小方舟串燒酒場介紹

吧台全景，一字形吧台，師傅穿著整齊的服裝，各司其職，熟練的處理食材，正是晚餐時間，每個人都忙的不可開交，老闆也每天都會在店裡幫忙，可一邊用餐，一邊欣賞廚師的料理秀，這也是日式居酒屋的樂趣。 小方舟的位置很好找，就在林森路的長榮中學旁邊，裝潢得很日式，木造的感覺很舒服很溫暖。 小方舟特別強調它們使用備長炭，所以我就上知識+看一下到底備長炭是怎樣。 明太子飯糰可不是只有白飯糰那麼簡單，店家在飯糰的表層會塗上甜甜的醬汁，再來把他的表面烤到微焦，吃起來像是鍋巴飯脆脆的口感，最後再抹上厚厚的明太子醬，搭配附的海苔一起食用，鹹中帶甜好吃的沒話說。 有點像台式的辦桌封肉，只是換成了日式的料理手法，認證的無抗生素大麥豬肉，加上台灣紅麴及日本吟釀清酒滷製，少了台式重油鹹的味覺，反而更易讓人無戒心的配著白飯一碗一碗呢。。。 2009年開幕，林森路上長榮中學附近的小方舟，是東區這一帶的日式人氣串燒店，有時想吃精緻特別的日式燒烤、炒物時都會想到它。

備長炭是以千度高溫烘燒製成, 質地堅硬如鋼, 其獨特的遠紅外線加熱方式, 有過濾雜質, 小方舟串燒酒場 吸附毒素, 淨化空氣的健康功效, 最適合用於燒烤食物. 即使成本是一般炭種的50倍之貴, 能在美味磨香的燒烤料理中, 也能享受健康的餐飲文化是小方舟最大的宗旨. 以嚴選日本越光米、海鹽和獨特醬汁為主要特色，還有佔有重要角色的木炭-備長炭，小方舟之所以使用備長炭因為這種木炭燃燒後不會產生影響健康的有毒氣體，還會散發一種樹香味到食物上，備長炭價格雖貴，卻是照顧客人的一份心意。 前陣子去台南選了這間「小方舟串燒酒場」當作我們的晚餐、宵夜場，精心嚴選無毒食材來料理，木炭也使用比一般貴10倍 […] …

小方舟串燒酒場: くら寿司 藏壽司 台南中華西路店

小方舟的木炭是用日本備長炭烘烤，老闆說當初找來數十種木炭測試，最後選定特製備長炭，調味上則用海鹽及特調醬汁，師父燒烤掌握的力道沒有話說，在吃進嘴裡的剎那，加上鹹度適中的醬汁，除了食材本身的原味外，也引出了不同層次的味道，如果不想單點，人多的話可以點店內的方舟組合，像小小方舟是8串$300，小方舟是12串$480，大方舟則是20串$850元。 4個人來吃大方舟就超飽的，因為食材料理時間不同的關係，串燒組會先後送上來，有些串燒我沒拍到或是上桌就被掃光了。 2005年在大學路18巷內開幕的諾亞方舟，經營幾年下來生意不錯，2009年時在林森路又開了這間小方舟，店外觀在這兩排賣燒烤、快炒、泰式料理的眾多餐廳中，顯得簡潔乾淨，極有個人風格，沒有過多像每盤100、金牌買一送一之類的招牌，但從二樓上面那隻串燒及門口的酒樽，就可知道它是居酒屋燒烤路線。

哇哇3C日誌替大家收藏各種3C資訊，電腦上蒐藏實用的綠色軟體與免安裝軟體，評測各類手機與平板，與生活家電的使用心得。 6 天前 – 小方舟位於台南東區圖書館斜對面，常常跟三五好友要約吃串燒時，小 … 炸豆腐我們幾乎是每次必點，外皮酥裡面豆腐軟綿又熱熱的，沾上他們的日 …

