保羅約翰威士忌全攻略

調和威士忌：混合了Straight Whiskey以及中性穀物烈酒，並得以調色及調味。 不過中性烈酒的百分比必須標示於瓶身，最高能達80%。 並沒有法律規定烈酒必須陳年多久才能被稱為威士忌，但如果這些威士忌陳年超過2年以上，會在名稱加上”Straight”。 如果一瓶威士忌符合上述各項標準，但其成份少於51%的任一特定穀類，那麼此威士忌能夠就叫做Straight Whiskey而不需在其名稱中提及特定穀物。 威士忌大概是蘇格蘭製造最有名的產品，出口量在截至2012年的這十年間增加了87%，為英國經濟貢獻了42.5億英鎊，是所有食物和飲料出口總額的1/4。 以2012年為例，美國是最大蘇格蘭威士忌市場（6.55億英鎊），緊接著是法國（5.35億英鎊），威士忌是英國前五大賺錢的出口製造以及支撐了其國內35000個工作機會。

保羅約翰單一麥芽威士忌在2016世界威士忌大獎WWA榮獲「印度最佳單一麥芽威士忌」頭銜，《2016 Whisky Bible》給了四款保羅約翰單一麥芽印度威士忌超高分評價，擊敗眾多廣受歡迎的經典酒款。 除了蘇格蘭，世界上還有很多其他的泥煤威士忌可以作為選擇。 比如，愛爾蘭的康納馬拉（Connemara）、日本的白州（Hakushu）、美國的西部狂野（Westland）、印度的阿穆特（Amrut）和保羅約翰（Paul John）等。 但蘇格蘭其他地區的許多釀酒廠也使用泥煤麥芽，只不過含量一般比較低，一般為15-25PPM。 比如，來自斯凱島的泰斯卡10年（Talisker 10 year old）或泰斯卡黑風暴（Talisker Dark Storm）。 來自奧克尼群島的高原騎士12年（Highland Park 12 year old）和18年（Highland Park 18 year old）也有明顯的煙熏味和泥煤味。

保羅約翰威士忌: 威士忌聖經96.5高評價　印度「保羅約翰」威士忌隆重登台

一種調味包含了許多不同酒廠的風味，以達成穩定統一的品牌風格，因此品牌名稱也許會忽略掉酒廠名稱。 保羅約翰威士忌 大多數的蘇格蘭、愛爾蘭、以及加拿大威士忌皆以調和的形式販售，即使是單一酒廠的威士忌。 如果想要找一些有趣的威士忌單品，印度威士忌絕對夠特殊。 酒色呈金銅色，帶著一絲肉桂、些許蜂蜜與些微的辛香料香氣，口感如蜂蜜與可可風味，尾韻帶著一絲些許辛香料與深層濃郁的香草風味。 這裡討論的是符合全球定義的威士忌，目前共有三家，分別是阿穆特（Amrut）、保羅約翰（Paul John）和Rampur（蘭普爾），他們的單一麥芽威士忌完全遵照蘇格蘭和歐盟法律來進行生產，只使用大麥麥芽，二次壺式蒸餾，而且至少陳年三年以上。 品飲筆記–香氣－煙燻、香甜以及大地氣息讓辛香料的共鳴更顯圓融。

香氣如細緻香草、楓糖漿伴隨熱帶水果與薑汁麵包，口感帶瑞士巧克力牛奶、咖啡伴隨些許辛香料的風味，餘韻為研磨咖啡、巧克力與辛香料氣息。 當時大多數的雜貨商都會貯存一種單一純麥威士忌，但是風味無法保持一致。 因此，John希望能突破現況，於是他開始嘗試進行調和。 經過不斷地反覆測試，他的威士忌終於能在任何時間都保有完美的風味和品質，成為炙手可熱的暢銷商品。 威士忌除了品飲，也可能和台灣小吃碰撞出令人訝異的滋味嗎？

保羅約翰威士忌: 推薦商品 Recommended Products

，它的目標群體主要是樂於嚐鮮、嘗新的單一麥芽威士忌玩家。 保羅約翰威士忌 與Paul John一樣，它產能非常小，在中國更是難得一見。 富國銀行表示，與和解相關的許多“必要行動”已經完成。

品飲筆記–香氣－在些許輕盈的飄渺煙燻後，出現的是絲絲纏繞的蜂蜜香氣、辛香料溫暖，之後轉變為波本風的紅色甘草糖香氣。 口感－這款入口即包覆味蕾的威士忌具有像海浪般一波波出現的豐富口感。 當你正覺得你已經嘗盡這支酒的風味時，又被第二波的辛香料芬芳所驚艷。

