欣吐司不可不看詳解

從日本傳回台灣的「生吐司」風潮，近來在各大網美、烘焙高手間流傳，「生」是指吐司天然、不加任何東西，直接吃就很好吃的意思，而和一般吐司不同的地方在於，營養師透露基本款生吐司不加雞蛋，但隨著許多人多做改良、做出特色，有的加蜂蜜、加鮮奶油等，市場上已有多種版本的生吐司。 因為它們家的價位真的很親民，不只價位親民，也保有生吐司一定要有的特色，麵包的香氣、麵包的濕潤口感、麵包的彈性。 「思源麵包蛋糕」的全麥麵包跟歐式麵包跟其他家很不一樣，都特別的鬆軟好咀嚼，非常適合牙口不好的長輩，若想吃比較有嚼勁，非常推薦大家要吃的時候再用烤箱回烤過，沒有烤過的全麥鹽可頌口感非常的鬆軟綿密，跟我想像中的全麥麵包很不一樣。 吐司邊吃起來有咬勁，中間口感柔軟卻帶有彈性，口感很好，吃起來不是人工香精的味道，是相當天然的甜味和香氣，相當好吃。

除了店面外，還有串連台灣早期麵包車意象的「微笑吐司車」，並於每次巡迴開跑前於官方FB & 欣吐司 IG發佈消息，讓吐司飄香圍繞台北各個角落。 而了創造出保濕柔軟、醇香不膩的生吐司，嚴選頂級食材，採用日本進口一級麵粉、優質無負擔的天然發酵奶油、自家培養的天然野生酵母與台灣精選龍眼蜜製作。 值得一提的是，店內還有迷你版生吐司，也是人氣商品，適合小鳥胃或是想單純嚐鮮的人，作為早餐來吃，也是恰恰好。 店內每日提供的吐司口味不同，但原味和優格是最人氣的口味，優格生吐司是在麵團中加入乳酸菌發酵，因此咀嚼時會散發一種淡淡酸味，但和麵粉的麥香卻是一拍即合，口感相較原味生吐司，更加彈性濕潤，單吃就令人心滿意足。 「平崎吐司」座落在延吉街上，於國父紀念館與東區間，店內所有吐司都是高溫烘烤後、再低溫悶熟，且僅使用台灣本土小麥及龍眼蜜製作，老闆曾提到，自己不斷嘗試配方、調整烘烤參數、市調各式各樣的吐司，最後才決定「平崎吐司」的作法。

欣吐司: 從日本紅到台灣的「生吐司」源自養老院？連老人都可吃的秘訣竟是「這個」！從材料到作法一次公開

為「思源麵包蛋糕」獨創的「噗啾雪球」目前共有六種，且會不定期推出季節性口味，這一顆顆白白胖胖的噗啾雪球每天下午3點才出爐，只要一放上架，就會被夾光，說是「思源麵包蛋糕」招牌必買的商品也不為過。 報到，這間可是不時在排隊，生意相當好，大方身為麵包控，這次就決定寫成一篇來推薦給大家啦，真的很簡單，真的很好吃唷，大推薦。 原本在桃園中正藝文特區附近的長腿實驗室悄稍變成了『大友吐司』，在今年十月初開始試營運之後，主要是供應炭烤燒肉吐司和燒肉飯，店內維持了原有的風格，卻不斷飄出炭火燒肉的香味，在舒服的環境裡享用平價炭烤吐司，小朋友還可以在這裡玩樂高，適合全家大小一起享用早午餐的好地方。 除了吐司外，這裡也有販售飲品，冷萃咖啡使用曬至紅寶石般的伊索比亞烏拉嘎日曬豆子浸泡整夜，緩慢釋放出果實般厚實甜感與豐富熱帶水果風味。

