。 • Barbera 巴貝拉－山麓地帶葡萄，天然高酸度，適合溫暖氣候。 西門町牛肉麵街,西門町美食│老劉刀切牛肉麵。

black紅 葡萄酒: 葡萄酒知識通讓你邊喝邊懂Part.2

創立於1844年的奔富酒莊是現金澳洲第二大的葡萄酒商，截自目前共有三位經營者輪番接手，而奔富酒莊始終如一地為葡萄酒添加創新的新元素。 首推酒款：不看價格只看品質，5款著名產區中最能夠代表澳洲的紅酒，不過有2款似乎只能在澳洲當地才買得到。 在摩寧頓半島寒冷氣候條件下生長的黑皮諾富有更多的酸度，口感纖細迷人，但紅酒受歡迎的程度似乎不比白葡萄酒來得高。 black紅 葡萄酒 由於於居澳洲大陸極南端，氣候相對更為寒冷，再加上綿延起伏的地形，維多利亞州是整個澳洲風格最多變化的葡萄酒產區。 日本人的天才發明，為下酒量身訂做的商品，帶有鮮味並且夾雜的奶香味，讓你一口接一口停不下來，恰當的鹹味更是搭配酒類非常和諧的一項食品。 很多人以為「紅葡萄酒」就是紅酒（Red wine），這是錯誤的觀念。

阿根廷 Argentina 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含特濃情、田帕尼優、馬爾貝克、卡本內蘇維濃、卡門內爾等。 Terrazas de los Andes、Catena Zapata 等名莊皆出自於此，著名產區有 Mendoza、San Juan、La Rioja 等。 高 CP 值、濃郁奔放，是探索有特色與個性酒款的好地方！

black紅 葡萄酒: 波爾多混釀（Bordeaux Blend）

中世纪起修道院酿酒的开端使它在勃艮第大范围种植。 截至1995年科学家共培育出近800个克隆系。 帶有淡淡乳脂香與柑橘香，其含有的微丹寧，喝起來口感層次更分明，清甜與爽口酸度，冰透喝帶有草莓、覆盆子、香瓜及微微花朵香氣。

它是世界公認最大的葡萄酒產地，這個美麗的城市毗鄰大西洋，受大西洋暖流影響，形成了冬暖夏涼，冬春多雨夏季乾燥的獨特海洋性氣候。 就是這樣的氣候和特殊的土壤條件，使它成為世界上最頂級的葡萄酒產區之一，最知名的五大酒莊正是位於波爾多左岸。 在網友界相當具有討論度的Don David，酒體呈現深紫色，喝來帶有煙燻、櫻桃、紫羅蘭、適度桶味，尾韻帶有微微的酸度，口感滑順，並且每一年的味道都有些微差異，看到架上有非常推薦買來一試。 波爾多Bordeaux Superieur 的酒體帶馥郁飽滿的黑色水果香氣，伴隨著花香，口感飽滿厚實，並帶有層次，尾韻則有礦石、菸草的感受，平衡度與架構滿平衡的，置放醒酒後的風味更加香甜。

在昂貴的餐館里，侍酒師會向客人推薦搭配食物的酒。 若想讓此款味道更柔順些，建議可存放一年再來飲用。 源自北非的品種，於西班牙Castilla y Leon地區發揚光大，DO Rueda產區（西班牙西北方）可說是該品種生產的大本營。 柑橘、杏桃、桃子、香瓜、熱帶水果、草本植物香氣顯著，口感奔放飽滿，討喜迷人。 除西班牙外也可於澳洲、智利、紐西蘭找到其蹤跡。

black紅 葡萄酒: 年份酒

台灣地狹人稠，相較於透天厝，購買電梯大樓成為近來來許多人的購屋首選，而購入擁有好景色的高樓層或是較方便的低樓層更是令人苦惱。 除了 CP 值高，它也是得了不少獎項，不但出現於在葡萄酒小字典一書中，也曾獲得 2014年 Wine Spectiator Top 100 的第 43名。 麗絲玲（Riesling）帶有獨特的石油香氣化合物（TDN），與柑橘皮及蘋果香氣，較晚採收的麗絲玲則會有更多蜜桃香氣。 此款紅酒彷彿美麗的皇后，擁有尊貴的面貌與柔軟的身段，擁有酸甜滋味的梅子果香，入口溫潤、柔順甘醇，尾韻綿長細緻、飲後回甘。 皇后唇紅酒在蘭輝酒品系列中，平衡了甜度與厚度，是與朋友相聚、小酌的最佳伴飲，更適合擁有高尚品味的您，啜飲這平衡的口感。 black紅 葡萄酒 尾段果醬與糖漿，酒汁入喉酒精味有些打擾，從鼻腔竄出；尾韻莓果軟糖，菸草，無花果，些許咖啡與菸草氣息。

black紅 葡萄酒: 產品詳情

美國法律上容許酒莊在外表標示”Cabernet Sauvignon”的酒款中混入最高到25%的其他品種葡萄。 有些人為了風味而混，有些人則是為了降低成本而混。 black紅 葡萄酒 black紅 葡萄酒 其中，紅酒的定義就是將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發酵，且培養一年以上。

這款好市多自有品牌的加州黑皮諾不像勃根地難捉摸、不若紐奧優雅，這款像是一顆丟入紅中的145公里的快速直球。 黑色果味，帶有咖啡香氣，些許木質調性，不過酒體閉塞，開了三天都無法體驗它的美好,看來這瓶開得不是時候。 不過很久沒喝了，這次再喝感覺跟之前的感覺不同，果味雖然依舊明顯，單寧柔順，但是似乎酸度變明顯了，也帶了些不成熟的青椒味，桶味也沒這麼明顯了。

black紅 葡萄酒: 好市多白酒推薦／美國功夫女孩 kungfugirl 白葡萄酒

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