料理食譜簡單介紹

如果還是想吃三菜一湯也沒關係，只要善用各式電器，也可以達到快速完成料理的目的。 除了原本的瓦斯爐外，也可以使用電鍋、烤箱、電磁爐等來同時料理，如：炒青菜的同時將魚放入烤箱烤，湯則可以運用電鍋來燉煮等，讓每道料理的烹飪工作都可以同時進行，以節省時間。 韓國料理之神白鍾元老師近年開啟Youtube料理教學頻道，透過個人獨特風格，總是能將作法繁複的韓式料理最簡單化，超容易學會的食譜，在婆媽界及獨炊族中成為料理聖經。 連台灣人都很愛的傳統韓式雜菜，其實正統作法很繁複，白鍾元老師這次教大家用懶人食譜，也能做出好吃道地的韓式雜菜。

啤酒醬排骨 啤酒醬排骨所需的材料：豬排骨15塊左右，鵪鶉蛋10個，胡蘿蔔半根；調味料：姜3片，料酒少許；醬排骨需要的調料：啤酒150cc，醬油膏1湯匙，冰糖適量，鹽適量，姜絲適量。 材料：OMNI 新豬肉(絞肉)、嫩豆腐、豆干、薑、以下為調味料—-、辣豆瓣醬、醬油、米酒、辣… 先將通心麵取出(約150公克),接著放入2公克鹽至水中煮沸,8分鐘後將麵撈起,並瀝乾淋上少許橄欖油備用。

料理食譜簡單: 「懶人料理」食譜教學！用電鍋就能10分鐘做好菜，租屋族再也不怕餓肚子～

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這裡有食譜作者試了第三次才調出來的超好吃蔥蒜醬汁，希望大家會喜歡。 將鍋中煎成金黃的豆腐旁挪出空位，補點油脂，加入蔥炒香，倒入醬油、水、糖等調成的醬汁燒煮製作蔥燒豆腐；使用豆瓣醬、辣醬等變換成香辣口味；增加食材如香菇、蘑菇、番茄又是不同的豆腐料理。 料理食譜簡單 洗米煮飯，並將洋蔥切丁、蒜頭及辣椒切末、小番茄切半、九層塔取幾片葉子，醬油與魚露則以1：1，並加入少許砂糖一同調合備用。

料理食譜簡單: 更多關於「快速料理」

其實平常就很愛吃干貝，之前我們每次買干貝料理的方式都是直接乾煎，干貝有推薦哪裡買嗎？ 他們家的干貝是S級的，干貝有分幾個等級，S級直徑大概4-5CM，真的蠻大顆的，這次還多買了鮭魚卵，直接就來做蓋滿蓋干貝鮭魚卵蓋飯。 取平底鍋，小火放入奶油燒融，接著放入框框吐司，中央打入一個雞蛋，依序放上培根、起司片、菠菜、方形吐司，輕壓一下，上蓋煎約3分鐘。 除高含量的優質蛋白質外，蝦還含有多種維生素、多種礦物質和微量元素，是營養最為豐富的食物之一。 1.奶油隔水融化、消化餅乾敲碎，將二者混合均勻，放入模具中壓平（要確實壓實、壓緊），入冷藏30分鐘，備用。 4.米和清水加入電鍋中，依序加入高麗菜、紅蘿蔔絲、薑片、鮭魚肉，並淋上1大匙米酒。

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料理食譜簡單: 加入社群

擁有15分鐘定時功能，70℃~230℃的溫度調控，不論想低溫烘烤或高溫快速加熱都合適。 且有雙層把手、雙重強化隔熱門防燙設計，讓你能更安全使用。 STEP 4.—將烤箱預熱約3~5分鐘後，將蔬菜放入烤約20~30分鐘。 若蔬菜的量過多，建議中途可打開烤箱，將蔬菜翻拌一下，讓底層的蔬菜也能被均勻地烘烤，就大功告成。 您可在不需輸入任何資料的情況下瀏覽與使用本網站多項服務（不包含：發表個人文章與留言、累積廣告收益等），本網站將不會在未明確告知的情況下，收集您的任何個人資料。 當您希望使用本站會員服務甚至領取廣告收益時，依相關規定本網站將要求您填寫個人基本資料（姓名、地址、電話、電子信箱、生日、銀行帳戶匯款資料等）。

