fond訪 韓國傳統豆腐鍋 勤美店8大優勢

2020年8月，風間旗下品牌新作 “RIBBON醴本韓國正統燒肉”座落於台中市西區中美街。 『互相感應：創造感動』是RIBBON最在意的事，RIBBON專精韓國正統燒肉，每次端出一道料理都如同獻上一份禮物，我們奉行『緞帶式主義』，從料理品項、服務品質、空間氛圍到顧客關係，以緞帶特性將彼此圍繞，拉近距離，用真誠互動與您真心交流。 『最珍貴的肉品，過節才能享用，走入RIBBON，每一刻都在過節』。 顛覆韓式餐廳多半提供啤酒與燒酒，FOND訪以餐酒館概念，配置吧檯與專業調酒師，設計多款滋味酸甜清爽的創意與經典調酒，搭佐濃香甜辣的韓式料理時髦又契合。 「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」打造新潮時髦空間氛圍結合創意調酒，每家店的主視覺牆面聘請台灣新銳藝術家直接於牆面作畫，完成各店不同特色的FOND女郎。

展望明年，風間餐飲集團創辦人陳冠名表示，集團旗下「燒肉風間」及「Ribbon醴本韓國正統燒肉」計畫分別再展店1家、「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」預計展店3家；集團並計畫開創「重慶牛油鍋物」及「中式麵食」兩個新品牌。 客家美食中由「米」延伸的料理有板條、鹹湯圓、糌粑等，每逢年節，家家戶戶蒸糯米的炊煙代表即將迎來喜事。 冬季菜單的最後一道甜點「青花椒/ 糍粑」便象徵著年末的祝福，主廚以傳統方式手工製作，先將糯米以蒸籠蒸熟、搗成軟Q的糍粑，鋪烤花生碎粒中，佐以微苦的67%巧克力醬及果香四溢的日本小蜜柑果肉，點上些許青花椒油，凸顯巧克力中複雜的香料味，最後擺上以珍珠糖製成的花生糖片，讓純樸的客家麻糬成為時髦的新年小點。 最招牌的「FOND經典豆腐鍋」以牛骨高湯、手炒辣醬加入豆腐及蛤蜊、鮮蝦、牡蠣、花枝烹煮而成，蓄熱效果絕佳的傳統陶鍋盛裝滾騰上桌後再打入一顆雞蛋拌勻享用，滋味濃醇微辣，豆腐飽吸鮮辣湯汁，溫暖入腹，是百吃不厭的招牌美味。 簡約時尚內裝結合創意美型調酒，傳統與現代完美交融，消費者以平實價格即可於高質感環境體驗道地韓式風味，深受韓料控們的喜愛。

fond訪 韓國傳統豆腐鍋 勤美店: 台中人氣韓式餐廳「FOND訪」為「燒肉風間」集團旗下餐廳，提供豆腐鍋、韓式炸雞、海鮮煎餅、石鍋拌飯、辣年糕等韓國國民美食，順應過年推出「春節團圓菜」組合，融合人氣菜色與湯品，同時宣布2023插旗台中三井Lalaport，韓食控快收入必吃名單！

奇化加韓國料理就在台中南屯，內用提供8種小菜無限量供應，同時設有飲料吧、冰淇淋吧，絕對是聚會首選餐廳，CP值超級高！ 主打正統道地的韓式部隊鍋，湯頭辛辣中帶點甘甜，還加入滿滿配料洋蔥、德式香腸、火腿、泡菜、肉片等，當然少不了部隊鍋的精華所在「韓式泡麵」，Q彈滑順的麵體一吃就愛！ 店家額外還附上兩碗白飯，食量大也完全不擔心，來奇化加絕對讓你吃飽飽。 風間餐飲集團去年在台中創立的韓式料理品牌「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」，看好疫情結束後的餐飲商機，明年初除了以「經濟、快速」的二代店型進駐台中三井Lalaport購物中心展店外，將有積極展店計畫。 FOND訪打造新潮時髦空間氛圍結合創意調酒，每家店的主視覺牆面聘請台灣新銳藝術家直接於牆面作畫，完成各店不同特色的FOND女郎，台中老虎城店以「優雅吃播」呈現輕鬆玩味、勤美店的「打碟DJ」呼應霓虹燈光及夜店潮感、「竹北店」則以「酌飲調酒」畫面搭配幽暗燈光讓賓客盡情放鬆小酌。

