小魚乾炒必看攻略

說起小魚乾，相信很多人都知道這個食材，小魚乾是用小魚仔經過晾曬、烘乾工序做成，體型小肉卻很香，深受很多人的喜愛。 香酥丁香小魚乾與爽脆杏仁條的組合，一直是國人心中的經典風味。 消費者不僅能從中獲得天然食材的營養價值，同時也能取代充滿罪惡感的解饞零食。 這款由每日優果推出的商品便主打這款懷舊風味，而罐裝的大包裝也方便一家大小皆能盡情享用，且外盒十分堅固而不怕壓壞魚乾。

• A：其實小魚乾並非單一種類的魚，而是集結了多種魚類幼魚而成。
• 小魚乾二百克、青辣椒兩根、紅辣椒一根、生薑兩片、大蒜三瓣、大蔥一段、料酒適量、醬油適量、食鹽適量、香醋適量、雞精少許、綿白糖少許、食用油適量。
• 舉例來說，如果將小魚乾泡在醋中靜置半天，不只能讓其肉質變得柔軟，還能有效提升鈣質的吸收效率；如果不喜歡魚腥味的話，則可將小魚乾放入平底鍋中煎2～3分鐘，若與杏仁等堅果類一起烹調的話更能增加其風味。
• 芹菜是生活中很常見的一種綠色蔬菜，芹菜不僅味道鮮美，而且營養非常的豐富，芹菜中所含的蛋白質，吃了對身體有很多好處呢，比如芹菜炒豆腐乾，金針菇炒芹菜，芹菜炒牛肉，都是生活中常吃的菜，今天為大家分享的一道芹菜炒小魚乾。
• 另外，無添加人工化合物、容易攜帶與收納等優點皆為人氣推薦的原因。
• 除了上述兩者食材，還含有嚴選加州杏仁條與柿米果、黃豆，增添多重豐富口感。

若想作為餐間點心則可以自己搭配上不同口味的堅果，變化成杏仁小魚乾、核桃小魚乾，或是海苔小魚乾。 ※ 小魚乾炒 小魚乾炒 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 A：雖然說小魚乾帶有高價值的營養成分，卻也不適合過量食用。 主要是因為它包含了整支魚的頭、腦、內臟部分，每100g 就含有688mg 左右的膽固醇含量，對老年人及有心血管問題的族群容易造成負擔，建議每次以2湯匙（約30g）的份量為限。 此外，廠商貼心以小包分裝，避免開封後容易受潮的問題，更得以常溫保存。

小魚乾炒: 人氣愛用品清單

切勿撰寫粗言穢語、毀謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。 這道需要將水分快速煮乾，必須特別注意醬油糖水避免燒焦。 而使用的醬油最好是薄鹽或淡色賣相佳，深色醬油顏色較黑，賣相也差。 7、臨出鍋之前，再向鍋中撒入適量的食鹽調節口味，再撒入少許雞精和綿白糖用來增加鮮甜的口感，炒勻之後即可關火裝盤食用。 隨著網路覆蓋的完善，現在食材的流通特別方便，大型的商超和網上商店都能買到千里之外的家鄉的特產，時不時的炒上一盤，濃濃的家鄉味道。

只是市售的產品多半會搭配杏仁、花生等堅果拌炒，並額外加入食鹽、砂糖及醬油等調味料，讓熱量也幾乎都突破500大卡。 6、加入青紅辣椒圈，簡單翻炒均勻之後，再將瀝乾油脂的小魚乾倒回鍋中，並且加入適量的料酒、香醋和醬油，翻炒均勻即可。 余順豐是專門研製花生食品的老牌廠商，旗下推出的這款小魚乾自然少不了品牌自豪的優質花生。 其精選飽滿結實的11號品種花生仁及小巧魚乾，經過蔥蒜拌炒後加入少許提味辣椒，一拆封之後便感香氣逼人，十分適合作為搭餐、配酒或佐飯的小菜。 各位應當對時常出現在電視廣告上的萬歲牌堅果食品並不陌生，其以堅果專家的形象，為消費者推出一系列實在的美味零嘴。 這款搭配杏仁的小魚乾風味相當特殊，是將小魚乾身上沾滿鹹甜的海苔碎屑，不僅讓人細慢品味這兩種來自海洋食材的鮮美與營養，亦是備受男女老少喜愛的大眾口味。

小魚乾炒: 糯米椒炒豆乾小魚乾

芹菜是生活中很常見的一種綠色蔬菜，芹菜不僅味道鮮美，而且營養非常的豐富，芹菜中所含的蛋白質，吃了對身體有很多好處呢，比如芹菜炒豆腐乾，金針菇炒芹菜，芹菜炒牛肉，都是生活中常吃的菜，今天為大家分享的一道芹菜炒小魚乾。 小魚乾炒 多吃芹菜還是有很多好處的，芹菜能降低血壓，對高血壓很有輔助治療功效，利尿消腫，芹菜還能安定情緒，消除煩躁。 炎炎的夏日，一杯冰爽的啤酒，再配上一碟味美鮮香的芹菜小魚乾，那怎能叫人不心動呢？ 大家不妨做來嚐嚐，下面我們一起來看看這道菜的做法吧，做法超簡單哦。

