咖啡容量20206大著數

截止2020年，星巴克已经在中国内地180多个城市开设了超过4,400家门店，中国已经成为星巴克在全球的第二大市场；2020年7月，星巴克和阿里巴巴的合作再度升级，“啡快”服务上线支付宝、淘宝、口碑和高德四个应用，星巴克中国线上业务得到阿里巴巴商业系统的全面支持。 其中，种植环节集中度不高，参与者主要为咖农和各庄园，属于低利润区，仅占整个产业链的1%；加工环节的参与者为独立作坊或者大型烘焙厂，常见的新鲜咖啡处理方法有三种：日晒法、水洗法、蜜处理法，利润占整个产业链的6%；流通环节包括批发和零售，整体上集中度较高，属于高利润区，占整个产业链的93%。 从利润分配上来看，咖啡产业符合“发展中国家主要在产业链前端，发达国家主要在产业链中后端”这一特征。

以星巴克为代表的外资品牌依靠其品牌形象和差异化的竞争策略后来居上，在“一线城市”和“意式咖啡”这个细分领域占据领先地位。 近年来，一些新兴咖啡连锁品牌凭借精准的市场定位和独树一帜的经营模式逐渐打破了星巴克及上岛咖啡对市场的垄断地位，带动连锁咖啡市场朝着更多元化的方向发展。 据伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。 随着国内消费者对咖啡好感度不断提升，我国的咖啡市场呈现出巨大的潜力，在近十年内将有长足发展。 以上数据及分析请参考于前瞻产业研究院《中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。 更多数据请参考前瞻产业研究院《中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

咖啡容量2020: 中国咖啡行业市场现状及发展趋势分析 现磨咖啡将成为未来市场消费趋势

当产品品质进一步升级，并通过叠加服务属性后，咖啡行业则开始具备休闲属性。 正是咖啡消费的高黏性提升了人均消费量，休闲属性带来的高附加值提升了人均消费金额，共同催生了广阔的行业成长空间，孕育了星巴克(现磨、罐装、速溶咖啡业务)、雀巢(速溶、罐装咖啡业务)、三得利(STBFY.US)(罐装咖啡业务)等公司。 新时代下，企业的增长对技术的依赖程度越来越大，以数字化运营为基础进一步提升咖啡企业核心竞争力，拓展市场份额，是当下咖啡行业发展趋势。 咖啡容量2020 随着行业竞争加剧和企业运营达到瓶颈，各企业内部缺乏高效的管理工具与执行机制，客户留存难、客户需求难以挖掘、店铺选址难等问题拖累了企业的发展，导致其难以快速响应市场变化。 咖啡企业通过数字化转型，获得更多先进的数字运营能力，从而提升管理和执行效率。

据国际咖啡组织统计，2018 年国际咖啡综合价格为2.40美元/kg，较上年下降14.07%;2019 年价格为2.22 美元/kg，较2018年下降7.50%，为2007 年以来最低价格。 2018/19年全球咖啡进口总量810.94万吨，其中生咖啡694.43万吨，占85.63%;焙炒咖啡20.85万吨，占2.57%;速溶咖啡95.66万吨，占11.80%。 2020年初，我国遭受了新冠疫情的冲击，随着防控措施的有效推进，目前新冠疫情已经得到了有效的控制。 2020年2月，咖啡订单仅56万单，不到2019年12月订单数的1/4。 2020年3月之后，美团外卖咖啡订单开始回升，2020年4月，咖啡订单数已回升至140万单。 咖啡，终究还未达到刚需的程度，可替代的成本极低，当下的一切探索都值得，我也相信未来的咖啡市场只会更好，当下的市场就好像发力的前夕，只差一个支点。

