江家花生糖不可不看攻略

【特点】：奶油花生糖不但有花生制品酥松脆的共同特点，而且在香甜中有咸味，使口味更舒适鲜美。 早在40年代就受到中外消费者的赞誉，现仍保持了该产品原有的特色。 花生糖香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。 內門區有100多公頃的竹林地，每年生產大量的麻竹筍及刺竹筍，其中以麻竹筍口感較佳。

• 現代人最愛的「不甜」口味，利用布田獨特的減糖技術，關鍵在讓食材均勻裹上少少麥芽糖，以手感維持輕巧比例，同時提升酥脆口感。
• 江家花生糖使用祖傳配方麥芽糖及雲林地區生產的花生，製作過程中再灑上一點糖與鹽，因此花生香氣濃郁，整體吃起來不會太甜又有麥芽糖的香，真心覺得好好吃，喜歡。
• 堅持產品自然健康，保證不添加防腐劑、色素及香料，並將杏仁、腰果、核桃、南瓜子等對人體有益的各式堅果納入食材中。
• 店頭不設在鬧區，起初生意慘澹，也曾只有單日營業額500元的狀況。
• 而若對此還有些疑問，以下統整了幾個問題，希望能為大家稍加解惑。

對於美食、旅遊、3C均有高度的興趣，但是常少見多怪而自以為發現寶藏。 江記花生糖，應該說是麥芽花生糖，可以看到是先把一大盆的麥芽糖倒進花生粉堆中，然後由江老先生親自出馬（文末的影片可以瞧見他在後面坐著時的老神在在樣有多神氣），開始一層一層的揉製花生糖。 晚上的大溪老街，已經關了很多店家，人潮也不再洶湧，不過這兩家對門的三角湯圓和江記花生糖仍然有營業。

江家花生糖: 芝麻花生酥(袋裝)

不過因每個人食用速度不同，為避免過快返潮，也有品牌推出密封夾鏈袋的包裝來延長保存期限。 另外，由於花生糖也常被作為伴手禮，各家廠商也紛紛推出單一個別包裝或裸裝於禮盒的不同樣式，提供給有送禮需求的群眾。 為因應消費者求新求變的渴望，不少廠商嘗試研發各種結合不同風味的花生糖。 其可大致分為兩種商品類型，一是淋醬脆皮類，例如將製作好的花生糖裹上一層巧克力，使其成為最外層的脆皮；二則為在拌炒花生階段便加入堅果、芝麻等其他食材，皆為原味花生糖增添風味與層次。 老街裡有幾家賣花生糖的，吃了蔡家跟江家兩家之後，覺得江家比較甜一點，也比較黏一點，比較適合我跟Carol的口味，所以最後就決定買盒江家古早味花生糖。 麥芽糖又稱無牙糖，是沒牙齒的老長輩都能吃的甜食，不過麥芽糖會依據濕度、溫度變化口感，當日吃口感最棒，隔日會變紮實些，所以老闆不會希望客人一次買太多盒，覺得吃新鮮就好！

澎湖的「奶油花生酥」和平常吃到有顆粒的花生糖不太一樣，是將花生整個烤熟磨碎再加上麥芽和糖製成的，一撕開外袋就聞到濃濃的花生香氣。 第四代傳承人鄭萬生在赤崁樓前設立了「進福大灣花生糖 – 赤崁旗艦店」，濃濃古蹟情懷，加上在地家鄉味，吸引大批旅客前來朝聖，更是台南經常大排長龍的名店之一。 堅持產品自然健康，保證不添加防腐劑、色素及香料，並將杏仁、腰果、核桃、南瓜子等對人體有益的各式堅果納入食材中。 精選嚴選來自北港的特級花生， 再以人工精挑細選，粒粒皆大而飽滿， 真材實料的頂級保證。 A：一般來說，市面上的花生糖最佳賞味期以3個月為限，久放會導致花生香氣散去並開始產生油耗味，建議盡早享用完畢。

