日本薯蕷不可不看詳解

千萬不要抓癢，抓到哪裡癢到哪裡。 每年8—12月是小兒腹瀉的多發季節，用山藥粉治療腹瀉，比較容易被接受。 具體做法為：將山藥研細磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天餵食2—3次即可。

• ，又稱為細葉野山藥）為薯蕷科薯蕷屬的植物。
• 薯蕷忌氯，不宜用氯化鉀，強調重施有機肥。
• 当年秋季挖出地下部分，选其中无病虫害，健壮的作繁殖用。
• 16.血虛眩暈，頭痛神衰，腰腿酸軟 淮山杞子燉豬腦：豬腦1具，淮山葯30克，枸杞子9克，加適量水，放沙鍋內燉熟，連續或隔日食用。
• 掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。
• 揀去雜質，用水浸泡至山藥中心部軟化為度，撈出稍晾，切片曬乾或烘乾。
• 日本人喜歡將山藥做成山藥泥，然後搭配其它食物食用，但也有一些非常特別的做法。

单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生；叶片纸质，变异大，通常为三角状披针形。 雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立。 蒴果不反折，三棱状扁圆形或三棱状圆形。

日本薯蕷: 薯蕷

雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2至数个或单个着生于叶腋；雄花绿白色或淡黄色，花被片有紫色斑纹，外轮为宽卵形，长约1.5毫米，内轮为卵状椭圆形，稍小；雄蕊6。 雌花序为穗状花序，长6-20厘米，1-3个着生于叶腋；雌花的花被片为卵形或宽卵形，6个退化雄蕊与花被片对生。 蒴果不反折，三棱状扁圆形或三棱状圆形，长1.5-2（-2.5）厘米，宽1.5-3（-4）厘米；种子着生于每室中轴中部，四周有膜质翅。

• 秋冬進補前吃點山葯，更有利于補品的吸收。
• 否則會影響塊莖的面板，對品質也有影響。
• 【日本薯蕷】葉片三角狀披針形，長橢圓狀狹三角形至長卵形，基部心形至箭形或戟形，有時近截形或圓形，葉緣無明顯3裂，雄穗狀花序通常2至數個或單個著生于葉腋。
• 塊莖長圓柱形，垂直生長，直徑達3厘米左右，外皮棕黃色，乾時皺縮。

去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。 日本薯蕷 新鮮山藥切開時黏液中的植物鹼成分易造成奇癢難忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少許醋洗。 用加熱的方法促使它分解，如用火烤或用稍熱的水淋洗，過一會就沒事了。

日本薯蕷: 食用人群

蒴果不反折，三稜狀扁圓形或三稜狀圓形，長1.2-2釐米，寬1.5-3釐米，外面有白粉；種子着生於每室中軸中部，四周有膜質翅。 雄花序為穗狀花序，長2-8厘米，近直立，2-8個著生於葉腋，偶而呈圓錐狀排列；花序軸明顯地呈“之”字狀曲折；苞片和花被片有紫褐色斑點；雄花的外輪花被片為寬卵形，內輪卵形，較小；雄蕊6。 雌花序為穗狀花序，1-3個著生於葉腋。 蒴果不反折，三棱狀扁圓形或三棱狀圓形，長1.2-2厘米，寬1.5-3厘米，外面有白粉；種子著生於每室中軸中部，四周有膜質翅。

將山葯、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。 表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺紋及須根痕，偶有淺棕色外皮殘留。 光山葯呈圓柱形，兩端平齊，長 9～18cm，直徑1. 【來源】該品為薯蕷科植物薯蕷 的幹燥根莖。 【野山葯】又名戟葉薯蕷，葉片短三角狀卵形，葉基深心耳形。

日本薯蕷: 薯蕷的歷史

需在田畦深挖溝後，細心挖掘長塊莖。 地上部葉腋間則可收穫腋芽，即零餘子（山藥豆）。 中國古代稱薯蕷，唐朝時，為避唐代宗李豫諱(「蕷」與「豫」同音)，改稱薯藥。 宋朝時，又為避宋英宗趙曙諱（「薯」與「曙」音近），改稱山藥。

