台南炸7大優勢
翼板、菲力、薄片醬味牛三種，我覺得最好吃的是薄片醬味牛，因為有醬醃過，所以格外有味道，雖然有一點點偏鹹，但還可以接受。 總之，對我來說，這份京都勝牛三味不管是翼板或是菲力，都是不太好咬、不易咀嚼的那種，尤其是翼板的筋更明顯。 台南炸 台南炸 吃完我真的不會用好吃來形容…，原本以為是我自己的問題，結果google一下，才發現很多人在日本吃京都勝牛的時候也有類似的感覺，看來真的是品牌問題…，不是我個人問題。 如果沒有喝飲料的話，在排隊點餐時，店員也會問要喝熱茶或氣泡水。
- 好吧，也有人台南人這樣說：「那都是你們台北人下來排的，好嗎？我們台南人才不排……」。
- 台式的鹹粥是使用生米煮成的，湯跟飯不會完全融合在一起，仍然吃得出飯粒粒分明的口感。
- 老闆貼心，冬天天冷，大家喜歡喝湯，特別設計了這碗大根雞湯，讓大家可以在店內邊吃鹹酥雞，邊喝雞湯，暖胃。
- 翼板、菲力、薄片醬味牛三種，我覺得最好吃的是薄片醬味牛，因為有醬醃過，所以格外有味道，雖然有一點點偏鹹，但還可以接受。
- 炸牛排串單吃味道比較欠缺，沾燒肉醬的美味度會更高一點。
- 這家日本的豬排店，講求的豬排是由特選豬肉、炸油、麵包粉等材料，利用銅鍋一個一個以專業的技術做出來，豬排完全沒有油膩感，外層裹的麵包粉酥酥且肉質本身多汁。
- 照片來源：IG @clairesh0214天未亮就已經大排長龍的牛肉湯，是台南的熱門美食代表。
- 「張師傅便當」的排骨選擇不少，魯排、炸排、五香…等，他們家的口味偏重，其中最愛的是魯排骨了，滷排骨很特別的地方是先炸了之後，接著會再浸泡到滷汁之中，因此排骨看起來顏色深沉帶有黑褐色的油亮感，吃起來風味濃厚，肉口感也是帶有彈性不會柴。
巷口炸雞台南西門店位於台南市中西區西門路二段與友愛街交叉口，主打現點現炸的JUICY炸雞，鄰近西門新光三越，地理位置優異，不管是搭乘大眾運輸前往逛街、騎機車皆可方便抵達。 協進國小的一間肉圓小店，肉圓小小一顆一口一個剛剛好，肉餡鹹香搭配上Q滑的外皮，還有一點芥末、一點辣醬，當個小點心還蠻剛好的，而且店裡還有芋丸，想再吃多一點東西的朋友可以加點。 嗎哪肉圓也是一間還蠻受歡迎的店家，由於在國華街上，接近保安路旁假日觀光客不少的地區，因此人潮也不算少，一顆大概兩口大小，外皮滑彈帶Q，肉餡吃起來除了肉帶有彈性不老柴的口感之外，還有那澆淋上帶有甜味微鹹的醬汁，以及一些蒜泥、一些哇沙米，一顆一顆吃起來超涮嘴。 台南很多美食小吃的戰場，其中一個戰場就是肉圓，在南部肉圓是以蒸的為主，而彰化那邊主要是以炸的為主，另外在高雄、旗山的肉圓則還有煎的呢！ 台灣有各種不同類型的肉圓，而今天五十咩主要想探索的就是台南肉圓。 有布丁控必吃的招牌甜點「沼澤烤布丁」，使用台南小農的食材雞蛋、牛奶製成，最特別的是擺脫傳統圓形的外觀，改成方形模樣。
台南炸: 台南美食【巷口炸雞專門店】台南首間！近國華街/友愛街的下午茶／宵夜推薦！塔香炸雞醬蒜炸雞必點款.比手掌大雞排超多汁│台南西門店│中西區美食
另一項店內招牌為「山根甜不辣 台南炸 」，脆硬口感有點像餅乾，附上泰式酸辣醬和胡椒鹽，上桌沒多久，可能就會被一掃而空了。 一般來說日式咖哩不太辣，且大多會加入果泥調味，所以微帶甜，而大部分台灣人偏愛的也是以日式咖哩的口味居多。 這次精選6間台南的「日式咖哩」，不僅有直接放入現切蘋果的咖哩飯，更要介紹給你150元就能吃到「牛舌」咖哩的超佛店家，想要一嘗日本國民美食的美味，去台南也是個好選擇喔。 台南炸 就在台南灣裡、在地人超愛的下午茶小點心「無名炸肉攤」，還沒到開店時間就先湧入一票人排隊等買，店家販售多種炸物有薯條、雞塊、薯餅、熱狗等，不過一定要吃的就是招牌「炸脆肉」，滿滿一大包只要50元，而且肉大塊紮實還外酥內軟，每一口都能吃到香酥脆的罪惡口感，再撒上點胡椒粉好吃到不行，絕對要點。 正記肉圓大王是五十咩最常走訪的店家，蠻喜歡的一點是他們家的肉圓內餡以肉塊為主，吃起來口感帶有彈性不會太老柴，搭配淋醬以及甜辣醬後風味有層次，而外皮不會太厚，口感Q彈不軟爛，整體風味上來說蠻合五十咩的胃口。 另外他們家還有賣排骨飯，排骨飯之中最有特色竟然不是排骨而是他們自炒的酸菜，不過這篇是以肉圓為主，對排骨飯有興趣的朋友就自己試囉。