此外，單包120g 的包裝，在售價上也相當經濟實惠，若是多人分享也另有250g 的大包裝可供選擇，因此常是辦公室團購的熱門品項，實屬一款物美價廉的優質商品。 而本商品擁有充滿童趣的插圖包裝，一件組合中共有四個隨手包，相當利於隨身攜帶，作為旅遊搭車中或登山時的止饑小物；更可依照每個人的需求選購適量的包數，有效避免消耗庫存的壓力，或因存放過久而錯過最佳賞味期限。 在網路上擁有不少人氣好評的這款原裝進口小魚乾，據說還是供給日本小學生的課後美味零食。

小魚乾炒: 推薦商品

駐加拿大代表曾厚仁（中排2）和駐溫哥華台北經濟文化辦事處處長劉立欣（左排1）讚揚台灣留學生充滿活力創意，兼具獨立思考，贏得加拿大社會肯定。 放入冰箱冷凍或冷藏，按照一般沒有食品添加物的食物保存的使用期限，冷凍可以保存一個月，冷藏僅能保存七天。 廚師叮嚀：※若一次做的量比較多，可以在煮到鍋中水分收乾之後盛出來，放涼之後裝罐冷藏，要吃的時候再與其他的食材拌勻即可。 小魚乾好處雖然多，但要特別注意的是，小魚乾膽固醇不低喔，因為小魚乾製作時是將整條魚包含腦和內臟，以煙燻或曬乾的方式製作，吃的時候也會將魚的內臟吃下肚，所以膽固醇很高。

• 可惜的是，本品在國內並未有代理商正式上架，喜歡的人可能須多費心力尋找代購服務。
• 或是可以利用小魚乾本身帶有的鹹味來烹調，例如莧菜炒小魚乾、糯米椒炒小魚乾、小魚乾海帶湯等。
• 而為了滿足消費者的多方需求，品牌商也推出了獨家調配的丁香魚乾，並且以低溫烤焙技術保留魚骨、魚肉中的精華養分，同時僅透過糖鹽的簡單調味，引領出脆口鮮美的大海原味。
• 這款搭配杏仁的小魚乾風味相當特殊，是將小魚乾身上沾滿鹹甜的海苔碎屑，不僅讓人細慢品味這兩種來自海洋食材的鮮美與營養，亦是備受男女老少喜愛的大眾口味。

其實要做好這道菜也不難，今天小編就以這道酸豆角炒小魚乾為例，給大家分享炒小魚乾的正確方法，炒小魚乾時，記住別直接下鍋炒！

小魚乾炒: 糯米椒小魚干

今天給大家帶來的是青紅辣椒爆炒小魚乾，新鮮的小魚曬乾之後既好儲存又獨具風味，搭配上香辣脆爽的青紅辣椒，鮮香勁辣，以前在家裡老媽經常會炒上一盤，老爸用來下酒，我則用來下飯，不一會就吃光了。 小魚乾炒花生是非常經典的小菜，材料簡單，而且作法也簡單，很多餐廳都會以這道菜作為前菜。 炒至香酥的小魚乾，加上香脆的花生，用來配粥或飯都非常合適。

雖然外觀為日文包裝，不過由於每包皆為透明袋裝，可方便消費者輕鬆辨識內容物。 可惜的是，本品在國內並未有代理商正式上架，喜歡的人可能須多費心力尋找代購服務。 若想單純品嚐小魚乾的鮮美，歡迎參考這款日本進口的商品。 小魚乾炒 小魚乾炒 不同於市面販售的丁香魚乾，廠商選用的是日本產的沙丁魚，每一條嬌小魚身酥香脆口，並佐以麥芽糖、砂糖簡單調味，僅搭配少量芝麻點綴香氣，帶來天然又甜美的海濱風味。

小魚乾炒: 營養師「最不推」關東煮食材TOP 5！「它」打敗貢丸成熱量地雷冠軍

其中最需要注意的就是鹽分的含量，以世界衛生組織的標準來說，每日的鹽攝取量應少於5g，但台灣男性每天卻會吸收建議量的2倍之多（女性則為1.5倍）。 為了避免高鹽分的攝取而導致高血壓等疾病，選購時務必注意產品的鹽分含量。 常常被作為乾燥食品原料的沙丁魚，同時也是小魚乾產品中最常見的魚種，味道鮮美且營養豐富是其魅力。 但若吃膩了沙丁魚製的小魚乾，也可考慮品嘗像竹筴魚與丁香魚的製品，牠們不僅同樣營養，更擁有著優質的口感；而若想更進一步感受來自大海的鮮味，其中則有同時添加了乾蝦仁的款式可挑選。 舉例來說，其最常被用為主原料的沙丁魚，每100g鈣含量可達2200mg，而成人每天建議的攝取量不過也才650～800mg。 且除了鈣質之外，其中也包含了豐富的鐵質、DHA、EPA 等不飽和脂肪酸，由於這些成分都不易於日常飲食中攝取，因此相當推薦藉由小魚乾補足這些營養素。