咖啡容量2020: 全球咖啡行业市场现状及发展趋势分析

1992年中国第一个本土咖啡品牌——云南后谷咖啡成立，1997年以来，各知名国际咖啡连锁店陆续进驻中国。 如您于该等修订内容生效之后仍继续使用本平台提供的服务，即视为您已同意接受该等修订内容；如您不接受修订后的相关内容，您应立即停止使用相关服务。 4.由于本平台提供的产品和服务较多，为您提供的产品和服务内容也有所不同，本协议为本平台统一适用的艾媒网平台入驻协议条款。 针对本平台的某些其他特定产品/服务，本平台还将制定特定用户服务协议，以便更具体地与您约定相关服务内容、服务规则等内容，您应在充分阅读并同意特定用户服务协议的全部内容后再使用该特定产品/服务。 目前，国内的咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，因此这两年各大咖啡品牌也在不断通过加速开店、布局高端市场、强化咖啡供应链等方式，巩固自身的市场地位。 随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，加之巨大的人口红利，刺激国内咖啡消费。

5.为了营造良好的社区平台环境和保证平台优质的内容，投稿内容需要平台审核，审核通过后，投稿内容将在平台设立“艾媒企业号”专区中呈现。 4.为了提供更加专业、优质的信息服务，入驻个人或机构需要提供基本的自我介绍资料，并附带过往优质原创作品，我们将会在审核通过后给予反馈。 咖啡豆的使用份量必须足够，使用太少的咖啡粉可能导致苦涩或淡而无味，但也不用一次放太多。 咖啡的标准用量是：用「两平匙」（约15克）咖啡豆（粉）煮「一杯」（约180c）咖啡。 2018 年小粒种咖啡平均价格为2.81 美元/kg，较上年下降12.11%;2019 年小粒种咖啡平均价格为2.68 美元/kg，较2018 年下降4.57%，为2008 年以来最低。 2019 年11 月价格开始上扬，其中哥伦比亚水洗咖啡价格2.95 美元/kg，其它水洗咖啡2.89美元/kg，巴西干法咖啡2.24 美元/kg。

咖啡容量2020: 中国家居行业发展趋势分析：智能家居需求量攀升

经过近70 年的发展，云南已经成为中国最大的咖啡种植地、贸易集散地和出口地。 根据农村农业部数据，2018年云南咖啡产量占全国产量的99.2%。 因此，按照国际综合价格计算，2019 年全球咖啡农业产值为232.62亿美元，较上一年减少了7.5%。 2001～2019 年全球咖啡农业产值在67～400 亿美元之间波动，年均增长率为10.28%，年平均农业总产值为211.6 亿美元。

• 我们时常拿发达国家市场的均值来反证国内咖啡市场有多大的增长空间，但实际上，就如文章开头引用的总理关于国情的论述：中国还有6亿人月薪不足1000元。
• 即使同为速溶咖啡，雀巢1+2和三顿半速溶咖啡的单价相差8倍，而一杯星巴克臻选咖啡的价格是雀巢1+2速溶咖啡价格的46倍。
• 在咖啡的各子赛道中，由于现制咖啡切中了消费者对于新鲜的追求，增速最快。
• 首批易捷咖啡店在苏州的9家中石化加油站内开业，支持“到店+外送”两种模式。
• 从利润分配上来看，咖啡产业符合“发展中国家主要在产业链前端，发达国家主要在产业链中后端”这一特征。

数据显示，预计2021年中国咖啡行业市场规模将达3817亿元，随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快，预计咖啡行业将保持较高的增长率，2025年中国市场规模将达1万亿元。 1.您理解并同意遵守本平台的保密制度，承诺无限期保守本平台的商业秘密。 5.您同意并保证您在本平台的行为符合法律法规、行业自律公约、平台规则及本协议之规定，本平台有权依据前述规定对您的行为进行管理。 咖啡容量2020 咖啡容量2020 您承诺通过本平台实施的行为合法、不侵犯第三人的合法权益；您承诺您通过本平台上传、本平台转载发布的资料内容及您通过本平台进行的直播为您原创内容或已经获得合法授权（且含转授权），并有权使用上述内容在本平台进行上传、发表、直播等行为；您承诺与本平台开展本协议约定的合作的行为不会侵犯任何第三方的合法权益。 作为新经济领域的知名数据服务机构，我们希望搭建一个围绕新经济领域进行交流的平台，为相关投资者和决策者提供服务与支持。

