患者飲食詳細懶人包

且全麥和全穀物的升糖指數 （GI） 指標低於白麵包和大米。 （三）由於腎功能下降導致排鉀能力的減弱，為避免高血鉀的風險，需注意避免食用高鉀食物，常見如香蕉、番茄、楊桃及火龍果等水果，蔬菜建議川燙後油炒或油拌，避免生食，也需減少食用湯汁、菜湯及低鈉鹽調味料。 經歷過漫長嚴峻的療程對身體留下的傷害，患者來到安寧病房，首要的是生活品質的提升，而不是攝取過多的營養或份量。 「食物是最好的醫藥」，在諮詢醫護團隊後，選擇病人易吞嚥、好消化且喜愛的食物，輔以適當的中草藥提升食慾，並適當地加入濃湯、果汁或香蕉等水果，讓病人混合服下，都有助於病人穩定病情，並讓患者食得安心又健康。 患者飲食 腎臟功能減弱時，會影響到「鈣」、「磷」之間的平衡。

飲食優先選擇原態的植物性食物，如新鮮蔬菜、水果、全穀、豆類、堅果種子等，以充分攝取微量營養素、膳食纖維與植化素。 盡量避免攝食以大量白糖、澱粉、油脂等精製原料所加工製成的食品，因其大多空有熱量，而無其他營養價值。 健康飲食習慣的建立，可先由一些小的改變開始做起，以漸進方式達成飲食目標。 水份攝取過多導致體內的液體過量時，會產生的症狀包括：水腫、抽筋、頭痛、腹脹、心肺功能下降，導致死亡風險上升。 為了預防這些狀況發生，各位腎友在兩次洗腎之間，可以每天觀察自己的體重變化，並根據醫療人員的指示來控制飲水量，此外，吃得太鹹也會造成水分滯留在體內。

患者飲食: 蛋白質類食物：

建議每日應攝取一份堅果種子類食物，同時建議多樣化選擇以均衡營養攝取。 烹調用油常變化，堅果種子不可少 葵花油、大豆沙拉油、橄欖油在高溫中容易氧化，建議不要用來油炸食物，椰子油和棕櫚油雖然是植物油，其所含飽和脂肪酸卻比較高，會深高血液的膽固醇，不建議食用太多。 每日飲食應依據「素食飲食指南」之食物分類與建議份量，選擇食物搭配飲食，以達營養均衡。 每大類食物中宜力求變化，增加食物的多樣性，以增加獲取各類營養素及植化素的機會。 「素食」是多樣性飲食類型中的一種，素食飲食指標之訂定提供素食民眾飲食攝取的建議，使達到營養素攝取充足、均衡且食物多樣化，預防營養素不足或過量的發生。 盡量少吃油炸和其他高脂高糖食物，避免含糖飲料 盡量避免高熱量密度食物，如油炸與其他高脂高糖的食物。

要特別注意的是，南瓜、地瓜、山藥、馬鈴薯、玉米常常被當作配菜，也很容易被誤認為是蔬菜類，但這些其實都是全穀雜糧類食物。 高血壓患者想要穩定血壓，那麼就要收好這份飲食指南，按照裡面的幾條事項來一一做到，希望你能夠早日穩定血壓，避免並發症。 感覺非常美味，但是這種醃製類的食物並不利於血管健康，也不利於高血壓患者穩定血壓。 如果經常吃甜品類的食物，也會導致身材慢慢的肥胖，增加血管的負擔，此時高血壓也會不請自來，使得血壓飆升，加大患腦中風的機率。 美國心臟協會建議，每天女性攝入不超過24克或6茶匙添加糖，男性攝入不超過6克或9茶匙添加糖，這不包括來自水果和牛奶等天然食物的天然糖分。 癌友是可以適量攝取巧克力的，且建議選擇可可比例含量高、不含花生、果仁、或其他甜品填充的巧克力，比其他砂糖比例含量高的巧克力來得更好。