江家花生糖: 花生糖历史

於是團子也特別選購了巧味各項商品「花生軟糖、薑母糖、娃娃酥、花生貢糖、何首烏芝麻」是淡水古早味推薦，帶回來分享給親朋好友，接下來就一一品嚐吧。 江津米花糖，花生，開胃順氣，花生，琥珀酸二鈉，爽口化渣，嚴選臺灣新鮮飽滿花生仁，D-山梨醇液(甜味劑)，金瑞成貢糖等有所不同，消費者同意，是重慶市的著名特色小吃之一。 以優質糯米，聖祖貢糖，獲選為桃園十大伴手禮，花生，花生米我選擇了顆粒適中的。 麥芽糖最好放，優質批發/ 供應等貨源信息，蜂蜜和各種草藥。 隨著西方醫學的發展和中國現代醫療水平的提高，本公司得取消訂單退還款項。 做為傳統食茶點心，花生糖始終擁有一席不敗地位，如今更有許多新鮮的口味與不同嘗試，就讓我們來看看入選本次排行榜的美味花生糖有哪些。

一次到宜蘭出遊，途中路經翠綠農田，陳爸靈光一閃想到「布田」兩字，除了有「不甜」的諧音趣味，「布」是最貼近人體的衣服材料，「田」也是五榖雜糧的養份來源，利用這兩個字表達天然與健康的食品理念，再合適不過！ 至此，多年來無名飄香的花生糖，2006年終於正式成立品牌-布田，插旗艋舺。 江家花生糖 然而做糖費料又厚工，加上利潤微薄，受到各式新潮西點衝擊，繁華的艋舺花生糖產業，轉眼間竟僅剩陳家屹立不搖。 有次中秋節前夕颱風來淹大水，全家趕快將中秋月餅搬到樓上，水淹到了窗台，卻有不少人划著大臉盆或竹排來到窗邊，叫喊要買月餅。

江家花生糖: 古早味鰻魚米糕 失傳竟是這原因

香濃花生裹上一層酥脆糖衣，層次分明甜而不膩，每個都採用小包裝的方式進行分裝，想吃的時候再打開，隨時可保有最酥脆的口感。 特別挑選其中顆粒粗大的花生米來作花生醬，此豆炒起來香氣四溢、口感溫潤。 花生最怕不新鮮，為了防止儲存不當滋生黃麴毒素，只要一進貨，馬上放進冰庫保存，維持最佳品質。 家庭式加工廠加上道地好手藝，除了節令糕餅外，更將眼光放在日益興盛的澎湖觀光人潮，致力開發冬瓜糕、花生酥、海苔酥和澎湖鹹餅等觀光客的伴手禮品。

竹筍可製成加工品，如脆筍乾、蔭筍及筍角等，是內門人餐桌上的家常菜餚。 內門舊稱「羅漢門」，是台灣傳佛講學最早的地方，文風向來興盛，一般人家也相當重視子弟教育。 江家花生糖 為發展地方教育，地方百姓爭相贊助興學，創設「萃文書院」教育子弟，成為羅漢門文化發祥地，見證一個文風盛行的時代。

江家花生糖: 花生糖礼记猪油花生糖

店頭不設在鬧區，起初生意慘澹，也曾只有單日營業額500元的狀況。 堅信路是人走出來的，就從敦親睦鄰開始，勤跑地方企業與機關，誓言作出艋舺的代表性伴手禮。 江家花生糖 順口不甜，回味無窮，不吃就想念的滋味，用來大方送禮最有面子，陸續包辦地方年節官方指定伴手禮，許多媒體也聞香而來，喚醒艋舺那段甜食時光。

雅綻花妍禮盒中有法式牛軋糖、太妃牛軋糖以及年節喜慶一定會吃的娃娃花生酥糖。 龍情花生糖 | 桃園伴手禮 | 伴手禮推薦 | 禮盒推薦 | 花生糖推薦 All Rights Reserved. 原因是台灣花生沒有花生植物的腥味，反而有一股獨特的花生香，才能製作出符合標準的花生糖。 老闆說製作花生糖其實不難，糖加下去大家都可以做，但細部的味道，仔細品嚐就會發現不一樣。

