大林胖老爹詳盡懶人包

這2種的方式都會讓炸雞的肉質變得較乾柴，不如剛炸好的豐潤多汁；外面的麵皮在保溫燈的照射下也硬化不好入口。 而胖老爹打著點餐後現炸，保留雞肉多汁的口感，麵皮也更為香脆適口。 但是這樣的做法也常常讓客人等餐等到抓狂，這個問題在利用網路、電話預約，或是找外送後應該能解決。

小時候還沒有胖老爹，那個時候的麥當勞也只在大城市才吃得到，今天就來介紹台灣各地炸進在地人心坎的那些老字號好炸雞店，經濟實惠又好吃，銅板價就讓你吃好吃滿～炸雞控快快收。 這3年來，「胖老爹」從全台35加盟店，迅速擴展到現在230間，而且單店平均月收入，保守估計約至少80萬元以上，每個月就創造上億元的商機。 創辦人古仁川在接受《商業周刊》訪問時提到，他原本是公務員，9年前退休後因為一時生活失去重心，就和妻子決定擺攤賣炸雞，創業完全是誤打誤撞。

大林胖老爹: 《麥當勞》2022 最新早餐菜單｜價格

市面速食連鎖店慣用的進口冷凍雞肉，雖易保存，但因長時間冷凍，造成水分流失、口感因而乾柴不好吃。 而胖老爹選用台灣在地的電宰溫體雞肉（即俗稱白肉雞），白肉雞因集中飼養排除了各種疫情危害，於每日電宰後即低溫配送到各加盟門市醃製保存，創造了豐富水份和Ｑ彈肉質的胖老爹炸雞。 大林胖老爹 我們不說口味等個人主觀印象，胖老爹會大紅大紫，其一原因是改掉速食店炸雞的缺點，KFC及頂呱呱的炸雞會預先炸好，再放到保溫箱裡，鹽酥雞雖然是攤販，但會先炸半熟再二次回炸。

【記者劉彥宜／台北報導】台北市長蔣萬安上任首日，恰巧也是44歲生日，今（26日）下午至議會成立大會，民進黨台北市議員王世堅也送上前總統、蔣萬安曾祖父蔣中正的照片，提醒蔣沒有犯錯的空間。 南韓女神「DJ Soda」（黃素熙）睽違4年來台準備與粉絲共度聖誕節，不僅在IG預告來台，更同步分享在台大口吸珍奶、享受美食的生活側拍。 而對於「胖老爹」疑似遭同業模仿抄襲，網友笑著表示，「難道是夫妻離婚鬧分家」、很快姨婆、舅舅都會出現了」、「沒事沒事，夫妻吵架自己出來賣而已」、「品牌紅了自然有人複製」，甚至還有網友覺得比「胖老爹」好吃。

大林胖老爹: 台中「胖媽咪」超像「胖老爹」 業者：擲筊問媽祖的

貼文一出，答案竟不是炸雞，低調神品「無骨雞腿排」才是受到最多老饕推薦的品項，「無骨雞腿排，最好兩片」、「無骨雞腿排」、「美式無骨的第一次吃真的覺得不錯」、「無骨雞腿排啊」。 即日起恢復外送服務， 大林胖老爹 滿$600元免費外送～ ️如大量訂購請三天前預訂買炸雞請指名《胖老爹新店順安店》 … 不同於傳統台式炸雞採偏鹹、預先炸好再回炸等製作流程，胖老爹採用台灣新鮮溫體雞肉，透過獨家按摩與裹粉技術，秉持著現點現炸的新鮮原則；搭配頂級耐炸油品及胖老爹獨門醃漬粉、炸粉配方，不但保留雞肉鮮嫩多汁的口感外，還創造了多層次的美式奶香風味。

