採柿子全攻略

秀妹果園 卓蘭休閒觀光 2022年苗栗卓蘭休閒觀光果園，親子遊體驗好玩採果樂趣。 位於苗栗卓蘭鎮的熱點果園，在每年特定季節都會開放遊客採摘柑橘和高接梨，讓我們可以輕鬆嘗試有趣的農家體驗，也是個親子享受採果田園之樂的好去處。 進入霧中的新竹五峰和平部落，秋天賞楓、春天賞櫻花、夏季賞螢火蟲，像脫離俗世。 跟馬賴農場的小馬哥在果園採好吃的日本甜柿子和其他水果，聽他說故事、體驗泰雅文化，更走入到彷彿宮崎駿魔法公主森林的戈巴倫森林步道、竹林小徑秘密景點，有別以往的新竹一日遊景點，一切都太舒心。

店家除了讓遊客能在曬柿棚下拍照外，還有準備小梯子讓遊客可以看到棚子上的景觀。 採柿子 這裡是不同風格的曬柿場，後面是傳統的三合院作為背景，前面是用竹子搭起的整齊排列的柿子。 由於遊客多了，這座農場也開始打造許多親子設施，這個鞦韆是規定只有小朋友可以使用喔。 依武如果有來，他們應該會迫不及待的開始搶這個鞦韆。 前往柿子曬場和販賣區，我聞到陣陣炭烤香氣，原來以前吃的柿餅不僅要經過日曬風乾，還要遵循古法加工製作，使用木材煙燻，過程費工。

採柿子: 新竹景點 味衛佳柿餅觀光農場園區地圖

「三龜戲水」最初起源於原住民的神話傳說，在上巴陵附近的三龜戲水景觀平台即可遠眺溪流山巒交錯，彷彿三隻可愛烏龜玩水的自然景觀。 採柿子 當天因為天氣的關係，三龜隱藏在層層雲海中完全看不到，這張照片是雄獅旅遊提供。 下次大家有機會到拉拉山一定要來試試人品，找尋一下三龜戲水的蹤跡。

遊客來到上巴陵都會來到這裡停留休息，這裡有許多的飲食餐廳以及商店，最讓旅人流連不已的便是這觀景台，這一長條的木棧道便是觀景台，從這裡望出去的山景相當迷人，充滿著原始風貌的山景與林木，偶有白雲點綴其間，放眼望去的景致相當遼闊美麗。 走下鐵製的陡峭階梯，下面就是柿子果園，果園並非生長在平緩的坡地，而是生長在有斜坡的山壁邊，採果真的不容易，但值得來體驗一次。 原本以為採柿子是在美美的果園裡摘採，沒想到，這竟是我採果人生爭最險峻的一回，柿子依偎著傾斜山壁生長，土質鬆軟易滑動，一個不小心很容易跌倒呢，有了這次經驗，以後買水果不會再跟果農殺價了(在此感謝每位辛苦的果農們)。 不過總是仰著脖子找顏色合格的柿子或在柿子樹爬上爬下有後遺症，因為接下來的一個禮拜都會感覺脖子和手臂肌肉痠痛，神奇的是在下個假日前卻自動康復，想偷懶請個假都心虛。 採柿子 阿立幫忙的好柿多柿餅工廠，三哥和煥哥負責採柿子給工廠加工，假日有時間我也幫忙採柿子，今日趁著女兒帶朋友來玩，一起進柿子園當幫手。

採柿子: 部落青年的甜柿大作戰

但澀柿吃法也十分多變，有較脆的牛心柿、較軟的四周柿，或是曬乾後製成柿餅，柿餅是柿子的主要加工品，原料上多選擇果肉硬、較好削皮的牛心柿、石柿和筆柿。 全台灣栽培面積最廣的本土完全澀柿，主要產地在嘉義。 果實大而飽滿，沒有明顯的縱溝、凹槽，因果頂尖、蒂頭凹陷，狀似牛心而得其名。 會以石灰水浸泡脫澀，故得水柿、浸柿的俗稱，脫澀後果皮為黃綠色、質地脆硬，就是一般人常說的「硬柿、脆柿」。 產地在新竹和苗栗地區得完全澀柿，因為果皮厚、肉質硬，形狀小，最適合用來製作柿餅。 果實削皮後透過日曬及風乾，讓果實去澀、脫水即是柿餅，上方會長出白色的天然柿霜，為香甜好吃的象徵。

