吃素健身10大著數

只要擁有正確觀念，用正確的方法攝取，對身體是無害的。 我們知道，不管你吃素與否，增肌的原理是給予肌肉刺激、破壞，再給予足夠的養分，讓肌肉恢復，並且向上適應，我們也知道，碳水化合物是重量訓練的能量主要來源，蛋白質是修復肌肉的養分主要來源。 众所周知，健身锻炼实际上是一种对身体的“破坏过程”。

蛋白質的補充對於肌肉增建非常重要，適當的鍛鍊和充分的休息也是至關緊要的。 這是純素食者會面臨的嚴重問題，特別是當運動量很大時。 蔬菜可以提供豐富的維生素和礦物質，但與脂肪酸相似，有些營養素無法在體內轉化。

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像是豆類、穀物都含有豐富的植物性蛋白質，甚至人體必需的胺基酸都含有，搭配一起吃，就算蔬食也能夠補足一天所需要的蛋白質含量。 營養師劉純君說，如果蛋奶都吃，完全不會有問題，臨床上看到，也只有嚴苛吃全素的人才會營養缺乏，她看過嚴苛純素，只吃蔬菜水果，加工的豆腐豆干完全不碰的人，不僅容易營養缺乏，而且也有免疫下降的現象。 吃素健身 她和黃貴帥都說，如果蛋奶都吃，有吃豆科類的食物，像黃豆、鷹嘴豆、青豆仁等蛋白質含量高的豆類如果都吃到，絕對不會有營養缺乏及蛋白質不足的問題。 如果你在進行高強度運動時大量出汗，Bean建議在鍛煉前要充分補充醣類（碳水化合物）。 完全蛋白質指的是含有人體無法自然產生的8種必需胺基酸，因此必須透過食物來攝取。 由於大多數完全蛋白是動物副產品，因此素食者可能需要在食物的挑選上付出更多的努力，以確保他們在食用具有生物利用度和完全蛋白的過程中達到目標。

脂肪肝形成原因有很多種，像是長期酗酒、濫服藥物、營養過剩、營養不良、疾病引發的有糖尿病、肝炎、甲狀腺機能亢進、重度貧血、高血脂症等，但普遍發生機率最高的就是從飲食。 攝取過多醣類，例如：餅乾、蛋糕、麵包，及含果糖飲料，以及脂肪攝取過度，像是鹹酥雞、油炸食物等食物，這些熱量消耗不完就會被轉化為三酸甘油酯，存放於脂肪細胞，然而營養過剩也是引起脂肪肝的主因，脂肪代謝異常會促使游離脂肪酸大量進入肝臟裡。 每4盎司（約98克）的杏仁就含有24克的蛋白質，它所含的蛋白質含量跟100克的鮭魚以及100克的雞胸肉不相上下，而且杏仁不僅不含有害的脂肪，其中還富含維生素鈣、鎂，可以幫助人體強壯骨骼，它是任何點心以及大餐的絕佳搭配。 藜麦是近些年超红的健康产品，它含有完全的蛋白质，90%是人体所需但又不能自我生产的氨基酸。

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据统计，在2001年底，全球素食者的数量已经占到全球人口的1/9。 而近一步调查显示，在素食者中，有接近1/3的人进行有规律的健身锻炼。 除此之外，位於美國的一個研究機構Lerner發現紅肉中的營養物質——肉鹼（carnitine），這種物質會引起對腸道微生物反應，與心臟病有關。

豌豆蛋白主要成分來自豌豆，相較於大豆，較沒有消化不良與過敏原的問題。 也是和大豆蛋白一樣是優質的植物性蛋白質來源，含有人體必需胺基酸，並且含有維生素 E，屬於脂溶性維生素，是有名的抗氧化高手。 吃素健身 如果你是有運動習慣或是平時補充蛋白質比較沒有頭緒的素食朋友，小編推薦植物性蛋白粉，補充蛋白質更方便容易。

吃素健身: 素食者健身怎麼吃？增肌減脂掌握4大重點：蛋白質組合一定「要多元」，「這個」營養素不夠當心掉肌肉！

每日的時間有限，所以為了讓生活更輕鬆，選擇聰明的營養補充品是明智的，因為它可以幫助補足營養的缺口以及減輕備餐的負擔。 富含 Omega 3 的飲食與降低心血管疾病、改善神經健康、燃燒脂肪以及消炎的有著重要的關聯。 體重每公斤 2.0 克至 2.4 克蛋白質的範圍是大多數健身者攝取的安全範圍，無論他們正在節食還是試圖增加肌肉。

