柑橘類8大分析

疏於管理、栽培密集的果園，植株生長勢弱，抵抗力較差較易發生，高濕環境下，病原藻類產生胞囊，並釋放游走子，藉雨水、露水飛濺或昆蟲攜帶，傳播到健康組織並侵入。 主要感染老熟葉片，亦會侵染枝條，形成橘紅色近圓形之毛絨狀圓斑，病原藻類會影響葉片光合作用，並會吸收寄主之養份，嚴重時會造成落葉。 本病原菌為疫病菌可危害柑桔之根系(根腐病)、樹基部(裾腐病)、幼嫩芽葉(芽葉疫病)及果實(褐腐病)，發生褐腐病的果園，一定罹患根腐病。 病原菌一般以菌絲形態存活於地下根系中，當土壤因灌水或降雨而致土壤濕度飽和時，病根上的菌絲即形成孢囊釋放游走子，藉風雨傳播至近地面之果實而誘發病害。

柑橘類水果中的許多化合物，可通過改善膽固醇水平和降低血壓，來改善心臟健康。 根據日本研究，發現多吃柑橘者，罹患心臟病和中風的比例較低，因內含許多黃酮類化合物，其中有種稱為柚皮苷的強效抗氧化劑，可使心臟更健康。 大量研究表明，柑橘類可預防多種疾病，包括癌症，關節炎，心臟病，白內障和糖尿病等。 許多研究表示柑橘類水果與降低某些癌症風險有關。

柑橘類: 柑橘的栽培與管理 – 農業知識入口網

黃阿賢也傳授挑選原則，好吃的柑橘要飽滿含水分，拿在手上有沉重感。 果形要端正接近典型的，例如茂谷柑是扁圓形，柳丁是短橢圓型，果形對了就會好吃。 複雜的柑橘介紹讓專業的來，由兩位畢生研究柑橘的專家：嘉義大學園藝系名譽教授呂明雄、農業試驗所前柑橘研究員黃阿賢詳細說給你聽。 果實肥大期 7月中旬-10月中旬 柑桔蚜蟲 50%馬拉松乳劑 800倍 4 懸掛黃色粘紙誘殺或黃色水盤。 幼果至果實肥大期 5-6月梅雨季，7-9月颱風季 潰瘍病 72%波爾多可濕性粉劑 500倍 6 1.選一種藥劑即可。

台灣的柑橘生產以冬天為主，如10月至12月以南部生產的青皮椪柑為主，1月至2月則為中部生產的椪柑，而茂谷柑盛產於1月至3月，桶柑盛產於2月，海梨柑盛產於1月。 柑橘產地幾乎集中於中南部，包括苗栗、台中、南投、雲林、嘉義、台南，不過海梨柑和桶柑則以中北部為主，包括新竹、苗栗、台中、台北、宜蘭等地。 柑橘產量豐盛，價格便宜，是台灣冬天水果的主角。 柑與橘是個通稱，植物學與園藝學的分類觀點不同，至今無法論定。 一般認為蒂部隆起，皮厚很容易剝離的是柑；果實扁圓，皮薄的是橘，不過實際上兩者的命名非常混亂，亦有學者認為柑是橘與橙的雜交種。 柑橘類 台灣與中國閩、粵、浙各省習慣上稱柑較多，中國華中以北則以橘稱呼為主，但亦有完全相反的例子。

柑橘類: 柑橘營養好處有哪些？4大好處記下來！

冬春季，乾旱降小雨的季節最易發生，幼嫩之葉片、新梢及幼果受害，初呈現圓形白粉狀斑點，嚴重者如蓋層白粉。 白粉病之分生胞子傳播需靠雨水，在空氣中隨風飄送，附於柑桔幼嫩組織上，發芽侵入表皮氣孔，形成吸盤，吸收寄主養份，菌絲於表皮上生長並向外蔓延長出分生胞子。 以成蟲或若蟲越冬，春季產卵，夏季發生密度較高。 蟲體死後介殼緊密貼附於枝葉或果實上，不易脫落，妨礙光合作用，並使寄生部位變黃，影響果實品質。 1.於休眠及花芽分化期徹底進行整枝修剪，罹病蟲害枝條應先行剪除，並以50％馬拉松乳劑800倍噴施一至二次。

被害枯枝上形成的分生胞子，隨雨水感染組織為唯一的傳染源。 在有水膜及溫度25℃左右，分生胞子發芽而形成附著器侵入表皮，在陰雨期發生尤為嚴重，因此清除及燒毀枯枝對消滅本病原菌極為重要。 、柳橙(C. sinensis)、麻豆文旦(C. 柑橘類 grandis)、葡萄柚(C. paradisi)及白柚(C. 柑橘類 grandis)等。

