台南鹹湯圓8大分析

台北大安區仁愛圓環旁的九如商號，是58年的老店中餐廳，以江浙料理為主。 他們主要販賣以有包內餡的大湯圓（元宵）為主，除了有經典的芝麻、花生湯圓之外，還有少見的棗泥口味。 冬至前夕，因為訂單量很大，更可以看到店家現場趕工、揉製湯圓。 再過兩天就是元宵節，不少民眾會應景去買湯圓來吃，基隆市長林右昌在臉書自豪表示，全國最好吃的元宵湯圓在基隆，同時發起「元宵這裡最好吃」挑戰，台南市長黃偉哲今（25日）接受挑戰，推薦台南8店家，更說「手工製作只是基本，糯米香才是靈魂」。 煮熟的甜湯圓不僅會飄著淡淡糯米香氣，咬下時還會流出濃郁燙口的內餡，香甜滑口的滋味可說是不少人喜愛的飯後甜點。

其軟Q 的口感特別適合搭配多種甜湯，譬如紅豆湯，花生湯或是甜酒釀等都是常見的人氣組合；更有店家將其做為剉冰配料，再淋上桂花糖漿製成香甜可口的冰火湯圓，都是炎炎夏日中消退暑氣的創意甜品。 台中公益路上的希望綠豆湯，不只可以調甜度，用料也非常實在。 每當下午時刻就是希望綠豆湯最多人潮的時候，不僅常常內用客滿，就連外帶客人也不少。 台南鹹湯圓 廚房就在座位區的旁邊，採開放式，製作過程通通透明化，就是要讓大家吃得安心又美味。

台南鹹湯圓: 台南冬至湯圓【南區】湯圓列表

湯圓是用糯米粉加水揉成糰，包入餡料後用手不斷搓揉成圓形，而元宵則是將餡料切成約骰子大小的方塊，沾水後置於有乾糯米粉的竹篩上，以繞圈的方式滾動，泡水瀝乾重複數次而成。 製作過程不同，因此湯圓外型比較圓潤，口感會比元宵還要細膩黏口，元宵則較有咬勁，外型偏向不規則狀。 台南鹹湯圓 吃冷熱冰記得不要攪拌，直接從邊緣下方往上挖來吃，小湯圓與芝麻湯圓跟冰接觸過後變得比較有咬勁，配上紅豆與花生一起吃，各種食材在咀嚼中，交疊出厚實滑順的美味，特製糖水激起甜的波瀾，冰火交疊的刺激，滿足了挑剔的味蕾。

之後原PO就走到店家門口觀看餐點製作的流程，不料，卻目擊到店家將該碗吃剩的湯圓「回鍋」，連著剩湯一同倒入正在煮沸的大鍋，而該顆「回鍋湯圓」也再次裝入新碗，並端來原PO的面前。 「日子很甜雪花冰」不只賣雪花冰，冬季熱甜湯也開賣囉～這家店充滿童趣，販售的商品也是小朋友喜愛的，很適合托童或溜小孩（笑），舒適的環境加上老內湖人的人情味，讓胖胖顰忍不住也把它收納為內湖湯圓推薦店家之一。 蒸籠裡擺的是長得像元寶的冬至包，表皮印上紅色標記，不是麵粉採用米製造，內餡從傳統常見素料改良成絞肉蛋黃和香菇，業者為了消化訂單加緊趕工。

台南鹹湯圓: 台南湯圓推薦：江水號

說到包餡湯圓，桂冠推出的芝麻及花生湯圓可說是經典中的經典。 台南鹹湯圓 近年，品牌更推出了抹茶口味，每每在冬至或元宵時節都會造成一波搶購風潮。 這款經典的鮮肉湯圓可說是許多台灣人的最愛，其精選肥瘦適中的豬後腿肉入餡，並加入適量的沙茶醬做提味，使醇厚的肉香中帶有些許的魚蝦精華。