它有祛痰、脫敏、抗炎、降脂、抗腫瘤等作用。 手腳發涼常對女性“情有獨鍾”。 中醫認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關係，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼症患者。 溝藏法：挖1～2米深、寬1米左右的溝，挖出的山藥立即排放入溝，一層山藥一層土，不超過80厘米，頂部蓋一層細土。 隨著氣溫下降，加蓋覆土，以凍土層距山藥頂部厚度5～10厘米為宜，可貯藏至翌年3～4月。

日本薯蕷: 主要價值

主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。 3.山藥質地細膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，並且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。 山藥原名薯蕷, 補而不滯, 不熱不燥, 能補脾氣而益胃陰,而補肺益腎只能作為輔助之品。

分布于安徽、江蘇、浙江、江西、福建、台灣、湖北、廣東、廣西、貴州、四川等地，日本、朝鮮也有分布，日本的山葯需求量每年85噸左右。 葉互生，至中部以上對生，罕或3枚輪生，葉腋間常生珠芽（零餘子），葉片形狀多變化，三角狀卵形至三角狀廣卵形，常3淺裂至深裂。 花雌雄異株，極小，綠白色，均成穗狀，雄花序直立，雌花序下生。 第一種山藥：莖圓柱形，葉片三角狀卵形至三角狀廣卵形，基部戟狀心形。

日本薯蕷: 日本薯蓣病虫防治

3、保健：由于鮮山葯富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。 揀去雜質，用水浸泡至山葯中心部軟化為度，撈出稍晾，切片曬幹或烘幹。 炒山葯：先將麩皮均勻撒布于熱鍋內，俟煙起，加入山葯片拌炒至淡黃色為度，取出，篩去麩皮，放涼（每山葯片100片，用麩皮10斤）。 《本草衍義》：山葯入葯，其法，冬月以布裹手，用竹刀子剮去皮，于屋檐下風徑處，盛竹篩中，不得見日色，一夕乾五分，俟全乾收之，惟風緊則幹速。 對家兔腸運動的影響 龐國興等報道，生山葯、清炒、土炒、麩炒4種山葯炮製品煎劑對家兔離體腸管節律性活動有明顯作用。 對腎上腺素產生緊張性降低時，給4種山葯煎劑卻能使腸管恢復節律，拮抗作用明顯。

雌花序為穗狀花序，長6-20厘米，1-3個著生於葉腋；雌花的花被片為卵形或寬卵形，6個退化雄蕊與花被片對生。 蒴果不反折，三棱狀扁圓形或三棱狀圓形，長1.5-2（-2.5）厘米，寬1.5-3（-4）厘米；種子著生於每室中軸中部，四周有膜質翅。 雄花序為穗狀花序，長2-8釐米，近直立，2至數個或單個着生於葉腋；雄花綠白色或淡黃色，花被片有紫色斑紋，外輪為寬卵形，長約1.5毫米，內輪為卵狀橢圓形，稍小；雄蕊6。 雌花序為穗狀花序，長6-20釐米，1-3個着生於葉腋；雌花的花被片為卵形或寬卵形，6個退化雄蕊與花被片對生。 蒴果不反折，三稜狀扁圓形或三稜狀圓形，長1.5-2（-2.5）釐米，寬1.5-3（-4）釐米；種子着生於每室中軸中部，四周有膜質翅。

日本薯蕷: 薯蕷在現代

新鮮山葯切開時黏液中的植物鹼成分易造成奇癢難忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少許醋洗。 千萬不要抓癢，抓到哪裏癢到哪裏。 每年8—12月是小兒腹瀉的多發季節，用山葯粉治療腹瀉，比較容易被接受。

【來源】該品為薯蕷科植物薯蕷 的乾燥根莖。 就做好了，山藥是人類食用最早的植物之一，這裏有杜甫的詩句為證「充腸多薯蕷」。 山藥不僅可以用來制作美食，還可以加工成其它產品，而且它還有很大的藥用價值，具有滋補腸胃等作用。 大棚山葯一般都在元旦左右開始種植，一般要求地表5釐米地溫穩定超過9～10℃。 播種前把山葯苗晾曬一下，這樣可以活化種薯，又能起到殺菌、出芽率高的作用。

