南非紅酒9大優勢

不是就在保質期內，質量沒問題，過了保質期，質量就有問題，不能喝了。 被Winterhoek山三面環繞的圖爾巴產區同時種植著果園和麥田。 在這個隱蔽的產區里，有兩個協作組織和一些葡萄酒釀造廠，其中一些屬於新移民。 有著大學城和和研究機構的美麗城鎮斯泰倫布希，以自己的傳統釀酒歷史可追溯到17世紀後葉而倍感自豪。

• 儘管在委內瑞拉、哥伦比亚、中美洲和墨西哥存在葡萄属的物種（屬於釀酒葡萄），但當地居民並未以這些葡萄釀酒。
• 新世界葡萄酒 以美國、澳大利亞為代表還有南非、智利、阿根廷、紐西蘭等,基本上屬於歐洲擴張時期的原殖民地國家,這些國家生產的葡萄酒被稱為新世界葡萄酒。
• 南非的產區標示制度為 Ｗ.Ｏ ：這個制度根據面積大小將產區劃分為四個層級。
• 舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯，尤其波爾多。
• 一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
• 虽然夏季的气温比较高，但是，有凉爽的带着湿气的东南风吹拂山谷。
• 多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經過兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經過10年左右或10年以上的瓶儲，口味才能變得柔軟。

其實自1998 年從母親手中接過葡萄園，莊主便一直秉承著 “Waste Not, Want Not; 不浪費，不放縱。 ”的理念來推動酒莊的可持續發展並且善用各種動植物的特性來提高葡萄園的整體生態平衡 。 當中的葡萄園Uitzicht，自從1863年便開始種稙農作物，但長久以來並無用過任何化學肥料，可謂一塊自然之寶地。 南非紅酒 而以生物動力法及可持續耕種理念去管理葡萄田，不但成功呈現出當地風土最好的一面，更為位處Stellenbosch的酒莊奪取當今有機農業當中最嚴謹要求認証之一的Demeter認証。 肉類不同，用的葡萄酒也不同：一般來說，淺色的肉類，比如雞肉和魚肉，適合用淺色的葡萄酒烹飪，如白葡萄酒；深色的肉類，比如牛肉，則適合用深色的紅葡萄酒。

南非紅酒: 葡萄酒的功效與作用

这里有四个酒庄和三个葡萄酒酿造厂，主要位于靠海的起伏坡地上。 不同的地貌和海拔，孕育了以红葡萄为重点的多种葡萄酒。 毕竟南非种植赛美蓉、白诗南等多种白葡萄的历史要长得多；自1980年代起，南非出产的霞多丽和长相思亦具有很强的竞争力。

所有這些酒都有獨特的姿態、個性和風度，難怪這些葡萄酒是如此搶手。 南非紅酒 但隨著我的成長和我的偏好的改變，我從喝甜葡萄酒，開始品嚐幹白葡萄酒和紅葡萄酒。 在大學期間，我曾品嚐過和喝了大量的紅酒，這些酒是1970和1980年初釀造的，這些酒的丹寧酸很濃，有很多的提取物，是在法國橡木桶中的陳釀。

南非紅酒: 小資美酒

按照南非生物多样性和葡萄酒倡议，五万公顷(相当于开普葡萄园面积的一半)葡萄园被划为保护地区，旨在鼓励南非所有葡萄酒庄园进行长期可持续的种植采摘。 南非葡萄酒业的另一个问题，是缺少能同诸如澳大利亚的黄尾牌或新西兰的Montana竞争的国际知名品牌。 Kumala是南非在其最大的出口市场英国的最大品牌，也是南非葡萄酒进入英国的领军产品，不过正面临着双重窘境：其实它并不出自南非，在该国难觅踪迹了。 它最初的发祥地是英国的什罗普郡，经过一连串收购，Kumala几乎已意外落入美国人的手中。 南非紅酒 也许正因为如此不定，Kumala的销量直线下滑，连带影响了南非在英国这个非常重要的葡萄酒市场的份额——好在情形稍有起色。 虽然南非气候炎热，却种植了一半以上的白葡萄品种，最重要的白葡萄品种是白诗南，当地称作Steen，在这里白诗南风格表现多样，可以酿造从清爽的干白到不同甜度的甜酒。

一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。 忌有醋相伴各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。 檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。