柑橘類: 保護大腦

成蟲及若蟲多寄生在葉背及葉柄或嫩枝上吸食汁液危害，通常雄蟲少見，雌蟲行單性生殖，產卵於體軀下面，被害枝葉覆蓋。 成蟲及若蟲分泌之蜜露及其所誘發之煤病，阻礙光合作用，植株生育受阻。 雌蛾產卵在嫩芽或新葉之中脈附近，幼蟲孵化後蛀入嫩葉葉肉危害，形成中空之曲折隧道，以致新葉捲縮不展，成為粉介殼蟲、螞蟻、葉璊之棲所，又為潰瘍病菌侵入之門戶。 新梢及幼苗受害尤為嚴重，葉片背面呈現蜿蜒曲折之隧道，葉片捲曲。 本蟲一年一世代，成蟲一般於每年四至七月出現，多在距地面約0.5公尺處以口器咬破樹皮產卵於裂縫內，每處一粒，每隻雌蟲可產卵70至80粒。 孵化後幼蟲先繞皮層內側盤食，後蛀食木質部，造成若干隧道。

呂明雄表示，越是原始、野生品種的柑橘，精油的香氣越濃厚越刺激，例如：椪柑、柚子、檸檬等，相對而言，甜橙類的果皮刺激較少。 網路搜尋「柑橘」會找到上百種柑橘的名稱列表，呂明雄表示，最古老的柑橘原產於喜馬拉雅山麓一帶，經基因分析，現有的柑橘屬植物多從枸櫞、橘與柚相互雜交而來。 枸櫞果皮厚、果肉少，柚是華人中秋應景的水果，橘則是指「寬皮柑」，易剝皮的椪柑便是寬皮柑的經典款。 土壤有機質含量在3％以上，土壤酸鹼度（pH值）在5.5～6.5之間，土壤電導度(EC值)在2ms以下沒有鹽害。 山坡地以背風區較佳，平地應注意排水，土壤乾旱期應有灌溉設施以補充水分。

柑橘類: 橘子、柑橘類水果好神！防癌補腦、美肌顧腎

檸檬和萊姆因會成熟度都會由綠變黃，兩種顏色都有，臺灣消費者通常購買綠色檸檬，歐美則是以購買黃檸檬為主。 挑選文旦的要訣是「重、果皮黃綠、底三角」，文旦重量以400克至600克最適當，拿在手上有沉重感即代表發育足，水分多；果皮黃綠且油胞越細，即代表果肉細緻。 晚崙西亞橙的形狀及味道都與柳丁相似，唯獨其果實較柳丁大少籽、果質細緻、酸中帶甜，因其油胞香氣獨特濃郁，因此又名香丁。 香丁同時具有柳丁和柑橘的獨特香氣，有酸有甜的滋味，讓許多人為之風靡。 另外，挑選文旦的要訣是「重、果皮黃綠、底三角」，文旦重量以400克至600克最適當，拿在手上有沉重感即代表發育足，水分多；果皮黃綠且油胞越細，即代表果肉細緻。 茂谷柑果皮薄光滑，黃橙色，果肉柔軟，糖度高可達14至15度以上，風味濃厚，盛產期約為1月下旬至2月下旬。

• 臍橙算是一種在市面上相對少見的水果，在台灣種植面積不高，以臺東縣栽培面積最多，分布於成功、東河及泰源等地，其中又以成功鎮發展最久，知名度高、產量也較大。
• 柑桔類（寬皮柑）產業主要品種為椪柑、桶柑，以往為台灣出口項目，其風味適度、酸度低，亦為國內應景水果，甚受國人喜愛。
• 成蟲多棲息於樹梢及外側枝條，高溫季節非常活潑，不易捕捉。
• 果實巨大、扁球形、表皮粗糙，味道很酸，果周有50至60公分，產期為11月至翌年2月，可由年前一直擺到元宵節過後，但會漸失水分，最後變得很硬，只要不碰傷，可擺上一、二個月。
• 晚崙西亞橙跟臍橙則是花東特有，呂明雄說明，這兩種柑橘最早是在日治時期來台，當時日本政府政策為「工業日本，農業台灣」，而西部地區已有椪柑、桶柑，因此選擇在花東種植晚崙西亞及臍橙，回銷到日本。
• 因為此前已經有研究發現，在柑橘類水果（特別是橙子）、芹菜、甜椒等蔬菜水果中，確實都含有可能與食物過敏相關聯的微量化學成分。

黃阿賢說明，一般而言並不影響內在果實的食用風味。 黃阿賢則表示，柑橘春季開花，秋冬才採收，有的甚至要拖到翌年春天才採收，一整年用藥次數可能稍多，但是進入秋冬後溫度轉低，病蟲害少，用藥次數就會減少，只要合理用藥就不會有殘留超標問題。 他也指出，避免病害有一個關鍵就是要買「健康種苗」來種，否則若樹苗本身就帶有病菌，種下去將後患無窮。

