台南人氣美食詳解

不僅主食到醬料都可以隨心所欲的自由搭配，店內氣氛也超好，菜色也相當多元，非常適合喜歡一次嘗到多種口味的妳。 相傳是在1895年，捕魚為生的洪芋頭開始賣起擔仔麵以度過不能出海捕魚的日子，直到1946年才由第二代開始定點營業，持續展店至今，現在台北東區也能吃到這款橫跨百年的美味。 雖然在台北也能吃到，小編仍建議大家有空時到台南原始總店走走，品味美食歷史走過的痕跡。 在台南國華街上聚集著不少重量級台南小吃，其中有間遠近馳名的誇張排隊店「邱家小卷米粉」，每逢假日就有大排長龍的驚人畫面，沒一定耐心可別想輕易吃到。

• 說到彌燉道9號，是在地台南人都知道的平價大份量美食， 不僅價格親民，也沒有低消的限制，也不收服務費喔！
• 內用統一要在騎樓排隊等候，有位子之後就可以點餐，但因為炒鱔魚都是要現點現做才最好吃，所以又要再等30分鐘以上才吃得到；外帶可以先劃單，但也差不多要等30分鐘左右。
• 從魚塭旁角落的小攤到店面的店小二臭豆腐，是在地朋友大力推薦的小吃美食，每到下午三點後，住附近的居民都習慣跑來吃。
• 「阿樂」位在大灣路上，是間經營超過40年的老店，目前傳到第二代，老闆幽默風趣還很愛亂哈拉，傳統的三輪車及炭火油炸做法都是熟客們的記憶，店裡賣的大腸香腸、黑輪絕對是值得品嘗的台南美食。
• 在許多電視節目、新聞媒體報導加持下，武廟旁搭棚的攤販「阿嬤碳烤三明治」(Google 3.9分/243則評論)是台南排隊早餐店。
• 另外店家也有提供外帶服務，蛋糕可用秤斤的方式購買，建議大家早上10點出爐就要先打電話預訂，否則非常容易撲空唷。
• 趣編私心推薦的台南下午茶甜品，大顆的泡芙加上實在的內餡，除了吃起來美味之外也很適合買來當作伴手禮當送人。

甜點控手刀收「47間台南甜點」IG排行榜搶先公開，台南美食一級戰區「中西區」搶下25間人氣甜點榜單。 浮水魚羹是飄兒覺得蠻容易踩雷的小吃，或許是本身不是很喜歡虱目魚的原因，但這間「阿鳳浮水虱目魚羹」還是蠻值得一試的，加入虱目魚肉塊的魚漿，除了魚漿本身的口感外，還有味道鮮甜的虱目魚滋味。 台南的土魠魚羹店家中，自己最推的就是「好味紅燒土魠魚羹」，使用的是真的土魠魚，經蒜頭、糖等醃漬去腥味，吃來酥脆軟嫩；而「陳記真正紅燒土魠魚羹」也是蠻多人推薦的，魚炸的很脆魚肉口感也不錯，但羹的味道就比較普通。 台南人氣美食 大胖的『豬心湯』$100較阿明大碗所以價格也較高，是將新鮮豬心切薄片以滾沸高湯燙至七八分熟，豬心不只不老、不柴，還保留清脆又嫩彈的口感。

台南人氣美食: 台南甜點店推薦

推薦必嘗香草口味的餅乾泡芙，泡芙外皮超酥脆，裡面的卡士達香草內餡很濃郁，但甜而不膩，非常好吃。 再來是經典府城美食「阿龍意麵」，至今超過六十多年仍擁高人氣；「葉家豬血湯」是慶中街巷弄內的小吃老店，米粉炒和豬血湯紅透半邊天；提到「台灣黑輪」的懷舊復古店面裝潢在許多老饕心中勾起印象，尤其一串台幣2塊錢的扛霸子黑輪串吃再多也不膩。 台南新市區有家「土地公臭豆腐」外軟內嫩的臭豆腐讓南科人和在地人激推。 相較前面幾家廣受媒體推薦的赫赫有名牛肉湯，位於安平市場裡的「金土產牛肉湯」，從用餐客人在地程度（默默開吃、沒人拍照XD）看得出是家低調的隱藏版小吃店，民宿主人推薦這家無名店家是他們心中NO.1的台南新鮮溫體牛肉湯店，聽了這麼威的評論後，隔天立馬改變行程先來踩點。

