whiskey 調酒6大著數

不妨試試將一瓶還不錯的調和威士忌放入冰箱數小時，屆時你會倒出沁涼、非常黏稠的威士忌，這其實會將這種烈酒提升到另一個境界！ whiskey 調酒 同樣地，你可以看看下一章的介紹，一探日本人是如何喜愛在威士忌加入高品質冰塊的文化。 琴通寧算是非常經典的調酒之一，基底琴酒加上氣泡通寧汽水，擠上一些檸檬，就能有微醺感，我個人滿喜歡這琴通寧，是因為琴酒算是烈酒內喝起來我覺得比較溫馴的烈酒，它會讓人有放鬆的感覺，卻又不會太苦太烈。

多嘗試不用設限，像是「伏特加」可搭配任何飲料都不會出錯，而「威士忌」或「龍舌蘭」這種較有個性的酒款，就要去選擇適合的飲品做搭配。 首先，「 單一 」是指威士忌「 完全來自同一家蒸餾廠 」；「 麥芽 」則是指以 「 發芽大麥 」做為原料。 所以單一麥芽威士忌，是指只用發芽大麥釀製，並且來自同一家酒廠釀製的威士忌。 蘭姆酒早期是運用煉糖剩下的糖渣，加水稀釋之後再加入酵母發酵而成，蘭姆酒種類非常多，單純就釀造的方式以及顏色，可以分成白色、金色、黑色蘭姆酒三大類，口感截然不同。 「酸酒」是將高濃度烈酒，加入帶酸味的果汁與帶甜味的糖，調配而成的酒類飲料。 雪克杯是最常使用的調酒工具，它的作用是在混合材料時，能快速降低酒的溫度。

whiskey 調酒: 威士忌+紅茶+檸檬汁

酒精濃度高的58度高粱風味較為嗆辣，不是所有人都能直接飲用，因此可將58度高粱180∼200ml與蜂蜜10∼15ml混合飲用，即可降低嗆辣感，喝起來較順口；但若加過多的蜂蜜，風味會過於死甜。 另外，若先將58度高粱放至冷凍，結霜後（58度高粱的酒精濃度過高，放於攝氏零下10至15度冷凍並不會結冰）再與蜂蜜混合，蜂蜜的風味更可鎖在高粱中，口感像冰砂，且調酒的風味會在舌根散開。 whiskey 調酒 這杯調酒其實我還蠻喜歡的，我個人偏好杏仁味道，但是不敢品嘗杏仁的朋友們也別擔心，教父通常是用杏仁香甜酒來調，我認為這和杏仁茶是兩個不一樣的東西，香甜酒我覺得是有它的香味，也不會像杏仁茶煮出來的味道那麼的濃郁。 將材料放入 Shake 杯中，均勻搖盪，倒入威士忌杯中加入冰塊即可。 如果有加蛋白建議先 Dry Shake 打發蛋白，再倒入高腳淺碟香檳杯中，白色的泡沫會看起來更好看呦，裝飾物使用馬拉斯奇諾櫻桃或是柳橙片。

當然故事的最後空姐的確點了這杯從未聽過的咖啡，調酒師在調製時因為太激動而流下眼淚並且在杯口畫了一圈，所以傳說中第一口愛爾蘭咖啡的味道，是思念壓抑許久後發酵的味道。 但最後空姐因為離職而不再相見，後來在家鄉美國遍尋想念的愛爾蘭咖啡卻找不著，才發現是當初調酒師為她所特製，也因此才得知了他的心意。 獨特經典的方形酒瓶配上黑色標籤，所盛裝的香醇風味和柔順香甜，可是讓許多「酒饕」欲罷不能！ 雖然釀造工法雖費時又複雜，但經由糖楓木炭過濾法釀出來的酒，酒質馥郁芬芳、口感柔順香甜，因此美國政府特別將其單獨立法為「田納西威士忌」。

whiskey 調酒: 龍舌蘭+檸檬氣泡飲

味道上我並沒有特別喜歡，可能我對於橙酒、柑橘香甜酒這些甜味利口酒加上蘇格蘭威士忌沒有太愛，但顏色真的很不錯，視覺效果很棒。 Old FashionedOld Fashioned幾乎可列為我最常點的威士忌調酒，糖、苦精加上波本或裸麥威士忌，最後配上橙皮或檸檬皮，有些酒譜會加上蘇打水，但我自己好像沒有在酒吧裡面喝過加蘇打水的版本，不曉得味道如何。 有一派人認為，這完全破壞了單一麥芽威士忌的香氣和風味，但我們的看法是：任何人都不能肯定地表示「我的方式比你的好」。 不論你偏好加冰塊或不加冰塊來飲用威士忌，都是很適當的方式！ 變冰涼的威士忌所散發的香氣比不上室溫下的威士忌，但是在某些情況，讓威士忌徹底變冰涼會是一種嶄新且令人非常愉悅的體驗。

