台南友愛街美食全攻略

來台南當然要吃長青不敗、忠於原味的『擔仔意麵』$50、『擔仔米粉』$40，叫上滿滿一桌的『滷丸』$10、『章魚』$30、『魚卵』$40、『豬腳』、『燙青菜』$30等小菜，在用料實在、好吃不貴的「小公園擔仔麵」，是能充分感受台南純樸風味的庶民美食。 把來自善化的牛肉利用高湯燙熟，『牛肉湯』$100剛上桌時半生熟呈現粉紅色澤、嫩中帶點咬勁的牛肉，是最佳賞味時刻。 略帶血色的湯頭採用牛大骨、高麗菜和洋蔥熬製而成，因邊肉和脂肪會先被剃除，因此湯頭上少見油脂，清澈見底，微薑味湯頭清爽甘甜不腥羶。 醬香與算香濃郁的『芥藍炒牛肉』$120，看起來垂涎欲滴、吃起來微辣帶勁很開胃。 網路上推薦保安路二代店的文章、評論人數較多，但以Google分數來看一代店略勝一籌。 近60年歷史的「林家白糖粿」(Google 4.5分/1712則評論)是國華街、友愛街的傳統古早味點心，據說在地人都吃這一攤。

店家曾獲＜食尚玩家＞推薦，營業前半小時門口就已大排長龍，點餐時看到大盆裡剛起鍋的冰鎮小卷，還有大鍋中熱騰騰的現煮米粉，口水都快流著出來。 『小卷米粉』、『小卷湯』均一價＄80，可選Q彈鮮甜的小卷、扎實飽滿的小卷卵或雙拼綜合，配上自然鮮甜的純粹小卷清湯，份量足又美味。 位於「無名羊肉湯-大菜市」旁的「小南碗粿」(Google 4.3分/528則評論)也是老字號台南小吃，六十年來堅持純手工製作『碗粿』＄35、『魚羹』＄35兩樣商品，因廣受在地人喜愛，是少數推出止餓外送服務的小吃店。 台南友愛街美食 「小南碗粿」是肉燥碗粿所以顏色較黑，碗粿熱軟冷Q、內餡有香菇、鴨蛋黃、豬後腿肉、蝦子料好實在；『魚羹』真材實料可以吃到魚漿中的手切虱目魚肉與虱目魚肚的口感，還有老闆每天清晨以虱目魚骨慢燉的羹湯鮮甜味，是許多北漂或移民客人念念不忘的家鄉味。 走經過這間豆花店一定會先被店門口的扁擔復古裝飾吸引，不僅外表吸睛，豆花本人也是不容小覷，特選非基因改造黃豆，遵循古法製作而成，口感綿密帶有淡淡豆香，配料方面也有許多選擇，其中最特別的人氣產品粉粿有四種口味：原味、豆漿、黑糖、洛神，選擇超多！

台南友愛街美食: 菜單

路過發現門口擠滿了排隊人潮，意外插旗高人氣的50年老店「老曾羊肉」(Google 4.1分/3451則評論)。 喝起來有著淡淡的牛肉甜味的湯頭鮮而不腥，清澈無過多雜質也很不錯，推薦可加點米酒提味更棒。 因晚上6點後排隊人潮眾多，至少需等候30分鐘以上，建議先來點餐，然後到附近民族路口的「鬍鬚牛肉湯」、「阿江鱔魚」嗑碗牛肉湯或炒鱔魚，再來外帶回民宿續攤。

• 而將小黑石燜熟的玉米，以木炭火烤約３到５分鐘，再依照客人口味，涮上多種獨門配方醬料，烤玉米口味分別有黑胡椒、沙茶、奶油、香蒜、椰香五種熱騰騰帶著玉米鮮甜嚼勁的珍珠玉米混合炭火香，是許多人的回憶。
• ，台南在地人都只吃這間，攤位在友愛街上、國華街交叉口，台南美食一級戰區，國華街美食推薦，友愛街巷弄美食，可規劃從永樂市場一路吃到保安路，台南美食旅遊地圖攻略，台南排隊名店。
• 進入國華街就會發現有一處總是排滿人潮的小吃店，這裡就是【邱家小卷米粉】，一天營業時間只有短短六個小時，每到假日午餐時段，總是有許多人為了這碗鮮甜湯頭排隊也甘願。
• 南都烤玉米老闆非常注重玉米的品質，如果當天沒有好品質的玉米，寧願不賣，為的就是要維持幾十年的商譽。
• 逛國華街的時候小編最喜歡先買幾支炭烤甜不辣慢慢逛，黑輪甜不辣下鍋炸後再烤，魚漿加上淡淡炭香，酥酥脆脆再灑上胡椒粉，是最簡單美味的散步美食。