老顧客夏天最愛點一碗脆圓搭配消暑的挫冰，甜而不膩的味道很順口，紅豆熱湯搭配現煮湯圓也很受歡迎，紅豆鬆軟綿蜜有著傳統古早味，讓不少北港人從小吃到大、觀光客也讚不絕口。 施家鮮肉湯圓也有入選2019年台北米其林指南推薦，入口軟綿帶滑Q的湯圓，因爲是百分百純糯米製，所以咬起來還有淡淡的糯米香，搭配鹹香有湯汁的豬絞肉內餡，不油肥、也不乾澀。 混著熱熱的大骨湯和清脆韭菜一起吃，對於胃口小的女生來說，小小一碗就能帶來滿滿飽足感。 臺一牛奶大王賣的甜品非常多元，從冬至元宵、白色小湯圓、水果剉冰、冷熱甜湯，甚至到果汁都有。

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其他就是可以自行買回去煮的生餛飩和生湯圓，裡頭也都放好了調味料，放下去滾水煮就可以即食了也相當便利。

早期~~靠近中正路這段國華街也就是[大菜市]這一段真是美食天堂!! 台南鹹湯圓 少見的桂花冰火湯圓，三顆白白胖胖的湯圓躺在剉冰上，再淋上桂花釀，加上芋頭、粉圓和檸檬片，每一口都吃得到淡淡的桂花香氣，清爽不甜膩，是必點招牌。 營業70年的老店，不管是吃冰的還是熱的湯圓，一定要加上一匙古早味麵茶，配上軟軟香香的湯圓和自製配料，充滿濃濃人情味。 這碗湯圓冰絕對是糯米控的天堂，黑糖水淋剉冰不過甜，簡單卻不平凡的滋味，讓人印象超深刻。 五種湯底任君挑選，特殊的龍眼湯甜而不膩，湯圓數十年如一日的Q彈好吃，任選五種料50元，可以次點兩份湯圓，吃到滿足。

台南鹹湯圓: 客家鹹湯圓 / 古早味

翔記湯圓餛飩是不少走訪台中的遊客會去朝聖的名店之一，原因就在於店內販賣各種湯圓，鹹甜湯圓、大小湯圓通通都有！ 店家人氣招牌團團圓圓，有兩顆鹹肉湯圓跟兩顆超巨大餛飩。 位於南庄老街尾端山坡處，小小店面人潮絡繹不絕，為的就是招牌抹茶紅豆冰，剉冰淋上抹茶醬搭配香甜紅豆泥與軟Q白玉、抹茶雙色湯圓，是不少人吃完老街裡的客家小吃後會專程來品嘗的甜點冰品，夏天吃冰涼消暑，冬天品嘗濃郁順口。 台南鹹湯圓 說到台中好吃湯圓，這間樂群湯圓之家是在地人必推之一，不少人從小吃到大，只賣晚上，每每一開店就大爆滿，不管內用外帶都是一堆人。

2017年12月8日 — 台南到了冬至時節，就是想要來點湯圓，但是台南要吃甜湯圓還蠻容易的說，鹹湯圓似乎挺少見的樣子，今天就來探訪記錄一下這間位於台南東區 … 2020年5月15日 — 對於從小在這裡長大的我來講，這些店家就是在謝宅生活的一部份… 台南鹹湯圓 就跟”謝宅”的”灶腳”一樣，我跟每家的小孩，不是同學就是學長姐學弟妹所以每 … 來自埔里的30多年超人氣湯圓老店-蘇媽媽湯圓，現在在通化夜市也可以吃得到囉！

台南鹹湯圓: 台南按摩推薦│全台南唯一零負評SPA│二十年手技資深師傅│初次體驗有優惠│不強迫推銷超貼心│台南SPA推薦│安平按摩推薦│台南美容推薦│台南美睫推薦│台南做臉 ft.舒雅spa舒活健康空間

芝麻和花生口味孰優孰劣始終是個歷久不衰的主題，尤其是桂冠旗下的兩種湯圓，各自都擁有眾多的擁護者。 不過，為了讓雙方粉絲可以於佳節和樂融融享用美食，品牌推出了這款同時具備兩種口味的組合，更特別的是還另附了芝麻粉和花生粉，除了水煮後直接吃外，也可以另外再裹粉品嘗，甚至用芝麻湯圓沾花生粉，兩種經典一次入口的幸福感著實吸引人。 繽紛的色彩不僅討人歡心，尤其當逢年過節時更是吉利喜慶的象徵。 此款四喜湯圓由專營上海料理的紅豆食府精心製作，它特別在麵皮上做了創新玩味，選用紅麴、綠茶、芝麻等替樸實的白玉湯圓增添絢麗風貌，更以四種色彩寓意出「福、祿、喜、財」，彷彿吃進口中便能招來好運勢。 台北有很多專門賣湯圓的店家，編輯整理了10家超高人氣的台北鹹湯圓店家，鹹湯圓比較少見，軟軟的皮包著鮮肉內餡，再配上高湯跟蔬菜，真的非常搭！

