基隆臭詳細攻略

田寮河、西定河、南榮河、旭川河及牛稠港溪流經市區並排入基隆港，為基隆五大主要河川，市府調查民生排水未經處理就排入河川，長期惡臭讓河川背負罵名，也成為基隆市民共同的痛，市府調查髒臭原因，去年爭取前瞻計畫4億多元，一口氣進行淨化工程。 近期因受到大陸冷氣團影響，台灣北部、東北部迎風面持續有雨，濕冷的陰雨天已經連續多日。 12月15日午間12時許，全台出現明顯地震，預測規模不小，台北市搖晃明顯，震央初步顯示為花蓮地區，預估震度3級以上地區：臺北、新北、桃園、… 新北市警方日前偵破「台版柬埔寨詐騙集團案」，並搗破淡水、桃園中壢據點救出58名遭囚禁的被害者，還有3具因不堪凌辱而亡的死者遺體。 金派甜點是基隆小有名氣的甜點店，有供應飲品、甜點跟主餐，每天的蛋糕種類都不太一樣，招牌的千層蛋糕、磅蛋糕有多種口味可以選擇，蛋糕內餡滿滿，用料扎實很有份量，是金派必點的品項之一。 (斌)臭豆腐是一個小攤車，下午五點多到，已經有不少人在等著內用外帶，剛去的時候大概只有兩個人在排隊，四個人在等內用，不過一吃完臭豆腐一轉頭，已經排一整排啦，生意真的很好耶！

都說吃是從小教育，我想她家中的2名幼兒，長大之後應該也會很喜歡臭粿仔吧？ 而在眾多的菜色外包中，什麼高級餐廳、異國料理、人氣攤販都有，甚至還有調酒外帶自組，我非常佩服大家的行動力，簡直無條件支持。 超級爽口的清脆泡菜不會太酸也不會過甜，它呈現出台韓混血的風味，在舌尖還能感受到一股奇妙的滋味！ 原來是加了些許薑汁調味，然而這泡菜是不能多得的非賣品。 一份臭豆腐 NTD.45，總共有四塊豆腐，完全是貼地氣的親民價格，而盤子用塑膠袋裝套著，省去了餐具洗滌的時間。 湯頭是臭粿仔湯的賣點，以豬頭骨慢火熬煮7~8小時，雖然帶有濃濃的豬臭味，喝起來卻是醇厚鮮美，以油蔥頭略為提味，搭配Q彈的粿仔條，加點脆脆的豬腸跟芹菜，不計較臭味，會讓人想多點好幾碗。

基隆臭: 基隆廟口三兄弟豆花

有另外加辣，不過辣醬偏鹹，所以不是很愛，其實單吃就好吃了。 同樣位在七堵的這間粿條，也是許多在地人推薦的店家，小象分享，經過粿條店就能聞到一股奇妙的味道，是臭但不會讓人感到討厭，還帶著一股酸。 而粿條湯的湯頭是用大骨湯熬製的，喝起來非常清甜，粿條的口感則是脆又Q彈，粿條湯裡還有些許的大腸。

有鑑於iPhone14系列，今年推出後，並沒有給果迷帶來驚喜與衝擊，許多人不脫粉，但是改為期待iPhone15的出現，… 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 而就在昨天，基隆友人傳了一張臭粿仔的照片給我，背景是她家，當下我心中震撼難消，實在無法想像，臭粿仔的味道會在她家蔓延三天三夜… 只見同行的兩位基隆友人吃得樂開花，最後還把我的那份吸食乾淨，小妹我，實在佩服。