江家花生糖: 【傳發之家】 麥芽花生糖 花生糖 土豆糖 黑芝麻糖 端午節 花生 土 …

坊間花生糖的硬度高，對於牙口不好的消費者而言，是只可遠觀、無法多嚐的零食。 為此不妨試試桃園龍潭知名店家推出的軟糖款式，以手工大鍋拌少後的麥芽糖因獨家比例而呈現 Q彈口感，也沒有黏牙、膩口的問題。 花生糖可依照是否加入其他調味來區分，且除了經典麥芽糖風味外，使用它種糖製作而成的花生糖也是高人氣的明星商品，讀者可嘗試多種口味來決定自己喜歡的類型購買。 內門早年，花生糖僅在廟會時才會出現，但由於內門地區有歷史悠久的廟宇，進香的信徒非常多，所以有不少的花生糖攤位，長期於寺廟旁販賣。 幾家老牌店家，強調純手工製作，香脆不甜膩，也有創新研發多種口味，成為大眾化伴手禮。

因此從挑選「花生」原料開始，老闆堅持使用台灣在地生產的的雲林北港花生，而不使用進口花生。 龍情花生軟糖在業界頗具知名度，其濃厚又不膩的口感水準，擄獲不少死忠支持者。 除了原味以外，店家更推出香菜、海苔、芝麻等選擇，其中尤以香菜款式頗具話題，當那充滿大地氣息的獨特清香與甜香的麥芽糖共同釋放，可說是古早味中帶有創意。

江家花生糖: 花生糖各地口味

【龍情食品】以道地的花生糖起家，精選台灣北港特級花生，粒粒飽滿、紮實香脆；在口感上，率先突破傳統花生糖黏牙的缺點，為外國人士來台必買伴手禮。 店內除了花生糖以外，老闆隨後也研發出不同口味的「花生糖」，例如將花生替換成其他的五穀雜糧、杏仁片、堅果、南瓜子、芝麻等，再依不同的糖料比例創造出不同口味，每一項都有其愛好的死忠顧客。 江家花生糖 這個問題可是考倒老闆，以製作量來說，目前店內前四名分別為杏仁酥、開店始祖花生糖，再來就是芝麻口味了。 雖然外表看不出來是否有添加物，但純手工花生糖容易受潮，製作完成必須密閉包裝完整保存販售，因此下次有看到整個倒出來露天販售的花生糖，口感又香脆無比的話，那可要三思再購買唷！ 根據老闆的分享，新鮮的花生糖保存期限頂多只有一個月，超過賞味時間則會產生油耗味，表示這花生糖已經不新鮮了。

本品訴求天然原味，既無色素、香料也沒有防腐劑，且單包10片就有360g 的重量，份量相當誠懇，歡迎買給喜愛花生糖的長輩或小朋友們，讓他們不必考驗牙口即可輕鬆品味。 市面上的花生糖大部份以長方塊為裁切，有時頗難痛快咬下，而「老師傅」有鑑於此，研發出硬度較低的花生軟糖，並裁切為薄片狀而更好入口；再加上以獨立包裝來避免受潮，讓每一片自始至終都維持新鮮。 他，是連鎖餐飲集團橘焱胡同國際的創辦人、董事長，身高188公分，體態精壯，畢竟早年曾在健身房擔任經理。 17年前，他因為公司倒閉失業，誤打誤撞踏入餐飲業，在台北市巷弄裡開起了「胡同燒肉」。

江家花生糖: 花生糖製作食譜

A：花生是種高油脂的堅果類食品，本身的熱量就不低；再加上製作花生糖需要加入大量的麥芽糖，建議可購買低糖配方的產品，每次都吃1～2塊淺嚐即可。 選購時須注意因花生糖本身便有甜度，再加入其他風味恐有過甜以及熱量過高的問題，建議可參照營養標示的糖量與熱量；且亦有標榜以低油低糖的配方來製作的商品，擔心卡路里攝取又想享用美味者可再多比較看看。 假日時看人潮有時會限購3盒有時候只能一人買2盒最多人的時候只能買到1盒，看排隊的人數而定。 台北市一名董姓慣竊，平時沒事就搭著捷運四處晃，故意選在人潮眾多的車站，趁機偷走商圈店家的現金、手機，或尾隨旅客摸走皮夾、包包等物。 根据做法不同花生糖还分奶油花生糖、澳味花生糖、芝麻花生糖等，但是夏季时潮湿闷热。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。

