掌門精釀必看介紹

這也是敗選後第2次合體，前一天一同出席食農教育推廣活動，兩人的互動情況，被外界做文章。 今天蘇貞昌受訪表示，不同眼睛有不同解讀，要做文章大可不必，他和總統的辛苦彼此最清楚。 趙天麟說，掌門高雄棧貳庫門市有無敵海景，又有台灣人自己釀、有世界級水準的好酒，期待高雄人或是到高雄遊玩的旅客，都一起看海、品酒、放鬆。 掌門精釀 台灣有許多充滿「懷舊」、「復古」元素的主題餐廳、店家等。

• 今年2022年版本，除了使用宜蘭盛產的新鮮金棗，更大手筆地加碼金棗蜜餞入酒！
• 於台北微風廣場本館成立第十家直營酒吧，現場供應24種新鮮生啤，為目前全台分店數量最多之精釀酒廠品牌。
• 「愛上精釀啤酒是2014年去了美國3週」，趙天麟回憶，那時候走遍5州6城市，發現精釀啤酒早成為美國人的日常，自己就在那時開始了解了拉格、IPA（印度淡艾爾）等酒種，也開始品嚐各種精釀啤酒的不同風味。
• 另外，輔以最台風味如九層塔、水蜜桃、龍眼、包種茶等滋味的「原創系列」，可以在旗下餐廳、7-11與全家便利商店、指定超市與家樂福量販店購得；以及為了好友相聚所誕生的大瓶裝「好客系列」，是暢聊時光的必需品，可以在全家便利商店、指定超市與家樂福買到；怎麼可以漏了「經典系列」？
• 「一般餐廳若想要有生啤酒設備或像精釀啤酒酒吧的酒頭設備，並不是那麼容易。」掌門精釀啤酒總監蔡維德表示，除非餐廳一開始就有規劃，否則在一個既有的營業場所中要騰出擺放現打啤酒設備機台的空間有難度，這也影響到精釀啤酒市場的拓展。
• 作家兼演員歐陽靖2年前與日籍攝影師RK（小菅亮輔）登記結婚，但疫情導致兩人分隔兩地，感情變質，男方相隔近3年飛來台灣辦理離婚手續，登記前在戶政事務所向歐陽靖道歉，詢問是否還有轉圜的餘地，歐陽靖斬釘截鐵…

這間位於比歐緻居頂樓的「眺吧」餐酒館，餐點由摘星廚藝總監 Paul Lee 調理監製，還有獲獎亞洲前50大酒吧TCRC量身打造的酒單，不管是排餐還是創意料理，都讓饕客入口驚奇，後勁淋灕。 而新開幕的華山文創店坐落台北高人文氣息的華山園區，原本老屋翻修風格就打造出猶如秘境亮點，又碰巧遇到台劇-來吧! 營業中帶動老屋觀光風潮，讓華山文創店立即化身成園區新景點，也為來店飲酒客提供朝聖的一個藉口吧。 津采酒業算是默默在新竹耕耘的精釀啤酒品牌，主力是傳統釀造的德國風格啤酒，沒有特別突出、卻是穩紮穩打。 現在在便利商店等大眾通路也可以買得到的臺虎精釀，其精釀啤酒品牌創立於2013年。

掌門精釀: 掌門精釀啤酒 菜單炸墨西哥辣椒 & 薯薯條 $350

隨後就在宜蘭員山鄉，成立了吉姆老爹啤酒工場，是台灣第一家推行精釀啤酒觀光工廠的精釀啤酒品牌。 我們在我們的網站上使用 cookie 通過記住您的偏好和重複訪問來為您提供最相關的體驗。 點擊“全部接受”，即表示您同意使用所有 cookie。

（一般商業啤酒即為Largers）不是款會讓人印象特別深刻的酒，但這樣的特質應該很適合搭配不同類型的下酒菜。 口感清爽、酒精度低、苦味不明顯，類似乳酸類氣泡飲的口感很適合我們這種精釀啤酒初心者喝。 令我滿意外的是這種類型的餐廳居然還有提供外帶和外送，而且連酒品都可以。 菜色種類不僅於酒品和炸物，還有各種沙拉、義大利麵、燉飯、披薩及排餐，就算不喝酒也能夠找到想點的東西。 餐點單價大多在250~300元左右，也尚稱合理。 這次因為和友人在駁二附近遊蕩，最後就決定在掌門精釀啤酒餐廳享用晚餐。

