台中日本料理9大分析

我特別愛葡萄蝦，現流的果然肉質結實Q彈，味道好甜有夠讚。 淋上鮑魚熬煮的高湯醬汁加上鹽奶油，烤過後整個收汁味道更鮮甜，連湯汁都好吃。 龍蝦蝦頭的蝦膏加上龍蝦肉、鮭魚卵、魚子醬，看起來很豪華。 這道散壽司也是充滿海味，我特別愛吃壽司醋飯，Q彈好吃很加分。

一整隻澎湖大明蝦肉質結實好吃，湯裡頭還有好多日本真鯛、青魽魚片，整碗都是料。 桀壽司的無菜單套餐真的很豐盛，從前菜一路吃到味噌湯都是極品，有很多道是菜單中沒有的，只有無菜單套餐才吃得到。 台中日本料理 桀壽司新菜單中多了好多炸物品項，這一道軟殼蟹炸到金黃色澤口感香酥，裏頭還有蟹黃蟹膏，肉質好嫩好好吃，搭配蜂蜜芥末醬一起吃超讚的~連配菜天婦羅炸蔬菜也好吃耶，重點是乾爽不油膩，有水準。 桀壽司菜色不斷推陳出新，這本是2022搬新家後全新菜單，以單點為主也有無菜單套餐。

台中日本料理: 台中市『台中高級日本料理』 | 精選TOP 15間熱門店家

店家還提供多種的日本瓶裝特色的汽水，絕對別錯過優質餐廳推薦。 鮨 鈴木幸介是一間無菜單料理日式餐廳，曾榮獲米其林台中餐盤推薦的殊榮，一起來朝聖看看這家店的特色吧！ 餐廳裝潢低調奢華，座位區主要是吧台，餐廳採訂位制，在訂位時就要選定套餐，接下來，到餐廳便無需思考，只要好好享受師傅的料理手藝。 首先師傅會拿出日式餐盤，搭配幽默風趣的解說今日選用的食材，包含產地、名稱及部位，便開啟這一趟日式料理的美食之旅，小編就不多贅述，讓大家自己去體驗品嚐無需到日本就能享受的日式料理。 擁有Google評價4.6顆星的人氣將將燒日式料理，就位在草悟道巷弄中。

回 未了 日式丼飯位在學士路的小巷子裡，是一間老屋改造的文青日式料理店，整體給人的感覺相當溫馨，座位不是太多，一樓的吧檯專給想吃無菜單料理的客人，可以直接看到老闆的手藝，二樓則是有4到6人桌，可以跟三五好友一起用餐。 陳大哥曾在日本學習正統道地大阪燒，店內裝潢日式簡約，充滿日式風，用餐環境簡單整潔，每組客人座位前都有一個鐵板，可以請專業服務人員來幫你專屬製作，也可以讓顧客自行DIY體驗，桌下都有調味料依個人喜好自行添加。 【麻角小鍋】顛覆傳統鍋物帶領一波新潮流，老饕們魂牽夢縈的獨家湯底，可是來店必嘗的好滋味，店家除了提供份量十足的鍋物外，還有麵食、炸物、小菜，滿足每位饕客的用餐需求，在輕奢華的用餐環境下大啖美食，讓人驚喜連連。 我們好喜歡天婦羅配菜，尤其是炸紫蘇葉裹上薄薄麵衣香酥極了，意外的好吃！ 炸物搭配松露醬汁滋味一級棒，真的讓人驚豔，推薦大家一定要試試。

台中日本料理: 台中西區日本料理＃7 鮨 鈴木幸介 Sushi Suzuki

醃蘿蔔鮭魚卵上頭還有魚子醬，軟嫩的醃蘿蔔本身口感就不錯，加上鮭魚卵以及魚子醬海味大升級，尤其是鮭魚卵在嘴裡爆開真的很過癮。 桀壽司新店面位在公益路二段靠近永春東七路黃昏市場旁邊，就在原店址隔壁20公尺處。 氣派的門面相當吸睛，開車的朋友直接停在店門前路邊停車格，或是黃昏市場停車場再走路過來，只要幾分鐘交通便利。 日本馬糞海膽佐山藥細麵，除了吃的到脆脆的手切山藥細麵之外，上頭的馬糞海膽味道好甜喔~真的是海味十足，光是這道就讓人滿足。 二樓有4間獨立包廂，其中兩間可以打通，可容納6~16人不等，商務宴客或者家庭聚會選包廂很適合，低消每人只要1000元，吃日本料理很容易達標，建議先預約訂位。

鋤燒如果覺得越煮越鹹，旁邊還有附一碗昆布高湯，可以加入一起煮，想要喝湯也沒問題。 台中日本料理 滑嫩的蒸蛋上頭有整片魚翅，茶碗蒸完全沒有氣孔，口感像極了豆花布丁非常細緻，搭配精華湯汁味道鮮甜，口感非常滑順我們好喜歡。 無菜單套餐內容豐富，可以吃到9道菜，最低980元就能吃到，我們想吃澎湃一點，點1680元、2980元的頂級無菜單菜色。 以下先分享1680菜色，後面是2980元套餐的內容。