• 秋天是柿子的季節，一顆顆紅潤飽滿的果實被稱作「晚秋佳果」，「色勝金衣美，甘逾玉液清」中國古典文學中如此形容柿子，讚譽有佳，是一種深受台、日喜愛的東方水果。
• 消費者收到甜柿後，就可以削皮後直接食用，喜歡吃甜一點的人，也可放個幾天後食用，柿子會變得更甜。
• 目前市面上脆口的「甜柿」大致可分為「富有」、「次郎」、「花御所」三大品種，但除了甜柿之外，還有一種「澀柿」，兩種柿子的差異在於是否需要經過人工脫澀。
• 錦普觀光果園裡栽種了一年四季都有生產的水果，種類有高接梨、芭樂、桑葚、金棗、香水檸檬、金桔、橘子等果樹，並開放給遊客採果。
• 老闆還說它們的柿餅沒有添加防腐劑和其他的糖跟色素，而且很大顆，跟市面上販售的不一樣。
• 他們不惜開卡車下山，載了大批人馬到果園，組成「鋤草大隊」，就這樣每個人手持鐮刀，彎著腰在果園裡割草。

我們相信友善土地的耕作方式，以愛護地球、永續循環的方式種植作物。 用攝影、文字打造的攝文旅食空間；喜好自然、原鄉、有故事的旅遊，一個不愛受約制的射手女，就是喜歡旅遊、美食、活動，用攝影記錄所見、用文字撰寫所聽，同是愛好者的你，歡喜來作伙同樂。 住宿方面，熱情的敏娟姊內舉不避親，推薦景觀一流、開門即見山的自家農莊。 外型：果型飽滿、無凹陷或裂縫，尤其當萼片停止生長，但土壤水分變動大導致果實過大時，就容易產生裂萼，導致甜柿的品質下降，周圍果肉較早提早成熟，保存時間也隨之縮短。

採柿子: 提昇內灣外圍、新埔大墩休閒區旅遊環境 觀光局核定竹縣2700萬

甜柿因含有單寧酸、鞣酸及果膠，不建議空腹食用，更不建議搭「過量」的螃蟹、章魚、鵝肉、酒類等一起食用，以免造成腸胃不適。 UNCLE-K馬鈴薯排骨火鍋店│超道地韓國料理，拉麵、年糕、小菜無限續盤，必點馬鈴薯煎餅，韓國歐巴親切來服務。 台北海景溫泉VILLA推薦│福容大飯店 福隆，雙人風吕湯屋+鍋物，2人成行只要 1999元，隱藏版芒花秘境。 園區有好多小木屋，每一棟都好可愛喔，感覺就算是有白雪公主跟七個小矮人出現也不意外，這裡春暖夏涼，能入住這裡的話想必幸福破表啊。 明池又名池端，是海拔約1150公尺的高山人工湖泊，面積有三公頃之大，明池國家森林遊樂區內設有環湖步道及亭台等設施。 上巴陵觀景台位於上巴陵最熱鬧的商店街前，旁邊還有一座亮眼的復興鄉上巴陵派出所，紅色的派出所可是這裡的著名地標呢。

• 「養虹鱒的溫度，大約14~16°C最好」，林台璋說，自家的山泉水源來自拉拉山神木區，地處石門水庫水頭，無論水溫、水量都非常適合養殖鱒魚。
• 房舍全部以紅磚為建材，牌樓立面屬於羅馬巴洛克建築，架構採閩南式，兩側為長條形店舖住宅。
• 由於甜柿多種植在八百公尺以上、日夜溫差大的涼冷偏遠山區，加上甜柿著果後十分脆弱，一般甜柿果園較少對外開放。
• 眼前的景象是如此的開闊，忽然明白這就是為什麼吃著柿子時，心裡會湧現豐盛富足的感受了。
• 如果無法自行開車，也不想搭公車，也可以考慮雄獅旅遊的拉拉山相關行程。
• 另一邊有一整排美麗的花樹，漫步於此，真的感到無比的悠閒自在。