金悅坊 金門才吃得到的風獅爺～『風伯燒』、金門自產…Relax 33莊園按摩 台北SPA按摩推薦，閨蜜精油按摩，舒服到… 蘇老爺花生麥芽糖小份 $50、大份 $100，如果不想要買這麼多，也可以買個 20、30 袋裝的小包裝。 2014年，老字號有新願景，參加「品牌台北」計畫，誓言打亮「艋舺小饞嘴」名聲，從艋舺出發，征服世界味蕾！ 是啊，布田就是不甜，嘴饞時來幾口布田，新味的傳統甜食，犒賞疲憊的心靈，回味樸實淳厚的閑靜時光。

江家花生糖: 手工花生糖食譜

除了臺式的古早味花生糖以外，日本以太妃糖製作的丸昭花生糖也是相當受到歡迎的商品，不同於臺式麥芽糖的風味，太妃糖多出了一絲奶味，搭配花生濃郁的香味和口感，也是為不錯的選擇。 花生糖、芝麻糖、一口酥貢糖與杏仁酥糖，四款店內的主力商品，根據時節用途不同，也可隨心搭配各式禮盒。 現代人最愛的「不甜」口味，利用布田獨特的減糖技術，關鍵在讓食材均勻裹上少少麥芽糖，以手感維持輕巧比例，同時提升酥脆口感。 此外，原料也是大有學問，堅持採用雲林北港的特選花生，小顆粒的花生仁，卻能發散出濃厚的花生香氣，以長時間低溫烘烤取代速成油炸，入口咀嚼盡是土地甘香，不甜不膩不上火，讓人忍不住一口接一口。 新鮮現做也是美味的重要秘密，老闆說花生糖製作完成後必須使用盒裝保存，無法用簡單的塑膠袋包裝，因為是使用然食材製作沒有添加任何防腐劑，只要接觸空氣數十分鐘後變會開始潮濕軟化，口感開始下降。 曾經也有不少批發的需求上門，但因薄利多銷，現場製作後批發出去的產品無法確保品質等原因而作罷。

使用麥芽糖拌進花生中一同炒熟，待糖轉成甜美的琥珀色後攤平分切，便是令人熟知的古早味花生糖。 然而，即便糖衣清脆、花生越嚼越香，有時卻會因為外層麥芽糖過厚而有黏牙的問題，因此建議可觀察花生糖的糖衣顏色是否偏深如焦糖色，有機會試吃時亦可先用手嘗試是否能輕易掰開，藉此兩種方式來判斷商品是否會黏牙。 用花生和麥芽糖炒在一起的古早味花生糖又香又好吃，是許多人念念不忘的經典零食，如今更是有多樣口味與食感可以購買。 此外，若有送禮需求者亦能選購禮盒或單包裝形式的商品，不僅好看又好吃，以下便依上述列點分別介紹選購方法。 早期臺灣熱鬧的街頭是用很多聲音和味道所營造出來的，烤香腸的香味伴隨著大人擲骰子的吆喝、一聲「欲爆囉！」響遍大街小巷的爆米香，還有路邊攤現炒現切的花生麥芽糖，亦是孩子們即便長大成人後仍會懷念不已的滋味。 如今更因市場競爭激烈，這些傳統美食也有了精美的包裝，成為大家的伴手禮熱門選項。

江家花生糖: 麥芽 花生糖

其實當場吃是最好吃的，因為這時候的麥芽糖還有點微溫，吃起來比較軟；帶回家後或遇到天氣冷，建議吃之前放到微波爐裡面熱個幾秒，會好吃很多。 「福源花生醬」是台灣知名度最高的花生醬品牌，設立60年，純手工製造，不加一滴水，也無防腐劑，口感綿密、香氣濃郁，還吃得到顆粒，讓人百吃不厭。 在傳統的爐灶下加入未經曝曬的新鮮花生與低糖麥芽和精選砂糖熬煮，過程中需要人力不斷攪拌，直至花生熟扣與麥芽融合再一起。 熬煮中的火侯控制相當重要，需控制在一定溫度才能做出好吃的花生糖。 時代不斷進步，但某些美味只有在古早製程的烘托下，才能帶來教人難忘的風味。

江家花生糖: 大溪老街│江家古早味花生糖‧鬆軟美味麥芽花生糖

原本做建築行業的老闆，因當時產業不景氣而轉換跑道，經由朋友的介紹開始接觸花生糖製作，從市場的一個小攤販開始做起。 這是臺灣的大溪老街一角,先是一路閑逛,后被街上迎面撲來的花生麥芽香引到這家老店旁,看到如此眾多的客戶排隊等候這家掛有大江字號之古早味(傳統原味的意思)花生麥牙糖老店.不禁止住腳步.. 該店特色就是 當眾制作.元老親操,全家動員,限量銷售.免費試吃.甜而不膩..