掌門精釀: 台灣好新聞

來杯香醇的啤酒、美味滿分的餐點和熱情無限的服務，寬敞潔淨的用餐空間搭配著柔和的燈光，舒適自在的氛圍，讓人可以在此享受美好的用餐時光。 享受一喝到沖繩的暢快感 沖繩Orion奧利恩南方之星生啤酒 尋找屬於你的… 蘊含東方之美的芳草 掌門精釀 茉莉花窨製啤酒，散發奔放的熱帶果香與柑橘芬芳，輔以茉莉花窨茶的獨特配方，增添一絲清新與雅緻，曾摘2019年WBA世界啤酒大賞金牌；輕啜一口，就像有簇簇金黃小花在舌尖綻放般的金霏 桂花蜂蜜啤酒，撲鼻而來的花香中，隱藏著芒果與鳳梨氣息，勾勒出輕盈果酸，曾奪2021年AIBA澳洲國際啤酒大賽銀牌。

有別於常見的玻璃瓶，掌門精釀啤酒也有將陣陣酒香鎖進鋁罐內的版本，分別有：果汁感十足的「獨創印度淡愛爾」、檸檬皮般酸的「深V檸檬」、香蕉兌丁香的「55圈小麥田」乾淨玉米味的「不想努力了」、荔枝芒果香的「酒花星球」、氣泡感極佳的「黃金鬥士」、微甜柚子香的「莎拉嘿柚」、水蜜桃甜感的「波桃洶湧」，不只好喝，瓶身也相當地奪人眼球。 釀酒師以自有的酵母農場、配方與設備，精心研發出最受消費者歡迎的十大熱門酒款，從麵包、堅果、穀物、生麵糰、焦糖、麥芽、黑巧克力、深黑咖啡等烘焙風味，到水蜜桃、香蕉、丁香、百香果、荔枝、紅心芭樂、柑橘等水果調性都應有盡有。 這些口味只有在掌門直營門店才會以現汲現飲的方式呈現，好滋味絕對值得跑一趟試喝看看。 酉鬼啤酒不僅超好喝，超可愛酒標更是各個都超有個性！ 有的與傳統繪師合作、有的攜手新銳藝術家、有的畫上甜點店蛋糕、有的讓網紅躍上瓶身、有的致敬了國粹麻將、有的把故事濃縮成圖，每一筆筆觸、每一條線條，都處處藏著巧思，將釀入瓶中的在地好滋味披上一層好看外皮，吸引消費者目光駐足。 今晚第一杯APA，因為已經喝不少了想要收尾，故意選一杯沒那麼重口味的。

掌門精釀: 懶人包2022｜國父紀念館(站)美食。必吃推薦早餐到消夜究極美食名單

金色三麥的蜂蜜啤酒屬於拉格啤酒，採用珍貴香甜的龍眼蜜釀製，口感清爽卻又不失濃郁花蜜氣息。 大獲好評後陸續推出兌入水嫩的黃金柚子、多汁的茂谷柑、浪漫的櫻花、優雅的桂花、酸甜的檸檬等不同風味，甚至還有一款自帶焦糖氣息的暗黑版本，都相當值得一試。 24節氣系列酒標設計也邀請書法家揮毫，喝完後值得珍藏。 除此之外，還有一年僅發行兩款的「年度酒系列」、翻玩台灣小吃必用的白米、花生、芋頭、香菜元素「臺農酒館系列」、「冬瓜系列」、「家常系列」、「精釀不死實驗系列」；更與燒烤餐廳、熱播電影、食品雜貨店、主廚與插畫家、糕餅舖、甜點坊、手搖飲料、麻辣火鍋等異業共同推出的「合作聯名系列」。 一進門當然要先注意一下有什麼好酒可以喝，洋洋灑灑共32種讓你選，其中24款屬於掌門自釀的，每日從台北配送新鮮啤酒下來台中，另有8款GUEST BEER，有日本、荷蘭、義大利、美國。 不管是自釀或是GUEST，都不是REGULAR哦，也就是說，不趕快喝看看，下次搞不好又換配方了！

