如何切鳳梨7大伏位

譚敦慈說，滷肉加鳳梨可以讓肉質更軟嫩，鳳梨也可以減少或直接取代糖，避免身體攝入過多人工糖分。 母乳富含寶寶需要的多種營養，提升保護力，其中包含「乳鐵蛋白、免疫球蛋白、益生菌」等達200多種。 「免疫球蛋白」為寶寶出生頭3個月重要的免疫來源，可以提升寶寶營養吸收能力並減緩腹瀉狀況。

民視新聞／陳怡汝、陳泊翰 台北市報導台北車站附近，一間自助式青年旅館，遭嫌犯有機可乘，趁著其他顧客按密碼解鎖進去後，記下密碼，兩度闖空門，不但搜刮15000元現金，還假裝客人，洗了個澡，混在裡面沒人發現。 2.看顏色，如果買回家就吃的話，盡量挑選黃中帶綠的，這種鳳梨的成熟度是剛剛好的，甜度也比較高。 如果買回家還不準備吃的話，那就盡量挑選比較綠的，這種鳳梨的成熟度不是很高，但只要放在家裏幾天就能吃了。 鳳梨和鳳梨最明顯的區別在於它們的葉子，鳳梨的葉子邊緣有非常多的刺，不小心的話，會讓人受傷呢。 我們可以削皮後來看看，如果削皮後能夠看到有黑色的果眼，那這就是鳳梨，如果看不到果眼，那就是鳳梨。

如何切鳳梨: 鳳梨如何繁殖的呢? – 農業知識入口網

當然，鳳梨也含有這種鳳梨蛋白酶，但是卻比較少，所以在食用鳳梨的時候，不會感覺到麻嘴。 可是就有很多人因為不知道如何切鳳梨的發愁，覺得處理起來非常麻煩，而且如果沒有經驗的話，確實不好下手，因此也放棄吃它的念頭。 但是你可以讓賣鳳梨的老板幫你把它切好，順便也學一下老板是如何個切法，如果想學習一下自己動手或想表現一番，不妨買一個回家試試自己切吧。

不過，倒是有句俗話說「小寒大冷人馬安」，它的意思是：冬至過後，天氣應該要再冷一點，這樣才符合季節變化，人畜才會平安沒災害。 如果以國曆來說，「小寒」應該是一年的第一個節氣，因為此時是國曆的一月五日。 但是，一年真正的第一個節氣其實是「立春」，小朋友千萬別搞錯喲！ 這個時節適逢農曆十二月十六日，也是各家公司辦尾牙的日子。

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若要沖洗鳳梨果肉，記得使用過濾開水，才不易滋生細菌，並降低刮嘴、咬舌的機率。 普遍民眾覺得鳳梨表皮刺刺的難處理，不少人寧願放棄，但水果店業者透露，家庭主婦謹記2原則就能輕鬆征服。 先將鳳梨心、雞胸肉切丁，在鍋中放少許油下雞丁炒至變色，再放入毛豆炒熟後加入鳳梨拌炒，最後放鹽與黑胡椒調味即可。 如果民眾購買的是店家已削皮的袋裝鳳梨，若非馬上食用，回家用開水沖洗一下放入保鮮盒中，否則容易發酵壞掉。 萬一口腔已經被刮傷，可以先喝過濾開水或以開水漱口，避免酵素繼續在口內破壞細胞，緩解症狀。 另外接下來幾天也必須避免吃刺激性、辣味的食物，讓黏膜復原。

台南區農改場提供鳳梨選購及切鳳梨的小秘訣，即教大家挑選果目大而開展，又有光澤且轉色金黃的鳳梨。 有的人會害怕鳳梨的割舌感，但其實近年來培植的品種，已經漸漸改良的越來越爽口酸甜，除了預防心腦血管類的疾病，還有抗癌功效，能夠有美容效果，還可以幫助腸道吸收，最重要的是，這種種植方法可以很省錢，不用一直花錢喔。 在過幾天就是農曆過年了，不少民眾把握時間，趕緊買年貨，但現在傳出高雄三鳳中街有業者剪試吃品時，一個不小心，剪到食指；其實疫情趨緩後除了提高分貝攬客之外，最重要的是就是提供試吃品，刺激買氣，果真，成功達… 農委會提到，台灣可說是目前全世界釋迦栽培面積最多、生產技術最好、果物品質最優的國家，軟枝種釋迦果肉口感Q ，帶淡淡果香；大目種皮薄果肉多，果表鱗目大，口感綿密清甜不膩。 一般來說，當乳白色的果肉飽滿、呈綿密狀時最好吃，果肉若是呈水水透明狀，就表示果實過熟；鳳梨釋迦則果肉Q，甜中帶酸，有百香果和鳳梨的香氣，依成熟度不同，果肉的甜度及Q度也各異。 鳳梨雖然只食用果肉部分，但外皮附著的灰塵或雜質容易卡在表皮的目與目之間，去皮時雜質容易沾附上果肉，因此切鳳梨前用小刷子清洗表皮十分重要。

