拜拜的菜不可不看詳解

昨日有網友在臉書社團《爆系知識家》中曬出照片，只見畫面中有道菜為綠色長條型，原PO表示，朋友家拜拜時出現這道蔬菜，吃起來口感脆脆的，味道也很好吃，可是卻不知道是哪種菜，原PO因此好奇詢問，「請問各位有人知道這是什麼菜嗎」。 Shopee 蝦皮購物是東南亞最大的線上購物平台，以創新的 app 提供使用者便利友善的服務，快速安全的交易環境，豐富多元的購物體驗，廣受各國消費大眾的喜愛。 在擺放供品之前最好先到先人的塔位告知，再將帶來的供品放在靈骨塔的共用桌。

• 例如祭拜玉皇大帝、三官大帝及其部屬神等等神格較高的神明，或是大型的婚喪喜慶祭典和普渡才會使用到五牲。
• 在傳統年菜裡很常會見到長年菜，在吃的時候不能和一般青菜一樣隨意咬斷，吃長年菜必須一根吃到尾不能咬斷，有長命百歲的意思。
• 如果是在家裡自行拜飯，拜飯結束之後即可自行食用拜飯的食物，但注意不要跟往生者共用一個碗即可。
• 但是無論是五味碗還是便菜飯，只要是用來祭拜祖先、家中的公媽、地基主或是往生者的話，菜碗的葷素、菜色都不拘，以家中習慣為主即可。
• 日後炸肉可烤一下回溫，炒上一些蒜片、椒鹽，或煮湯、糖醋，都能變化。
• 其實隨著時代的進步，很多古老的規範已經不是這麼必要，無論如何，敬拜神明首重心意，心誠則靈，一些基本的禮數有做到，就非常足夠了。

蘿蔔、蘿蔔糕等菜色在年夜飯餐桌上也十分常見，乍看之下真不覺得有什麼值得放在年夜飯，它不似雞肉、紅燒魚的討喜澎湃，如此樸實無華的蘿蔔料理在年夜飯上卻十分重要，你好奇過它的存在嗎？ 其實蘿蔔一向富有極好的意涵，又稱菜頭，取其諧音有好彩頭的意思。 在傳統年菜裡很常會見到長年菜，在吃的時候不能和一般青菜一樣隨意咬斷，吃長年菜必須一根吃到尾不能咬斷，有長命百歲的意思。

拜拜的菜: 時間：早上近中午且在祖先之後。

清明祭祖拜拜，經常使用「三種動物」，又稱為「三牲」來準備供品。 由家禽、家畜、海鮮各取一種組成三牲，與拜神明不同的是，牲禮多會煮成全熟並且切成塊狀，表示與祖先的關係較熟絡。 與一般「掛紙」儀式不同的就是清明習俗就是「培墓」。 通常是新墳的頭三年，又或是家中有大喜之事，例如娶媳、添丁、考取公務員等也會進行培墓儀式。 而祭祀供品則不能馬虎，則要恪守上文所述的三牲、五牲禮及菜碗，備妥各種紙錢、燭炮、以及「子孫燈」，在墓前點燃子孫燈後帶回家，象徵子孫興旺。

，讓他爸爸很火大罵說，「祖先又沒留幾百萬給我們，燒個香就不錯了幹嘛一定要『傳歸豆訂』」。 阿嬤還回嗆，「你死了你兒子不拜你會怎麼想！」，結果老爸回，「我沒留錢給我兒子開超跑買厝對不起他喇，死了倒海裡也沒差」。 閱讀使人生豐富，看不到的風景、吃不到的食物，就用閱讀補足吧！ 在這裡我們為您挑出五花八門好文，讓您生活“閱”來越豐富。 古人認為生理期排經血及坐月子期間元氣虛弱，對神有不敬之意，通常不拿香祭拜，可雙手十合拜拜，心誠則靈即可，神明就會賜予更多的幸福平安。