「南都石頭烤玉米」(Google 4.5分/1087則評論)可謂台南中西區數一數二的烤玉米名店，曾因商標到期未展延被告侵權，還好周潤發的＜賭神2＞在南都戲院取景時該攤位曾入鏡而打贏官司，因此網路戲稱：賭神加持烤玉米XD。 「阿明豬心」的兄弟店「阿文豬心」(Google 4.1分/1011則評論)因不在觀光客必去的保安路，反而成為台南人常造訪店家。 將帶有葉子的生玉米覆蓋滾燙的小黑石，加水後燜熟鎖住玉米甜味，再把燜熟的玉米放在架上以木炭火烤，並刷上獨門配方燒烤醬，過程相對繁複。 熱騰騰的烤玉米撲鼻盡是醬料、玉米、炭火的綜合香氣，入口是鮮甜有嚼勁、帶有糯米口感的台灣珍珠玉米，吮指回味、想到就忍不住流口水。 招牌『豬心湯』＄50小碗精緻、價格不貴，由老闆親自掌控熟度以控管品質，豬心新鮮扎實、薄而脆彈，無愧網友宵夜首選、內臟霸主的封號。

台南人氣美食: 台南市『新營人氣美食推薦餐廳』 | 精選TOP 15間熱門店家

店內招牌米糕一碗只要25元，在米糕上淋上肉燥、魚鬆，可以再加點一顆半熟蛋加在上面，半熟的蛋黃讓每一口米飯都有著鹹香夠味的肉香和魚鬆香氣，加上滑順濃郁的口感，食量大的朋友，也有中碗跟大碗的選擇，通通都是親民的銅板價。 伊勢路勝勢日式豬排來自臨近伊勢灣的日本三重縣，於2014年10月引進來台，目前台灣有總共有３家分店，新開的這家台南三井店是南部唯一分店。 台南人氣美食 店內主要提供各種豬排套餐，白飯、沙拉及熱湯皆是免費吃到飽，整體價位在300元～600元之間。

「裕成水果行」(Google 4.1分/2683則)與其說是水果店，不如說是冰果室，因為除了水果，也賣果汁與水果冰，而且營業到凌晨，根本是給吃完大魚大肉的觀光客來點水果助消化的宵夜場。 「裕成水果行」以專賣高價水果聞名，店門口擺放的五花八們水果每一樣的鮮度與品質都好得沒話說。 除了現場吃，也可以買內附中藥精華湯汁的10入$120袋裝當伴手禮分享親友。 路過發現門口擠滿了排隊人潮，意外插旗高人氣的50年老店「老曾羊肉」(Google 4.1分/3451則評論)。

台南人氣美食: 台南美食 – 中西區

位在大家一定會經過的永樂市場，沒有華麗的外觀，卻靠著口齒留香的好味道在美食戰區屹立不搖50多年，大火快炒的意麵鑊氣十足，酸甜醬料恰到好處，不管是鱔魚或花枝都給得很大方（花枝超大塊！），且Ｑ彈脆口，CP值很高欸～相較名店編輯自己更推這家啦。 從工作室起家現為咖啡館，簡約空間裡迴盪肉桂香，口味非常多，會選擇困難大爆發耶。 鬆軟、香氣十足的麵包本體，搭配熱紅酒蘋果、香橙等配料太享受，肉桂捲控請筆記！

位在善化大成路上的日和壽司店面不太起眼，像在自家透天騎樓處的小小攤販，內用座位也就是人行道上的幾個位子，大多客人都是來外帶，更特別的是這家壽司只營業週六、周日兩天的晚餐到宵夜時段，網路搜尋的介紹也不太多，真的幾乎都是老饕在地人才會光顧。 台南最最最誇張，可以說幾乎所有來台南的觀光客都知道的超級名店，湯中的牛肉剛上桌是美麗的粉紅色，吃來香甜略彈牙，建議趁剛上桌吃才能吃到牛肉最美味的口感。 台南鍋燒意麵特色的店家真的很多，飄兒自己最愛的是赤崁樓附近的「李媽媽民族鍋燒老店」，他們家鍋燒意麵的炸甜不辣裡包裹著蝦子和旗魚兩種內餡，搭上柴魚湯底喝，有著特殊的風味，真的超好吃的。

