三重碳烤全攻略
我們在週日將近12點前往用餐，店內一整個座無虛席，只剩下油煙味比較濃的騎樓區……還好這類餐點本來就吃不久，等了約10分鐘就有室內位置了（下圖照片是要離開時拍的～人潮慢慢散去XD）。
一開始對台灣肉品的通路不是很了解，進貨廠商食材選用上，經過了一段時間，換了5、6個廠商，最後在各種肉品的選擇上，也結合了消費者的意見回饋，陸續穩定成目前的固定12款菜單。 除了甜不辣，雞腿也算是另一個必點菜，份量碩大、雞腿看起來超大一隻的，還記得我在拍照時，拿在手上有著沉甸甸的手感，還差一點就握不住XD，想吃爽快，那麼這個超推薦！ 雞腿微濕潤，但卻保有一定的脆口度，老闆火候功夫拿捏得很不錯，肉質軟、還帶有些許咬勁，可以請老闆加點辣粉，吃來會過癮滿足。 個頭不大，烤的外皮焦香焦香，餅皮撒上滿滿芝麻粒，掰開來是肉餡伴隨著蔥香，吃起來很扎實飽滿帶點肉汁，但覺得這款還好，下次來不會在買這款。 三重碳烤 本文為邀約文，內容皆為本人親自試用過後的體驗心得 (非商業性質) 僅供參考，文中若有提及產品成效或功效等說明皆引用自產品或品牌官網(含粉絲頁等任何官方公開平台)，不等於宣稱療效。 產品體驗也因每個人的生活型態、居住環境、體質膚質、使用習慣等不同而有不同，實際感受請依個人體驗為主。
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小小的攤位掛滿了醒目的黃色招牌，隱藏在三重自強路上，一天只開短短六小時，且只有晚上營業，除了販售烤雞排、串燒之外，顧客還可以選購冰涼飲品，一次就可以把宵夜全部買齊。 放眼望去，檯面上擺放著琳瑯滿目多達20種的串燒食材，包含甜不辣、米血、豆干、四季豆、香腸、青椒、香菇、貢丸、米腸、魷魚、雞皮等，豐富的種類多到讓人眼花撩亂；陣陣飄來的迷人烤物香氣，讓人禁不起美食的誘惑，將所有碳烤品項都品嚐一遍。 We are 241，「我們三重人」由社群發展成241在地生活圈，集結了鄉親 X 店家 x 小編的力量，歡迎店家加入特約，鄉親加入熊友，大家一起吃喝玩樂活，用熊卡發現好生活… 我在22歲時，有去澳洲打工度假，發現那邊的飲食習慣大多都是用原塊牛肉，去做簡單的調味，在那時第一次吃到時，覺得很驚訝，因為在台灣大多是過度調味及一般的鐵板牛排，如果想要吃好一點的牛排排餐，都要上餐廳吃，而且單價都不便宜。 然而在澳洲，這樣高等級的牛肉是平民化的，一般家庭日常就是這樣吃，所以有了這樣的震撼發現，開始萌生了希望把原肉平民化，在日常就該這樣吃的念頭。 三重碳烤 他希望和他一樣愛吃肉的朋友們，可以在店裏吃到的他的堅持及精神，由於每個人對於牛肉的接受度不夠，油脂分布、筋的分布不同，口感也不同，几分熟、筋會不會太多，往往是服務環節中很重要的一環，客戶會不會再來，也和溝通有關。
份量大概是市售兩倍，側邊看也有一定厚度，外皮略呈硬脆、內層則比較柔軟一些，愈嚼愈能感受它的香氣，表現還不賴。 現點現烤，需要小小等候一下，感覺得出來金門碳烤的生意其實很熱絡，但老闆人卻相當客氣親切，不會因為生意好就態度差，值得讚賞。 店家招牌，個頭頗大，一個紙袋尺寸，外層是酥脆的外皮撒上滿滿的芝麻，碳烤燒餅散發出蔥香跟碳烤的香氣，蔥真的沒有再和你客氣的，每一口都可以吃到蔥香。 三重燒餅店一定要推這間《老曾碳烤燒餅》，《老曾碳烤燒餅》價格超級划算，碳烤燒餅20元、胡椒餅22元、鹹甜酥餅13元，人氣超旺，客人都是五個五個買一大袋回家吃！ 《老曾碳烤燒餅》我上次來是下午4點多去只剩下甜燒餅，這次我中午來買果然貨源就多啦。
三重碳烤: 嘉義碳烤點餐流程
可能是因為我自己也喜歡吃牛肉，(肉食主義者)，在澳洲生活了二年，回到台灣之後這年，我24歲，然而這個念頭一直在我心中，沒有消失，雖然在工作，但還是很想實現這個夢想，一直到28歲時，和朋友提起這個想法，朋友也很認同，於是我們就開始著手投入「原肉牛排」事業的經營，取名TNT美式碳烤牛排。 目前全台有六間(直營區)，淡水、三重、景美、中和、永和、高雄，採區域性的經營方式，針對在地飲食習慣為主 。 三重碳烤 三重碳烤 位於新北三重區的一間炭烤店，堅持現點現烤，無外面坊間先炸後烤的方式，堅持以木炭純炭火的方式料理，保留食物原有的風味。