基隆臭: 臭到府 麻辣臭豆腐鴛鴦火鍋

這陣子餐飲業哀鴻遍野，幸好各界紛紛發起支持訂購中西餐廳、小吃業者的外送外帶行動，無疑是為餐飲業注入一股暖流，在此言謝。

做為傳統點心的麻荖，在過年過節都會吃到的年節小點；基隆的麻荖老店擁有百年歷史，製作的口感與香氣都具有特色，做的比一般大，咬下去有黏性，中空卻綿密，花生荖的花生選用來自台灣雲林或宜蘭，濃郁十足。 這項簡單的台灣甜點主要是由鬆軟的豆腐組成，加上多種可以選擇的配料搭配。 有點像剉冰又像冰淇淋的口感，基隆泡泡冰以人工湯匙攪拌的方式將冰與調味原料混和，是值得一試的特色甜品！ 在基隆，豬腳有分作原汁跟醬油不同版本，原汁以白湯做底，吃的是豬腳搭被大骨湯的濃厚膠質口感與湯底，而醬油本版是滷後經過收汁，成為可以當作小菜切盤的料理，都值得一試。 料理區除了擺放油豆腐、吉古拉等切料，還設有兩個湯桶，上頭可看到豬頭骨，澄黃色的色澤，瀰漫著濃郁的臭味，為避免臭氣沖天，店家還在湯桶上方加了一台抽煙機。

基隆臭: 台灣飲食產業永續現況總盤點！被動投入ESG、氣候變遷風險應變仍不足

每天一早店家熟練的將麵糰一個個的鋪滿整個鍋子，這些白白胖胖的麵糰就是貼鍋饅頭，可愛的模樣超級療癒。 基本上就是各類菇所組合成的菜湯，加上兩塊炸過的臭豆腐（不是豆花口感的）。 以體積最小的來說，就類似一般市售先切成小塊再下去炸的那種，有些還會在炸好以後挖個洞把醬料塞進去，就是那種臭豆腐啦！ 基隆臭 談到臭味兒嘛～是有比一般市售的再臭一點，但也沒多臭，可能是我期望太多吧！？ 老實講我還真不知道老闆的定義，但吃得出來有三種臭豆腐是沒問題的。

• 想要一睹胡老闆的個性化經營態度，或想要在基隆山中探險，體驗一下世外桃源吃臭豆腐的感覺，那確實是可以來試試看。
• 特別是，為在市區的幾間火鍋店，都是很多基隆人小時候記憶中的味道。
• 早期民生不富裕，台灣北到南都可以見到許多人家在製作，將蛋液灌腸蒸熟後食用；漸漸由於氣候保存與實用需求降低後，現在僅在基隆或其他少數地區還可見到。
• 冬天必吃的火鍋，基隆也有值得你特別來一趟的店家推薦！
• 一口酥其實很接近小胖的軟嫩感，一咬下去還略有噴汁感，我也很喜歡，所以這樣吃下來後我很確定自己最愛的是小胖，其次是一口酥，它們都又臭又軟嫩，搭配胡記特有的酥鬆表皮口感，我想這是我吃過最好吃的臭豆腐了。
• 老實講我還真不知道老闆的定義，但吃得出來有三種臭豆腐是沒問題的。

店內還有烤物、炸物可以選擇，很適合下班買個燒烤回家配酒，讓你在家也能一解嘴饞。 基隆有許多沙茶、咖哩相關的料裡，而這家汕頭沙茶麵把兩種合而為一，做出另一種特殊的風味。 汕頭沙茶麵的主食有飯、麵還有自製的粿條，淋上自製的沙茶醬汁，濃郁香醇的醬汁中還有些許咖哩的風味，帶點微辣的沙茶咖哩香氣讓人一口接一口，是只有基隆才吃的到的獨門美味。

基隆臭: 基隆美食

這樣份量一碗NT$60，覺得OK不過也就只有豆腐和鴨血，蔥花酸菜什麼都沒有，如要吃更豐富一點，還可另外加冬粉、泡菜、金針菇。 基隆臭 基隆臭 基隆家扶指出，每年家扶中心在義賣當天，都會特別準備生日蛋糕及特製海報為老闆慶生，今年更邀請家扶舞蹈才藝隊的孩子們，一起獻唱「生日快樂」歌，孩子們的熱情演出，一同感謝老闆這十三年來的支持與熱忱，同時邀請民眾共襄盛舉，一起響應劉家臭豆腐義賣助家扶活動。 基隆「劉家50年老店臭豆腐」愛心義賣活動已邁入第十三年！ 在基隆廟口的月見拉麵，菜單上除了傳統的豚骨、味噌、醬油口味的拉麵之外，還有加入豬腳的創新口味。