餐點分招牌、湯、麵、小菜、火鍋、飲料等，類小館形式較其他小吃專精少數幾樣餐點豐富，還有自創獨特的碗粿火鍋＄100。 在地經營40年的「冰鄉」，全年都能吃到招牌『八寶豆花』，滿滿一大碗只賣40元，C/P值高，難怪旺季假日動輒要等上兩小時，顧客依舊心甘情願。 以豆花起家的「冰鄉」，手工製作的豆花軟嫩香綿，搭配精心熬煮的八寶餡料，更豐富美味。 在許多電視節目、新聞媒體報導加持下，武廟旁搭棚的攤販「阿嬤碳烤三明治」(Google 3.9分/243則評論)是台南排隊早餐店。 飄香超過一甲子的碳烤三明治因阿嬤年事已高，目前由女兒接手在炭火爐上延續家傳事業。

台南友愛街美食: 台南美食｜中西區美食推薦

經營超過半世紀的「圓環牛肉湯」(Google 4.3分/765則評論)是台南饕客推薦的本地人口袋名單牛肉湯店。 『牛肉湯』同樣是現切牛肉、再淋上熱湯的台南作法，牛肉軟嫩、湯頭鮮甜回甘，據說＜食尚玩家＞、香港TVB電視台都曾介紹過。 鹹粥中的虱目魚肉、蚵仔雖然沒有阿堂多，但也算物超所值，油蔥酥湯頭清甜不膩，是充滿台南風味的早餐，或者也可入境隨俗加入酥脆的油條，更道地。 店家除了鹹粥，還販賣虱目魚頭、魚肚、魚腸、魚皮…，每個各部位都不浪費，即時料理、新鮮上桌。 「阿明豬心」的兄弟店「阿文豬心」(Google 4.1分/1011則評論)因不在觀光客必去的保安路，反而成為台南人常造訪店家。

夜晚的友愛市場真的很有一番風味，在幾年前誰會想到早上是婆婆媽媽愛來的菜市場，到了夜晚竟然搖身一變成時下年輕人的最愛了呢？ 其實對於這樣的生態竄起，我覺得是好的，除了讓台南吃宵夜的地方又多了以外，更充滿了讓許多外地人來台南旅遊的趣味性。 1、營業時間：台南小吃開店時段與眾不同，有些凌晨開賣、有些專賣午間、有些是午夜場…，大多也都有公休日（如牛肉湯店大多休星期二），請特別留意時間以免白跑一趟。 台南友愛街美食 大胖的『豬心湯』$100較阿明大碗所以價格也較高，是將新鮮豬心切薄片以滾沸高湯燙至七八分熟，豬心不只不老、不柴，還保留清脆又嫩彈的口感。 台南友愛街美食 略為混濁的粉紅湯頭看起來沒有賣相，喝起來卻非常鮮甜，還有種溫補效果。

台南友愛街美食: 友愛街旅館公共空間

餐點非常簡單，僅有紅燒土魠魚（乾/羹/麵/米粉）一項，仍舊吸引熟門熟路的客人絡繹不絕來光顧，每日新鮮現炸的土魠魚粉薄、肉厚實，搭配以大白菜、扁魚酥、蒜頭等熬煮的芶芡羹湯，就是台南人傳統道地的早午餐。 台南特有的『番茄切盤』、消暑『水果冰』、繽紛『綜合拼盤』＄100是人氣商品，奇異果、西瓜、鳳梨、蘋果、香瓜、哈密瓜每樣都很甜，果然都是一時之選。 自稱史上最龜毛的茶葉蛋將優質的M級雞蛋經台南老字號行家醬油「東成」及十幾種中藥材滷製，碎殼過程中採手工SPA按摩，『原味茶葉蛋』$13香氣四溢，蛋白Q彈軟嫩、蛋黃綿密多汁、濕潤不乾澀。 除了現場吃，也可以買內附中藥精華湯汁的10入$120袋裝當伴手禮分享親友。

