咬舌處理9大優點

仔細清洗後折成適口的小段，放入鹽水中稍微浸泡再瀝乾，即可進行後續料理。 過貓吃起來有兩大特色，第一是有黏滑的感覺、第二就是跟吃鳳梨一樣會有「刮舌感」，讓人不大習慣，建議烹飪前先多幾個處理步驟，會更好吃。 聽聲音：敲一敲鳳梨的身體，聽聽看是什麼聲音，比較清亮像鼓聲的代表水分適中、纖維較細，適合直接吃，或是加工、入菜都可以；若是比較沉穩的悶聲代表水分較多，但纖維也會較粗，且不耐放，最好盡快食用完畢。 皮削乾淨：鳳梨的果皮中含有的酵素量比果肉還多，所以皮一定要削乾淨。 削掉堅硬的外皮後，果肉上殘留的黑色果目，記得也要完全切乾淨。 不過癲癇並非精神病，也不會傳染，但只要發作起來都會飽受他人異樣眼光，另外，大眾對癲癇認識有限，無法獲得正確癲癇資訊，造成病友在「就醫、就學、就養、就業」四大層面屢遭挫折。

也不需特別花錢吃抗組織胺、類固醇，或接受降敏療法⋯⋯等，這些都是不需要的。 促進腸胃蠕動：鳳梨酵素以及果肉中豐富的纖維，都可以促進消化，所以若是胃本身比較脆弱的人，就不建議空腹食用。 萬一口腔已經被刮傷，可以先喝過濾開水或以開水漱口，避免酵素繼續在口內破壞細胞，緩解症狀。 另外接下來幾天也必須避免吃刺激性、辣味的食物，讓黏膜復原。

咬舌處理: 油炒青菜比較健康？　營養師：怕破壞維生素C不如多吃…

廣義來說，食物過敏的現象是全身都可能發生，如：對牛奶過敏、花生過敏或海鮮貝類過敏的人，典型症狀都是全身性的，特別是皮膚，如：皮膚搔癢、起紅疹，甚至引起蕁麻疹，但OAS很不一樣。 OAS通常只發生在口腔，也就是舌頭跟嘴唇覺得搔癢，只有非常少數的人可能會引起消化道的不適或皮膚起疹子。 也就是說，OAS是一種特異性的局部過敏。 不少民眾只要遇到癲癇患者發作，第一念頭都是想把東西往患者嘴裡塞，避免咬到舌頭，但這反而容易讓患者受到傷害。 對此，台灣癲癇醫學會提出「移、勿、側、陪、送」5口訣教導民眾正確處理方式。

有些水果含有類似花粉結構的蛋白質，多存在果皮，有的人吃了舌頭會麻或耳朵癢，但大部分侷限於口腔部位，我們稱之為「口腔過敏綜合症候群」（Oral Allergy Syndrome，簡稱OAS）。 簡單來說，這就是一種食物過敏症狀。 A：OAS症狀以生鮮的水果為大宗。 其中又特別以奇異果、鳳梨最常見，水果以外，部分的蔬菜及堅果種子，也都含有這些可能引起口腔過敏症狀的花粉蛋白質，例如：杏仁、蘋果、梅子、梨子、檸檬、紅蘿蔔、蕃茄、小黃瓜⋯⋯等。 鳳梨含有稱作「鳳梨酶」（或鳳梨蛋白酶）的酵素，它的優點在於可以分解蛋白質、水解「肌肉組織」、幫助食物消化，但也因此會讓大部分的人產生「過敏反應」，使口腔黏膜細胞及嘴唇受到刺激，造成發癢、紅腫等不適。

咬舌處理: 鳳梨食譜大全

把挑除老梗葉的過貓放入滾水中汆燙約15～30秒，起鍋後立刻放入冰水中冷卻，再瀝乾擠掉多餘的水分。 如此不但可以維持漂亮的綠色，也有效去除不舒服的「咬舌」感。 處理好的過貓若沒有馬上要吃，必須放入保鮮盒中密封冷藏，2 天內調理完畢即可。 秤和聞：把鳳梨拿起來秤秤重量，一樣大小的鳳梨選重的那顆；靠近聞聞看鳳梨的味道，應該會有自然香甜的果味，而不是異常的酸味。

接著來聊聊舌頭能感覺到痛覺的機制，辣味其實就是一種痛覺，它不屬於味覺的基本五味（甜、鹹、苦、酸、鮮）。 “失血说”的理由十分直白，即舌内含有大量毛细血管和几条较粗的动静脉，因此咬断舌头后会因失血而死。 但从常识上就会看出这一理由并不成立。