評語時間：甜不辣跟雞腿是這次最美味的菜色，尤其是甜不辣，跟市售的完全不一樣，表現相當出色，而其它算是打安全牌，雞心就不推薦了，初嚐金門碳烤滿意度還不錯，不過食材的滋味表現有高有低，但整體來說算有水準。 嘉義碳烤能這麼受歡迎有一大原因是它的食材看起來乾淨、新鮮，食材整齊的串在一起、擺放在盤子上給客人選擇，不只食材的處理乾淨、連放置食材的鐵盤、塑膠盤也都乾淨，光是這點就已經打趴很多在地碳烤店了。 光是一個炭烤攤販就有四個員工，可想而知生意真的好到不行，我們約莫晚上十點半電話點餐。
三重碳烤: [新北 三重/三和夜市]【嘉義碳烤】來自三重吃貨的真心推薦
我是射手座，O型，生性比較自由、愛創作、執著，在開這間店時，我的另一半放手讓我去經營，感謝太太給我很大的空間，讓我無後顧之憂，可以全力衝刺。 未來，也有計劃再繼續展店，不過是以直營的方式來拓點，一來是希望能夠控制品質，二來是我們比較重視經營者的個性及經驗，有心、有興趣才能把這份碳烤牛肉事業做的好，也就是說，經營者要能懂肉，要有學習豐富的肉知識這份心，才能經營好這份事業。 我是住在蘆洲，當初找店面找到三重的原因是想要離家近，店面租金壓力比較小，投入成本比較偏在餐飲設備，排煙設備等，規劃花了很多心力。
夜深飢腸轆轆，如果你很愛吃碳烤，一定不能錯過這家位在新北市三重的超夯排隊美食「仁愛街無名碳烤」，開幕至今已有15年的歷史，主打使用龍眼木現點現烤，刷上老闆獨門特製醬汁，碳烤食材選擇性豐富多元，且是在地人才知道的隱藏版美食，讓人想將所有碳烤種類都品嚐一遍。 每次經過這間嘉義碳烤幾乎都一定會有人在排隊，查了一下發現 Google 評論上也有 三重碳烤 4.2 顆星的評分，實際吃過之後發現它的評分真的是被遠遠低估了。 嘉義碳烤除了現場排隊之外，還有提供外送平台及線上點餐的服務，由於現場排隊通常都需要等一段時間，建議可以先打電話預定或是線上點餐。
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這醬料是從小吃到現在的好味道，為了分享更多人吃到美味的串燒於是開始了「大樹下炭烤」，食材用料不隨便，料理方式也堅持純木炭生烤完成。 拿回家之後朋友們一直催促Jon趕快拍完照片，一刻都等不了的感覺，三重人推薦的【嘉義碳烤】真的很厲害，難怪下雨天也這麼多人，他們的口味Jon很喜歡，甜甜的燒烤醬噴上一點點檸檬水的味道，吃多了也不會很膩，看來要常常來三重朋友家聚會才行了。 這間標榜道地獨家風味的嘉義碳烤不只每次經過都很多人在排隊，一問身邊的三重在地朋友，每個都大力推薦，讓我不禁更好奇這間碳烤有多美味。 嘉義碳烤的交通位置很好找，距離捷運三重國小站步行三分鐘，從三和夜市步行到嘉義碳烤約莫十分鐘。 夜深飢腸轆轆，如果你很愛吃碳烤串燒，一定不能錯過這家位在新北市三重的超夯排隊美食，開幕至今才2年多，就擁有超高評價，主打先炸後烤的方式處理食材，不僅保存了酥脆炸物的口感之外，更將獨門醬汁鎖進鹹香入味的烤物中，讓人一口入魂。
現場點餐的人也可以參考點餐作業流程，盤子擺放方式、點餐動線也都有清楚的寫出來，果然生意夠好才需要額外做這樣的標示公告。 以241 我們三重人總編的身份，不停地去探索及了解不同領域的人物，以及運用本身多年來的市場行銷經驗，用心地寫出「我們的故事」，讓被採訪者的心聲、經歷，以及說出想要說的話。 在這世界上，每個人都是一本書，值得我們去細細品讀及了解…，希望透過我的文章，讓大家可以看見、可以了解、可以感動…，那怕只是一丁點，都足以為我們自己獲得想法、學習及鼓勵，汲取到人生中的養份。
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