小方舟串燒酒場: 台南串燒，小方舟 串燒酒場2訪，精緻特別的日式燒烤！

2011年1月4日 – 台南的串燒店真的很多，總是在尋覓不同的串燒，在台北都沒那麼認真這樣的串燒吃起來也得花不少，因為都是單點，吃享受比較重要小方舟似乎 … 2011年1月3日 – 台南的串燒店真的很多，總是在尋覓不同的串燒，在台北都沒那麼認真這樣的串燒吃起來也得花不少，因為都是單點，吃享受比較重要小方舟似乎 … 創立於2009年，豐舟集團將對西餐、生食丼飯高品質的堅持，一樣放在小方舟的日式串燒料理上，由西方到東方，美食的領域沒有界線。

• 以前台灣有句俗話說一午二鯧三鮸四迦魶(也有人說一午仔二鮸魚三土魠四迦魶)，用來說明魚種的評價，這是來自七股本產的午仔魚，用日式料理手作做成一夜干。
• 創立於2009年，豐舟集團將對西餐、生食丼飯高品質的堅持，一樣放在小方舟的日式串燒料理上，由西方到東方，美食的領域沒有界線。
• 我是阿華田，喜歡享受美食與旅遊，紀錄當下的所有美好，才發現原來幸福很簡單。
• 明太子飯糰可不是只有白飯糰那麼簡單，店家在飯糰的表層會塗上甜甜的醬汁，再來把他的表面烤到微焦，吃起來像是鍋巴飯脆脆的口感，最後再抹上厚厚的明太子醬，搭配附的海苔一起食用，鹹中帶甜好吃的沒話說。
• 民視新聞／鄭博暉 林俊明 台南市報導友台使節造訪台南，市長黃偉哲也特別出席，中華民國國民外交協會台南市會，舉辦的感恩活動，向捐贈我國武漢肺炎疫苗的國家的使節們，致上由衷謝意。
• 初訪，老闆大推的地表最強炸豬排三明治、明太子玉子燒、備長碳烤肥腸、烤魚一夜干、炒飯，果然贏得好評。
• 綜合生魚片，包含鮭魚、鮪魚、旗魚的三種魚肉，魚肉片的極厚，入口的口感顯示肉質極佳，而且有彈性。

壽喜燒正統吃法醬油高湯及數種食材為湯底，煮到最後會比較鹹，所以湯是不喝的。 燒烤醬汁加入肝醬進去特調醬烤, 肝醬香味和秋刀魚本身的味道溶在一起, 在嘴裡一吃即化,不用擔心魚刺的問題,吃的營養美味又健康. 在台南的夜晚不知道要吃什麼宵夜，傳統小吃的部份在白天都嚐過一輪了，也不想再吃牛肉湯、炒鱔魚之類的，騎著租來的小五十在市區亂逛，逛到了林森路的小方舟串燒酒場，想了 … 所以能吃的地方不同，柚子則提議要吃碳烤，於是挑了間人氣跟美味的有不錯評價的小方舟串燒酒場。 如果覺得吃串燒還是少不了主食的人，可以點一份炒麵大家一起合吃唷，我覺得份量很多，四人以上享用感覺比較吃得完。

小方舟串燒酒場: 小方舟串燒酒場‧台南

一家居酒屋的手藝好不好據說點道玉子燒出來見真章就知道，這份玉子燒上面還加了小方舟的招牌明太子，吃在口中蛋香十足且口感滑嫩。 所有菜色中，大家公認最喜歡的就是這一道-豬肉蘆筍捲串燒，一份二串40元，我們點了二份共80元，豬肉烤的微酥，有點像是豬肉片的口感，再將蘆筍包裹於內，甜甜的醬汁加上微酥的豬肉，讓大家一致叫好。 豬肉蘆筍串，我本來以為是醃製培根肉捲包覆蘆筍的方式，但小方舟以烘烤過的上等霜降豬五花肉，再裹住整隻蘆筍，炭烤的香味加上鮮脆多汁的蘆筍，甘甜美味。 明太子鮭魚飯團$50，一般店家有些賣30或40元，但小方舟的飯團體積碩大，而且非常厚實，烘烤的軟硬適中的越光米，它的刷醬輕重也恰到好處，加上鋪滿表層的明太子，在咀嚼間真是唇齒生津啊。 本身不大愛吃魚的我，這道也會因友人的關係每次必點，第一次吃時朋友叫我吃一口試試，真的是一吃成主顧，完全沒刺整條魚都處理過了後，再把秋刀魚和肝醬捲在一起烤，不僅可以吃到秋刀魚的精華，還不用挑魚刺，原來點秋刀魚串燒可以這麼超值。