拜拜的菜: 旅遊 熱門新聞

有位人妻在臉書社團無助發文表示，家中長輩要求她中元普度拜拜時，要準備至少12道葷菜，要在短時間內變出一桌菜，又要避開禁忌，她崩潰求救，獲得許多過來人熱情救援。 昨（5）日有網友在臉書社團《爆系知識家》中發文，表示朋友拜拜家有道綠色蔬菜，脆脆的很好吃，可是卻不知道菜名，因此好奇詢問這是什麼菜？ 《臺灣民間信仰》作者吳永猛表示，台灣的掃墓與祭祀的習俗承襲自儒家祭禮，一般以祭孔的牛羊豬等三獻禮最具規模，民間則依閩南、客家、外省等不同族群的後裔與地方風俗有差異，但基本上大同小異，如閩南人以豬為主，客家族群會另外準備年糕、粄條等米食。 拜拜的菜 準備先人生前喜愛的食物料理，也是常見的作法，每個家庭或許準備的供品都不同，但重要的是慎終追遠、飲水思源，帶著敬愛感恩之心，於佳節與親朋好友平安團聚。 祭祖時為了緬懷先人，通常會準備得更為豐盛，時常會有切盤的豬雞鴨魚，並搭配先人生前喜好烹飪菜餚，合成十道或十二道，尤其較為隆重的「培墓」會使用十二菜碗再配上酒，也會有二十四碗、三十六碗的情況，但相對少見。

漳州人的古清明農曆3月3日，會另外準備象徵添丁的丁仔粿，泉州人則多在現在清明的4月5日前後祭祀，之所以錯開是因為先民搶地盤械鬥之故，現在則依清明假期為主。 拜拜的菜 用於祭祀祖先、地基主、好兄弟的菜碗，通常為一般家常菜，較著重於「酸、鹹、甜、嗆、辣」口味，所以才又稱為「五味碗」。 重陽節拜拜所需準備的6碗、8碗、12碗菜飯供品又稱為便菜飯，林師傅重陽節拜拜通常會準備三牲、6樣菜，一鍋飯、一鍋湯、一樣水果，三杯小酒，如果沒有準備酒的話，也可準備三個杯子裡面放些米跟水，又稱為酒水，也跟拜三杯小酒是一樣的道理，以上給大家參考。

拜拜的菜: 拜拜水果真的被好兄弟「吃」過才這麼容易壞？先別急著腦補，背後3原因大揭密！

而在剁雞時，要先從腳開始剁，若先剁雞頭的話有把家裡主要賺錢的人（掌舵者）剁掉的寓意在，故剁雞時周老師建議要先從雞腳開始處理，再來雞翅，最後才是雞頭。 而長輩往生之後，傳統習慣「侍死如侍生」，故也需要依照生前的敬奉，早晚供飯請長輩食用飯菜，所以才需要在往生者的牌位前面進行拜飯。 整體來說，可以將拜飯視為一種習慣的延續，因為以前每天都會與長輩一同進食，就算長輩往生了，多數家屬仍會想要再為往生者盡一份孝心，侍奉其進食。 同時，家屬亦可透過此習慣，慢慢讓自己去適應並接受親人已經過世的事實，宣洩悲傷並平復心情。 中元節在拜好兄弟的時候，可以說：「普渡公、好兄弟祢們好！一路上辛苦了，今天是中元節，弟子準備了一些好料來給祢們享用，希望祢們滿意，也祝福祢平安順心」。

