南投國姓_百勝村咖啡莊園7大分析

我們會驗証所有評語的真實性並檢查是否包含不雅語言，然後再添加到我們的網站上。 促銷相關內容將被刪除，關於 Booking.com 的服務問題將轉至客戶服務或住宿服務團隊處理。 花音咖啡莊園 Kanon Estate地理位置位於魚池鄉與埔里交界之處山區，站在這裡欣賞埔里鎮與山景之美。 導覽中介紹站在這裡看過去看到埔里飛行場、天旨宮、寶湖宮天地堂地母廟。 經常往咖啡產地跑的陳志煌觀察，台灣咖啡之所以能異軍突起，在於咖啡農們對於知識、技術的渴望。

『山間良物』來自南投縣國姓鄉九九峰山簏下，從1950年開始，我們就在這裡耕耘這塊土地，這裡有著最乾淨的土壤與來自九九峰的純淨泉水，充足的陽光，伴隨著清甜的空氣，因為有著得天獨厚的環境，才會孕育這些美好的作物。 所以我們疼惜自己的土地、愛護這裡的土壤，以最專業的農業知識來照顧作物！ 在這裡我們種出甜美的咖啡果，並由人工細心摘取挑選，在用心製作處理，提升咖啡優良品質，『山間良物』的咖啡經由後製處理，製作出帶有各種花果香甜氣，口感圓潤，香、甘、甜的獨特風味，再針對咖啡人的喜好和需求，特別提供客制化的烘焙，供應多種焙度風味的咖啡，來滿足您的味蕾。 很多人不知道隱藏在南投魚池山區有座私房咖啡莊園景點「花音咖啡莊園 Kanon Estate 」入園採取事先預約制，海拔大約840公尺，來「花音 」這不僅喝到好喝咖啡還可以眺望埔里景色，園區裡咖啡館是一棟類似日式外觀建築，花音園區種植主要咖啡品種為「阿拉比卡咖啡豆SL34」。 位於南投縣國姓鄉北港村有個「新豐農場」，由當地糯米橋休閒農業區的理事長「黃國峰」所經營，他也是青年返鄉務農，推廣DIY活動食農教育像是「爆米香DIY」，也推廣當地觀光休閒產業。 二〇一五年五月，初夏，台灣咖啡界響起一陣驚嘆：南投縣國姓鄉向陽農場和百勝村咖啡莊園取得美國咖啡品質學會（簡稱CQI）認證，分數高達八十六點零八和八十四點九二分，創下目前台灣、以及亞洲最高分紀錄。

南投國姓_百勝村咖啡莊園: 日月潭文武莊園-黑咖啡道咖啡

南投縣國姓鄉是台灣的重要咖啡產地之一，單位面積產量是台灣最大。 糯米橋休閒農業區內的百勝村休閒農場擔任重要的推手角色，也是值得咖啡愛好者前來參訪旅遊的好地方。 距離南投國姓知名地標糯米橋不遠的「百勝村咖啡莊園」，園區僅在海拔500～600公尺，卻能在精品咖啡競賽異軍突起，證明了位於中、低海拔的咖啡莊園只要用心且加強後製技術，也能突破因為低海拔使咖啡豆先天香氣較不足的劣勢。 本次比賽指定使用Kapok 1.0烘豆機作為賽事用機，並全程使用國姓在地種植經產地認證的精品咖啡豆，全部賽事烘豆機、水份密度測量儀、水質調整機及比賽豆全都是MIT，展現國姓鄉公所對於台灣在地咖啡廠商及國姓咖啡農的支持還有愛台灣的心。

