日月千禧極炙牛排館詳細介紹

位於最繁華的台中七期市政中心，由精銳集團與新加坡千禧國敦酒店集團聯手打造出時尚、休閒兼具之豪華酒店，同時也是台灣中部首家國際五星級酒店。 詐騙集團會篡改電信資料，轉來電顯示或是發送簡訊，若您接獲此類可疑電話或簡訊，請向台中日月千禧酒店查證或撥打165反詐騙諮詢專線查證，以確保安全。 上牛排前，服務生會拿配醬，有黑鹽、鹽之花及玫瑰鹽可以搭配，不過阿新我這份最特別的是會附上雲林熟成黑蒜醬。

雖然品項都屬於高單價，但絕對是貴得合理，丁骨牛排選用Prime等級乾式熟成牛肉，在高溫調理之下，牛肉散發出奶油、堅果的香氣。 「極炙牛排館」餐廳設計風格獨特，挑高的天花板呈現出優美的弧度；柔和的線條卻凸顯張力，燈光更巧妙地順著線條往下發散，營造出絕妙的光感。 座位區除了中間酒吧高腳椅外，還有靠窗區、沙發區及隱密的包廂空間，可針對顧客不同需求做調整。

日月千禧極炙牛排館: 推薦行程

您可以選擇倚靠窗邊俯瞰七期城市美景度過浪漫約會，或是在隱密不受打擾的包廂環境中享受私人聚餐。 宵夜時段獨一無二的創意調酒與佐酒小點，陪伴您盡情享受美好的歡樂時光。 廚師的理念是將菜單去蕪存菁，選用最優質的食材並以純熟技巧烹調。 牛排或龍蝦套餐均佐以手工約克夏麵包、沙拉或湯，及無限添加的薯條，配菜和主菜味道同樣出色，甜品更值得一試。 教父級品質保證的教父牛排餐廳，形塑了現在國人熟悉的頂級牛排館樣貌，例如鑄鐵鍋呈盤、料理手法等牛排選擇有美國頂級老饕、肋眼、紐約客、菲力，以及乾式熟成紐約客。

• 兩旁的醬料我覺得好看而已，有點像調味過的美乃滋，小油，不過可以讓蟹肉乾乾的部分比較好入口，蟹肉餅光單吃就夠好吃了，口感像在吃清爽的雞肉，一絲一絲的。
• 《米其林餐盤推薦》位處酒店最高樓層24樓，選用優質食材，主要提供美國頂級牛排，澳、日和牛以及波士頓活龍蝦、法國頂級吉拉朵、諾曼第、芬克雷生蠔等極品海鮮。
• 今天2888走得是松露路線，所以從湯品就開始松露囉，夏季松露比冬季差，香氣也是，不過我們這種鄉巴佬，還是可以聞到夏季松露的濃郁香氣，搭配上清湯，算是可以凸顯松露的香氣，不過松露放到嘴巴可是沒有口感可言，主要是聞他香氣。
• 樓，選用優質食材，主要提供美國頂級牛排，澳、日和牛以及波士頓活龍蝦、法國頂級吉拉朵、諾曼第、芬克雷生蠔等極品海鮮。
• 這道湯品是將牛骨加入大量蔬菜熬煮8個小時而成，味道濃郁鹹香但卻一點都不油膩。
• 除了料理極致外，本餐廳位於24樓高，坐擁台中市政七期絕佳景致，可將人文薈萃的都會美景盡收眼底。

餐廳位處酒店最高樓層，坐擁市政七期媲美曼哈頓的城市美景，白天台中國家歌劇院、台中市議會、七期豪宅建築美學映入眼簾，進入夜晚五顏六色的燈光搭配閃閃星空，璀璨耀眼、令人迷醉。 餐廳的空間以大地色為主色調，木質天花板呈現出的優美弧度呼應照明設計，別具特色外、柔化了用餐氣氛，廳內區分為靠窗區、沙發區、吧台區，還有隱密的包廂，可針對不同的需求調整，並設有收藏上百款酒的專屬酒窖。 日月千禧極炙牛排館 甜點的部份沒有差別，因為都一樣好吃，一樣是走酸甜組合路線，這次甜的改成白巧克力，吃起來味道濃郁，甜度算是剛好，不過搭配上鳳梨切片之後，一整個呈現的非常完美，嗯真的是很好吃。 日月千禧除了三樓的龍蝦吃到飽很厲害之外，在他的頂樓24樓還有一間The Prime-Grill 極炙燒烤餐廳，專賣牛排和波士頓龍蝦，除了有美食之外，還可以俯瞰七期的夜景，可說是最近約會的好地點阿。 為主題將高級美國牛經過低溫油封方式，呈現出完美的套餐組合。

