洗腎病人水果7大伏位

患者要定期回腎臟科門診追蹤病情，各項數值是調整飲食與熱量的依據，也建議患者每次回診時到營養師諮詢門診，諮詢最好的飲食建議。 夏子雯營養師提醒需要嚴格控制水分的洗腎者，湯汁和飲料都不要喝，如果渴得受不了，可以嚼口香糖、含檸檬片，以刺激唾液分泌，也可用棉花棒沾水擦嘴唇、塗抹護唇膏、或漱口等方式，來解決渴的問題。 當食物烹煮後，鉀會流失於湯汁中，所以湯類食物含鉀量也偏高，不適合洗腎者食用。 夏子雯營養師建議，蔬菜切小片後經熱水汆燙，鉀離子會溶於水中，撈起蔬菜後再炒或加點油鹽拌勻調味，可減低鉀的攝取量。

台灣聯新國際醫院腎臟科主任林盈光表示，夏天高溫炎熱，吃下香甜多汁的水果讓人心曠神怡，但是有些水果的含鉀量高，腎臟功能不好的民眾不可以一次吃太多。 中醫認為， 黑色入腎， 多吃黑色食物有助於補養腎臟。 市面上的葡萄種類和顏色極多， 最能補腎的是黑葡萄。

洗腎病人水果: 我們想讓你知道的是

林盈光醫師表示，中藥湯裡的藥材屬於植物類，而植物含有鉀離子，熬煮出來的中藥湯雖然是補品精華，但裡頭所含的鉀離子很高，再加上橘子的含鉀量也高，吳先生是因為血鉀過高，引發身體不適。 因為傳統醫學講究的是以色補色， 洗腎病人水果 腎臟按照五色屬於黑色， 因此黑色的食物對於腎臟的健康都非常有幫助， 黑棗也不例外， 因為黑棗的營養價值很高， 被譽為“營養倉庫”， 補腎就是補元氣， 一個人元氣足， 體質就相對更好， 也會更健康。 原來我們可以用冷泡水果茶的方法，來減少水果中的鉀含量。 首先將水果洗淨、切粒，清水冷泡一到兩小時後，水倒去，只吃果肉。 照護線上是個醫護人員所組成的團隊，由醫師擔任編輯，並邀請各專科醫師撰稿，提供給您高品質、具有實證、符合世界醫療指引的健康資訊。

其實腎病患者在飲食上面有很多的禁忌， 腎對於身體是很重要的， 所以在飲食的時候， 要多吃一些有利於腎的食物， 最好不要經常吃一些有刺激性的食物， 這樣對於腎會產生很多不利的影響。 洗腎病人水果 新光醫院營養師夏子雯說，禮盒常用的漂亮瓜果，如水蜜桃、美濃瓜、哈密瓜、奇異果、草莓、番茄等，都屬於高鉀食物，而腎衰竭患者的鉀離子代謝已經出問題，這類食物不能碰。 腎臟病友飲食限制多，當親友罹患腎臟病，到病房探病或到家中探訪時，送什麼禮才不會誤觸地雷？ 華人喜歡送禮，到醫院看病，如果只帶「兩串蕉」，自己會覺得很不好意思，但是究竟送什麼禮才能送到病人心坎裡？

洗腎病人水果: (一) 攝取充足的熱量

有鑒於鉀對心血管系統的保護效果，可有效改善血壓的得舒飲食（DASH；Dietary Approaches to Stop Hypertension）中建議，健康人一天的鉀離子攝取量要在 4.7克以上。 洗腎病人水果 鉀離子過低，會造成血壓上升、惡化心臟衰竭等情形；已有研究證實，若增加鉀離子的攝取，可有效降低血壓值。 一般青菜要汆燙1分鐘才能流失10到20％的鉀離子，汆燙3分鐘才能流失掉30％到50％，使原本翠綠的蔬菜變得毫無口感。

• 至於血液透析患者，若已經幾乎沒尿了，表示殘餘腎功能極低，建議必須嚴格限制鉀離子的攝取量，每天要控制在 2克以下。
• 糖尿病：高血糖會造成腎臟血管發炎，導致腎功能受損害。
• 洗腎患者在飲食上有一些限制，常常會這個不敢吃那個不敢吃，以致身體逐漸消瘦，抵抗力變差、併發症增加。
• 如果想避免攝取太多鉀離子，可以先將青菜燙過，同時避開高鉀水果，就能吃得更健康。
• ，體內胺基酸會隨之流失(約一兩大小的肉類，腹膜透析患者又比血液透析的人流失較多)，所以才會建議病友們應該在飲食上補足蛋白質。

