台南東山乾達人9大優勢

每年農曆７月15中元前後龍眼盛產，到了農曆８月15中秋節，經過炭焙的龍眼乾開始大批上市，此時正值桂花開日、月圓之時。 台南關廟鳳梨，產季一年四季都有， 有時候產量過剩，有時候欠收，造成產量不穩定。 採用新鮮鳳梨， 烘焙， 經過 人工削皮 ，嚴選 切鳳梨果肉加工乾燥， 直接烘培無添加物，烘培 。 （二）生火：生鮮龍眼堆入竹篾床後，開始以成堆乾材生火；火生之後須持續 5 至 6 天不中斷慢火烘焙，火候的控制尤為重要，全憑經驗控制適中的火候，以免龍眼燒焦或火候不足，影響龍眼乾的品質及保存期限。 今年的新鮮龍眼超級缺貨，太貴了下不了手，只好悻悻然地吃起去年庫存的「福肉」；邊吃邊上火，不由自主的想起去年在熱情的八月末，奔上有如火燄山高溫的烘焙龍眼土窯巷；想著想著，沒龍眼吃，心也就涼了….. 2017台灣之光百業達人還當選東香貓咖啡達人獎，以及榮獲咖啡傑出專業貢獻獎、烘龍眼乾傑出達人獎、中華民國模範農民、十大傑出農民、赴韓國草根大使，獲獎無數，實在很厲害。

東香貓咖啡園區除了東山咖啡，還有獨一無二的東香貓咖啡、水果酵素、咖啡酵素、桂花梅香茶、火鍋系列以及東山龍眼乾、龍眼果肉等伴手禮採購，在這悠閒放鬆用餐、品咖啡，或是採購伴手禮都很可以。 為提昇東山區產業文化意識，進而提高當地農產品之銷售量增加農民的收益，以因應 WTO 所帶來之衝擊，東山區公所近年更是致力於「東山區龍眼」的推動，結合文化資源，配合龍眼、咖啡產業帶動本區的農村休閒旅遊效益。 東山區農會促銷的龍眼干皆以土窯古法烘焙，有別於機械式烘乾機的加工品，且至少有 6 個月的保存期限；所促銷的青殼、粉殼龍眼等產品，品質及口感皆佳，深獲消費者的好評。 小南天生活輕旅是為小資女孩打造的台南旅館，位在市中心 ，走路或騎旅店的免費單車，步行可到台南火車站、國華街小吃、台南美術館、林百貨等熱門景點。 閒逛在巷弄內，感受台南的慢活和老台南人的口味，省下的租機車或計程車費可以再吃十種特色小吃。

台南東山乾達人: 台南租機車 | 騎gogoro，在小南天生活輕旅來一趟輕旅行

餐廳以鵝肉料理為主題除了招牌蜜汁燻茶鵝外，也發展出許多的鵝肉特色料理，例如：鵝肉香腸等，從鵝頭吃到鵝腳，各式料理絕對可以滿足每一位客人。 因電視劇「俗女養成記」在此拍攝而聞名的台南後壁菁寮老街後壁的金德興中藥鋪有濃濃的古早味來這裡可以「追俗女」、逛老街、每一間店都散發著濃郁的歷史氛圍。 矮仔成蝦仁飯源起於1922年，第一代的老闆當時在日治時代的「明月樓」日本料理餐廳學藝，後來由日式料理小攤販做起研究出獨門美味的蝦仁飯在當時的西門市場設攤，經多次遷移在俗稱新町的中正路、海安路等路邊崛起。 躲藏在國華街淺草市場中的炒飯專賣店，有十幾種不同口味的炒飯，老饕們想吃只能靠預約。