燒是一種中式料理常見的方式，指的是用小火持續加熱、燜煮食材，過程類似燉、滷，最後再把鍋底醬汁用火燒煮至乾，讓味道徹底進入食材。 而「紅燒」則常應用於台式料理當中，例如：紅燒獅子頭、紅燒肉⋯⋯。 紅燒通常會讓食材先經過水煮、炒、煎或油炸，可以讓食材初步成形、呈現半熟的狀態，這次的豆腐就是先煎過再用燒煮的方式使其產生「梅納反應」，讓食材上色、香氣更濃厚。

料理食譜簡單: 簡易燉牛肉湯

1.香菇泡軟切絲或切丁，冷凍三色蔬菜用水稍微沖洗一下瀝乾，米洗淨浸泡備用，蛤蜊加點鹽吐沙(如果去傳統市場，可直接問小販是不是已經吐完沙)。 【關鍵在這裡】雞蛋加入鍋中前，可先以筷子在水中畫圓圈，使水呈現漩渦狀再放入雞蛋，增加蛋白與蛋黃的凝聚力。 使用熱鍋融化調味料，幫助調味品融合，醬汁中必備醬油、米酒、味醂以及糖等，利用米酒和味醂達到去腥、提味的效果，味醂能增加醬汁色澤。 鍋鏟的銳角或太用力翻動都可能導致豆腐破裂，建議使用鍋鏟背面並搭配筷子協助，或使用木匙等較平滑的鍋鏟，運用鍋邊協助翻面。 2.等待豆腐底部金黃色才翻面，避免急著翻面導致豆腐碎裂。 可嘗試滑動鍋子測試，若豆腐有跟著滑動表示底面已煎好可以翻面。

• 蛤蜊要用冷水煮，也可以用雞腿肉或肉絲代替，只要將肉用滾水川燙過，跟米、配料一起放進電鍋煮就行了。
• 喜歡港式的朋友，一定都知道蝦滑料理，這款食譜將蝦滑攪拌處理，使口感更加Q彈，湯頭清爽又鮮甜，是道適合夏日品嚐的湯品，也是低脂料理哦！
• 4.將橄欖油3大匙、檸檬汁1/2大匙、芥茉籽醬1小茶匙及甜菜根罐頭內的汁液1大匙,調製成醬汁,再以鹽巴、胡椒少許調味後,加入沙拉中拌匀。
• 煎至雞蛋底部凝結呈現半面熟狀態，再撒上鹽、胡椒調味。
• 台大電機系教授葉丙成日前分享，一名本科系讀法律的父親，在得知兒子罹患血癌之後，為了找到治療的方法…
• 包括：鮮奶料理｜自製餐廳超人氣奶香燉飯~, 西湯篇｜簡易洋蔥湯如何在家煮出餐廳的 …
• 在所使用到的食材中，俗稱「蚵仔」的牡蠣，有「海洋中的牛奶」之美稱，含有蛋白質及礦物質，其中又以鐵質的含量較高，熱量和膽固醇都很低，非常適合料理給成長中的孩子食用。

鮭魚肉 (180克)、高麗菜(100克)、紅蘿蔔絲(10克)、薑片(2片)、米酒(1大匙)、泰國香米(0.5米杯)、清水(4米杯)、鹽巴(1/4小匙)、白胡椒粉(1/8小匙)。 6.蛋白霜完成後，挖約1/3至第一步部份的蛋黃糊盆中，用畫圈及撈起甩下的方式拌勻，要注意盆底容易有蛋黃糊沈澱，務必都要混合均勻。 鱸魚(70克，costco東晟鱸魚排)、米酒、香菜(2把)、大蒜(3瓣)、辣椒(適量)、檸檬(半顆)、魚露(一匙)、砂糖(半匙)。 滿滿的打拋豬鋪在蔥油餅上，搭配新鮮可口的小番茄，然後撒上滿滿的乳酪絲，最後再灑上一點九層塔提升香氣，一口咬下打拋豬與乳酪絲融合在一起，小番茄消除了披薩帶來的油膩感，讓人想一口接一口。 根莖類高纖低熱量具有飽足感，利用三杯的料理讓根莖類更入味，吸收三杯的醬汁，再放入香氣十足的九層塔，美味十足。 將皮蛋炸過可以讓蛋黃與蛋白更緊密，拌炒時不會散開，且麵衣可幫助醬汁扒附；宮保醬汁辣感十足，醬汁風味濃厚，搭配乾辣椒除了可以增色，也可使用辣椒籽增加辣感，尾韻帶點甜。