雖然品名是蕈菇燉飯，但仍使用培根來居中進行提味。 松露、起司、菇類和更多的起司，整體的口味溫和香濃，米粒的口感也很不錯。 掌門精釀 這次和友人來直接是從雙人套餐下手，可選擇一道沙拉+一個下酒菜+兩個主食+兩杯啤酒。 可能是因為比較不方便上去的關係，也不太會有過路客，和位在微風信義1F的啜飲室相比，這兒的人潮確實少了許多，但相對來說也就清幽了許多。

掌門精釀: 精釀啤酒品牌點點名，啤酒老饕必收的10大精釀啤酒品牌

「懷舊行銷」運用了消費者過去的生活經驗來包裝，喚醒消費者的記憶，進而成為最佳賣點。 位在海洋流行音樂中心及輕軌光榮碼頭站附近，穀倉酒館是一家有著復古木作穀倉風格的餐酒館，當你踏入店內，立刻就會被由老闆親手打造的溫馨空間給吸引。 這間高雄最美的露天高空酒吧，位於交通便利的中心地段，露天開放式的建築設計，將迷人璀璨的夜景一覽無遺，是當地最熱門的時尚打卡景點之一。

來福是比利時琥珀愛爾，喝起來非常順口，一喝下去有點像拉格，但後來升起淡淡的酒花香氣又提醒你這是艾爾，後味很清爽。 我覺得這款很適合精釀啤酒入門，第一次喝的朋友可以考慮這款。 掌門精釀 掌門於2016年參加澳洲國際啤酒獎（AIBA），有兩款榮獲金牌與銅牌，分別是「X教授（Imperial Stout）」與「柒拾肆（IPA）」。 話雖如此，這兩款都不是很適合第一次喝精釀啤酒的初學者，口味都蠻厚重的哦。 瓦城泰統集團董事會於2022年12月16日通過，由擁有20年以上豐富國際媒體高階管理經驗的廖梅淳出任總經理，成為集團在新品牌籌備及開展美國市場上的助力，並宣布投資美式早午餐品牌「樂子the Diner」，開展台灣餐飲事業新篇章。

掌門精釀: 台北捷運美食

「一般餐廳若想要有生啤酒設備或像精釀啤酒酒吧的酒頭設備，並不是那麼容易。」掌門精釀啤酒總監蔡維德表示，除非餐廳一開始就有規劃，否則在一個既有的營業場所中要騰出擺放現打啤酒設備機台的空間有難度，這也影響到精釀啤酒市場的拓展。 在啤酒的部分，掌門精釀將桂香此一主題發揮得淋漓盡致，「花好」、「月圓」分別為禮盒中兩種酒款。 每逢中秋之夜，正是桂花開得最好的時候，「花好」是以經典的桂花啤酒製成，在發酵後期加入香草，使整體氣味細膩高雅，與桂花搭配既不會搶去主角風采，更能提升整體風味，讓味蕾感受到的層次變得悠長而饒富。 「月圓」選用 Rauchbier 為基底，使釀出來的啤酒本身帶出煙燻風味，再額外添加台南東山的龍眼乾，經柴火慢焙，氣味香醇濃郁，整體層次感極為豐富。 掌門精釀的「花好」、「月圓」兩款啤酒，分別是以香草桂花和煙燻桂圓為主調。 在「花好」的發酵過程中加入香草，使整體帶有細膩高雅的甜香，與桂花搭配既不會搶去主角風采，更能增添豐富的口感風味。

