八時神仙草台中介紹

▲ 我們是假日 (5/10) 下午1點06到「八時神仙草」，沒想到才剛開門沒多久現場已經在排隊了，應該也有母親節、跟最近疫情漸漸平緩等因素加持，還好我們進來時還有一桌空位。 這家從台中發跡的八時神仙草，創始店就在北區的健行路上，評價超高一開店就客人不斷上門。 今天，就Follow Mi來去台中吃仙草。

除了仙草外，店家的芋薯圓亦是人氣配料，使用來自屏東、大甲的芋頭及大肚山地瓜製作，相當足料。 另外這邊仙草最經典的搭配除了原味之外，還可以選用芋泥或是抹茶冰淇淋的套餐。 綿密的芋泥與香甜的蜜紅豆，搭配涼爽的仙草，一口吃下實在是太過癮啦～而喜歡吃冰的朋友也不能錯過！ 八時神仙草台中 「八時神仙草」這邊也加碼使用仙草直接磨成的刨冰。

八時神仙草台中: 八時神仙草 菜單及平板點餐

而現在則是直接選到松菸這邊的一級戰區來開店呢。 八時神仙草 台北中山店店面說大也不大，整體採開放式設計，提供10組座位區給內用的客人使用，而座位區也緊鄰櫃檯區，開放式的料理台讓人可以看到冰品及餐點製作的過程，整體環境乾淨透明，讓人吃得也安心。 歡慶新店開幕，推出夏季新品超有料「珍珠粉粿仙草奶茶」，天然仙草茶加上軟 Q 粉粿與白玉珍珠，每一口都能嚐到豐富口感與滋味。 2013 年自台中逢甲起家的「八時神仙草」，從一間小倉庫開始，花了 7 年時間持續深耕終成為台中在地甜點美食名店，周末假日總能看見門市熙來人往絡繹不絕。 除了對仙草有要求外，店家對其他配料的製作同樣不馬虎！ 當中芋圓採用了屏東和大甲芋頭，芋香相比其他產地更出眾濃郁，用作芋頭甜品製作適合不過！

看了看菜單後，我們最後點了抹茶嫩仙草雪花盛盤、仙草凍奶茶及八時仙草茶。 八時神仙草於2013年在台中逢甲起家，當時八時神仙草還是一間小倉庫，堅持每日以8小時熬煮仙草，並以真材實料、原汁原味的仙草去製作成各式各樣的飲品和冰品，進而在台中打開了知名度。 開業多年來門庭若市、總是座無虛席，更迅速的在台灣各地展店。 現在甚至飄洋過海到香港中環開了海外第一家分店，是值得矚目的一家仙草冰店。 台北市區有著各式各樣的冰店，而台北中山區巷弄裡「八時神仙草」源自於台中，是一家專門以仙草為主角的仙草專賣店。 八時神仙草主打芋泥嫩仙草、抹茶嫩仙草雪花冰、仙草茶、仙草凍等等，在台北展店後馬上累積不少仙草粉，也陸續在台北開設了多家分店，夏季如果在中山區逛街想吃點清涼消暑的聖品，八時神仙草絕對是不錯的選擇。

八時神仙草台中: 台灣人的「涼粉」？ 且看來自台灣的「八時神仙草」 如何借仙草刨冰、仙草茶飲 讓這老派食材在年輕人心裏重生

「八時神仙草 赤峰店」特別聘請到川果設計規劃，整體空間採用原水泥、深色木紋材質作主調，搭配早期窯燒紅磚牆，在古老工法的特色下可以看到紅磚會有不一樣層次的煙燻色去做堆疊。 除了搶眼的紅磚牆外，店內採用了不銹鋼一體式吧檯區隔工作區域也十分搶眼，呼應了店內許多金屬件與細節處理去做點綴裝飾，與「八時神仙草」其他分店有很大的區別。 ▲ 「八時神仙草」耗費8小時熬煮陳年仙草乾，讓仙草本身釋放膠質，一般店家是用鹼粉，但「八時神仙草」不想使用化學的，改用澱粉水來做凝固劑，吃起來不像外面仙草吃起來像果凍那麼Q，是軟、滑、嫩的口感，我覺得蠻好吃的，顏色也比較透一點。 八時神仙草，後來回家查了一下才知道，原來台中市創始店，但是人家已經到處擴點了。

你看這滿滿一碗精瑩剔透的仙草，滑嫩Q彈的模樣，是不是超誘人的呢？ 而這邊的仙草跟外頭一般販售的還不一樣，特別使用澱粉水代替有澀味的鹼水，費工熬煮超過8小時，並讓仙草自然凝固後，就可以達到老闆想要呈現給大家的軟嫩口感。 看起來晶瑩剔透，而且滿滿一碗的樣子看起來好滑嫩Q彈啊！ 他們家的仙草不會很甜，旁邊的紅豆、芋泥可以增加仙草的口感及風味。