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2.再來1杯溫水、5匙柴魚醬油、2匙一杯清醬油、1匙糖煮滾後，放入醃製後的雞肉、洋蔥絲，開小火蓋上鍋蓋等待湯汁吸收。 3.蛋黃一顆一顆加入，然後分2-3次篩入麵粉，用「Z」型的方式將麵粉混合均勻，不要用打圈的方式容易使麵糊產生筋度，完成的麵糊是滑順的濃稠狀。 白玉蘿蔔切片(1條)、豬肉火鍋肉片(200克)、香菇(2朵)、蒜頭(1顆)、青蔥(1支)、辣椒(可依口味調整，1小段)、味增(2大匙)、豆瓣醬(0.5大匙)、味醂(1大匙)、水(1杯)。

是一道做完會很有成就感，且可以與孩子一同製作的親子料理。 學會這招，之後替換成其他菇類或是肉類，也都超速配。 在這個炎熱的夏季，冰箱若常備這款涼拌菜絕對是一大福音。 且隨著端午節即將到來，這款涼菜拿來配粽子也超級爽口！ 製作方法也很簡單，將小黃瓜洗淨切片後，加鹽抓醃靜置，瀝乾後加入糖、醋均勻攪拌，若要加梅子粉也可以唷，然後冰進冰箱 2～3 小時就可以取出食用。

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放入滷汁（由醬油300c.c.、八角10粒、紅茶或烏龍茶4大匙、水600c.c.煮成），中小火煮30分鐘，浸泡至隔天，食用時再回溫加熱即可。 放入電鍋，外鍋加1／3杯的水，按下開關蒸煮10分鐘即完成。 與大家聊聊走走繞繞中獲得的所有細節，一同醞釀期待與想像，感受並享受一切。 圖片來源：pixabay.com非常適合家中有小孩的家庭，不想再吃外面買的早點嗎？ 步驟4：用平底鍋，開小火，放上一些奶油，接著用中火慢慢煎上色，兩面有點微焦即可食用囉，可以搭配藍莓果醬以及一些水果。

料理食譜簡單: 簡單快速

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• 製作方法也很簡單，將小黃瓜洗淨切片後，加鹽抓醃靜置，瀝乾後加入糖、醋均勻攪拌，若要加梅子粉也可以唷，然後冰進冰箱 2～3 小時就可以取出食用。
• 每一戶人家都一定有屬於自己拿手的家常菜，家常菜通常來說簡單、快捷、方便。
• 雞蛋一直以來都是愛料理站上的熱門料理唷，除了水煮蛋，想要來點不同，就利用茶包做出有茶葉香的溏心蛋吧！
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• 將沒吃完的雞肉與杏鮑菇剝絲後，使用三杯雞料理包快速調味；隨手夾起一口吃進口中，杏鮑菇釋出的水分剛好中和了二次料理後雞絲微乾的口感，讓雞絲吃起來滑而不柴。
• 叻沙（Laksa）是新加坡、馬來西亞常見小吃，是以檸檬葉、南薑、香茅等南洋料理常用香料製作的湯麵，搭配油豆腐、蝦子、豆芽菜等佐料，甜、鹹、辣口味兼具，可刺激夏天不振的食慾。
• 口水雞 口水雞所需的材料：雞腿2隻、花生米適量、蔥、姜、料酒適量；洗淨雞腿入鍋，涼水淹過，大火燒開，出淨血沫…鍋中油小火，入花椒5克、乾辣椒…

2022年8月7日 — 歡迎加入〝阿發的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團、IG」】 阿發近些年很大的體悟是，〝下廚做菜〞是家應有的〝味道〞中頗重要一項。 我是七味粉小編，喜歡上網逛論壇當個鄉民，在網站負責編寫資訊類、3C類的文章，偶爾也會玩玩手遊和耍廢，熱愛貓狗和攝影，希望可以嘗試各式各樣的領域並且透過文字的魔力和大家分享我的親身經歷。 1.將法式鮮奶油、細香葱和蒔蘿拌匀,再以鹽巴和胡椒調味。

料理食譜簡單: 番茄高麗菜炒蛋

不管是三兩好友，或是氣派烤肉團，都能讓你輕鬆掌控，變身烤肉達人。 小時候，媽媽經常做榨菜蒸豬心給我們吃，十分喜歡豬心彈牙的口感～ 豬心與其他內臟一樣很易有腥臭味，… 每一戶人家都一定有屬於自己拿手的家常菜，家常菜通常來說簡單、快捷、方便。

料理食譜簡單: 「簡易家常菜」最新生活誌文章

苦甜巧克力或牛奶巧克力110克（依個人喜好）、無鹽奶油50克、糖15~30克、雞蛋2顆、低筋麵粉45克。 松阪豬肉因其以鮮甜滋味和帶有嚼勁的口感而深受老饕們喜愛。 相較於一般豬肉而言，松阪豬的紋路更細緻，和松阪牛一樣有著「霜降」一般的油花。 關於作者 臺灣阿鹹 臺女，鹹食派，早餐來點粥和大腸麵線真好。