• 而對於「胖老爹」疑似遭同業模仿抄襲，網友笑著表示，「難道是夫妻離婚鬧分家」、很快姨婆、舅舅都會出現了」、「沒事沒事，夫妻吵架自己出來賣而已」、「品牌紅了自然有人複製」，甚至還有網友覺得比「胖老爹」好吃。
• 不過，也有人認為，「昌平吃完覺得差不多耶，真的要看各分店不同」、「昌平不錯，但輸胖老爹，我推拿坡里和平店」、「昌平在哪阿？天龍人沒聽過」、「昌平是啥？連鎖？」意外掀起論戰。
• 另一個特色，就是胖老爹的炸雞聞起來有著獨特奶香風味，可是當時的創舉！
• 南韓女神「DJ Soda」（黃素熙）睽違4年來台準備與粉絲共度聖誕節，不僅在IG預告來台，更同步分享在台大口吸珍奶、享受美食的生活側拍。
• 肉質軟嫩不柴，肉香迷人地漾散著，咬下去雞汁不小心還會在嘴裡爆開熱熱的感覺，必吃的雞翅、地瓜、雞排、雞塊通通筆記起來。
• 感到興趣，以下是胖老爹美式炸雞的靠北餐廳情報，胖老爹美式炸雞(新店順安店) 在foodpanda點的到，更多New Taipei City 推薦美食，線上訂立即送，下載foodpanda APP，20分鐘外送上門！

隱藏在遼寧夜市的這家格登炸雞，紅色招牌高掛走在夜市很好認，為什麼必吃呢？ 肉質軟嫩不柴，肉香迷人地漾散著，咬下去雞汁不小心還會在嘴裡爆開熱熱的感覺，必吃的雞翅、地瓜、雞排、雞塊通通筆記起來。 胖老爹選用台灣在地優良的頂級南僑油品 「液態油炸專用油」以及「固型油炸專用油」其成分皆通過SGS檢驗，油質除了耐炸不易產生油耗味外，更創造出屬於胖老爹炸雞的迷人奶香香氣。 原 PO 在 PTT 八卦版表示，自己是炸雞愛好者，其實好不好吃真的蠻主觀的，在胖老爹還沒爆紅時他就是常客，大家都知道胖老爹主打的是現炸，「就是愛那種熱熱燙燙啾西啾西的港覺」。

大林胖老爹: 台灣胖老爹門市分店

胖老爹美式炸雞新店順安店是一間位於新北市新店區的炸物串與串炸餐廳，總共有279位網友評價過此餐廳，平均是3.9顆星。 菜單有「可口可樂」安心點套餐【4號餐】、1、12全 … 感到興趣，以下是胖老爹美式炸雞的靠北餐廳情報，胖老爹美式炸雞(新店順安店) 在foodpanda點的到，更多New Taipei City 推薦美食，線上訂立即送，下載foodpanda APP，20分鐘外送上門！ 胖老爹美式炸雞(新店順安店) 在foodpanda點的到，更多New Taipei City 推薦美食，線上訂立即送，下載foodpanda APP，20分鐘外送上門！ 大林胖老爹 餐點價格泰式雞排$75泰式無骨雞腿排$85泰式胖雞丁$60泰式雞翅 (4支)$130※ 實際菜單品項與價格，以各地區胖老爹門市為主。

2017年底，胖老爹將在台中交流道旁設立新總部，讓原物料供應更順暢，明年引進督導機制，安排神秘客，設計出獎懲制度。 「千萬不能泡沫化，現在加盟的9成以上都是年輕人，大環境不好要存錢很難，若是沒有幫他們顧好，我也是說不過去。」古仁川笑著說。 2014到2017年，胖老爹從35家加盟店，擴增到全台的230家，保守估計，單店平均月營收達80萬元以上，每月創造破億元炸雞商機。 公務員退休的老爹和老闆娘，偶然機會下接觸了炸雞這個事業，從一個什麼都不懂的門外漢，到每天在廚房與香料雞肉為舞，不斷實驗，最後終於建立起「專屬胖老爹的金黃酥脆炸雞SOP」。 一年一度耶誕節今（25）日登場，家家戶戶擺出耶誕樹應景，台北市南港區一間水果店也在店門口放置一顆超狂耶誕樹，由店長及副店長親手製作，用了200多顆鳳梨堆疊成「旺來（鳳梨）耶誕樹」，場面相當壯觀，也吸引不少路人拍照圍觀。 （中央社記者邱祖胤台北25日電）已故美食作家王宣一，生前代表作「國宴與家宴」喚起許多人的飲食記憶及對家族故事的懷念，近期出版社推出「國宴與家宴」20週年紀念版，收錄她的夫婿、作家詹宏志的專序，詹宏志並重現5道江浙菜的製作過程。