掌門精釀把科學元素帶入釀酒工藝，釀酒廠設有完善的溫度監控系統，工作人員可隨時查看所有發酵桶的溫度，視乎作出調整，確保發酵效果。 研釀生技股份有限公司營銷經理侯俊宇是掌門精釀的3位創辦人之一，曾經在汽車電子企業擔任工程師，後來與朋友一同創業，投身釀酒事業。 本文章所有內容均由編輯嚴選撰寫，我們可以由閱覽者的點擊購買行為中獲得由第三方平台提供的導購分潤收入。 為完全呈現老屋經典風貌，掌門華山文創店全程採用人力翻修，將屋內的老物件經由拆解組合，重新賦予新的生命力，更以簡約風為設計邏輯，捨棄華麗、奢華的元素，透過深灰色調結合自然美學，從店內到店外的戶外座位區都可感受到那股歲月靜好的愉悅。 掌門精釀 台風造酒由許家兄弟Shane與Ryan於2015年開始籌備，二人原來都是理工科高材生。

掌門精釀: 掌門精釀啤酒 酒單

另外「立秋」、「立冬」則是將東方美人茶、鐵觀音茶釀酒，拿下不少國際大獎。 波波諾諾攜手掌門精釀啤酒，跨界聯合推出以桂香為主題的中秋禮盒。 要用「桂花烏龍、桂圓紅茶」磅蛋糕、配上「花好、月圓」精釀啤酒，讓甜點控、啤酒控一起約中秋，一口甜點、一口啤酒。 波波諾諾攜手掌門精釀推出中秋限定聯名禮盒，「桂花烏龍、桂圓紅茶」磅蛋糕、「花好、月圓」精釀啤酒，啤酒控會喜歡。 有些精釀啤酒的廠商選擇在零售通路上販售，掌門精釀卻不打算開拓零售層面的業務，侯俊宇表示，這是因為精釀啤酒在零售環境中，溫度的變異、存貨時間都會影響其品質。

紅醬有吃過、咖哩醬有吃過，但紅咖哩還是第一次吃。 軟殼蟹在外觀上與常見裹粉炸得金黃不同，看起來較有原本的外觀，味道也滿新鮮的。 但可能因為是在平日傍晚的冷門時段來，所以絕大多數的品項都沒有，只有大約10項的酒品。 『石滬』為一種捕魚的方法，掌門的客人有如石滬中的魚，一旦品飲過掌門精釀便捨不得去出。

掌門精釀: 台北101世貿美食｜BUNA CAF’E 布納咖啡館。信義區不限時插座咖啡廳

「如果我們的產品在零售通路上受影響，客人只喝到70分的酒，可能會認為我們的品牌只有70分，這樣對客人、對我們都不太公平。」他如是說。 侯俊宇提及，掌門精釀沒有特定的行銷策略，因為客人一般不會在網上搜尋精釀啤酒的店家，故此，客人在酒吧的體驗才是關鍵。 他透露，掌門精釀啤酒的熟客比例相當高，前線員工接受過公司的教育訓練，熟知公司每款酒品的特性，與客人互動時，能夠更好地介紹並推廣產品。 釀造啤酒是一門自由的藝術，釀酒師可盡情發揮創意，巧用不同的原料組合，變化出無窮無盡的啤酒風味；同時，這是一門高深的學問，在釀酒過程中，無論是原料、設備以至工序，釀酒師對每項細節都要一絲不苟，因此，一杯成功的精釀啤酒背後，其實是千錘百鍊的工藝。 不過女孩們還是要注意，適量飲酒，而且喝酒不開車、開車不喝酒，如需搭乘LINE TAXI，配合本次活動也提供相關乘車優惠資訊：凡是新註冊會員，立即享有100元乘車優惠，再享550大禮包。 輸入指定優惠碼「發現高雄餐盤」，即可獲得60元乘車券(30元兩張），使用期限7天 （適用區域：高雄市）。

