威士忌收藏9大優點

由幕之內一步代表的「水楢桶熟成純麥威士忌」酒體散發著糖漬橙皮、太妃糖及夾雜甜味的煙燻，烘烤過的榛果被風味獨特的草本和香料烘托地更加明顯。 威士忌收藏 入口是令人驚豔的醇厚馥郁，由果味型的特徵引領，尾韻帶胡椒和香料餘韻。 本次聯名收藏組精選了三款忍SHINOBU以時間、匠心堅持打造出的在地威士忌酒款。 曾被威士忌鑒賞家稱為「幾乎與完美亳無差異」 的Ardbeg，旗下威士忌曾贏得年度世界最佳威士忌、年度最佳蘇格蘭威士忌、與世界最佳單一純麥威士忌等多項殊榮。

这些「每升威士忌」，到了熟成之后，会被一些大型威士忌品牌购回，并在公开市场上出售，这时候我们就可以从所支付的价格中等待所获得的利润。 新手若想从进入苏格兰威士忌投资，那里面会有许多“高级”玩家在等你。 比如，4月10、11号在中国台湾上市的「厚岸24节气系列雨水调和威士忌」，据某些酒商透露，现在如果能抢到这款酒，那么立刻转手，至少5倍利润。

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有在品酒的人應該都對雪莉桶威士忌不陌生，格蘭花格今年推出的17年單一麥芽威士忌是款有別與市面上的香甜奶油風味威士忌，使用最穩定的Oloroso雪莉桶熟成，保留雪莉桶特有的香甜與辛香料，又能過濾部分甜膩感，滑順耐飲。 包裝設計上也延續奶油風味的印象，使用暖橘色設計，搭配品牌6代家族的斯貝河圖騰與側面的名字做為紀念。 格蘭花格的紅門窖藏原酒系列正式在台灣推出2009與2011年雪莉桶單一麥芽威士忌原酒EDITION 004、005兩款，堅持使用傳統鋪地式酒窖讓酒夜能夠完美熟成。 瓶身包裝也以酒窖的洪門與石磚牆面做為靈感設計，並將酒窖編號印上酒標，展現蘇格蘭的特色。

今次重點介紹威士忌入門必學的基礎知識，我們從最初的製作過程說起，一路拆解多個關於品飲威士忌的迷思。 當然，理論與實踐同樣重要，以下再有5款威士忌推薦，這5款新手也容易接受的入門級作品，平衡度高，具豐富的香氣，入口很舒服，性價比也高，對想入坑的新威士忌酒友是很不錯的入門必選。 威士忌收藏 「格蘭菲迪 12 年天使雪莉」取代威士忌產業普遍使用的 Oloroso 雪莉桶，遴選僅有 5% 的西班牙 Amontillado 雪莉桶來製作。 43% 高酒精濃度香氣富含果香的特色，再注入天使雪莉桶帶來輕柔的木質、肉桂與荳蔻等香料氣息，揉合蜜餞與梅子的氣息；口感如烤蘋果與果乾交織而成。 而包裝設計上則延續格蘭菲迪經典深 V 造型，融合珍稀的天使雪莉桶所帶來清亮的緋紅酒色！