前陣子我好不容易終於吃到了師大分部後方的深夜神秘臭豆腐，那家確實是好吃！ 我覺得師大分部那家贏在整體味道的協調度上，醬汁、泡菜、臭豆腐搭配的天衣無縫，每一樣都是出類拔萃的強，可是用餐環境很艱困，用餐時間與排隊難度也太高，讓人很難親近。 剛剛說過如果坐在二樓的話藥膳麻辣豆腐鍋會用火鍋+電磁爐的方式呈現，但因為我們一開始不知道有二樓，打算坐在一樓，所以老闆就直接開始加熱，後來我們改坐到二樓，這份藥膳麻辣豆腐鍋就直接做好端上來，電磁爐沒派上用場。 一般我們吃臭豆腐，店家會自製的大概就是只有泡菜了，臭豆腐都是批來的，只有胡記臭豆腐，你會很清楚的知道，連臭豆腐也是他們自己發酵製作的，那種對臭豆腐產生的信任感就不是一般臭豆腐店可以比得上。 基隆臭 純植物、十數種台灣藥草經長時間熬煮後製成的青草茶，是在地人用以消暑、退火的健康飲品。 基隆廟口夜市周邊群聚了數家青草店，是夜市享用完美食後，解油膩和養生的好選擇。

基隆臭: 營業時間

每碗牛肉麵樸實、料多實在，牛肉咬起來夠入味，不失麵條的滑順口感，湯頭濃厚不會太鹹，讓人一口接著一口。 蚵仔煎也是一項台灣經典美食，在基隆港邊吃格外鮮甜喔！ 廟口夜市和遠東的版本是，在一個大鐵盤上面煎，鐵盤下以木炭為燃料。 粉漿為底加入雞蛋、蚵仔和青菜，再淋上甜辣醬，一盤大約60元左右，再搭配一碗湯能滿足正餐需要。

一般價格約在80元台幣以下，根據所選擇的大小不同而有異。 偏偏在基隆的麵疙瘩都很好吃，尤其又特別是標榜健康清淡的蔬菜湯頭，素食者也可以享用的美味。 將泡菜和臭豆腐一起合體下肚，絕對是最經典的吃法，豆腐的外脆內軟加上爽脆的泡菜，讓多層次感在口中爆發出來。 剛炸好的臭豆腐最好現場馬上吃，熱騰騰的溫度讓這豆腐更加美味，而這臭豆腐被炸到外香脆內綿 Q 的口感，和平常吃到的臭豆腐不太一樣。 「Reddit都市地獄版」專門記錄都市發展黑暗面，如聖保羅貧民窟的水上木屋、印度加爾各答塞車情況，以及孟買的貧民窟，該版共有120萬會員。

基隆臭: 基隆美食｜基隆早餐

橋於民國57年即建成，橋下的溝圳其實長年成為沿岸住戶的排汙通道，而這一次登上國際論壇，引來網友嘲諷「謝謝世界看見台灣」。 賴煥紘說，田寮河、南榮及旭川河等河流是基隆港汙臭來源，過去的河川整治只是治標不治本，只要將全區的污水全面接管，改善了河川水質，基隆港水質自然就會好，才能一次解決基隆長年的問題，還給市民乾淨的生活環境。 環保局長賴煥紘說，南榮河穿越老舊市街，河岸住戶人口稠密，過去家庭生活汙水都直接排放入河川，繼田寮河、旭川河整治，南榮河斥資1億4000萬元，將改善南榮路至南榮市場沿岸河道污水截流與整治，並配合景觀改善，讓水質不再惡臭。 市議員秦鉦說，旭川河穿越市中心到基隆港，是基隆市的盲腸，過去清過無數次但效果不好；市議員張芳麗也說，要怎麼截流、改善水質真的很困難，唯一辦法，除非把上面3棟大樓全部都拆掉。 劉清山回想起十三年前的生日，以往皆會店面公休一日，全家出遊慶生，但在當時的經濟不景氣，許多勞工無法順利就業，如同前陣子疫情燃起，許多家庭失去的經濟來源，急需外界的資源，因此劉老闆決定做好事來回饋社會，透過自身的方式與手藝持續這份愛的傳遞。