八五山果園~甜柿森林的老園主劉清源原種植香菇，後應看重甜柿的產值遂致力於甜柿栽種，這幾年年近80歲老園主因年紀大便將產業移交給唯一的兒子劉國強園主。 因近幾年農業產值衰退，劉園主看中露營的蓬勃發展便將其果園發揚光大改為複合式經營多元發展。 現果園位於新竹縣尖石鄉上海拔約850公尺處，整個園區佔地近20甲， … 邱爸爸的果園雖然在山邊，不過果樹長在平坦的山邊，採收並不困難 採果去 果樹都有套袋，因此尋找甜柿的過程還帶著些許的神秘感! ~ 採柿子先摸大小，再看看內涵 然後對準 將柿子剪下！！！

採柿子: 新竹》味衛佳柿餅觀光農場一日遊~柿子季節又來囉！秋季限定IG熱門打卡免門票景點！柿霜餅、柿子冰棒超美味~

新竹地區的甜柿主要分為”次郎”與”富有”兩種，次郎的產期較早，大概雙十節附近便可採收，富有甜柿則稍 … 採柿子 最近是柿子產季，番路鄉農會於10月16、17、23、24日在農會飲冰柿茶集旁舉辦「悠遊番路~柿季茶鄉」柿子節暨在地農特產品體驗行銷推廣活動，有真空脫澀DIY、製茶體驗及泡茶體驗，還有創新產品推廣。 教導主任邱煌仁說，到社區體驗時，由柿農教導師生採收柿子，位置較矮的柿子可用手採收，較高處需長夾輔助；學生們認識不同品種的柿子，學習如何分辨柿子的成熟度。

每年產季為9月下旬到1月初，只有三個月左右的黃金參觀期，據說這裡原先只是當地人與攝影師的私房景點，後來由於曬柿的美拍照片在網路上瘋傳，每年秋季的假日便會湧入相當多的人潮，如果時間許可下建議可以找離峰時段過去參觀會比較有品質喔。 柿餅產季是每年9月下旬至隔年1月，這段期間都是味衛佳柿餅觀光農場最好的拍照期間，每年都吸引大批攝影愛好者及旅行社報名出遊。 前往農場的途中會看到在地人販售自製客家米食還有醃製物，我們回程買了草仔粿還有客家粿都很好吃，價格也很實在，朋友還買了鳳梨醃製物準備回家熬湯。 ❖相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 柿農林峻港說，番路鄉生產的柿子甜度高，口感脆，富含豐富維生素，可加工製成風味極佳的柿餅，以柿子為食材還能作為手捲等美味佳餚；柿子中含有的果膠是水溶性的膳食纖維，富含維生素B群、鉀、磷、鐵、碘等營養素，適合各年齡層食用。

採柿子: 台中採果旅遊懶人包，找ShopBack規劃最省錢

降低用藥量、減少化學藥劑使用，讓土地恢復自然平衡。 我們使用的紙箱100%採用環保材質包裝，包材採用100%可分解之環保材質。 採柿子 吃完，的確就像看到一樣好吃香甜，一口接這一口都停不下來呢。

透過參與式驗證系統，這4年來我們繞了地球1.14圈(54,768公里)，定期至產地拜訪全台400+農友，了解作物狀況，為果物安全品質把關。 我們將產品分成 有機(具備有機標章)、無毒(國家容許值再少一半)、安全(符合國家標準)三等級。 全國唯一產品每天全檢驗，無毒農實證97%的商品都是市場最嚴格安全的。 執行參與式驗證，強化消費者與農友之前的連結，與消費者共同分擔從產地到餐桌友善土地的耕作方式，以愛護地球、永續循環方式種植作物。