大林胖老爹: 「好吃但沒很神」丹丹是否過譽？內行3字指點

網友在台中路上發現一間店面風格和商品都和「胖老爹」一模一樣的炸雞店，但抬頭一看，卻看到招牌上寫著「胖媽咪」，業者解釋店名、風格與商品都是跟媽祖擲筊問來的，而「胖老爹」得知後，今表示已經進行蒐證，不排除提告。 知名美食部落客「剎有其食」曾到訪胖媽咪台中北平旗艦店，起初也以為和胖老爹有關連，同樣是主打現點現炸，但其實這2間品牌沒有關係，只是店名和餐點品項十分類似。 他推薦網友初次嘗鮮，可點去骨雞腿排來吃，不只外皮酥脆咬下會有卡滋卡滋的聲，還會流出肉汁來，現炸吃起來燙口但讓人停不下來。 根據網友拍下的照片，胖媽咪販賣的品項和胖老爹如出一轍，價格也相去不遠，去骨雞腿排70元、脆皮香雞排55元、脆皮雞腿40元、脆皮雞塊40元、脆皮雞翅25元、麥克雞塊40元，歡樂餐8塊雞269元。

原PO以「請推薦真能屌打胖老爹的炸雞店」為題，在PTT八卦版發文請益。 他說，身為一位炸雞愛好者，他從胖老爹還未爆紅時就是常客，後來胖老爹主打現炸，靠著炸雞熱熱燙燙、多汁的特點一夕走紅，開始變得常常要排隊，所以近期退燒，對他而言不是壞事。 Top 4.波霸脆薯條｜小$40 大$55 喜歡馬鈴薯薯條的話，胖老爹厚實的波霸脆薯條絕對是必吃，薯條內心鬆軟、外層酥脆，廣受消費者推薦。 Top 2.胖雞丁｜小 $37 大$58 胖雞丁使用了切成飽滿塊狀的雞胸肉，裹上酥爽脆皮，口感Q彈，是胖老爹必吃的明星商品。 我知道講這句話，相信大部分的大家都已經吃過了，因為胖老爹已經開了不知道有多少年，這是我第一次吃胖老爹，平常如果要吃 … 台灣連鎖加盟促進協會顧問林寬宜分析，在人力上，胖老爹的總店不到10人，卻掌管2百多家店，其中古仁川一手包辦作業，未來應釋出更多職權；在營收上，總店以加盟金做為主要收入來源，日後必須找到更多持續獲利的關鍵，否則恐怕入不敷出。

大林胖老爹: 台北市

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從網路好感度可以看到它的正面評價佔了54%，負面評價更是少之又少，看來網友們對於這新來的爆紅人氣炸雞店至今還是很有好感。 另外提一件有趣的事，如果在某間分店吃習慣了，去其他分店點餐會發現「菜單內容怎麼不一樣？」因為各店是加盟店，除了主要餐點之外，點心與經典炸物都是可以不用全品項都賣。 大林胖老爹 大林胖老爹 還有在某些分店會看到意想不到的商品，例如冰淇淋之類，只要跟菜單上的餐點沒衝突，加盟主可以想賣一些自己想賣的商品。 當初認為好吃的人說法都差不多，比較常拿出來對比的連鎖點有KFC、另一間台式炸雞頂呱呱，或是另一項台灣知名夜市小吃：鹽酥雞。

大林胖老爹: 生活熱門新聞

「這也能不同？」是的，案情的確沒有那麼簡單，各店家可以按照自己的成本，看要大隻一點的雞腿，還是小隻一點的雞腿。 至於雞肉大小不同，衍生出來裹粉的厚度、油炸的時間都要不同，如果各店員工只會依照SOP做炸雞，肯定對品質有影響。 高雄速食霸主「丹丹漢堡」一直是北部人南下朝聖的店之一，高CP值被不少人大力推崇，不過就有網友久聞美名、造訪後卻失望了，他認為餐點口味雖然不錯，但似乎沒有到大家說的這麼好，好奇究竟是過譽了還是自己沒有點到精髓。 胖老爹於門市販售之點心花雕雞香腸及花枝丸皆含豬肉及豬油製品, 豬肉原產地皆為台灣, 請消費者安心使用。 主打現炸美味的胖老爹有許多優惠組合，多人共享的話首推6號餐，不過套餐裡少了一些人氣品項，快來看看有哪些推薦必吃。