南投縣國姓鄉咖啡農，防治沒有天敵也沒有核准登記藥劑的咖啡果小蠹，採用茶改場改良型紅色誘捕器，每隔3到4棵咖啡樹，高掛1個有如紅色燈籠的誘捕器，利用蟲蟲喜愛的「氣味」誘捕，有效降低害蟲數量及蔓延速度。 南投國姓_百勝村咖啡莊園 國姓鄉鄉長丘埔生，為支持咖啡產業發展及友善環境，也祭出誘捕器發放及補助防治蟲害等措施。 2014以來國姓咖啡與國際接軌，成績突出，包括向陽咖啡、百勝村莊園咖啡的蜜處理豆，2015年6月送美國CQI評鑑，分獲86.08及84.92高分，順利取得精品級認證，同時也是台灣目前榮獲CQI精品級認證的48支台灣精品豆的冠、亞軍。 來到糯米橋咖啡工坊以外，還有一個可以體驗的就是「小品真柏盆栽 DIY」，看著一旁地上老闆有種植了超大的真柏，有使用高壓接枝等各種技巧，去塑造它的形狀。 這次，在家裡沒有土地種真柏也沒有關係，自己在家弄個小小版的盆栽真柏也是很可愛的。

南投國姓_百勝村咖啡莊園: 百勝村民宿 距離國姓鄉的中心多遠？

以目前的國姓咖啡來說，目前絕大多數都為阿拉比卡，在九份二山的海拔有從 300 ~ 1000 公尺左右，日夜溫差約 10度上下，很適合咖啡生長。 因此，政府與農會也在九份二山的檳榔園下種植咖啡，讓九份二山咖啡打響知名度。 不僅如此，國姓也是全台灣第二大產咖啡的鄉鎮喔，相對知名度來說也是比較少人知道。

雅谷莊園座落於大橫屏山裡，鄰近與對面皆為原始林相，方圓數公里無人居住，有得天獨厚的天然環境。 此境孕育有野山豬、山羌、果子貍、、野兔；有大冠鶯、鳩鳥、山雉、雉雞和多數鳥類，以上動物是上山工作時在林間不期而遇，親眼所見甚是榮幸。 長年不斷的溪泉讓動物和植物生生不息，以快樂的心情工作，提供美味又健康新鮮的咖啡給客戶享用，這是園主的一本初衷。 天然的環境孕育出優良的咖啡特質，加上人工有機施肥和用心管理，生產優質的好咖啡：有甜草香味、甜香料味、檀香、薄荷、甜莓味、黑莓、荷蘭芹、疏菜味；焦糖反應有：太妃糖味、糖蜜味、原味巧克力、香脂冷杉味。 僅限透過 Booking.com 訂房並實際住宿的旅客分享評語，如此一來，我們才能確保住宿評語來自和你一樣的真實住客。 這些標準與準則目的是確保 Booking.com 網站上的內容是相關性高、適合全家觀看，沒有過於強烈極端的表達言論，我們也會避免敏感資訊和議題的評論。

南投國姓_百勝村咖啡莊園: 台灣之光

不斷找咖啡專家來分享、與農友間的交流甚至是到國外咖啡莊園探訪。 陳志煌在那一年喝到百勝村咖啡莊園的咖啡後，對比先前經驗，覺得進步神速。 本來就有不少觀光客的Fika Fika Cafe賣起台灣咖啡，自然話題十足，格外受到日本人喜愛。 「這是最難得之處！」陳志煌表示，很少有咖啡莊園能從產地到餐桌有這麼近的距離，何等幸福。 蘇春賢勇於投資與嘗試，莊園裡各式機具一應俱全，從去膜機、水洗機到脫殼機……就連咖啡烘豆機也有3台，有測試用的小型烘豆機，還有大型烘豆機。 百勝村咖啡莊園的咖啡在2015年拿到美國精品咖啡協會杯測84.92的高分（編按：通常80分以上稱之為精品咖啡），在當年還創下亞洲第二高分的紀錄。

因為產量少，所以她今年沒請工人，完全由全家人出動採摘，也特別嚴選咖啡豆，全紅的才採下來；也因為量少，所以每天採下來的豆子先存放在冰箱貯藏，等3、4天後再一起製作。 南投國姓_百勝村咖啡莊園 住宿使用消毒劑進行清潔；經常接觸的位置會以消毒用品清潔；床單和毛巾會以攝氏 60/華式 140 度以上的水溫清洗。 咖啡豆須經過層層烘製、研磨，再以接近沸騰的水沖泡，才能獲得香醇濃郁、令人迷醉的滋味。 有時候生命的艱難磨礪，何嘗不是一種「預備」，在經過層層考驗後，再飲一口，你會發現裡面有陽光，有山嵐，有雲靄，還原了生命的禮讚。 認識田媽媽 田媽媽是一群有著堅強毅力與創業精神農家婦女的代稱，是在台灣各地辛勤努力又有著精湛手藝的在地料理達人。