咬舌處理: ★ 鳳梨不咬舌的小撇步：

以生鮮為主，加熱就可以破壞它，讓蛋白質結構變性。 所以這也是為什麼吃到奇異果、鳳梨的人，有舌頭搔癢的症狀，但吃到果醬、鳳梨酥（含部分鳳梨果醬）或水果罐頭、水果乾，卻不會有任何異狀，主要是加熱殺菌的過程中，這些導致過敏的蛋白質都被破壞掉了。 OAS簡單來說，它就是一種食物過敏。 部分生鮮水果及蔬菜，其果皮含有一種類似花粉（Pollen）結構的蛋白質。 花粉是最常見的環境過敏原，而過敏體質的人接觸這種食物時，就會引起局部的搔癢，主要是口腔部位，如：舌頭及嘴唇。 如果本身有季節性過敏體質的人，更容易產生過敏症狀。

不過，新鮮鳳梨通常都略帶「咬舌感」，到底該如何清洗才能不扎嘴呢？ 近日搜狐美食專欄《味谷的廚房》就分享了1妙招，只要用開水加「它」泡3分鐘，就能讓鳳梨保持香甜又去澀。 既然如此，那麼這必須是鳳梨中的某種酵素啟動了味蕾上的TRP通道來產生痛覺，然後藉由抹鹽來抑制這種酵素的活性，才導致該TRP通道被關閉而減緩咬舌感。 咬舌處理 我猜這個通道或許就是TRPM，而該酵素則是過氧化物酶。 果真如此的話，那麼鳳梨會咬舌頭可能就不是件壞事了，因為過氧化物酶具有消除過氧化氫、酚類和胺類等毒性物質的作用。

咬舌處理: 無形的倒刺，來自「蛋白酶」

當鳳梨去皮切塊時，不要用水沖洗，砧板、刀具和餐具也要一併保持乾燥，刀子切鳳梨之前要先擦乾，就可避免鳳梨酵素在嘴裡作怪。 咬舌處理 視力保健和心血管保養：鳳梨中的維生素C，對於眼睛來說很好，可預防白內障，甚至有研究發現對飛蚊症症狀也有明顯改善，此外鳳梨酵素能幫助減少血管栓塞，因此也是保養心血管必備的食材。 幫助睡眠：鳳梨中富含褪黑激素，這是一種來自色胺酸的賀爾蒙，也稱為「睡眠賀爾蒙」，研究顯示食用後兩個小時釋放量最多，因此失眠的人可嘗試睡前食用鳳梨。

北方話裡面的/s/跟英語裡面的/s/是不一樣的，北方話的/s/是舌面碰上顎的音，發的時候舌尖會靠在下牙，但是英語的/s/是舌尖碰上顎的音，發音的時候有種漏氣的感覺。 所以當你發th+s連讀的時候，th和北方話/s/發音位置太相近導致舌頭沒有明確區分導致舌頭不知所措。 換句話說，從咬舌尖到舌尖收回嘴裡抵住下齒這個動作太小或者太繞，你生理上沒法不費力的區分。 然後我們來看用英語的/s/來發th+s，你的舌尖直接從牙齒縫外連貫的「舔」著上顎就回來到了正確的/s/的位置，整個動作連貫而且兩個音的區分性大，這樣就好發。 所以這兩個音的連讀是不會吞音的，兩個都能發出來。 A：個人認為可能原因是，當妳吞嚥這些致敏食物時，連帶食物也會接觸喉部，以生理學結構來看，耳、鼻、喉三者部位是連接而貫通的，過敏原可能透過這樣的途徑，傳達到耳部，因此產生耳朵會有癢癢的感覺。

咬舌處理: 為什麼吃鳳梨會刮舌？背後科學原理大揭密，2個小撇步讓你放心大口吃！

若切好的鳳梨想沖洗，一定要用煮沸的過濾開水，才能避免又遭到酵素攻擊喔。 如果患者癲癇發作比較頻繁，或經常發作，通常一個月發生幾次，兩個月發生一次，最好的一個辦法就是利用筷子。 咬舌處理 家屬可提前做好以下準備，用醫用紗布將筷子包裹，綁成一個一厘米到兩厘米的直徑的紗布棍，當患者再次發作張開嘴巴時，及時將紗布棍橫放與患者口中，讓患者咬住紗布棍，這樣就可以避免其咬到舌頭。 不知道題主是哪裡人，如果你是北方口音的話，我想我能解決你的問題。