• 這些口味只有在掌門直營門店才會以現汲現飲的方式呈現，好滋味絕對值得跑一趟試喝看看。
• 掌門於2016年參加澳洲國際啤酒獎（AIBA），有兩款榮獲金牌與銅牌，分別是「X教授（Imperial Stout）」與「柒拾肆（IPA）」。
• 本著對精釀啤酒的熱忱，堅持手工釀造、小批量生產、自然發酵，推出不過濾、不滅菌、不添加非天然香料的天然精釀啤酒；而店鋪主要為精釀啤酒迷們提供在地精釀啤酒，以及下酒輕食或主餐料理。
• 除了好吃的磅蛋糕、精釀啤酒之外，這一次的中秋聯名禮盒，也以簡約取代鋪張的包裝，採用手繪兔子搭配撞色的提盒設計，清新活潑又帶點童趣。
• 國立傳統藝術中心臺灣豫劇團成立即將屆滿七十年，2023年新春特別推出經典喜劇《求你騙騙我》打頭陣，從歡笑感動中獲得正向療癒的力量。
• （生活中心／綜合報導）台灣一年可以喝掉四百億元啤酒，在分眾化趨勢下，以質感生活為主的族群，在啤酒的選擇上朝向高端化，促使各酒廠紛紛搶攻「精釀啤酒」市場。

大量啤酒花製成，帶有苦味與濃厚的香氣，整體給人的感覺非常有男子氣概（笑）。 這是我隨意點的，風味相當強烈，同時有麥香及類似巧克力的香苦味，整體就豪華不少。 與今天的菜色相比的話我的主食和酒風味都過於強烈，應該一濃一淡互相搭配，或是調味單一的餐點。

掌門精釀: Taiwan Head Brewers Brewing Company 啤酒頭釀造

曾拿下51面國際賽事獎項的「掌門精釀」祭出經典酒款「山霧」，「山霧」是此次合作酒款中酒精濃度最高，達7.2%，綜合了百香果、荔枝、芒果等台灣水果味，苦度較低，必定讓喜愛水果風味的消費者一喝再喝。 在五股區的精釀小酒廠裡，也開了一家小酒吧，牆面上畫滿了藝術塗鴉，他們開發出來的酒款也同樣非常獨樹一格、充滿實驗性，是精釀啤酒品牌的一顆新星。 吉姆老爹最招牌的就是美系啤酒花艾爾，也推出許多平易近人的酒款，頗受各方好評。 而除了在實體空間推廣精釀啤酒文化之外，吉姆老爹也有經營線上podcast分享精釀啤酒的相關見聞，如果平常沒有辦法前往宜蘭，也可以聽聽podcast解解饞。 現在在全台灣都有據點的掌門精釀，2014年在汐止創立了自己的精釀啤酒釀造廠，2015年則在永康街成立第一家精釀啤酒酒吧。 今年2022年版本，除了使用宜蘭盛產的新鮮金棗，更大手筆地加碼金棗蜜餞入酒！

掌門精釀: 信義美食｜Lady Nara 台北統一時代店。曼谷網美系餐廳夢幻登台

「月圓」以煙燻麥芽釀酒，再額外添加台南東山的龍眼乾，經柴火慢焙，氣味香醇濃郁，滋味輕甜如蜜，細品每一口，皆是中秋美好滋味。 兩個男孩的媽，記錄與來自不同星球人類的相處點滴、親子旅行規劃。 著重如何在一篇文章內提供正確足夠的資訊量，並以親子遊的角度，闡述當時最終行程走法、如何做出景點取捨的心法。 研究如何以快時尚品牌穿出質感，分享適合育兒的媽媽穿搭。 對於啤酒的印象，是爸爸總愛在夏天時來瓶冰得透心涼的海尼根，「啵！」地一聲開罐後再咕嚕咕嚕喝下肚，最後以一記長長的響嗝作結。

而台灣在地的精釀啤酒品牌，之所以會如雨後春筍般出現，不斷豐富精釀啤酒圈，正是有一群人在國外接觸過精釀啤酒文化後，看見了台灣釀造屬於自己在地精釀的可能性，因此紛紛成立精釀啤酒品牌或是餐廳，就像我們自己會在台中成立精釀啤酒品牌【禾樂精釀所】，也是源自於我們對精釀啤酒的熱愛。 掌門精釀啤酒成軍於2014年三月，酒廠設於新北汐止，並在隔年五月成立首家啤酒吧，大獲好評後便頻頻拓點，足跡遍及北中南，甚至進軍海外市場。 本著對精釀啤酒的熱忱，堅持手工釀造、小批量生產、自然發酵，推出不過濾、不滅菌、不添加非天然香料的天然精釀啤酒；而店鋪主要為精釀啤酒迷們提供在地精釀啤酒，以及下酒輕食或主餐料理。