麻古茶坊「芝芝葡萄果粒」宣布將於10月1日搶先回歸，更加碼推出秋冬全新「巨峰葡萄… 台中｜FOND訪韓國傳統豆腐鍋辣豆腐鍋(牛肉)，一份330+10%元。 豆腐鍋上桌時會附一顆生雞蛋，要趁湯還熱的時候趕快拌入湯裡，不然會比較生一些。

fond訪 韓國傳統豆腐鍋 勤美店: 台中韓式料理推薦5：KATZ 卡司

這一鍋是海陸豆腐鍋，附一個蛋，再上桌的時候自己打下去歐，也會付一碗白飯，這碗湯也滿好喝，裡面料也不少，兩鍋表現都不錯。 泡菜鍋滿辣的，但我覺得很好吃，會付一個白飯，牛肉份量也不少，但以這價位來講是稍微有點貴，但重點好吃我可以。 店內環境我覺得還不錯，也有不少大桌可以聚餐，環境來講滿推薦的，服務也很不錯。

FOND訪以琴酒為基底，搭配荔枝汁與檸檬汁調製，再以食用花點綴其中，喝起來有明顯的荔枝香氣與甜味，這杯尤其推薦給愛拍照以及喜歡偏甜調酒的網美。 每到下午總讓人想來點甜食提振上班精神，但面對壓力山大的工作量，卻又擔心腸胃鬧彆扭QQ 這種艱難時刻只要有經典品牌「金十字」的陪伴，就能安心的大口享受下午茶好時光，關懷的暖心無所不在啊～ 萌度爆棚！ 台中老虎城店以「優雅吃播」呈現輕鬆玩味、勤美店的「打碟DJ」呼應霓虹燈光及夜店潮感、「竹北店」則以「酌飲調酒」畫面搭配幽暗燈光讓竹科新貴盡情放鬆小酌。 選用韓國進口條狀年糕、甜辣醬及魚板烹煮，口感Q軟甜辣，附炸海苔冬粉卷，外酥內彈沾裹香辣濃郁醬汁一起享用，原汁原味復刻韓國街邊小吃，新年享用亦有年年高升的好兆頭。 累積 20 年餐飲實戰與經營資歷的風間餐飲集團創辦人陳冠名，自從吃到正宗的韓式豆腐鍋，就心心念念要分享給更多人品嚐，因此致力於讓 FOND 訪提供最醇厚的韓式料理，包括辛香料、調味料、青瓷杯碗、餐具等皆自韓國進口，希望帶來原汁原味的韓式美食。

fond訪 韓國傳統豆腐鍋 勤美店: FOND訪 韓國傳統豆腐鍋｜菜單MENU

「FOND訪 fond訪 韓國傳統豆腐鍋 勤美店 韓國傳統豆腐鍋」簡約時尚內裝結合創意美型調酒，傳統與現代完美交融，消費者以平實價格即可於高質感環境體驗道地韓式風味，吸引年輕客群及家庭客群喜愛，一年內已開設台中老虎城、台中勤美、及竹北三店。 陳冠名表示，「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」是風間餐飲集團繼「燒肉風間」、「Ribbon醴本韓國正統燒肉」之後打造的第三個餐飲品牌，創始店2021年7月開設於台中老虎城二樓，供應豆腐鍋、韓式炸雞、海鮮煎餅、石鍋拌飯、辣年糕等韓國國民美食。 室內打造新潮時髦空間氛圍結合創意調酒，每家店的主視覺牆面聘請台灣新銳藝術家直接於牆面作畫，完成各店不同特色的FOND女郎，台中老虎城店以「優雅吃播」呈現輕鬆玩味、勤美店的「打碟DJ」呼應霓虹燈光及夜店潮感、「竹北店」則以「酌飲調酒」畫面搭配幽暗燈光讓竹科新貴盡情放鬆小酌。 招牌「FOND經典豆腐鍋」以牛骨高湯、手炒辣醬加入豆腐及蛤蜊、鮮蝦、牡蠣、花枝烹煮而成，蓄熱效果絕佳的傳統陶鍋盛裝滾騰上桌後再打入一顆雞蛋拌勻享用，滋味濃醇微辣，豆腐飽吸鮮辣湯汁，溫暖入腹，是百吃不厭的招牌美味。