• 成立超過十年的「欣愛健康烘焙」位於台南市東區林森路一段153巷53號，專賣全粒麥、日式湯種吐司，為了給成長中愛吃麵包的孩子吃到真實又無添加的麵包，再度拾起放下多年的桿麵棍，想不到單純的念頭帶來親友極大的迴響，也因大家的鼓勵及肯定創立了欣愛烘焙。
• 採用自助式點餐，自己找位置拿菜單寫好，然後去排隊結帳，櫃檯也有放一些現做好的蛋餅、吐司、三明治等，方便一些趕上課上班沒辦法等太久的客人。
• 三角吐司的架上有放一張超級好吃的牌子，想說三角形的吐司會有什麼樣的過人之處阿！
• 結果一打開包裝，就聞到濃濃的三角吐司特有的奶油香氣，三角形吐司可以選擇切或不切，請店家切的會比較工整。
• 〔記者林欣穎／台北報導〕造型師李明川自從在YT頻道《李明川在這啦》開箱70坪新家後，引起熱烈迴響，不僅傢俱廠商邀請他代言，最近還推出全新企劃「#我想有個家」，邀請好友一起分享對「家」的想像，首集來賓阿諾一句話就讓李明川淚灑現場，讓在場的人意外傻眼。

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Feeling18生吐司總共有10片，重量大約是500公克，熱量是1300大卡，除了有原味生吐司(120元)，還有巧克力(150元)、抹茶(150元)口味的吐司。 「生」的意思其實是不加入過多添加物，吃起來的口感有濕潤度感覺，不需要加果醬、不需要烤過就很好吃，而且放到隔天也能保有這樣的口感。 一整條的價位是120元，總共有10片，但是中山站的日本嵜本SAKImoto Bakery生吐司1片就要80元起，價差非常明顯。 這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。 成立於1986年的「思源麵包蛋糕」，目前已傳承至第二代，是由第一代老闆的四個女兒來接手，女兒們承接父母親的手藝及那令人回物無窮的老味道，以傳統麵包店來說，「思源麵包蛋糕」的麵包不算便宜，但用料不手軟，為的就是做出連自己的小孩都敢吃的麵包，麵包好不好吃、用料實不實在，看著現場大家掃麵包的速度就知道。

不過店內也有提供生吐司抹醬套餐，吸引大批死忠想嚐到日本職人生吐司的紛絲前來朝聖。 平崎吐司採低溫長時間烘烤，吐司薄到甚至0存在感，不需抹醬光單吃就有滿滿香氣，及Q到無話可說的口感。 您可在不需輸入任何資料的情況下瀏覽與使用本網站多項服務（不包含：發表個人文章與留言、累積廣告收益等），本網站將不會在未明確告知的情況下，收集您的任何個人資料。 當您希望使用本站會員服務甚至領取廣告收益時，依相關規定本網站將要求您填寫個人基本資料（姓名、地址、電話、電子信箱、生日、銀行帳戶匯款資料等）。 這款是炭火吐司裡單價最高的一款，其實價格$85比起一般早餐店差不多，使用的是新竹知名的福源花生醬，花生醬的口感相當濃郁好吃，煎的多汁的雞腿排和半熟蛋真的是一絕，雖然熱量最高，但是口感也最豐富，鹹鹹甜甜的滋味相當好吃。 這一份餐點有三片吐司飽足感更十足，有生菜、起司、豬排、火腿、蛋，因為用餐時間豬排已經沒了，三重餓店就用韓式辣雞取代豬排，可以看到厚實多汁的雞排，帶點辣味，配上清淡的生菜、起司片，每一口都還有半熟蛋的汁液，味道搭配得非常好。

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我特别爱吃面包，专门买了一台面包机来揉面，但是由于动手能力极差，经常都是失败。 有时候面团拿起来黏答答的甩都甩不掉，更别提什么手套膜了，压根没见过，液体放少了做出来的面包又硬邦邦的不好吃。 把面包机丢到储物间吃了很久的灰，后来看到一位烘焙达人做的奶香红豆沙吐司，忍不住又试了一把，基本上也没怎么动手，花费的时间也不多，烤出来的吐司非常松软，香甜可口，太惊喜，太意外了。 不用放黄油，节约不少成本，热量也更低，更健康，也不用揉出手套膜，真的特别适合新手。

