elijah craig威士忌詳細介紹

1753年由John Shenk建厂的酩帝诗Michter’s，以他两个儿子Michael和Peter的名字命名。 酒厂经历过多次战争、禁酒令，酒厂几经易手甚至倒闭，然而至今，这家传奇酒厂不仅屹立不倒，还继续将传奇书写下去。 这家酒厂重新启动低酒精入桶的古老陈年方法，另外橡木桶还采用更高的人工成本的双烤和人为地调节酒窖的温度。 其出品的美国高端经典酒成为美国威士忌的代表之一。 这款酒是一款干型的威士忌，味道没那么甜，后味有一点干涩，类似药草的味道，虽然没有很浓郁饱满的口感，但是入口温柔舒服，不会太呛，让人更容易接受。

酒體圓潤，溫暖帶出甜蜜的橡木桶氣息、焦糖及裸麥芳香，甘草、香草等豐富後味為品飲提點出最完美的收尾。 爱利加酒厂的新橡木桶经过 40 秒烧制以达到 3 级焦炭：创造出浓郁的芳香层次，赋予我们的 Small Batch 其标志性的温暖香料和微妙的烟熏味。 在明火上烘烤一段精确的时间，它们可以为酒厂的波本威士忌增添更多甜橡木的复杂性。 京东(JD.COM)为您提供亨特梁岩石泥煤艾雷岛烟熏 苏格兰单一麦芽威士忌洋酒 700ml单瓶礼盒装 岩石艾雷岛产区 46vol 单瓶装、洋酒美国Elijahcraig爱利加波本威士忌 小批量的详细参数信… 很多酒厂会根据产品定位来推出一些品牌,比如天堂山的推出Elijah Craig。 Elijah Craig是天堂山酒厂旗下的品牌,在国内一般被叫做爱丽嘉/艾丽嘉。

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这期我们抛开大家耳熟能详的苏格兰威士忌，也撇开近些年炙手可热的日本威士忌，来聊一下威士忌四大原产国之一美国的威士忌。 广州富力丽思卡尔顿酒店邱吉尔吧首席调酒师Jay精选的三个系列美国威士忌酒款，分入门、进阶到珍藏三阶段，从拆解原材料的纯威士忌出发，逐步去了解波本威士忌甚至是珍藏级的威士忌的魅力，在循序渐进中揭开这些令人心神向往的小众的美国威士忌的迷人之处。 根据我的说法，天堂山再次有理由相信他们的 Elijah Craig Barrel Proof 系列。 这是一款几乎所有威士忌饮用者都可以享受的高品质产品。

Ernest Supplies使用植物成分和技术前瞻标准，为旅途中的男士带来美容必需品，同时保留其产品在美国制造。 令人印象深刻的是它的产品是它的包装;与普通的瓶子和管子不同，它们可以破裂和泄漏，Ernest Supplies无皂洁面乳 ， 冷却剃须膏和保护哑光保湿剂可以放入软瓶式容器中，最大限度地提高多普勒储存空间，并且看起来很棒。 波旁威士忌中最有名的名字之一是再次创新，推出全新的产品。 Heaven Hill通过此新版本扩展了以利亚克雷格（Elijah Craig）系列，并以所使用的独特老化过程命名。 烤桶首先从完全成熟的小批量波旁威士忌开始，然后将其倾倒并重新装入桶中，放入第二个定制的新橡木桶中。 elijah craig威士忌 这些特殊的酒桶是与Independent Stave Company合作设计的，并用18个月的风干橡木制成，将成品酒桶烘烤，然后快速烧焦。