再過2個星期就是農曆過年了，一些應景商品開始湧入訂單，嘉義就有間煎餅店業者推出各國的鈔票煎餅，有新台幣、有歐元、日幣等等，不少人都會買來送禮，代表送錢也送喜氣，成了店裡最夯的商品，老闆說年前訂單已經爆… 台南東山乾達人 談到當選模範父親，七十三歲的李清祥臉上雖然出現笑容，但情緒仍難掩有些落寞，因為他的獨子李國豪十五年前在一場車禍中喪生。 他說國豪這個孩子很乖，為了生意不得不在外應酬，但時間再晚都要回家休息，堅持不在外面過夜，想不到從新營開車回家途中發生意外，幸虧媳婦與他們兩個老夫妻都很堅強，強忍悲傷將孫子東叡撫養長大，目前東叡已滿十八歲，暑假過後就要到崑山科大念書。 傳承三代的龍眼果園，以粗放方式管理，時常可以在果園裡發現樹蛙或鳥巢。 烘焙龍眼是一項專業的加工，火侯掌握了龍眼乾的色澤與香氣，這全來自經驗累積。 烘焙龍眼一定是在８月處暑秋老虎前後，此時太陽曬、火爐烤，果農永遠滿身汗，且因煙霧難散，坐著不動也會嗆出淚來，果農都是邊烘邊流淚與汗，彼此戲稱這是「流目油的工作」。

台南東山乾達人: 台南東山美食旅遊趣！東山老街除了東山鴨頭，這幾家也是必吃的在地美味！/東山肉圓.人氣豆花.你吃過嗎?/東山必吃銅板美食推薦

是純天然的 健康食品養生食品 超讚 小農輿養蜂商家配合 銷售。 台灣農村普遍的有老化的現象，東山區的龍眼果農也面臨這種困境，全境大約有70%的果農都已經60歲以上，無法爬樹摘龍眼，必須依賴專業的採收工，一天的工資一人最少2千元，無形中就墊高了成本。 在烘焙的過程中，脫粒、翻焙、顧火都必須自己來，幸好有些年輕人願意返鄉繼承衣缽，真是令老人家欣慰。

店內的裝潢是邀請關廟的在地師傅手工編製的竹編，打造出以前農業時代裝水果的竹籃感，竹編上左右兩顆鳳梨的藝術設計，更是代表著關廟指標性農產（鳳梨），像是藝術般的裝潢，透露出濃厚在地風格。 ，除了現場的甜點與茶品，阿青也外帶了果醬，品嚐這些美食過程都能感受老闆對農作物滿滿的愛，如此溫暖的地方、溫暖的老闆和溫暖的餐點推薦大家去走走。 用台灣米研磨製作的米粉，因為沒有筋性需要搭配蓮藕粉補足筋性，沒有添加任何化學物和香精，除了米麵包陸續開發出米蛋糕等產品。

台南東山乾達人: 東山景點

體驗活動也大受歡迎，例如近年仙湖農場推出農作生活體驗，讓遊客上午採龍眼、午餐樹上吃、下午焙桂圓、晚餐以老灶煮野菜、深夜搭蚊帳睡寮中，讓遊客深深刻刻體驗龍眼乾製程的流目油艱辛，感動不少人。 烘焙龍眼非常辛苦，要不停翻動避免燒焦，又熱又累，往往一整個月睡不上幾個好覺。 早年龍眼乾被視為廉價農產，沒人在意，直到近年不停報導，加上吳寶春利用東山的炭烘桂圓做出的「酒釀桂圓麵包」拿下世界冠軍，桂圓這才鹹魚大翻身，不只身價高漲，有時排隊還買不到。 離開烘乾區抵達倉庫才發現已經篩選過的龍眼乾數量不足，無法出貨給我們，因為一趟跑來有點遠，決定開始跟老闆一起手工篩選龍眼，白色布袋裡裝的是從烘烤區運下來的龍眼乾。 帶著一顆名為【初衷】的心，領著大家一起看見台灣和世界風景，吃遍道地美食與小吃！