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花期、幼果期，果實肥大後期至成熟期 4-5月幼果感染(無病徵）、9-11月 黑星病 70%?硫?可濕性粉劑 1000倍 1.選一種藥劑即可。 水懸劑 2000倍 15 冬季整枝修剪後，以夏油乳劑加大滅松或馬拉松防治越冬害蟲，夏油乳劑即可抑制紅蜘蛛在冬季及春季的密度，故應徹底噴撒。 桔粉介殼蟲 50%馬拉松乳劑 800倍 4 冬季剪除有蟲枝條，太過茂密之枝葉亦宜修剪，使其通風日照良好。 全年 全年 立枯病 (防治媒介昆蟲木蝨，之藥劑) 健康種苗，工具消毒。

台灣柑橘的老品種大多自中國引進，椪柑大約是在十八世紀末從潮州引進，性喜溫暖的氣候，所以大多種植於台灣的中南部一帶。 比椪柑晚幾年引進台灣的桶柑，性喜冷涼，一開始只種植在台北新庄子一帶，由於採收後以桶子裝載運送，才得名「桶柑」。 桶柑後來移至陽明山大量栽種，因此又被稱為草山柑，加上多半於農曆過年前後成熟上市，又有年柑之稱。 至於近年常見的茂谷柑則是1970年代以後才從美國佛羅里達州引進栽種，不過產量有限，遠不及椪柑及桶柑。 又名橘子、柑仔，是芸香科的果樹，原產地主要為中國南部以及印尼至印度東北部一帶的地區。

柑橘類: 柳丁

年發生6～7代，雌雄產卵前分泌白色綿絮狀臘質卵囊，產卵其中，若蟲孵化後爬出卵囊與成蟲群集在枝葉上，吸食枝液危害。 成蟲及若蟲分泌之蜜露誘發煤病沾染枝葉及果實。 地際部發生流膠者為裾腐病，在其他部位發生時稱流膠病。 因病因及寄主不同，造成之流膠病徵略有差異，一般在樹幹或枝條的皮表面，出現狹小裂縫，或表皮凸裂，由裂口滲出透明淡褐色的樹脂，沿樹皮流下。 乾旱、水患、營養失調、誤用化學藥劑，均可能誘發流膠病，或加重流膠病之病情。 一年發生8～9世代，週年發生，各蟲期週年可見，以7～9月發生密度最高，成蟲平時於樹林內取食花蜜或露水或介殼蟲、蚜蟲等分泌之蜜露。

產期10月，11月產地新竹：橫山、寶山，苗栗：通霄、公館、大湖、頭屋、三灣特性：柑為芸香科植物柑等多種柑類的成熟果實。 柑橘類水果包括橘子、柑、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族。 柑橘類 柑、橘的共同特點是含有豐富的糖類和多種維生素，特別是維生素Ｃ含量較高。 柑桔多數栽培於坡地上，土壤多屬酸性，表土易被沖失，且強淋後易缺乏微量元素，應加強於冬季施用有機肥或於生長期依缺乏之微量元素行葉片噴施2~3 次（椪柑、柳橙、葡萄柚、文旦）。 與現代柑橘栽培品種相關的三個祖先物種（有時被稱為「原始物種」或「基本物種」）是橘、柚子和枸櫞。 幾乎所有常見的具有商業價值的柑橘類水果（橙、檸檬、葡萄柚、青檸等）都是這三個物種、它們的主要後代以及其他野生柑橘類物種在過去幾千年內相互雜交的產物。

柑橘類: 橘子一天可以吃幾顆？柑橘類吃太多會怎麼樣？

這是由於柑橘水果的顏色主要來源於類胡蘿蔔素這一類物質，它們最大的特點就是可以在人體的脂肪儲存沉積下來。 在柑橘收穫的季節，這些黃燦燦的水果難免會入侵我們的飲食生活。 酸酸甜甜的汁水浸潤了我們敏感的味蕾，帶來一次又一次的歡愉感。 拓展國外市場，充實外銷檢疫處理設施，以克服柑橘類外銷檢疫障礙。 未來國柑桔類（寬皮柑）產業應繼續朝產品品種多樣化、週年化、高級化及安全性方向努力，增加高級品所佔比例，至立地條件差之果園，已陸續縮減面積，未來種植面積應調降至9,000公頃。 提升品質的關鍵便是甜度，原因在於進口柑橘偏酸。