如何切鳳梨: 高麗菜輸慘！7款「燙青菜纖維」排行　營養師：便祕別吃它

◎節氣小漁夫沿海的漁民們除了可捕獲烏魚外，這個節令也是鰻魚苗的盛產期，而蘇澳一帶沿海地區還會有旗魚，這也是漁民的一項捕獲重點喔！ 梅花是我國的國花，它的特性是越冷越開花，我們應該學習梅花堅忍不拔的精神。 此外，花蓮、台東的洛神花也正值盛產期；洛神花可以做成洛神花茶，酸酸甜甜又可以降火氣，非常受到大家的喜愛。 ◎節氣生活古時候將農曆十二月稱為「臘月」，十二月初八則是民間俗稱的「臘八」。 在這一天，家中會以糯米、紅棗、桂圓、花生……等八樣食品熬成甜粥，以這「臘八粥」來祭祖拜佛。 ◎節氣俗諺「十二月雷，不免用豬槌」這句俗諺的意思是：古時候的人認為，如果十二月出現打雷，那麼隔年就會有豬瘟，豬隻會大量死亡，也就不必使用豬槌來宰豬了。

如果聞起來香味不足，說明還是不夠成熟，不著急吃的話，可以買回家放幾天。 如果聞起來比較香，而且沒有其他異味，則說明是可以買回家直接吃的。 氣味香甜的釋迦，是許多民眾喜歡的水果，農委會指出，台灣釋迦常見傳統的大目和軟枝，以及鳳梨釋迦兩大類，被稱為「台東之寶」，11月下旬至隔年4月是盛產期。 產期將至，「臺北農產」今（21）日在臉書分享鳳梨釋迦加快後熟撇步，可以更快吃到美味果物，大快朵頤。 鳳梨不但營養價值高，還具有許多健康功效，包括抗發炎、消腫以及助消化等。 把鳳梨買回家後，要如何保存才能吃到最香甜的果肉呢？

如何切鳳梨: 胸罩不用天天換！　丟洗衣機「這樣洗」能穿更久

小編馬上來教大家如何運用酪梨醬做出簡單料理，只要準備一罐鯖魚或鮪魚罐頭，就可以變成一道西式風味的前菜哦！ 首先，把罐頭上下開通，置於準備好的盤子，如果要有點飽足感可以在最下層填入白飯，再依序填入酪梨醬及魚肉。 B.較黃的鳳梨去除頭葉以廚房紙巾包裹後套袋，頭葉朝下擺放冰存，約三至五日內食用完畢。 2、色澤及香味：果皮亮澤且轉色金黃，早春挑選轉黃3分之2以上者，酸度較低，入夏氣候變熱，挑選轉黃3分之1～3分之2即可，果實以散發濃郁香氣者為最佳。

、黃酮類化合物和酚酸類化合物，這些成份都能幫助對抗由自由基造成的氧化壓力，以及對細胞的傷害，此外，鳳梨還有抗發炎的效果，可幫助降低罹患心臟病、糖尿病等慢性發炎疾病的機率。 1.挑鳳梨時，用手指或細水管輕敲果實，聲音清響的「鼓聲」耐放儲存，是購買首選；此外也有一說，「鼓聲」是白肉，甜中帶酸，「肉聲」是紅肉，水分多甜度也高，但不耐久放，可依個人喜好挑選。 如何切鳳梨 進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料。

