18年威士忌5大分析

截至2008年，Dewar’s帝王威士忌已經獲得累積超過203個獎項，成為全世界獲獎最多的蘇格蘭威士忌之一。 同時，Dewar’s帝王威士忌也是在美國銷售冠軍的蘇格蘭威士忌之第一品牌。 而首席调酒师所追求的就是继续努力实现詹姆斯和约翰﹒芝华士的理想。

帝王21年是帝王四重奏里年纪最轻的一款，由帝王女性首席调酒师Stephanie近年操刀，采用独特的4次陈酿工艺打造，实现极致顺滑口感，最后阶段在oloroso雪莉酒桶中完成。 上文中已经大家介绍过尊尼获加酒厂了，在此不再过多介绍。 尊尼获加绿牌融合了斯佩塞、高地、低地和岛屿的麦芽原酒，并在橡木桶中经过至少15年的熟化，对比黑方来说，口感更加柔顺，花果香气充足，甜度比黑方要好很多，小编身边很多酒友都拿绿方当作口粮哦。 泰斯卡酒厂始建于1830年，位于高地产区内的岛屿区斯凯岛，因其独具特色的风格及远离陆地的位置，习惯上被广大酒友成为苏格兰威士忌第六产区，现隶属于帝亚吉欧集团。

18年威士忌: 威士忌入門知識 ④ 威士忌熱門品牌、2022送禮酒款推薦

57%的受访者认为去年能源成本至少上涨了十分之一，而三分之一的人看到价格已经翻了一番，近40%的企业的运输成本也翻了一番。 近年来航运危机造成的成本上涨在很大程度上可归因于新冠疫情对全球供应网络的破坏。 8月23日，黄河流域自贸试验区联盟启动暨对外开放高质量发展大会召开。

開瓶即可嗅聞到柔和的甜香、雜糅著艾雷島煙熏泥煤的辛香氣息。 入口可察覺來自陳放橡木桶中18年的香甜、以及隱含的海水鹹味。 推薦理由：格蘭哥尼是蘇格蘭單麥威士忌真正的「掃地僧」。

18年威士忌: 格蘭利威 18年威士忌

約翰走路（Johnnie Walker）XR21 威士忌在酒窖裡藏了 21 年，風味沈穩且層次豐富，剛入口就能感受到微微的煙燻搭上蜂蜜甜味與香草香氣，隨後還能感受到果香類的柑橘味及焦糖味。 「先讓口腔充滿香味，再下嚥」是威士忌的迷人之處，穀物與麥芽交織而成的香氣、純粹的色澤、醇厚飽滿的口感，高年份威士忌歷經長時間的熟成，讓每個感官都能感受到它的頂級高雅，更能體會到工藝的歲月累積。 推薦理由：拉弗格酒廠，因接受全島最強烈的海風吹刮，加上堅持創廠以來不曾變動過的傳統蒸釀流程，塑造出最具原始艾雷風格的威士忌，因此被舉世公認是最具代表性的艾雷威士忌蒸餾廠。

玉米占比 51% 以上就是著名的波本威士忌（Bourbon whiskey），是美國產量最大的威士忌種類，顏色較深，喝起來有焦味。 傑克丹尼爾（Jack Daniel’s）則是美國威士忌的代表作，其方形酒瓶與黑色酒標組合，從 1912 年起就未改變過。 同時可以品聞到太妃糖融合著奶油糖，薄荷巧克力及夏日水果派的香味。 由首席調酒師Colin Scott親手挑選，以最上乘獨特的蘇格蘭威士忌調配而成的起瓦士18年蘇格蘭威士忌。

18年威士忌: 帝王8年葡萄牙波特桶調和式威士忌

無論客戶、員工、生意伙伴，還是朋友，收到如此矜貴的厚禮皆珍而重之。 Johnnie Walker 18年威士忌秉承這種精神，把悉心釀製及調配的珍藏威士忌傳統帶到21世界，流芳百世。

2022年03月04日，网上出现了一套美国版威士忌酒标，对应的是DT装瓶的Caperdonich威士忌。 根据酒标显示，这款酒蒸馏于1969年10月10日，熟成于桶号为3253的橡木桶（桶型未知），装瓶于2020年04月30日，酒龄为50年，酒精度数为47.9% ABV，容量为700ml，装瓶数为88瓶。 Glen Grant(下称：GG)由John和James Grant兄弟（下称：JJ）建于1823年，并于1840年拿到合法酿酒执照。 1898年，JJ又建了一间酒厂，这间酒厂的原料、水源和设备都与GG一模一样，而且就建在GG旁边，所以JJ直接将其命名为了——Glen Grant #2（下称：GG2）。 几年后，发生了威士忌史上著名的Pattison事件。 此后威士忌市场需求一落千丈，1902年JJ再也无力同时运营多间酒厂，所以将仅运行了4年的GG2关掉。