八時神仙草台中: 台北、中山美食｜八時神仙草・源自於台中的芋泥嫩仙草、抹茶嫩仙草雪花冰（台北中山店）

盛盤裡面有芋圓、珍珠、紅豆、紫米，芋圓大顆有嚼勁，不過，說真的，一個人吃完這一道，真的會很飽，真的有點多，如果是兩個人來比較剛好，另一位就點飲料，喝不完還可以帶走。 而有趣的是，不論在香港抑或台灣，客家人的仙草總是自成一格──他們用與日常息息相關的糯米粉定型，甘香清爽，有別於其他「重油重鹹」的客家菜。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 據說這裡的仙草是耗時八小時去熬煮出來的，而且不添加鹼粉，所以非常之天然。

另外地瓜圓則是選自台中大肚山，造就小店的地瓜圓帶香甜質感。 仙草凍用到的仙草乾，一款來自馬來西亞，另一款則來自台灣，前者甘草香氣濃，後者膠質較重。 品牌特色是無加入任何凝固劑，只靠熬煮八小時至出膠質略為定型。 用鋼匙舀起招牌「嫩仙草盛盤」中的仙草，那如絲綢般滑動的質感，「與『港式仙草』的脆感，完全是恰恰相反的質感。」Alice形容說。

八時神仙草台中: 台中西屯│八時神仙草-臺中國家歌劇院形象概念店，還有獨家限定焙茶雙重奏仙草雪花盛盤

她直認不諱「吃中式甜品」這個老派習慣；而也是從那時候開始，她有了自己開舖的想法。 八時神仙草中山店藏身在台北中山區的巷弄內，從台北捷運中山站走路過來約十分鐘，外觀相當低調，但是路過的時候很難不被它這充滿各色與風格的店面吸引。 八時神仙草台中 如果沒有要內用、單純要買外帶的話也不用到店內，直接在店門的小窗口點餐即可。

站在點餐櫃枱前細閱餐牌，其實店裏的各種仙草食法也給我們很不一樣的欣賞角度。 來自台灣「八時神仙草」，由台中逢甲夜市的情侶攤檔起家，以無添加的手工嫩仙草為賣點。 來到八時神仙草，基本必點的就屬「萃嫩系列」的純萃嫩仙草、芋薯圓嫩仙草、嫩仙草盛盤、芋泥嫩仙草盛盤和抹茶嫩仙草盛盤。 冰沙系列則有仙草紫米牛奶冰沙、仙草紅豆牛奶冰沙、仙草芋泥牛奶冰沙等等。 八時神仙草起源於台中逢甲，現在台中本店在北區健行路上，而八時神仙草在彰化、台北，甚至對岸的香港中環也都有分店。 八時神仙草台中 八時神仙草台中 八時神仙草菜單，品項皆以仙草為主角，有萃嫩系列、冰沙系列、萃茶系列、萃雪系列及黑糖系列，搭配不同配料成就多種人氣組合。

八時神仙草台中: 八時神仙草 台中排隊美食好評價名店 嫩仙草好吃 (文內附菜單)

「八時神仙草」源自台中逢甲夜市，在台灣有數間分店。 八時主打仙草甜品，陳年仙草乾熬煮8小時，有不同特色茶飲及嫩仙草選擇。 招牌仙草雪花冰配上芋泥、抹茶紅豆等不同配料，十分受歡迎；冬季更有限定燒仙草、紫米粥等熱食甜品。

軟滑不會很甜的嫩仙草，看似淺盤盛裝好像分量不多，璿吃了二十分鐘後跟我說，仙草怎麼都沒消失?! 我們在好樣劇場咖啡吃完，馬上過來八時神仙草吃冰，吃到大家互推直說好撐。 八時引領著全台7間店，一同走過疫情的嚴峻態勢，並於今年首次跨出台灣，於香港中環開設頭一間海外店，邁向更多更好的仙草未來。

八時神仙草台中: 中山店

文青系「八時神仙草」台北松菸一號店正式開幕，特製「無鹼嫩仙草、仙草雪花冰」洗爆IG打卡動態。 而「八時神仙草」除了仙草厲害之外，這邊的配料也真的是很用心。 超大顆的芋圓＆地瓜圓，按照老闆獨家的配方下去製作，真材實料完全顯現在味道上。 不管是哪款，軟Q的口感，一口咬下還吃得到食材的原味呢。 老實說，小編一開始看到這消息的時候，認真是太興奮啦～一路從逢甲夜市路邊攤起家的「八時神仙草」，也在台中有了自己的店面。