台南人氣美食: 台南裕農路水煎包專賣店

首站就來保安路、國華路二段附近吧，這裡是台南小吃高密集度的一級戰區，可以一次吃到各式五花八門的小吃、飲料，由於此區扛霸子的「阿明豬心」傍晚才開店，建議晚上來一網打盡。 撰文編輯＃小zoe 每次來台南，很難不胖個幾公斤回家，就算吃撐了也還是會一攤接一攤繼續踩點，今天編輯就來為大家精選22間生意好到會讓你驚呼連連的排隊美食給大家！ 如果看到沒人就是你幸運降臨的時刻（不過賣完了下次請早的機率應該比較大啦～哈哈哈）有這麼厲害？

蝦仁飯是由高湯與白飯拌炒而成，口感類似日式炊飯，鋪上約十隻真材實料的蝦仁，配上米飯每一口都是幸福，另外建議可以加顆香煎半熟鴨蛋蓋在飯上，配上爆漿的蛋黃更是令人垂涎。 青青燒肉是台南近期人氣跟討論度都相當高的燒肉店，有興趣的妳建議提早訂位喔！ 除了A5和牛之外，店中的甕肉也相當值得一試，下次的朋友聚會就辦在青青燒肉吧。 經典的泰式打拋豬、南洋香茅雞飯、海南雞飯與泰式酸辣海鮮麵都超好吃，完全不用怕踩雷，儘管嘗試就對了！

台南人氣美食: 台南懶人包系列 (住宿/伴手禮/鱔魚意麵/大東夜市)

南科人和在地人激推的台南新市「土地公臭豆腐」，假日生意好到要拿號碼牌等候叫號，店家用三個油鍋炸臭豆腐都還應付不了不斷上門的客人。 整塊臭豆腐外軟內嫩，口感滑嫩，一口咬下嘴裡非常多汁，店家調出來的醬汁很有味道，尤其軟豆腐特別容易吸進這些醬汁，整盤臭豆腐不會太油，吃完也不會有膩口的感覺。 雖然看似不太顯眼的小麵攤，卻已經成為許多人來台南必吃的美食小吃之一，這可是大導演李安從小吃到大、念念不忘的古早味麵攤。 而李安的老家就在這附近，每次回台南都會來這裡吃上一碗陽春麵，因為新聞報導和美食節目採訪，使得這間店的人氣上升爆衝。 一路開到隔天清晨，位在成大附近的位置，總是吸引學生、宵夜族、以及慕名來的旅人們，將小店門口擠得水泄不通。

略為混濁的粉紅湯頭看起來沒有賣相，喝起來卻非常鮮甜，還有種溫補效果。 片狀的『清燙腰子』$220只淋上香噴噴的麻油與些許薑絲提味的腰子沒有腥味、口感嫩脆，簡單美味。 開店超過三十年、接受過許多國內外媒體報導的「森茂碗粿」(Google 4.2分/650則)，第二代接手後朝現代化邁進，是少數有冷氣、裝潢復古的台南小吃。 餐點分招牌、湯、麵、小菜、火鍋、飲料等，類小館形式較其他小吃專精少數幾樣餐點豐富，還有自創獨特的碗粿火鍋＄100。 餐點非常簡單，僅有紅燒土魠魚（乾/羹/麵/米粉）一項，仍舊吸引熟門熟路的客人絡繹不絕來光顧，每日新鮮現炸的土魠魚粉薄、肉厚實，搭配以大白菜、扁魚酥、蒜頭等熬煮的芶芡羹湯，就是台南人傳統道地的早午餐。

台南人氣美食: 台南麵包店推薦

老宅餐廳在台南真的很常見，這家一樣由熨斗目花珈琲 WUDAO改造，以熨斗作為主題打造，走進餐廳就有種回到家的舒適感。 店中用餐位置相當寬闖明亮，天花板懸吊著青翠的植栽，讓店內多了一份清新感，非常舒服。 Principe 原則法式餐廳，迷人料理，精緻饗宴的美麗呈現！ 請客不失禮，約會浪漫，家庭聚餐也不會心疼，吸引到不少熱愛法式料理的饕客喜愛。 老店 肉粽，菜粽是位在西門路立人國小旁的老店，每到營業時間騎樓總是坐滿用餐人潮，店內只有三種餐點：肉粽、菜粽、味噌湯。