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餐廳內有免費”香草茶” 諧音是腰瘦茶, 看到小米的眼睛都發亮了立馬多喝幾杯, 哈哈哈…. 正經說香草茶有自然花茶甜的茶味, 有一點冰涼很解渴, 喝這個就省不少飲料費了. 欣吐司 餐廳窗外不只是田園景色, 不時還會有內灣線火車經過, 小米建議大家可以帶著小朋友來這裡, 讓他們多接觸大自然, 不要遺忘大自然生活及美景呢. 乃之美的 DM 上有寫，吐司常溫可以保存4天，冷凍可以保存一星期，而吐司放一天之後味道會變得更加的醇厚，但大方早就全吞進肚子裡，哪還有辦法存放超過一天啊XD。 除了用撕的方式品嚐吐司之外，當然還是用切的比較不會把吐司撕的亂七八糟XD，而且每個人要吃多吃少、厚度也比較好控制。 我們買了大小各一的吐司、一盒綜合果醬以及一包可以倒在生菜沙拉上的烤吐司塊；吐司只有簡單的以透明塑膠袋裝著，如果是需要送禮，可以加購紙盒¥216(含稅)。

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而「和土司」是由兩位吐司控女孩成立的專賣店，熱愛吐司的她們，自然對「生吐司」的製作，以最高標準看待，不僅大手筆地使用頂級日本鳥越麵粉與法國熟成奶油作為原料，也融入了台灣在地鮮乳坊的鮮乳及龍眼蜜，「和土司」對原料的精挑細選，完全與美味度成正比。 回到生吐司，目前有原味及阿里山紅茶燉蘋果兩種口味，皆是以加拿大頂級小麥粉、法國產區發酵奶油及鮮奶油、法國天然酵母等頂級材料製作，前者入口伴隨著天然的香氣，口感綿密且鬆軟，此「昀」宛若「雲」，讓人感覺像是吃下雲朵般美好；後者以日本富士蘋果燉煮製成，帶著蜜香紅茶及天然蘋果香氣，不用加果醬也有甘甜味。 但台灣其實早有日本直營吐司專賣進駐，「2015年可說是日本的生吐司元年，整個流行潮瞬間蔓延，每個地區都在流行。」品牌經理莊淑雯說道。 2015年成立、來自日本鳥取縣的Trees-Bread，在當地也是以Cafe’形式經營，並販售其他類型的麵包，2018年與台灣的百貨通路陸續合作了快閃活動，為了突顯其特色而專賣吐司款式。 最大特徵為使用北海道產小麥與自家培養酵母長時間低溫發酵，購買之熱烈也讓社長山根大樹2018年底親自來台設立4家專賣店，有社區型店面也有百貨櫃，隔兩個禮拜就來台視察非常親力親為。 如果第一次來「思源麵包蛋糕」，我們很推薦必買「噗啾雪球」，「噗啾雪球」以冷藏保存，賞味期間是3天，冷藏吃、冷凍吃都好吃，冷藏的吃起來就像是泡芙那樣細緻的內餡，冷凍吃則是像冰淇淋一樣的口感。

不添加任何雞蛋與牛奶的「極美自然吐司」以湯種法鎖住小麥香氣；「極生奶油牛奶吐司」添加北海道牛奶、法國鮮奶油、蜂蜜，採中種法製作與長時間低溫發酵，兩種各有擁護者，店內單片2.8公分的厚度搭配抹醬吃法非常符合IG社群喜好。 外帶的吐司尺存上也配合台灣家庭人口數、氣溫濕度做了調整，日本的吐司重量是2斤，台灣則是1與1.5斤，價格上台日差異並不大。 而嵜SAKImoto Bakery也邀請了曾獲「IKA Culinary Olympics世界廚藝大賽」藝術麵包銀牌的麵包師傅齊中男（Jerry）擔任駐店主廚，可見其來台發展的決心。 2017年底在大阪難波創設、目前有16家店的嵜本，是日本甜點集團DOROQUIA HOLATHETA社長嵜本將光為了讓愛女品嚐到新鮮不過敏的配方，耗時兩年研發出獨門手法，避免使用常見的雞蛋與牛奶，注重成分、發酵與製作方式，打造蛋奶過敏兒也能安心食用的生吐司。 欣吐司 看準台灣每年600億烘焙商機，跨出日本來台開設第一家海外分店，原料上如搭配好的麵粉組合、烤箱、發酵箱、冷卻箱都是與日本同步，果醬也是原裝來台。 有兩片起司片、豬排、蛋，同樣用韓式辣雞取代了豬排，預熱融化的起司片混著半熟蛋的蛋液，根本就是大爆漿，看到就想咬一口，的確也非常美味好吃，以早餐的份量來說剛好，不過以早午餐的份量確實有點少，可以搭配餓店裡甜的碳烤吐司和飲料來享用。