日月千禧極炙牛排館: 台北大直英迪格酒店「金蝶引月」中秋月餅禮盒開始預購

2020台北台中米其林指南 8月24日公佈，《台中日月千禧酒店》24樓「極炙牛排館」榮獲米其林餐盤推薦殊榮。 極炙牛排館菜色選用優質食材，主要提供美國頂級牛排，澳、日和牛以及波士頓活龍蝦、法國頂級吉拉朵、諾曼第、芬克雷生蠔等極品海鮮。 【美食部落客/商妮】 台中七期頂級牛排景觀餐廳~日月千禧酒店極炙牛排館最近推出美國牛排月專屬極炙紅午間套餐，以紅色為主題將高級美國牛經過低溫油封方式，呈現出完美的套餐組合。 平常一客高級牛排單點就要上千價位，這次期間限定的美國牛排月專屬套餐一整套只要千元出頭CP值簡直破表!

連這裡提供的水也是要收費的~70元+10%，既然收了70元當然就提供了義大利法拉蕊氣泡水及法國依雲天然礦泉水“暢飲“，隨便讓你喝到飽。 「流水席之亂」戰南北的話題續延燒，高雄市長陳其邁也說話了！ 陳其邁今（10日）分享「高雄的辦桌，真的好吃a！」指出高雄內門疫情後今年再復辦的辦桌宴，開賣2週就秒殺，每桌6,600元，就能吃到龍膽石斑火鍋、八寶丸、清蒸龍虎斑等精緻手路菜。 意思大概就是取牛肉精華的部分，風乾28天左右，這時候牛肉的外層會乾掉不能吃，因為風乾的關係牛肉的鮮美都會被鎖在裡頭，切除外部後再用這中間的精華做成牛排。 菜單就這樣一頁攤開來一目瞭然，品項不算太多，左邊是這一期主推的雙人套餐，右邊是可以組合的set,每道菜單點的價位也都有寫上去。

日月千禧極炙牛排館: 旅遊足跡

首先看一下套餐，有1888跟2888兩種，兩種差一道熱前菜，1888可以選主菜，2888則不行，1888是肋眼，2888是菲力。 餐廳內一共有146個座位，還有6個獨立包廂，每一個角落都可以欣賞七期美景，每週五六晚上還有鋼琴現場演奏與歌手演唱。

空間延續酒店以木質建材為裝潢基調元素，線條流動的天花板造型，讓餐廳裝潢更有律動感，正中央是調酒吧檯，靠窗的座位則是餐廳最佳視野，可享受市政街景佐餐的絕佳氛圍，照片盡頭是酒窖，酒款選擇也不少。 牛肉厚度很讚，這種厚度要控制好熟度應該不容易，裡面是完美的三分熟粉紅色，切開斷面沒有血水，確實是很夠水準，肉質很不錯，跟茹絲葵有得拼。 那個火腿只有油脂香氣，不會有煙燻味，配上超級無敵鮮跟超級無敵彈牙的大干貝，真的是無敵好吃，另外還有松露切片點綴，不愧是單點最貴前菜。

日月千禧極炙牛排館: 台中七期景觀餐廳～日月千禧酒店 極炙牛排館。美國牛排月超值午間套餐千元出頭就能享受高級牛

《台中日月千禧酒店》大廳裝潢可以說是低調的奢華，牆面掛著滿滿畫作提升空間氛圍及質感，連候位區設計更是融入了設計，可以說是相當講究。 日月千禧極炙牛排館 「活加拿大波士頓龍蝦」選用六百公克的活波士頓龍蝦，加入白酒、香料、奶油等醬汁後爐烤，新鮮而不過度烹調的方式保留龍蝦的鮮甜，搭配季節性食蔬，像是蘆筍、酒漬西洋梨等，再佐以爐烤後的黃檸檬，讓酸、甜、香的滋味融入龍蝦中。 極炙牛排館設有專業酒窖，典藏各大酒莊代表酒款的紅白酒、香檳等，讓你在優美的音樂、迷濛的夜景間，愜意慵懶的對飲小酌。 兩旁的醬料我覺得好看而已，有點像調味過的美乃滋，小油，不過可以讓蟹肉乾乾的部分比較好入口，蟹肉餅光單吃就夠好吃了，口感像在吃清爽的雞肉，一絲一絲的。 嚴選來自加拿大的新鮮龍蝦，不過度烹調，單純以白酒、綠胡椒、義大利香草搭配上爐烤黃檸檬提味，襯托出鮮嫩彈舌的肉質，且鋪灑在龍蝦上的薩丁尼亞珍珠麵飽吸蝦頭湯汁，別有一番風味。