小魚乾雖然美味，但為了管理攝取的熱量及營養成分，而建議選用以小份量包裝製成的產品。 像一般成年人每天攝取的鈣含量平均少於建議攝取量約100mg左右，這時只需要再食用5～10g的小魚感即可補足。 另外，小包裝也能有效降低鹽分與糖分的攝入，並讓使用者能時時吃到剛開封的美味，可說是個一舉數得的好選擇。

小魚乾炒: 花生魚乾炒青龍椒

如果所選的小魚乾沒有加味的話，也可依自己的喜好簡單調味。 舉例來說，如果將小魚乾泡在醋中靜置半天，不只能讓其肉質變得柔軟，還能有效提升鈣質的吸收效率；如果不喜歡魚腥味的話，則可將小魚乾放入平底鍋中煎2～3分鐘，若與杏仁等堅果類一起烹調的話更能增加其風味。 除此之外，也有不少人會加入砂糖或醬油等調味料，想換換口味時不妨多方嘗試。

每100g可食用量中，就有(669.4mg)的膽固醇，比烏魚子、蝦米、鮪魚肚、紅蟳、白蝦等都要高。 據董氏基金會調查發現魚乾類(如魷魚絲、鱈魚絲)，全都屬於高鹽食品，有的一份就超過每日鈉鹽攝取建議量2400毫克(食鹽6克)。 小魚乾100g中就含有1753的納，如果以一天吃10g來計算，等於攝取到175.3毫克，如果再加上其他食物中的納就很容易超標。

小魚乾炒: 文章導覽

青辣椒炒小魚乾-蜜汁小魚也可做改造 ，青辣椒味道也不像紅椒辣那麼辣，大多用來炒小魚乾、炒豆干微辣很下飯，如果怕辣可在購買時詢問菜販，也可以切末加醬油、香油生食。 免責聲明：本網站是以實時上傳文章的方式運作，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 而一切文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。 由於本站是受到「實時發表」運作方式所規限，故不能完全監查所有即時文章，若讀者發現有留言出現問題，請聯絡我們。 本站有權刪除任何內容及拒絕任何人士發文，同時亦有不刪除文章的權力。

此外每 100 克小魚乾大約含有 2213 毫克的鈣質，因此建議大家每次可以攝取小魚乾 1 湯匙 ( 約為 5 克 )，即相當於補充 100 毫升牛奶中的鈣質，同時又等於補充到半顆蛋的蛋白質食物。 僅需打開包裝即可享用的小魚乾是不少人的零食首選，但如果同時也想參考擁有同樣特色的小點心，則不妨點入以下連結中的文章深入閱讀喔。 瀏覽完以上的選購說明與產品介紹後，讀者們或許對於小魚乾所含的熱量及適合的食用量等資訊也有所好奇，因此以下一併整理出相關內容，歡迎參考看看。 本品雖然擁有多達200g 的份量，不過因比例主打花生，其中含有的小魚乾數量略少一些。

小魚乾炒: 花生炒丁香魚

其中除了一般的口味外，也網羅了無多餘添加物及少鹽的產品，在意健康的話也可參考本文找出最理想的小魚乾喔。 小魚乾吃起來不僅方便且營養豐富，低熱量且充滿鈣質的優點讓許多人都會將其作為零食讓小孩品嘗。 不過，看似單純的小魚乾之中其實也分為多個種類與口味，根據不同的款式有的還可延伸出各式食譜，實際挑選起來其實相當容易陷入迷惘。 糯米椒是一種綠色辣椒，外型有點奇怪，像灌飽的糯米腸，口感很好像是四季豆，且一點辣味也沒有，更沒有青椒的腥味。

小魚乾炒: 糯米椒小魚豆乾

小魚乾產品中有許多會藉由添加其他食材，以提升美味度及營養的均衡性，其中最為常見的就是加入了杏仁的款式。 由於杏仁中含有豐富的維生素E 與礦物質，能更有助於維持身體健康；但也因其油脂含量豐富的緣故，如果在易熱量的話則要注意不要攝取過量。 而除了杏仁之外，像是添加了梅干或富含異黃酮成分的黃豆等食材的製品，也相當受到市場的歡迎。 世間萬物，唯有美食不可辜負，小編來給大家分享健康美味的食譜了！

從南門市場起家的快車肉乾以暢銷的杏仁薄脆肉紙、肉乾等製品深得大眾喜愛，而為了拓展產品線，店家也陸續推出海產、堅果與蜜餞系列商品。 本商品雖然搭配杏仁條一起販售，不過足量的丁香魚乾每一尾都完整酥脆，相信必能滿足消費者挑剔的味蕾。 大象山的堅果系列素來以優質選果、天然調味為原則，追求頂級的高品質備受大眾好評。 而為了滿足消費者的多方需求，品牌商也推出了獨家調配的丁香魚乾，並且以低溫烤焙技術保留魚骨、魚肉中的精華養分，同時僅透過糖鹽的簡單調味，引領出脆口鮮美的大海原味。 於是這次我們自各大線上通路蒐集了10款來自萬歲牌、義美、盛香珍等最受歡迎的產品推薦，並同時將為各位介紹小魚乾的選擇方式。