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初段是冒着热气的焦糖、香料、糖渍水果、李子酱、甜杏和果脯香；到了中段，香气渐为内敛，呈现熟芒果、慕斯和朗姆酒的醇熟；尾段有淡淡的漆料、香草、泥土、松木和带有巧克力味的雪茄香。 Elijah Craig亲自创立的酒厂诞生在1789年，位于Scott County，属于肯塔基州。 不过今天的Elijah Craig酒厂除了名字外和他本人没什么关系，这个名字最初被一个不知名的英联邦酒厂持有，1976年被Heaven Hill买下，直到1986年酒厂才出品第一款酒。 12 YO酒龄产品最先帮助酒厂建立声誉，与市面上流通的廉价波本划清界限。 这些限量版腕表没有什么不同，但在传统的黄铜和不锈钢符合人体工程学的Speed Cool手柄上采用了特殊的深色青铜色饰面。 烧烤盘中加入了青铜色装饰，以及10英寸和12英寸的平底锅，带来光滑的现代外观。

三款纯威士忌相比之后，你会发现，玉米威士忌是比较甜而简单，小清新口感；小麦威士忌开始有一定的复杂度，但还是较为柔和；而黑麦威士忌就更为浓郁饱满了。 当你了解这三种完全不同风格的纯威士忌后，你可以进阶去尝试一下波本威士忌了。 波本威士忌最主要以玉米和黑麦，或者玉米和小麦，按不同的比例来调配。 如果你想知道玉米威士忌是什么味道，喝这一款就对了，用“农民的饮料”来形容这款玉米威士忌再适合不过。 在最早期，农民不仅耕种了作为这款酒原材料的玉米，还将玉米酿造成威士忌。

elijah craig威士忌: 威士忌

入口后木质香料、焦糖奶油太妃糖、干姜，后段有一些覆盆子酱以及柴火的燥热，此外略带苦底。 Elijah Craig是天堂山（Heaven Hill）酒厂旗下的品牌，在国内一般被叫做爱丽嘉/艾丽嘉。 如果熟悉美威的小伙伴可能对这个名字很敏感——没错，Elijah Craig同时也是波本祖师爷的名字。

评价：88/100，仅凭闻香很难相信这是65度的酒，酒精感虽然存在，但十分柔和，更多的是薄荷的清凉。 高度数带来令人满意的风味强度，非常浓郁，层次又很好，波本进阶者必喝的一款。 评价：86/100分，偏低的度数使风味本身温和了起来，只是略微有一些影响酒体，水感稍微有点明显。 平衡感和丰富度都不错，一款中规中矩的波本，推荐对波本感兴趣的新手们尝试。

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经过前两个系列的引导，你充分了解这些风味的变化后，下面这些特色又限量的美国威士忌会带给你惊喜。 Elijah Craig，以波本威士忌之父命名的酒厂，所酿造的威士忌可以让人了解以前的波本威士忌有何特色—传统、美式、浓郁、强烈的风格。 这是一款典型的波本威士忌，拥有很美式的风味，强烈的口感犹如西部牛仔的热情粗犷。 由于黑麦比例比较高，所以辛辣味明显，但是整杯酒的韵调却很悠长，不会出现前调很强劲，然后突然就消失，失去后味。 对比上一款Evan Williams适合去慢慢品味的优雅，这一款更加适合来一杯清醒一下的感觉。 无论甜度、辛辣味还是整体的饱满度都明显比第一款要强劲很多。

Jay特意挑选了下面这一系列的美国威士忌，分别是Straight Corn、Straight Wheat和Straight Rye，玉米高比例、小麦高比例和黑麦高比例的三款美国威士忌，尝过这样不同原材料的高比例所酿造的威士忌，你便可发现这三种不同类型的谷物对酒会产生怎样不同的口感。 第三款12年的格兰菲迪，一些朋友对这款酒的了解可能来自于前两年很火的电视剧《白夜追凶》，潘老师在里面喝的就是它，这也是最经典、最Popular的苏格兰威士忌之一；口感偏甜，有梨子、苹果等温带水果的香气，混合着香草和蜂蜜的味道，余味绵长，带有奶油、麦芽和一点点橡木的风味。 由于地理关系的原因，美国威士忌的熟成比苏格兰威士忌要快，可能苏格兰威士忌需要10年时间去熟成，而美国威士忌只需要一半的时间就可以达到这个熟成的程度。 Michter’s酒厂的不同之处就是他们通过人为去调节酒窖的温度，人为增加热度，可以促进酒液对橡木桶的吸收程度。

elijah craig威士忌: 品牌故事

Elijah 生活在18世纪和19世纪之交，那时候美国烈酒水平很差，在林肯郡处理法和酸麦工艺发明之前，喝波本基本就是撞大运，波本论桶卖，这桶好喝，那桶难喝，毫无规律。 elijah craig威士忌 深入挖掘，可可与墨西哥香草一起到达最后与全麦饼干。 温和的奶油口感，在余味中快速消退，余味悠长但清淡。 这种波本威士忌加几滴水会变得更辣，并解锁一些巧克力。