除了咖啡、美食，東香貓咖啡園區還有規劃魅力咖啡小旅遊，咖啡採果、炒豆體驗行程，將咖啡愛好者從單純的品咖啡提升至手沖或烘焙咖啡豆，將東山咖啡豆推廣至更多咖啡愛好者喜愛。 摘完龍眼，前往山頂的雲中烘焙坊，目前尚未開放，但未來希望規劃成讓旅人在園區中採集食材，最後可以到山頂烘焙坊手作點心的體驗。 這天我們體驗手作桂圓 Q 餅，流程簡單好上手，從小孩到老人都可以參與，因此也適合大家庭一同前來，共聚歡樂的出遊時光。 伍班長的龍眼窯裡已經開始忙碌，冉冉升起的龍眼炊煙，還有成堆的龍眼木令人感受到秋意漸近。 話說，這天直接到烘培的秘密基地去拜訪吳小姐，看看工作室是如何製作出美味的麵包來。

台南東山乾達人: 台南一日遊行程規劃-輕旅遊推薦

我特別喜歡這一系列的點心，除了盒裝可愛外，居然把點心做成跟農產品一樣的外型，像是永康花生餅除了原料採用花生製作吃的到土豆外，外型也做成胖嘟嘟的花生米造型，讓人愛不釋手，送禮自用都很合適。 我們在老店買了鴨頭2個、脖子1/4斤、翅膀2支，總共花了150元；鴨頭還蠻大一個的，帶皮的脖子也頗為粗壯，份量其實不少。 綠鑽石橄欖鍋嚴選在地特產-錫蘭橄欖與綜合天然食材熬煮,不加味精湯頭甘韻清爽又開胃,保留了最新鮮最原始的好味道。 有著台灣第一街稱號的安平老街，是300多年前荷蘭人在安平建立的第一條街道，早期街道的設計都僅供人與推車通行，因此街廓並不是很寬。 不管是國內外遊客總在老街上穿梭尋寶，偶而抬頭看看街道上的老屋還能發現幾尊安座在屋頂的風獅爺，或是在門楣上的劍獅也是走逛安平老街的樂趣。

• 我是Lydia，台南鄉下小孩，從旅行中愛上台灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從台南在地美食出發，立志要踏遍全台灣走遍全世界。
• 所幸龍眼另一特性是烘乾後可以長存，烘得好，擺個１、２年沒問題，且烘乾後因水份降低更顯甘甜，用來製作桂圓粥、八寶甜湯或桂圓薑母茶，除了天然果糖果香還擁有眾多酵素，是本草綱目中列為可以「安志強魂」的補品。
• 吳園是府城古蹟中相當有趣的一處，從民權路上先看見的是仿巴洛克式建築的台南公會堂，一旁有著日式木造木屋的十八卯茶屋，繼續往後走則是中式的古典庭園，庭園則又被後方的現在高樓大廈所包圍，時空像是在這裡交錯一般，各種年代的建築齊聚於此。
• 離開烘乾區抵達倉庫才發現已經篩選過的龍眼乾數量不足，無法出貨給我們，因為一趟跑來有點遠，決定開始跟老闆一起手工篩選龍眼，白色布袋裡裝的是從烘烤區運下來的龍眼乾。
• 東山景點 不是只有你想像的那樣，咖啡公路很棒，但你也可以轉個彎，進到「山中的寶石」百年東原老街，亦或者認識以友善農法灌溉這片地的在地農人，也到位在山中雲霧繚繞的仙湖農場，眺望美景。

擁有全台龍眼產量最多、品質最好的東山區，為了讓大家知道龍眼的好處、龍眼的生態、用途，自民國 88 年舉辦第一屆「東山龍眼節」以來， 東山龍眼節已是本區長期推動的產業活動之一。 果實形狀及成熟早晚，因品種而不一；優良樹種果形大，水分少，糖分高，肉厚而脆。 臺灣龍眼的栽培，以中、南部地區栽培最多，品質也優良，東山區更是龍眼的重要產地。 每年自 7 月下旬起，便有早熟的龍眼上市，直到 8 月中旬，進入盛產期，而晚熟的品種，在 9 月間才上市。 連單人房都配備租屋處鮮少有的浴缸，搭配房型提供Dyson吹風機（非所有房型配備），澡可以盡情泡；三折式高密度床墊，好睡到淺眠者都易入眠。