台中日本料理: 台中日式料理餐廳推薦

餐廳門面的設計就彷彿走在東京街頭，拉開簾幕一探就近，店內小巧但五臟俱全，裝潢風格以日本居酒屋的長條吧檯座位區，彷彿進入任意門來到日本的錯覺。 將將燒日式料理提供多款的生魚片丼及各式丼飯料理；也推薦給下班想與三五同事小酌的朋友們，店家提供多種類的酒類及飲品，搭配烤物及小菜，無非是下班後舒壓的必備單品。 岩本町手作日式料理藏身在巷弄之中，店家裝潢的和風式拉門與垂掛著的布式招牌，彷彿夜晚來到東京巷弄中找尋可以藏身放鬆的居酒屋般，但這裡的日式料理價格無需擔心，很是親民。 除了必點的鰻魚飯還有多項餐點如定食、生丼飯及握壽司等都是不能錯過的，佛心日式料理等著您來品味。 深根台中20多年歷史的桃太郎日本料理，以無菜單料理聞名老台中人之間。 位於民權路巷弄之中，雅緻的日本矮房建築，一踏進餐廳，低調奢華的庭園，彷彿日劇裡的高級住宅區，以松樹及各式植栽打造出閑靜淡雅的日式氛圍，夜晚的燈光下更增添風味。

新鮮的活體鮑魚直接切塊酥炸，外層薄薄的粉漿吃起來不會油膩，吃的到活鮑魚Q彈肉質味道好甜，再搭配松露醬，美味更加分。 螢烏賊玉子醋，螢烏賊屬於季節性，現在正是最好吃的時節，軟嫩的口感味道很甜，上頭的玉子醋是蛋黃醋搭配螢烏賊的海味很加分。 台中日本料理 『立花壽司的堅持與執著』 難以忘懷初次邂逅日式料理時的那份感動，我在老師傅的眼神中，體認到料理的靈魂，源自於對食材的『堅持』與『執著』；那一份澎湃的感動，一路支持我從洗米、煮湯的學徒，一直到立花壽司的成立。 這紅蟳粉絲煲是壓垮駱駝的最後一根稻草，一整隻的紅蟳，加上吸飽湯汁的粉絲，雖然好吃，但我們真的是飽到不行了，只好外帶了。 裝潢一直都這樣沒變過，是時間久了不是走復古風，有包廂也有地板座位，服務生會送餐，吃完到櫃臺結帳，印象中點套餐不加服務費，單點或刷卡要服務費歐。 這道散壽司的食材更高級，比目魚鰭邊肉、鮪魚泥、現流葡萄蝦、加上金箔點綴真的很豪華！

台中日本料理: 台中西區日本料理＃9 小鮨食事日本料理

這一區除了板前席之外還有兩張雙人方桌，旁邊水族箱裡都是新鮮現撈的水產。 桀壽司每週三週六進貨，很多市面少有的水產在這裡都吃的到，老饕熟客們都會選擇週三、週六來用餐。 整體來說 永青日本料理 的套餐，雖然變化不多，但CP值通常都很不錯，家庭想要聚餐吃個日本料理，推薦可以來吃看看歐，假日記得訂位。 四人份綜合生魚片，因為有一個人不吃生的，換成干貝燒，生魚片一個人有四種，都是很常見的魚種，鮭魚、鮪魚、旗魚跟紅甘，每片都大塊口感很讚，好吃有推薦。 2980套餐裡面就吃得到日本A5和牛真是大加分，油花分佈漂亮極了！ A5和牛顏色變粉嫩就可以開吃，軟嫩的口感加上油脂香氣與甜度好迷人啊～加上水果味噌醬香氣與酸甜滋味，整個超好吃！

無菜單料理顧名思義是主廚依照不同的季節推出特色餐點，以單人套餐分為不同價位，舉凡前菜、沙拉、生魚片、主食到甜點，每次的體驗都很驚喜，不妨訂位，享受一下奢華的氛圍和美食饗宴。 還有甜蝦也是一級棒，味道好甜啊～在桀壽司吃刺身真的很新鮮，每次來都不會失望。 信兵衛 手作丼飯壽司位在成功路的小巷內，是一間台中非常具有人氣的日本料理店，主打浮誇丼飯系列，裝潢也是相當的有日本風味，不僅有門口的招牌小燈籠，還有許多旗幟、海報和一些小物，遠遠就能看到這間富有特色的小店。 大干貝也是又嫩又鮮甜，日本青魽肚的口感比較Q一些，也是好好吃。

台中日本料理: 台中日本料理推薦

食尚玩家報導南屯必吃日本料理~桀壽司搬新家了，新店面裝潢氣派有質感，座位更多還多了四間包廂用餐更舒服，食材新鮮廣受好評，我們吃過不下20次每次都喜歡，大推手作無菜單套餐精緻美味非常享受，不只約會聚餐適合，招待朋友也很有面子。 台中日本料理 榮獲Google評價4.8顆星的人氣小鮨食事日本料理，鄰近台中教育大學。 位於學區的餐廳都很佛心，高CP值的餐點擄獲學生及老饕的味蕾，最便宜的丼飯只要110元起就能飽餐一頓，還是美味到不能自己的日式料理。 必點的人氣第一名鮨御十二盛不容錯過，頂級食材的握壽司組合根本是一級棒！