桑椹乾詳細資料

吳祖芳,翁佩芳, 桑椹的營養組分與功能特性分析, 中國食品學報, 卷5 , 寧波大學生命科學與生物工程學院, 寧波, 2005. 含糖、蛋白質、脂肪、鞣酸、蘋果酸及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿蔔素和花青素。 桑葚油的脂肪酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸、油酸等組成。 青絲變銀，不是長者獨有現象，不少人年紀輕輕已經長有白頭髮，到底有何原因？ 東華三院註冊中醫關麗嫦表示，頭髮與肝腎功能息息相關，腎為藏精之臟，精盛血旺時能滋潤頭髮，使之變得潤澤烏黑，因此有「腎藏精，其華在髮」一說；同時肝主藏血，肝腎陽盛時，頭髮亦得到血液滋養。

桑椹自古就是受歡迎的水果， 有著「民間聖果」的美譽， 甘甜清爽， 尤其深受女士喜愛。 雖然過程有些細瑣，不如買現成果醬省事；但是自己處理乾淨衛生，吃得安心。 鮮桑葚絞汁，小火煮至黏稠時，加入蜂蜜適量攪勻，同熬至膏狀，冷卻裝瓶。 每日早晚各服1-2湯匙，溫開水送服，治青年白髮，血氣虛損，未老先衰等症。 或桑葚熬膏，每日10-15克，用溫開水和少量米酒沖服。 取桑椹汁煮沸；與糯米飯攪勻，加入酒麴適量攪勻，裝入瓦壇內；將瓦壇放入棉被裡或櫃子內發酵，根據季節氣溫不同，至發酵到味甜可口時，即可取出。

桑椹乾: 桑葚養黑髮又護眼 營養是蘋果5倍 但別單獨吃（組圖）

步入青春期後，由於體內性激素分泌旺盛，促使皮脂腺分泌增多，可導致皮脂淤積，堵塞毛囊口，形成痤瘡。 除此之外，中醫還認為過食油膩辛辣食物，脾胃積熱生濕，長期便秘，加之外邪侵犯皮膚等也易誘發痤瘡。 桑椹乾 桑椹乾 而桑葉有清熱解毒的功效，有人試用桑葉煎劑治療痤瘡258例，顯效達到89％。 有人試用桑葉煎劑治療痤瘡二百五十八例，其收效達到百分之八十九以上。

• 桑葚干品性微寒，女性月经期尽量就不要喝桑葚干泡的水，也最好不要吃太多桑葚，以免寒气入侵身体，引起经期腹痛。
• 桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物–鞣酸，過多食用會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，且性質偏寒，易引起腸胃受寒腹瀉。
• 貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
• 具有疏肝解郁、健脾健胃、益气止痛的功效。
• 《本草新編》有「紫者為第一，紅者次之，青則不可用」的記載。
• 桑椹採回後要一顆顆清洗、挑選過，瀝乾後小火慢熬，熬略出水後加入糖續熬，作法和果醬大同小異。

說明桑葉對凝血酶——纖維蛋白原反應有直接抑製作用。 中國漢代的《神農本草經》中稱桑葉為「神仙草」，具有補血、疏風、散熱、益肝通氣、降壓利尿之功效；可見，古代醫學家已認識到桑葉是除熱止汗之良藥。 桑椹乾 【做法】首先惹仁與山植以水略沖，去雜質瀝幹水分。 然後研缽中放入所有茶材，研磨成細末，放入茶壺中。

桑椹乾: 餐餐清粥小菜當心營養不良 營養師教用5食物取代降血糖又顧眼

大家在食用桑葚干的时候一定要注意适量，否则就容易引起以上身体不适的反应。 桑椹乾 桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量，能迅速補充營養促進造血功能，增強機體免疫力。 將吃不完的桑葚熬煮成膏（果醬）也可以存放上一段時間。 具體做法：先在鍋中倒入適量的清水，然後放入洗淨並瀝水的桑葚，再加入適量的冰糖，用中火慢熬1小時，記得在熬煮過程不斷攪拌至粘稠度均勻。 接下來，擠入檸檬汁，加入麥芽糖繼續熬煮10分鐘即可。

桑葚干是指晒干的桑葚（sāngshèn），桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。 建議這位病人每天吃半碗（約30顆）的桑葚，若擔心血糖控制不好，分次吃也行，一個月後回診，病人告知，不僅排便順暢，婦科感染問題也改善了。 一位年約55歲婦人因糖尿病前來就診，主訴血糖不穩，已經好幾年不敢吃水果，排便一直不順暢，也常有婦科感染。 由於糖尿病患腸胃蠕動較慢，完全沒碰水果，膳食纖維補充不足，容易排便不順；若是血糖過高，也易併發泌尿道及婦科感染。 偶然咖啡館目前可供應的產品如圖：「好桔粒」佛力檬果醬，「大椹粒」桑椹果醬、桑椹汁，富茂農場梅汁橄欖，福興菌場鈕… 栽培果桑，應於每年5～6月間修剪整枝，促其重新生長枝葉，維持樹形，利於生產及耕作。

桑椹乾: 您現在的位置是：首頁 > 飲食

另外，桑椹中含有多種功能性成分如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等具有良好抗衰老作用，是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。 桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤。 常吃桑葚幹還有助於防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等病症。