南非紅酒: 南非蘆薈膠

希德堡酒莊 南非第一名莊,南非國宴專用葡萄酒提供者。 貴腐葡萄酒 該品種原產於法國波爾多,廣泛種植於法國、美國加利尼福尼亞州、澳大利亞、紐西蘭、南非和智利等地。 用其釀造的葡萄酒酒香個性鮮明,含量最為豐富的是黑醋栗… 赤霞珠紅酒 除了以上產區之外還有阿根廷,紐西蘭,南非等國家的一些產區。 赤霞珠紅酒紅酒品牌 編輯 法國拉菲傳奇波爾多乾紅 2010 lafite barons de rothschild co;蒙特佩爾酒莊紅葡萄… 新世界葡萄酒 以美國、澳大利亞為代表還有南非、智利、阿根廷、紐西蘭等,基本上屬於歐洲擴張時期的原殖民地國家,這些國家生產的葡萄酒被稱為新世界葡萄酒。

泛酸在酒內含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。 葡萄酒內含量較高的肌醇，能促進肝臟和其它組織中脂肪的新陳代謝，有效防止脂肪肝，減少血中膽固醇，加強腸的吸收能力，促進食慾。 美國科學家最近了現，葡萄酒裡含有一種可預防乳腺癌的化學物質，位於舊金山葡萄酒研究所的羅伊威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發現一種有預防乳腺癌作用的物質。 葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能，對結腸炎有一定療效。

南非紅酒: 產品詢價說明

相對於與傳統的釀酒國如：法國、義大利，來自澳洲、南非、或美國⋯⋯等後起釀酒國的酒，稱為「新世界葡萄酒」。 一般來說，新世界酒廠特色為即開即飲、口感圓潤，這支來自澳洲使用 南非紅酒 Chardonnay 所釀製的白酒也繼承了這樣的特色，有著甜中帶酸的蘋果香，猶如蘋果汁，因此也很適合初次飲酒的人所品嘗。 出產自智利William Cole Columbine酒廠的「Special Reserve卡本內葡萄紅酒」，在南美與法國的橡木桶中分別釀製14個月才造就濃郁迷人的酒香。 相比一般紅酒常有的酸莓果氣息，此款所散發的氣味主要來自漿果長時間醞釀的發酵香氣，並且多了藥草及橡木的芳香。

• 1920年當時的莊主，以Alto這個在拉丁文中代表”高度”的字來為他的莊園命名，除了是表現出莊園地處的高海拔的山坡地理環境外，也代表對於酒莊的高度期許。
• 除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽於面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。
• 高低不平的地勢以及山谷坡地的多樣性，再加上兩大洋交匯，尤其是大西洋上來自南極洲水域寒冷的班格拉洋流向北流經西海岸，減緩了夏季的暑熱。
• 波爾多品種在19世纪中期抵達，雖然卡門內葡萄有很長一段時間被誤認為梅洛葡萄，但現在已經是智利的指標性品種。
• 另外，也注意選擇能對當地土壤和氣候適應良好的新的品種品系和砧木嫁接苗。
• 帶有蜂蜜、玫瑰花、荔枝香氣，其中最特別的是它帶有微微的木質香氣，不強有點像是聞木屑的氣息，微汽泡，酸甜滋味，酒標繽紛，喜歡甜酒的朋友，適合野餐、搭配麻辣鍋。

但若要香料的風味更明顯，就需事先烤過香料、熬出香料糖漿，再加入紅酒煨煮，這點在接下來進階版食譜裡有詳細解說。 自製熱紅酒食譜超簡單，但是想要零失誤、掌握絕佳風味還需要講究更多細節，把握下面這3大零失誤美味秘訣，人人都可以是美味大師，若有興趣，後面還會有進階食譜步驟。 選擇果香味濃、單寧低、酸度低的紅酒，也有人說選擇低單價的紅酒就行，因為要加熱做使用，更詳盡的紅酒挑選要領會在文章後面做說明。 現在，我站在人生的下一個階段作為卡諾的一個釀酒師即將進行新的旅程。 令人興奮的挑戰就在我們的門口，我們有幸參與其中。

南非紅酒: 精選試用心得

結果發現，「多酚」對於牙周細菌的繁殖有著顯著的抑製作用。 因此，科學家們認為這種化合物可以有效地預防牙周疾病和牙齒脫落。 葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嚐時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。

裏貝克着力鼓勵農民種植葡萄，雖然大部分農民極不情願。 儘管有證據證明葡萄酒的釀製始於公元前6000年的波斯，然而關於早期釀酒方面的文字記載很少。 南非紅酒 後來，葡萄酒釀造傳到了埃及，那裏有公元前5000年關於葡萄酒的文字記載。

南非紅酒: 南非磨盤原瓶原裝進口干紅葡萄酒

葡萄酒是用葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀製而成的酒精飲料。 在水果中，由於葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時間就會發出酒味，因此常常以葡萄釀酒。 葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒。 南非紅酒 早在六千年以前，在盛產葡萄的地中海區域，兩河流域的蘇美爾人和尼羅河流域的古埃及人就會釀造葡萄酒。 有趣的是，在舞蹈文化中，有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時，慶祝的團體舞蹈。