師大附中祕書陳冠銘也贊成，他表示過去各校家長會在校園擺桌子，容易造成紛爭。 避免脹氣問題，張宜婷營養師建議可以吃發酵過或加工過的豆製品，如味噌、天貝、豆乾、豆包等等來減少脹氣的機會。 或许很多人会觉得无肉不欢，但是下边这位26岁的肌肉帅哥用自己的亲身经历证明了，吃素也是可以练出肌肉的。 檸檬：根據日本「三重大學」的研究，發現檸檬中可能含有一種能夠「預防脂肪肝」的成分，可以停止肝臟內的脂肪堆積。

吃素健身: 純素食健身營養

如果您擔心，請在服用膳食補充劑或對您的飲食進行任何重大改變之前諮詢健康專業人士。 吃素健身 對於想要減掉多餘脂肪的健身者來說，有氧運動有“錦上添花”的作用。 穩定的低強度運動往往是有氧健身運動的首選，因為幫助運動員從重量訓練中恢復，加速減脂並且不會產生任何額外的肌肉酸痛。 碳水化合物負責體能表現，而肌肉生長則需要蛋白質。

2015年由世界衛生組織（WHO）發出的一則報道中，其中說明了加工肉類如培根、香腸與甲醛、香煙、伽馬射線（gamma radiation）等，這些都被列為第一級致癌物質，同時紅肉也被列為“可能致癌物質”。 此外，報告還指出，每天僅使用50克的加工肉類，也有可能會增加百分之十八患上大腸癌的風險。 由於素食者的餐點中含有大量的纖維素，這些纖維素有助於刺激腸道的蠕動，讓糞便更容易的排出，減少了體內的有害物質，同時也減少了換上大腸癌的風險。

吃素健身: 運動健身

通过各种训练打破身体固有的平衡，而后科学均衡的饮食对身体的“超负荷”补充才是使身体各个功能不断提高的真正原因。 在运动营养学中，蛋白质是重要营养素之一，它是身体各个系统恢复，包括激素分泌的重要原料。 它的组成单位是氨基酸，其中包括8种必需氨基酸，包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸，蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯(基)丙氨酸。 而我们日常所摄入的食物是否真正有营养，或者说它的生物价值到底有多高，主要取决于某种食物中8种必需氨基酸的比例。

最初接触素食是吃素后被内心的平静所吸引，有点像瑜伽的冥想。 吃素健身 一切事物都需要有个平衡，人也一样，健身和生活也是，而引体贯穿的理念与自己心中对二者之间的理解是那么的契合。 一个人坚持不如加入一个有同样信仰的团队一起努力扩大影响圈。 很多父母退休了也閒不下來，就想找工作充實生活，也不追求薪水多寡，一名網友分享爸爸面試的過程，沒有經濟壓力、有車有房、無貸款壓力……最後面試官讓他回去再考慮一下。

吃素健身: 素食者們真的無法像葷食者一樣增肌嗎？（一樣可以！）

植物性蛋白主來自於植物中，目前市面上比較常見的為大豆蛋白、豌豆蛋白、米蛋白，依照不同的植物所提煉出的蛋白粉。 而動物性蛋白就是我們常聽到的乳清蛋白粉，主要來源為牛奶，又依照不同的製程產生的蛋白分子大小分為濃縮、分離、水解、酪蛋白。 素食不僅富含維生素、礦物質等微量元素，豐富的水分、膳食纖維對我們的腸道環境、排便很有幫助，不只如此，纖維人體無法消化，還能增加飽足感。 在為期12週的研究結束後，他們認為兩種飲食習慣不會造成太大的訓練差異，但是雨果的膽固醇下降、減輕了體重、增加對第二型糖尿病的抵抗力。 有一對雙胞胎雨果（Hugo Turner）跟羅斯（Ross Turner）就參與了一項研究，一個人吃葷、一個人吃素，以完全不同的飲食習慣搭配健身，觀察兩人的身體變化。 運動中所使用的燃料是你在鍛煉前的24小時內所儲存的能量，因此，如果前一天只吃果凍和爆米花，那麼在運動前十分鐘吃優格和香蕉也肯定是不夠的。

很多人質疑植物性蛋白的營養價值不及動物性蛋白，但其實這些必需氨基酸的差異很小，一些植物性蛋白的必需氨基酸含量甚至比某些動物性蛋白來得高，因此嚴格來說，只要攝取的量足夠，兩種蛋白之間的營養價值並沒有太大差異。 如果你還是無法在飲食中攝取足夠的蛋白質，那麼你可以嘗試使用我們推薦的素食大豆蛋白粉，使用大豆蛋白粉的好處是方便且較便宜。 當然如果你想要攝取其他補給品來提升自己的表現，我們也有推薦適合素食者的補給品，像是《BCAA》、《β-丙氨酸》、《肌酸》、《麩醯胺酸》、《必需氨基酸EAA》等。 根據醫學界的研究指出，攝取過多的酸性物質如肉類、蛋、奶及海產等，這些食物會使我們的血液變成酸性，最終導致肌膚老化與提高患上心血管疾病的風險。 而鹼性的植物性飲食含有豐富的纖維質、礦物質和酵素能幫助我們淨化血液，讓身體代謝時可以輸送更多的氧氣和養分，讓身體的器官充滿活力，同時也能讓我們的皮膚變得更健康。

