威士忌推薦詳盡懶人包

淡淡的木香、蜂蜜、果香、甜麥芽，入口是明顯的麥芽甜，還有乾果的味道。 威士忌推薦 此酒平衡度佳，拿過國際烈酒競賽（ISC）金獎等數個大獎，是品牌入門經典款式，適合初飲威士忌的女生。 大家飲威士忌時常常聽到Single Malt，意思是指單一純麥威士忌，是單一酒廠出品，並以大麥為原料的作品，個性十足；調和威士忌Blended，是指將不同種類、來源的威士忌原液混合調和，追求風味的平衡、統一性與穩定性。

亞伯樂12年單一麥芽蘇格蘭威士忌是亞伯樂酒廠以初次與二次充填之精選美國波本橡木桶與西班牙雪莉桶分別陳年15年以上，再將兩者完美融合呈現出絕佳臻稀的登峰之作。 色澤如夕陽般的溫暖黃金色，而帶濃郁果味蜜香，並富有糖煮柑橘風味，脆餅與烘烤杏仁的香氣達到完美平衡，帶有橙橘，葡萄乾和果乾的香味，些許木質、甘草與丁香等香料氣息。 剛入口時有著濃郁的丁香、肉桂、薑等乾香料的香氣，喝入口後中段有橘子、檸檬、萊姆的果香味，這也是一款送長輩威士忌很適合的入門酒款之一。 同樣是格蘭父子轄下酒廠，格蘭菲迪是第一家成功推廣到全世界的單一純麥，總銷量也多年高居世界第一，非常受歡迎的一個品牌。 但更重要的是這支酒的CP值太高了，12年入門款竟然不用700元，而15年的格蘭菲迪，採用傳統並創新的Solera System，以三種不同木桶釀製，包括雪莉、波本和美國全新橡木桶，帶點甜味，居然還有蜂蜜和香草的味道，口感細緻柔和，男女皆宜。 而且在一般大眾認定裡，愈高年份的酒愈好，一拿出15年的威士忌，似乎也比較有面子。

威士忌推薦: 大人系「威士忌甜點」推薦 08.

文末也會有專業嗜酒師解說常見問題，喜歡品飲的朋友可別錯過。 以傳統質樸的十九世紀批次蒸餾方式做出來的蘇格蘭單一麥芽威士忌。 以全球少見的酒廠內傳統手工發芽處理，採用多餘其他酒廠近兩倍時間的低溫冷發酵最長達396,000秒。 堅持傳統手工製程，以小批次銅製罐式蒸餾器淬煉，不計時間的耗費，曠日費時只為追求完美的釀造工藝，矢志呈現麥芽的精髓，醞釀出豐醇柔順的平衡風味。 此款單一麥芽威士忌泥煤味強烈，酒精濃度高達50%，對於喜歡大膽嘗試的人來說，這會是一個美味的發現。 這款威士忌雖來自一間新興的蒸餾廠（1999年建立），但已經有它的愛好者，此款單一麥芽威士忌結合了煙燻杜松的風味與香草氣息。

不過作為小市民的我們，依然也有能選擇的典藏威士忌，尤其拜訪總字輩客戶時，這樣的禮盒拿出手特別有份量。 所謂伯樂尋千里馬，當你準備送出價格不斐的威士忌，對面除了是個真正愛酒成痴的威士忌收藏家，就有可能是你必須要投資(收買)的老闆與未來老丈人。 一些稀有年份的酒類商品，價格足可媲美液態黃金，譬如行家都認定的「老酒銀行」大摩，35年份的價位當真只有資底雄厚的愛酒客才有辦法收藏。 由George Smith於1824創立的The Glenlivet，坐落於蘇格蘭Speyside地區中心的Livet Valley。 The Glenlivet威士忌取自喬西之井（Josie’s Well）的純淨冷冽水源，富含礦物質，有助於糖化及發酵的過程；而其選用的高頸燈籠型銅製蒸餾器，能增添優雅細緻的口感。 The Glenlivet威士忌果香撲鼻，口感滑順，大家不妨試試。