咖啡容量2020: 现磨咖啡竞争格局：连锁品牌百花齐放，星巴克龙头地位稳固

更多数据及分析请参考于前瞻产业研究院《中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。 以上数据来源于前瞻产业研究院《中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资、IPO募投可研等解决方案。 您同意，上述权利包括在与授权内容、平台相关服务、本平台和/或本平台品牌有关的任何广告、营销、宣传推广和/或研究中使用和以其他方式开发内容（全部或部分）的权利和许可。 为避免疑义，本平台有权使用、复制和展示您的人身形象及/或身份标识，以及对授权内容添加商业标识、利用其进行其他开发或将其植入其他内容。

多元化的咖啡消费需求使得不同类型的咖啡门店形成差异化的竞争格局。 雀巢在中国市场的咖啡品牌包括雀巢咖啡(Nescafé)、浓遇咖啡和星巴克。 雀巢在速溶咖啡和即饮咖啡领域有较高的知名度，速溶咖啡的主要品牌还包括中原G7、麦斯威尔、UCC等，即饮咖啡主要品牌有伯朗咖啡、统一雅哈咖啡等。 除速溶咖啡和即饮咖啡外，现磨咖啡也深受我国消费者的欢迎，如星巴克、Costa等。

咖啡容量2020: 咖啡市场容量的变化趋势及前景

而综合以上的数据比对，不难发现，在市场整体陷入增长瓶颈的当下，国民经济成为了影响咖啡市场的一个导向。 我们时常拿发达国家市场的均值来反证国内咖啡市场有多大的增长空间，但实际上，就如文章开头引用的总理关于国情的论述：中国还有6亿人月薪不足1000元。 在国内咖啡市场看似繁荣的背后，市场的腰部以下玩家的生存状况，并不好看，在资本加持下的咖啡的市场究竟是有多少的水份，谁也不清楚。

• 4.由于本平台提供的产品和服务较多，为您提供的产品和服务内容也有所不同，本协议为本平台统一适用的艾媒网平台入驻协议条款。
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• 报告对中国咖啡连锁行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国咖啡连锁行业将面临的机遇与挑战。
• 请您务必审慎阅读、充分理解各条款内容，特别是免除或者限制责任的条款、法律适用和争议解决条款。
• 70年代后期，低劣的速溶咖啡催生了精品咖啡的概念，从而推动了第二波咖啡浪潮的发展，消费者追求的不再是简单的饮品，而是更好地享受咖啡所带来的消费体验。
• 国内咖啡馆市场兴起于2000年左右，参与者主要分为三类：以上岛咖啡为代表的台系咖啡馆主要定位为商务休闲，SKU较为丰富;以星巴克为代表的欧美系咖啡同样以商务场景为主，产品较为单一，主要以咖啡为主;以漫咖啡为代表的韩系咖啡馆多以休闲聚会为主，环境文艺小资，产品较丰富，包含糕点及简餐。

促进“快咖啡”成为现磨咖啡发展趋势因子 2：国民对高性价比咖啡的需求突出。 对标已发展成熟的海外国家或地区的平均水平，中国咖啡市场的渗透率仍然很低，人均咖啡消费量提升空间巨大。 2020 年中国人均咖啡消费量为 9 杯/年人均渗透率，随着消费升级以及咖啡门店的迅速下沉化扩张，预计 2023 年将 达到 10.8/杯，与海外发达国家相比我国咖啡人均渗透率仍具有较大差距。

