橋頭臭豆腐6大優點

不過以整體程度來說，仍舊是道瑕不掩瑜的在地小吃。 如今千呼萬喚始出來，終於在花蓮市區也開了一間橋頭臭豆腐分店了。 店面位置就在南濱棒壘球打擊場的旁邊，距離海景第一排的南濱公園也只是5分鐘步行路程，順便過去看海散步也很棒喔。 橋頭臭豆腐 玉里橋頭臭豆腐的醃泡菜就比較不是我喜歡的類型，再更酸一點會更爽脆對味，不過他們家的泡菜不夠入味，但也算是蠻脆的。 雖然網路上有蠻多人抱怨玉里橋頭臭豆腐的份量不多、價格偏貴，但對我來說，臭豆腐其實吃的不是飽與ＣＰ值，而是就是一種屬於台灣的味道。 但味道這種東西見仁見智，好不好吃就等大家自己來玉里橋頭臭豆腐品嚐了。

個人偏好酥脆口感的臭豆腐，這裡的臭豆腐就深得我心啊！ 外層炸的超級酥脆，已經有點要到餅乾等級的酥脆了，但吃起來一點都不覺得油。 到的時候先抽號碼牌，然後依照現場叫號順序直接點餐。 其實因為只有臭豆腐一樣東西，整體來說速度算滿快的，沒有等很久。 橋頭臭豆腐 橋頭臭豆腐 但總覺得今天臭豆腐炸得比較多了，皮雖然吃起來還是脆口的，但邊緣有種油塊味，與臭豆腐本體的協調上就有段落差。

橋頭臭豆腐: 花蓮｜玉里橋頭臭豆腐：超人氣排隊臭豆腐！蘿蔔絲泡菜臭豆腐，外酥內嫩好滋味

臭豆腐的配菜有泡菜與蘿蔔絲，泡菜微酸甜，但還不夠入味，現刨的蘿蔔絲有清甜味爽口，可以適時的解臭豆腐的燥熱。 玉里橋頭本店每每到油炸起鍋之時，都是1.200號起跳的排隊盛況，不管是花蓮人還是外來觀光客，橋頭臭豆腐一直是大家心目中出遊時必定造訪的在地小吃。 如今千呼萬喚始出來，花蓮市區也開分店了，快來品嚐臭氣沖天的脆皮臭豆腐吧。 來到花蓮玉里旅行，玉里麵、橋頭冰與橋頭臭豆腐被譽為「玉里三寶」，是外地旅客到此旅行時必吃的玉里美食組合。 這間「玉里橋頭臭豆腐」是玉里最有名的臭豆腐店家，不管什麼時候來都會有不少的排隊人潮，是玉里在地人也會加入排隊行列的在地店家。 分享給大家玉里橋頭臭豆腐菜單，其實就只有賣臭豆腐，分為大份跟小份，然後在地人跟我們說要喝紅茶，直接買大瓶比較划算。

另外公園裡還有台灣黑熊教育館，可以順道參觀、寓教於樂，不過要注意的是二、三、四是閉館日沒有開放。 營業超過半世紀的玉里橋頭臭豆腐，配菜除了大家習慣的台灣泡菜，還加入白蘿蔔絲和九層塔提味，並且使用3個溫度各異的油鍋輪流炸一遍，吃起來外酥內嫩，爽口不油膩，「臭」味亦飄香，除了在地人百吃不膩，也成為觀光客排隊的名店。 泡菜部分是玉里橋頭臭豆腐的特色，因為除了傳統台式的甜甜泡菜外，還多了白蘿蔔絲穿插其中，增添了不同的口感，與臭豆腐搭配起來顯得格外清爽。 花蓮玉里民權街上的這家橋頭臭豆腐，在網路上可以說是火紅到不行，甚至還有網友說這是「全台灣最好吃的臭豆腐」，來到花蓮的必吃美食！！

橋頭臭豆腐: 香味海產粥 臭豆腐

或者景美夜市裡面也有很具人氣的臭豆腐麵線店，但我也是覺得普通，就給大家參考囉。 分店就開在花蓮超熱門景點貨櫃星巴克這邊，因為是週間到訪所以客人很少，不難想像如果是週末來到此地的話會有多少人潮，一定超級恐怖。 以下三張照片是之前拍的，那時候天氣很好，也還沒有玉里臭豆腐的分店。 玉里菜市場附近的街道是玉里鎮上最熱鬧的地區，大多玉里美食也都聚集在此地，據說過去這裡是一條河川，兩旁的店家因為位於橋頭處，所以紛紛以「橋頭」作為取名，最有名的三家店分別是：橋頭臭豆腐、玉里橋頭麵及橋頭冰。

