12年 威士忌懶人包

自从威士忌开始在中国流行，“12-year-old”就是衡量一间酒厂诚意的基础酒款。 在优质的美国橡木桶与欧洲橡木桶内细致熟化至少12年，在桶中的熟化与融合赋予了威士忌甜美，精妙的橡木桶风味。 12年 威士忌 Yahoo有更多其他酒品入門攻略，想看更多清酒入門，請按此觀看；對威士忌有興趣，請按此觀看威士忌入門。 這裡另有5款$500以下蘇格蘭威士忌推薦，想更了解威士忌，即按此了解；另有一篇日本威士忌入門，請按此了解。 也是一款經典的作品，同樣使用波本桶與雪莉桶進行熟成，聞香時具有豐富的柑橘、蘋果風味，入口時比較感受到雪莉桶的氣息，朱古力、拖肥，還有玉桂與薑味香辛，香甜之餘又不失平衡度。

• 在跨界蔚为成风的今天，大凡热门影视、动漫、游戏、音乐，都会想方设法出个联名威士忌，把我们从看着剧，打着游戏，听着歌的正常颓废，Duang一下进入酒精度爆表的快乐时光。
• 酒厂坐落在艾尔奇庄园附近;这座高地庄园建于1700年，是麦卡伦的精神家园，时至今日依然是麦卡伦485英亩美丽庄园的核心。
• 1780年，合法的蒸馏厂仅有8间，而那些大大小小的非法蒸馏厂则达到了400多间。
• 自从芝华士第一次在调和威士忌瓶标上标注12年的陈年时长，“12-year-old”就成为一个品牌实力的门槛。
• 新规定的荒谬导致酿酒业的混乱，很多酿酒商把酿酒作坊搬到了山区，转入地下。
• 眾多愛爾蘭威士忌的風味大致相同，因此請試試這款，味道獨特。

百分之百以黑麥還有來自加拿大冰川的水釀造的威士忌，以傳統手工方式蒸餾，用白橡木桶陳年，兼具柔順口感與香料氣味。 高嶺上的有機麥芽，讓入口的草本香氣在嘴裡留下迷人的果味餘韻。 12年 威士忌 显然这款酒是偏贵一点的，很适合当礼物，因为大部分人是没喝过日本威士忌的，如果你的朋友爱酒那送山崎肯定没错。 这款酒的梨子香在威士忌当中非常特别，这种味道不同于柑橘的香气或者波本会有苹果味儿以及苏格兰威士忌的樱桃味儿。 2018年，随着屡获殊荣的斯佩塞酒厂正式运营，麦卡伦开启了历史新篇章。

12年 威士忌: (限量) 格蘭多納 年份迷你酒組 50ml*4

簡單而言，威士忌是一款以穀物蒸餾而成的烈酒，蒸餾過後再置於各款橡木桶中，讓酒液吸收由木桶賦予的顏色與風味，最後成為我們杯中琥珀色的美酒。 威士忌使用的原料（大麥、裸麥、粟米等）、橡木桶的類型、熟成時間將對酒液的味道都會產生關鍵性影響，這些配方也成就了變化多端的威士忌作品。 被形容是蘇格蘭「19世紀酒廠奇蹟」的艾德多爾，延續自維多利亞時期的傳統釀酒工藝，一直以來都堅持著三人行的匠人精神，以手工打造出的珍稀佳釀又以醇厚豐富的雪莉桶風格讓許多威士忌老饕為之鍾情不已。 2022 年秋冬正式問世的艾德多爾21年原桶強度單一麥芽威士忌 ，雪莉風味醇厚且層次豐富，完美地展現酒廠極致的釀造工藝。

在寒冷的苏格兰，有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱，它不但可祛寒，还可治愈小感冒。 Hot Toddy的调制法相当多样，主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂，最后拌与热水，即成御寒又好喝的调酒。 依据学理而论，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。 12年 威士忌 不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度，并非单单取决于酒精浓度。

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他们只能通过偷工减料的方式来生产威士忌，苏格兰威士忌的名声也日趋“败坏”。 截至2014年，威士忌酒的起源已不可考，但是能确定的是，威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。 威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。 按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。 芝华士12年，成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌，曾获得过旧金山国际烈酒挑战赛银奖等荣誉称号。