南投國姓_百勝村咖啡莊園: 國姓咖啡特色

同樣突破自己的紀錄，獲得84.5高分的林園咖啡林文弘也分享勝出經驗。 南投國姓_百勝村咖啡莊園 他表示，生產尾期的咖啡豆，經過寒流洗禮後密度厚實、甜度高，加上今年的新利器乾燥機的輔助，讓發酵程度能控制得宜，所以在進入決賽的6支密處理豆中，「發酵味不會過重」特別獲得評審青睞，拿下其他處理組的特等獎。 免費無線上網讓您隨時保持連線，並且備有數位頻道節目娛樂您。

味道香醇，不苦不澀，滑順潤口，這是我們家的咖啡，歡迎大家來品嚐。 出社會後從事商業相關行業，看到年邁的公婆辛苦農耕，夫妻決定放棄高薪工 作回鄉務農，也在因緣際會下投入咖啡的產業，從不懂咖啡的門外漢，慢慢摸索、上課，也從失敗的經驗中不斷去累積，今年度總算穩定品質，創立自我品牌「馨晴咖啡」，希望以最本土，最新鮮的優質咖啡呈現給消費者。 馨晴咖啡栽種於國姓九份二山，海拔約1000公尺，口感香醇濃郁，果香中帶有焦糖味。 好心情需要好咖啡觸動，好咖啡需要好心情品嚐；更常勉勵自己，做人要跟做咖啡一樣，經得起高溫萃鍊，才有甜美、幸福好滋味。 手沖咖啡前講師帶大家來到戶外自家咖啡園參觀，這裡咖啡園除了給遊客觀看可以採咖啡豆，看到深紅咖啡豆才能採果，講師說台灣的人工價格滿貴的，人工採咖啡豆成本提供，國內自產的咖啡豆普遍價格會偏高。

南投國姓_百勝村咖啡莊園: 南投國姓鄉 百勝村咖啡民宿 群山環抱就是這種感覺

Bai Shengcun Homestay 位於國姓鄉，距離台中火車站 45 公里，距離台湾美术馆 47 公里，提供 WiFi（免費）和空調，開放花園供住客使用。 老闆娘我們聊「日月潭文武莊園-黑咖啡道咖啡」他們自己種植咖啡，擁有三甲多咖啡果園，咖啡豆種植日月潭文武後山山坡地，因日月潭水氣咖啡果園不用澆水，種藝伎比較多採用架接，煮咖啡也是使用當地水煮。 到百勝村咖啡莊園後，就沒有露營區的指標，我們只好開進營本部詢問工作人員，這一問才知道原來【營火區】、【景觀C區】、【樹林A區】及【樹林B區】還要再繼續往上開，而【SPA-A區】和【SPA-B區】就在營本部後方。

另一項爆米香活動更是有口皆碑，這裡的米香有獨特風味，加上在地冷泉米有口感Q彈的優勢特色，轉變成米香可品嘗米食的原味，更能體驗到冷泉米的優秀本質，民眾也能體驗到的親手製作零食的成就感。 新豐農場的稻米得來不易，在國姓鄉這一帶種植稻米，產量比西部平原短少30%，一點也不划算。 優勢是在地的水質甘冽，讓台梗九號的米粒Q彈飽滿，別有風味；許多吃過新豐米的顧客都變成老主顧，搶訂產量不多的冷泉米。 滿分是個喜歡出遊拍照的女孩，相信親眼看見的美景，一定比相片來得精彩；和Kevin記錄每一次的旅行，拍下屬於我們最美的畫面，寫下每一次的親身體驗，再美的景色都一定要與景合影，咱們熱愛旅行出走，並分享給和滿分一樣喜歡到處賞景美拍的旅人。 下了國姓交流道，看到一片片的草莓園，來到136線道路，往台中太平方向前進，過了烏溪，山路蜿蜒而上，左邊是九九峰，右邊是橫屏山，一路景色宜人。 看到清風橋，不過橋右行直上，一棵棵咖啡樹呈現眼前，果實粒粒紅潤飽滿，每粒都散發出寶石般的光澤。