料理食譜簡單: 蒜香黑木耳四季豆 / 家常菜

如喜歡蛋白熟、蛋黃半生口感，煎蛋時鍋邊可加入15c.c.水，蓋鍋煮至鍋緣不竄出蒸氣即可。 這道菜可以說是超級無敵下飯的家常好菜；白飯吃個 2 碗都沒問題！ 在所使用到的食材中，俗稱「蚵仔」的牡蠣，有「海洋中的牛奶」之美稱，含有蛋白質及礦物質，其中又以鐵質的含量較高，熱量和膽固醇都很低，非常適合料理給成長中的孩子食用。 挑選時，盡量選擇沒有泡水處理的鮮蚵；肉質帶有光澤，蚵葉顏色愈黑，代表愈新鮮。

可以是亂鍋燉煮，也可以是雜菜混炒，家常菜形式各異，但是有家的地方就有家常菜。 櫛瓜、甜椒、香菇、杏鮑菇、玉米筍、花椰菜等等任何你喜愛的蔬菜，以及適量橄欖油、黑胡椒、香料粉、鹽巴。 擔心白天吃得太油膩、不健康，晚上想多補充一些蔬菜，卻又不想吃冷冰冰的沙拉，那就可以試試這道烤蔬菜大餐。

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也可以自行將馬鈴薯替換成地瓜、櫛瓜、花椰菜等適合烤食的食材。 在家工作早上不用趕上班，想輕鬆做個早餐或連同午餐一起解決的早午餐，吐司料理是最適合不過的了。 食材有：汆燙過的牛腱肉一至兩條、紅蘿蔔半條至一條、白蘿蔔半條、番茄兩顆、洋蔥一顆、薑少許、沙拉油少許、醬油半碗、料理米酒半碗、可樂400ml、滷包一個。 韓國路邊攤隨處可見的海苔飯捲，是韓式料理中最常見又人氣最高的食物，雖然在台灣許多韓式餐廳裡也都有販售，但其實食譜作法容易在家動手做一點都不麻煩。

料理食譜簡單: 櫛瓜炒肉片 / 家常菜

韓國Youtuber透過日常生活影片，傳授大家10種在家就能速速完成的韓式飯捲食譜，輕份量卻很有飽足感，很適合每天想要簡單吃的人。 粉蒸五花肉步驟非常的簡單，運用電鍋即可完成，當作宴客料理也非常合適。 如果是做給小朋友吃，醃雞肉時也可以加點蜂蜜，另有一番風味，相信大人也會喜歡。 料理食譜簡單 豆腐根本吃起來無味啊，所以好吃又入味的醬汁當然非常重要！

料理食譜簡單: 簡易佛跳牆

雖然想吃烤肉但在家自己動手做多數人應該都覺得太麻煩，韓國Youtuber教大家利用最少化的食譜，完成好吃超下飯的烤肉餐。 烤五花肉食譜只要有五花肉、芝麻葉還有用來包肉的葉菜及調味料即可，先用糖、蒜、醬油調好燒烤醬，在平底鍋上將五花肉燒至入味就完成，將肉剪成適中大小包著青菜入口就是下飯又不膩口的美味餐。 除非大時大節，否則平時煮餐飯的話，一定講求快、靚、正！ 尤其是下班已經很累，想快快脆脆有得食，這種感受應該很多人都試過吧！ 以下就分享一些10分鐘內可完成的家常菜式，許多都是有肉又有菜，保證營養均衡又好佐飯。

愛料理精選124篇簡易食譜做法與步驟，有最新的絲瓜蝦仁/ 偽餐廳料理、鹹蛋苦瓜/ 偽餐廳家常菜、鹹蛋絲瓜/ 偽餐廳家常菜、氣炸鍋胡椒魚-簡單快速餐廳菜 … 家中若是有個小烤箱，就可以自製簡易零食，將馬鈴薯洗淨、切塊後，泡鹽水 15 分鐘，擦乾馬鈴薯，撒上橄欖油、鹽巴、黑胡椒簡單調味，也能加上喜歡的香料粉。 另用烘焙紙包覆已拍過的蒜頭淋上些許橄欖油一同進烤箱烤。 200°C 烤 35 分鐘後，取出大蒜與奶油一起小火煮至奶油冒泡，淋上剛烤好的馬鈴薯。

料理食譜簡單: 鮭魚炒飯

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