威士忌推薦: 商品類別

回味溫暖而柔和，帶有紅糖的味道，是一款平易近人、平衡良好的波本威士忌。 A：常見的飲用方式有純飲、加入少許的水調和飲用（適用於高酒精濃度的原酒）、加冰塊飲用、水割喝法（水與酒1：1）、Highball（兌氣泡水或蘇打水）。 另外亦有各類雞尾酒調酒喝法，如：Old Fashioned、Whiskey Sour等。 想輕鬆飲酒又想有些情調的話，推薦選用這款意大利品牌的水晶玻璃杯。 威士忌推薦 其玻璃比起一般玻璃來得強韌許多，不僅杯身耐撞，杯口也不會輕易破碎；更好的是它適用於洗碗機，因此事後收拾也十分輕鬆。 而這系列的酒杯有兩款，口徑和雕刻稍有不同，可依手掌大小及喜好來選擇，作為情侶杯也十分合適。

小編起初也不知道帝王這個牌子，是看到許多網友推薦，才買來喝喝看，沒想到一喝驚為天人，滑順的口感帶有一絲蜂蜜的甜與石楠花香，又稍微辣喉，能感受到些許煙燻泥煤味，層次相當豐富。 順帶一提，帝王在2021國際威士忌大賽（IWC）橫掃各大獎項，堪成最親民的高品質調和威士忌。 來自瑞典的Orrefors，該品牌的每一件水晶玻璃作品都是由瑞典工匠手工打造，每一件作品都呈現出歐系風格所具有的優雅風貌，讓人不禁想靜靜欣賞，細細品味。 其中，要特別為你介紹的是這一款藍之舞威士忌杯，杯底的那一點藍，彷彿會隨著晃動的酒杯一同舞動，在品嘗威士忌之際，感受到尊爵不凡的視覺饗宴。 理想的威士忌杯拿起來的重量要適中，手感不錯，並且在加入冰塊後，仍然能夠順暢地把酒送到嘴邊。 而手較小的人，比起直線型玻璃杯，更適合使用杯口較寬或是表面有紋路設計的杯子。

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總而言之，根據自己喝的速度及酒量來挑選大小，才能挑出喝起來最美味的酒杯。 含有果香的威士忌不稀奇，但豐富如「水果協奏曲」的威士忌卻少見。 無論是初入門品嘗威士忌的讀者，或對威士忌情有獨鍾的玩家，透過兩位達人推薦的威士忌酒款，跟著達人的味蕾進入威士忌的世界，將有意想不到的收穫與感動。 經典中的經典、簡單卻多變的作法，讓它長年一直是經典調酒世界排行No.1，甚至是許多威士忌純飲酒迷唯一能接受的調酒。 威士忌推薦 「Hot Whisky」做法簡單，先預熱杯，然後將威士忌倒至1/3至1/4滿，再加入2至3倍的熱水，最後輕輕攪拌便能完成，特別推薦在冬天飲用。

新手最好不要選擇個性強烈的單一麥芽威士忌開喝，可以先從適合各種飲用方式且容易搭配餐點的調和型威士忌入門。 做為佇立於斯凱島上近 威士忌推薦 200 年的單一麥芽威士忌酒廠，TALISKER 泰斯卡此次推出全新「Talisker Surge 單一麥芽威士忌」。 使用 100% 美國波本威士忌酒桶熟成，賦予酒體更加甜美的風味，湧動的辛香料氣息和蜂蜜漿果甜感不僅為味蕾帶來全新感受，更將斯凱島蘊含的獨特海潮香氣，完美體現在這款單一麥芽威士忌酒液當中。 首創工藝聞名，「養桶陳放」將桶重整窯烤過後，依風味調整放置時間，打造醇順口感與馥郁香氣，蘇格登12年單一麥芽蘇格蘭威士忌憑藉長時間的批次蒸餾，打造出圓潤滑順的口感，更在有著「酒界奧斯卡」之稱的烈酒競賽中榮獲金牌的最高榮耀，酒友評價「最能喝出單一純麥的味道」。

威士忌推薦: 威士忌杯TOP5統整一覽

並曾在西班牙 Ximenez Spinola、Clos Mogador，法國 Domaine BOHN 等酒莊實習工作，親身體驗從採收到釀酒的過程。 至今已舉辦過上千場品酒會與開瓶過數千瓶陳年老酒；極推動倡理性飲酒、理性買酒，將飲酒文化帶入生活；透過葡萄酒來品味人生、享受生活。 目前主要從事葡萄酒市場的專業顧問、葡萄酒專業講師並任教於台北海洋科技大學，亦是網路知名的葡萄酒專欄作家。 擁有法國波爾多葡萄酒學院認證、法國勃根地榮譽認證三級、美國加州餐酒協會一級認證葡萄酒大使等，曾擔任多家葡萄酒公司顧問，也是大潤發葡萄酒選酒達人。