南投國姓_百勝村咖啡莊園: 景點介紹

2019南投國姓咖啡節主題為【來國姓，尋好咖】，為期5天咖啡耐力賽系列活動，不僅邀請到世界咖啡烘焙大賽俄羅斯冠軍及日本亞軍擔任客座評審，咖啡烘焙賽更創下歷年新高，可見南投國姓每年所舉辦的賽事已成為業界的指標。 南投國姓_百勝村咖啡莊園 除此之外，深受大家喜愛的市集活動，特別選在家人團聚的中秋佳節時刻，除了在地特色農產、咖啡及美食之外，還推出了超級好康大禮等著你，只要消費五百元，就有機會刮中日本東京及韓國首爾雙人來回機票，更有Dyson吸塵器。 等超強厚禮等你帶回家，歡迎9/13中秋來國姓尋好咖、拿好康。 咖啡適合低緯度、高海拔的環境，檳榔樹又能為咖啡創造良好的半日照條件，於是南投山區開始種起一棵棵咖啡樹，尤以九二一震央，國姓鄉種植最廣。

所用石材，皆取自北港村埔尾段山區，當時水泥昂貴而缺乏，於是利用糯米混合紅糖、石灰等物質做為黏築石塊的媒介，扎實的工法與技術，讓石拱橋至今雖經過大風大雨考驗，仍屹立不搖，同時也象徵國姓鄉客家精神的堅毅不移。 國姓鄉咖啡農戶率真樸實，自產自銷，十餘年內從無到有建立了台灣第一大的咖啡產區。 然而農戶不以此為滿足，近年更踴躍參加各項比賽，建立評選機制，參與全台各地展示會。 不單如此，由於咖啡樹根較密，與檳榔混種的結果更能減少水土流失。

南投國姓_百勝村咖啡莊園: 百勝村咖啡莊園

災後農民回到家園，在縣府、鄉公所與農會輔導下開始種植咖啡。 南投縣國姓鄉北山國中徐姓學生，13歲就孝心協助寡母餵養水鹿，日前左手捲入牧草裁切機中，4指被機器截斷，開雨移植腳指當食指。 徐家家境清寒，南投縣長林明溱前往慰問，看到他的手傷，也不禁紅了眼眶，對徐生的遭遇、家庭處境感到不捨，縣長也捐薪水，資助徐家度過難關。 陳榮俊表示，水保局樂見及支持茶改場，導入改良型紅色誘捕器，改善咖啡產地所面臨的困境，期待在大家的努力下，能擴大推廣友善環境的耕作與防治方式，結合咖啡業者不斷精進的技術，讓國姓咖啡的精品形象與質量，走得更遠更穩健。 莊園主詹大哥提到，厭氧發酵風味深受台灣民眾喜愛，近幾年來成為台灣咖啡農發展的主要方向，他也希望能利用冰箱進行低溫發酵的嘗試，看能不能找到新的特色。

• 若發現該情況便會刪除評語，若有需要，也會針對該負責的人採取行動。
• 十幾年的時間過去了，今日國姓鄉已經成為台灣第一大咖啡產區。
• 百勝村咖啡莊園的咖啡在2015年拿到美國精品咖啡協會杯測84.92的高分（編按：通常80分以上稱之為精品咖啡），在當年還創下亞洲第二高分的紀錄。
• 國妡咖啡種植於 公尺海拔山坡，吳蔡錦女士堅持不施用化學肥料與除草劑，保持土壤純淨度，利用有機肥栽植，孕育出粒粒飽滿圓潤的咖啡果實。
• 使用原料糯米粉跟水，水粉比 1：1 用紙杯量 ，必須攪拌均勻不能有顆粒。