這樣的設計能讓酒客在飲用同時嗅聞酒香，能較為全面地感受威士忌的個性和特色。 想要慢慢品嚐威士忌，聞香杯是絕佳選項，適用於不以高翻桌率為目標的酒坊和威士忌專賣店。 專為有加冰塊的威士忌調酒而製，底部同樣增厚，杯身高度加高。 除了方便進行酒類調製，也能加強穩定度使酒液不容易潑灑出杯子。

whiskey 調酒: 威士忌經典調酒 Whisky Cocktails｜10大威士忌調酒威震天下

使用多種基酒的調酒不少，例如最知名的「長島冰茶」就包含了四種基酒。 變化調法是將蜂蜜高粱、梅子綠茶以1：1混合，加入2顆話梅，讓蜂蜜高粱增添梅子的香甜風味，喝來更解渴；亦可先加蜂蜜高粱、話梅，再沖入梅子綠茶，讓話梅的味道更明顯。 whiskey 調酒 whiskey 調酒 此款飲品因含烈酒高粱，適合搭配含有醬油、較為重口味的滷味。

將除了泥煤威士忌的材料放入 shake 杯中，均勻搖盪，倒入威士忌杯中，再補上泥煤威士忌，最後用生薑片或是檸檬皮做裝飾即可。 提到 Highball 調酒，就不能不說到日本這個國家，他們的三得利Suntory 公司用自家的威士忌打廣告，讓 Highball 一整個發揚光大，可以說是最強的行銷大師。 將方糖丟入杯中，滴上苦精以及少許的水溶解方糖（用島棒壓碎），再加入威士忌以及冰塊即可，最後噴覆皮油橙皮做裝飾。 適當的裝飾是讓調酒質感大大提升的好方法，善用檸檬片、柳橙片、鳳梨片等水果、或是薄荷葉等，都是常見的裝飾小道具。

whiskey 調酒: 經典調酒推薦｜蛋蛋的哀傷 / 伏特加酒

到便利商店拿一瓶冬瓜茶和一瓶Johnnie Walker 雪莉桶風味威士忌，回到家打開 spotify 播放爵士樂歌單，客廳一秒就變成了很有氣氛的 lounge bar。 如果不愛歐美的優雅，女孩也能試試帶點率性直接的Whiskey Sour（威士忌酸酒）。 亮黃的Whiskey Sour原以細緻口感、顯著的酸為特性，但選用了威士忌神秘組織的協會威士忌SMWS：53.307 Caol Ila，以淡淡海風鹹味為Whiskey Sour帶來不只是純粹的酸，海潮鹹度撐起的厚實酒體，在柔美之間添了一點韌性。 Pinkoi 作者群如有使用外站（如：翻譯、引用）部落客、設計師、及任何內容創作者的產物，皆會註明並附上原著連結。 若發現來源不正確或有缺漏，其並非蓄意造成，Pinkoi 會於告知後更正。 若想要使用 Pinkoi 的內容產物（個人行為使用或商業行為使用），請務必遵守以下規範： 1.

並沒有法律規定烈酒必須陳年多久才能被稱為威士忌，但如果這些威士忌陳年超過2年以上，會在名稱加上”Straight”。 whiskey 調酒 如果一瓶威士忌符合上述各項標準，但其成份少於51%的任一特定穀類，那麼此威士忌能夠就叫做Straight Whiskey而不需在其名稱中提及特定穀物。 單一木桶（Single Cask 或 Single Barrel）威士忌：來自單獨一個木桶內的酒液，酒瓶上經常會標上特定的酒桶號碼以及瓶身號碼。 威士忌並不會在瓶中陳年，只會在木桶中，因此威士忌「年紀」的計算是從蒸餾至裝瓶所經過的時間。 這段時間也反映了木桶與威士忌接觸與相互作用的程度，進而改變酒液的化學成份和風味。

