小米食譜全攻略
加入少許鹽並用湯匙稍作攪拌，讓大部分馬鈴薯都能均勻沾到鹽。 接著覆蓋保鮮膜靜置約 10~15 分鐘後，將多餘的水份瀝乾。 若要烤馬鈴薯塊，筆者推薦選購這種小顆的珍珠馬鈴薯（常見的有黃色或紅色）。 因為珍珠馬鈴薯除了較小顆，更容易掌握每次使用量，這類馬鈴薯的外皮較薄，只需稍微清洗就能切片帶皮使用。 這裡就用同樣源自小米的「米家 IH 電子鍋」當比例尺，會發現兩台的大小其實差不多。 如果家中有擺放這兩台，其實也已經能完成絕大多數不同類型的料理。
▲如果你不想讓炸籃總是一堆油，也可以使用烘焙紙也就是料理紙鋪蓋在底部，但要注意不要讓紙張接觸到氣炸鍋頂端的加熱管線。 ▲米家App內有100種常用食譜，還有準備的食材、調味料數量與種類，需要注意的是數量，如果數量偏少則需手動減少烹飪時間，反之亦然。 ▲炸籃、濾油網都有不沾鍋的塗層設計，即便是炸過牛排、香腸之後，只要用洗碗精搭配海綿就能徹底清理乾淨。 不過這類塗層大多有使用年限，使用久了效果會逐漸降低。 3.、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火來熬煮，待到再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調味，再煮5分鐘后，撒上一些蔥末，再盛起就可以食用。 上面為大家介紹了小米的功效及食療食譜， 脾胃不好的人日常生活中可以經常吃吃小米， 身體虛弱的人也可以經常吃。
小米食譜: 小米粥营养价值
除了一般的白米粥，李昀真中醫師特別推薦小米熬的粥品。 將小米洗淨泡水約2小時，煮一鍋水，將小米倒入。 保持微滾並持續攪拌約10-15分鐘，慢慢倒入義大利玉米粉持續攪拌5分鐘至完全混和，轉小火。 將小米平塗薄薄的在網架，放進果乾機，45°C烘乾約8小時。
【作法】︰最好是以「一杯小米，七杯水」這樣的比例用小火煮稠一些，水滾開米粒後要多次攪拌以免沾鍋，藉由穀粒彼此碰撞，漸漸攪拌出濃稠度，最後臨熟再加上適量紅糖調勻即可。 優點：大米和小米的蛋白質比例可以相互補充，使營養更加全面。 橙子中富含維生素，再加上蜂蜜，有開胃生津、清熱祛火、祛斑養顏的作用。 小米食譜 一旦小米顏色出現顯著變化，失去光澤，甚至還出現了結塊，就說明已經發霉了。
小米食譜: 小米蒸排骨
如果要說缺點的話，我想是炸鍋有點小，雖然有附烤架，可以分上下層，但下層食材熟的比較慢，有時候上層有些焦了，下層還是生的，所以我不愛用烤架。 小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉。 干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖（适量即可）。 「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。 小米食譜 Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。 小米當中所含的鎂質有助維持心臟健康、降血壓、降低患上心血管疾病和中風的風險等。
小米的營養成分非常豐富，每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。 小米的澱粉、鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量都高。 小米食譜 每次小米開賣某個產品，等同於宣布那個產品的平價化。 早期氣炸鍋大多要價6000元以上，加上各種周邊配件買完7000元可能就沒了。 現在小米以1995元的售價販售氣炸鍋，就算是偶爾使用也算是可以接受的價位。
小米食譜: 「我們想藉這次的共作讓大家體驗到，小米不只是小米粥、小米酒，今天開始還多了這16種小米吃法。」
同等重量的小米中含有的鐵量比白米高一倍，維生素更比白米高出2至7倍。 一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.19毫克。 以上是小米氣炸鍋的分享，之後會陸續推出氣炸鍋料理的分享，每個星期六晚上十點，都會推出新文章，歡迎點讚或隨時回來看看。 首先開鍋去除塑膠味，先切檸檬片進去，溫度調180度，時間15分鐘，時間到了將檸檬片拿出來，洗炸籃和烤架即可。 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。