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其實這間店在日本有不少店舖，大家可以看看官網那裏有店，可以就近購買，小的可以在日本玩的時候買來現吃，大的吐司的話，也可以買回拎回台灣享用唷。 三個果醬裡頭大方最喜歡的是柑橘口味，吃起來會有柑橘鮮明的香氣，但女生應該會比較偏愛香甜的草莓或是微酸微甜的藍莓吧(笑)。 為了以無添加的配方來製作保濕又軟中帶Q的麵團,我們必須以精確而繁瑣的工法來完成,包含有前置作業當中須以小火慢煮的65℃湯種及提前發酵的老麵,加上當日的低溫攪拌.分割.搓圓.整形.包料.發酵.烘烤.散熱與包裝都須要特定時間及溫度的掌控,對於每個細節的執著,在您看得到跟看不到的地方，我們堅持一樣用心。 成立超過十年的「欣愛健康烘焙」位於台南市東區林森路一段153巷53號，專賣全粒麥、日式湯種吐司，為了給成長中愛吃麵包的孩子吃到真實又無添加的麵包，再度拾起放下多年的桿麵棍，想不到單純的念頭帶來親友極大的迴響，也因大家的鼓勵及肯定創立了欣愛烘焙。 〔記者林欣穎／台北報導〕造型師李明川自從在YT頻道《李明川在這啦》開箱70坪新家後，引起熱烈迴響，不僅傢俱廠商邀請他代言，最近還推出全新企劃「#我想有個家」，邀請好友一起分享對「家」的想像，首集來賓阿諾一句話就讓李明川淚灑現場，讓在場的人意外傻眼。

Step2：推薦使用BALMUDA The Toaster蒸氣烤麵包機回烤4分鐘，可視喜好放上奶油或抹上果醬，體驗外皮酥脆卻保有濕潤吐司體的獨特口感。 「喜歡我們品牌的人，都是能享受生活、對生活有態度的人，雖然這是每天早上都會吃到的品項，但因為品質上的追求，可以讓它變得那麼的不平凡。」嵜本在大阪的店型分成Cafe’形式與烘焙店；東京店則是結合兩者，台灣的店型比較類似東京的複合經營，中央廚房就直接設置在店家後，出爐的麵包香繚繞在整個空間中。 來自日本大阪、IG社群近20,000則打卡的生吐司專賣名店「嵜本」來台開設第一家海外店「嵜本SAKImoto Bakery」，果然魅力大爆發，排隊人潮從早上6點多開始湧入，人氣超高。

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為了對奶製品過敏者所研發的無奶配方，採用日本進口高級麵粉及台灣龍眼蜜，細緻口感，即使素食者也可大口享受。 小小的狹長店面，非常簡單，充滿木質感的空間，就像是日式街頭的文青小店，而店內並沒有內用區域，只有高腳椅等候區，牆上展示的是自家吐司的模型和原料，由於「和土司」以外帶為主，並大多採預約制，因此去店面很容易撲空。 而事實上，台灣也有幾家品質口感都不輸「嵜本」的「生吐司」專賣店，絕對讓人意猶未盡，以下就列出三家給大家收藏。 但生吐司儘管好吃，在食用時也應注意熱量攝取，尤其生吐司中可能比一般吐司添加更多的鮮奶油、人造奶油，熱量也可能較一般吐司來得更高。 生吐司最初的研發靈感來自於阪上雄司某次於老人安養中心，觀察到許多老人家因吐司邊過於乾澀、不易入口的狀況，為此投入長時間的研發工作，最後才開發出連吐司邊都柔軟好吃的生吐司。 店面不大有著稍稍日式風格的平崎吐司店，是台北知名手做生吐司店，店主到日本考察後，回台自創結合本土小麥和龍眼蜜的生吐司，單一款式加上在地果醬，濃濃台味、日味的文青風美店，很受年輕人喜愛。

