如何挑選西瓜詳細介紹

原理：用保鮮膜將西瓜包裹住可以抑制水果的呼吸作用，西瓜放水中既不會損失營養成分，也不會影響口感。 這種保存方法和放地窖中保存的原理差不多，放個三天不成問題。 不過還是建議大家西瓜最好現切現吃，如果放冰箱，最好不要超過24小時。 A 頂端的瓜蒂最好呈彎彎的捲曲狀，這樣的西瓜較甜。 瓜蒂如果是直的口感較差，瓜蒂如果太乾枯，則代表西瓜放置太久，可能有不新鮮之虞。 C 有些西瓜會出現一小片白色沒有紋路的塊狀，據稱這是西瓜和地面接觸所造成的，這一塊地方越發黃、越大片，代表西瓜越成熟好吃。

因為大小一樣的西瓜，生瓜要比熟瓜輕！ 所以在挑西瓜的時候，要選擇重的那個！ 顧客購買西瓜時，怎樣才能挑選到稱心如意的西瓜呢？ 在此我們特地介紹如下幾種挑選西瓜的方法，供大家參考。 瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜；用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜；聽到“當當”聲的，還沒有熟，聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。

如何挑選西瓜: 如何挑選西瓜？老瓜農教你4祕訣

切西瓜秘訣公開：順著西瓜表皮的淺色紋路邊緣下刀，因為西瓜籽會沿著深色花紋的部分長，且因為西瓜的甜度分配不均，這樣的切法能使甜度甜度分配較為平均。 西瓜當造季節在夏天，在6月份開始，直至8月份。 黃色西瓜主要來自台灣，味道比紅肉西瓜清甜，營養價值比紅肉西瓜高。

• 西瓜血糖指數不低，糖尿病患者若短時間內吃太多西瓜，易導致血糖上升，最好每天只吃100~150克就好。
• 一般西瓜纹理清晰的分明又整齐的是比较甜的西瓜。
• 成熟的西瓜宜呈現漂亮的碧綠色，但底部貼地處的日曬較少，宜呈現黃色或淡黃色，表示為成熟的西瓜；若是過熟的西瓜顏色則會退成淡綠色。
• 輕拍西瓜，觀察聲音：如果聲音聽起來低沉厚實，還帶有輕微的震動感，這就表示西瓜水分充足，而聲音比較清脆的話，就表示水分比較少。

首先买西瓜，要去对比西瓜的颜色，一般卖西瓜的都不只卖一个西瓜。 如果是同一品种的西瓜，西瓜的颜色越绿越好，如果西瓜的颜色纹路很浅，还有很多纹路看不到，只是个头比较大罢了其实是不熟的。 与瓜蒂相对的另一面瓜皮上，都生有一个圆形块状物，俗称“肚脐”，西瓜的肚脐也都大小不一，瓜农伯伯告诉我们说，西瓜的肚脐越小的越甜。 有些西瓜的瓜蒂是直直的一条线，籽多籽大，肉质粗且味淡；也有的瓜蒂是卷曲圈起来，籽小且少，口感细腻且清甜，是吃瓜的不二之选。 因此买瓜的时候要优先选择瓜蒂卷曲的。

如何挑選西瓜: 吃西瓜消暑卻讓她喘不過氣 醫師提醒這類患者別貪吃

瓜胺酸：含量比紅肉西瓜多，在人體內會轉換成有益於心臟健康的「精胺酸」，幫助血管擴張放鬆，有助提升男性活力。 Gigi指出，日本有很多特別的西瓜，包括心形西瓜、方形西瓜、金字塔西瓜等，通常用來送禮，作為吉祥的意頭，如慶祝新店開張，這類西瓜則較少用來食用。 如何挑選西瓜 這類西瓜培植上需花很多功夫和時間，價錢一般在$1500以上，一般可以擺放三個月。 冠龙西瓜是从台湾引进的一代杂种，果实椭圆，瓜皮较厚，呈淡绿色，，肉色鲜红，质脆，不易空心，口感很好。

這個時節適逢農曆十二月十六日，也是各家公司辦尾牙的日子。 此時老闆會宴請員工，感謝大家一年來的辛苦工作。 有些公司還會安排熱鬧精采的節目，以及大家最期待的抽獎活動呢！ 由於這個時節天氣寒冷，冷鋒一道道來襲，加上流行性感冒病毒經常肆虐，因此在這裡要提醒小朋友們，必須注意身體的保暖，盡量少到公共場所，以減少被傳染感冒的機會。 ◎節氣小農夫這個時節，大多數的農夫開始採收在稻子收割後才種植的雜糧或蔬菜，例如：金針、茼蒿、冬筍、包心菜……等，這些都是這個時節的當令時菜。