也是首選半肥瘦的魯排，有肥有瘦的部位吃起來剛剛好，整體不會太膩，有時交錯著酸菜或是醃蘿蔔，一整碗沒多久就吃個精光。 「金鶴古早味滷排骨飯」是一間休息好幾年的便當，現在又在民族路上重新開業滿兩年了，他們家的口味，還蠻受大家歡迎的說，五十咩吃過滷排骨以及爌肉，都是會想持續再訪再吃的品項。 其中他們家的排骨是以滷的方式呈現，外表帶層薄博的粉皮，似乎更能吸附上滷汁，咬下後，裡面似乎還帶著一些軟骨，有些魯到軟透，有些還保有一些脆感，而肉質帶有彈性不會柴，吸滿了滷汁的鹹香讓人超開胃。
台南炸: 店家資訊
這家台南鹹酥雞攤「好時炸物」地點位於北區長北街上，是我們近期吃到最特別的鹹酥雞店，不但總類多樣且特別，竟然還有避風塘口味的鹹酥雞！ 在foodpanda熊貓外送平台上評價超高，光是鹹酥雞就有鮮奶雞腿酥以及特調鹹酥雞兩種口味，還有台南少見的椒鹽斑鳩、鹽酥蝦，以及隱藏版的美式高登全雞，只能說這個評價真的一點都沒騙人，營業一直到凌晨2點，是不少人的宵夜選擇。 富士山的故鄉-靜岡縣清水市，有一家開業超過40年的豬排專賣店。 這家日本的豬排店，講求的豬排是由特選豬肉、炸油、麵包粉等材料，利用銅鍋一個一個以專業的技術做出來，豬排完全沒有油膩感，外層裹的麵包粉酥酥且肉質本身多汁。
味噌湯的味道也相當日式溫和，比套餐味噌湯的味噌湯還多了一股先為，好喝～。 京都勝牛主打炸60秒的美味，所以可說是只有外皮炸酥，主體的牛肉還沒受熱到，就被拿起來。 果真一吃，認真生，而且很難咬，中間根本超難咬斷…，也因為太生，吃不出烹調後該有的牛肉美味，覺得超級可惜…。
台南炸: 店家資訊｜ 串家物語
除了牛肉湯/虱目魚這種普遍大家都知道的，有人知道安南區有一攤一週只賣兩天而且早上九點開賣就排隊的超人氣炸雞攤嗎!? 來走一趟位於台南安南區的【阿珍炸雞】你就會知道早餐吃炸雞根本是台南人的日常啊。 台南安南區中洲寮保安宮前這間鹽酥雞店，是在中洲寮當地相當知名的在地小吃，這天熱血前往去購買，超多人都是衝著這三角骨而來，真的不誇張！
- 上桌時就是用這樣的木盤盛裝，所有食材清晰可見，用木盤裝了一大盤炸物擺放，很有美感，光看就胃口大開了！
- 真材實料的醬蒜炸雞就是它，在起鍋之後先刷好刷滿秘製蒜蓉醬後，再附上每天新鮮切好的蒜片，讓蒜香更加濃郁，一口咬下先感受到醬蒜炸雞的辛香，其後則是外酥內軟嫩、多汁，帶著鹹香的雞肉。
- 我最喜歡的咔啦粉皮好酥脆，咬下還會發卡滋卡滋的聲響，偏美式炸雞的感覺，配上一杯可樂最適合。
- 台南東區的【無名綿綿冰】是在地的平價冰品，因為位於東安路上又名【東安路綿綿冰】，鄰近成功大學的【無名綿綿冰】菜單提供綿綿冰、刨冰等品項，停車的部分還蠻方便的，摩托車、機車都有路邊可以停車，夏天高溫要吃冰來【無名綿綿冰】是個好選擇。
- 肉圓是台南著名的小吃之一，其中又以福記肉圓的名氣最久遠，從五十咩還沒有到台南時，就已經聽過福記肉圓的名聲了，由於福記肉圓在台南孔廟還有莉莉水果店附近，因此假日人潮也是川流不息。
- 點了套餐加購的飲料「白桃冰茶」，甜甜的醬都在杯底，因為店員送上時也沒說要先攪拌再喝，結果我們就直接喝了沒甜味的白桃茶，覺得非常普通，直到發現底部有料可以攪拌後，才大大提升了白桃冰茶的香甜美味。
- 推薦必點三角骨和雞腿肉，肉嫩又無油耗味、豆皮吃來酥脆不”甘油”。
炸到恰恰好時間的金黃色澤雞腿一口咬下，酥脆但肉質軟嫩不柴。 我最喜歡的咔啦粉皮好酥脆，咬下還會發卡滋卡滋的聲響，偏美式炸雞的感覺，配上一杯可樂最適合。 一份50元的雞米花份量還真不少，他們家的雞米花我滿喜歡的，不但很大塊而且可以保持外酥但咬下肉汁都還鎖在裡頭，好吃。 帶著一顆名為【初衷】的心，領著大家一起看見台灣和世界風景，吃遍道地美食與小吃！ 久聞台南善化區有一間開了20多年的在地雞排老店「麥基香雞排」，終於找到時間來一窺真面目，沒想到才到現場看到那雞排袋子就想起來，這原來是之前在南科工作時就吃過的氣味，離開南科多年之後，終於又再相遇了！
台南炸: 台南「啾ㄠˊ炸雞」成功店新開幕 ! 激推招牌「雞米花」夠味、夠嫩、夠酥脆 !