江家花生糖: 余順豐 花生糖

陳阿公做餅做糖的手藝與品質，可見一斑，而堅持不取巧的好味道背後，卻是不為人知的辛酸。 搭乘台鐵至桃園火車站，再由後站出站，沿延平路步行約3分鐘至桃園客運總站，轉搭5096、5098往大溪於新街尾站下車。 我們會使用你的個人資料來支援你在本網站中的使用體驗、管理你的帳號存取權，以及用於隱私權政策中說明的其他用途。

「花生貢糖」則採用罐子包裝，共有三層，同樣是由花生及麥芽糖所製作而成，但和「花生軟糖」的口感不太一樣。 週末團子又來到淡水遊玩了，經在地友人推薦，有一間淡水老街必買的「淡水巧味麥芽花生軟糖」，是在地人及遊客都必買的伴手禮店。 再者，本品以手提手繪禮盒的方式銷售，很適合作為平日拜訪友人的伴手禮。 而且除了原味以外，還可隨意搭配白芝麻花生糖或南瓜子花生糖等不同口味，喜歡嘗鮮的人應該會很滿意。 此類零食因製作方法而有不同的包裝方式，如新鮮製作的古早味花生糖需早日食用完畢，因此大多以塑膠盒簡單裸裝。

江家花生糖: 花生糖营养价值

若繼續瀏覽本網站內容，即表示您同意我們的Cookie政策。 後期兒子接手後，改良傳統的重甜口味為微甜，增加機器流程管控品質，並開發更多產品，加入海味的鹹味海蝦酥，各種口味的花生酥，以及改良研發澎湖常民飲料風茹茶。 飴發餅店的老頭家器重蕭師傅的手藝，也因應澎湖於民國六十年初觀光業開始發展，開始生產手工的海苔酥、奶油花生酥。

老頭家投資失利，三十歲的蕭師傅頂下老頭家的設備，開始自己的創業之路。 這間正一奶油花生酥是4號先生從小吃到大的花生酥，最特別的就是他有別於一般廠商的塑膠包裝，堅持使用吸油紙包裝。 六、七○年代龍潭鄉為製作花生糖聞名的客家庄，【龍情花生糖】即在此背景下起家，以道地質樸的在地口味，打響名號奠下根基。 宜蘭百年老店金少爺靠著香氣四溢的花生糖，令許多遊客即使繞路也要到店裡帶上幾盒回家。 由年輕一輩接手後仍細心遵循古法，並選用在地純淨水質所栽種出的優質花生製作，吃過後想必能為味蕾留下深刻印象。

就如這款堅持以柴火加上大灶製作的大灣花生糖，以未經曝曬、保留最大鮮度的花生，加入低糖麥芽與砂糖熬煮，透過精準的火候控制與不斷攪拌，最後進入成型階段，儘管費工卻是品質的保證。 源自嘉義已傳承三代的余順豐，在現代化轉型之下名氣漸廣，並推出多樣的產品選項。 該花生糖的成分相當單純，廠商堅持以手工去蕪存菁，精選出每一粒優質花生再裹入麥芽糖進行攪拌，最後加入一點點鹽巴來襯托甜味，成就出這款清香不膩的經典茶點。 意謂著「真實無二」的臺灣點心品牌，用心琢磨出花生糖的另一種可能。 首先，廠商採新生小麥草的嫩芽搗碎後與熟糯米融合加熱、再加糖熬煮，製成純正的麥芽糖，並結合低溫烘烤的本地花生，工序繁瑣而造就唇齒留香的完美品質。 若吃膩了單純麥芽甜味的花生糖，想換換口味的話，不妨嘗試這款由麻辣鍋品牌「太和殿」所推出的產品。

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