本篇推薦20間必吃基隆美食名單，讓你從基隆早餐、早午餐、咖啡廳下午茶、日式料理，吃到基隆廟口美食小吃！ 台灣冰石壺選手即將參加2日登場的全國性冰石壺錦標賽，卻臨時被原本談好的贊助商放鳥，導致沒有禦寒外套可穿。 「我們常把工作看成是一個『大釣竿』，握得到就可以發達、可以脫離困境，但真的是這樣嗎？工作，是否真的是一個機會與希望？… 2022九合一選舉結束，既如預期又大出意外，國民黨堪稱大獲全勝，而選前驕氣滿滿聲稱「選不好，國際怎麼看我們」的民進黨主席蔡英文請辭，… 圖文：美國番媽放上一湯匙起司絲，放上鳳梨丁、蝦、最後再蓋上一湯匙起司絲。

咬舌處理: 鳳梨品種，決定痛感程度

鳳梨是台灣很優質的水果，含有豐富的醣、維生素、鉀、錳、膳食纖維和酵素，其中，膳食纖維能幫助吸收水分、促進腸蠕動幫助消化，只要處理方式對了，就可免於被咬舌感困擾，全家大小、叔伯姨嬸一同大口吃起來。 雖然現在水果攤都很貼心會幫忙把鳳梨處理好販售，但還是蠻多人會買完整的整顆鳳梨，回家要吃時再來「殺」，這時候就要注意，千萬不要洗鳳梨、刀子也要保持乾燥。 因為鳳梨蛋白酶接觸到水中的礦物質會被活化。 咬舌處理 如果真的想洗，就利用上面的方法，將鳳梨過過熱水就好囉。 咬舌處理 雖然鳳梨那會「咬人」的酵素相當不討喜，但它還是有派的上用場的時候！ 因為鳳梨酶有助於分解肌肉的蛋白質，很多媽媽們也會在料理肉品前，先以鳳梨醃漬肉品，能有助於軟化肉質，更軟嫩可口，尤其適合用在酸甜的糖醋料理中。

說到這裡，很多人可能會覺得自己吃鳳梨從來沒有這麼強烈的感受，其實會造成感官上有如此大的差異，不外乎與每個人的舌頭結構不同、鳳梨的品種有關。 因為殘留在果皮上的鳳梨酵素比果肉還多，因此，在削鳳梨皮時要盡量去除乾淨，才不會咬舌，讓人吃得「卡卡」。 另外，也有民眾分享「泡鹽水」、「抹鹽」也能消除舌尖痛感。 農委會表示，鳳梨全年都有生產，主要則集中在6至8月，由於鳳梨的閩南語發音酷似「旺來」，加上外型美觀，榮登台灣拜拜水果排行榜第1名。

咬舌處理: 水果

根據流行病學統計，台灣約有20萬癲癇病友，即每百人中約有一人罹病。 癲癇是一種先天或後天因素所引起的慢性腦部疾病，由於腦細胞過度放電而導致突發性的抽蓄、意識改變，發作時會出現全身抽蓄、咬緊牙關、口吐白沫或手腳無法控制抽動等情形。 歐美人的身型和亞洲人不同，當我們到不同國家生活時，或許得花很多功夫才能買到合適的衣服，對此，從英國來台學習中文的Micaela就分享，… 有些人舌頭感官比較敏感，若是真的是敏感舌，怎麼吃都覺得會咬舌又該怎麼辦？ 這就來介紹酵素最大的兩位敵人，分別是高溫與鹽巴。 簡單來說，可以把蛋白質想像成一條有規則排列的鎖鏈，而鎖鏈則是由胺基酸所組成，胺基酸就像是一環環的鎖鏈零件，而蛋白酶分解的過程就是把大分子蛋白質之間的鏈結斷開，變成小分子胺基酸。

• 有些人舌頭感官比較敏感，若是真的是敏感舌，怎麼吃都覺得會咬舌又該怎麼辦？
• 果真如此的話，那麼鳳梨會咬舌頭可能就不是件壞事了，因為過氧化物酶具有消除過氧化氫、酚類和胺類等毒性物質的作用。
• 花粉是最常見的環境過敏原，而過敏體質的人接觸這種食物時，就會引起局部的搔癢，主要是口腔部位，如：舌頭及嘴唇。
• 也就是說，OAS是一種特異性的局部過敏。
• A：還是要看每個人的體質狀況，因為這些食物都含有類似花粉結構的蛋白質。
• 在台灣我們很少聽過，但是在歐美卻蠻常見的。