台南東山乾達人: 關子嶺大凍山步道

一旁一塊塊的鳳梨乾乃是老天爺給的恩賜，夏天的鳳梨乾甜度正足，適合做成塊狀，也適合螞蟻人這樣。 鳳梨果分有原味和龍眼木香氣的，建議可品嘗龍眼木的，因為一口雙享受。 台南東山乾達人 「深緣及水」取名來自於台語的「水suí」是指美的事物，「深緣tshim-iân」是指看起來順眼、耐看。

這家店的火燒蝦仁肉絲蛋炒飯還入選「臺灣炒飯王」南區地方特色炒飯代表，整個就是非常搶手的台南炒飯。 馬沙溝3D彩繪村以李聖宮為中心點，畫作分散在各個角落，讓遊客體驗到「轉角是藝術，巷弄有驚喜」的氛圍。 走進馬沙溝3D彩繪村，像是走進了奇幻世界，牆面、地面上的充滿童趣與當地漁村特色的彩繪藝術讓人嘆為觀止，而馬沙溝濃厚的純樸生活感和人情味，更是有股魔幻現實的氛圍。 每年八、九月成熟的龍眼必須趕快採收，否則甜度會下降，但是採下的龍眼不能久放，用燻乾龍眼木煙燻一路持續六天五夜火不能間斷，每天還要翻焙，這段時間得睡在土窯注意柴火溫度，大熱天實在辛苦。 龍眼乾特有的濃郁香氣，可是由台南東山古法窯燒出來的，八月來東山空氣中彌漫著柴燒的煙燻味，而這一位李清祥是少數還遵循古法窯燒龍眼乾的果農。

台南東山乾達人: 台北市

店老闆是在地的關廟人，有鑑於想提升在地觀光與將傳統技藝傳承下去，因此開設了這家店。 把關廟在地的特產竹編、鳳梨、麵包結合，店內的裝潢也呈現出濃厚在地風味，甚至食材用料都取自台南在地農特產，是一家有溫度也有故事的店。 正是因為農產品售價屢遭盤商剝削與打擊，因此大學畢業後，她轉而就讀中興大學生物產業管理研究所，希望能在學理上更了解農業，開始理解農業管理以及農業地區品牌的重要性。

• 東山南溪社區保留了九十多座烘焙寮，烘培龍眼干土窯密集度是台灣數一數二的高。
• 聽說「深緣及水」的羅宋是媲美葡吉麵包的羅宋，大概也是真的挺厲害，我去了第二次才總算買到。
• 伍大哥東山區農會果樹產銷班第 56 班的班長，原本為水電工，後來在 20 多年前返鄉務農，以種植龍眼與荔枝為主，姵君跟我們說，伍班長投入友善農法已 3 年，有相當不錯的成效，也希望能夠持續陪伴東山區的農民一起做更好的農業升級。
• 邊做邊聊天很快就過了40分鐘，我已經知道老闆有幾個小孩、婚姻狀況、工作跟生活地點，這個聊天真的很有深度。

東香貓咖啡園區位於南105-1區道起點、東山南勢社區，是台南東山知名咖啡景觀園區。 這裡不僅有自產自銷咖啡、獨一無二東香貓咖啡，還種植許多龍眼、桂花、古法烘培龍眼乾、龍眼果肉、360度環景咖啡園區、咖啡賞溪步道、鹿寮溪天然冷泉以及東香貓採果體驗，獨特的自然景觀、輕鬆又愜意的行程，很適合安排親子旅遊、台南東山咖啡一日遊輕旅行。 台南東山有許多在地親民又富人情味的美食，還有彷彿走入百年時光隧道的電影場景，以及一條美不勝收的步道，此外，還能參加採果體驗，這趟東山一日遊實在是太令人驚艷了。 現在就要來把這些驚艷與驚奇分享給大家，請大家睜大眼睛看，最好也把心情給準備好，要出發了。