除了懂得喝威士忌，也要懂得用好的威士忌杯來營造氣氛，推薦你這一款由日本的玻璃製作老店田島硝子手工打造的富士山杯，它可是堪稱岩石杯的藝術之作，讓不少台灣人也為之傾心。 當你把威士忌倒入杯中，威士忌的色澤就會透過光的折射，映照在杯底的富士山上，讓富士山呈現不同的色彩之美，打造不同凡響的品酒情調。 新推出的順風12年，精選經波本桶和雪莉桶熟化12年的麥芽和穀物威士忌混合而成，有杏、金蘇丹、焦糖、蜜瓜、蜂蜜和香草混合孜然、豆蔻、帕爾瑪紫羅蘭和橘子果凍豆的香味。 口味豐富，質地輕微，有檸檬棒棒糖、糖粉丘羅、香草奶油凍、太妃糖、榛子和強烈的蘋果酸。 威士忌推薦 本款是在國際比賽、品鑑威士忌時專用的杯子，許多酒友平時在品飲威士忌時也會使用。

威士忌推薦: 冰塊要大塊且顏色透明

以玉米為基底釀造的這款單一榖物威士忌味道甘美濃郁，驚艷味蕾，帶著香草、各式香料與多種柑橘交織而成的豐富滋味。 裝在漂亮矮小瓶子裡的，是給饕客的版本，此款威士忌酒液較烈（酒精濃度50%），味道甘美濃郁、具香料味，屬波本威士忌中的著名品牌，深受法國人喜愛。 釀酒廠起源於1826年，位於斯佩塞，這個地區約每一平方公里就有一間蒸餾廠。 高嶺上的有機麥芽，讓入口的草本香氣在嘴裡留下迷人的果味餘韻。 「Rock」的意思是在寬口圓身的「Rock Glass」酒杯放入冰塊，再倒入威士忌飲用。 一開始接近「Straight」喝法，隨著冰塊溶化又會慢慢接近「水割」，可以享受味道變化。

• 如果對威士忌有點研究，肯定會聽過艾雷島這個令酒友們又愛又怕的威士忌出產地。
• 擁有法國波爾多葡萄酒學院認證、法國勃根地榮譽認證三級、美國加州餐酒協會一級認證葡萄酒大使等，曾擔任多家葡萄酒公司顧問，也是大潤發葡萄酒選酒達人。
• 艾雷島出產的酒款總有著自成一格的風味，其中最具傳奇性及代表性的，莫過於曾經停業但預定將在2021年復工的 PORT ELLEN 了。
• 相較於A組，B組的廝殺較激烈，因這組有8款酒，但評審反而感覺B組較好評分，因為價格平實，但知名品牌更多。
• 3、Highball：威士忌經典必喝調酒，在威士忌加入蘇打水，原始比例為一份威士忌搭配三份蘇打水，可以個人口味喜好調整。
• 擁有最頂級、最齊全高年份威士忌的品牌，製造出全球最暢銷21年經典「調和蘇格蘭威士忌」，2019年更推出「21年調和麥芽威士忌」，由超過21種21年以上的純麥威士忌原酒調和而成，更有以台灣風味為靈感的「 23 年蘇格蘭威士忌」獨門之作。

同時，以其作為禮物送給喜歡威士忌的朋友，肯定也能讓對方相當驚喜，可謂送禮自用兩相宜。 要成為一瓶值得收藏的威士忌有幾項重要指標性意義，首先是生產數量必須是全球限量，最好在1,000瓶以下才會物以稀為貴；然後要有國際威士忌酒評專家所公認為的評價，最重要的是這些酒具有不錯的投資報酬率，每年都會在國際市場價格上反映出行情，這些就是限量威士忌迷人之處。 想要學習品味威士忌，可從基本的10年開始，這是無論哪一種酒款皆同的法則。 喝不到今年拿下首獎的「余市1987」，也可先從「余市10年」認識這個秉持傳統精髓的蒸餾酒廠。

