內門花生糖詳盡懶人包

老闆說製作花生糖其實不難，糖加下去大家都可以做，但細部的味道，仔細品嚐就會發現不一樣。 原本做建築行業的老闆，因當時產業不景氣而轉換跑道，經由朋友的介紹開始接觸花生糖製作，從市場的一個小攤販開始做起。 因為是門外漢一開始對於製作一竅不通，透過一次又一次的失敗、試吃、調整，終於在2003年開始取得營業執照，因緣際會之下，在這條總是一位難求的金山老街上租了個店面，就這樣從零開始耕耘，一路到今天成為金山伴手禮的必訪店家，開店至今將邁入約20個年頭了。

花生糖為老少咸宜的零售品，內門花生糖由於師父手藝的精巧，以致顯得特殊的香脆，而在全省佔有一席之地，遠近馳名。 萬能薯外表像蕃薯，能夠解蛇毒，對於癌症、腸胃炎、青春痘，外傷癒合等，都有相當功效。 內門萬能薯已發展出許多特產伴手禮，很有風土味，例如萬能薯醋、萬能薯藥酒、萬能薯粉、藥膏等，都很實用。

內門花生糖: 余順豐 花生糖

後香爐經郭元興請回後，香爐再次不翼而飛，又再次在寺址的石榴樹上發現，如此一而再，再而三的發生，這個神奇的現象，後由當時分駐羅漢內門的台灣縣丞葉文炳提議請示神意，以石榴樹處為香火地，郭氏獻佛，庄民共同建寺。 內門花生糖 另一旁鐵架，則放置各種不同包裝的手工脆糖，有標籤標示口味與價格，直接選購拿進手提籃內，再讓店家結帳。

民國71年（1982年）受邀至旗山天后宮參加遊藝競賽，獲頒特優殊榮，也把西莊宋江陣的聲勢推上高峰。 清朝末年，台灣治安混亂，盜賊四處攻竄，後壁長短樹當地人士為了保護家園，自組團練宋江陣護衛地方，並傳承一百五十餘年。 內門花生糖 根據地方耆老口述，先人將打面宋江陣傳到長短樹就開始打面技藝，在臉上彩繪面譜有威震敵人之用，還能避免遭到敵人認出而報復。 打面宋江陣發展至今已與民間宗教信仰結合，成為迎神護駕的開路先鋒。

內門花生糖: 內門陳家花生糖

A：花生是種高油脂的堅果類食品，本身的熱量就不低；再加上製作花生糖需要加入大量的麥芽糖，建議可購買低糖配方的產品，每次都吃1～2塊淺嚐即可。 時代不斷進步，但某些美味只有在古早製程的烘托下，才能帶來教人難忘的風味。 就如這款堅持以柴火加上大灶製作的大灣花生糖，以未經曝曬、保留最大鮮度的花生，加入低糖麥芽與砂糖熬煮，透過精準的火候控制與不斷攪拌，最後進入成型階段，儘管費工卻是品質的保證。 宜蘭百年老店金少爺靠著香氣四溢的花生糖，令許多遊客即使繞路也要到店裡帶上幾盒回家。 由年輕一輩接手後仍細心遵循古法，並選用在地純淨水質所栽種出的優質花生製作，吃過後想必能為味蕾留下深刻印象。 源自嘉義已傳承三代的余順豐，在現代化轉型之下名氣漸廣，並推出多樣的產品選項。

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• 高雄內門製作花生糖已有一百多年的歷史，在內門鄉(註 1)的大街小巷、寺廟廟埕都可以看到小販推著車兜售。
• 胡厝寮迄今還有宋江陣（2012年以後就未曾在出陣），與安定蘇厝長興宮是交誼廟，代天府管理委員會總幹事指出，成員約四、五十人，一有重要廟會活動，就會集合操練出陣。
• 此類零食因製作方法而有不同的包裝方式，如新鮮製作的古早味花生糖需早日食用完畢，因此大多以塑膠盒簡單裸裝。
• 內門廟口李家花生糖 高雄縣內門鄉中正路67號 說要帶我們去看萬能薯,還一直以為是什麼天竺鼠同類的親戚。
• 不過，提到內門區花生糖的開山始祖，可就不能錯過廟口右手邊的「余家花生糖」。