18年威士忌: 商品分類

推薦理由：雲頂是蘇格蘭唯一一家從生產麥芽、蒸餾、陳年到裝瓶皆自給自足的大型酒廠，傳承近200年至今，旗下威士忌自發酵、蒸餾到儲存，幾乎採取全手工方式打造，更堅持不冷凝過濾、不加焦糖著色，維繫最正統的蘇格蘭威士忌風味。 推薦理由：獨特的「酒葫蘆」形狀蒸餾器造就純凈、厚重、馥郁、芳香中甚至有些微油膩的口感。 富特尼18年熟成於EX波本桶和西班牙橡木桶中，是一款非常溫暖的威士忌，巧克力和香料味道肆意放縱的同時更多味道慢慢展現，活力四射。 2022年03月16日，网上又出现了一套美国版威士忌酒标，对应的也是DT装瓶的威士忌，原酒来自于Kinclaith酒厂。 根据酒标显示，这款酒蒸馏于1969年05月28日，熟成于桶号为301454的橡木桶（桶型未知），装瓶于2020年06月05日，酒龄为51年，酒精度数为49.3% ABV，容量为700ml，装瓶数为95瓶。

皇家禮炮（Royal Salute）21 年的外瓶如同宮廷的花器一般，讓這款威士忌常被用在各種歡慶的場合，就像為了向英國 21 響禮炮的傳統儀式致敬。 剛入口時，會先嚐到撲鼻而來的柑橘果香，接著是榛果及薰衣草香氣，濃郁的花香提升了橡木的煙燻味，餘韻更帶點甜味。 愛爾蘭和蘇格蘭都是威士忌的創始產區，做法和原料類似，但整體而言愛爾蘭威士忌的口感較輕盈、爽口。

18年威士忌: 日本：使用特有釀酒桶，威士忌帶有「禪味」

其中加拿大會所（Canadian 18年威士忌 Club）廣受歡迎，它主要以裸麥為原料，添加玉米等其它穀物威士忌調和。 百齡罈（Ballantine’s）則是蘇格蘭著名的調和威士忌品牌，由數十種純麥威士忌和多種穀物威士忌調和而成，風味較溫和，對威士忌新手來說是不錯的入門之選。 百齡罈21年也被評價為極品，帶有淡淡的蘋果香及花香，入口感受到煙燻氣息，濃郁醇和非常順口，而百齡罈30年多次獲得國際烈酒大賽金獎，濃郁洋梨與水蜜桃香氣，是威士忌鑑賞家不可錯過的珍貴佳釀。 擁有200年歷史的「Johnnie Walker約翰走路」，可說是調和威士忌的領導品牌，大多數產品為標註年份，以顏色區分等級，從酒齡最淺的紅牌到最高級的藍牌，網友推薦紅牌更適合調酒，綠牌、金牌、藍牌則適合純飲。 目前唯一自行栽種大麥並堅持手工翻麥的蘇格蘭威士忌品牌，酒廠座落於蘇格蘭北邊斯佩賽地區的達夫鎮，每一款產品都得過各類世界級大獎，充分展現百年老牌的成熟。 皇家禮炮也是威士忌大賽中常勝軍，在26屆英國國際烈酒大賽ISC囊括3面雙金最高榮譽，成為唯一在蘇格蘭威士忌品類中拿下最多面雙金大獎的品牌 。

第四步：第三次陳釀完成之後，再將麥芽與穀物威士忌進行調和（麥芽與穀物進行調和），最後放入橡木桶中過桶，時長1年，從而獲取更加複雜與完整的風味。 國王谷調酒是日本雞尾酒教父上田和男的原創特調，特色在於沒使用任何綠色的原料，卻能呈現出綠色的酒液。 國王谷選用蘇格蘭威士忌，加入橙酒、現榨萊姆汁與藍柑橘香甜酒，最後以搖盪法充分混和。 剛入口時很難喝出來是用威士忌作為基底，能嚐到柑橘類的味道，尾韻帶著一絲澀感。 在一萬桶酒藏中，只有一桶才能淬鍊出藍牌想呈現的風味，因此在味道與品質上可說是萬中選一。

18年威士忌: (限量) HB 蘇格蘭威士忌 700ml

酒款中有單一麥芽威士忌、調和威士忌、單壺式威士忌、調和麥芽威士忌和調和穀物威士忌，品類豐富。 皇家芝华士经常被誉为世界上口感最爽滑的苏格兰威士忌。 而首席调酒师所追求的就是继续努力实现詹姆斯和约翰﹒芝华士的理想，他面临的挑战是要在完美的威士忌中掺入大量仅有细微差别的不同味道，体现不凡的浓烈和爽滑。 芝华士兄弟公司拥有着无与伦比的陈年威士忌库存，包括产自苏格兰各地的麦芽和品质味道各异的优质谷物威士忌。 在芝华士兄弟公司，我们几代人都在不断努力提高调制优质陈年威士忌的技艺。 皇家礼炮21年是芝华士兄弟公司旗下得一款苏格兰调和威士忌。