台南著名的楊桃湯有劉家、林家、楊哥，「林家楊桃湯」(Google 4.4分/83則評論)也因人氣鼎沸的「阿明豬心」帶動消費，成為觀光客嘗鮮首選。 台南友愛街美食 林家的『楊桃汁』大$25生津潤喉，是台南小吃馬拉松不可或缺的止渴飲品。 「石頭鄉燜烤香味玉米」(Google 4.2分/1125則評論)是台南頗負盛名的燒番麥專賣店，因為在「阿明豬心」附近，可分頭排隊同時插旗兩家網紅小吃店。 「醇涎坊」的『鍋燒意麵』小$55特色是會放兩塊炸料、麵包，吸滿湯汁的意麵濕潤不軟爛，相較安平鍋燒名店「松霖」一碗$90，這裡價格平實多了，不過因為湯頭是台南甜XD，可能有些觀光客會吃不太習慣。 「阿明豬心」的『豬腳麵線』＄65，豬腳顏色偏淡非醬滷的紅褐色，以腿節為主皮多肉不多，口感Q軟、富含膠質；飽吸精華湯汁的麵線軟硬適中。

台南友愛街美食: 地址：台南市中西區友愛街207號

不似一般米粉湯的大骨湯與胡椒味，「葉家小卷米粉」透明如水的湯有著海鮮、芹菜的味道但喝起來有點太甜。 強力推薦「葉家小卷米粉」的『小卷蛋』＄90，Alice超愛小卷蛋綿密但吃得到魚卵嗶嗶啵啵的口感，第一次看到霸氣滿滿一整盤好開心啊，新鮮扎實只灑點胡椒就好好吃，膽固醇什麼的先拋腦吧。 來到台南當然要試試南部的清蒸肉圓，1969年創立的「杜蝦仁肉圓」(Google 3.7分/295則評論)雖不是最知名店家，但因位於保安路小吃街，可以順路品嘗。 一份三顆$45，綿滑軟嫩外皮內是順口不油膩的豬肉燥、一整尾台南火燒蝦，搭配獨家特調醬汁、再加點蒜泥，清甜回甘最對味。 你打開Google地圖滿滿都是牛肉湯店家，我還以為是7-11或全家咧。

不止從前菜、主餐到甜點都有各國料理可以選擇，飲品部門也是應有盡有，包準讓每位食客吃的盡興，聊得開心，但台北的buffet餐廳選擇眾多，眼花撩亂不知該如何下訂嗎？ 撰文編輯＃愛吃鬼萱宣 近期因為疫情的關係，暫時無法飛出國享受道地的在地美食！ 不過其實台灣也有很多超道地的異國料理，尤其胖編最愛的港式就有滿滿好幾家的口袋名單，光裝潢就有讓人置身香港的錯覺～一起來看看台灣有哪些美味的港式茶點吧！ 香江港式菠蘿茶飲 特濃牽絲起士菠蘿包 $75/港式凍檸茶 $55 地址：…閱讀更多…

台南友愛街美食: 台北羊肉爐大集合！冬天暖心進補的選擇 台北11家人氣羊肉爐餐廳推薦

店裡餐點種類選擇不少，飯食、麵食、鍋燒、麻辣湯都有，五十咩走訪兩次，吃過滷肉、泡菜炒飯、還有燒肉，整體都還蠻喜歡的說，是一間住在附近，想到時會走訪的口袋名單。 「無名羊肉湯」堪稱全羊料理，羊肉、羊腩、羊雜外，皮、肚、舌、筋、心肝髓腰只等各種羊部位都賣，可做乾或做湯，大份＄150、特大＄200。 店家生意非常好，不到九點限量內臟就被老饕吃光，只剩『清湯綜合』＄150。 清燙羊肉湯和台南招牌的牛肉湯很像，都是新鮮現切、以熱騰騰的大骨湯現沖，肥瘦參半的羊肉鮮嫩無腥味、QQ羊皮增添口感、湯頭清甜不躁，十分夠水準，不愧是美食節目＜食尚玩家＞、美食家葉怡蘭都推薦的台南小吃。 照片來源：IG@imsmalllian台南「石頭鄉悶烤烤玉米」已有30多年歷史，老闆對玉米的品質控管嚴格，以及特別繁複的燒烤方式，使其成為台南在地人超推的必吃美食。 將新鮮玉米埋在熱石堆裡乾燜至熟，吃起來也比生烤玉米多汁也更加易嚼，再以炭火燒烤塗醬入味，在獨門醬料下保留了玉米的原味與水分，又有炭烤的香氣，實在是香Q美味！