保羅約翰威士忌: 世界威士忌的新勢力（3）——印度威士忌

所謂的「單一麥芽 Single Malt」指的是「單一酒廠」的酒，這裡面包含來自單一酒廠但「不同木桶、不同年份」的酒液調製而成，「單一威士忌」能辨識一家酒廠的典型風格。 而如果是來自「單一木桶」則會另外標示「Single Cask」或「Single Barrel」。 而睽違兩年的《Taipei WhiskyLIVE 臺北國際烈酒展》， 將於今年九月和 《Taipei Bar Show國際調酒展》一起強勢回歸！ 這絕對是您與印度單一麥芽威士忌親密接觸的絕佳機會。 單一木桶（Single Cask 或 Single Barrel）威士忌：來自單獨一個木桶內的酒液，酒瓶上經常會標上特定的酒桶號碼以及瓶身號碼。

多數的威士忌在裝瓶販售時的酒精濃度大約在40%，40%的酒精濃度也是某些國家對於威士忌的法定下限。 威士忌的酒精濃度也可以高過40%，有些以木桶濃度出來、未稀釋直接裝瓶裝瓶的威士忌（Cask Strength）甚至可以達到兩倍以上的酒精濃度。 於蘇格蘭生產的威士忌在中文裡即稱「蘇格蘭威士忌」，在英語系國家則稱之為「Scotch whisky」，或簡稱「Scotch」（特別是北美）。 突然間，聽到老婆大叫一聲，她急忙的把香檳杯子推到我面前，要我試一口，我以為是香檳味道不好，纖細的香檳總是要好好保存才能有適當的美味，結果我喝了一口香檳也大吃一驚，那天的粉肝像是對香檳下了魔法，迸發出了神祕的香水味。

保羅約翰威士忌: 威士忌 Whisky : 保羅約翰精選單一麥芽印度威士忌原酒700ML, 55.2%

口感帶橘香蜜餞和檸檬皮、香草太妃和奶油糖、層次豐富的花蜜香，再帶點融化過後的黑糖口感，最後則是橡木辛香。 之後 Alexander 開始使用著名的方形瓶，以減少航行中可能造成的毀損，並確保有更多威士忌能安全抵達目的地。 他同時新增了獨一無二的標誌，以精準的24度斜標，使自己的標誌從眾品牌中脫穎而出。 約翰走路威士忌起源於1820年，為約翰華克收購奇馬諾克一家銷售雜貨與烈酒的小舖之後，投入蘇格蘭威士忌釀製事業。 一百八十多年來約翰走路一直以調製品味卓越、酒質醇厚的頂級蘇格蘭威士忌聞名於世。

• 中世紀的阿拉伯人採用了希臘人的蒸餾技巧，阿拉伯文的文字記錄開始在九世紀出現，不過這些依然不是用來蒸餾酒精。
• 不過，入選的印度威士忌品牌均不符合全球對威士忌的定義，因為它的製作原料不是穀物，而是生產蔗糖的副產品——糖蜜（Molasses）。
• 以「低溫蒸餾」以及「高溫冷凝」的特殊製酒工藝製成。
• 前十年的製程與經典格蘭傑一樣，最後兩年則換至精選的西班牙 Oloroso 和 PX 雪莉酒桶進行換桶窖藏陳釀。
• 這些員工因開設新的信用卡和支票賬戶，以及在網上銀行等產品中爲客戶註冊而獲得獎金。

釀酒師有時也會將威士忌裝進先前儲藏其他酒類的木桶，像蘭姆酒、葡萄酒的木桶中陳年，以在威士忌中加入特定風味。 威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒，並有著不同的等級和種類，但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。 威士忌（英式英語：Whisky，美式英語、愛式英語：Whiskey）是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。 不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米。

保羅約翰威士忌: Paul John 保羅約翰

橡木桶洋酒總經理袁德珮表示，保羅約翰威士忌在各大國際烈酒競賽皆獲得相當高的肯定。 有超過20年釀酒經驗的酒廠首席調酒師Michael John將來台分享酒廠成功的秘訣。 而橡木桶洋酒本次更為台灣消費者爭取到828與652兩桶，分別以初次填裝與二次填裝波本桶陳年的原桶強度單桶威士忌，消費者可以體驗市面難以見到的強勁印度威士忌口感。 來自文明古國最現代的城市印度果阿邦，Paul John保羅約翰印度單一麥芽威士忌在登台後，已刮起一陣新世界威士忌旋風。 「Whiskey」這個拼法在美國及愛爾蘭非常普遍，而「Whisky」則用於其他所有產威士忌的國家。 不過在美國並沒有使用特定拼法，在18世紀晚期至19世紀中期，美國作家在撰文上皆有使用這兩種拼法，直至《報紙風格指南》問世。

• 橡木桶洋酒總經理袁德珮表示，保羅約翰威士忌在各大國際烈酒競賽皆獲得相當高的肯定。
• 前調帶點香甜軟糖味的甘美麥芽香，中、後調則是柑橘和橡木香草氣息，佐以生薑和肉桂的辛辣橡木調性構成的層次。
• 富國銀行成立於1852年，總部位於舊金山，此前歷經大蕭條和金融危機始終屹立不倒，但自2016年之後，卻以“交叉銷售”的醜聞聞名。
• 有些威士忌使用相同PPM的麥芽，但由于在蒸餾過程中的切割、入桶陳年等因素也會影響最終的威士忌泥煤風味。
• 而最早能夠確定的蒸餾技術則是於公元一世紀在埃及亞歷山大港由希臘人所使用，但是那並非用於蒸餾酒精。