将适量的水从桶中取出，保留了陈年佳酿过程中的所有自然风味。 爱利加黑麦威士忌使用了51%的黑麦谷物，35%的玉米和15%的大麦酿造而成，在酒厂酿酒师精心挑选的橡木桶中熟成，蒸馏过程与爱利加小批量威士忌相似，展现了黑麦谷物的浓郁香料味，与玉米完满平衡，带来特有的光滑度和特色。 1789年,美国肯塔基州波本郡发生严重的玉米生产过剩问题,当地牧师ElijahCraig遂尝试以玉米为原料蒸馏威士忌,并使用内侧熏烤过的新橡木桶陈年,赋予酒体丰富多样的个… 从纯威士忌中，我们可以逐一了解到各种原材料做出来的不同的威士忌拥有怎样的口感和风味，进而去了解各种原料混在一起去酿造的波本威士忌又会产生怎样的不同风味。

elijah craig威士忌: 品牌

美國第二大酒廠Heaven Hill致敬波本創始人超強傑作，全球大缺貨的錢櫃波本威士忌，終於浴火重生！ 大多数波本威士忌陈年佳酿 4 至 6 年；但很少有人能够经受住时间的考验。 这些桶中的波本威士忌年复一年地经受肯塔基州的风吹日晒，桶的威士忌形成了一种深沉、浓郁的风味。

• 从纯威士忌中，我们可以逐一了解到各种原材料做出来的不同的威士忌拥有怎样的口感和风味，进而去了解各种原料混在一起去酿造的波本威士忌又会产生怎样的不同风味。
• 波旁威士忌中最有名的名字之一是再次创新,推出全新的产品。
• 爱利加的酿酒大师甚至愿意等待很长时间，为您带来精心挑选的单一，专业的选桶。
• 黄油饼干和大坨鲜奶油，一些果干，盐炒坚果和杏脯。
• 这是一款几乎所有威士忌饮用者都可以享受的高品质产品。
• 这款酒由玉米和黑麦调配而成，香气要比纯威士忌要复杂很多，酒里面既有黑麦的辛辣，也有玉米甜蜜的风味，尤其是在新的橡木桶里陈年之后，香草和焦糖风味特别浓郁。

风味：区别于上面的小批量，这个的闻香有着更加浓郁的甜品味，同时更加湿润。 黄油饼干和大坨鲜奶油，一些果干，盐炒坚果和杏脯。 elijah craig威士忌 elijah craig威士忌 入口后是红糖、巧克力、趣多多以及肉桂焦糖玛奇朵。 风味：闻香非常温和、易接受，刚开始是姜糖、焦糖肉桂，接着出现酸梅、炭火和橡木，最后是奶油泡芙，巧克力酱。

elijah craig威士忌: 威士忌评论：Elijah Craig Barrel Proof C918 (

Heaven Hill 一直出色地将 Elijah elijah craig威士忌 Craig Barrel Proof 保持在桶装波本威士忌发行价格市场的低端。 您很少能始终在 美元的范围内找到桶装强度的波本威士忌，仅此一项就足以让您喜欢这款威士忌。 我通常更喜欢高黑麦或小麦波本威士忌，而不是重玉米，这也被称为“传统的土豆泥”，意思是土豆泥中超过 70% 的玉米。 也许我喜欢 Elijah Craig Barrel Proof 而它恰好是重玉米的并置是我偏见的根源，从而让我更加欣赏它。