患者飲食: 癌症專區

高鉀食物主要是蔬菜及水果，例如番茄、芹菜、楊桃、香蕉、紅豆等；加工食品如醃製類食物、乳製品、三合一咖啡等。 此外，市售無鹽醬油或低鈉鹽等調味料，是將鹽分中的鈉以鉀代替，所以鉀含量較高，不建議使用。 腎功能衰退時，無法將體內過多的鈉離子排出，會造成高血壓、水腫、肺積水等症狀。 且除了會導致呼吸急促外，日久容易造成心臟衰竭。 過多的磷堆積在血液中，容易導致骨骼病變及皮膚搔癢。 若能限制飲食中的磷含量，除了可以避免骨骼病變外，亦可減緩腎功能的衰退。

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患者飲食: 血糖飆高高 醫師有妙招

一項研究發現，食用綠花椰菜芽可降低糖尿病患者的血糖。 這種血糖水平的降低可能是由於蘿蔔硫素（sulforaphane），一種存在於十字花科蔬菜中的化學物質。 鮭魚、沙丁魚、鯡魚和鯖魚是 omega-3 脂肪酸 DHA 和 EPA 的重要來源，對心臟健康有很大好處，定期攝取足夠的這些脂肪對於糖尿病患者尤其重要，因為他們患心臟病和中風的風險增加。 DHA 和 EPA 保護血管內的細胞，減少發炎標誌物，並可能有助於改善動脈功能。

至於花生、腰果、瓜子等堅果類含有單元不飽和脂肪酸，適量攝取有利於提高血中好的膽固醇，建議在烹調時減少用油，或在飲食中去除等量的「不良」油脂，尤其是含飽和脂肪量多的食物（如：奶油、烘培食品、肥肉、油炸食物等）。 不管甜度高的西瓜、不甜的芭樂，或是酸度高的檸檬，只要是水果，都含有天然的果糖，會造成血糖的上升，但不代表不能攝取，因為水果除了富含膳食纖維，也含有維生素 C，有增強抵抗力的作用。 建議糖友選擇 GI 較低的水果食用，一天吃 1-2 份就好， 1 份約 1 個棒球大小的份量。 糖友往往會好奇「我可以吃 XXX 嗎？」「吃 OOO 我的血糖是不是就一定會上升啊？」其實糖尿病患什麼都可以吃，更能夠吃得好、吃得香。 只要注意攝取的份數及頻率，懂得做食物間的代換以及熱量的掌控，就能在享受美食之餘，維持血糖的穩定。

患者飲食: 慢性腎衰竭飲食

蛋魚肉類：蛋白、海參、鱔魚、虱目魚、吳郭魚、鱈魚、豬血、海帶等。 患者飲食 新年準備大掃除，廚房抽油煙機更需要加強清潔，不過，長期使用後累積的千年油漬令人無從人手，有專家教只需簡單1招，… 「我們社會對成年人只有一種想像，工作賺錢、累積財富、退休，但弱勢跟貧窮的人已經跟不上這個了……這些媽媽不只沒錢、工作不穩定、影響下一餐… 有些人覺得嘴巴有種金屬味會不舒服，緩解的方式就是先不要用金屬容器裝食物吃，可以選木頭、瓷器的餐具；如果嘴巴裡是塑膠味，就可以吃甜一點來壓過嘴裡的塑膠味。

肉桂已被證明有助於降低血糖水平，提高胰島素敏感性，並降低血紅蛋白 A1c （HbA1c） 水平。 益生菌是生活在人體腸道中的有益細菌，可改善消化和整體健康。 患者飲食 一項綜述研究表明，食用益生菌食品可以減少發炎和氧化壓力，並增加胰島素敏感性。

患者飲食: 健康網》高血壓要喝咖啡還是茶？ 營養師解密

對於卵巢癌的患者來說，除了要好好參與醫師擬定的抗癌療程之外，自身的飲食及營養攝取也需要注意。 卵巢癌病友的經歷化療、放療後的身體很可能會出現腹瀉等惱人的副作用，我們更要吃得、喝得都健康，盡力讓養份留在體內，才能有足夠的能量抵抗病魔。 奇亞籽中的粘性纖維實際上可以通過減緩食物通過腸道及被吸收的速度來降低血糖水平。