廣義解釋，「威士忌」是所有以穀物為原料所製造出來的蒸餾酒之通稱。 雖然在傳統觀念上，許多人都認為威士忌是以大麥為原料製造，但實際上卻不是如此。 這樣的情況有點類似白蘭地，雖然許多人都認為只有以葡萄為原料所製造出來的蒸餾酒才叫白蘭地，但事實上，白蘭地這名詞泛指所有以水果為原料所製造出來的蒸餾酒。 老天祿的滷味有分辣的和不辣的，因為它滷得入味十足，因此不辣的就很好吃了，不過能吃辣的人一定要點辣的，辣味也是美味的催化劑，讓食物變的更不平凡了。

保羅約翰威士忌: (限量) 百富 12年 單一酒桶 700ml

由太妃糖、肉桂，完美揉合葡萄乾水果蛋糕及碎杏仁餅的香氣。 入口後太妃糖、烤蘋果、橘皮果醬等風味接續而來，帶來有別於一般重雪莉的美妙風味。 香氣為橡木、檀香木、淡辛香和水果味外加一些莓乾果味緩緩地轉變為太妃糖味和些許肉味，隨後轉為乾燥花朵、鳳梨、和巧克力橙皮與李子等味道。 榮獲《威士忌聖經》至高評分 97.5 分，口感帶有香草的清甜、橡木的清香和淡淡的煙燻味，蘊含香濃的蜂蜜香甜伴有一絲橡木和甘草的芳香。

自1960年代，美國作家開始使用Whiskey作為在美國生產之陳年穀物烈酒的拼法，而Whisky則用在美國以外生產的陳年穀物烈酒。 不過有些美國的著名品牌像是George Dickel、Maker’s Mark、Old Forester依然在他們的酒標上使用Whisky；美國的烈酒法規「蒸餾酒定義標準」也使用Whisky的拼法。 此外，這次橡木桶洋酒更引進泥煤強度30ppm，《2016 Whisky Bible》95.5超高評分的重泥煤款保羅約翰單一麥芽印度威士忌。 濃郁的印度威士忌口感加上如同雲霧一般厚厚充盈口中的煙燻泥煤氣息，絕對會給你徹底不同於艾雷島重泥煤的嶄新感受，愛好泥煤威士忌的朋友千萬不能錯過。

保羅約翰威士忌: (限量) 大摩 輝煌 威士忌 1000ml

保羅約翰單一麥芽印度威士忌採用喜馬拉雅山腳下特有的六稜大麥製作，由於印度沿海氣候較為炎熱，每年的Angels Share高達8%，比起蘇格蘭每年1%~2.8%，有著相當快的熟成速度，也因此給了保羅約翰威士忌與眾不同的複雜風味。 印度，這片古老而神祕的大地，總是不斷的以其魅力驚艷世人。 保羅約翰威士忌 而現在，保羅約翰單一麥芽印度威士忌，將寫下全新的傳奇。 喜馬拉雅山腳下的六稜大麥於夏天最熟時收成，釀成酒汁，以傳統的壺式蒸餾器二次蒸餾成新酒，陳年於精心挑選的美國白橡木桶。

即便是2016年富國銀行醜聞爆發之後，巴菲特也一直持有其股份。 有報道指出，這是CFPB史上對銀行開出的最大罰單。 CFPB表示，富國銀行非法行爲導致其客戶遭受數十億美元的經濟損失，數以千計的客戶失去車輛和房屋。 富國銀行被指控向消費者非法收取汽車和按揭貸款的費用和利息，並導致他們的汽車被收回；除此以外，銀行還挪用了汽車和按揭貸款的款項。 木桶強度（Cask Strength或Barrel Proof）威士忌：相當稀有，通常只有最上等的威士忌才會這麼裝瓶。 這些威士忌直接從酒桶裝瓶，未經稀釋或是輕微的稀釋。

保羅約翰威士忌: 美國

根莖植物帶出苦甜的平衡、草本植物帶出清新香氣、莓果及橙皮創造酸甜平衡，而辛香料帶來溫潤的氣息。 最初是杜松子與及當歸根伴隨著薄荷、檸檬與胡椒氣味，接著是肉桂、藍莓及生薑，融合產生了這款經典的傳統琴酒。 前調帶點香甜軟糖味的甘美麥芽香，中、後調則是柑橘和橡木香草氣息，佐以生薑和肉桂的辛辣橡木調性構成的層次。

保羅約翰威士忌: 烈酒搭餐學：威士忌搭台灣小吃很讚！鹽酥雞、甜不辣、滷味，8 大酒款怎麼搭？

香港SEO服務由 https://featured.com.hk/ 提供