如果不想加入搶雞廝殺，也可以跟老闆娘點想買的品項～價格採秤重計價，公道合理又好吃。 說到炸雞界的霸主，肯德基、胖老爹、拿坡里都曾登網友票選榜上有名。 而近日有網友就在 PTT 請鄉民推薦「真能屌打胖老爹的炸雞店」，結果許多老饕紛紛激推一家發源於台中的必吃夯店，讓不少天龍人直呼「沒聽過」。 KFC不是台灣最火紅的炸雞店，2020年初胖老爹在北北基(台北+新北+基隆)地區有超過110間分店，而KFC只有約60多間店，最火紅應該是本篇介紹的胖老爹美式炸雞。 台灣炸雞市場廣大，不僅連鎖速食店熱門，本土炸雞品牌「胖老爹美式炸雞」也深受不少老饕喜愛，在幾年前剛開幕時，曾經創下點一個餐要等高達6小時的紀錄。

大林胖老爹: ‧ 高雄名店！9陸客吃羊肉爐「結帳變8400」　嫌貴殺5千…爆大亂鬥

2022年1月19日 — 台灣人相當喜愛吃炸雞，其中本土炸雞品牌「胖老爹美式炸雞」深受不少老饕喜愛，現炸香酥的口感總是讓人一嚐停不下來。 曾風極一時「胖老爹美式炸雞」，主打鮮嫩多汁又便宜的特色爆紅，結果不到一年，全台遍地開花，對此，就有網友提出疑惑，擔心胖老爹是否步上當年「蛋塔工廠」的後塵，尤其再加上今年受到疫情影響，不知道胖老爹生意如何？ 號稱岡山麥當勞的「進涼香」，位於熱鬧的中街商圈，在麥當勞還沒進到這個純樸城鎮前，是在地人都知道的老店。 這裡的炸雞有組合套餐，還有木瓜牛奶可以喝，炸雞皮不會太粉雞肉也多汁，經過醃漬肉的甜香格外迷人，來這裡一定也要吃吃看他的紙包雞，還有好吃的烤地瓜。 每個人心中都有一家素面招牌的炸雞攤，每次還沒經過，遠遠就聞到炸香的誘人香氣，透明的玻璃櫃裡展示著披上金黃炸衣的炸物們，那時比什麼珠寶鑽石都還迷人，白紙袋裝滿一袋又一袋。 外層酥脆咔嗞有聲的炸皮，內裡香嫩噴汁的雞肉，雞汁鮮甜又帶點小小的燙舌，每一口咬下的都是驚喜感。

幾乎所有bloger都拿這一點做文章，許多媒體也問過創辦人是什麼獨家配方，當然人家是不會說的，換做其他業者也不會說。 網路上寫文章基本都是蹭熱度，難道老爺爺與小老婆今天要反其道而行，來炒冷飯？ 當然不是，最近為了自己的新書四處採訪，沒想到就採訪到某間胖老爹分店，解開了我心中糾結的一些問題，而且網路上也沒人說過，就趁此機會分享一下吧。

大林胖老爹: 飲料免費，有外送，可以網頁點餐

都市傳說級的女王漢堡，就在圓山北美館海霸王餐廳的正對面，鄰近大同大學平時去吃還會看到學生邊吃炸雞邊討論報告的景況～店裡的選擇頗多有漢堡、炸雞、義大利麵、飯，不過最吸引儂編是他的台式薄皮炸雞呀～咬下去雞肉還會在舌尖綻放肉汁的甜嫩，啊嘶！ 下次去北美館看展看累了，走路步行5分鐘，來隻銅板價頂級的炸雞吧。 而近期胖老爹似乎有點退燒，不過原 PO 認為，對他而言是好事，因為這樣他就不用排隊了，「然後底下鄉民又很愛留言『我家巷口屌打』，我還真的沒找到有哪一家是能滿足我這種現炸控的，拜託請認真推薦真的能屌打胖老爹的（速食非現炸就免了）」。 系統觀測上萬個網站頻道，包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等，針對討論『雞料理』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。 這個問題分3方面，其一，可能當時吃雞的人心情不同；其二，各店家的人技術良莠不齊，胖老爹號稱獨家裹粉技術，而各店大多是加盟店，技術差異情有可原；以上2種原因用膝蓋想也知，不用多說。 另一個特色，就是胖老爹的炸雞聞起來有著獨特奶香風味，可是當時的創舉！