另外，因為洗腎患者中也常見貧血的症狀，這時候洗腎補血食物清單就很重要了！ 透過飲食可以補充含鐵食物，例如：紅肉、貝類、鮭魚，以及幫助鐵質吸收的營養素，如維他命C、B2、B6、B12及葉酸。 「腎性貧血」指的是當腎功能退化時，負責刺激骨髓產生紅血球的紅血球生成素 產量會減少，造成皮膚蒼白、頭暈、易疲勞、嗜睡、食慾不振、運動能力減低及容易喘的症狀。 高血鉀症往往伴隨著心律不整，嚴重會造成心跳停止，因此減少高鉀食物的攝取是非常重要。

洗腎病人水果: 洗腎洗到手腫發黑 可能是中心靜脈阻塞

板栗對人體的滋補功能， 可與人參、黃芪、當歸等媲美。 歷代著名中醫都認為栗子味甘性溫， 無毒， 歸脾、胃、腎三經， 補脾健腎、補腎強筋， 活血止血， 適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉， 腎虛所致的腰酸膝軟， 便頻， 以及金瘡、折傷腫痛等症， 尤其對腎虛患者有良好的療效。 紅棗注重補血， 但是黑棗注重補腎， 中醫有記載， 黑棗味甘澀， 性寒， 含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素， 其中以含維生素C和鈣質、鐵質最多， 有補益脾胃， 養腎陰血的功效。

寒性水果基本上可以清熱降火，使人體代謝增加，能量降低，適合熱性體質或熱性相關症狀；溫性水果的作用可以驅寒，補虛，消除怕冷的症狀，適合體質偏寒的人來吃。 腎臟病之間的關係，發現那些經常吃健康飲食的人，可以減少30％慢性腎臟病的機率，以及減少 23% 得到蛋白尿的機率。 陳詩婷說，洋蔥本身可以消炎、抗菌、抗血糖、抗血壓、降膽固醇等，整體而言對腎臟具有保護作用。 至於韭菜，中醫認為可以補腎益陽，煮成韭菜炒蝦仁或是韭菜炒蛋都很不錯。 香菜則被發現具有排除重金屬的作用，尤其我們在吃海鮮時配點香菜，移除海鮮潛藏的重金屬，減少腎臟過濾的負擔。

洗腎病人水果: 洗腎患者的煩惱 到底可以吃什麼?!

如前段提到的，以同樣的重量來計算，將新鮮的水果製成水果乾後，鉀離子含量會大幅提高。 舉例而言，每 100克葡萄僅含鉀 122毫克，但是每 100克葡萄乾的鉀離子含量為 710毫克；天然的龍眼每 100克的含鉀量是 282毫克，但每 100克龍眼乾的含鉀量甚至高達 1235毫克。 還有，要小心植物內含的種仁，如每 100 克豌豆莢的鉀含量為 180 毫克，但是每 100 克豌豆仁的鉀含量卻有 372 毫克，挑選食用時要注意。 未精製的全穀物如糙米、五穀米、或米胚芽的鉀離子含量，與精緻白米比較起來高出甚多。 其他的全穀根莖類，如地瓜、馬鈴薯、南瓜、芋頭、綠豆等，雖屬於健康高纖的食物，但它們的鉀離子含量也都很高，可見下圖。

另外，洗腎病患請勿使用「低鈉鹽」產品，因為低鈉鹽鉀離子含量極高，建議選擇一般鹽即可。 洗腎病患在飲食上的確有諸多限制，不僅應限制鈉、磷和鉀的攝取量，還要避免低生物價值的蛋白質，連水也不可以喝太多，乍聽之下常常讓人懷疑「洗腎到底還可以吃什麼？」事實上，只要適量，或是改變烹調方式，洗腎病患能吃的東西還是很多的。 以下為你介紹洗腎病患可以吃的低鈉、低磷、低鉀食物，以及較適當的烹調方法。 奇美醫學中心中醫部主治醫師游榮聖指出，洗腎可以延長腎衰竭患者生命，但仍有一些併發症後遺症以及相關的副作用會出現並造成患者生活品質的喪失。

洗腎病人水果: 營養新觀點

採用血液透析的病患，每一週必須到醫院接受2至3次治療，洗血過程每次需時4至6小時，對於上班人士是一種困擾。 至於採用腹膜透析者，可在家裡進行，一個月回到醫院1次即可。 延長透析時間可以減少血液透析的併發症、增加生活品質及降低死亡率，主要原因在於脫水速率較低及可以脫去更多的尿毒素；而最好的方法是利用每天晚上睡覺的時間進行洗腎，但是比起日間透析、更不會影響日常生活；只是要提供這樣的服務，成本很高。