夜宿玉里難免想買些罪惡療癒美食回旅宿，配上幾罐冰透的啤酒，一夜好眠，這攤米達碳烤雞排經查證是在地宵夜不二首選，之前開在離市區較偏遠的193縣道上生意就好的不得了，搬進玉里市區更是需要事先電話預訂，是造訪玉里最推的深夜美食。 玉里麵雖然是油麵的一種，但製麵手法可不一樣，一般油麵講求效率，整批進冷水冷卻，然而玉里麵講求Q彈，不加一滴水，冷卻是很「工夫」的手工撥散、甩開散熱，掛在架上自然風乾，和一般油麵比起來，口感Q彈有差，這就是聲名遠播的玉里麵。 攤位在玉里在地人的小夜市，店面不大，甚至可說有些簡陋，但說整條夜市的生意都是他們帶來的，一點也不為過。 晚上6點多『店內沒空位』店外排著滿滿『等吃』臭豆腐人潮。 店面以半露天座位的方式安排，沒有本店鐵皮老屋的氛圍感，雖然陽春倒也是乾淨整潔。 桌椅數量算是滿多的，又加上是在地小吃，所以就算是連假期間來訪，也不需要等太久就有位子能坐。

橋頭臭豆腐: 【美食】花蓮玉里「玉里橋頭臭豆腐」心目中第一名的臭豆腐，花蓮必吃美食!

就在吃完橋頭臭豆腐後，又想來一杯飲料解渴，這次改喝花蓮特產小油菊花茶，朋友點烏龍冷泡茶。 店家臭豆腐準備好後就會亮燈開始賣，大部分都是下午 3 點半左右就開始賣了。 然後，開賣後的人潮就是這樣滿滿的站在路邊，據隔壁飲料店的老闆娘說，即使平日也是這樣的排隊人潮。 Angela 是暑假平日到訪，排隊盛況依舊不減。 來到玉里，第一間必吃美食，就是幾與玉里劃上等號、甚至有些人僅知此家臭豆腐，而不知玉里之名的「玉里橋頭臭豆腐」。

在等臭豆腐的過程中，就先點了檸檬愛玉來喝，又跟老闆娘聊起天來，闆娘說他的愛玉都是自己水洗的，還熱情地拿出愛玉原籽給我看。 實際喝過後，這裡的檸檬愛玉確實很真材實料，愛玉給的也多，味道也不會太甜，酸味比例比較重剛好合我的味。 臭豆腐還沒來，我就已經喝到剩 1/3 杯了，沒辦法，酷夏這檸檬愛玉最解渴。 玉里橋頭臭豆腐已傳承三代，第二代老闆楊德彬從台鐵公務人員退休後，就自年邁又身體不好的老母親手上接下重擔，開始研發、改善臭豆腐美味度，甚至為控管豆腐品質，投資數十萬買下豆腐加工廠，自源頭把關。

橋頭臭豆腐: 台中｜谷關景點懶人包！中部著名泡湯勝地，山嵐美景盡收眼底

調漲之後也與花蓮市的分店兩處價格一致，楊德彬說，「5年前改為自己製作臭豆腐，使用加拿大進口的非基改黃豆，品質能更穩定」。 全球海運塞港，導致進口黃豆遲到，「國民美食」臭豆腐連帶受影響而漲價，玉里「橋頭臭豆腐」原本大份6片90元，小份4片60元，元旦起貼出告示，大份5片100元，小份3片60元，讓民眾哀嚎「萬物皆漲，唯獨薪水難漲」。 《美味臭豆腐小吃》營業時間是從下午3點到晚上10點，店裡面的裝潢用餐環境好像都有重新整修，提供室內跟戶外座位，而桌位以小吃攤來講算多，可以容納個2、30人沒問題。 強森王 (Johnson.Wang)台北人，挨踢工程師，育有一隻貓，是個有少女心的阿宅，大約從2006年開始撰寫此部落格至今。

但設備上的更新卻比較差強人意，機器裡的球也都已經使用到快看不清楚了。 不要像我一樣還先乖乖拍了一會兒隊，然後看到公告才默默地去找尋號碼牌 橋頭臭豆腐 。 」是使用「二次炸」的方式來炸臭豆腐，就是低溫先炸過一遍，要吃之前再用油溫較高的油鍋再炸一遍，旁邊還可以看到一次炸的臭豆腐在旁邊備用。