对于第二种说法，事实上也很难成立。 因为舌头被咬断的部位是前部的游离端，而剩下舌后部，其下侧是被发达的颏舌肌向前下方的下颌骨方向牵拉，因此难以做到“缩入喉咙”。 对于第三种说法，若要使血液能够充分阻塞呼吸道，所需的出血量尽管远少于“失血死”，但仍是比较可观的，需要长时间出血才能达到。

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舌头，在医学上称为舌，是人体口腔内一块肌肉质的器官，表面覆盖有包含味觉感受器的上皮组织。 舌的内部有多条彼此独立、方向不同的肌肉束，使得舌头可以做出灵活的偏、卷、翘等活动，使其具有协助咀嚼、搅拌、吞咽食物，及协助发声等功能。 咬舌自尽是出自小说的一种自杀方法，从古代医学的角度分析，武侠小说那种一咬舌立即毙命的描述并没有科学依据。 在现实生活中，仍能见到许多人由于种种原因造成舌头受伤，甚至部分缺失却仍然存活的例子。 A：OAS的症狀輕微，一小時後就會消退，而且侷限在口腔，如果沒有嚴重的過敏症狀，如：皮膚搔癢、消化道不適的問題，不用特別治療。

咬舌處理: 鳳梨救起來！飲料、甜點店熱血出招挺

人体血液总量约为4~5升，而失血量要超过30%，即1.5升以上才有可能危及生命。 而依靠舌内的血管要丧失1.5升血液，所需要的时间足够凝固止血了。 从这里可以看出，除非是血友病患者，否则依靠失血来“咬舌自尽”简直是不可能完成的任务，更不用提武侠小说中那种“一咬毙命”的场景了。 A：OAS就是Oral 咬舌處理 Allergy Syndrome，意思是「口腔過敏綜合症候群」。 在台灣我們很少聽過，但是在歐美卻蠻常見的。 先摘除老梗、並撕掉多餘的纖維，分小段慢慢摘，若用手無法輕鬆折斷的部分就要捨棄，烹調後口感才會細嫩。

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果然，病人把舌頭伸出來，舌頭幾乎比口更大，而且邊緣佈滿鋸齒印，舌頭顏色亦較淡，上面有很多白舌苔。 咬舌處理 中醫稱這些表現為「伸舌滿口」，為濕氣重的表現。 試把舌頭想像為一塊海棉，當它吸了大量水分，自然會膨脹，當它壓逼牙齒時，就會形成齒印了。 2022年度Google Play台灣年度榜單出爐，讓準時起床使用者解鎖故事新章節的Book Morning！ 一名來台4年的德國正妹訓犬師Aky采熙日前分享自己在台灣遇到車禍的經歷，表示自己發生車禍當下，…

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當我們把一些堅硬的東西塞進患者口中時，或許會適得其反，反而傷害了患者。 因為當患者發作時，他突然收縮的力量是很大的，過於堅硬的木棍之類的東西塞進口中，輕者會導致患者咯傷牙齒，在眾多臨床案例中不乏患者因此把牙齒咯掉的，掉落的牙齒如果順著口腔進入患者喉部、呼吸道，則更加危險。 值得提醒患者家屬的是：千萬不要塞硬的東西，例如：光禿禿的筷子，或者竹棍、木棍等塞到患者口腔，尤其不要把自己的手塞給癲癇發作的患者口中。 臨床中曾遇到過此類案例：一位父親情急之下將自己的手塞到了患者口中，導致自己的手指被嚴重咬傷，後來由於感染嚴重不得不截肢處理。 其實，勞保老年給付有兩種請領方式，選對方法就有機會月領4萬元老年年金，… 在讨论“咬舌自尽”之前，先要了解一下舌头的哪些特征存在可能“致命”的因素。

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煮熟：高溫加熱亦可破壞酵素活性，所以把鳳梨放入熱水中汆燙或是直接入菜烹調也能改善咬舌狀況！ 加上鳳梨耐煮，內含的維他命C不易受高溫破壞，所以也能煮熟後再食用。 舌頭表現：舌色淡紅至淡白，舌體較大，舌不甚厚。 氣虛的舌頭就像給了水的麵包一樣攤開， 由於面積大了所以容易咬到。 「伸條脷出來看看？」醫師慢條斯理的說。

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