而不論是使用自體或人工的廔管，都可能有血液感染，或是因為血塊而堵塞住廔管的風險。 此方式也相較起腹膜透析會更容易傷害到剩餘的腎臟功能。 一般果乾類的水果都不建議，也避免喝果汁，不僅含鉀量高，水分也過多。 例如：葡萄、柳橙、橘子、草莓、香蕉、桃子、葡萄柚、哈蜜瓜、釋迦等都是不建議的攝取過量的水果，但水果也富含營養素，如柳丁的維他命C含量豐富，洗腎患者並不是不能吃，但原則是：不過量。

洗腎病人水果: 天冷健康地雷多 洗腎病友謹記五大原則

楊曜旭中醫師解釋，有研究顯示，部分中草藥含鉀量較高，雖然有些研究指出，中草藥對於腎臟病有調理體質的效果，但這不代表腎臟病患可以自行服用中藥，或是能夠自行購買中藥來贈送腎友。 且每個人的體質不同，也許除了腎臟病外，還有其他疾病，應該由合格的中醫師整體把關才安全。 范純美不建議，因為腎友要減少鈉的攝取量，台語稱蜜餞為「酸鹹甜」，意思就是酸酸、鹹鹹又甜甜的，鹽分相當高。 衛生福利部桃園醫院營養科主任范純美建議，不妨送象徵「平平安安」的蘋果或是水梨。 如果對方想變換口味，也可改送鳳梨、葡萄、蓮霧、芒果等腎友可以吃的中性水果。 其他像是雞精、人參精、蜆精、滴雞精、藥膳湯等富含鉀離子的飲品，和巧克力等甜點，也是親友們送禮的最愛，但夏子雯營養師提醒，這些食物含鉀量高，腎友也不適合，只能給親友吃了。

而蛋白質由胺基酸組成，可以把胺基酸想像成樂高積木的零件，胺基酸以不同的方式組合，就能形成各式各樣不同功能的蛋白質。 我們的身體僅能製造部分胺基酸，那些無法由身體製造的胺基酸，則必須從飲食中獲得，當我們吃進蛋白質類食物，身體就會將蛋白質分解成胺基酸，以利我們的身體製造出各種蛋白質。 A5：所謂低鈉鹽或低鹽醬油，其低鈉的成分就是以鉀來代替，也就是「鈉低鉀高」，故低鈉鹽和低鹽醬油都是屬於高鉀食物，但血液透析病患常有高鉀血症的狀況，故不宜當作一般的調味料。 在烹調上，仍應以一般精鹽作調味，但減低用鹽量，不使用味精，另外要注意一些調鮮劑（如雞湯粉/塊、烹大師等），因為它們也含有鈉，須注意攝取量。 要達到理想的飲食調整，並不是一件很容易的事，因為這種治療使病人習慣已久的食物做相當程度的改變，因此要病人持之以恆去做，必須要醫師、病人、家屬、營養師、護理人員整個團隊密切合作才能成功。 早期腎功能不全，為減緩腎功能退化，限制每天攝取600~800克的磷，避免吃酵母食品、發酵乳、豆製品、硬殼果類、營養米和全穀及汽水可樂等食物。

洗腎病人水果: 洗腎可以吃什麼？洗腎前後飲食差在哪？

另外，果皮含有大量的鉀離子，如 100克的去皮美國綠葡萄含鉀量 164毫克，但含皮的美國綠葡萄每 100克的含鉀量卻高達 264毫克，足足高了 60%！ 也就是說，5顆去皮葡萄的鉀離子量相當於3顆帶皮葡萄。 洗腎病人水果 幸好，可先將這些蔬菜用煮沸的水川燙後，鉀離子即可溶岀至滾水內，記得把這些菜湯倒掉不要喝，直接吃這些已燙熟的菜或再去炒一下即可上菜。 若來到 5.0~5.5 mEq/L，是紅色警戒區，要特別注意，針對飲食限鉀並密切追蹤。

前台中慈濟醫院營養師、現任恩荷長照機構營養部主任楊忠偉說，不只腎病患者需要限鉀，有心律不整問題的患者也需要限鉀。 洗腎病人水果 鉀是水溶性，除了汆燙煮沸可以去掉蔬菜中的部份鉀離子，很多蔬菜也是低鉀的，直接加水拌油炒3至5分鐘煮熟後也安全無虞。 在早期腎臟病中，適當限制飲食中磷含量至最低需要量，可減緩腎功能的衰退。 而病人需要依照醫師囑咐服用磷結合劑，記得要隨餐（尤其是含磷量高的食物）一起服用。 初期的腎臟疾病較難發現，也突顯出定期檢查的重要性，一般的抽血及驗尿即可測試腎臟功能，如能早期介入治療，且注意飲食控制，就能避免洗腎與你為伍。 可以確定的是，不洗腎的患者需要忍受相當程度的不適，因為在腎臟功能低下的時候，人體無法代謝有害物質，會想吐也會吃不下，喘氣也會有困難，而不洗腎的病患除了要忍受痛苦外，不洗腎壽命幾乎可以確定會比洗腎患者更短。