作为“威士忌界的劳斯莱斯”，麦卡伦（Macallan）就经常推出一些无年份的限量版威士忌，而且还运用了顶级酿造工艺，主打威士忌资深饮家和收藏家的市场，价格不菲。 從十九世紀開始，延續百年傳奇的艾德多爾為全蘇格蘭最袖珍的傳統酒廠，延續古典農莊式釀酒工藝，並堅持「三人行」釀酒團隊的匠人精神，艾德多爾每年的產量都相當稀少，每一瓶皆為珍稀佳釀，值得老饕細細品味。 这款尊尼获加的高端蓝牌系列，蕴含年份高达 60 年的基酒，经 39 位调酒大师等亲手检测、打磨和封瓶，配有专属编码，其稀有之处在于 12年 威士忌 1805 这个年份。 因为这是蓝牌的首个年份，因此，极具历史文化意义和收藏价值。 隨著疫情逐漸解封，台灣KIRIN為大家準備好派對必勝定番，推出日本原裝進口、熱銷19年的冬季限定一番搾「鮮摘啤酒花啤酒」…

12年 威士忌: 威士忌酒起源之争

由国际知名建筑师设计的酒厂建筑，其设计灵感来源于周围古老的苏格兰群山，旨在促进可持续发展。 酒厂坐落在艾尔奇庄园附近;这座高地庄园建于1700年，是麦卡伦的精神家园，时至今日依然是麦卡伦485英亩美丽庄园的核心。 麦卡伦臻味不凡系列于去年推出开篇之作臻味可可威士忌，该款威士忌呈现美味独特的巧克力风味，外包装采用废弃的可可豆荚壳精制而成。 为致敬咖啡这一灵感之源，麦卡伦臻味不凡系列臻味啡凡威士忌的外包装盒由咖啡制作过程中的天然副产品——废弃的咖啡豆荚壳精制而成，浓郁的红色包装，呈现出咖啡果实的饱满色泽。 麦卡伦品牌于今年发布了臻味不凡系列第二款产品 —— 麦卡伦臻味啡凡威士忌。 臻味不凡系列是麦卡伦品牌的年度限量系列，其灵感源自品牌与生俱来的探索精神及追求锐意创新与匠心创意的发展理念。

• 在寒冷的苏格兰，有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱，它不但可祛寒，还可治愈小感冒。
• 回歸三人酒廠的經營，老闆Andrew Symington 是一位眼光獨具的雪莉桶愛好者，堅持酒廠只能使用不超過二次填充的優質雪莉桶。
• 皇家禮炮也是威士忌大賽中常勝軍，在26屆英國國際烈酒大賽ISC囊括3面雙金最高榮譽，成為唯一在蘇格蘭威士忌品類中拿下最多面雙金大獎的品牌 。
• 关于威士忌的起源，无论是爱尔兰威士忌还是苏格兰威士忌都承认一点，他们有一个共同的祖先，这就是“生命之水（蒸馏酒）”，（拉丁语称为aqua vitae，威尔士语称为uisge beatha）。
• 以緞帶交錯飛舞般的律動感，詮釋時間的流動，與懸掛的酒瓶形成對比，表現首席調酒師在動態的時軌中捕捉到的完美瞬間。
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• 要注意，所謂年份的正確意思，是以該瓶威士忌裡最年輕的成份為準，例如一瓶12年的威士忌，可以是99%用30年老酒，加1%的12年酒，但法規之下也只能寫12年。

在數十萬只橡木桶的原酒中，僅有三桶能夠成功綿延50年的光陰。 「格蘭菲迪時光臻藏系列50年」歷經三代調酒師、持續陳年50年的酒液，是時間見證了這款威士忌的熟成，亦是透過時間的考驗，格蘭菲迪展現其深厚的製酒底蘊。 格兰菲迪：太平淡了，如果抛开“世界第一款12年纯麦威士忌”、“最畅销单一麦芽威士忌”的头衔，真没啥亮点。 12年 威士忌 单一麦芽威士忌流行的今天，“12-year-old”的定义广泛了很多，酒厂与酒商想淡化酒龄，进而推行NAS（No Age Statement 无酒龄声明）概念，但消费者就是“死心眼”，认定了12年不放。 最後再來一款蘇格蘭作品，具20ppm的泥煤度，使用了波本桶進行熟成，最後過桶至Oloroso雪莉桶中。 具柔和的焦糖、拖肥、蜂密與朱古力香甜，還有香料與烘焙味道，不易入口的泥煤作品裡，算是比較易入坑的選擇（$420，億升酒業）。

12年 威士忌: 2022／起瓦士微醺出攤！調飲、龍蝦堡 風味全攻略

威士忌品鉴中，特别是nose和taste部分，如何辨别香气和味道？ 芝华士12、百龄坛特醇之类的调和，到现在会通过原版书探索威士忌背后的故事，会尝试对比不同产区酒款差异，会看着各种酒评激动的想象味道，追逐着喜爱的酒。 看到这款鸡尾酒，不禁会让人联想到苏格兰威士忌的故乡——苏格兰北部的高地地区。 苏格兰威士忌馥郁的酒香中飘溢着药草的芳香，使得这款酒品口感清爽，极易饮用。