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調味主要由太妃糖和果香兩部分「分工合作」，雪莉酒本身的葡萄乾、無花果、太妃糖、芒果、烤香蕉及苦橙皮滋味包辦果香部分，而太妃糖則負責勾勒出水果中濃厚溫暖的熱帶氣息。 「噶瑪蘭經典獨奏 Vinho 葡萄酒桶威士忌原酒單一麥芽威士忌」採用世界最佳葡萄酒桶，透過噶瑪蘭酒廠獨特的燒烤桶技術，以人工精準調控烘烤溫度和時間，使桶內香韻變得細膩繽紛。 酒色呈深秋金黃色；風味如綻放香瓜果香與焦糖香甜，結合葡萄酒特質之豐富融合體；口感帶甘甜口感，杏仁、黑巧克力在舌尖繚繞；尾韻潔淨，整體風味醇厚濃郁。 說到石楠花可是蘇格蘭相當具代表性的植物，是山地放牧各種綿羊和鹿的重要食物來源，中世紀時也曾被拿來當作釀造啤酒的酒花使用，到了夏季的花期，滿山滿谷都會呈現淡紫色的花海！ 「19 年石楠蜜香單一麥芽威士忌」帶著明顯的花香以及隱約的清新草本香氣；在柑橘和辛香中帶有蜂蜜、丁香和焦糖椰棗堆疊出豐富口感，甜度清爽並帶有橡木香；餘韻則是橡木和乾燥花香！ 有著蘇格蘭低地之王美譽的玫瑰河畔（Rosebank）於去年於全球發表30年單一麥芽威士忌，今年夏天隨著麥立得洋酒 台灣分公司的成立，也將這款夢幻酒款引進限量台灣。

而該酒款的原料則是純粹的單一麥芽，並精選了波本、雪莉等多款橡木桶；考量到當地溫暖和煦的氣候，因而在短時間內結束熟成，淬煉出恰到好處的香醇與厚實感，彷彿芬芳會環繞在舌尖久久不散。 而此酒款獨特的名稱，源自於品牌的發跡歷史，是因浪漫派詩人拜倫在1815年將此酒獻給英王作為結婚賀禮，可見該威士忌的與眾不同，很適合尋找個人特色的消費者，想作為禮品贈送給愛九的親朋好友，相信也會是個十分有品味的選擇。 威士忌收藏 至於其酒體本身則偏向淡雅輕盈，讓威士忌入門者也能夠在品飲之間慢慢習慣，避免在一開始就感到過於厚重，而不敢繼續探索其他酒款。

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百富 12 年是一致被認為相當適合新手入門的平價威士忌，溫順口味較能被大眾接受，拿來送禮也合適。 威士忌收藏 而這次挑選的三桶系列，是結合兩次波本桶和一次雪莉桶陳年，比起常見的雙桶更加香濃，充斥蜂蜜香氣及果乾、香草、肉桂風味。 若要盡情品嚐威士忌，便應該完整體會其本身的香氣與口感，因此建議選擇純飲的方式，來直接感受威士忌的纖細複雜的酒體。 此時，建議使用專門的威士忌玻璃杯，藉以帶出各個品牌特有的滋味；亦可加入冰塊來觀察色澤與味道的變化。

於是，團隊找上在龍洞九孔池復育珊瑚的陳映伶，加入生態系成為場域驗證的利基者。 這片白色四葉幸運草珊瑚基座，成分來自於廢棄大理石與牡蠣殼，透過「循環經濟」的理念與技術，再生成為復育珊瑚的搖籃。 這是一群企業家、設計師、工程師與環境保育者跨域共創的結晶，讓花蓮的大理石廢料與嘉義東石的牡蠣殼不再只是廢棄物，能在大海中創造新價值。 最後再把我如何運用上述法則挑選威士忌的實務操作方法，跟各位讀者做分享。 當然，法則是死的，不見得適用於每個人，方法僅供參考，最終目的無非是希望每位讀者找出適合自己的方法──放心買，不要怕，大膽投資。 我一再強調，威士忌必須長期持有，這幾乎是穩賺不賠的低風險投資，但畢竟投資的目的是要賺錢，當然要挑選最有增值潛力的威士忌。

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從喝的角度來看，IB酒款相較於OB酒款，其價格非常有優勢，喝的價效比更高。 還有一點，大牌名廠經常會推出一些極具市場引爆力的“頭部”產品，在拍賣市場或投資收藏界引起一股股旋風，在不斷提升其市場知名度的同時，也不斷推高其相關產品的市場價格。 高階限量珍稀威士忌由於其稀缺性衍生出來的投資收藏價值，開始成為有錢人過剩資本追逐的物件。