• 民視氣象主播林嘉愷透露未來一週尚無較強冷空氣南下，週四（5日）起水氣會減少，大台北、基隆及宜、花仍有短暫雨的機會發生。
• 牛小排先以水梨、奇異果和鳳梨醃製後再烤，熟度恰到好處，還灑上白芝麻增加香氣。
• 以此為本發展各式口味組合，包含加入自家醃製長時間發酵的韓國老泡菜、酸辣夠味的「泡菜豆腐鍋」；以肉品替換海鮮，風味更顯濃厚的「辣豆腐鍋」。
• 發跡於台中的「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」，店內供應豆腐鍋、韓式炸雞、海鮮煎餅、石鍋拌飯、辣年糕等韓國國民美食。
• 「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」打造新潮時髦空間氛圍結合創意調酒，每家店的主視覺牆面聘請台灣新銳藝術家直接於牆面作畫，完成各店不同特色的FOND女郎。

用餐時間90分、每人低消330元 (皆附麥茶、韓式小菜、韓國海苔、甜品：12歲以下孩童免低消)，另收10%服務費。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 「茶」是早期客家人的經濟來源，台灣獨有的東方美人茶便是因客家人勤儉惜物的精神，不捨淘汰經由小綠葉蟬著涎的茶葉才意外造就，而這也是新菜「蜜香紅茶 / 鴨胸」的靈感來源。 主廚選用客家茶人製作的蜜香紅茶入菜，首先以茶燻製鴨胸肉，搭配三種不同的醬汁，茶色醬汁是將蜜香紅茶葉磨成細粉，再加入鮮奶油、牛奶、蜂蜜製成的奶醬，另外兩種醬汁則分別以新鮮巴西利結合魚湯、紅酒熬煮鴨骨製作，整道菜由淡至濃，層次分明。 fond訪 韓國傳統豆腐鍋 勤美店 「CEO1950 總裁藝文空間」2019年由「話雨人文生活」歷經一年半修復後，以「美食、美學、美好生活」為經營理念，讓老宅搖身一變成為結合摩登的歐陸餐廳與藝術展場的複合式空間，並藉由每季的特製餐點與藝文展覽，傳遞臺灣豐富多元的飲食內涵，讓文化走入生活，生活得更有文化。 在法餐裡罕見帶有辣度驚喜的「船釣油帶」，選用宜蘭的新鮮油帶，以西班牙臘腸研磨成粉末香料，再加入發酵過的栗子南瓜湯呈現，含有澱粉質的發酵栗子南瓜，自然帶有如羹湯稠度與百香果酸香的風味口感，與東方風味有著有趣的連結。

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以玫瑰糖漿勾勒，輔以萃取柚子、煎茶、櫻葉、玉露、山椒、櫻花六種風味精華的日本六 fond訪 韓國傳統豆腐鍋 勤美店 Roku 琴酒及檸檬，草本清香與輕盈氣泡微醺感令人愛不釋口。 除了幕後團隊，幕前卡司原班人馬也應聲回歸，還有巨星驚喜加持，陣容十分堅強！ 「傑克」澳洲男星山姆沃辛頓、「奈蒂莉」美國女星柔伊莎達娜和「大反派上校」史蒂芬朗等原始卡司皆歸隊主演，在上一集中飾演科學家的雪歌妮薇佛更將以全新神秘角色現身！ 金獎影后凱特溫絲蕾也加入卡司陣容、繼《鐵達尼號》後再與卡麥隆聚首合作，更令影迷雀躍不已！ 其他卡司還包括《阿凡達》「奈蒂莉」之母CCH龐德、《安眠醫生》克利夫柯蒂斯、《阿凡達》「人類學家」喬爾大衛摩爾、《黑道家族》艾美獎視后艾迪法柯和《MIB星際戰警3》傑曼克萊門特。 台中市日前發生公車撞死母子事件，台中市政府在元旦連假前後，連5天加強公車有無禮讓行人稽查，共稽查249輛公車，查獲有7輛公車未停讓行人。