筆者個人這次使用的是「蒙特婁雞肉香草香料」，這款調味料也相當適合用於其它部位的烤雞料理使用。 由於本身這款調味料已有鹹度，就不必另外添加鹽。 在烹調滿 8 分鐘時，系統會提醒使用者將炸籃取出翻面，以下為取出的雞胸肉狀態。 此外，小米智慧氣炸鍋 小米食譜 3.5L 亦支援 Google 語音助理，用戶可聲控開啟或關閉系統，讓烹飪過程更智慧。 如何識別用薑黃粉染色的小米：用薑黃粉染色的小米，煮成粥後米爛如泥，湯清似水，失去小米原有風味和營養成分，使用價值不大。
小米食譜: 「小米」的相關搜尋
下面就為大家介紹一些小米的“黃金組合”，來強化營養。 選購小米時最好挑選顏色金黃、有光澤、氣味清香的產品。 新鮮小米補氣的效果較好，存放到第二年就成了顏色灰白的陳米，有些不肖業者會用薑黃粉、玉米粉把陳米染回金黃色。
- 干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖（适量即可）。
- 中醫認為， 同是種子， 數量越多則能量越大， 滋補力就越強。
- 到一半的時候，「小米智慧氣炸鍋 3.5L」會發出嗶嗶聲，表示該翻面了，翻面後將烤架放回去自動繼續烹調。
- 將部份的帕瑪森起司小米以調理機打成糊狀，加入洛神果醬後打勻，將小米洛神糊取出，在矽膠墊上抹成薄薄一層，放入食物乾燥機以55度C乾燥6小時成脆片備用。
原先想在好市多買雞塊，不過剛好看到 Trident 冷凍酥炸鱈魚條有貨就買了一包來分享實作給各位囉！ 這款酥炸鱈魚條推薦給喜愛連鎖速食店點夠鱈魚堡，但在家只想品嚐滿滿的炸鱈魚條的人。 香料添加的份量可依口味自行斟酌，因為筆者想做出較重口味適合當作下酒菜的烤雞翅，因此香料就下得比較大量。 撒上香料後，用手按摩雞翅將香料均勻分布在雞皮表面。 另外要特別提醒一下，這類雞翅會有部分位置有尖銳的雞骨，醃漬時請特別小心。
小米食譜: 破壁機食譜,米糊、豆漿都有,香濃味美喝不膩,建議收藏
2、米中所含的銅，是維護XX健康所必需的微量元素。 銅能維持正常的XX功能和生長發育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產。 小米100克， 懷山藥30克， 大棗5枚， 紅糖30克， 共煮粥食用。 小米100克， 放沙鍋中加水適量煮粥， 加適量紅糖， 米熟後食用。 對於很多人來說由於米量較少， 所以很難喝道真正的小米粥， 建議有興趣者， 去產區的農村農戶家裡親自體會一番， 必定讓你大開眼界。
小米粥是以小米作为主要食材熬制的粥点，小米粥对胃黏膜具有保护作用，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。 煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。 米類的營養價值取決其精製程度，當精製程度愈高，所流失的營養價便會愈多。 因此，即使小米和白米的熱量和碳水化合物含量相若，但小米的蛋白質、脂肪和膳食纖維含量則較白米高。 小米食譜 此外，小米亦保留了一些營養價值，包括維他命B雜、維生素E、鈣、鐵、鎂、磷、鉀等營養素。
小米食譜: 營養加分
由於小米不需精製， 它保存了許多的維生素和無機鹽， 小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。 小米味甘、鹹， 性涼， 味甘色黃入脾胃經， 味鹹入腎經。 小米乃五穀之首， 既養先天之本——脾胃， 又養後天之本——腎臟， 成為養生保健之佳品。 中醫認為， 同是種子， 數量越多則能量越大， 滋補力就越強。
市場上有些不法商販可能會用陳年舊米來代替新米，甚至將霉變的小米漂洗後，繼續出售。 小米的維生素B1含量高於大部分糧食，每百克含有0.66毫克，還富含維生素B2。 它們都可以減少口腔細菌滋生，清除口氣，預防口腔潰瘍、嘴角生瘡、腳氣病、神經炎等炎症反應。
小米食譜: 小米發糕的家常做法