百勝村的咖啡園區佔地 10 公頃，園區內的咖啡樹都在檳榔樹底下，為的是咖啡樹喜愛著半遮陰的環境，而非全日照。 春風咖啡種植地位居海拔400餘公尺的台灣南投國姓鄉北港村，鄰近縣內著名地標–百年糯米橋。 咖啡園由曾林春英女士一手創立而成，阿英女士在咖啡樹間，均栽種一棵桂花樹，目前咖啡園內已種滿約三百多株的桂花樹，透過桂花的薰陶，讓咖啡豆倍增不同的香氣。 咖啡園全部採用黃豆和花生為主成分的有機肥，加上園內沒有樹蔭遮擋，日照充足，日夜溫差大，在這極佳的天然環境及細心照顧下，讓春風咖啡的咖啡豆帶有淡淡花香及果香，口感甜順回甘，風味豐富，讓喜歡喝咖啡的朋友驚豔不已。 國姓鄉北港村過去有很多從事園藝的老師傅，留下了不少相關的手藝與文化，國姓鄉糯米橋休閒農業區促進協會希望來發揮這項在地特色，就在園區中發展真柏盆景DIY的旅遊體驗，遊客看到手中的真柏自一盆小樹叢，纏上鋁線，擺弄出造型後，就化身為藝術品，感到驚艷外更是非常喜歡。 老闆梅峻驛非常親切人又好，不厭其煩的對我們講解國姓咖啡的一些知識，一手打造此咖啡莊園小天地，分享著在地許多咖啡小知識。

南投國姓_百勝村咖啡莊園: 休閒活動

為確保顧客能找到實用的評語，我們僅接受在退房後 3 個月內送出的評語，而且當評語在頁面上顯示超過 36 個月，或者住宿有所有權變更的情況時，我們就會停止顯示這些評語。 我們有真人與自動化的系統來專門偵測是否有假評語在本平台發送。 若發現該情況便會刪除評語，若有需要，也會針對該負責的人採取行動。 1分半以內完成全部咖啡手沖咖啡動作，手沖把咖啡豆沖好喝會比較容易，手沖壺選擇很重要，推薦kalita鶴嘴型，濾杯用 HARIO。 園主蘇春賢原先從事建築業，當初買下這塊土地是想到鄉間當「快樂農夫」，咖啡只是其中一種作物，卻種出興趣，加上過去也愛喝咖啡，於是朝精品咖啡的方向努力，兒子蘇晉寬也回到莊園鑽研後製過程，讓咖啡從被形容有「木屑、稻穀味」到充滿「花香與水果味」，還獲得美國咖啡品質協會杯測的高分肯定。 下山時由高處往下拍【營火區】，不過都被檳榔樹檔到無法拍到全景，大致上瞭解一下營地概況，至少夏天來玩水非常方便。

南投國姓_百勝村咖啡莊園: 國姓咖啡手沖 DIY

CQI 是世界級的咖啡評鑑機構，能夠拿到八十四分以上的豆子，已可與哥倫比亞、巴西和肯亞精品豆分庭抗禮了。 老闆梅峻驛一手打造糯米橋咖啡工坊，分享著在地許多咖啡小知識。 以國姓咖啡來說，絕大多數為阿拉比卡品種，在九份二山海拔有 300 ~ 1000 公尺左右，日夜溫差約 10 度上下，很適合咖啡生長。 因此，政府與農會也在九份二山的檳榔園下種植咖啡，讓九份二山咖啡打響知名度，讓國姓也是全台灣第二大產咖啡的鄉鎮喔。

南投國姓一年一度「2019南投國姓咖啡節系列活動」於9/9(一)~9/13(五)舉行，11日當天世界烘焙冠軍弗拉基米爾特參訪「台灣最強平地王者的百勝村咖啡莊園」，與莊園老闆蘇春賢就烘焙後製技術作交流，並讓莊主向冠軍介紹國姓咖啡專業種植技術及管理。 現場熱情農民也請冠軍露一手烘豆絕活，讓本鄉咖啡農烘豆技術及品質更加精進。 國姓鄉的九分二山海拔從300公尺到1000公尺，日夜溫差約有10度，終年日曬、濕氣充足、排水性好，加上傳統作物檳榔樹遮蔭，形成了良好的咖啡生長條件。