雖然外表看不出來是否有添加物，但純手工花生糖容易受潮，製作完成必須密閉包裝完整保存販售，因此下次有看到整個倒出來露天販售的花生糖，口感又香脆無比的話，那可要三思再購買唷！ 根據老闆的分享，新鮮的花生糖保存期限頂多只有一個月，超過賞味時間則會產生油耗味，表示這花生糖已經不新鮮了。 老闆一路遵循當初拜師學藝時的製作方式，二十年來研發出了不少花生糖以外的產品，但不變的是自始至終堅持「手工」古早味傳統的精神。 因此從挑選「花生」原料開始，老闆堅持使用台灣在地生產的的雲林北港花生，而不使用進口花生。

內門花生糖: 內門老店花生糖 黃麴毒素超標6倍

另外，由於花生糖也常被作為伴手禮，各家廠商也紛紛推出單一個別包裝或裸裝於禮盒的不同樣式，提供給有送禮需求的群眾。 為因應消費者求新求變的渴望，不少廠商嘗試研發各種結合不同風味的花生糖。 其可大致分為兩種商品類型，一是淋醬脆皮類，例如將製作好的花生糖裹上一層巧克力，使其成為最外層的脆皮；二則為在拌炒花生階段便加入堅果、芝麻等其他食材，皆為原味花生糖增添風味與層次。 除了臺式的古早味花生糖以外，日本以太妃糖製作的丸昭花生糖也是相當受到歡迎的商品，不同於臺式麥芽糖的風味，太妃糖多出了一絲奶味，搭配花生濃郁的香味和口感，也是為不錯的選擇。 花生糖可依照是否加入其他調味來區分，且除了經典麥芽糖風味外，使用它種糖製作而成的花生糖也是高人氣的明星商品，讀者可嘗試多種口味來決定自己喜歡的類型購買。 早期臺灣熱鬧的街頭是用很多聲音和味道所營造出來的，烤香腸的香味伴隨著大人擲骰子的吆喝、一聲「欲爆囉！」響遍大街小巷的爆米香，還有路邊攤現炒現切的花生麥芽糖，亦是孩子們即便長大成人後仍會懷念不已的滋味。

噢那花生糖我好愛吃呢尤其是像花生酥口感的那種我最愛吃啦每次去大溪老街都會買好幾拿 … 2022年5月10日 — 這次去到內門紫竹寺，朋友提到最好吃的花生糖，在廟的隔壁。 另一位朋友來我就有買，不過沒有挑哪一家，不過那時候買的花生糖被我爸一口氣全部吃 … 2011年5月31日 — 離開草山月世界返回內門，蘇董帶我們到內門最有名的百年花生糖老店「余家花生糖」，除了他自己要補平時在吃的零食外，也讓我們順便買伴手禮回去。

內門花生糖: 花生糖的選購要點

日據時代因禁止一切宗教活動，宋江陣曾被迫沈寂一段時間，直到光復後才又繼續活躍起來。 當時西莊宋江陣中多的是精通個人拳術，包括猴拳、蝶拳、鶴拳、太祖拳、詠春拳等，種類之多元在麻豆香科武陣（小埤金獅陣、大埤宋江陣、寮仔部宋江陣、磚仔井宋江陣、海埔宋江陣、莊禮寮宋江陣、謝厝寮金獅陣以及西莊宋江陣）中謂之翹楚。 下營紅毛厝打面宋江陣流傳於台南市下營區紅毛厝（紅厝里）的宋江陣，是台灣少數即出陣便畫上臉譜的宋江陣之一，祀奉田都元帥。 內門花生糖 宋江陣雖發源於中國大陸，但早已佚失；台灣則保留了大量且完整的陣式。 內門花生糖 目前台灣高雄內門宋江陣指導廈門宋江陣，使中國大陸的宋江陣得以重現。

系統平台提供 WebDiy 網路開店 P4st 批貨大街 赫群科技有限公司 獨家私密情趣用品 內門廟口李家花生糖 花樣年華創意行銷公司 J&A更衣室 … 有三百多年歷史的內門紫竹寺以花生糖聞名，做糖60年的李文前先生用特選的北港花生做成香味四溢、口感酥脆的花生糖，很適合當伴手禮。 另一間來到內門紫竹寺不可錯過的美味小吃，就是位於牌坊外的「古早味觀亭豆花」。 這家專賣豆花的小攤位，靠著每天以純黃豆原料、純手工製作的努力，在本地經營了近50年之久。 內門花生糖 在內門紫竹寺廟口前，有一整排的傳統花生糖販售攤位，大多以自家姓氏命名，口味上各有千秋，每家店都有自己的愛戴者，堪稱是花生糖的百家爭鳴之地！ 不過，提到內門區花生糖的開山始祖，可就不能錯過廟口右手邊的「余家花生糖」。