不過面對國民黨陣營，在黨中央的記者會上，罵他「膿包」，吳怡農重砲回擊，這是對他的污辱，更喊話國民黨高層要嚴肅看待，這番言行相當不入流。 生活中心／周孟漢報導隨著國門開放，許多國人也紛紛飛往日本旅遊，近日東京迪士尼為了迎接兔年，推出了每年定番的「限定生肖玩偶」，這次小熊維尼與他的好夥伴們一同換上兔兔裝，還俏皮的抱著紅蘿蔔，模樣相當可愛，讓許多維尼粉瞬間被融化，高喊「好想要阿！」。 一場車禍，造成 45 歲黃先生右腳足踝的開放性骨折，雖然當場找回遺失的距骨，然而已經因為髒汙無法使用；北慈利用骨庫中一塊… 小三牲：將三牲簡化，豬肉一小塊、雞蛋、花枝或魷魚。 也可以看見以豆干取代魚的小三牲組合，因豆干的台語發音和「官」一樣，有期望做大官的吉祥寓意。 一般會在犒將、消災厄謝外方、祭五鬼、祭白虎煞、喪禮路祭時，使用小三牲。

拜拜的菜: 中元節拜拜對象除了好兄弟之外，地基主、神明跟祖先都要拜！中元節普渡當天，因拜拜對象的不同，所準備的供品也會不同，如果普渡供品準備錯誤，是有可能會得罪神明或好兄弟的唷！

命理師楊登嵙就詳列出11點中元普渡拜拜的禁忌，包含祭拜的時間、地點和祭拜時的一些行為都要注意。 清明節是台灣重要的民俗節日，也國定假日，在這個日子，家族內的所有子孫都要祭拜祖先，接著幫祖先的安眠之處做清理。 而在祭拜祖先使用的祭品也很講究，其中較為隆重的「培墓」會使用十二菜碗。 （圖／shutterstock）台灣地區的掃墓可以大致分為兩種，一種是簡單的「掛紙」也稱為「掃墓」，只需準備米糕、糕餅，家族子孫先將祖先墳墓上的野草雜木清乾淨後，再將墓紙以石頭壓在墓碑、墳頭之上，象徵替祖先修繕房屋。 其實他還有一個稱號叫嫩餅菜，在古時代的唐朝就有立春日吃春餅的習俗，知名詩人杜甫在詩中也曾提到：「春日春盤細生菜」，後來春天吃春餅的習俗傳至閩南地區，一變而為清明節的應景食品。

外省老兵來台，過往後通常是葬在軍人公墓，族譜也不可考了，就會遙祭；遙祭有2種做法，一是將神主牌，放香案、備鮮花素果遙祭；二是直接到塔位，呼請歷代祖先，如直接焚香、對遠處天際高呼祖先前來享受香火、祭品。 掃墓時為避免沖煞，民間習俗會在身上配戴榕樹葉或茉草，於掃墓後丟棄，接著先回大廟拜拜，不要馬上回家，返家後先淋浴，洗去可能染上的陰氣。 拜拜的菜 祭祖時，穿著宜簡單樸素，避開大紅大紫等鮮豔的衣著，但不一定要全身黑，以免氣場相近，染上壞運氣。

拜拜的菜: 禮儀百科分類

初一、十五許多人都會遵照習俗拜拜，逢年過節更是要準備豐盛的供品祭祖、酬神，準備供品時，相信許多拜拜新手都會被一些供品名稱搞得一頭霧水，像是三牲、四牲、五牲、小三牲等等……這些供品名稱都是由不同的內容所組成，以下為大家整理。 （圖／shutterstock）三牲：通常是豬肉一大塊、全雞一隻、魚一條，祭神時準備半熟的三牲，拜祖先時則是準備全熟的三牲，這相當重要，須注意。 擺放三牲的規則是：面對神明豬肉為中牲，左放雞、右放魚，且雞頭朝向神明。 漳州、泉州人則習慣將魚頭朝向神明擺放，同安人相反，是將魚尾朝向神明。 除了供品本身及其代表的意涵外，還得注意不能拿吃過的東西來拜拜，這對神明可是大不敬。 而且供品數量都要準備單數，以碗盛裝就是一、三、五碗，以此類推，水果亦同，如果要拜香蕉則是一串必須為三、五、七根或更多的單數。