华丽水晶瓶的设计灵感，源自 Paquerettes Tiara 经典香水瓶。 其瓶塞由金黄琥珀色的水晶制成，并具有不同厚度的半凹圆块，与水晶瓶内天然酒色互相呼应。 最近10多年的世界威士忌大賞WWA（World Whiskies Awards），三得利旗下的山崎、白州和響多次拿下了「最佳單一麥芽威士忌」和「最佳調和威士忌」這兩項重量級大獎，讓心高氣傲的大不列顛人民十分下不來臺。 揉合甜桃、蘋果甜味，杏仁、香草香氣，尾韻柔順香甜，跳脫穀物威士忌純酒精的口感，被網友評價為「穀物威士忌必備款」。 酒厂那里山清水秀十分宜人，是一个非常漂亮的地方。 经过这么多年的发展，山崎如今销往多个国家也是销量最高的日本威士忌。

12年 威士忌: 威士忌酒食物营养成分

台灣總代理廷漢企業表示，艾德多爾21 12年 威士忌 年因全球市場需求提升造成搶購熱潮，導致台灣市場去年一整年缺貨。 今年，廷漢企業特別向酒廠大力爭取，才獲得少量的配貨。 小批次手工生產的艾德多爾21年為高年份原酒，依循最傳統的製程採用非冷凝過濾工序，裝瓶時不添加一滴水，完美地保留艾德多爾的原酒風貌，更被讚譽為雪莉桶代表之作。

威士忌的某些融合技艺已被世人遗忘许久，至今只有格兰菲迪仍采用特别设计、尺寸与众不同的融合缸酿造威士忌。 熟成的威士忌最多会在这些巨型酒缸中静置 9 个月后交融合一，以确保格兰菲迪威士忌拥有绝佳品质与和谐的香气。 2022卡達世界足球盃開踢，台灣掀起運彩風潮，許多人不惜熬夜也要看球賽、瘋世足。 對此，女星朱芯儀近日也搭上世足風潮，準備買運彩，豈料卻遇上官網卡死，24小時都進不了網站，忍不住喊「有高層可以處理一下嗎… 很多人談論「正確」的威士忌品飲方式，例如先觀察酒色，再聞香，入口慢慢咀嚼，該威士忌走遍味蕾等等。 無疑要全面欣賞一款威士忌的複雜性，我們需要一些步驟與方法，但說到底，飲威士忌終究是個人享受，最重要還是自己喜歡，加不加冰、每一口飲多少，自己話事就好。

12年 威士忌: 威士忌

就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的刺激性，因此要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高于高年份威士忌。 纯饮，有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。 将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过身体，芳香瞬间弥漫。 苏格兰威士忌（Scotch whisky）这一名字属于在苏格兰生产和陈化的威士忌。 12年 威士忌 爱尔兰威士忌（Irish whiskey）属于在爱尔兰共和国和北爱尔兰或在它领土上的一些地区生产和陈化的威士忌。

其年份較久的姊妹作─單一麥芽16年與21年威士忌，帶來妙不可言的滋味，然而令人扼腕的是，兩者都已絕版無庫存。 蘇格登12年單一麥芽威士忌是一款使用長時間發酵、緩蒸慢餾及曠時熟成的工法，並以熟成12年的波本桶和雪莉桶威士忌調和而成。 這樣一支以「Perfect Balance」為標竿的酒，可以說是餐桌上最好的伴侶。 ​ 基本上来说日本威士忌和苏格兰威士忌有很多相似之处。 其中一个相似点就是日本也用苏格兰的橡木桶来酿酒。 大多数日本威士忌是在白橡木桶里收成的，有时也会放到雪莉桶里，或者直接用本土的橡木桶。

12年 威士忌: 威士忌酒制作原料

這些被我們運至蘇格蘭且首度使用於陳年蘇格蘭威士忌的木桶被稱為「首次填裝桶」。 我們的首席調酒師會逐桶檢驗陳年威士忌，精心挑選具備百富酒廠特色的甜味與香草風味的威士忌， 以製作百富單一酒桶單一麥芽威士忌。 單一酒桶系列為限量酒款：每款數量皆不超過 300 瓶，來自單一木桶，每瓶都標有手寫編號與熟成酒桶編號。 格蘭菲迪從1887年聖誕節淬鍊出第一滴單一麥芽威士忌，1963年成為第一個將蘇格蘭單一麥芽威士忌推向全世界的品牌；在1998年更領先業界，首創以蘇羅拉系統釀造威士忌。

純飲，要說牌面和bigger，純飲無疑是站在鄙視鏈的頂端的。 在鬱金香杯裡倒上1/3的威士忌，聞的是原始的香氣，品的是醇厚的風味，內心的優越感爆棚啊有木有。 看來無論是對於日本酒還是其他酒，日本人似乎都非常鍾愛加水。

12年 威士忌: 蘇格蘭威士忌-12年 70CL

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