過程雖然艱辛漫長、繁瑣又費工，但他們仍是甘之如飴，堅持絕不假他人之手。 從最初的開闢農地耕作、栽植，到專業師父的親手操爐烘焙，每一細節步驟都是親身投入，為了精確掌控每一個影響咖啡好、壞的因素。 南投國姓鄉滿多客家人，國姓北港村糯米橋休閒農業區有家歐式風格庭園餐廳名為「後頭厝餐廳民宿」，餐廳前附設停車場，建築帶歐風滿漂亮，後頭厝也有經營民宿，是合法南投民宿。 這次由南投「埔里、仁愛、國姓、魚池」4鄉鎮聯盟於2022年舉辦「台灣之心啡玩不可」活動，我參加其中二個鄉鎮「南投國姓、魚池台灣之心啡玩不可體驗咖啡莊園二天一夜微旅行」。 南投國姓_百勝村咖啡莊園 百勝村不僅是莊園，更像是咖啡樂園，因為莊園裡有完整的咖啡後製設備，能實地進行咖啡豆烘焙，甚至有泡腳池、民宿、露營區與健行步道等，使「在咖啡莊園過夜」不再只有在國外才能體驗，若是只有路過，也能停下來在咖啡廳喝杯咖啡。 隨著陳志煌的腳步，開了5小時的車來到南投縣國姓鄉，沿途隨處可見的香蕉、火龍果園，還有爬滿陡峭山坡的檳榔樹，標示著這裡是台灣農業大縣。

南投國姓_百勝村咖啡莊園: 樹林A區

而7年前回到百勝村咖啡莊園的蘇晉寬，不但取得咖啡品質協會（Coffee Quality Institue）杯測師，也有精品咖啡協會的咖啡烘焙高級認證。 蘇春賢說，檳榔樹稀疏的葉子能讓光線照射下來，同時提供些許的遮陰，讓種在低海拔的咖啡樹免於烈日曝曬。 從整齊劃一的種植規畫，就能看出他在田間管理所做的努力。 蘇春賢種植咖啡已有20年資歷，早期在國姓鄉山坡地上種檳榔樹的他，隨著水土保持意識抬頭，便在惠蓀林場的建議下，開始在檳榔樹下種起咖啡樹。 和陳志煌招待國外來訪的咖啡專業人士如出一轍，先奉上百勝村咖啡莊園的咖啡，待品鑑完畢後，再告訴對方，這樣水準的咖啡，來自於海拔僅僅400到600公尺的咖啡莊園。 國姓鄉糯米橋休閒農業區因三級古蹟「糯米橋」建於此地，民國92年經農委會審核通過命名為「糯米橋休閒農業區」。

南投國姓_百勝村咖啡莊園: 住宿設施服務

好，了解完咖啡豆品種同生長環境，又試埋果肉味道，團長仲扮埋採豆工人拍埋ＶＩＤＥＯ，大家都盡興而回，落山繼續上埋下半堂。。。 聆聽著新豐農場冷泉米的故事，從合歡山融雪成水，孕育出豐富礦泉水的山泉水，北港溪灌溉而成於 2014 年榮獲有機認證。 將新豐農場打造成當地的食農教育基地，讓小朋友來新豐農場認識稻米的種類、體驗親手 DIY 爆米香等，讓食農教育從小紮根，也讓米農黃國峰當選上第二屆的百大青農。 為了要推廣米食並開發休閒農業旅遊活動，黃國峰規劃包米DIY活動，讓民眾親自體會一包米從機器中流洩而下的滿足。 這項活動適合學齡兒童參加，更被許多老師安排為校外活動的內容，帶領孩童認識稻米、瞭解由稻變米的所有過程。

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