威士忌推薦: 【響】Blender’s Choice 調和威士忌

Crabbie 克拉比單一麥芽威士忌來自歷史已近 200 年的英國老牌，由英國的烈酒品牌公司 Halewood Artisanal Spirits 重新打造，並在愛丁堡重建酒廠，即將於2023年開始正式生產！ 威士忌推薦 克拉比威士忌曾為 19 世紀知名調和威士忌品牌，主理人 John Crabbie 不僅是生意人還是一位傳奇製酒師，在有生之年推出了新的薑酒、甜琴酒與利口酒，在他手上風味的平衡跟品質的穩定都得到了飛躍性的提升–他更以其薑汁利口酒與威士忌調飲聞名。 「高原騎士台灣限定城市單桶系列」創作靈感來自酒廠首席釀酒大師 Gordon Motion 多次訪台的行程中，對台灣美食體驗留下的深刻印象。 進而從高原騎士 24 間酒窖裡精選出雪莉橡木桶原酒，並與台灣高原騎士品牌大使一同討論選桶，依據台灣威士忌愛好者對優質雪莉桶威士忌的喜愛，以及北中南東地區的不同飲食偏好，訂製不同風格的單桶威士忌佐餐，向台灣獻上最高敬意。 【Glenfarclas格蘭花格1989 #13032 單桶單一麥芽威士忌原酒】酒色呈桃花心木棕紅色澤。 香氣如糖漬小紅莓、化核應子等蜜餞果乾氣息於鼻腔中慢慢展開，整體屬於優雅細緻的香氣表現，隨著時間更加奔放。

格蘭從 2018 年中開始品牌重整計畫，重新規劃產品定位，例如更改酒標標示，以及刪減一些產品線，或許未來能看到格蘭轉型成功。 William Lawson’s 在台灣並沒有販售，但它是知名蘭姆酒 Bacardi 百加得旗下的調和威士忌品牌。 William Lawson’s 一年的表現是不功不過，甚至再前一年銷量表現也是差不多。 不過百加得近期有意拓展印度威士忌市場，William Lawson’s 或許會因此有提升。 黑白狗也是偶爾在酒專會看到的酒，同樣屬於帝亞吉歐的調和威士忌。 這款威士忌是少數銷量持續成長的品牌，根據帝亞吉歐的報告，黑白狗的銷量提升主要來自於印度的市場。

威士忌推薦: 台灣 — 亞洲威士忌新貴的特色

這個來自丹麥的品牌生產了一系列的酒杯皆有著極為簡約的外觀，並靠著微微彎曲的杯身弧度和最具代表性的14度斜口，讓旗下產品有著強烈的辨識性。 且越往底部玻璃就越厚實的設計，不只是讓整個杯子的視覺平衡良好，在拿取時雙手也不易感到冰冷。 酒杯的重量及拿起來的手感非常重要，尤其女性可能就不太適合沈甸甸的加厚水晶玻璃杯。

此泥煤意指植物長久堆積而成的泥炭，若以其來加熱乾燥作為酒體原料的大麥，便能夠藴育出帶有獨特煙燻味的威士忌。 許多人認為其氣味近似於藥品，故入門者可能會感到難以適應，建議剛開始接觸威士忌的人，可先暫不予以考慮。 以下將針對想嘗試威士忌的入門者，介紹在挑選商品時應多加確認的「5個重點」，可供作為實際購買時的指標。 在過去，威士忌給予人的印象，多為年長者細細品味其色澤與韻味的畫面，但如今在電視劇的影響之下，伴隨著 Highball 等新型態的調飲方式出現，使其在年輕人之間也逐漸蔚為風潮。 但是威士忌的種類極其繁多，例如波本、純麥、調和等等，市面上的品牌也琳瑯滿目，令人一時之間不知該如何選擇。 如果冰塊融化得太快，威士忌就會被快速稀釋，因此若要好好品嚐威士忌的香氣跟味道，推薦搭配不易融化、不含雜質且質地堅硬的冰塊最合適，如果形狀又大又圓則更佳。

威士忌推薦: 【田島硝子】富士山杯 經典款 威士忌杯 酒杯(TG15-015-R)

現今大家耳熟能詳的格蘭利威 Glenlivet，歷史其實可以遠遠回溯到1822的禁酒令年代，創辦者藉由堅定的意志與卓越的技術，跨越了數百年的時代，使優質的威士忌得以流傳至今並發揚光大。 此款取名創者臻藏，便是具有致敬之意，並加強了品牌標誌性的水果氣息，使辨識度更為明顯。 論及其口感，可在水果的香甜中嚐到些許辛辣，且無過多的後味，偏向單純踏實的感受，能讓人細細品味原酒本身而不被干擾；但其尾韻會帶出若有似無的一絲鹹味，剛開始飲用時恐怕會較難以習慣。 標有「12年」、「18年」等熟成期間的威士忌大多價格較高，但由於全球威士忌的原酒產量越發不足，因此大家逐漸不再拘泥於年份，而是專注於製作美味可口的酒體。 利用「悶燒鍋」不僅可以輕鬆地做出美味的燉煮料理，還能節省烹煮時間並達到節約能源的效果，如今人氣正夯，在忙碌的家庭主婦以及獨居人士之間都很受歡迎，然而市面上有琳瑯… 說到最近的主流蒸煮用具，大部分都會認為是使用起來較為簡易的蒸盤，但是除此之外，使用較為復古的蒸籠來進行料理，更能增添一番風味，想必有很多人都迫不及待想嘗試看看了…