而這頓美味的海陸大餐也讓人感受阿嘉主廚用心打造的食尚新風貌。 重頭戲為「A9澳洲純血種全和黑毛和牛菲力（5oz）」主廚說這塊牛排會挑選這個部位的牛肉是因為油花與肉質都很細緻，肉質很軟嫩及甜度都在。 他烹調方式有別於一般牛排館的高溫炙燒，因為那會破壞肉的風味，他採用低溫約53度泡在主廚自製的西式香料及牛油萃取製成的油裡面，慢慢煮熟牛排，時間大約30分鐘完成。

日月千禧極炙牛排館: 日月客房

這一道看起來像是甜食，但它可是真材實料的鹹食開胃小菜，咀嚼透出滿滿的牛肝菌香氣及臘腸鹹香，伊比利豬肉感帶著彈牙，一道令人驚豔的開胃。 我願意通過電子郵件接收全球電子報，獲取優惠以及集團產品與服務的最新資訊。 這些通訊將來自千禧國敦酒店集團旗下的千禧國敦預訂服務有限公司。 ▼▲B方案現場加價 100 元( 10% 服務費另加)享有法國甜蠔N.4(芬克雷)一份、加價 200 元( 10% 服務費另加)享有法國吉拉朵生蠔No.3一份。

一次給兩顆北海道生食級大干貝，簡單的炙燒把干貝的香氣帶出來，接著用賽拉諾火腿、嫩芽菜、夏威夷果等搭配擺盤，就是這麼一道精致餐點。 第一道上桌是手工麵包，服務生會貼心地上鹽之花跟法國總統乃油搭配。 橡木炙燒牛排館是2014年初與牛排教父鄧有癸合作於台中開設，讓台中地區的饕客也能一嚐牛排教父的手藝。 ▼▲A方案：美國蛇河農場極黑豬帶骨里肌為 日月千禧極炙牛排館 2 月份供應；法式紐西蘭羊里肌為 3/1 開始供應；美國極佳級翼板牛排、地中海海鮮總匯拼盤皆有供應。 日月千禧極炙牛排館 品嚐食物，我喜歡多聽聽廚師的故事，那能讓我吃其然而知其所以然！ 從料理中，我仍能感受到何主廚對烹飪的熱情，這很寶貴，於是跟他聊起主廚之路的一開始。

日月千禧極炙牛排館: The Prime-Grill 極炙燒烤餐廳 日月千禧酒店牛排餐廳 台中約會看夜景求婚好場所

而在服務上，從座位之間的間距到對菜色的介紹，強調周密細緻、內化於心。 您可以從 The Prime-Grill 極炙牛排館 – 台中日月千禧酒店 的工作人員及之前的訪客獲得快速解答。 這一餐吃下來心得是：相當的舒服滿足，稍微美中不足的是鋼琴開始表演後，因為我們的座位距離鋼琴算近，覺得聊天有點被演奏的音量干擾，在離更靠近的一桌則是立刻換座位。 我能體會餐廳想增加氣氛所以安排演奏啦～只是音量這方面真的很難拿捏，也不好顧慮到所有用餐的人。 說他是布丁，還不如說他是蛋糕比較合適，紅色的部份是覆盆子，搭配上裡面浸過的蛋糕跟奶油，酸甜度掌握的非常的棒，是很好吃得甜點無誤。 嗯1888套餐從龍蝦變成蟹肉，可想而知差別就還蠻多的，不過擺盤跟食材的精緻度上也是不錯，沒比較的話，也會覺得很棒。

