居家調酒詳細攻略

如果只是單純攪拌材料，可用一般的筷子或是家中的湯匙就可以，但像攪拌法在杯中將酒與冰塊攪拌到合適的狀態，為了攪拌旋轉順暢，吧勺中間的螺紋設計是有助於整個攪拌的順暢度。 此外有時為了做調酒漸層，吧勺的前端也可做緩衝工具，減緩液體倒入酒杯的衝擊力(像B52就需要用吧勺來做漸層)。 有味道的氣泡水很好用，像是蘋果蘇打、蜂蜜氣泡水等，蜂蜜氣泡水和威士忌一起調成蜂蜜 Highball，簡單又超好喝；蘋果蘇打則能和琴酒、伏特加一起調，喝起來的味道也很棒。 另外，有味道的氣泡水也滿好用，像蘋果蘇打、蜂蜜氣泡水等，蜂蜜氣泡水和威士忌一起調成蜂蜜 Highball，簡單又超好喝；蘋果蘇打則能和琴酒、伏特加一起調，喝起來的味道也是很棒。 舉薄荷葉來說明，搗碎是為了口感（輕搗就可），讓薄荷味道在酒裡均勻地釋發開來，味蕾能有強烈的感覺；而調製後做裝飾時，取一株薄荷拍一下，或直接用薄荷拍打杯口邊緣，都是為了取其香氣，讓品飲者能第一時間感受薄荷的清新。

• 這杯居家調酒的靈感來自簡單的大眾調酒「酒 + 乳酸飲料 + 汽水」，並加入漸層的創意，使視覺上帶來夏日海風吹拂的感覺，而喝起來也相當爽口，酒感輕盈帶有氣泡與乳酸酸甜感。
• Highball 因為酒精濃度低的特色，也可加入其他果汁，是女生、學生之間非常熱門的暢飲款調酒。
• 因此，Pintér與其團隊認為，曾格爾當時並未真正登頂，最高只達頂峰左側的巨峰石陣。
• 舉薄荷葉來說明，搗碎是為了口感（輕搗就可），讓薄荷味道在酒裡均勻地釋發開來，味蕾能有強烈的感覺；而調製後做裝飾時，取一株薄荷拍一下，或直接用薄荷拍打杯口邊緣，都是為了取其香氣，讓品飲者能第一時間感受薄荷的清新。
• 幾年後，另趟法國干邑酒鄉旅，還結識了異曲同工的干邑版：干邑白蘭地、柑橙類果汁、Cointreau橙酒、肉桂香料，比威士忌版來更多幾分嫵媚甜柔、果香盈盈，同愛。
• 此外有時為了做調酒漸層，吧勺的前端也可做緩衝工具，減緩液體倒入酒杯的衝擊力(像B52就需要用吧勺來做漸層)。
• 當然因為幾乎每次調酒都會用到，可以一開始酒選擇調酒師在用的款式。

，雖然裡面加了三種不同的基酒，但是甜甜香香又帶有氣泡感的滋味，真的讓完全感覺不到酒味呀，大推妞妞們絕對要試試看。 另外有些人可能因為常在居酒屋看到，就覺得調 High Ball 的都是便宜威士忌，但其實任何威士忌都不會不適合。

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比方選用 40%、50% 的基酒，然後把風味做到基酒裡，再加入大量填充物做稀釋，完成後的酒精濃度會落在 10～12% 左右，這就是一般調酒的基本濃度。 全台最具質感的 Breeze Super 微風超市，集結了不少來自世界各地的精緻物品，近期從日本獨家進口一款能簡單調製出櫻花風情的桑格麗亞調酒罐。 此款「夕香亭的酒用調味香料」瓶內，已裝入了鹽漬櫻花瓣、鳳梨塊、檸檬草及乾燥香料，只要倒入約 450ml 的紅酒或白酒後拴緊蓋子，再冷藏約 3、4 小時，就能完成有著粉色櫻花飄在酒液裡的經典桑格麗亞調酒。 紅茶、綠茶加威士忌是比較常見的做法，超多人也推薦可以嘗試 Youtuber 恩俊熙威士忌＋冬瓜茶的喝法，飲料：威士忌建議的比例為 1：6。 蘭姆酒早期是運用煉糖剩下的糖渣，加水稀釋之後再加入酵母發酵而成，蘭姆酒種類非常多，單純就釀造的方式以及顏色，可以分成白色、金色、黑色蘭姆酒三大類，口感截然不同。 適當的裝飾是讓調酒質感大大提升的好方法，善用檸檬片、柳橙片、鳳梨片等水果、或是薄荷葉等，都是常見的裝飾小道具。