台南東山乾達人: 東山一日遊：福德果園採柳丁體驗

中午時分，大夥決定先飽餐一頓在繼續旅程，無意中在東原老街看到了一間小肉圓麵店，就決定是它了！ 小小的店面，我們一行人就圍在路邊的桌旁，享用今天的東原美食，幾乎把店內的東西都點了一遍，肉圓、米糕、乾麵、湯麵、粄條及滷味，讓老闆忙得不得了。 非常感謝林先生的專業與敬業雖然我也是建築業還是和林先生學習很多.品質好價格合理.師傅的手路很細值得大力推薦.也感謝pro360平台為工程界盡一份心力。 小南天從改建開始，處處以女孩的需要為設計發想，打造女孩專屬的特色旅館！ 偷偷跟大家說，我們家的排行榜：Vicky最愛肉桂捲，文青哥最愛香蒜麵包，妮妮妹最愛鹽可頌，K老爺喜歡南瓜乳酪麵包和黑芝麻核桃芋頭。 離原農果乾不遠處是藝術家的工作室，這裡滿滿的陶塑品，還有各式各樣的杯具，喜歡的朋友可以過來挑選，想要自己DIY的朋友也可以來這邊陶泥雕塑，做一只獨一無二的杯子是相當有成就感的。

天然芒果乾 小農與當地果農合作 ，烘培天然芒果乾 超好吃(.酸酸甜甜超好吃). 盧旺村過去是警察，退休後也回家幫忙老父照顧龍眼樹，他沒有雇請採收工，一切自己來，每天衣服濕了又乾，乾了又濕，他說，那種辛苦不是外人能體會的。 還好他的龍眼及龍眼乾品質一直維護得很好，價格也實在，每年親戚朋友顧客群非常穩定。 （六）剝肉：傳統作法會生起一盆炭火，上覆竹篾，將去殼龍眼乾放上以加溫，利用熱煙燻蒸軟化龍眼乾肉，以利剝取。

台南東山乾達人: 台南森林步道#5

原農創辦人 從2009年開始回鄉下幫父親務農，以傳統的方式，接下父母的工作，便創立了農產加工，幫農民收購當地的水果，加工天然的製作天然的水果乾，堅持不加任何的防腐劑與色素，以水果天然的、健康的美味呈現給消費者。 老闆還教我們品嘗咖啡的訣竅，喝咖啡不是牛飲，是慢慢品味，先將第一口含在嘴內，舌頭持續蠕動一分鐘後，再慢慢分三次吞下，感受自然香氣在口中縈繞，以及果酸轉換生津，不一樣的酸甜滋味。 老闆對咖啡了解的很透徹，除了教我們認識東香貓咖啡，還讓我們聞香，看看東山咖啡與東香貓咖啡2者差異性。 可以遠眺台南七大名山壯闊山景，老闆還一邊指著東香貓咖啡館正前方山頭、一邊看著地圖，告訴我們大凍山、大獅嶺、山河嶺、崁頭山、頭尖山、二尖山、三尖山以及福安宮土地公廟、孚佑宮仙公廟兩座大廟所在位置，絕對不是唬爛。 台南東山乾達人 離開前一人拿到一小串龍眼，從抵達開始就瘋狂的吃龍眼乾，工作完繼續吃龍眼，問老闆這樣對身體是不是不好，老闆的霸氣回答讓我笑翻。 三個人加老闆夫妻共五人，一起圍在木桌旁把外觀完整的龍眼乾往左邊裝袋，手一來一往畫面看起來跟打麻將差不多。

台南東山乾達人: 景點資訊

瓜瓜園地瓜生態故事館，結合產業主題、教育性及觀光服務，展示了多元有趣的內容和互動體驗，我們期待成為俱生態、文化、教育的觀光工廠，期待大朋友、小朋友蒞臨體驗。 終於來到李大哥的龍眼焙灶了，它有特別設計過，因為這裡的規模相對比較大，所以底下專門用來燒龍眼木的管道也很大，甚至人都可以鑽進去做清理的工作，每次可以烘焙的龍眼干也更多。 台南東山乾達人 東山景點 不是只有你想像的那樣，咖啡公路很棒，但你也可以轉個彎，進到「山中的寶石」百年東原老街，亦或者認識以友善農法灌溉這片地的在地農人，也到位在山中雲霧繚繞的仙湖農場，眺望美景。 李清祥說，他製作龍眼乾已有五十多年經驗，烘焙龍眼首重火候，龍眼一送進土窯後，必須連續六天五夜不能熄火，還要以龍眼木當柴薪，才能產生獨特的香氣。 世界麵包大賽冠軍吳寶春所做的「酒釀桂圓麵包」，就是用他所生產的龍眼乾當作原料。 吳寶村很注重龍眼乾品質，要求果樹不能噴農藥，為達到品質要求，他都用有機方式來照顧果樹，並遵循古法在土窯烘製龍眼乾。