因為很多鬼道眾生都是吸味道的，如果你點了有食物的下供香施食，他們會很高興。 上圖由左到右分別是小銀、大銀、刈金，這三種金紙用途不一樣，千萬別搞錯了喔！ 小銀是用來祭拜祖先、亡魂跟好兄弟的，大銀是祭拜祖先用，而刈金是最常用的金紙，用來祭拜神明，但也可以祭拜祖先跟地基主。 拜法：有回家團圓的家人最好都齊聚，每人手持1炷香，向祖先牌位行禮祭拜，同時邀請這些祖先長輩們一起回來用餐。 禁忌：玉皇大帝是地位最高的神，放供品之前，可將供桌墊高，而且拜的時間要最早，以示尊敬，切記不可晚於拜地基主或祖先。 農曆七月是相傳中的「鬼月」，因為農曆七月十五日中元節是「三界公」中地官大帝的誕辰。

拜拜的菜: 推薦中元普渡必備祭品！澎湃祭拜最有心

一樣要帶紙錢，但壽金要準備兩份，一份拜地藏王菩薩，一份拜土地公；銀紙則是祭拜祖先。 拜拜的菜 清明祭祖順序從地藏王開始拜，依序是土地公，再來是祖先，通常塔前會有一張大桌子給民眾擺放供品和插香，所以不會有空間使用上的困擾。 接著就是入塔內瞻仰祖先的遺像，切記要保持肅靜、不可嬉鬧。 今日是農曆7月15日中元節，許多民眾都會準備豐富的供品祭拜「好兄弟」，不過中元節可不能亂拜！

拜拜的時候燃燒的香會產生乙烯，乙烯屬於一種植物性的賀爾蒙，它的作用就是催熟水果，正常從樹上摘下來的水果也會釋放，只是量比較少而已。 在二十多年的殯葬經歷中，持續與時俱進，透過殯葬禮俗，法律，醫療，心理等各領域專家協助。 共同討論，設計出符合現代人，可以無憾面對生死的服務體驗。 簡單來說，可以把拜飯想成是請往生者起床梳洗、吃早飯、吃晚飯及梳洗準備就寢。

拜拜的菜: 中元普渡拜拜水果如何準備？

如果有台中牌位塔位或是祭祀相關問題歡迎聯絡我們，可以打電話、加入我們的LINE或是與我們台中塔位牌位平台上的線上客服聯絡，將會有專人為您服務。 周老師說，古代的五牲為全豬、全雞、全羊、全牛、全魚。 但現在因為很多牲品不容易備齊，故而省略或利用其他牲品代替，例如使用肉捲或豬頭加豬尾來代替全豬，甚至用素三牲代替傳統三牲，抑或是用魷魚、豬肝、豬肚代替。 例如祭拜玉皇大帝、三官大帝及其部屬神等等神格較高的神明，或是大型的婚喪喜慶祭典和普渡才會使用到五牲。

講究者會於這六齋或十二菜碗中，再特別敬備含「五行」元素的菜碗，例如：金針代金、木耳代木、冬粉代表水、紅棗代火、花生代土，而此齋碗又稱為「五行齋碗」。 拜拜的菜 常聽見的六齋或十二齋即是指「菜碗」，通常為素食乾料或素菜，例如：豆皮、豆乾、香菇、蘑菇、金針、木耳、紅豆、黃豆、花生、麵筋、素雞⋯⋯等，使用六道即稱為「六齋」，使用十二道則稱為「十二齋」或「十二菜碗」。 培墓通常會準備三牲或五牲（祭后土）及菜碗（祭墓）。 常見的祭品有這些：豬肉、雞、魚、魷魚等牲禮，與米糕（高昇）、鼠麴粿、花生（土豆吃老老）、發粿（發財）、丁仔粿（添丁）、白蘿蔔（菜頭好彩頭）、韭菜（長久）、蛋等等。

拜拜的菜: 祭拜祖先準備菜碗，祖先不准換菜色，任命依舊準備22道佳餚

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