日本等國家也進口許多加拿大威士忌，例如知名的「加拿大俱樂部」，其滑順而容易入口，很常被用來添加薑汁汽水等飲料，製成各式各樣的調酒。 威士忌可分為僅使用大麥麥芽製成的純麥威士忌、大麥麥芽以外穀物製成的穀物威士忌，以及混合上述兩者的調和威士忌。 調和類經過酒廠的專業調酒師，依據自家的完美比例調和而成，因此酒體圓潤滑順，香氣以及木質調韻味也平衡，更容易被威士忌初學者所接受。 威士忌的酒精濃度約為40～60％，在入口的瞬間，酒精所賦予的衝擊感也較為強烈。

看完前文以及人氣排行榜之後，如果對於威士忌仍抱有疑問，亦可閱讀以下由資深調酒師所回答的網友常見問題。 因此接下來將說明酒標的判讀方法，如此才能夠挑選出一般大眾較能接受的類別。 而近年來廠商紛紛推陳出新，除了單純的保溫功能之外，還有推出分離式，或是悶燒罐等等的類型，到底要如何找出適合自己的產… 不鏽鋼製的金屬筷與一般木筷不同，具有堅固又耐用的優點，除了在國外被廣為使用之外，近年來各大廠牌也研發出各式各樣的金屬筷產品，使用上便利性也愈來愈高，然而又該怎麼…

田島硝子的每個杯子都是純手工慢工細火打造而成，且也都會附上專屬木箱，再加上其顏色單一且澄淨透明、風格沈穩，也曾獲選日本最佳伴手禮，用來送禮可說是萬無一失。 而如此美麗繽紛的藝術品，價格竟如此平易近人，值得各位收藏。 不管哪一款都呈現一種復古華麗的風情，杯身透明乾淨的程度更彷彿會發光似的；且杯身還有益保持並增強酒香。 其容量足以放入夠大的冰塊，而喝不多的人也可自我斟酌，倒得少依然能欣賞杯子底部的璀璨光輝。 這一系列還有酒壺及其他杯款，若能湊成一組便又更加完整了。

作法：方糖磨碎，或是用苦精和水將方糖溶解，接著加入威士忌，放入大冰塊攪拌，最後在杯口抹一些橘子皮油。 嚟日本之後發現食Pancake係世界上最幸福嘅事，心目中最好食嘅Pancake舖暫時係淺草紅鶴。 希望遲啲可以嚟個Pancake之旅，順便實現制霸都道府縣嘅夢想。 ※此文章的資料（價格、時間等）為上載當時的情況，此外，也有可能在無預告下發生變動。 BURBERRY的風格代表了優雅簡潔及精緻的休閒服，是獨樹一格的時尚，無其他品牌所能比擬的。 BURBERRY 的形象代表著：品質、信譽、精緻、永不褪流行的經典之作。

威士忌推薦: 約翰走路 JOHNNIE WALKER 黑牌威士忌

之後於1929年，第一支日本國産威士忌「白札」誕生，之後竹鶴政孝與鳥井信治郎分道揚鑣，並發展出「Nikka」及「三得利」兩大威士忌巨頭。 雖然日本威士忌只有短短約百年歷史，但憑著多樣的自然環境及精心製作的態度，以及從生產清酒及燒酒培養的日本獨家技術，可期待日本會繼續生產更多高品質的威士忌。 J&B 這款威士忌在一些酒專的角落可以看到，就像不知道哪裡來的便宜威士忌一樣，但其實 J&B 是從 1749 年就創立至今的調和威士忌品牌！ 現在隸屬於帝亞吉歐，但 J&B 威士忌推薦 有點慘，已經經歷連續 5 年的銷量衰退了。 貝爾雖然進入了前十，但他也是唯一銷量下滑雙位數 % 的品牌，共下滑了 14.7%。 貝爾是帝亞吉歐旗下的調和威士忌，曾是英國最受歡迎的威士忌，但近期它在主要市場卻大不如前。