該威士忌的口感與一般烈酒稍有不同，辛辣刺激感被降至極低，取而代之的是各色甜美香氣，能聯想到橙皮、太妃糖、奶油，甚至香蕉派、蘋果餡餅等等；但相對地，若本身愛好麥芽味，便可能認為過於甜膩。 對於剛開始接觸烈酒的人來說，腦中浮現的第一個威士忌品牌，不外乎是約翰走路 JOHNNIE WALKER，其瓶身上行走的紳士圖樣，可說是全球無人不知、無人不曉。 而這款基本的紅牌，則是百年前此酒剛問世時的經典之作，其特徵為若有似無的辛辣感，使餘韻更加綿延悠長。 威士忌的特徵之一便是價格範圍極為廣泛，從一瓶破千萬到千元以內皆有；雖然數量少與年份高的品項較為高級，但實際上卻可能略帶澀味或過於獨特，而不一定合乎自己的喜好。 話雖如此，若是過於廉價的商品，亦可能散發強烈的酒精味、或是缺乏韻味。 一般來說，建議單瓶的預算可設定為700元左右，並選擇180mL的小瓶裝，以便在實際試喝之後確認其口感與飲用方法。

威士忌收藏: 響 調和式威士忌

野生漿果和黑巧克力松露蛋糕點綴著口感，帶有雪茄盒和濃咖啡的味道。 回味溫暖而柔和，帶有紅糖的味道，是一款平易近人、平衡良好的波本威士忌。 收藏上百款威士忌酒的姚和成，為嘉馥貿易公司的總經理，同時也是「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」創社會長；在他酒窖裡收藏的每一瓶威士忌，都是累積投資經驗值的學習單。 雖然許多威士忌強調單一，但其實單一和調和威士忌並沒有高低之分。 在風味上，單一威士忌的味道較為鮮明，帶有出產酒廠的強烈特色；而調和威士忌風味則較通常味道較為溫潤，普遍接受度較高，兩者各有千秋。 單一和調和指的是威士忌的調和方式，如果是在同個蒸餾廠調製出產，不管這瓶威士忌是否有混不同木桶陳年的威士忌，都叫做單一。

和往常一样，今年我也在从持续关注各大威士忌拍卖的行情，有坚挺不倒的拍卖场“常青树”，也有异军突起的后起之秀。 为了让大家感受一下今年威士忌拍卖的风向，今天我就盘点了一下著名酒类拍卖媒体Whisky Auction Magazine这9个月来落槌的那些有意思的威士忌酒款，在这个“丰收的季节”同朋友们一起开开眼。 由帝王現任第七代釀酒大師STEPHANIE MACLEOD所創造，一款專為東方人量身定制的調和威士忌。 同時，有別於以往的紙盒包裝，為了永續愛地球，帝王威士忌這次請您用更環保的方式品飲傳奇威士忌，特別使用可重複利用的潮流旅行箱禮盒，每個旅行禮盒附贈帝王Logo不織布購物袋，讓您用更環保更潮流的方式品味傳奇！ 絕對是2023年內外兼備、集時尚品味與實用與環保於一體的潮流必收旅行箱款。 「麥立得天空之島 30 年」有著斯貝賽曲威士忌的細緻甜美，如絲如蜜地裹覆舌上，同時釋放天空之島的老靈魂，散發來自海洋的煙燻感。

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首先，先將曾陳年惠斯勒7年單一麥芽威士忌的250升雪莉豬頭桶倒空。 最後再將經波本桶陳年的35%單一麥芽威士忌、50%小麥威士忌和15%穀物威士忌混合，然後灌入帝國巨濤桶進行為期6個月的收尾。 酒款具有新鮮水果和巧克力的愉悅平衡，帶有甜香草、麥芽、咖啡、橙子和甜瓜的香味。 味蕾上一開始就呈現迷人的雪利酒和淡淡的漿果味，隨著柑橘、溫和的香料、葡萄果、姜仁、結晶菠蘿、麥芽巧克力和摩卡咖啡的口感令人滿意地變濃。