如何切鳳梨: 鳳梨要如何保存？

農委會也分享釋迦挑選和食用方式，傳統釋迦有明顯的鱗目和鱗溝，這也是判斷它是否成熟的依據，當鱗目明顯、鱗溝微裂，呈現奶黃色，表示已經成熟可採收。 如果果實成熟度不足就採下，釋迦會無法正常軟熟，不好吃；如果過熟，則容易快速軟熟，最好是果實微軟、可以輕易對半剝開，熟度正好。 鳳梨釋迦不同的是，表皮上各瓣間的裂紋比較淺而平滑，而且果肉連在一起，不像傳統釋迦的果肉，可以用一瓣一瓣分開來吃，比較常切開吃。 台灣一年四季都有許多水果，金黃色的鳳梨是好吃又營養的水果，但很多人卻發現，明明是同一顆鳳梨，為什麼頭部跟尾部的甜度會差這麼多呢？ 若真的一時吃不完，也能將鳳梨製作成甜點及美食佳餚，像是鳳梨布丁、鳳梨梅子冰、鳳梨莎莎醬、鳳梨果醬、鳳梨果乾、甚至是鳳梨滷肉，譚敦慈也大方分享每道鳳梨食譜。

金鑽鳳梨（台農十七號）：春季代表鳳梨之一，3 ～ 6 月盛產，不只為鳳梨大宗品種，過去也是外銷為主。 較熟的鳳梨可在室溫下存放約1～2天，青綠色果皮的鳳梨則可放5～7天直到熟化；如果想加速催熟，可以跟新鮮蘋果放在一起，更易熟透。 如何切鳳梨 另位一種平躺式，同樣去頭、去尾，攔腰再補一刀，接著從表皮入刀，邊切鳳梨邊轉，整片鳳梨皮輕鬆拿下，但前提刀得夠利才行。 去頭、去尾最大關鍵，讓鳳梨直立砧板上面，接著刀子由上往下慢慢削去表皮，這種直立式切法最推薦給首次嘗試自削鳳梨的民眾。 Point 4、成功的酵素呈棕黃色，呈黑色表示已腐壞，成功的鳳梨酵素有淡淡香氣與酸味，發出臭味就是腐敗失敗作。

如何切鳳梨: 鳳梨碰到水會咬舌？原因在這成分！3方法避免鳳梨刮嘴

該機構指出，這起地震的震央位於東部哈馬黑拉島（Halmahera）西北方150 公里處，深度為60公里。 太平洋海嘯預警中心表示，震央方圓300公里處「有可能會發生危險的海嘯」。 對此，印尼氣象單位則警告當地居民有可能出現餘震，不過解釋暫無海嘯風險。 酸甜多汁還有股誘人香氣的鳳梨，不但是台灣人眼中「旺旺來」的好彩頭，還是高價值的經濟作物，而鳳梨採收時的畫面，配上超洗腦的音樂，絕對讓你超乎意料…

• 若需要先處理鳳梨，記得切塊時的刀子、砧板都要保持乾燥，鳳梨也盡量不要沖洗，避免果肉沾到水氣，就能減緩變質的程度；切好後可以用一層保鮮膜包裹，再裝入保鮮盒密封冷藏，約可存放3天。
• 天然的成份令人安心，又不會有污染環境的顧慮，不論是擦桌子拖地、打掃廚房黏手的油垢、洗碗，甚至是食材清洗都可以使用。
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• 而鳳梨接近莖部的位置，鳳梨酵素的含量也比較高，口腔比較敏感的人不妨避開這個部位。

「乳鐵蛋白」則為免疫營養的主要來源，成長發育中的小朋友對鐵的需求量大，乳鐵蛋白可以進行鐵質運輸，讓寶寶腸胃道內的壞菌減少，降低多種生活常見細菌的感染風險。 民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導不少人今天搭計程車都發現，從即日起到1月29日，開始實施春節加成，北北基每趟車資加收30元，為了省錢，不少民眾乾脆改搭公車、大眾運輸工具，也有計程車司機發現，從早上開始，叫車的人明顯減少了。 鳳梨為什麼會「咬舌」，是因為鳳梨含有豐富的鳳梨酵素，也就是「蛋白酶」，能分解蛋白質，但也因此會將舌頭上的蛋白質分解掉，使得口腔黏膜變薄，產生咬舌、嘴破的現象。 水果達人、富瀧農食經理公司執行長洪瑞澤指出，又因為水會讓蛋白酶更快速轉換起化學反應，就算本來不太會咬舌的鳳梨，沖水後確實可能讓舌頭刺激感更明顯，因此過去有「鳳梨碰水會刮舌」的說法。 高嘉瑜的切鳳梨示範影片中，她先打開水龍頭，將整顆鳳梨連同刀子一起沖水清洗，然後直接切塊、手取入口，網友紛紛在貼文下留言「切鳳梨不要碰水，比較會破嘴喔！」「切的刀也要擦乾，一點水都不能有」。