一打開門，偌大的空間，還有整齊排列的工具，以及一塵不染的環境，讓身為客人的我們大大放心。 Vicky愛的肉桂捲一定要先來介紹，之後會再撰寫一篇文章，把每個品項分享給大家。 除了麵包外，「深緣及水」在點心的製作，更是結合了台南的農產品，來達到促進產銷。 也能強化觀光客對台南的深刻記憶，像是一看到後壁米餅就會想起後壁的米，看到東山桂圓酥就會想到原來東山產桂圓。 有台南後花園之稱，結合教育文化、休閒觀光、美食等多功能園區，是本園區最大的特色。 是台南歷史最悠久的夜市，營業時間為每周三、六，民眾安排台南之旅時不妨來台南武聖夜市體驗在地的文化及品嘗傳統的好味道。

台南東山乾達人: > 台南市

他的汗水打造出感動吳寶春的美味來，2010年吳寶春靠著龍眼乾、核桃、老麵加上紅酒，製成的酒釀桂圓麵包奪下世界冠軍。 吃完麵，慢慢散步在東原老街，感受這令人珍惜的寧靜，抬頭一望就是已經有百年歷史的雜貨店，應有盡有的雜貨店，還留有早年建築的天井配置。 繼續往前走，有一棟是百年的木造西裝店，還有一處有著藝術創作的空地空間是建築系學生的改造，也變成現在到訪東原老街不能錯過的拍照亮點。 龍眼是個讓農夫無法偷懶的作物，每年夏末秋初，多產的新鮮果實掛滿枝頭，但若成熟後沒立即採下，甜度就不斷消退；採收後沒有在最短時間內送達市場，2天後就開始腐爛生蟲，豐收的喜悅，也是果農的壓力負擔。

台南東山乾達人: 台南山線

伍大哥東山區農會果樹產銷班第 56 班的班長，原本為水電工，後來在 20 多年前返鄉務農，以種植龍眼與荔枝為主，姵君跟我們說，伍班長投入友善農法已 3 年，有相當不錯的成效，也希望能夠持續陪伴東山區的農民一起做更好的農業升級。 在立秋後的早晨從台南市區出發，一路往東山前進，再進到東山區，開始駛進山路，蔚藍的藍天，與山谷綠意相互輝映，有種錯覺自以為身在南法山城的浪漫遐想。 若在南法處處可見葡萄園，而在東山就是在 8 月中後，樹梢上一串串結實累累的龍眼，同行的帥氣攝影師，神來一筆的說，「這是台灣的葡萄吧！」這樣的形容不禁令我回想起那年在南法度過的夏日，而東山山城也確實有這樣的魅力與潛力存在，令人期待今天的旅程。 本區果農向來以傳統土窯烘焙法，將龍眼燻乾成芳香誘人的龍眼乾，成為本區的特色產業。

台南東山乾達人: 台南聚餐餐廳懶人包

這是一個下班後跑到東山幫農家篩選龍眼乾的故事，前往關子嶺溫泉美食節拍照前和家人一起到東山專門烘培龍眼乾的農家取貨，老闆導覽起龍眼乾的製作過程，突然變成觀光農場之旅。 東山南溪社區保留了九十多座烘焙寮，烘培龍眼干土窯密集度是台灣數一數二的高。 真正好吃的龍眼干，也只有高手才烘焙的出來；不能太乾，太乾口感不佳；也不能太濕，太濕則容易發霉，保存不易。