橋頭臭豆腐: 小巷茉莉MôLi Café @ 超人氣舒芙蕾鬆餅,美味好吃簡餐,舒適用餐環境超美,線上訂位+停車方便

吸飽湯汁的臭豆腐不但沒有軟掉，沒想到還是酥酥脆脆的，喜歡吃酥脆口感的肯定會喜歡。 這間受到在地人推薦必吃的花蓮美食：玉里橋頭臭豆腐，在花蓮市區有開了分店，對於沒有要去太多地方的觀光客來說真的超級方便，地理位置就在超有名的花蓮貨櫃屋星巴克旁邊。 我們大約1點10分左右抵達，先是跟著長長的人龍排隊，1點半開始發號碼牌後，我們拿到了25號，拿到號碼牌後等叫號即可，不需要在門口排隊了。 擔心小朋友不耐等的話，可以到玉里橋頭臭豆腐對面的公園跑跑，公園裡除了大草坪也有遊具可以讓小朋友放一下電。

橋頭臭豆腐的進駐，也帶進了許多人潮，而旁邊的烤玉米、烤香腸、米血糕以及糖炒栗子小攤，也是在享用臭豆腐之餘，可以邊做搭配的道地小點。 我先說結論，我覺得分店與總店的味道是一樣的，所以心得稍後再一起分享，這邊先看一下分店的照片，用餐環境比總店好很多。 滿分是個喜歡出遊拍照的女孩，相信親眼看見的美景，一定比相片來得精彩；和Kevin記錄每一次的旅行，拍下屬於我們最美的畫面，寫下每一次的親身體驗，再美的景色都一定要與景合影，咱們熱愛旅行出走，並分享給和滿分一樣喜歡到處賞景美拍的旅人。 03｜玉里橋頭臭豆腐位於玉里民權路上，開業超過四十年。

橋頭臭豆腐: 紅茶 30元

雖然距離玉里車站有點距離，卻依然讓許多人願意跑來吃上一份臭豆腐，不論什麼時候來都有大排長龍的人潮。 拜訪這天下起了滂沱大雨，但店家都還沒開門營業，卻已經有許多死忠的粉絲，在外撐著傘排隊等候著，就為了吃上這一盤「臭」氣十足的臭豆腐。 今天在現場看到幾組是親子家庭來吃的，臭腐店家有注意到還拿了椅子給他們坐著抱著孩子比較輕鬆，看到這幕就覺得很加分。 如果天氣好，建議可以到對面的公園吃臭豆腐也不錯，吃完記得把垃圾帶回來丟。

• 像是台北羅斯福路萬隆那邊有家臭豆腐麵線算是很有名，但我去吃過就覺得還好，所以如果你知道我在講哪家，而且你也喜歡那家，那你就更要試試看我以上講的這些臭豆腐店了。
• 玉里橋頭臭豆腐本店位於民權街上，對面是大公園，公園裡有台灣黑熊教育館。
• 下午來到花蓮玉里，一定不能錯過的玉里美食非橋頭臭豆腐莫屬。
• 玉里橋頭臭豆腐的醃泡菜就比較不是我喜歡的類型，再更酸一點會更爽脆對味，不過他們家的泡菜不夠入味，但也算是蠻脆的。
• 以前我很愛羅東的香廚臭豆腐，台北公館也有類似的綠色臭豆腐，但是羅東香廚太久沒去吃了不知道現況，而台北公館那家早就收了。

與其他家臭豆腐不同，臭豆腐除了搭配泡菜上桌、還加了九層塔增添風味，是他最特色的原因。 很多人都說玉里臭豆腐很多人需要排隊，但我們到訪這一天算是蠻幸運的人沒有到太多，內用的話先不要急著找位子，記得要先拿號碼牌再找位子然後叫到號碼之後才可以點餐。 玉里橋頭臭豆腐花蓮店就位在花蓮市和平路，旁邊有很多路邊停車格可以利用，加上座位數夠多，翻桌率也快，看到很多人也不太要排很久，但看到這麼多人還是覺得很誇張….. 整體來說，Angela 把這樣的組合當成是玉里下午茶四寶，吃橋頭臭豆腐等待不會覺得辛苦，搭配甜甜圈、抓餅與檸檬愛玉或小油菊花茶，就是最完美的組合。 久聞玉里橋頭臭豆腐是來玉里必吃的推薦，想吃的人要早點來拿號碼牌，橋頭臭豆腐的購買流程如下：不管內用或外帶一律先抽號碼牌，之後依號碼燈號點餐結帳，每個號碼最多點 15 份臭豆腐。