還記得那年，台中日月千禧酒店開幕時，曾因為一行人對當時價格非常｢高貴｣的極炙牛排館很有興趣，所以和幾個好朋友一起到日月千禧酒店24樓的極炙牛排館用過餐，不過， … 牛排與龍蝦都很美味，夜景至為迷人，我跟Nonie聊得很開心，吃完飯都覺得做了場美夢，真是非常享受啊！ 目前定居台中的Nonie，吃完就盤算著下次要帶老公兒子來聚餐。 雖然不算吃過大江南北、各門各派的乾式熟成牛排，但以我淺薄的牛排閱歷來說，還沒吃過28天熟成的牛排呢！ 餐廳推薦的是「極炙主廚精選套餐」，每人是NTD.2880+10%，主菜是4盎司的「澳洲和牛（M9+）」或「法式堅果香料紐西蘭羊排」二選一，含甜點、咖啡或茶一共七品。 手工麵包有布里歐、裸麥兩款，每天新鮮現做，口感相當軟Q好吃。

日月千禧極炙牛排館: 嵐山熟成牛かつ專売 台中北屯店

在未倒入熱南瓜湯時，可見到蟹肉貝殼麵裡的栗子，感覺很細膩。 等到服務生徐徐倒入熱湯後，香氣撲鼻，喝這道湯時，因多款食材帶出不同層次的口感與香氣，微甜濃郁又鮮美，心頭覺得很溫暖。 極炙品味套餐是極炙牛排推出算是優惠的6種套餐，也只有午餐才有的品項，所以不再有任何信用卡的優惠，像阿德點午間菜單配合玉山信用卡就可以打9折。 第一次去極炙牛排館已經是去年的事了，因為是臨時決定只能在現場候位，就怕沒有位子，同時也排了樓下的饗樂全日餐廳，等待的期間極炙還會打電話來告知目前尚無座位，讓阿德還抱有一線希望，只是到最後竟然說沒有位子了很抱歉，還好饗樂也打來說有位了。

另外還有厚切炙烤牛小排、鴨肝菲力、伊比利戰斧豬排、法式小羊排。 座落於台北君悅二樓的寶艾西餐廳，以幽靜雅致的用餐環境及精緻的歐陸式西餐美饌著，而且位於噴泉一旁獨立空間的求婚桌，因其高達百分之百的求婚成功率，讓寶艾因此而出名。 雖然說這回入住的房型，面對的方向無法將七期景致盡收眼底，不過所幸晚間在位於24樓的極炙牛排館，也有機會與充分的時間大飽眼福。 菲力入口即化，幸福感暴增而且不需要什麼醬汁，沾鹽巴或是原味就非常好吃，油脂的香氣跟柴燒香在嘴裡混合真的人間美味。

日月千禧極炙牛排館: 主廚好親切耶， 他看我們這麼認同他設計的菜單，不但讓我了拍張照片，還答應我等一下的牛排要親自幫我煎 (灑花~~~)

而以黑膠唱片般大盤盛裝的甜點「紅唇」與「鑽石」，則象徵著「承諾」與「永恆」。 外層以草莓巧克力包覆，內層則擁有熱帶水果慕斯，底座以巧克力餅乾搭配新鮮水果；佐以隨著鑽戒上桌的精美畫盤、鮮紅玫瑰，讓心愛的她為這份驚喜感動不已。 「南非鮑魚黃金湯」將清酒、白蘿蔔與柴魚高湯、南非鮑魚以低溫水浴的方式烹調，讓食材的鮮甜融入鮑魚中，紅藻、綠藻及珊瑚藻等搭配，在與柴魚高湯熬煮後更增添煙燻香氣；而黃金湯則運用老母雞及大量蔬菜熬煮，滋味清爽且富含精華。 公路總局高雄市區監理所、第三區養護工程處、高雄區監理所及西濱南區工程處9日舉辦112年度高屏地區春節疏運記者會，說明高屏地區公路公共運輸服務及易壅塞路段疏運措施。 這家物業使用 Tripadvisor (或其官方評論收集合作夥伴之一) 提供的工具來鼓勵並收集顧客評論，這則評論就是其中之一。 M代表澳洲和牛按照大理石紋雪花的等級區分，級數越高代表油花越綿密，M9油花最豐富，且分布均勻，口感最香甜。