吃素健身: 素食者運動前後飲食建議 |

超級種子─奇亞籽也是重要的蛋白質來源，而且還有豐富的纖維素喔！ 許多研究顯示豆奶可以預防癌症，豆奶中含有健康的大豆異黃酮，可促進心臟健康。 購買時僅需留意挑選有機、非基因改造製品，盡量減少選購加工後的食材。 好吃的豆奶可以混合其他食材做成Vegan 起司醬焗烤成Pizza、或是融入巧克力做成無麩質的巧克力大理石蛋糕。

• 蘆筍是為生素B群和葉酸的重要來源，每杯有4克的蛋白質。
• 蛋白質是人體中最重要的三大營養素之一，如果缺少蛋白質，會阻礙骨骼和肌肉的生長，並造成貧血、無力等症狀。
• 虽然我不相信这是吃肉造成的，但是我愿意尝试吃素生活一段时间。
• 去年就曾經有位擁有百萬粉絲、鼓吹嚴苛全素食的西方網紅因為嚴重內分泌異常，才二十出頭就有停經現象，在醫師指示下吃魚而被偷拍的事件，所以劉純君建議未成年要吃素還是採取蛋奶素才不會影響發育。
• 此外，素食中含有大量膳食纖維，可以增加飽足感，進而減少攝取的熱量。
• 蔬果烹調時通常不需加入太多添加物，料理方式更健康，也保留更多營養；而肉類往往烹調過久或加入大量調味，這都會使食物中原來的營養流失。

半杯的扁豆含有15克的蛋白質，是素食者或是Vegan最快速可以取得蛋白質的食材。 扁豆最常見的料理方式：扁豆沙拉、扁豆炒菇、扁豆燉蔬菜。 除了多元的含有植物性蛋白質的食物之外，也可以選擇蛋白質含量高的蔬食，像是：100公克就含有近13克蛋白質的藜麥、100公克含有20克蛋白質的天貝等等。 我們的文章僅用於提供產品資訊和教育目的，不應作為醫學建議。

吃素健身: 健身小撇步

去年就曾經有位擁有百萬粉絲、鼓吹嚴苛全素食的西方網紅因為嚴重內分泌異常，才二十出頭就有停經現象，在醫師指示下吃魚而被偷拍的事件，所以劉純君建議未成年要吃素還是採取蛋奶素才不會影響發育。 當時有人想出辦法，因為二價陽離子的鐵最利人體吸收，他們用鐵做成小魚狀，燉湯時加入鐵小魚，或是煮菜改用鐵鍋，結果人民缺鐵狀況大大改善，所以劉純君建議全素者可以改用鐵鍋，煮菜或燉湯時鐵鍋釋出的鐵質就夠了。 吃素健身 相比之下，羅斯一開始的體脂也只有13％，但他增加了10磅（4.5公斤）的肌肉，而且脂肪也增加了，使他最終的體脂率達到了15％，體重達到了189磅（85.7公斤）。 但是雨果發現他腸道細菌多樣性嚴重下降，但是羅斯卻保持不變，表示他可能不太會生病，而雨果在吃素食的時候，被羅斯注意到他吃了太多加工食品。 民視新聞／李榮晋、黃品翰 台北報導今天（1月14日）是學測第2天，這幾年因為疫情關係，各考場都不准家長陪考，只能送到校門口，雄中校長莊福泰還發文，希望以後家長都不要陪考，因這幾年操作下來發現，不僅考場變乾淨、安靜外，考生也比較專心。

吃素健身: 健身者茹素 運動表現和效果可以更好嗎?

而素食者每日的攝取熱量，往往低於非素食者──這些食物更容易吃得飽──若攝取不足，身體就會將你的肌肉作為燃料吃掉，難以維持線條。 當然，這些熱量要從健康的原型食物上攝取，大多是增加你每餐的碳水化合物量，如地瓜、燕麥、糙米等（記得每天一半的熱量應來自於碳水化合物），或是植物性油脂如酪梨、堅果、橄欖油。 而且植物性蛋白質的食物含有膳食纖維，可幫助消化。 最重要的是，蔬食為主的飲食習慣，可以相對減少畜牧業開發造成雨林破壞、減少溫室氣體排放，吃得營養又環保，可說是一舉數得。 那訓練之後，需要補充碳水化合物幫助身體恢復用掉的能量、足夠的蛋白質以幫助肌肉重建。