最招牌的「FOND經典豆腐鍋」以牛骨高湯、手炒辣醬製作湯底，加入豆腐及蛤蜊、鮮蝦、牡蠣、花枝烹煮而成，韓式條狀豆腐豆香味濃且不易破碎，烹煮後吸取香辣湯汁及蛤蜊、鮮蝦、牡蠣、花枝等海鮮的甘鮮滋味後，搭配晶瑩Q香米飯享用是最道地的韓味。 fond訪 韓國傳統豆腐鍋 勤美店 除了多款韓式料理，「FOND訪」順應現代人餐飲需求，融入餐酒概念，配置吧檯與專業調酒師，設計多款滋味酸甜清爽的創意與經典調酒，搭佐濃香甜辣的韓式料理時髦超對味，譬如「暗香」紅酒與梅酒共舞，緋紅酒色增添微醺氛圍，紅酒的丹寧平衡了梅酒的甜膩，合奏出優雅而酸甜有致的氣息。 fond訪 韓國傳統豆腐鍋 勤美店 「美女與野獸」以琴酒為基底，草本氣息調和荔枝特有清香，剛柔之間的美好邂逅，交織酸甜沁爽風味；「綠色蚱蜢」綠薄荷香甜酒與白可可酒、鮮奶油的經典組合，彷如薄荷巧克力冰淇淋般的香甜，若是想要品嚐其他的，調酒師還可依客人喜好客製調酒，讓整體用餐氛圍更為輕鬆愜意。 台中｜FOND訪韓國傳統豆腐鍋熔岩起司的量也相當豪邁，隨便一枚炸雞都可以牽出長長的起司，香濃好吃，適合起司控。

fond訪 韓國傳統豆腐鍋 勤美店: FOND 訪 韓國傳統豆腐鍋｜勤美夜店風格韓式料理

「奶油起司地瓜」蜜糖地瓜鋪滿莫札瑞拉起司焗烤後刨上檸檬皮絲增添清香及爽口，濃郁起司包覆甘甜鬆軟地瓜，甜而不膩吃了好幸福；「辣年糕」選用韓國進口條狀年糕、甜辣醬及魚板烹煮，口感Q軟甜辣，附炸海苔冬粉卷，外酥內彈沾裹香辣濃郁醬汁一起享用，原汁原味復刻韓國街邊小吃。 選用雞中翅與翅腿，裹粉漿炸至金黃酥脆，除原味外還有七種傳統與創意醬料供選擇，「經典辣味」香甜微辣、獨家配方「洋釀」鹹甜交織帶有蒜香尾韻、「蜂蜜蒜香」清甜蜜香與蒜香交融、「熔岩起司」莫札瑞拉起司濃香牽絲、「青蔥醬」酸甜清爽、「麻辣」辣中帶麻香、「泰式」甜辣惹味。 韓式料理近年因韓劇文化的輸出，而迅速成為聚餐和約會的熱門選項，無論是韓式拌飯、豆腐鍋、煎餅、韓式炸雞，都讓喜歡甜辣口味的消費者，在寒冷的冬天裡大飽口福，暖心又暖胃，免出國就能感受濃厚韓風。

我是阿華田，喜歡享受美食與旅遊，紀錄當下的所有美好，才發現原來幸福很簡單。 是荔枝糖漿混合琴酒的香氣，入口以荔枝香甜為主，酒味為輔，算是一款清爽的調酒，不喜歡強烈酒感的選這杯可以。 我我我，這杯「富二代」是以威士忌為基底的調酒，加入乾橙、肉桂、八角，再使用蘋果木煙燻，一上桌還有煙霧瀰漫的效果呈現，味道很有層次，肉桂八角味也很重，屬於酒感較濃厚的一款調酒。 」是店內招牌菜色，目前提供6種口味，均一價330元 (附米飯)，我們點了兩種口味一個辣、一個不辣來試試。 除了烤肉外，還有辣椒、沾醬、醃蘿蔔、紫蘇葉和生菜，可以包在一起吃。 ▲泡菜豆腐鍋（海鮮）：很辣的海鮮鍋，我本來想說點泡菜就不會那麼辣了，結果我整鍋沒辦法吃(´Ａ｀。)建議怕吃辣的人不要點。