我很願意專程開車來到基隆就為了吃他們的臭豆腐，但即便我家到師大分部真的很近，但讓我深夜再去師大分部那邊湊熱鬧吃臭豆腐，我實在是提不起勁，太辛苦了。 那我就點份大三元好了，大三元不包括一口酥那種臭豆腐，價錢倒是和十年前一樣，份量也不算少，一個人吃是相當足夠的。 不但沒看到電視畫面中的文青店面，也沒有看到他的女婿接班人，更何況，分店都是胡大哥在顧？ 胡記臭豆腐分成四種，且依照臭度排列為木棉、大胖、一口酥、小胖。 雨都漫步由一群熱愛基隆的人自發性組成，來自地理、傳播、人類學、旅遊、藝術、教育、歷史等多元領域背景。 我們推動深度文化體驗，透過雨都漫步特寫的基隆五大樣貌－「閃爍基隆」、「浪潮基隆」、「魔幻基隆」、「調味基隆」、「稜線基隆」，映照基隆的歷史脈絡與城市特色。

基隆臭: 走過千山萬水 台灣是最美的地方

隱藏在孝三路巷弄裡的李家鍋貼饅頭，沒事先預訂可是很難吃到的。 每天一早店家熟練的將麵糰一個個的鋪滿整個鍋子，這些白白胖胖的麵糰就是貼鍋饅頭，可愛的模樣超級療育。 基隆臭 貼鍋饅頭是源自山東的做法，半蒸半烤的饅頭蓬鬆柔軟，接觸鍋子的那面表皮帶點焦香，吃起來越嚼越香，是許多在地人的私房早餐。 位於基隆廟口的春美肉圓和益麵線羹，兩間店比鄰而居，有不少人會直接買肉圓＋麵線羹當成一個套餐來吃。

關於基隆美食，可要從基隆的歷史說起，尤其基隆廟口夜市的小吃美食更為興盛。 據當地耆老的記錄，廟口小吃的歷史可追溯到日治時代末期。 當時奠濟宮香火鼎盛，隨著眾多香客而來的流動攤販，在廟埕上聚集延伸，並逐漸擴大成為市集。 而現今的基隆廟口，除了原有於仁三路的小吃攤販區（狹義的基隆廟口）之外，也與日後逐漸興起的愛四路夜市連成一氣，在基隆車站出站後往右手邊的國光客運基隆站，上天橋後沿著忠一路步行約10分即可抵達。 強森王 (Johnson.Wang)台北人，挨踢工程師，育有一隻貓，是個有少女心的阿宅，大約從2006年開始撰寫此部落格至今。

基隆臭: 基隆廟口夜市資訊

攤車後方只放了兩張桌子可以內用，賣的只有臭豆腐，小份45元，大份55元，算是蠻便宜的。 秋冬時節的貢寮福隆海岸，雙溪河與太平洋環抱的金色沙灘，在霞光映照下，有一種清新的美感，從彩虹橋上回望藍頂白牆的福容大飯店福隆，彷彿優雅的海上城堡。 夢幻海景依舊，但這回好友揪團出遊，沒有踏浪戲水，而是享受深海斷層地底萃取出的海洋溫泉，品嚐季節海味秋蟹料理，讓三天兩夜的北台灣溫泉之旅，玩出新境界。 品項與胡記很像，同樣分成木棉、大胖、一口酥、小胖。 但這裡沒有大三元，取而代之的是臭臭拼盤，而且是四種豆腐都有，每種各一塊。 萩本郡大於2022年7月在台灣開了「INITA」餐廳，「INITA」融合了義大利、日本與台灣3種元素，並且在料理時會有短劇表演，使顧客不僅有味蕾上的饗宴，甚至把餐廳變成了劇場。

基隆臭: 越南河粉輕鬆煮！ 簡單４步驟，料理幼幼班也能端出「餐廳級」美味！

冬天必吃的火鍋，基隆也有值得你特別來一趟的店家推薦！ 特別是，為在市區的幾間火鍋店，都是很多基隆人小時候記憶中的味道。 臭豆腐屬於台灣道地經典小吃，每個城市，或是說每個人的心中，都默默有內心第一名的臭豆腐攤。 基隆的街邊臭豆腐，在大街小巷穿梭，不管是仁愛市場的，信義市場的，每到特定的出沒時間，經過的時候臟腑的雷達便打開，鎖定目標。 台灣的經典美食，麵條、牛肉、湯頭的表現才能成就一碗銷魂。