如何切鳳梨: 日本開發葡萄酒運輸監控新技術！薄如紙片、肉眼可見溫濕度變化

削掉堅硬的外皮後，果肉上殘留的黑色果目，記得也要完全切乾淨。 如何切鳳梨 鳳梨含有稱作「鳳梨酶」（或鳳梨蛋白酶）的酵素，它的優點在於可以分解蛋白質、水解「肌肉組織」、幫助食物消化，但也因此會讓大部分的人產生「過敏反應」，使口腔黏膜細胞及嘴唇受到刺激，造成發癢、紅腫等不適。 乳鐵蛋白存在在乳汁當中，能夠幫助新生兒調節免疫功能、腸胃道健康和促進成長發育，但其實乳鐵蛋白也存在在人體的多個部位，只要是黏膜、會產生分泌液的地方都有乳鐵蛋白，是人體防止外物入侵，快速防禦和發揮保護作用的第一道防線。

▼這個工具的使用方法很簡單，使用前您需要的準備工作，是先像往常一樣把鳳梨上端大片葉子部分切掉，就可以開始了。 如何切鳳梨 數發部長唐鳳也承諾，發錢的系統228就能就位，就看立院能不能趕快過關。 另，切鳳梨可橫放去頭（果梗端）去尾（冠芽端）後，立起果實，沿著果皮內側向下逐一切除果皮，再縱切及分切小塊；另一個方式是鳳梨去頭尾後縱切，像切西瓜般分切成六等分，再沿果皮內側順勢削切成長條。 這麼好處多多的水果，其實不需要一直花大錢購買，只要買一顆回家，用對方法種下去，你就有吃不完的鳳梨囉。

如何切鳳梨: 倒著放、用紙巾包…鳳梨買回家，該如何保存？譚敦慈教你「6方法」讓鳳梨新鮮又香甜

近年來，多以新鮮鳳梨切片（塊）烘乾成的鳳梨乾，Q彈的口感搭配鳳梨香甜微酸的風味，既方便食用又老少咸宜，是目前超夯的健康零嘴，喜歡嘗鮮的消費者也千萬別錯過。 若是在市場購買已削好皮的鳳梨，想延長保存期限，也是有個小技巧。 譚敦慈提醒，切好的整顆鳳梨買回來，一定要用「開水」沖洗一下，再放入保鮮盒中，比較不然容易發酵壞掉。 切塊的鳳梨可以放入保鮮盒、保鮮袋排除空氣後冷凍保存，不影響風味。 如何切鳳梨 已經削皮的鳳梨，最好在1～2天內食用完畢，風味較佳。

至於該如何「殺」鳳梨，防毒達人譚敦慈認為，坊間雖然有人研發削鳳梨神器，但這樣得切掉太多果肉，實在浪費。 她的做法是，鳳梨洗淨瀝乾後，上下各切一刀去頭尾，再對切2次，將鳳梨一分為四，就像切西瓜一樣，最後把底下面的皮用手整片剝除，方便快速、又不浪費。 擔心鳳梨刮舌的話，就在削皮切塊的同時抹點鹽，能降低食用時的刺激感。 她也建議可多用鳳梨入菜，尤其能加速肉質軟爛，不但省時、省能源，還可利用鳳梨本身甜度入菜，減少額外加糖，不妨試試她的鳳梨高纖拌醬。 《蠟筆小新》是喪女小時候的回憶，小學老師和家長真的很討厭我們看，因為小新有點下流又痞，怕我們有樣學樣；雖然一集短短15分鐘，但每次都能讓我噴笑～而且故事內容其實很生活化，像是在妹妹小葵出生後，溫馨吵鬧的家人羈絆又更深刻。 想要吃橘子卻又不想剝皮，只要把橘子去頭去尾（注意不要切太多，否則果肉會被切掉就變得不好看），然後在果皮上縱向切斷，最後慢慢拉扯開就行啦。