整體的木質色與白色相間，大理石紋的桌面，更是好拍呢。 三大系列，每一種都有不同加料變化，旁邊也有小小的照片供參考，大家可以按自己喜好來點，最後再點選「內用/外帶」即可。 來說一下這個跟高山一樣的仙草冰，這個花洛米自己沒那麼愛，因為他加了牛奶啦！

八時神仙草台中: 台中甜點「八時神仙草」進軍台北赤峰商圈！懷舊紅磚老屋只賣天然手作粉粿、仙草，在家防疫外送到家！

是的，她提到的「港式仙草」其實就是涼粉。 仙草與涼粉，本是同根生──就是把仙草乾（即是涼粉草）搓洗乾淨，熬煮至少八小時，直至熬出當中的膠質，過濾後加凝固劑，是為下火、解熱氣的民間良方；但依照質感而言，它們落在光譜的兩個極端。 「差別在於凝固劑，香港人多用粘米粉做涼粉，台灣人則慣用洋菜粉（又稱大菜粉，即海藻植物中提煉的膠質）做仙草。」她解釋說。 「你不覺得香港少了一些坐得舒服的中式甜品店嗎？」在中環開業才一個多月的台式仙草店「八時神仙草」香港區主理人Alice，是位穿搭時髦的香港女生。 這天她坐下來，回憶數年前曾經為了吃中式甜品，徒步由中環走至灣仔尋覓的失望經歷。

• 八時神仙草菜單，品項皆以仙草為主角，有萃嫩系列、冰沙系列、萃茶系列、萃雪系列及黑糖系列，搭配不同配料成就多種人氣組合。
• 仙草凍用到的仙草乾，一款來自馬來西亞，另一款則來自台灣，前者甘草香氣濃，後者膠質較重。
• 品牌特色是無加入任何凝固劑，只靠熬煮八小時至出膠質略為定型。
• 看了看菜單後，我們最後點了抹茶嫩仙草雪花盛盤、仙草凍奶茶及八時仙草茶。
• 老實說，小編一開始看到這消息的時候，認真是太興奮啦～一路從逢甲夜市路邊攤起家的「八時神仙草」，也在台中有了自己的店面。

跟佳興不一樣的是，這酸酸的老實農場檸檬冰角是100%檸檬原汁，想喝還要再加水。 而這老實農場檸檬冰角，可是屏東來的團購美食，所以說小編完全推薦大家可以去買個老實農場檸檬冰角來喝喝… 不過小編先說，因為「八時神仙草」並沒有加鹼水，所以顏色上也相對會比普通的淺一點，但各位別以為自己吃到的是假貨，其實這才是貨真價實的高級貨呀。 八時神仙草台中 八時神仙草台中 位在捷運市政府站小巷弄內的「八時神仙草」，清新的風格，是真的會讓人想多拍幾張。

八時神仙草台中: 八時神仙草 | 台中北區美食 排隊好吃嫩仙草 推嫩仙草、嫩仙草雪花冰

那地道而簡樸的甜滋味，撫慰了很多暫時因工未能外遊的香港人，所以店舖試業期間、中午十二點開門，年輕客人已魚貫而進，來其有自。 秘境紅茶拿鐵上層鋪滿燕麥奶蓋，並加入口感Ｑ彈白玉珍珠，再撒上蕎麥顆粒，濃郁的香氣在口中擴散，當作下午茶剛剛好。 被譽為神級仙草的《八時神仙草》這次攜手插畫界的獵奇大師「保羅先生」推出全新「燕世」系列甜品啦！ 「保羅先生」以神燈精靈為主軸，結合了畫家保羅先生最有好感的釋迦牟尼佛神仙意象，完成了超幽默的聯名插畫。

吃起來除了嫩還有那種真正的清涼感，果然很適合退火。 八時神仙草台中 如果不是老公是先做了功課說要來吃，我們應該開車就會直接錯過他了。 「八時神位草」的香港區主理人Alice（右）與拍檔Roy（左），期望藉開店把仙草這種「老人食材」在年輕人心中重生。

八時神仙草台中: 台北、中山美食｜八時神仙草 台北中山店（芋泥嫩仙草、抹茶嫩仙草雪花冰）

配料可以選擇手工芋圓、蕃薯圓、紅豆、珍珠、紫米等等，自由搭配出自己喜歡的風味。 開放式環境看得到八時神仙草 台北中山店的店員製作冰品的過程，全程戴口罩及手套，環境乾淨又衛生。 台北入冬後天氣就不太適合吃冰，但冬季來八時神仙草也不用擔心只有冰品可以吃，八時神仙草也以仙草為主角推出熱呼呼的燒仙草系列單品，仙草可說是一年四季都很適合登場的單品。

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