渴了，對面有一家台灣之光王建民也喜歡的「小西腳青草茶」(Google 4.3分/450則評論)，這麼大一瓶的小罐『蓮藕茶』只要＄35，根本是台北一杯的價錢，真是佛心價。 台南超人氣冰店「清水堂愛玉專賣店」(Google 4.4分/1475則評論)，以獨家研發的視覺系浮誇冰品著稱，每次一有新冰上市立刻火速搶佔IG打卡版面。 搬到河樂廣場附近後，不只店內有冷氣、環境更舒適，灰色系簡約牆面搭配盆栽擺設，也是網美打卡牆。 有別於一般的芥蘭牛肉，「圓環牛肉湯」的『炒牛肉』＄110青菜選用高麗菜，除了鮮脆也多了多了蔬菜甜味，再因店家加了醋所以帶點微微酸香，更開胃。

台南人氣美食: 安平小舖

我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。 台南人氣美食 冬季必推-豬腸湯，豬腸乾淨份量有不少，煮得軟軟嫩嫩的，好吃！ 軟Q餅皮捲著豬肉片，搭配高麗菜絲及美乃滋，每一塊超厚、超滿，讓蛋餅美味升級了，快滿出來的生菜沙拉，整口塞下去除了滿足還是滿足。

湯德章紀念公園周邊是台南中西區美食的超級戰區，許多台南小吃與餐廳名店在此綻放，距離湯德章紀念公園步行約5分鐘的上海味香小吃店便是其中之一！ 這間上海味香小吃店已在台南深耕60年之久，甚至有「平價鼎泰豐」的美名，其人氣可想而知。 蝦仁肉圓是台南代表性小吃，台南也有許多蝦仁肉圓名店穿梭在大街小巷間，但這間黃氏蝦仁肉圓可是經營超過一世紀的蝦仁肉圓超級名店！ 許多觀光客聞名而來，卻只能看蒸籠旁擺著「今日已售完」，甚至見到店門深鎖還掛上「今日無蝦賣」的牌子。 只用高品質火燒蝦的堅持讓這間黃氏蝦仁肉圓的開店時間不固定，表定營業時間也不一定吃得到，甚至有人造訪第10次才順利排到，大家來台南時可以來排隊試試運氣。 無名米糕是在地人才知道的巷弄美食，開了近40年的無名老店，在地人都會稱它為「炮店米糕」，雖然在巷弄但每到用餐時間人潮滿滿，生意超好的！

台南人氣美食: 台南米糕

對外地觀光客來說，沒吃過「阿明豬心」(Google 4.2分/5589則評論)彷彿沒到過台南，就算五點一開店就來也免不了等等等，經媒體大肆報導後，連周五晚上人潮都可觀。 「阿明豬心」是台南少數發號碼牌的小吃店，menu分湯類、乾類、肉類+冬粉/麵線四大項。 連續5年獲得米其林二星的「祥雲龍吟」在去年10月底發出暫停營業公告，並自12月起暫停營業，當時市場傳初與料理長稗田良平離… 店家的態度親切熱情，白飯香Q，肉燥的豬肉肥度油鹹適中帶點台南餐點的甜味，配飯吃真的會讓人一口接著一口來吃，這樣的銅板價格值得您來品嚐一番。 台南鹹粥很有名，許多遊客到台南遊玩都一定會吃上一碗， Ann很愛吃虱目魚的魚肚粥，這一碗魚肚粥100元，可另外再加10元的油條，鹹粥可以吃到魚的鮮甜湯頭，魚肚處理的也還不錯，且悅津鹹粥是24小時都有營業，想吃隨時來都可以吃。 絕對想不到在台南可以吃到道地的馬來西亞餐點，來這必點肉骨茶跟海南雞飯。

位在慶平路上的傳家鹹粥，路邊都有不少停車位可以停車，餐點的選擇多樣且評價，可選擇內用或是外帶。 另外要說店家真的很親切，看著我們一家五口來用餐，還特地開桌幫我們併桌，讓我們不用擠在一起用餐。 在眾多麵包必吃的絕對是「丹麥烤布丁」，光是外型就攘人食指大動超吸睛，以手工古早味布丁搭配酥脆丹麥麵包香氣十足，忍不住想大快朵頤。