距離不遠處有一間餵公子吃餅（壓片館），是專賣甜口味的壓片，店家也會不定時推出新口味，有抹茶卡士達、芋頭、巧克力等等，小編覺得甜的滿新奇的，是包好餡料將餅壓扁後下去煎，加熱後的內餡有的會融化與餅皮合而為一，是很不一樣的甜點。 台南美食實在是很猛，不但好吃而且以銅板價格就可以滿足愛吃鬼們的胃～今天介紹的台南銅板美食絕對是 CP 值破表，還不趕快放進你的口袋裡！ 精忠三村米糕 地址：台南市東區建東街63巷17號 米糕 $20 / 四神湯 $20 位置鄰近於南紡購物中心，店裡就只賣著米糕和四神湯兩種品項，但人潮可是絡繹不絕得湧…閱讀更多…

台南友愛街美食: 台南美食》友愛街牛肉湯，職人掌廚，豬油拌飯簡直絕配，美味大滿足

小小的店面，幾張簡單的桌椅，阿松割包內用座位數並不多，但會附上清湯，外帶則是以透明盒裝。 台南友愛街美食 割包分為普通包、瘦肉包、豬舌包三種不同豬肉部位，割包鋪滿酸菜、醃蘿蔔再淋上特調花生醬，吃起來不像傳統割包那樣重口味、油膩，而是清爽帶點花生醬的甜，每份割包兩個、口味可混搭。 金得春捲是傳統味的古早味春捲，用三張餅皮來包餡，包好之後再放至平底鍋上快速煎一下，增添焦香。 金得春捲餡料非常多項，且多數餡料像是高麗菜瀝乾後才會包到春捲內，因此餅皮並不會因為濕潤而軟化，除此之外還會加入翻炒過的黃砂糖和花生粉，可以客製化調整配料，最特別的是因應南北口味及個人喜好不同，春捲甜度也是可調整的，廣受大眾喜愛。

號稱台南鹽酥雞創始店的「友愛鹽酥雞」(Google 3.5分/2162則)已有近40年歷史，又因獲得〈食尚玩家〉等媒體推薦，是友愛美食街宵夜場的排隊名店，尖峰時段甚至要等1個小時以上；標榜不使用回鍋油、天天換新油，是很多台南人從小吃到大的難忘老滋味。 ）Alice實在太愛台南的牛肉湯了，所以每次都會請老饕朋友推薦新店家嚐鮮插旗XD，位於海安路與尊王路交叉口的「阿棠牛肉湯」（Google4.4分/1475則）網路擁有破千高好評，安平也有分店。 『牛腩湯』$120採用當日現宰台灣本產溫體牛肉，筋肉軟嫩充滿膠質、由牛骨和牛雜熬煮的湯頭肉味十足，肉嫩湯鮮的確好吃，雖然沒吃到網路狂推的第一鍋『牛肉湯』，也已滿足。 不同於多數台南牛肉湯，「六千牛肉湯」只賣湯類、不賣熱炒，菜單很簡單就是牛肉/牛腩湯、牛心/牛肝/骨髓等內臟湯、白飯，五款湯頭都一樣、店家建議可加米酒增添風味。

台南友愛街美食: 台南國華街美食｜阿伯炭烤黑輪甜不辣

東山鴨頭滷味的部份點的是甜不辣、米血跟豬大腸，以甜不辣三片20元的價格，其實很OK，吃起來很軟Q，口感很不錯，但味道上偏甜一些些，米血也是軟軟QQ的，比甜不辣還有口感，甜味沒那麼重，再來是豬大腸會有一點鹹會有一點甜，吃起來QQ的，還蠻軟嫩，我個人很喜歡這樣子的調味。 說到大人小孩都愛的炸雞，就絕對不能遺忘這間炸雞洋行，小小攤位前總是人潮滿滿，品項選擇有八兩雞（大隻）、三兩腿（小隻）、雞翅、雞塊和馬鈴薯等，炸雞外皮是屬於薄皮款，趁熱咬下去，鮮嫩多汁，絕對要小心不要被肉汁燙到了！ 想要多人分食也可以選擇小雞塊，是類似鹹酥雞那種雞塊，方便好入口（推薦給你：台南熱門親子飯店特輯）。 』白天是市場使用，但有些人並不曉得入夜後的友愛市場其實也是很熱鬧的，許多文青店家都在這裡開店，尤其是假日這裡更熱鬧，像漫燉有愛、有愛市場就是這裡知名的店家，但今天不是要介紹這兩間，而是來認識最近新開的觀光城維美雪乳冰2.0版本的『觀光城友愛夜食堂』。 今天三道配菜調味還蠻喜歡的說，口味不會太重，其中龍鬚菜口感細軟不會太硬，另外一個瓜瓜吃起來清甜爽口。 照片來源：IG @clairesh0214天未亮就已經大排長龍的牛肉湯，是台南的熱門美食代表。