橋頭臭豆腐: 玉里橋頭臭豆腐 交通 位置

於是，我們直接點上4盤大份臭豆腐內用，一解遠道而來，無法常常吃到之苦。 既然鄰近原民鄉，原住民拿手的炭烤五花肉是必嚐經典！ 黑椒醃漬厚實五花肉炒過後鹹香美味，搭配百頁、甜不辣和杏鮑菇，水準之上。

讓一糖可可蛋糕專賣店 | 讓一糖分店只賣可可蛋糕口味！ 以前我很愛羅東的香廚臭豆腐，台北公館也有類似的綠色臭豆腐，但是羅東香廚太久沒去吃了不知道現況，而台北公館那家早就收了。 臭豆腐與豬血湯是熟悉的拍檔，所以肯定也要再續前緣。 小份臭豆腐份量頗多，臭豆腐炸好後切成小塊裝盤，再淋上加入大量蒜末的特調蒜蓉醬，香味撲鼻讓人心動，泡菜份量也給得很大方。 用餐環境可容納的客人數算蠻多，我們當天是平日來用餐，座位區沒有坐到全滿，但客流量一直都沒減過，陸續都有客人進來，不過因為是在室外用餐，夏天用餐的話會稍微有點熱，記得找電風扇吹得到的座位。 透過個人對吃的看法，分享給也喜歡吃東西的你 ，「食」與「嚥」都是吃東西的意思，本專頁希望將好吃的「食」物和「嚥」普通的食物用日記的方式呈現給各位。

橋頭臭豆腐: 花蓮︱玉里橋頭臭豆腐@花蓮店．眾多老饕評比心目中最好吃的臭豆腐，現在花蓮市也有分店了

後來因為道路加蓋的關係，河流正式被埋沒在道路之下，道路之上的範圍也成為了現在的停車場，過去的「橋頭」已經成為絕響。 這香椿抓餅味道很香純，外皮酥酥的，吃起來也有酥軟的層次感。 看起來好像會很油，但實際吃並不覺得油膩，原來這抓餅也滿好吃的。 在地人都買地瓜拉餅比較多，我們吃的香椿抓餅也不錯，推薦給大家參考。

阿貓覺得比較特別的是，說是臭豆腐，現場卻沒有那一股令人又愛又恨的濃濃臭香。 「橋頭小店仔街」就是我們習慣講的「橋頭老街」，「小店仔街」是以1741年《重修福建省台灣府地》上所記載的名稱來易名，以前是來往台南府城與鳳山縣城的官道，可見得橋頭發展真的很早。 自從搬到北部後，懶喵真的很久沒來橋頭糖廠與老街，趁著清明連假和家人來這逛逛，看到老街這攤生意不錯的無招牌臭豆腐，也跟著坐下品嚐。 玉里橋頭臭豆腐本店從下午1點半開始發號碼牌，2點開始正式營業、叫號。 其實我們在等待臭豆腐期間，也吃了附近有名的莉姆姆的歌小米甜甜圈與飲料店隔壁的抓餅，先來介紹抓餅店。 會到隔壁買抓餅完全是意外，因為等臭豆腐太無聊了，加上坐在飲料店一直看到在地人去買抓餅，好奇之下黎導就買了一個香椿抓餅回來吃。

天阿，花蓮市區竟然就有玉里橋頭臭豆腐了，不用開40分鐘跑玉里囉。 「玉里橋頭臭豆腐花蓮店」位於和平路55號，旁邊就是花園南濱段公園，玉里橋頭臭豆腐的特色就是非常臭，有著外酥內軟的口感。 玉里橋頭臭豆腐使用兩個大油鍋分開炸，一個細火酥炸、一個旺火去油，炸出來又臭又香的臭豆腐真的會讓人一吃成主顧，還要配上大瓶的紅茶。 小腹婆走訪了玉里橋頭臭豆腐本店和玉里橋頭臭豆腐花蓮店，兩間吃起來一樣好吃，在花蓮市也可以享受到這份好滋味真的超棒。 橋頭臭豆腐 玉里橋頭臭豆腐花蓮店採用自助式取號排隊自行找位子，旁邊還有好玩的小火車、付費遊戲區，就算排隊小朋友也不會無聊呢。

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