(雞翅、雞塊、雞腿任選8個 + $35 點心x5 + 大飲料)$549※ 實際菜單品項與價格，以各地區胖老爹門市為主。 根據《中天新聞》報導，網友指出，這間位在台中的「胖媽咪」美式炸雞店，不只是店面的外觀風格，就連賣的商品也幾乎一模一樣，對此，「胖媽咪」業者表示，包含店名、店面設計和產品項目是「擲筊跟媽祖問來的」，絕對純屬巧合，而胖老爹業者則回應，已經進行蒐證不排除提告。 〔即時新聞／綜合報導〕網路知名美式炸雞店「胖老爹」有夫妻店了？

大林胖老爹: 地址：

胖老爹在2014年前後席捲台灣的網路美食話題，大概每一個bloger都寫過它，有人大推也有人敬謝不敏。 有許多人提出自己的心得，甚至還有學生當學期報告交給老師。 另一派則大推「昌平炸雞王」、「巷口昌平啦」、「當然是昌平炸雞」、「昌平不錯，推薦」、「昌平屌打」、「昌平+1」、「昌平啦，雞柳條很讚」。 許多人一面倒推薦拿坡里披薩，「拿坡里阿」、「拿坡里，但記得要內用」、「拿坡里的炸雞才是」、「愛吃辣就拿坡里，不愛辣就胖爹爹」。

胖老爹美式炸雞各店菜單上iCard.AI即可查詢;胖老爹各門市所提供之品項與價格略有差異,iCard.AI已為您整理北中南各大胖老爹門市的最新價目表,上iCard.AI網站即可查詢囉! 第一次吃胖老爹,所有炸雞套餐中最推薦的就是4號餐,雞腿+雞翅+雞塊+一瓶飲料,三種部位一次品嘗。 此外,胖老爹也有很多超讚必吃的單點餐點,像是雞排、胖雞丁、無骨雞腿排,都是胖老爹超高人氣的必吃餐點。 胖老爹美式炸雞(新店順安店) (276篇食記) 位於新北市新店區靠近捷運大坪林站， 地址：新北市新店區順安街5… 電話：02 2…【台中太平美食【胖老爹/美式炸雞/中山店】 … 2018年1月8日 — 胖老爹美式炸雞(新店順安店)的完整菜單列表，共有32道餐點品項，包括1 號餐(雞翅+ 雞塊+ 飲料)、2 號餐(雞腿+ 雞塊+ 飲料)、3 號餐(小雞塊+ 胖雞丁+ …

大林胖老爹: 資訊

上iCard.AI也可以查詢各門市的地址與電話、提供的外送服務、線上點餐服務,以及支援的行動支付等資訊。 胖老爹炸雞以著名的奶香炸雞聞名,雞排、胖雞丁等都是胖老爹的推薦必點。 胖老爹套餐1人份約在$80-$125元之間,各門市菜單略有差異,下滑即可查詢。

10年前從公務員退休，古仁川和太太頓失生活重心，決定擺攤賣炸雞。 從來不吃炸雞的他們，從零開始研究，相較於台式炸雞的口味偏鹹、採預炸方式縮減出餐時間，他們選擇用現炸，並自行研發獨家的醃製粉配方，模仿美式炸雞口味。 隱身在苗栗苑裡的「秒殺炸雞」，購買的氣氛絕對讓你以為上戰場了！ 每人人手夾子、紙袋～等著炸雞起鍋瞬間，趕快「夾」呀～炸衣脆而不油，也不會有膩人的油耗味，雞腿雞塊都是銅板價，CP值之高榮登在地人最愛～透露必勝的搶雞攻略：到了現場如果想要搶雞，請一定要先搶夾子跟紙袋，不要像儂編傻傻在旁邊等。

台北市長宣誓就職暨交接典禮25日上午在台北市政大樓親子劇場舉行，會後新任市長蔣萬安（前左）陪同卸任市長柯文哲（前右）離開台北市政府，大批媒體在一樓守候。 與民進黨北市立委補選候選人吳怡農競選台北市立委補選的國民黨議員王鴻薇，25日就職台北市議員，民進黨25日晚間痛批，… 不過，也有人認為，「昌平吃完覺得差不多耶，真的要看各分店不同」、「昌平不錯，但輸胖老爹，我推拿坡里和平店」、「昌平在哪阿？天龍人沒聽過」、「昌平是啥？連鎖？」意外掀起論戰。