• 熱騰騰的烤玉米撲鼻盡是醬料、玉米、炭火的綜合香氣，入口是鮮甜有嚼勁、帶有糯米口感的台灣珍珠玉米，吮指回味、想到就忍不住流口水。
• 逛國華街的時候小編最喜歡先買幾支炭烤甜不辣慢慢逛，黑輪甜不辣下鍋炸後再烤，魚漿加上淡淡炭香，酥酥脆脆再灑上胡椒粉，是最簡單美味的美食（推薦給你：台南三大夜市！必吃美食推薦）。
• 我才知道，友愛街牛肉湯這三合一的套餐，一顆蛋加上豬油拌飯，一碗湯，各自都是淡淡的香氣，卻又相互拉抬彼此在你嘴裡的口感，就像桃園三結義，但求同年同月同日吃下肚，超級推薦你來吃看看。
• 之堡是台南一間以漢堡作為主打的店家，店裡環境寬敞舒適，而且漢堡口味選擇多，其中除了基本的牛肉口味之外，還有用台南在地元素的食材-虱目魚，當成漢堡的餡料之一。
• 這間在國華街路邊的小店面，也是許多在地人在吃的店，可以選擇要米粉、麵、或是綜合（米粉+麵），魯麵羹湯勾芡，湯裡菜頭、紅蘿蔔、黑木耳等配上鮮甜肉羹，加上烏醋，酸酸甜甜是絕佳的台南好滋味。
• 在這樣的街道，友愛牛肉湯靜靜地坐落一角，沒有你以為的油膩感和髒亂，也沒有大聲喧囂，只有小巧的兩間店面加上三張桌子，簡直完美融入友愛街整體的風格，彷彿不只是賣牛肉湯，更是一種小清新。

麻醬麵價格挺親民的，可以選擇寬麵或細麵等麵體，還有魚丸湯餛飩湯蛋花湯等湯品。 雖然店家在戶外的騎樓營業，但你看看這地板環境卻相當清潔，餐具和碗都放在消毒碗籃裡，醬料檯上也沒有不小心滴落的醬汁或油漬，愛乾淨的朋友們可以放心吃起來。 在這樣的街道，友愛牛肉湯靜靜地坐落一角，沒有你以為的油膩感和髒亂，也沒有大聲喧囂，只有小巧的兩間店面加上三張桌子，簡直完美融入友愛街整體的風格，彷彿不只是賣牛肉湯，更是一種小清新。 剛好，這次我們住在大戶人家安築，走路不用10分鐘就到友愛街，清晨7點，斜射的陽光把長長的街道照到泛著金光，充滿一種悠靜的氛圍，加上友愛街不是平坦的街道，隨著地勢稍有起伏，感覺更有層次，是台南少數不會讓人覺得很阿雜的巷弄。

台南友愛街美食: 台南美食｜保安路、海安路美食推薦

而將小黑石燜熟的玉米，以木炭火烤約３到５分鐘，再依照客人口味，涮上多種獨門配方醬料，烤玉米口味分別有黑胡椒、沙茶、奶油、香蒜、椰香五種熱騰騰帶著玉米鮮甜嚼勁的珍珠玉米混合炭火香，是許多人的回憶。 將帶有葉子的生玉米，放進特製的大桶並覆蓋加熱小黑石，加水後燜熟玉米，使玉米甜味鎖住數十分鐘過後玉米燜熟，美味香氣湧現。 與阿松割包、金得春捲並稱「國華街美食鐵三角」的【富盛號碗粿】，無疑也是台南必吃的標配，只靠碗粿、魚羹兩樣東西就征服台南人味蕾七十年。 由純米漿製作的碗粿入口即化，米香濃郁自然在嘴裡散開，混入的靈魂肉燥、豬腿肉塊、及蝦仁讓整體變得更豐富，淋在表面的醬汁、蒜泥、辣醬更是鹹中帶甜，吃過的人都將其列為心中第一名的夢幻碗粿，另外再配上鮮甜的魚羹就是完美的一餐了。

台南友愛街美食: U.I.J Hotel & Hostel 友愛街旅館 早餐

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