台南人氣美食: 推薦文章

檨仔林阿全碗粿鄰近台南美術館、司法博物館、台南孔廟，內用可自行先找位子再點餐須先付款；外帶則是統一排隊點餐，外帶的朋友一次都是帶上10盒左右喔！ 內用統一要在騎樓排隊等候，有位子之後就可以點餐，但因為炒鱔魚都是要現點現做才最好吃，所以又要再等30分鐘以上才吃得到；外帶可以先劃單，但也差不多要等30分鐘左右。 N年來吃過阿和肉燥飯就念念不忘這好滋味，以前每每到台南安平工業區出差拜訪客戶前（完），我們夫妻倆一定會來買阿和肉燥飯來吃，這次難得來台南遊玩，當然也要來品嘗一下。 台南人氣美食 「狗啃玉米」是一間是碳烤珍珠玉米店，使用的新鮮玉米皆是當天現採、自產自銷的「黑珍珠糯玉米」，所有醬料都是店家自行調製的獨門配方，口味上也有多樣化的選擇，從椰香、咖哩、蒜香奶油、沙茶、海苔……等等。 招牌的蚵嗲裡面包入新鮮的牡蠣、清甜的高麗菜、一點點的豬肉絲，裹上特製的粉漿酥炸，一定要記得搭配特別的甜中帶辣的醬油及芥末，一顆只要銅板價，邊走邊逛安平老街也很適合。

台南人氣美食: 台南美食必吃餐廳懶人包-陸續更新!

伊勢路勝勢日式豬排嚴選台灣雲林的究好豬，究好豬是以原產丹麥的藍瑞斯、英國的約克夏以及美國杜洛克３種品種豬配種培育而成。 豬排經過低溫熟成後，再搭配去邊吐司製成的日本新鮮麵包粉，高溫油炸而成。 外皮金黃，麵包香氣四溢超酥脆，３公分的厚度，一口咬下肉質多汁又軟Q，沾上芥末醬來吃更好吃。 台南人氣美食 經過府前路上的「阿龍意麵」，幾乎都會看到人潮爆多的場面，小小的店面可是擁有超高人氣，已經立足台南六十多年，意麵做法承襲自福州老師傅，除招牌原味外也創新推出不同口味，在麵中添加進菠菜、胡蘿蔔、牛蒡等食材做成各色意麵，廣獲大眾喜愛。 走進台南永樂市場，找尋這間擁有高人氣的老店「石精臼蚵仔煎」，這裡的蚵仔煎非常肥美，特別的是還加進了豆芽菜和祖傳肉燥提香，若您是蚵仔煎美食愛好者，一定要來嚐鮮看看。 宵夜早點】雖然名為早點店，但大半夜除了可以吃得到早餐的吐司漢堡以外，還可以吃到咖哩飯、燒肉飯、雞腿飯等，冬季甚至還有令人垂涎的「麻油雞」，其中網友大推的「軟骨咖哩飯」可是晚來就吃不到的美味，還有厚實的「燒肉捲餅」、料多實在的「鐵板麵」。

台南人氣美食: 在地人必吃台南早餐TOP11｜台南人口袋名單大公開

老闆將某次泰國旅行中對清邁烤雞驚為天人的記憶美味重現，斥資三四十萬打造了獨家烤台、嚴選三斤重的鹿野黃羽土雞、秘製研發融合東南亞與台灣BBQ的獨一無二口味、再加上龍眼木直火柴燒及豐富的臨場燒烤經驗，都是讓「VTCC烤雞」煙燻香氣逼人、雞肉鮮嫩多汁吮指回味的關鍵。 不只是當地人搶著買回家加菜、聚餐分享，對外地旅客來說，帶回民宿或飯店吃也很方便，一開店就在網路掀起討論並掀起搶訂熱潮。 來台南當然要吃長青不敗、忠於原味的『擔仔意麵』$50、『擔仔米粉』$40，叫上滿滿一桌的『滷丸』$10、『章魚』$30、『魚卵』$40、『豬腳』、『燙青菜』$30等小菜，在用料實在、好吃不貴的「小公園擔仔麵」，是能充分感受台南純樸風味的庶民美食。 「康宇家手作抹茶」(Google 4.1分/289則評價)因＜食尚玩家＞台南鑽石級小吃單元推薦過而聲名大噪，特色商品是使用日本170年傳統的京都宇治「森半公司」生產頂級抹茶與台農牧場鮮奶的霜淇淋。 店家招牌的『當歸羊肉湯』和『清湯羊肉』都是將現宰生羊肉片以熱湯川燙，加入些許薑絲、酸菜提味，湯頭清甜回甘、做法類似台南牛肉湯。 『羊大骨湯』可以用吸管嚐到新鮮的羊髓、骨頭附近有嚼感的筋和肉，像Alice一樣愛啃骨頭的朋友應該會很喜歡。

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