如何挑選西瓜: 西瓜秘密》小玉不是西瓜芳名，西瓜怎麼挑最好吃？吃過炭烤西瓜嗎？

現在市售西瓜品種幾乎都是出自陳文郁之手，國內最主流的經典大西瓜品種「華寶」，便是以富寶西瓜為本，由農友種苗公司在1989年育成。 我們相信知識就是力量，客觀專業的新聞可以促進公共利益、刺激社會對話，找出解決問題的方法。 十年來，我們透過新聞揭露問題，監督政策改變；我們從土地挖出動人的故事，陪伴農民同行；我們也以報導讓消費者與農業更加親近，透過餐桌與土地的連結，支持本土農業茁壯。 麒麟西瓜对生长环境和土壤以及日照的要求非常高，从播种到收瓜只需要60天左右，麒麟瓜口感细腻、甜度高，还富含大量的营养物质。 西瓜有瓜脐，就是瓜两边那个小小的东西，仔细对比看的话，就会发现那个西瓜的瓜脐有的大有的小，大小不一，在选西瓜的时候要选瓜脐比较小的西瓜来买，瓜脐比较小，瓜皮就比较薄肉多。

筆者的一個朋友就是因為不會挑瓜而望瓜興嘆。 如何挑選西瓜 今天我們與大家分享一些挑選西瓜的幾個小技巧。 但西瓜和其它瓜果不同，未成熟的西瓜在採摘後不會自行成熟，因此只有在瓜籐上自然成熟的西瓜味道才可能好吃，所以在購買時掌握挑選技巧非常重要。

如何挑選西瓜: 內容頻道

西瓜脐是花朵结果之后，花朵掉落的地方。 我们要注意看看这个位置的大小，一般西瓜脐比较大的西瓜是公西瓜，西瓜脐比较小的才是母西瓜。 记住了，划一下重点——西瓜脐小的是母西瓜，皮薄还甜又多汁别选错了。 当然西瓜蒂还可以看出这个西瓜是否新鲜，如果西瓜蒂是青色的，看起比较比较有生气，那么这个西瓜摘下来没多久，应该不到一天。 如果西瓜蒂已经枯萎甚至变黑或者已经掉了，那么这个西瓜可能摘下俩好几天都卖不出去了。

• 葉時孟分享表示，好西瓜的外形要勻稱、果梗彎曲、尚綠不枯為優選；瓜皮直紋要寬、橫紋要密，無紋處要黃，而且瓜臍越小越好，也不要太凹陷, 如此皮較不會太厚。
• 以顏色區分，紅肉的西瓜大多是大西瓜，小玉西瓜大多是黃肉，不過現在也有紅肉的小西瓜。
• 研究發現經常攝取茄紅素的食物，可以降低20%的中風風險。
• 西瓜不只體積大，連田區也比其他作物來得更大，一次都是數甲、數十甲起跳。
• 那么为了怎么样的西瓜是“母西瓜”呢？

另外还要看瓜肉是不是很干或者很酥，有没有与瓜籽分离开来。 專家說西瓜是熱帶水果，放冰箱放易有寒害，建議剖半後可包好保鮮膜，裝入小紙箱後再冷藏，避免冷氣直接接觸瓜肉，可減少寒害，保留最佳口感。 農委會台南農改場助理研究員黃圓滿建議，可用手指壓臍部附近，若有彈性代表成熟，若壓起來較硬，表示尚未熟或果皮過厚，果肉較少。 西瓜果形愈大，瓜臍凹陷愈明顯，要挑果臍較平的果粒，瓜臍愈凹可能為冷天著果，果皮也會較厚、較硬，能食用的果肉較少。

如何挑選西瓜: 西瓜Q&A／黃肉、紅肉，哪個比有較營養？

黃圓滿說明，對農民來說，同樣田地面積種植大西瓜的收入較高，但大西瓜種植區域受限，通常在河床地的生長狀況最好，「因為河床地夏天遇到汛期時，大量雨水沖刷土壤，等於是把土壤中的病蟲害洗乾淨」。 此外，西瓜生長季節短，種下後幾個月便能採收，因此收成完的瓜農就會去其他縣市找地種植。 如何挑選西瓜 因為這時候的西瓜成長期間天氣多半涼爽，西瓜不會因過度日曬被逼著成長，反而有時間慢慢吸收土地精華，讓果肉達到最佳狀態，甜度、水量足。