whiskey 調酒: 琴酒 Gin

變化調法是將啤酒、番茄汁、七喜以1：1：1混合，再插入高於杯身的芹菜，即成為清爽的氣泡酒；適合搭配與啤酒很合的豆乾、海帶等小菜。 今天的最後一杯威士忌調酒－國王谷 King’s Valley，他可能算是今天這十杯調酒中，最少人聽過的，就像國王的新衣一樣，你可能沒聽過，但還是要假裝很懂。 尊重多元：分享多元觀點是關鍵評論網的初衷，沙龍鼓勵自由發言、發表合情合理的論點，也歡迎所有建議與指教。 我們相信所有交流與對話，都是建立於尊重多元聲音的基礎之上，應以理性言論詳細闡述自己的想法，並對於相左的意見持友善態度，共同促進沙龍的良性互動。

• 搗棒的功能是把杯中的香料、水果、糖塊等碾碎，使其釋放香氣。
• 有些人可能會發現，Whiskey Sour 的酒譜好像和一些其他經典調酒，像是琴蕾 Gimlet、黛綺莉 Daiquiri 等非常類似。
• 法定的威士忌產區包括斯貝賽（Speyside）、艾雷島（Isle of Islay），這兩個地區的八座酒廠提供了主要的就業機會來源。
• 除非標示單一木桶，否則一瓶威士忌裡包含了來自不同木桶、不同年紀的酒液，所以調酒師的風格能夠被辨識為一家酒廠的典型風格。
• 這時候絕對要喝一杯「傑克拿鐵特調」來做搭配，以咖啡和奶茶入酒，口味更濃郁，同時也提升了威士忌原有的香氣。
• 試著啜一小口未經稀釋的威士忌，然後決定是否需要加水，但小心不要加過了頭！

這是關鍵評論網製作的人物訪談節目，來賓包羅萬象，希望帶給聽眾各種不同視野和故事。 主持人為關鍵評論網共同創辦人楊士範（Mario），每週一集，每週五晚上更新。 whiskey 調酒 有紐西蘭國寶之稱的麥蘆卡蜂蜜（Manuka Honey）源於麥盧卡樹的一種單花蜜，相較一般蜂蜜，含有高量的酚類、黃酮類化合物及非過氧化物活性（丙酮醛MGO）造就其優異的抗菌、抗氧化能力，並有益於粘膜炎。 喝蜂蜜水可達到滋潤、緩解咳嗽效果，但是如果因感冒引起痰多的咳嗽症狀，就不適合喝蜂蜜水，以免過量的甜易刺激使痰量更多。

whiskey 調酒: ⃣ 威士忌 Whisky 介紹

微長的杯頸能防止飲用者的手溫影響酒體，也能避免手的氣味太過靠近鼻子而破壞酒香。 另外，鬱金香杯的蛋形杯腹亦能讓手掌彎曲拿取，必要時可稍微替酒液加溫。 ，是一杯非常考驗調酒師技巧的酒喔～不過妞編輯身為一個愛喝酸味又要有酒感的人，特別愛點這杯「Sidecar」呢。 這次調了粉紅佳人Pink Lady調酒，有別於柯夢波丹透明的粉色，粉紅佳人是不透明的粉色，猶如草莓牛奶般的少女顏色，喝起來的口感綿密濃稠，口味也帶點甜甜的滋味。

除了這三種材料外，有些配方會加上一點萊姆汁平衡酸度，或是加入一些鮮奶油，讓整杯調酒喝起來更滑順綿密。 最後一個推薦理由則是因為那杯名聲響亮的調酒Old Fashioned(古典雞尾酒/老時髦) 。 除了酒譜依慣例多半是波本外，調製這杯雞尾酒時烈酒外的素材如糖/甜味劑使用量比其他調酒少，苦精的功用也是引入、補充辛香料的風味面向。 whiskey 調酒 一種調味包含了許多不同酒廠的風味，以達成穩定統一的品牌風格，因此品牌名稱也許會忽略掉酒廠名稱。 大多數的蘇格蘭、愛爾蘭、以及加拿大威士忌皆以調和的形式販售，即使是單一酒廠的威士忌。 若想增加風味，可先取檸檬角輕擠入杯，或最後以柑橘類水果切片添香，威士忌的濃重被果香與冰透的碳酸氣泡化解，酸爽清涼。

whiskey 調酒: － 威士忌經典調酒 ｜羅伯洛伊 Rob Roy

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