洗腎病人水果: 新聞自律規範

根據研究統計，腎臟功能低於10％，選擇不接受洗腎的患者，1年存活率只有大約40%，而選擇洗腎的患者，1年的存活率高達93%！ 有全民健保後，有洗腎平均壽命明顯比沒有洗腎時的平均壽命長。 洗腎者壽命的長短，也取決於病患的條件，除了年紀、疾病本身的狀況，維持飲食控制的決心也很重要。 當腎臟的功能受損，便容易讓需要被代謝的有害物質在血液中累積，進而出現症狀如：水腫、高血壓、血尿等。 腎臟是「沉默的器官」，當腎臟功能初期出狀況大部分沒有明顯症狀，在漸進式的惡化當中，當腎臟功能降到10-15％以下時，就是需要洗腎或是腎臟移植的階段。 張維文提到，許多實驗指出，吸菸會造成細胞缺氧、血壓上升、體內氧化壓力增高、促進發炎相關的細胞介質釋放，而香菸的成分含重金屬，進入人體後主要沉積在腎臟，長年下來就會對腎小管與腎絲球造成損害。

洗腎病人水果: 生活與休閒

曾經有病人告訴我，每次看完那些健康衛教資訊會感到很沮喪。 因為這些資訊總是告訴他們：甚麼不能做、甚麼不能吃。 希望這兩個小工具，可以協助更多需要限鉀飲食的患者們，透過有效率的數位方式快速查詢，不再擔心誤食高鉀食物卻不自知了。 普天之下的山珍海味百百款，當然還有許多食物沒有出現在前面所整理的表格中。 面對眼前的一桌佳餚，但卻又不知道各種食物的鉀離子含量如何？ 的確會讓人不知該「從何吃起」，感到異常焦慮與沮喪。

至於熱性體質的人，因為怕熱，體溫比別人高，喜歡喝冷飲或吃冰的東西；有時候眼睛會看到有血絲，脾氣也比較不好，容易失眠；女性則經期易提早，分泌物較多。 中醫在體質上的區分十分複雜，除了寒證、熱證之外，尚有陽虛、陰虛、血虛等多種體質，但一般人不太容易自行辨別，所以，中醫學系教授陳旺全僅先大致區分出兩類──寒性體質、熱性體質，讓一般人能做初步的辨別。 主食類，成人建議每天可吃1.5∼4碗，建議最好是以全穀雜糧為主，如黑米、糙米、地瓜、山藥、南瓜、芋頭、燕麥、黑蕎麥或栗子，特別是黑米、栗子、黑蕎麥。 蛋魚肉類：蛋白、海參、鱔魚、虱目魚、吳郭魚、鱈魚、豬血、海帶等。 版權所有 2019 本網站內容屬「宏恩醫療財團法人宏恩綜合醫院」所有，未經授權禁止以任何形式儲存、散佈或重製。

洗腎病人水果: 洗腎病患易貧血！飲食多鐵仍需補充蛋白質

建議洗腎病患者：水果可以切成小塊再吃，避免一次吃進過多的量。 蔬菜經熱水燙過後，內含的鉀會流失於湯汁中，所以病患只要避免食用湯汁，並將煮熟的蔬菜撈起，再油拌或油炒，就可以減少鉀的攝入量。 另外，請盡量避免吃或喝到梅子汁、乾燥水果乾及藥膳湯等鉀含量高的食物。 正常透析病人血中磷離子濃度要控制在 3.5~5.5mg/dl，每日限制磷攝取量不超過 800 毫克，然而只用飲食來控制血磷濃度通常是不太可能的。

洗腎病人水果: 辨認氣味助失智症 患者喚回記憶！

為了預防血脂過高，油脂用量要減少，可選擇單元不飽和脂肪酸含量高（如芥子油、芥花油、橄欖油、苦茶油、花生油），或多元不飽和脂肪油（如玉米油、紅花子油、葵花油、大豆油）。 含飽和脂肪的油脂（如動物性油、椰子油、棕櫚油）則應盡量避免。 熱量的攝取以維持個人標準體重為依據，不足體重者要適時增加熱量攝取，體重超重者儘量減少油脂及純糖類的攝取。 「三高」的患者無須過度擔憂，吃太多藥物有傷腎之虞，張維文提到，控制血糖、血脂、血壓的藥物幾乎不會傷腎，除非病情沒控制好，才會導致腎臟出問題。