咖啡容量2020: 咖啡線上課程推薦

据iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，预计2020年中国咖啡市场规模将达3000亿元。 咖啡行业迭代的主要因素是产品形态的变化，在适当经济与文化条件下催生需求端层级分化被供给端逐一满足。 技术进步带来包装、烘焙与萃取工艺的改善，供给端的创新重点在于寻求流通低成本，口感高质化。

当然整体的趋势依旧是好的，而且我们看到咖啡品类各月份没有明显的受到季节因素的影响，属于比较稳定的品类，而且双十一、双十二的造节活动也让这两个月的市场销售额明显高出不少。 根据农村农业部数据，2018年云南产量占全国产量的99.55%，海南占0.40%，四川占0.15%，广东、广西、福建、贵州、西藏等省区咖啡产量较少未纳入统计。 从主产国看，全球咖啡总产量排名前十的国家分别是巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚、埃塞俄比亚、洪都拉斯、秘鲁、印度、乌干达、危地马拉，产量共846.03万吨，占全球咖啡总产量的85%。 3.您和本平台均是独立的主体，在任何情况下本协议不构成本平台对您的任何形式的明示或暗示担保或条件，双方之间亦不构成代理、合伙、合营或雇佣关系。 若您和本平台之间发生任何纠纷或争议，首先应友好协商解决；协商不成功的，双方均同意将纠纷或争议提交本协议签订地有管辖权的人民法院解决。

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3.发布内容需遵守中国法律法规和社会公德，不得有直接或间接违反中国法律法规以及社会公德的行为，尤其要遵守《互联网信息服务管理办法》等专属法律法规的要求。 国内咖啡馆市场兴起于2000年左右，参与者主要分为三类：以上岛咖啡为代表的台系咖啡馆主要定位为商务休闲，SKU较为丰富;以星巴克为代表的欧美系咖啡同样以商务场景为主，产品较为单一，主要以咖啡为主;以漫咖啡为代表的韩系咖啡馆多以休闲聚会为主，环境文艺小资，产品较丰富，包含糕点及简餐。 根据全球知名统计公司Statista的数据，2019年全球咖啡行业收入规模4309.83亿美元，其中烘焙咖啡收入规模达到3164.17亿美元，占比73.42%;即饮咖啡收入规模达到1145.66亿美元，占比26.58%。 由于受到新冠疫情的冲击，初步估算2020年全球咖啡收入规模下降16%到达约3626亿美元。 2020年3月，可口可乐正式在中国市场推出COSTA即饮咖啡，伴随COSTA即饮咖啡进入中国，加之原有可口可乐旗下乔雅咖啡，形成双品牌运作。

在中国咖啡市场，多品牌运作是咖啡巨头的通用做法，首先是为了抢位置，进而覆盖更多的消费群体和消费场景。 根据Euromonitor披露的数据，2018年大陆地区速溶咖啡市场份额高达79%，而美国和日本则分别以现磨咖啡和罐装咖啡为主，占比分别达到了78.2%和70%。 根据国际咖啡组织的统计，扣除咖啡生产国国内交易的部分，在世界市场流通的咖啡中，约65%为阿拉比卡种，35%为罗布斯塔种。 根据ITC数据，中国的进口咖啡主要来源于印度尼西亚、马来西亚、意大利越南等国家。 而另一组来自美国农业部及智研咨询的关于国内咖啡生豆市场进出口数据显示：自2018年以来咖啡的进出口总量正呈现出逐渐递减的趋势。

咖啡容量2020: 咖啡行业发展现状及竞争格局分析 全球咖啡行业整体保持稳定增长态势

艾媒咨询数据显示，中国受访消费者中每周消费咖啡的顾客总占比最多（60.0%）。 艾媒咨询师认为，中国市场已具备一定的消费群体，且多数用户已经形成每周消费咖啡的习惯，咖啡市场将进一步扩容。 1.本平台在本协议有效期内提供给您的包括但不限于数据、素材等资料和信息，其知识产权均为本平台独立拥有。 IiMedia Research（艾媒咨询）是全球知名的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，每年公开或定制发布新经济前沿报告超过2000份，覆盖了新技术、新零售、教育、生物、医疗、出行、房产、营销、文娱、传媒、金融、制造、区块链、环保与公共治理等新兴领域，致力于输出有观点、有态度、有结论的研究报告。 加盟模式通过打磨供应链、丰富产品体系，提升加盟商盈利水平，品牌自身能够以轻资产运营，实现快速开店构筑 护城河。