基隆臭: 基隆美食｜日式料理

基隆必買伴手禮之一的米香，是在別的地方吃不到的米香口感！ 以小米生米直接去製作，也比其他爆米香更香脆，經過冰凍後也更好吃。 基隆米香開發出許多口味，咖哩、櫻花蝦、海藻….都吃得出屬於在地好味道。

基隆臭: 文章留言

對於美食、旅遊、3C均有高度的興趣，但是常少見多怪而自以為發現寶藏。 泡菜有點少，可以一開始跟胡老闆多要一點，我們後來有免費追加一些，胡老闆也還是很有個性的說就多給這麼多，再要泡菜就要另外花錢買了。 相當值得一提的是，臭豆腐已經事先被縱切橫切過了，想必是為了在蒸煮的過程中讓湯汁更能滲入豆腐內吧！ 所以也真的特別好吃，這道水準我覺得明顯的高於一般市售的蒸臭豆腐很多。

月見拉麵的價位在200元左右，湯頭濃郁，份量也不少，還可以免費加麵，絕對是學生的福音。 吃完正餐別忘了來一份店家推出的手工黑糖珍珠豆花做個完美結尾。 基隆廟口周邊的正老牌咖哩麵，菜色很多元，咖哩炒飯、咖哩什錦炒麵都是必點的招牌，是在地人的口袋名單。 咖哩炒麵結合了印度、印尼和台灣的咖哩粉，吃起來溫和中又帶點淡淡香氣，加上木耳、竹輪、貢丸、魚板、蝦子、豬肝等豐富的配料，金黃誘人的色澤，光看就叫人口水直流。

說到許多人心目中第一名的滷肉飯，就不能不提基隆廟口的天一香肉羹順，天一香的滷肉飯米飯粒粒分明，肉燥的瘦肉跟肥肉比例均衡，還有滿滿的油蔥，口味鹹中帶點甜味，而且一碗只要20元，不但好吃CP值也超高。 除了滷肉飯，店內的其他品項也都不超過50元，營業時間更是從早一路開到半夜，無論何時都能品嘗到好滋味。 從基隆素食名店四海一家的二代出來創業的蔬福素食早餐店，全部的品項都是素的，店內最多客人點的招牌高麗菜煎餃，一口咬下鮮甜的高麗菜和餅皮的香氣，溫和又不油膩，除此之外，還有麵類、炸物類可以選擇，店家也持續研發新菜單，就是希望讓大家能吃到健康美味的素食。 想要一睹胡老闆的個性化經營態度，或想要在基隆山中探險，體驗一下世外桃源吃臭豆腐的感覺，那確實是可以來試試看。

不過這次我就不去山上那家了，因為知道有分店了，就來分店試試看吧！ 分店其實就在本店的附近山腳下而已，寫著胡記臭豆腐分店。 「臭粿仔」是基隆七堵人的私房菜，湯頭由大量豬頭骨熬製而成，味道獨特。 在夏天來到台灣的話，就必須面對炎熱又潮濕的夏季酷暑，這時來一碗冰沙是最棒的選擇！ 他的人氣可不亞於珍珠奶茶，因為你能夠選擇四種不同的配料，豆類、果凍、麻糬等跟各式各樣的水果，每一樣都十分美味。

基隆臭: 基隆好吃的臭豆腐

除了粿條湯外，店裡也有賣乾粿條，小象認為乾粿條相當開胃，因為醬汁是淋上甜甜鹹鹹的油蔥醬，有些顧客也會點店內的小菜來搭配粿條。 在台灣，以臭聞名的美食小吃，除了臭豆腐，還有基隆七堵這家臭粿仔湯，袁彬則是因為在地好友的推薦，才知道七堵有這家氣味獨特的臭粿仔湯。 澎澎的外觀有點像馬卡龍，帶著Q彈咬勁吃起味道淡淡的，吃起來不論趣味跟口味都獨特～這是只有基隆人知道的美味，通常在基隆滷味攤或火鍋店都可以看到。

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