比如各种伪日威，随时能买到货，也一直没有大的价格变动。 以生態系團隊文化來說，此生態系由設計師、研發製造人員與海洋保育人員組成，具備面對市場的觀察力與耐心，也有足夠的價值核心型生態系 ╳ 廢材再生循環跨域生態系回收大理石、蚵殼，化身珊瑚孵育器6熱忱與互信基礎，才能夠在一個尚且模糊並充滿灰色地帶的戰場上共同開拓。 因此，可以試著用較長遠的眼光，來看這個生態系的發展，現階段可考慮以「服務驗證」（PoS，Prove of Service）的角度來衡量其成果。

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2012年就被美國威士忌權威雜誌《威士忌倡導家》（WhiskyAdvocate）評為年度日本威士忌（Japanese Whisky of the Year）。 還4次奪得WWA世界最佳（2017年獲得世界最佳單桶威士忌，2018、2019、2020年連續三年獲得世界最佳調和限量威士忌），其生產的威士忌酒齡雖短，但卻倍受追捧，酒款一上市便遭瘋搶，酒款極難購買，二手價格驚人。 「百富14 年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌」，完美揉合波本桶與蘭姆桶的特色，過桶帶來滿溢的熱帶水果風情，口感豐富，帶有香甜又綿密的太妃糖甜味和水果香氣。

• 「讓民眾付費來浮潛看珊瑚、種珊瑚，就可以累積保育基金，有更多資源能投入珊瑚保育。」林洧緹強調，今年種下珊瑚的民眾明年還會回來，欣賞自己去年種下的珊瑚，形成永續旅遊。
• 具有甘草、可可粉、黑巧克力、覆盆子果凍、芳香的野生草本植物、磨光的橡木氣味，以及一絲泡泡糖的味道。
• ，奠定斯佩賽經典標竿風味其中，其中高年份21年、25年以小批次量產，富有獨特果乾風味及馥郁口感，並連續兩年在台灣舉辦單桶拍買會，由首席釀酒師挑選高年份原酒獨獻給台灣威士忌行家，2018、2020年推出的13、15年份純正雪莉桶系列，堪稱獨獻台灣的顛覆之作。
• 雖然不少酒廠都有出王子與王妃的結婚紀念酒款，但這瓶酒因為酒標上有皇家標章，價格也從八、九萬新台幣，漲到十三、十四萬新台幣。

此時，就屬於瑞比德科技與台灣天馬科技範疇，兩家公司肩負起製造與量產的工作，以3D列印的技術，把製造面的可行性反饋給團隊，來進行設計與材質的調整。 威士忌收藏 於是，施昌甫為了能快速駕馭「人海介面」的設計，開始跟陳映伶學習珊瑚與海洋的知識，了解需求與使用情境。 「好的珊瑚底座有三個要點：第一要堅硬，第二表面要粗糙，第三要讓潛水員可以搬得動。」研究珊瑚復育超過十年的陳映伶表示，復育珊瑚的步驟，就是把折枝下來的小珊瑚，用塑鋼土固定在底座上，讓潛水員帶到海底固定。 所以「堅硬」是為了抵抗海流與鹽分侵蝕，「粗糙」則是為了讓珊瑚容易附著。

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擁有十年酒齡，收藏超過 300 威士忌收藏 支威士忌的香港收藏家杜家怡 Charlene 表示，品質和酒齡沒有一定關係，並非酒齡愈久遠，或是愈昂貴就代表愈好，選擇威士忌是一種「味道的選擇」。 年份對於威士忌迷來說，影響的更多是風味上，年份愈久遠，味道愈濃烈，尤其木桶氣味、果香會隨年份增長變成乾果味。 「比起陳年老酒，我更偏好 20 威士忌收藏 年以下的威士忌，果味較濃，有花香和煤炭味，層次更分明。」 Charlene 說。