不論是平日假日..偶爾下班回家的路上或是晚上巴豆么么想小酌聚餐珍妮很愛跑居酒屋小店!! 本人同意豐舟集團 可將本人所提供之個人資料(例如：姓名、電話、電子郵件、地址等)，為會員管理需要蒐集、儲存、訊息傳遞之用(如：優惠訊息、活動通知)。 本人為上述授權後，可於上班時間向豐舟集團 聯絡，要求豐舟集團 (一) 查詢或請求閱覽 (二) 請求製給複製本 (三) 請求補充或更正 (四) 請求 停止蒐集、處理或利用 (五) 請求刪除。 店內的日式風味醬汁是用北海道進口昆布、雞骨、日本味噌、蔬菜…等多種天然食材熬煮10多個鐘頭後，再經過自然熟成的工續讓醬汁醒味，是小方舟主廚多年在日本當地居酒屋工作時學習到的風味醬汁。

小方舟串燒酒場: 台南‧東區 小方舟 串燒酒場

兩側牆面則是請人家手繪的日本江戶時期的圖案，加上用餐區掛的日本風文字掛幔，二樓也打造的很用心，我想一樓都這樣下重本了，二樓的確沒道理馬虎帶過。 店內風格也維持他一貫的高標準，像是統一制服、桌上供燒烤吃完放置竹籤的籤筒、實木餐桌及低背方椅，還有洗石子地板，到牆面裝潢，都是再三斟酌。 走近一點看，門面也很用心，沒有把燒烤台架在人行道上，但是透過透明玻璃罩，可以讓走過的人看到燒烤台及吧台裡面，師傅忙碌的情形，門口也有座位，也有不少人喜歡坐在店外，現已入秋，晚上天氣十分涼爽。 吃到這已經稍有飽足感了，今天點了好多肉喔，沒辦法我的友人們都是吃貨，真心覺得如果有一碗白飯搭上他們泡菜燒肉完全無敵，豬肉片不厚，泡菜味融入肉片很解膩。 我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。

炸豆腐我們幾乎是每次必點，外皮酥裡面豆腐軟綿又熱熱的，沾上他們的日式胡麻醬就是一盤讓大家秒殺得好吃。 民視新聞／黃恩琳、沈建宏 台北報導年關將近，竊案頻傳，北投分局同一天，連破3件竊案。 一名缺錢毒蟲，缺錢買毒，盯上豆漿店的電線，遇到警方時，還緊張地把毒品吸食器丟到路邊；隨後警方又逮捕另一名偷機車賊，他供稱只是拿來代步用；另一名女竊賊，偷走朋友的37萬金項鍊，最後全都被警方移送法辦。 小方舟串燒酒場 以前台灣有句俗話說一午二鯧三鮸四迦魶(也有人說一午仔二鮸魚三土魠四迦魶)，用來說明魚種的評價，這是來自七股本產的午仔魚，用日式料理手作做成一夜干。

小方舟串燒酒場: 吃。台南｜浴火重生備長炭燒烤「小方舟串燒酒場」。 0則留言

選用日本越光米，再淋上特熬一日夜的雞骨蔬果串燒醬，上面再鋪上鮪魚、旗魚、鮭魚、生大干貝、鮭魚卵、飛魚、龍蝦沙拉、蟹肉、綜合蔬菜，搭配阿里山現磨山葵，滿滿的已不見下面的米飯，視覺上就是一種饗宴。 一直以來，總希望能夠將想法轉換為具體行動，從生活周遭的飲食出發，延伸到生活的層面，來讓讀者重新感受老城市台南。 綜合生魚片，包含鮭魚、鮪魚、旗魚的三種魚肉，魚肉片的極厚，入口的口感顯示肉質極佳，而且有彈性。 店家的漁獲都是每天凌晨到永安、安平漁市採買的新鮮貨，有時還會有當天的特別漁獲可點食。 回到一樓時，食材也陸續上了，先上的是清酒蒸蛤蜊，蛤蜊量極多，淡淡的清酒香味道全蒸進了飽含湯汁又大顆 蛤蜊裡，沒幾下就掃完了。 趁著點完餐的空檔，走上二樓參觀，二樓為充滿濃濃日本風情的榻榻米座位，若是團體來的話，可事先預約，二樓可機動擴充成大包廂。