內門花生糖: 旗山花生糖

2、國道一號：由台南系統交流道下，接國道八號由新化交流道下，轉台20線至南化鄉，轉台3線至內門鄉即可到達內門南海紫竹寺。 IVY今天特地去買了一盒余家花生糖送給我們~余家花生糖是內門區手工製花生糖的創始店,己有百年歷史,在當地享有盛名,是內門人必備的有名伴手 … 新鮮現做也是美味的重要秘密，老闆說花生糖製作完成後必須使用盒裝保存，無法用簡單的塑膠袋包裝，因為是使用然食材製作沒有添加任何防腐劑，只要接觸空氣數十分鐘後變會開始潮濕軟化，口感開始下降。 曾經也有不少批發的需求上門，但因薄利多銷，現場製作後批發出去的產品無法確保品質等原因而作罷。 原因是台灣花生沒有花生植物的腥味，反而有一股獨特的花生香，才能製作出符合標準的花生糖。 原料也是一週一次的頻率下單不囤積，為的是確保食材新鮮度。

台灣廟宇香火鼎盛，宋江陣大都流傳於嘉南平原以南的農村，並以臺南市、高雄市最多。 早期屬於農閒時期農村子弟學習武藝的活動，日治時代因高壓統治，取而代之成為宗教活動酬神娛人的武術表演性陣頭。 國府來台後，在戒嚴時代發展空間受到限制，宋江陣通常附著於寺廟，成為神佛駕前的藝陣，最具有盛名的首推高雄市內門區宋江陣。 內門區內有「內門紫竹寺」及「南海紫竹寺」，推動民俗江陣古老文化的傳承不遺餘力。

內門花生糖: NEAR 內門陳家花生糖

該花生糖的成分相當單純，廠商堅持以手工去蕪存菁，精選出每一粒優質花生再裹入麥芽糖進行攪拌，最後加入一點點鹽巴來襯托甜味，成就出這款清香不膩的經典茶點。 另一方面，廠商大方公開其農藥與黃麴毒素的檢驗報告，加上廣受多家媒體報導、累積不少網友的好評推薦，值得讀者購入品嚐看看那甜而不膩的好滋味。 此外，本款花生禮盒為原味版本，裡頭有顆粒款及研磨款兩種風格，無論是喜愛酥脆口感，還是熱愛略帶鹹香、入口即化的綿密滋味，皆可一次滿足。 若吃膩了單純麥芽甜味的花生糖，想換換口味的話，不妨嘗試這款由麻辣鍋品牌「太和殿」所推出的產品。 其採精選花生顆粒輔以秘密配方，利用辣椒、花椒香油、青花椒粉混合調味，接著投入鹹香的小魚乾共同攪拌成型，打造出難得一見的麻辣花生糖。

• 而且除了原味以外，還可隨意搭配白芝麻花生糖或南瓜子花生糖等不同口味，喜歡嘗鮮的人應該會很滿意。
• 當時西莊宋江陣中多的是精通個人拳術，包括猴拳、蝶拳、鶴拳、太祖拳、詠春拳等，種類之多元在麻豆香科武陣（小埤金獅陣、大埤宋江陣、寮仔部宋江陣、磚仔井宋江陣、海埔宋江陣、莊禮寮宋江陣、謝厝寮金獅陣以及西莊宋江陣）中謂之翹楚。
• 在內門紫竹寺廟口前，有一整排的傳統花生糖販售攤位，大多以自家姓氏命名，口味上各有千秋，每家店都有自己的愛戴者，堪稱是花生糖的百家爭鳴之地！
• 品從製造到好都是純手工製作，堅持不添加防腐劑，採用台灣本土第一等級的北港花生顆粒飽滿，甜度香度十足，營養成份高， …
• 、搭乘火車至台南火車站，轉乘台南客運、高雄客運或屏東客運往內門、旗山、里港、屏東方向之班車即可到達內門南海紫竹寺。
• 紅毛厝打面宋江陣在這樣的背景之下，於清光緒17年（1891年）創立，已有百年歷史。

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