掌門精釀: 中秋不送月餅！掌門精釀與波波諾諾聯手推出啤酒 + 磅蛋糕禮盒

KIRIN於2017年在日本推出啤酒機Tap Marché後，5年間已與超過10家以上的精釀啤酒廠、有超過20種以上的啤酒供選擇，有超過2萬家餐廳採用。 「在Tap Marché機台上市前，就算是東京或大阪這樣的大城市，有供應現打精釀啤酒的餐廳也不超過100家，但是有這樣方便的機台提供多樣精釀啤酒選擇之後，供應的餐廳在5年間已成長到百倍以上！」上田隆史引述日本市場實例，說明餐廳業者能省下空間和設備成本，盼台灣精釀啤酒市場也能因而加速成長。 來自臺灣本土的掌門精釀啤酒，於 2022 年 6 月在台北華山 1914 文創園區開設「掌門華山文創店」，這也是精釀品牌首度進駐文化創意產業園區。 新分店不同以往，改採簡約設計風格示人，店內裝潢以深灰色調結合自然美學，塑造岀不一樣的酒吧。 在2014年於汐止成立釀酒廠，2015年台北永康成立首家直營啤酒吧，後續在台北、新竹、台中、高雄，甚至是香港、深圳、蘇州都有分店，提供天然不過濾、不滅菌、不添加非天然香料、堅持手工釀造、小批量生產、自然發酵的啤酒，在台北松高微風提供16款啤酒。 即便練成一手釀酒工藝，但在創業的道路上，卻非一帆風順。

趙天麟表示，自己本身就喜歡品酒，而在所有酒類當中，啤酒更是名列前茅的心頭好，最早接觸到的精釀啤酒是金色三麥，他的酒款走大眾化路線，再搭配餐食，很平易近人。 而在啤酒中添加柴火慢焙的桂圓與煙燻麥芽共同釀造出芳香的「月圓」，尾韻留下層次豐富的龍眼香氣，口感醇郁清甜令人驚豔；除了「花好」滿滿的烘焙甜味，卻又不甜叫人驚艷外，這兩款啤酒都是專門為了搭配蛋糕一起享用而設計，又再一次刷新精釀啤酒三觀認知。 掌門精釀啤酒指出，禮盒限定的兩款精釀啤酒「花好」、「月圓」，分別是以桂花與桂圓的風味為主。 使用香草和桂花作為主調的「花好」，細膩高雅又帶有微微甜香，層次悠長富饒，伴著皎潔的月光品飲是一大享受。 掌門精釀 侯俊宇說：「只要找到成功的模式，每次稍作調整，便能沿用下去。」掌門精釀啤酒於2016年至2017年快速展店，甚至海外設立分店，到目前為止，掌門精釀啤酒共有12家門市，分店遍及中港台3地，成為第一家設有海外直營酒吧的台灣品牌。

「開業初期，我們總是心慌慌的，既請不到酒吧員工，又沒有客人要來。」侯俊宇有點無奈地說：「那時我不免質疑自己，為什麼要做這件事呢？」幸而，經過朋友們的宣傳介紹，並與一些臉書粉絲團合作，又適逢精釀啤酒的討論熱度高，各家媒體爭相報導，掌門精釀啤酒得到媒體曝光的機會，品牌知名度上升，生意有了起色。 從2014年的精釀酒廠成立出發，掌門精釀不斷追求自我創新突破，除以各式啤酒口味研發獲得國際大賽肯定外，更致力打造精釀啤酒的時尚文化風潮，讓飲酒更有品味也更健康，因此每家掌門精釀分店各自擁有奢華、夜店、工業或大海的多樣元素，讓飲酒氛圍更具特色。 酉鬼啤酒在2019年問世，「酉鬼」一詞就是把「醜」這個字拆開，旨在傳遞酒廠內每天趣味橫生的釀酒日常，團隊聚集了紐西蘭、美國、台灣人。

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