个别人士称桑葚干泡水有副作用，也大多是因为不正确的食用方法引起的一些不良反应。 《本草新編》有「紫者為第一，紅者次之，青則不可用」的記載。 桑葚中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒等作用。 桑葚不僅酸甜可口， 營養價值也是非常高的， 桑椹乾 經常食用對人體健康很有益處。 但桑樹一般都長得比較低矮， 很容易生蟲子， 需要噴灑農藥。

桑椹乾: 台灣農作自產黑桑葚乾 桑葚干(500克) 無加糖 免洗無沙 可單吃、拆封直接吃 養生果乾 桑葚 天然 料理 嘉義

同時，桑葚也是癌症患者病後的調理食品，有助生血、造血。 桑葚裡的脂肪酸可以分解脂肪、降低血脂，具活血作用。 花青素則可增強血管的彈性、韌性，並降低體內壞膽固醇。 女性朋友们在治疗月经不调等病症时也要注意，哪些食物是月经期也可以正常食用的，哪些是月经期需暂停食用的。

• 桑葚幹入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。
• 桑椹的製法千變萬化，有人熬煮成膏，冲水飲用，亦有人選擇泡成烈酒，到底哪種製法最能發揮烏髮功效？
• 但桑樹一般都長得比較低矮， 很容易生蟲子， 需要噴灑農藥。
• 桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」（RES）的物質，能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長，並能阻止血液細胞中栓塞的形成。
• 他指出，桑椹具溶血性過敏物質，小孩仍在發展階段，忌食桑椹，否則影響其腸胃功能。

用烤箱烘半乾的果乾，吃起來QQ的，很「涮嘴」。 桑椹乾 桑椹能慢慢分解腸道中的糖分，達到減緩血液吸收糖的速度，有助於保持血糖水平，另外，其中的花青素和蘆丁，能有效保護胰島β細胞和微血管，預防糖尿病患者的視網膜出血。 當皮膚缺少維生素A、E時，容易導致乾燥、毛孔粗大…等問題，桑椹則有豐富的維生素，有助於補充皮膚需要的營養，讓膚質從裡到外受到滋潤。

桑椹乾: 桑葚干

桑椹酿酒有悠久的历史，我国中医名著《本草纲目》就有桑椹”捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水气，抗衰驻容颜”的记载。 以桑葚鲜果经发酵而酿成的桑葚红酒，完全保留了桑葚原有的丰富营养，人体更容易吸收，具有独特的保健功效。 对桑葚酒进行测定分析得知，桑葚酒中含有多种对人体有不同益处的成分如糖类、醇类、有机酸、微量元素、氨基酸、维生素等。 因為含有豐富的礦物質鐵，能促進紅血球生成；大量的多酚及抗氧化物質，則有維持血管健康、保持彈性的功能，讓體內的血液流動更順利，有效保護心臟健康。

夏天食用桑葚幹，不僅可補充體力，還可提高性生活質量哦。 你知道嗎，桑葉泡水喝除了能夠促進身體健康之外，同時還具有美容養顏的作用，非常的適合女孩子以及愛美人士的服用。 桑葉屬於一種植物，中醫方面認為桑葉性寒，味苦，服用之後具有散風除熱的作用，同時對於我們的肝臟以及雙眼也有著很好的促進以及保護的效果。 另外，如果臉部出現了痤瘡或者是褐色的斑點，經常服用桑葉也能夠白皙皮膚，增加皮膚彈性。 桑椹具有多种活性成分，具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长。

桑椹乾: 桑葚干煮粥：

在泡水的过程中放入很多颗，不利于身体的健康，过犹不及。 桑葚在过量使用的情况下容易导致身体不正常出血，还有可能会引起溶血性肠炎。 桑葚是桑科植物的果實，呈紅色或藍紫色，富含花青素、維生素A、C、E等抗氧化元素，還是高纖、低熱量的營養品。 桑葚的水溶性纖維及非水溶性纖維含量豐富，且帶有很多細小的籽，能促進大腸蠕動，因此有便祕的人，吃些桑葚可幫助排便。

這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在桑葚粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。 因此，桑葚在清洗過程中應特別注意以下幾個特別事項。 桑葚所包含的營養成分是蘋果的5~6倍，是葡萄的4倍，它的營養價值在水果中也是數一數二的高。 桑葚乾的營養價值雖然不及鮮果，但是同樣也很值得一試。

桑椹乾: 商品描述

桑葉中的芸香甘、槲皮素、槲皮甘能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量，並減少心率。 芸香甘使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槲皮素可擴張冠狀血管，改善心肌循環。 Γ-氨基丁酸、芸香甘、槲皮素有降血壓的作用。 Γ-氨基丁酸是神經傳達物質，能促進腦組織的新陳代謝和恢復腦細胞功能，同時，能改善腦部血液流動，增強血管緊張素轉換酶Ⅰ的活性，促使血壓下降。 桑葉含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質及黃酮等多種生理活性物質，是一種很好的中藥材和保健食品。 桑葉泡水喝過量的壞處除了上面介紹的容易損傷脾胃之外，也容易導致臉色越來越差，甚至是食欲不振、噁心想吐。