今天2888走得是松露路線，所以從湯品就開始松露囉，夏季松露比冬季差，香氣也是，不過我們這種鄉巴佬，還是可以聞到夏季松露的濃郁香氣，搭配上清湯，算是可以凸顯松露的香氣，不過松露放到嘴巴可是沒有口感可言，主要是聞他香氣。 麵包吃起來口感不是法式麵包那種酥脆口感，走得是比較一般麵包口感路線，不過還是保有一定的酥脆度，配上奶油或鮭魚慕思都不錯吃，尤其是奶油上面的鹽有畫龍點睛的效果，另外吃不夠的話還可以續。 台中日月千禧酒店特別提醒您：本飯店不會以電話通知您操作ATM、線上匯款、變更付款方式或補繳金額；亦不會以電話通知要求您提供信用卡帳號或個人及銀行相關資料。 請您務必提高警覺以免上當受騙，如接獲不明及可疑的電話或簡訊提出上述要求時，請勿提供任何資料，歡迎您聯繫台中日月千禧酒店查證、並請儘速反應至警政署反詐騙諮詢專線165或內政部警政署全民防騙網。 A CUT牛排館在2017投資數千萬重新裝潢，館內主打美國和澳洲進口的上等牛肉，像是澳洲塔斯馬尼亞草飼5-7年的熟齡牛，經過60天乾式熟成後，肉質柔軟且風味十足，牛肉帶有濃郁野味。

日月千禧極炙牛排館: 日月千禧牛排 極炙牛排館 餐廳空間

餐間去了趟洗手間，除了有小方巾可擦手外，很驚喜的看到小包裝的漱口水跟牙線棒，相當貼心。 日月千禧極炙牛排館 細數坊間獨立式餐廳，即便是價位相當的高檔西餐，也少有這般的善體人意，我想，這是是品牌酒店餐飲的獨有細緻服務。 菜單上面載明重量約750g，是龍蝦最好吃的重量，過重肉質老，烹調亦不好拿捏。 龍蝦新鮮，料理手法也無太繁瑣表現，對剖後直接烤熟透，蝦殼噴香，肉質彈口，一旁的黃檸檬也有烤過，沒這麼多的酸氣，可兌擠上一些來引領出龍蝦的香甜滋味。 這個雖然沒干貝也沒松露，不過好吃度也是很不賴，蝦子跟剛剛的干貝一樣無敵彈牙，配上香菇跟野菌餃，好好吃阿，除了海鮮的鮮味之外，也有滿滿的菇菌味，好吃。 取自牛背脊的肋眼牛排油花相當漂亮，切開來看可以看到粉嫩的紅，非常誘人。

日月千禧極炙牛排館: 旅遊 熱門新聞

台中日月千禧酒店不會主動以電話請您提供銀行帳戶、信用卡資料；亦不會以「問卷」或「中獎」形式通知您提供個人資料或要求匯款。 AA9+澳洲純血種全和黑毛和牛菲力是牛腰肉，肉質滑嫩、油花較少，5分熟度可以把這AA9+澳洲純血種全和黑毛和牛菲力發揮的完美，咀嚼透出滿滿的肉汁，跟前面介紹的日本宮崎牛比較起來更顯得鮮甜許多。 北寄貝相當大顆，本來想說要切，不過切的話很麻煩，直接送入嘴巴比較快，哈哈哈哈～北寄貝肉質緊實，咀嚼透出滿滿的鮮甜，廚師在貝內淋上高湯，所以整個層次搭著貝肉一起真的很美味，尤其吃完後的尾韻是滿滿的清甜。 極炙牛排館菜單有分商業午餐跟晚餐，菜單也不同，阿新我吃的是極炙晚間常態套餐，照片給大家參考，想看詳細的可以點極炙牛排館晚餐菜單，當然想吃超值得推薦極炙牛排館商業午餐。

而美國BRANDT家族位於加州Brawley地區，擁有完整的供應鏈追蹤，讓牛隻從出生、飼養、銷售每個步驟都有完整的RFID標籤和條碼追蹤系統，365天純玉米飼養，強調不施打類固醇、抗生素、賀爾蒙等非自然添加物。 裡頭使用法國馬斯卡彭起司與莓果，外面則一半霧面一半亮面來呈現，很美。 日月千禧極炙牛排館 這款帶些大人味、不走少女路線的甜點，原來是飯店甜點主廚為了接下來的父親節檔期所開發，屆時將只提供三天，當下得知我是率先品嚐的第一人，深感榮幸。 會特別使用來自加拿大的新鮮龍蝦，是加拿大緯度較高，因水域較冷，讓那的龍蝦少運動而擁有較軟嫩的肉質。

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