通常咖啡容量落在8oz 12oz 16oz，對比超商咖啡大概就是 小、中、大，當然實際裝起來多滿還是要親自到店家去試試最實際。 像我用16oz STTOKE 的杯子買小七的大熱拿就要喝個兩口才能蓋上蓋子。 一般不銹鋼保溫杯容易殘留味道，不易清洗的問題，因此許多品牌就將自己的杯子加上了「陶瓷塗層」，除了保持飲品的風味，味道不易殘留之外，也更方便清洗。

咖啡容量2020: 十张图了解2020年全球咖啡行业市场现状及发展趋势分析 咖啡小麦粒价格上涨

但受城市生活节奏的加快、咖啡互联网贩卖模式的 兴起，“快咖啡”场景消费占比逐渐提升，人均“快咖啡”场景消费的现磨咖啡杯数已经占所有现磨咖啡摄入的 70%。 直营/加盟各有千秋，中国现磨咖啡品牌“双箭头”星巴克与瑞幸咖啡以直营方式强调品控，其他连锁品牌多以加盟 模式为主，注重轻资产运营和快速扩张。 咖啡店的经营方式与市场不同特点、企业发展定位相关，目前星巴克和瑞 幸咖啡在中国均以全直营方式展店，以太平洋咖啡、Costa 为代表的传统连锁品牌以及挪瓦咖啡为代表的新势力连 锁品牌以加盟为主，通过轻资产改造，助推门店拓张发展。 当前，中国现磨咖啡市场处于“百花齐放”状态，头部品牌以综合型产品价值和多场景适用的大型连锁品牌为主， 注重对“第三空间”的打造；但随着瑞幸等互联网咖啡模式的兴起，主打“快咖啡”场景的高性价比咖啡品牌凭借 “中档品质，低档价格”正在迅速抢占市场份额。 小型精品连锁咖啡品牌追求极致的产品品质，也正受到新生代消 费者的热捧。

咖啡容量2020: 中国现磨咖啡行业市场分析：市场规模将近500亿元 女性消费占比近7成

咖啡因是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适 度使用能有效祛除疲劳、兴奋神经，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏，同时其具有一定的成瘾性，因而在饮品 中得到了广泛的应用。 咖啡与其软饮相比，尤其是现磨咖啡，具有更高的咖啡因含量，故具有更持续的提神功能和 更强的成瘾性，此外以星巴克、COSTA 为代表的传统咖啡连锁品牌打造“第三空间”，能够满足消费者的商务社交 需求，具有稀缺性，几种属性形成合力最终决定了咖啡行业的高需求粘性。 咖啡作为软饮料的一细分品类，具备饮料行业高盈利的特征，同时，与其他软饮料相比，还兼具高成长、高需求粘 咖啡容量2020 咖啡容量2020 性、高集中度-易诞生大市值公司的行业属性。 咖啡产业链可以划分为上游种植、中游深加工 和下游流通三个环节，其中上游利润空间有限，中下咖农无议价权；中游较为分散，改造空间有限；下游流通环节 包括零售和批发，需求量大，集中度较高，价值贡献占整个产业链的 93%。

咖啡容量2020: 中国咖啡市场规模将达3000亿元

在选购咖啡杯的时候，可依照个人的喜好和咖啡的种类以及喝法，在不同的场合，挑选合适的咖啡杯。 由于个人的喜好与场所的多变，在这就咖啡的种类和喝法提供几个选择依据。

咖啡容量2020: 前瞻经济学人

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