fond訪 韓國傳統豆腐鍋 勤美店: 台中人氣韓式餐廳「FOND訪」主打韓國豆腐鍋、海鮮煎餅！2023插旗台中三井Lalaport

農曆春節除了傳統中式圍爐桌菜，愈來愈多年輕消費者或小家庭選擇享用異國料理，紅豔豔的韓式料理不僅視覺喜氣，甜辣滋味更是濃厚誘人，透過舌尖引領心情飛向韓國。 「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」於1/18~1/29期間集結店內人氣料理—傳統豆腐鍋（任選二款）、水梨風味牛小排、辣年糕、奶油起司地瓜、海鮮煎餅、人蔘雞、韓式炸雞，附甜點及200元以內飲料，推出四人新春團圓套餐，歡聚價3888元（原價5071元，已含服務費），約原價77折的超值價格即可暢享韓式美饌。 「FOND 訪 韓國傳統豆腐鍋」於1/18~1/29期間集結店內人氣料理—傳統豆腐鍋（任選二款）、水梨風味牛小排、辣年糕、奶油起司地瓜、海鮮煎餅、人蔘雞、韓式炸雞，附甜點及200元以內飲料，推出四人新春團圓套餐，歡聚價3888元（原價5071元，已含服務費），約原價77折的超值價格即可暢享韓式美饌。 「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」於1/18~1/29期間集結店內人氣料理—傳統豆腐鍋(任選二款)、水梨風味牛小排、辣年糕、奶油起司地瓜、海鮮煎餅、人蔘雞、韓式炸雞，附甜點及200元以內飲料，推出四人新春團圓套餐，歡聚價3888元(原價5071元，已含服務費)，約原價77折的超值價格即可暢享韓式美饌。 2021年於台中創立的時尚遵古韓式料理品牌~「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」，供應豆腐鍋、韓式炸雞、海鮮煎餅、石鍋拌飯、辣年糕等韓國國民美食。

FOND訪韓國傳統豆腐鍋勤美店︳勤美美食︳勤美韓式料理 FOND訪勤美店自三月初開幕就好評不斷，FOND訪菜單有豆腐鍋、海鮮煎餅、炸醬麵等韓式料理，也都有一定的水準，特別的是還有各種創意調酒。 如果想找勤美附近美食或是可以小酌的勤美餐廳，可以直接投奔位在市民廣場旁的FOND訪勤美店。 顛覆韓式餐廳多半提供啤酒與燒酒，FOND訪韓國傳統豆腐鍋以餐酒館概念，配置吧檯與專業調酒師，設計多款滋味酸甜清爽的創意與經典調酒，搭佐濃香甜辣的韓式料理時髦又契合。 發跡於台中的「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」，店內供應豆腐鍋、韓式炸雞、海鮮煎餅、石鍋拌飯、辣年糕等韓國國民美食。 以牛骨高湯、手炒辣醬加入豆腐及蛤蜊、鮮蝦、牡蠣、花枝烹煮而成，蓄熱效果絕佳的傳統陶鍋盛裝滾騰上桌後再打入一顆雞蛋拌勻享用，滋味濃醇微辣，豆腐飽吸鮮辣湯汁，溫暖入腹，是百吃不厭的招牌美味。 以此為本發展各式口味組合，包含加入自家醃製長時間發酵的韓國老泡菜、酸辣夠味的「泡菜豆腐鍋」；以肉品替換海鮮，風味更顯濃厚的「辣豆腐鍋」、「辣牛肉鍋」；亦或同時享有豐富海陸好料的「海陸豆腐鍋」；為不吃辣的消費者推出豆香甘醇溫和的「海鮮大醬鍋」；以及專為素食者供應之「野蔬豆腐鍋」。

fond訪 韓國傳統豆腐鍋 勤美店: PUTIEN莆田 台中台灣大道店

• 泡菜鍋滿辣的，但我覺得很好吃，會付一個白飯，牛肉份量也不少，但以這價位來講是稍微有點貴，但重點好吃我可以。
• “KAZAMA燒肉風間”隸屬風間餐飲集團，自2014年在台中公益路成立，對消費者而言，燒肉風間就代表著獨特和職人級的用餐體驗。
• 如果想找勤美附近美食或是可以小酌的勤美餐廳，可以直接投奔位在市民廣場旁的FOND訪勤美店。
• 朵菈義大利麵 北區平價又好吃的義大利麵 之前很常遇到雖然平價，但口味普普的， 朵菈我覺得平價又好吃而且環境也很不錯！
• 麻古茶坊「芝芝葡萄果粒」宣布將於10月1日搶先回歸，更加碼推出秋冬全新「巨峰葡萄…