由于谷物过剩，农民将过剩的玉米想方设法地保留和存放，蒸馏成威士忌之后，不仅没有浪费自己耕种的玉米，可以自己饮用，还能把酒作为货币的一种形式去交换其他所需之物。 那个时候蒸馏玉米威士忌的都是一些小作坊，他们也没有想过拿来做买卖，后来玉米威士忌变成商业化生产已是后话。 玉米威士忌比较甜、有谷物的味道，还有一些淀粉的感觉，口感上会比较柔和圆润，像奶油那种口感，这就是玉米威士忌的主要特色。 爱利加酒厂的原料或“mashbills”中都使用麦芽、黑麦、小麦和当地玉米。 所有的波本威士忌都以至少 51% 的玉米混合开始；肯塔基石灰石水添加到混合料中是发酵过程的关键；但蒸发对陈年佳酿过程同样重要。

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他是最早一批进行波本蒸馏的人，有人认为是他率先把波本放到橡木桶里陈年。 elijah craig威士忌 由这个名字我们大概能感受出天堂山推出爱丽嘉的用意，其定位绝不是一般走量的廉价波本，而是有质量保证的一条线。 喝完了基础款，就要喝点高年份的来进阶，这是很多苏威的必经之路。 美威和苏威差不多，但美威的进阶款并不局限于年龄，酒龄只是美威的一个卖点之一。 很多酒厂会根据产品定位来推出一些品牌，比如天堂山的推出Elijah Craig。

重要数据：68.3% ABV；136.6 Proof。 一种未经切割、未经冷藏过滤的 12 年波本威士忌，从木桶到瓶装，均来自天堂山酒厂。 例如，Heaven Hill 在 Elijah Craig 的每次发布中一次又一次地展示了制作卓越威士忌的过程是多么重要。 如果说早期供给上层人士饮用的苏格兰威士忌是优雅而传统的，那么早期的农民自酿自饮的美国威士忌则是粗狂而强劲的。

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Elijah Craig Barrel Proof C918 的酒精度为 131.2（65.7% abv）可能会令人生畏，但这实际上落在了这个特定波本威士忌系列的低端。 这两个由于度数的原因，风格都是比较温和的，不存在酒精感呛人或者刺激感很重的类型，所以也是比较适合妹子尝试的。 Elijah Craig Barrel Proof基本上是波本进阶者必喝的一款，如果不满足于三四百块钱的波本，那一定要尝试，这个度数搭配爱丽嘉这个品牌绝对会让人眼前一亮。 和价格日益飙高的Booker’s不一样，爱丽嘉桶强性价比依旧很好，作为高阶一点的口粮也很棒。

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Elijah Craig 第六款美国钱柜波本威士忌(波本威士忌的主要原材料为玉米),闻起来有樱桃、香草、肉桂和烘烤面包的香气,丰厚饱满,品尝起来有奶油和橡木桶的味道,尾味顺滑。 第六款美国钱柜波本威士忌（波本威士忌的主要原材料为玉米），闻起来有樱桃、香草、肉桂和烘烤面包的香气，丰厚饱满，品尝起来有奶油和橡木桶的味道，尾味顺滑。 陈年后的黑麦威士忌会产生不同的风味，口感会变得更加细腻，风味更加突出，所以陈年的黑麦威士忌制作成本会比玉米威士忌高很多。 如果说年轻的黑麦威士忌是小女生，那上了年份的则多了一份少妇的韵味。 这款威士忌虽然还是带有黑麦的辛辣味，但是却没有那么刺激，像一种适可而止的矜持。 深层次的香草和太妃糖中还伴随着烤杏仁肉桂和压碎的黑胡椒味。

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普通的威士忌酒精度在40%左右，而这款酒陈年时位于较热的地方，因此最后呈现出来的酒精度高达69.7%，喝一口整个身体马上热起来。 elijah craig威士忌 奇妙的是，这酒让人热得快，也清醒得快，所以适合冬天饮用，喝喝酒，暖暖身。 鼻子：大量的焦糖香调在前面，很好地覆盖了高酒精度。