这种技巧比较难掌握，不过许多爱吃西瓜的人都很相信这一招。 用指关节用力敲打西瓜，然后仔细听西瓜发出的声音。 成熟的西瓜一般会发出比较亮的声响，如果声音是闷闷的、沉沉的，那就说明这瓜还不够熟。 有時候自己碰運氣隨便挑一個，有時請賣西瓜的果販幫忙選一個。

如何挑選西瓜: 部分 2 的 3:储藏西瓜及切西瓜

梁國聖說明，試驗田每年都會進行西瓜選拔，選拔過程猶如選美，既要挑外觀也要挑剔內在的果肉及滋味。 據說，陳文郁隨身攜帶一本「西瓜筆記本」，除了寫下各式西瓜的特色及評語，書寫過程也滴下不少西瓜汁，讓紙頁斑斑透紅。 西瓜营养高味道美，但是水果店那么多西瓜，如何练就一双“火眼金睛”，挑一个水嫩多汁又甘甜可口的呢？

我相信健康是一種「選擇」，希望透過分享，選擇可以執行的改變，哪怕是一點點，都能感受不一樣的自己。 從心聊聊健康大小事，因為，我們不能不美麗。 觀察西瓜底部孔洞的大小：以1元硬幣為基準，選擇比硬幣略小一點的西瓜，可能甜度會比較高。 如果孔洞過大表示西瓜過熟，而孔洞過小則表示尚未成熟，如孔洞有破裂或不完整的話，建議不要購買。 和挑選很多水果一樣，在挑選西瓜的時候，會盡量挑選形狀圓潤、頭尾大小勻稱的西瓜，如果西瓜的外型如同柚子那般「頭小尾大」，這種西瓜通常品質比較差。 葉時孟建議，好西瓜的外形要勻稱、果梗彎曲為佳、果梗尚綠不枯為佳，瓜皮直紋要寬、橫紋要密，無紋處要黃，且瓜臍要越小越好，另外亦不要太凹陷，這樣皮較不會太厚。

如何挑選西瓜: 高麗菜輸慘！7款「燙青菜纖維」排行　營養師：便祕別吃它

利用這個時節，多攝取當令蔬菜豐富的營養，可以讓你的身體更健康喔！ ◎節氣小漁夫沿海的漁民們除了可捕獲烏魚外，這個節令也是鰻魚苗的盛產期，而蘇澳一帶沿海地區還會有旗魚，這也是漁民的一項捕獲重點喔！ ◎節氣小園丁農曆十二月是梅花盛開的時期。 梅花是我國的國花，它的特性是越冷越開花，我們應該學習梅花堅忍不拔的精神。 此外，花蓮、台東的洛神花也正值盛產期；洛神花可以做成洛神花茶，酸酸甜甜又可以降火氣，非常受到大家的喜愛。

現在炎炎夏日，許多民眾除了吹電扇、開冷氣，更是會吃上一塊冰冰涼涼的西瓜來消暑解渴，但好吃的西瓜到底該怎麼挑選呢？ 因此近日就有一位醫師出來解惑，他更提出看西瓜的 4 個訣竅直言「其實不用再靠拍打」，引起熱議。 依照老瓜農的經驗，通常紋路越粗大、越平整清晰的西瓜越好吃，反之，口感則較差～像是小玉西瓜的深綠色瓜紋就會較明顯唷。 那如果是大西瓜的話，雖說深綠色的瓜紋較不明顯，但仍可作為輔助判斷的依據，主要還是要有「整齊」的瓜紋。 黃圓滿表示，果肉的顏色是基因決定，但果皮顏色不見得只有基因決定，有的品種如農友種苗公司育出的「黛安娜」西瓜，外皮便是金黃色。 有些綠皮的西瓜如果被太陽曬太久，會出現「日燒」情形，也就是表皮出現白白的、果實品質也會下降，為了防止西瓜曬傷，農民會在栽培過程中用葉子替西瓜遮陽，或是乾脆用報紙將西瓜包起來。

如何挑選西瓜: 吃當季／西瓜水多熱量低常吃過量 營養師提醒這些人這些時候要克制

硕大的西瓜不是最早成熟的，但绝对不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中间档期。 因此，在西瓜大都未上市前，要买中小个头的瓜，成熟的概率要大一些，而大个的西瓜成熟的概率低一些。 同样的道理，到了西瓜大规模上市的时候，就不适宜买小瓜了，要买大瓜。 小型的西瓜可能是早熟品种(早栽西瓜)里的败藤瓜。 如何挑選西瓜 表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。 底部的瓜臍圓圈宜小而窄、外型完整、按壓有彈性者表示西瓜已成熟；若瓜臍已破裂時，恐受蟲害最好避免購買。