他提到，目前市售的無酒精基酒越來越多元，像是主要進口歐洲獨立品牌飲品的 IndieDrinkster 便有販售無酒精的琴酒KeverGenever。 至於入門的通寧氣泡水也可於各大賣場找到，若想選擇高階一些的氣泡水，販售進口商品的百貨超市也有多種品項可以選擇。 黃心皓 2020 年初於台北開設酒吧「一時無酉」，空間主打日式侘寂（Wabi-Sabi）的幽靜美學，並販售無酒精調飲（Mocktail），為城市人提供一處輕鬆交流的平台。

居家調酒: 氣泡飲料類

疫情期間，家裡待久了難免鬱悶，此時，親自動手調製一杯飲品，既可轉移注意力，又能增添生活情趣。 居家調酒 特別在這非常時期，多了與家人相處的時光，家庭的氣氛亦能藉由居家調飲，帶出不同的心情轉變。 黃心皓並非因為愛喝酒，才以調酒師為志業，反倒是熱衷調酒世界裡的風味變化與層次堆疊。 疫情下的台北人，暫時被迫取消下班後的消遣，繁忙的生活回歸平淡，因而多了與自己對話的時間、和家人相處的機會。 藉由酒吧主理人分享在家喝一杯的愜意，享受舉杯的談心時光，以及與品飲攸關的大小事。

• ☞ 高粱＋cc 檸檬：高粱加上帶有水果酸的飲料，也可以變成好喝的調酒，高粱＋cc 檸檬建議的比例為 1：6。
• 如果家裡有種香草，比方迷迭香，取下迷迭香做清洗再確實擦乾，放入琴酒中靜置一晚，隔天就得到迷迭香琴酒了。
• 宅家調酒一點都不難，準備好這幾款超簡單的秘密武器，就能輕鬆完成不一樣的微醺體驗。
• 冰塊是調酒的基本，氣泡水能讓調酒口感更豐富，冰水則是酒精成分太高時能夠稀釋。
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• 但真的70-80%的調酒都會用到檸檬汁，敗一支檸檬榨汁器放在家裏真的很需要。
• 不過感覺調酒文化在台灣越來越盛行，念錯的人也越來越少了。
• 最後拿出半片營養口糧，於手中捏碎至碎屑樣後灑於酒液表面裝飾，再於表面撒上少許鹽巴及胡椒調味，即調酒完畢。

酸甜帶點煙燻、蜜餞與花香的桂花烏梅汁，與黑糖蜜豐富香氣，搭配威士忌剛剛好！ 來自高雄上善若水的Adam，也分享了他的居家調飲，將所有材料到進杯中，加入冰塊攪拌均勻，就能開喝囉～也可以噴上一點柑橘類的皮油增添香氣，配著苦甜的巧克力一起喝超級搭。 Gin Tonic是一款酒精濃度相對較低的調酒，若大家在家追劇時想小酌的話，編輯也非常推薦可以嘗試Gin 居家調酒 Tonic，只要掌握「通寧水：琴酒＝4：1」的比例即可完成，而在調酒前也建議可以將通寧水與酒杯放入冷凍庫內約莫15分鐘。 Highball 使用威士忌與氣泡水以 1：3 比例調製（約威士忌 60 毫升、氣泡水 180 毫升，也可依個人口味調整），清爽的 Highball 是非常好的佐餐調飲，尤其搭配味道較重的漬物、堅果、炸物等，都相當對味。

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我們鼓勵大家享受不同風味的調酒，但也提醒大家，需要衡量自己的酒量，避免豪飲。 荔枝的風味非常獨特，酸甜之外帶一種奶香，風味十分勻稱，沒有任何一種味道過於侵略性，其作為調酒也十分受歡迎。 2.將貝禮詩奶酒、巧克力利口酒、伏特加以及冰塊放入雪克杯中，搖至冷卻為止。 對了，因為攪拌杯都是厚底設計，在台灣做一些創意調酒常會加許多水果元素，可在杯中拿搗棒壓碎處理也是挺方便的。 此外，搗棒有不同材質(壓克力、不鏽鋼、木頭)、頭部有大有小，雖然有各種說法是用來壓不同食材，但根本不用分這麼細，一支不鏽鋼柄配上前面是壓克力材質就可以用在各種場合。