• 例如橘子可以增強免疫系統，可能還有助於降低呼吸系統疾病的風險，如流感等。
• 柑桔果實富含蛋白質、糖類、脂肪、纖維素及多種維生素、礦物質等營養豐富。
• 果實成熟期 10-11月 東方果實蠅 以含毒甲基丁香油誘殺 果實成熟前兩個月，開始在果園四周(每甲4-6個)，懸掛改良中興式誘殺器，2-3個月換藥一次。
• 被害部位初呈現淡褐色隆起之小點，隨著組織之生長，病斑長成畸型木栓化凸起之疣狀物，狀似瘡痂，愈幼嫩組織被感染時，疣狀物之凸起愈明顯。
• 成蟲橙黃色，翅透明，翅脈褐色，體長7～8公厘，幼蟲為黃白色圓錐形之蛆，長約10公厘，成熟幼蟲鑽出果實，潛入土中或乾枯枝葉間化蛹，蛹為圍蛹，淡黃色。

柑橘類植物品種繁多，果實型態、顏色與風味不盡相同，具有相當高的觀賞價值，且花朵芳香怡人，在公園、社區、學校等地種植，可以提供示範教學功能。 葉片為柑橘鳳蝶、大鳳蝶等鳳蝶類幼蟲食餌，兼具生態意義。 如果更講究，可以跟有口碑的農夫直購，找農會、產地推薦農民，通常不會踩雷。

柑橘類: 健康小工具

採收後萌芽前 1-3月 介殼蟲 44%大滅松乳劑 1,000倍 冬季整枝修剪，剪除不必要之枝條，使通風良好避免枝條過於茂盛及利於藥劑防治。 柑橘類水果富含維生素B6，有助於血紅蛋白的產生。 柑橘類的果糖可讓血糖水平在進食後不會過高，但仍要注意避免一次食用過多，因為它們會刺激胰島素，甚至可能導致體重增加。 吃柑橘類水果可能有助於降低某些人患腎結石的風險。 當尿液濃度過高容易引發腎結石，這是由尿液中低水平的檸檬酸鹽引起的，而柑橘類水果比起其他蔬果更可提高尿液中檸檬酸鹽的含量，有助減少腎結石發生機率。

柑橘水果富含維生素C、鉀、類黃酮、膳食纖維等多種保健成分，漂亮的顏色和悅人的香氣更是受到很多人的喜愛。 但如果放肆的吃小柑橘，它也會給我們帶來一些不大不小的麻煩。 所以面對這些亮麗的小圓臉，我們還是要稍稍控制一下，一天吃1-2個中等大小的橙子就足夠了。 其實這個小麻煩應該在大家的意料之中——柑橘類水果那麼甜，必然含有相當多的糖分。 比如橙子的糖含量約為11.8%，葡萄柚的糖含量在10.7%左右，而最厲害的橘子，糖含量高達13.3%。 因為此前已經有研究發現，在柑橘類水果（特別是橙子）、芹菜、甜椒等蔬菜水果中，確實都含有可能與食物過敏相關聯的微量化學成分。

黃酮類化合物可以幫助抵禦因神經系統細胞分解而引起的神經退化性疾病，如阿茲海默症和帕金森氏症。 且其抗炎功效，被認為有助於防止神經系統惡化。 一些特定類型的黃酮類化合物，包括橙皮苷和芹菜素，已被證實可保護腦細胞及促進老年人的大腦功能。 柑橘類 成蟲及若蟲群集嫩芽葉及枝條上，吸食汁液危害，並分泌蜜露誘引螞蟻及誘發煤病。 柑橘類 年發生7～10世代，雌成蟲無翅，雄成蟲有翅，交尾後雄蟲死亡，雌蟲產卵於卵囊，含卵粒約250枚，孵化後若蟲群集在幼嫩枝梢及幼果柄部，吸食汁液危害，並分泌白色臘粉覆蓋體背。 侵害枝葉及果實，嫩枝受害後枯死，幼果變為畸形或落果。

基肥基肥於果實採收後至春芽萌發前施用，採環狀或放射狀或條溝狀或穴狀深施等方法輪換使用。 全量有機質肥料、60%氮肥、100%磷肥及30%鉀肥。 2.最適柑橘生長的土壤pH值為5.5-6.5，pH值5.0以下強酸性土壤應施用2-3公噸／公頃石灰，以提高土壤pH值。 2.柑橘三要素推薦量：幼樹1-3年生氮素、磷酐及氧化鉀各75公克／株／年，5年生氮素、磷酐及氧化鉀各150公克／株／年。 施肥前作業 1.於每年8月下旬至9月上旬依果園土壤及柑桔葉片採樣方法採取土壤及葉片樣品分析，至少每隔2-3年檢驗分析1次。 1.應確實依果園土壤及柑桔葉片採樣方法採取土壤及葉片樣品。

柑橘類: 柑橘類の品種一覧

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