• 每瓶帝王威士忌瓶身上，都有獨一無二的瓶身號碼，在證明著帝王威士忌卓越的品質及完美的形象。
• 香味順勢流到上顎，散發堅果和麥芽的乾脆感覺，然後是一段長長的餘香，味道猶如柔弱的煙薰木炭和優美漸淡的橙皮，迷人至極。
• 芝華士18年Gold Signature由世界上最有經驗的調酒大師Colin Scott精心打造而成，擁有獨特馥郁口感而且層次豐富的調和威士忌。
• “皇家礼炮”的名字来自向到访皇室人员鸣礼炮21响的风俗，并在2005年国际烈酒大赛获得金奖。
• 高登&麦克菲尔装瓶的格兰冠1948，这款酒同时也获得2022年度苏格兰威士忌以及2022年度苏格兰单桶威士忌荣誉。
• 原始、煙熏、海洋，獨特帶煙熏的甜味，相當有力量，泰斯卡粉絲必備酒款。
• 這款威士忌在精選木桶中，度過了18年的熟成光景，精準呈現出濃郁的蜂蜜味，和絲絨般的獨特口感。

在全世界150多个国家中，芝华士12年威士忌已是人们最喜爱的威士忌。 18年威士忌 无论您身在何处，在与朋友共度的每一个欢乐时光，您几乎都可发现皇家芝华士的存在。 1997：首席调酒师Colin Scott选用芝华士兄弟公司最珍贵且最具特色的18年以上的威士忌，研制出了18年皇家芝华士。 美國穀物種類豐富且多產，大麥、小麥、玉米或裸麥都常拿來當作威士忌原料。

18年威士忌: 產品評價

高原騎士18年單一麥芽威士忌，在熟成儲桶的階段，精選45%全新的雪莉桶來陳年，濃厚微甜的雪莉風味，平衡了泥煤的煙熏口感，屬於一款精緻圓潤的麥芽酒質，餘味持久，令人一飲難忘。 推薦理由：格蘭多納威士忌一直憑藉高質量雪莉風味威士忌獨步江湖，即使在用桶多樣化的今天，雪莉桶依舊是格蘭多納酒廠的絕對主力，格蘭多納也成為了高地雪莉風的卓越代表，擁有「蘇格蘭三大重雪莉酒廠之一」的稱號，成為雪莉控的不二選擇。 酒款熟成於初填的歐洲和美國雪莉新桶以及優質的再填橡木桶中，帶有辛香味的香草水果、成熟蘋果和豐富、奢華的口感。 這就是陳釀長達十八年且使用高比例初次裝填雪莉桶的傑作。

响是日本备受赞誉的调和威士忌品牌，同时也是世界上最负盛名和最受尊敬的威士忌品牌之一，是日本三得利旗下的调和威士忌品牌，由山崎、白州和知调和而，于1989年首度推出。 响和风醇韵是响12年停产后的替代品，成为响威士忌的入门酒款，由12种麦芽和谷物威士忌原酒调和而成。 18年威士忌 尊尼获加又名约翰走路、走路哥，始建于1820年，是全球最为畅销的苏格兰威士忌品牌，也是全球最大的苏格兰威士忌生产商，出口全球100余个国家和地区。

18年威士忌: 威士忌

在当时的苏格兰，同时生产谷物和麦芽威士忌的酒厂众多，主要是为了满足各烈酒集团自身生产调和威士忌的需求，Kinclaith也不例外。 1975年，SEC被Whitbread收购，后者认为谷物威士忌和中性酒精更加有利可图，所以拆除了壶式蒸馏器，并扩产谷物威士忌和中性酒精。 虽然时至今日Strathclyde依然在正常运转，但是Kinclaith仅运转了18年便被迫关停，消失在历史长河之中。 James Chivas 和 John Chivas的目标是为顾客提供最高品质的产品。

根據2021蘇格蘭威士忌協會（SWA）出口威士忌至全球各國家的統計數據顯示，台… 台灣三得利旗下的日本銷售冠軍罐裝調酒品牌「-196°C 強冽」，即將於8月6日至8月7日下午兩點至晚上九點，於新光三越A… 兩大新作「12年天使雪莉」、「22年雪莉之王」單一麥芽威士忌，榮獲「Double Gold」特優金牌。

18年威士忌: 蘇格蘭威士忌-18年 75CL

Johnnie Walker 甄選來自蘇格蘭的18種不同麥芽威士忌和穀物威士忌悉心淬煉而成，唯有Johnnie Walker方有如此豐富的18年威士忌酒藏來釀造這款豐富、複雜的調和威士忌。 推薦理由：麥卡倫素有蘇格蘭威士忌中「勞斯萊斯」的稱號。 斯佩賽地區最小的蒸餾器，萃取16%的精華酒心，剛蒸餾出來的原酒口感圓潤，麥芽味濃，香氣深邃，十分甜美。

18年威士忌: 雷伯五號 威士忌 200ml

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