美國腎臟基金會的腎臟疾病結局質量計劃（KDOQI）認為，透析（洗腎）病人應採取低磷飲食，並建議每日磷攝取量為800～1000毫克。 A1：生化報告中的白蛋白可說是代表身體營養狀況的指標，攝取足夠蛋白質除了可以讓體內白蛋白足夠外，更重要的是還要攝取足夠的熱量，才能讓所攝取的蛋白質不會被用來作為能量的使用，導致蛋白質的量仍然不夠。 而足夠的熱量可以來自於主食類和油脂類的攝取，因此攝取豆、魚、蛋、肉類的食物時，還要注意其餘５大類（全榖雜糧、乳品、蔬菜、水果、油脂）的食物是否有均衡攝取，這時飲食的調整就需要營養師依照病情做最適度的修正，幫助病患達到良好的營養狀況。 其中，蔓越莓，被證實可以預防泌尿道及陰道感染，還能幫助身體平衡過多的尿酸，是預防腎臟病的水果。 至於桑椹，本身有補血養顏的作用，而黑棗的鐵質、鈣質含量豐富，一樣有益脾胃、養腎補血的作用。 提醒民眾，楊桃含有豐富的鉀離子，腎病患者因難以負荷太多的過濾能力，建議避免吃楊桃。

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黑葡萄不僅富含鈣、鉀、磷、鐵等多種礦物質和豐富的維生素， 還含有多種人體必需氨基酸， 具有降血脂、養腎、抗氧化和提高免疫力等作用。 大量醫學研究證明， 葡萄對腎炎患者的康復具有一定的輔助療效。 所以腎病病人也可以每天進食適量的水果，來保持飲食營養均衡。 有些水果雖然不是特別低鉀，但他們有預防腎炎的作用，也適合腎臟病人適量食用。 在此介紹一個方便查詢的網頁：台灣食品營養成分資料庫。 這是由衛生福利部食品藥物管理署所整理公佈的，包含了市面上近 2100 項天然或加工食品，而且在網頁中也提供最新版資料庫的 EXCEL 檔案供民眾下載，可信度相當高。

洗腎病人水果: 送禮禁忌： 水果禮盒。

含鉀量比較高的蔬菜有紅莧菜、通菜、菠菜、番薯葉、西蘭花等葉菜類，以及番茄、草菇、金針菇、紫菜、豆類製品、堅果類等，建議洗腎病人先川燙後再吃；還有，川燙的水因為有溶出的鉀離子，所以不要食用。 而且它的營養價值相當於蘋果、葡萄五倍左右， 因為含有大量的膳食纖維， 食用後可以促進腸蠕動， 減輕腎臟負擔， 排毒養顏。 整顆入口， 連皮帶子一起吃， 這樣營養就會達到“百分百”。 “吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句繞口令， 而是一句科學飲食的良言。

再加上洗腎患者需要控制水分攝取，湯湯水水的東西不宜多攝取，建議還是捨棄雞湯以雞肉為主。 也要避免食用中草藥、中藥粉、錠劑、膠囊、藥膳湯等，一般中藥製品的含鉀量都很高。 ●皮膚保溼以防乾燥搔癢：腎臟病人因體內的尿毒堆積與磷離子過高等問題，再加上氣溫低導致皮脂層分泌下降，容易加劇肌膚乾燥，出現搔癢、脫屑等症狀。

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不宜食用香蕉， 因為香蕉中含有比較多的鈉鹽， 而腎炎患者的浮腫、高血壓都必須限制攝入鈉鹽。 紅肉中含有多量的鐵質與高生理利用率蛋白質，洗腎病患多攝取紅肉可以增加鐵質的攝取， 洗腎病人水果 或者以口服或注射的鐵劑增加體內鐵離子。 從醫學學理來看，由於洗腎患者無法順利將鉀和磷排出體外，因此探視洗腎患者時須注意有沒有買到NG伴手禮。 常見的NG伴手禮包括「高鉀水果禮盒」，如水蜜桃、番茄、芹菜、楊桃、香蕉、奇異果、哈密瓜等。 鉀離子普遍存在於食物中，高鉀食物主要以蔬菜及水果為主，如水蜜桃、番茄、芹菜、楊桃、香蕉、奇異果、哈密瓜等。