我是阿華田，喜歡享受美食與旅遊，紀錄當下的所有美好，才發現原來幸福很簡單。 「小方舟串燒酒場」的酒類主要有梅酒、清酒、沙瓦類以及啤酒，也有提供無酒精的氣泡飲。

小方舟串燒酒場: 小方舟 串燒酒場

大方舟-大阪燒雞肉丸、月見雞肉丸、海濱雞肉丸、干貝， 用新鮮的溫體雞腿肉、蔬菜、雞軟骨用手工拍打成肉漿，再分別沾上大阪燒、明太子及月見三種不同風味的日本蘸醬，風味各異但都很美味，是標榜日式居酒屋不能不備的菜色。 台南的串燒店真的很多，總是在尋覓不同的串燒，在台北都沒那麼認真 這樣的串燒吃起來也得花不少，因為都是單點，吃享受比較重要 小方舟似乎一直都頗有名氣的，和諾亞方舟是 … 創立於2009年, 諾亞方舟將對西餐高品質的堅持, 一樣放在小方舟 的日式串燒料理上,堅持使用木炭中的國王 – 備長炭, 來燒烤食物.

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小方舟串燒酒場: 台南【小方舟 串燒酒場】

創立於2009年的小方舟串燒酒場，是台南豐舟集團旗下第二家餐飲品牌，以日式串燒料理為主，融合無國界美食。 連續兩年兩度造訪，餐點都在水準之上，難怪小方舟可以在台南宵夜場屹立10多年，生意興旺。 小方舟串燒酒場 初訪，老闆大推的地表最強炸豬排三明治、明太子玉子燒、備長碳烤肥腸、烤魚一夜干、炒飯，果然贏得好評。 二訪(文末)最喜歡明太子馬鈴薯、日式炸雞塊、玉子燒明太子三明治，期待三訪。

經發局說，統計台南市招商成果，自一０八年至新增一一六三件，創造投資額一三五五億元，合計帶動三萬七千兩百零五個就業機會。 經發局長陳凱凌表示，彩宸生活公司成立於九十九年，以「馬修嚴選」品牌銷售原味無糖優格、天然低糖果漿，由出身知名連鎖體系、擁有乳品產銷專業的王世煌自行創業成立，目前在全台已擁有廿一家門市及專櫃。 今年擴大投資台南，將於永康科工區新建廠房，生產製造優格、鮮奶、果漿、烤燕麥及保健食品等，未來市府團隊會全力協助公司設廠申請相關證照等行政流程，加快投資落地速度。 Face基於日前微軟官方表示 Internet Explorer 不再支援新的網路標準，可能無法使用新的應用程式來呈現網站內容，在瀏覽器支援度及網站安全性的雙重考量下，為了讓巴友們有更好的使用體驗，巴哈姆特即將於 2019年9月2日 停止支援 Internet Explorer 瀏覽器的頁面呈現和功能。 有別於一般所用以木屑癈料壓縮而成的炭精, 備長炭除了不會產生影響健康的有毒氣體外, 烤出的食物還添加一種獨特的樹香味.

小方舟串燒酒場: 和牛涮 日式鍋物放題 台南中華西店

雞肉丸是使用雞胸肉、豬絞肉、雞軟骨，洋蔥碎與青蔥等等製作而成，份量非常足上面鋪上超厚的明太子下去炭烤。 夏威夷的毛納羅亞火山，11月下旬開始，到現在還持續噴發中，火山熔岩傾瀉到馬路上，危及交通。 一般人聽到火山噴發，可能會覺得很危險，應該躲得越遠越好，不過在夏威夷，有一群人，不但習慣和火山共存，甚至愛上火… 台北市立委補選即將於明年1月登場，國民黨參選人王鴻薇日前遭到不明人士電話恐嚇「會開槍」，警方24小時內於高雄逮捕嫌犯，卻被綠營基層質疑是「… 民視新聞／鄭博暉 林俊明 台南市報導友台使節造訪台南，市長黃偉哲也特別出席，中華民國國民外交協會台南市會，舉辦的感恩活動，向捐贈我國武漢肺炎疫苗的國家的使節們，致上由衷謝意。

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