日本薯蕷: 日本薯蕷病蟲防治

令事情更為複雜的是，所有複方藥都含有雌激素，都會使人女性化。 這就是說，同樣一個女性，其大腦可能正同時受到「女性化」和「男性化」的影響。 普勒策爾摒棄了最初的計劃，開始著手測試避孕藥的影響。 她招募了一些男性和女性，其中有的使用激素避孕，有的則不使用，普勒策爾然後掃描他們的大腦。 一般來說，老牌子和較便宜的避孕藥往往含有雄性化激素，而較新較貴的品牌往往含有抗雄性化激素類物質。

而馬克則從公眾視野中神秘消失，轉而癡迷於銀器收藏。 （4）平底鍋倒入少許植物油和麻油，開中火至油熱後放入山藥片，山藥含有的澱粉也比較多，容易粘鍋底，所以最好使用不粘鍋，或者勤翻動。 直到把山藥兩面煎至金黃色出鍋。

日本薯蕷: 薯蓣

在京都、神户、大阪大多是把薯蕷昆布放到乌冬面里的。 同屬植物日本薯蕷塊莖含三萜皂甙，尿囊素，膽堿（choline），17種氨基酸（比山藥塊莖所含的自由氨基酸缺γ-氨基丁酸）及無機化合物（比山藥塊莖所含的無機化合物缺鑭）。 山藥怕澇也不宜太旱，若太旱會嚴重影響山藥的膨大，特別是在塊莖膨大期，時間約在4月中旬至5月下旬，這期間一般10天左右澆一次透水，5月下旬以後澆水要根據土壤濕度適當澆水。 目前主要種植的山藥品種有細毛長山藥、二毛山藥和日本“大和芋”山藥等品種，國內山藥山東菏澤陳集山藥和河南焦作地區的鐵棍山藥比較有名。 日本薯蕷 細毛長山藥和二毛山藥都屬於普通山藥長柱變種。 日本山藥是一個適應性強、品質好、抗病性強、產量高、有發展前途的品種。

日本薯蕷: 日本薯蓣选地整地

進入莖葉和塊莖的旺盛生長期，要重追1次肥。 每公頃施氮、磷、鉀複合肥400千克左右，並澆水。 整地除施肥後耕翻外，主要是開挖供塊莖向下伸長的疏鬆溝，一般溝深1米以上，溝寬20-25釐米，溝間距80-100釐米。 人工開溝比較費時，一般在冬前進行，開溝後回填土時，注意不要打亂土層順序。 用專門的開溝機功效高，可在播前一個月進行。

日本薯蕷: 功能效果

贮存期间常检查温湿度，随时调节。 現代科學分析，山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。 長在地下的塊莖曬乾後可當中醫藥材，稱為淮山。 中醫認為它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效。 味甘而性平，入脾、肺、腎三經。

日本薯蕷: 薯蕷照片

隨著氣溫下降，加蓋覆土，以凍土層距山葯頂部厚度5～10釐米為宜，可貯藏至翌年3～4月。 【鑒別】淀粉粒單粒扁卵形、類圓形、三角狀卵形或矩圓形，直徑 8～35μm，臍點點狀、人字狀、十字狀或短縫狀，可見層紋；復粒稀少，由 2～3 分粒組成。 塊莖（山葯）及珠芽（零餘子）可供葯用，能健脾。 日本薯蕷 食补和药用极佳的食物 它有一个极其令大家熟知的名字——山药。

日本薯蕷: 台灣高麗菜產地

莖右旋，細長，草質，基部偶具扁平刺；零餘子球形或不規則分枝，徑0.5-1 cm，表皮灰褐色，具網狀溝痕。 葉對生，或近莖基部互生，卵狀三角形、披針形，3裂，長6-10 cm，寬2-5 cm，先端漸尖、短尾或銳尖，基部箭形、戟形、耳形、心形或截形，草質或膜質，脈7-9，葉表脈凹陷，葉背脈凸起。 雄花序穗狀，1-3腋生，花軸之字形；雄花球形，徑約1.5 cm，具淡肉桂香氣，雄蕊6，略相等。 雌花序總狀，單一腋生，退化雄蕊6，兩輪，棒狀。

輔料：蔥2根（切段），薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。 日本薯蕷 2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。 用薯蕷、白朮各一兩，人蔘七錢半，共研為末，加水和糊做成丸子，如小豆大。 山藥水提液的體外實驗表明, 具有促進干擾素生成和增加T 細胞數的作用。

日本薯蕷: 生長環境

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