以雞尾酒為基底調製而成，共有橙酒拿鐵、黑色俄羅斯、貝禮詩咖啡等選擇，下班後想來杯微醺的大人系咖啡，就靠它忘掉工作的煩惱。 而琴酒系列的調酒如「馬丁尼Martini」、「琴通寧Gin Tonic」，網路聲量分別位列第2、3名，也是許多老饕到酒館必點的調酒之一。 相關討論包含「我最愛馬丁尼，每次去酒吧第一杯只點這個」，也有人提到「馬丁尼看起來簡單，但要調得好喝很難，很吃bartender功力」，網友則推薦「琴通寧在家就可以做，小黃瓜跟橙片加下去絕對好喝」。 現代人生活忙碌緊湊，很多人都喜歡在下班回家後，居家調酒小酌一杯，放鬆一整天累積的壓力。

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第一杯特調使用經典ORION啤酒The Dratf、酸梅汁、葡萄汁與仙渣餅為原料，並帶有葡萄、酸梅的香氣與啤酒的麥香記者李政龍 / 攝影。 近日全新上市的沖繩Orion奧利恩南方之星生啤酒，選用沖繩縣在地生產的大麥、米以及山林泉水作為原料，並有著台灣限定的藍色瓶身。 將 Campari 、葡萄柚汁和冰塊一起倒入攪拌均勻，再倒入蘇打水即可。 要注意的是最好能使用新鮮的葡萄柚汁，罐裝和新鮮的果汁對於調酒風味的差別會非常大。 此外也可以用 Aperol 代替 Campari，它們的味道相近，但 居家調酒 Aperol 酒精濃度更低，因此風味會更清爽一些。

常常出現在日式餐酒館裡的調酒，是威士忌加上蘇打水的組合，是款在日本相當受歡迎的酒精性飲品，因為酒商的大力推廣，想將威士忌打入年輕族群，進而發展出這種好入口的喝法。 我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社群好手，強調多元的原生內容與有趣豐富的觀點。 居家調酒 我們有國內外調查新聞、生活、遊戲、消費等資訊，希望提供讀者具有深度、廣度、樂趣及生活、時尚品味的原生新聞。 一般我們說的白蘭地是指使用葡萄酒蒸餾而成的，因此帶有葡萄的果香風味。 廣義來說，所有用水果釀造並加以蒸餾而成的酒，都可以叫做白蘭地。

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以龍舌蘭為基酒的通常瑪格麗，鹽口杯是一大特點，在飲用時先碰觸到鹽巴接著才是龍舌蘭。 瑪格麗特很適合作為派對開始破冰時的餐前酒飲用，開啟小酌微醺模式。 琴酒的原料是杜松子，Gin 就是緣自於杜松子法語（Geninever）的發音。 蒸餾之後的大麥或裸麥，再加入杜松子、其他材料進行二次蒸餾，就可得到琴酒。

英文又叫 居家調酒 Strainer；如果使用的是波士頓雪克杯，那隔冰器就是必備品。 在經過雪克杯搖盪後將酒體倒入酒杯(通常酒杯中會使用新的冰塊或是馬丁尼杯是不加冰的)，這時一定需要濾冰，這支器具上頭有孔洞讓酒體倒入杯中並將冰塊抵住。 當然你使用三段式雪克杯，上蓋就有濾孔，這時就不用濾冰器了。 是古巴的傳統雞尾酒，帶有清涼薄荷和檸檬的香味是最大特色，通常在炎熱的夏天裡喝最適合，也是款適合女性喝的調酒。

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哈，當然有，但一次買齊大可不必，看你玩到哪慢慢添購就好啦！ 調酒的領域可深可淺，要買可是買不完滴~接下來就來先說一下什麼是必備，什麼是選配。 比方你沒有長吧匙，那就用煮火鍋用的木製長筷來攪拌；沒雪克杯，能用 500ml 居家調酒 冰霸杯或中型保溫杯，使用前先評估一下瓶內空間足夠，才好 Shake。 將果皮切成長條，用雙手稍微扭轉果皮，再將果皮投入酒杯裡，也有人會在杯口抹個半圈再投入，無論是哪個，香氣都能留在調酒裡比較長的時間。 選用水果時要留意「味道太淡的水果不適合」，像水梨、蓮霧、火龍果；容易氧化的水果像蘋果、楊桃等，也不適合做利口酒。

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