• 新竹老字號榮記客家湯圓，小顆沒包餡的湯圓是店家獨家手工自製，口感軟Q，搭配大骨熬製的濃郁湯頭，再加上絕配的韭菜及小白菜、茼蒿，非常對味。
• 此外，改變吃湯圓的方式也有助於減少熱量攝取，例如製作甜湯圓時可嘗試改用無糖豆漿做湯頭，或是以滋補養身的紅棗、桂圓與老薑煮成的甜湯取代黑糖水，這些都是相對健康的作法。
• 不會過於甜膩的糖水、搭上每日現做的餡料，九十個年頭一路走來，始終如一，這樣的堅持讓江水號成為台南的觀光名店，也是台南人自己日常就會吃的口袋名單。
• 春吉冰菓室桂花冰火湯圓 台南市永康區中華路103之11號少見的桂花 …

上阿里山、奮起湖遊玩民眾還能到石棹吃羊肉爐，位於台18與169縣道交會處有家「石桌羊肉店」以現宰羊肉料理新鮮無羊羶味，清燉羊肉爐湯頭鮮甜迷人，還有私房菜及各類山產熱炒，天一冷就是大排長龍。 據《自由時報》報導，事件爆發後，台南市衛生局已立刻到店稽查，並未見到業者將剩餘食材回鍋烹煮的情形，另外發現業者垃圾桶未加蓋以及未登錄食品業者登錄，要求當場改善，後續將持續追蹤稽查。 台南鹹湯圓 台北市民權東路上17日晚間發生一起小黃惡意逼車事件！ 一名林姓騎士將案發時的行車紀錄器上傳YouTube，只見該路段內側車道沒有禁行機車，但騎士於上方前行時，卻遭小黃2度鴨霸逼車，害他差點被擠上公車停靠站，過程相當驚險，讓他不禁大嘆，「根本蓄意殺人」、「開工晚上差點死在公車停靠站上」。 台南市政府衛生局衛生稽查科19日晚上派員稽查後，並未見將剩餘食材倒入烹煮情形，後續稽查若確定違規的話，將依法裁處3萬到300萬元的罰鍰。 不過，現場環境有垃圾桶未加蓋、未登錄食品業者登錄，現場責令改善，將持續追蹤。

台南鹹湯圓: 台南湯圓 | 今年冬天，讓湯圓、菜粿與菜包陪妳度過暖暖冬至 !

白玉綠茶厚片是店內的隱藏版，店家自製的綠茶抹醬蓋滿整片厚片，在擺上一顆顆白胖胖的白玉麻糬，彈牙口感佐上酥脆且帶嚼勁的厚片土司非常登對呀! 杜桑灶咖MENU，跟總店基本上沒有太大改變，唯一不同只是將水餃拿掉，並且店內也提供冷凍的烏龍麵、餛飩和鹹湯圓，可以買回家自己輕鬆料理。 第九間「金八寶圓仔冰」的湯圓每一顆都白白胖胖的，相較一般湯圓大了不少，配上獨家特製的古早黑糖水，非常適合，若想吃一整晚滿滿的湯圓可以選擇綜合冰，將配料全部換成湯圓，這樣就能吃到滿口湯圓感受湯圓軟嫩口感在嘴中的感覺。 第七間則是以豆腐冰聞名的「懷舊小棧」，紅白兩色的湯圓布滿整個底層，上面放一塊特製的抹茶豆腐，吃起來香氣十足，不但有豆腐綿密的口感，還能吃到Q軟的湯圓，相當厲害。 第三間「阿川古早味粉圓冰」則是較為傳統的雙色湯圓，曾獲得106年台南百家好店，尤其復古風十足的裝潢以及門口那台傳統腳踏車，配上這碗湯圓真的很對味，超佛心的價格就能吃到滿滿的湯圓冰，光看老闆端上來的時候，就有滿滿的幸福感。 開到午夜的甜品店，大小湯圓都是店家自製，一份小湯圓只要加五元。

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