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果實無論有無種子均可在樹上自然脫澀，且肉色不會因種子的產生而褐變，主要富有、次郎和花御所等改良種，目前多產自中南部山區。 能在樹上自然脫澀的甜柿，是從民國70年代，陸續從日本引進的品種，又再依種子對果肉色澤、口味的影響，分成完全甜柿與不完全甜柿兩類。 秋天是柿子的季節，一顆顆紅潤飽滿的果實被稱作「晚秋佳果」，「色勝金衣美，甘逾玉液清」中國古典文學中如此形容柿子，讚譽有佳，是一種深受台、日喜愛的東方水果。

園區內，還有種植黃薑黃與綠薑黃，從葉脈來分辨兩者，種植薑黃的用途，在於柿子在裝箱時，就可以使用這葉子來做緩衝。 在園區內，享受採果的樂趣，從入口就開始栽種了不少可食用植物或是觀果類植栽，都是採用友善耕作的種植方法；入口處石碑旁，就有幾株八角櫻桃樹，春至秋季均可開花結果，這時後去剛好看到結果，有綠有紅的。 「養虹鱒的溫度，大約14~16°C最好」，林台璋說，自家的山泉水源來自拉拉山神木區，地處石門水庫水頭，無論水溫、水量都非常適合養殖鱒魚。

採柿子: 柿子的先來後到─身世大公開

但由於甜柿的香甜容易吸引介殼蟲、果蠅等蟲兒拜訪，減藥或有機栽培的生產者通常會將果實套袋避免蚊蟲叮咬，但仍免不了果皮偶有不完美，只要是不影響內部果肉品質，都是自然界給予的美好印記。 在老闆的帶領下，除了訴說原住民文化故事外，還能走進拉拉山森林溪私人秘境中，近距離認識生態、體驗山林生活。 想要前往拉拉山巨木區，「上巴陵」是大家必經之處，大家可以搭乘由桃園或中壢出發的公車前往「上巴陵」，再轉乘當地計程車接駁車前往拉拉山巨木區，車程10-15分鐘。

藉由園主的導覽解說及示範，全家大小一起親手體驗採果的樂趣，品嚐到最新鮮的原味。 還能享用園區結合當季水果的特色美食、體驗有趣的DIY體驗活動，順便採購當地的特色伴手禮。 澀柿果實內含有大量的單寧，在採收後必須經過人工脫澀，像是放置熟化或是利用溫水、石灰水浸泡一段時間等，入口才會香甜好吃。 台灣本地常見的有石柿、牛心柿和四周柿等品種，去澀後能夠直接食用，或是曬乾製成柿餅。 義芳農場位於苗栗西湖鄉的山區，是西湖規模最大的觀光果園，在義芳農場裡，最大量的水果就是文旦柚及龍眼，其中又以文旦柚最受歡迎，這種擁有細嫩果肉、多汁香甜的文旦柚，足以媲美麻豆文旦。

採柿子: 行程規定

筆柿甜度高、果膠多、果實碩大，脫澀後多以軟柿吃法食用，或是製作成柿餅。 台中豐原區柑桔產銷班第五班班長涂竣溢也指出，四周柿莫挑太成熟軟爛的，熟成後放兩天、果皮稍稍起斑時，是果皮最好剝、柿子甜度和口感最佳的享用時機，而他習慣連皮一起吃，稱讚風味特別、不會苦澀。 此外，他也分享當地的創意吃法，將四周柿插上竹筷一同放入冰箱冷凍，之後沖水、退冰數分鐘後，果皮自然剝落，吃起來有如冰淇淋口感、別有一番風味。 採柿子 目前澀柿與甜柿的栽種面積約1：10，主要是因為澀柿處理較費工，脫澀技術不好會影響口感，因此摘下後可直接削皮入口、鮮食價值高的甜柿仍是市場主流。

採柿子: 新竹竹林小徑（竹林之道）

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