所謂健康飲食，包括多吃全穀物、蔬菜、水果、堅果、豆類、和魚類；少吃紅肉、加工肉品、鹽分、與含糖飲料。 最近幾年，陸續有研究發現採取健康飲食（如地中海飲食、得舒飲食）可以減低糖尿病、高血壓、心血管疾病、與肥胖的風險。 照護線上是個醫護人員所組成的團隊，由醫師擔任編輯，並邀請各專科醫師撰稿，提供給您高品質、具有實證、符合世界醫療指引的健康資訊。

患者飲食: 維持體重，避免過胖

在一項涉及 3,000 多名心血管疾病高風險參與者的研究中，豆類攝入量較高的人患 2 型糖尿病的機率較低。 食用酪梨還與改善整體飲食質量以及顯著降低體重和體重指數 （BMI） 相關。 患者飲食 這使得酪梨成為糖尿病患者的理想零食，特別是因為肥胖會增加患糖尿病的機會，酪梨可能具有預防糖尿病的特性。 它們可消化的或人體可吸收的碳水化合物含量也很低，因此它們不會顯著影響血糖水平。 菠菜、羽衣甘藍和其他綠葉蔬菜是許多維生素和礦物質（包括維生素 C）的良好來源。 一些證據表明，糖尿病患者的維生素C水平低於非糖尿病患者，因此他們可能需要更多的維生素C。

在三餐之外，楊素卿主任建議患者正餐之間再喝一杯杏仁茶、五穀粉沖泡的飲品；或玉米、南瓜熬煮的濃湯，或是將酪梨和馬鈴薯做成泥狀來吃，如果患者胃口不好，可加點檸檬汁提味。 王麗民主任也建議，一旦出現食慾減退或體重下降情形，可嘗試少量多餐，將一日三餐變成六～八餐，這樣較容易補足所需的營養。 適量飲酒：飲酒愈多者罹患機率愈高，特別是啤酒被認為會增加直腸癌的危險性。 所謂適度飲酒是建議酒精類飲料攝取，男性每日不超過2個酒精當量，女性每日不超過1個酒精當量，1個酒精當量酒類飲料約含90大卡熱量，相當於啤酒360cc，紅酒150cc，蒸餾酒45cc。 黃燈食物（應少吃或經營養師指導使用，並列入飲食計劃） 1. 富含植物性油脂的食物：花生、腰果、核桃、瓜子等堅果類或核果類。

患者飲食: 慢性阻塞性肺病(COPD)病人飲食原則

豆類食物和全穀類的蛋白質組成不同，兩者一起食用可以達到「互補作用」，故建議每天應要有全穀根莖類食物和豆類食品的搭配組合，且建議選擇末量三分一以上。 慢性阻塞性肺病病人是營養不良的高風險族群，提供足夠的營養、維持理想體重並改善呼吸肌肉的功能，可避免體重減輕及肌肉流失而導致病情惡化。 一般民眾都知道炒菜用的沙拉油及葵花油屬於油脂類，可以供給脂肪。 患者飲食 然而不可忽略的是培根、酪梨也是歸屬於油脂類；另外還有隱藏在動物性食品中的脂肪含量也很高，故應適量攝取。 尤其是動物性脂肪，更是造成心血管等慢性病的元兇。

• 建議病人儘量選用未精緻穀類如糙米、十穀米、全麥製品等；或是富含纖維素的玉米、芋頭、馬鈴薯等；另外應盡量避免精緻的加工白麵包或西點。
• 病友開始洗腎之後，每天每公斤體重約需攝取1.2克蛋白質，大約是洗腎前的兩倍。
• 如果經常吃甜品類的食物，也會導致身材慢慢的肥胖，增加血管的負擔，此時高血壓也會不請自來，使得血壓飆升，加大患腦中風的機率。
• 范純美營養師說，三餐食物都含有水，不必刻意補充水分。
• 甚至有的人是因為染疫後出現「長新冠」，導致失眠。