台南東山乾達人: 東山景點一日遊

這款羅宋麵包雖然賣60元，但尺寸真的很大，當早餐吃直接可以飽兩餐。 不會乾硬的外層也不走酥脆路線，而是以綿密的口感，整個奶香味味道香濃，讓人越咀嚼越香，停不下的好滋味。 這款招牌關廟鳳梨吐司，是選用關廟土鳳梨與金鑽鳳梨鳳梨果乾混搭，土鳳梨呈現酸金鑽鳳梨帶出甜，每一塊吐司都吃的到果肉。 基底吐司是以鮮奶吐司做成，奶香淡雅，再以一些日本抹茶粉讓香氣豐富，吐司口感整體吃來綿密又濕潤，連吐司邊都很好入口不會偏乾硬，吃的到鮮奶吐司的香甜又能吃鳳梨帶出的自然果香跟酸，吃一次就會愛上。

台南東山乾達人: 台南森林步道#4

順著爬得有點累的產業道路往上走，沿途可以看到不少龍眼樹結著果實，有了李大哥的說明，才知道原來台灣龍眼的種類也是滿多，從夏天到冬天，大概一年有六個月的時間都有龍眼可以採收，是經濟實惠又好吃的水果。 但今年因年初寒害雨害，從龍眼蜜到龍眼全面減產到只剩２、３成，今年仙湖農場預計只開放住宿客人體驗龍眼乾製程，但仍需視產量決定。 龍眼乾價格也預估會比往年上漲許多，也許每斤高達250元以上。 以傳統土窯烘焙的龍眼乾，有著濃濃龍眼薪柴香，且甜度高、果肉厚，是機器烘焙無法相比的好滋味。 平均３斤新鮮龍眼可烘出１斤帶殼龍眼乾，３斤龍眼乾才能剝出１斤去殼去核的龍眼肉。 所幸龍眼另一特性是烘乾後可以長存，烘得好，擺個１、２年沒問題，且烘乾後因水份降低更顯甘甜，用來製作桂圓粥、八寶甜湯或桂圓薑母茶，除了天然果糖果香還擁有眾多酵素，是本草綱目中列為可以「安志強魂」的補品。

台南東山乾達人: 台南東山景點 之二：東原老街，被褚士瑩外籍攝影團隊譽為「山中的寶石」

滿分是個喜歡出遊拍照的女孩，相信親眼看見的美景，一定比相片來得精彩；和Kevin記錄每一次的旅行，拍下屬於我們最美的畫面，寫下每一次的親身體驗，再美的景色都一定要與景合影，咱們熱愛旅行出走，並分享給和滿分一樣喜歡到處賞景美拍的旅人。 離開了東原老街，前往東香貓咖啡園區喝咖啡前，先來到原農買果乾，這裡的果乾很多樣化，不僅如此，還保留其原始風味。 招牌關廟鳳梨吐司，外型的設計非常有意思，因為是採用關廟鳳梨來製作吐司，為了增加特色更是把土司外型做成像鳳梨般，那菱形般綠色的設計，就是仿鳳梨外皮上一目一目的樣子呢。 台南東山在地美食東山鴨頭，經過先魯後炸的程序，吃起來肉質Q彈，帶點甜甜的滋味，吃過讓人念念不忘的好味道。

這天我們體驗手作桂圓Q餅，流程簡單好上手，從小孩到老人都可以參與，因此也適合大家庭一同前來，共聚歡樂的出遊時光。 通常龍眼乾需要5天4夜不間斷的烘烤，一進到工廠可以感受到煙燻味。 假日帶著孩子來瞧瞧古法烘龍眼干的技法，還可以安排來玩DIY或是享用一頓美味的龍眼大餐，再到曾文水庫或是關仔嶺走走泡溫泉，沿途還有許多東山咖啡莊園，不用在市區和遊客人擠人，可以很悠閒的安排一趟台南輕旅行。 妳好南搞是一個長期用心深耕台南景點、台南活動、台南美食的在地專業行銷團隊。