喜歡原住民辛香料的朋友可以點馬告口味的雞肉，馬告則是泰雅族對山胡椒的稱呼，吃起來像帶著檸檬的香氣，雞肉是沒有骨頭而且是雞腿肉，外層酥脆裏頭肉質嫩，雖然加了山胡椒但小編覺得不會辣，只是一種提味的作用，連樂多都敢吃。 照片來源：IG@imsmalllian台南「石頭鄉悶烤烤玉米」已有30多年歷史，老闆對玉米的品質控管嚴格，以及特別繁複的燒烤方式，使其成為台南在地人超推的必吃美食。 將新鮮玉米埋在熱石堆裡乾燜至熟，吃起來也比生烤玉米多汁也更加易嚼，再以炭火燒烤塗醬入味，在獨門醬料下保留了玉米的原味與水分，又有炭烤的香氣，實在是香Q美味！ 招牌沙茶玉米之外，另有奶油、椰香、焦糖醬爆玉米、蒜香等多種不同口味選擇。 葉麥克的炸雞之所以不普通，關鍵在於中藥醃製的祕方調料──炸雞的外觀看起來較黑就是因為如此。 但一口咬下才知道這「中藥味」只是淡淡的、不搶戲的配角，特殊的香氣襯托酥脆外皮與多汁雞肉。
一直就是口袋名單的「串家物語」這次終於盼到台南三井開幕，整個用餐過程90分鐘雖然有點小忙，但自己動手很好玩也很有趣，超過30種的串炸食材新鮮度都不錯，口味也很好，即使是廚藝白癡都能炸出好吃的串炸，不用去日本，就能吃到大阪國民小吃串炸，是不是超棒的阿。 台南安平有一間人氣很高的炸雞店 台南炸 炸雞洋行，位置就在英商德記洋行與安平老街附近，google評價高達4.3分，因為這次要去參觀英商德記洋行，就順便來吃聽說很厲害的炸雞。 12.18全新開幕的巷口炸雞台南西門店，就位在台南市中西區西門路二段與友愛街的交叉口，可於附近逛街時先走進店內買一波現點現炸的炸雞，邊走邊逛邊吃。
台南炸: Yummy亞米脆皮炸雞店 招牌香酥肋骨涮嘴
整體來說，三個都算是好吃，硬要選一個我會推「八兩雞」一票。 台南｜炸雞洋行 海安店好啦，不管怎說，想吃早點來排隊，友人的建議是海安店，三點開門前就來卡位。 等我們吃完冰，再回到炸雞洋行已經是四點有餘，門口早就一堆人吃開了，但幸好排隊不到十人，一下就輪到我們。 台南炸 前陣子跟台南去了一趟台南尋味，到了國華街他突然這樣問，我當下的想法是，不會到台南要帶我去吃炸雞吧⋯⋯但當他把國華街本店排隊的照片給我看時，我好奇了，不就炸雞嗎？ 對呀，不就炸雞嗎，為什麼之前胖老爹紅成那樣，當然把腦中的疑問丟出後，他這樣反丟了另一個問題給我。
另外，店家還提供了免費的大骨清湯及芹菜，沒有過多材料的湯頭，是最簡單的美味，可能也是讓久久回家一趟的小編常常光顧的理由吧。 凱吉斯連炸物也都是吃到飽的，有炸雞、洋蔥圈、薯條、甜不辣、麥克雞塊等等，個人覺得炸雞是必點的，酥脆的外皮撒上香料，外層酥酥的裏頭的肉還保留雞汁，熱熱加點胡椒會更香，洋蔥圈我也覺得也要點一下，因為洋蔥圈在外面賣的不便宜，在這裡居然可以吃到飽。 台南｜炸雞洋行 海安店往裡咬除了很酥的皮外，肉汁不敢說四溢，但的確蠻豐富的，頓時覺得外面的皮好像也沒那麼的油，同時軟嫩的雞肉真讓人一口接一口，最少我覺得排隊有理，但你真要說有多好吃，甚至要說南部最好吃的炸雞，也是有一點誇張就是了，但畢竟好不好吃，什麼最好吃，第一好吃，都是絕對主觀。