鳳梨皮與粗硬的葉子看似無用，但當中含有多種酵素，其中包含了可分解油脂的酵素。 天然的成份令人安心，又不會有污染環境的顧慮，不論是擦桌子拖地、打掃廚房黏手的油垢、洗碗，甚至是食材清洗都可以使用。 先把新鮮鳳梨切成小塊剁碎，或用調理機打成泥也行，倒在大碗裡無須過濾，然後將肉浸泡其中，醃15分鐘後再取出。 讓肉質軟嫩的撇步，就是將肉泡在果汁裡，不僅鮮嫩，還有一股清香。 免責聲明：本網站是以實時上傳文章的方式運作，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。

好了，關於鳳梨的一些小知識，希望能夠幫助到大家，如果覺得文章還不錯，請點贊和轉發吧，讓更多有需要的人知道，謝謝！ 其實鳳梨和鳳梨在生理上，是同一種植物，但是在品種上，卻是兩個截然不同的品種。 在鳳梨中含有一種特別成分，叫鳳梨蛋白酶，主要表現為使多肽類水解為低分子量的肽類、選擇性水解纖維蛋白、分解肌纖維，用途廣泛。 當食用鳳梨時，會攝入這一種物質，即進入人體時，會分解蛋白質，並且刺激口腔黏膜，從而會讓口腔出現發麻現象。

如何切鳳梨: 鳳梨倒著放會更好吃？

將鳳梨切塊，薑片放鍋中加水煮沸，接著再放魚肉，煮熟後放鹽調味即可。 《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年5月3日至2022年11月3日期間，網友討論度最高的「好心情食物」排行榜，前3名分別由高纖蔬果、甜點、乳製品所拿下，適量食用有助於舒緩情緒。 雞蛋擁有非常高的營養價值，但總會有許多人對於雞蛋有些迷思，認為蛋黃吃多了會增加血液中的膽固醇，但其實我們更該注意的是是其他飽和脂肪酸（如五花肉、培根、酥油等）的攝取是否過量，而與雞蛋的攝取無關。 炒飯是基本的家常料理，大人小孩都愛，偶爾換換口味，來點不一樣的，加入鳳梨，灑點咖哩粉，立即將炒飯升級為南洋風。 新北市坪林區遍植茶花逾1萬株，目前茶花正值盛開，品種超過百種，奼紫嫣紅美不勝收，亦是民眾春節連假期間走訪賞花好去處。

如何切鳳梨: 保存最完美的酸甜風味！鳳梨保存三絕招！

自從中國禁止鳳梨進口之後，國內掀起一波爆買鳳梨的風潮，來支持台灣農產品、幫助農民，不過，把鳳梨買回家之後，你的保存方式正確嗎？ 對此，防毒教母譚敦慈親自分享3大保存鳳梨的秘訣，讓大家吃得健康、吃得美味。 過完「冬至」後，接著就進入冬季倒數第二個節氣—「小寒」了。 雖然這個時節的天氣依然寒冷，但並不是一年中最冷的時節。

陳營養師建議，本身有過敏體質或對鳳梨過敏者，不建議吃鳳梨；此外，有腸胃潰瘍病史或是空腹者，也最好不要吃。 這是因為鳳梨中除了蛋白酶外，還有生物鹼、有機酸等成分，在腸胃保護力較弱情況下恐對腸胃造成傷害。 而患有血糖問題者更要注意鳳梨食用量，一天的水果控制在2份以下，每份鳳梨約3x3x1公分大小（約4～5片），避免食用過量影響血糖控制。 鳳梨為圓筒狀，果皮上有果目，頂端有稱作芽冠並帶鳳梨葉，一般擺放鳳梨時大多習慣芽冠處朝上，因此容易誤會芽冠是頭部、另一段是尾，但其實真正的「鳳梨頭」，是指底部帶有切面的位置，而鳳梨葉處才是「鳳梨尾」。

她強調鳳梨不但是營養高的水果，也是美味食材，用途廣泛，許多網友紛紛留言，「學習到很多鳳梨的知識」、「好想立刻試作」。 鳳梨含有被認為能幫助消化的鳳梨酵素，這種酵素是一種蛋白酶，能幫助蛋白質分解成胺基酸等較小的分子，就會更好吸收。 如果是因為胰臟有問題，所以無法分泌足夠消化酵素的患者，更要攝取鳳梨等富含消化酵素的食物，但每個人身體狀況不同，建議有胰臟方面問題的人與醫師討論後，再決定飲食內容。

如何切鳳梨: 好吃的鳳梨怎麼挑？3招選果小秘訣趕快學起來！

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