秉持著為家人健康把關，以嚴選的高品質食材來創造美味健康的麵包，一路走來，欣愛能勝過食安的考驗並且不斷成長，除了永不妥協的堅持更要感謝大家的信任與支持。

欣吐司: 商品评价

采威麵包在生產設備與原物料使用上，均採用符合標準的製作設備及合格的食材原料，公司產品原料皆台灣製作，採用自然工法製成，每種麵包都有特有的酵母製作而成，麵包香Q好吃，廣受大眾喜愛。 SAKImoto Bakery 嵜本生吐司從大阪紅到台灣，一張張塗滿各種果醬、奶油的美照都像在誘惑的說：「吃我吧吃我吧～」起初創辦人是為了讓女兒吃到健康不過敏的配方而調製出獨門手法，意外爆紅引爆「生吐司熱潮」。 店面以木造牆外觀，店內充滿濃濃的麵包香，墨 • 山崴是一間為了女兒誕生的店，一條「嫁妝吐司」展開創業路，創辦人秉持手做、給家人安心無添加的健康美食而打造，內用生吐司烤的焦香，搭配抹醬美味滿足，麵包控的你一定不能錯過。

花生厚片，用的是有花生粒的花生醬，抹好之後再送進烤箱，融化之後的花生醬整個滲進吐司麵包中，很柔軟好吃。 採用自助式點餐，自己找位置拿菜單寫好，然後去排隊結帳，櫃檯也有放一些現做好的蛋餅、吐司、三明治等，方便一些趕上課上班沒辦法等太久的客人。 欣吐司 更是吸引了不少人排隊購買，Google的評價也很高，大方以前來台中時就常常會專程跑去吃，肉蛋吐司在2017年時搬到現在健行路748號的位置，多了2樓用餐的座位區，健行路上很多路邊停車位，停車也還算方便。

我现在做面包都是用这个配方，没有再失败过，隔几天就会做一次解馋，做一次面包，当天的下午茶有了，第二天的早餐也有了，特别方便。 您可隨時利用會員管理後台功能，進行您個人資料的修改與維護，包括要求停止寄發電子報及活動快訊等。 就您提供的個人資料，您可聯繫我們以行使下列權利： 查詢或請求閱覽； 請求製給複製本； 請求補充或更正； 請求停止蒐集、處理或利用； 請求刪除。 若您請求本網站停止處理、利用或刪除您的個人資料，可能會影響您的會員權益。 本網站會記錄您連線的 IP 位址及在相關網站內的瀏覽活動等資料，唯僅供作網站流量分析和網路行為調查，以便於優化網站的服務品質，此類資訊只用來進行數據統計分析，不涉及個人身分資料。 Cookie是網站伺服器用來和使用者瀏覽器進行溝通的一種技術，它可能在使用者的電腦中儲存某些瀏覽行為資訊，但是使用者可以自由經由瀏覽器的設定，取消、或限制此項功能。

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不管是透過添加鮮奶油、奶油增添滑順口感，或是以湯種讓生吐司更為Q彈，整體來說多數生吐司在製作時所使用的原料，液態比例通常較高。 麵包的底層則還加入了奶油來烤製，因此有著鮮明的奶油香氣及像餅乾般的酥脆感，一顆「噗啾雪球」享受得到柔軟的麵包、細緻的內餡及香脆的三種口感，讓第一次吃到的我們非常喜愛。 從日本大阪飛來台灣的「嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店」堪稱吐司界的聖品，一來台立馬掀起一陣「生吐司炫風」，但是生吐司真的比一般吐司好吃嗎？ 相信大家一定排「嵜本SAKImoto Bakery」排到腳軟了，以下這4家美味完全不輸人的「生吐司專賣店」讓你一解思吐司之愁。

系統觀測上萬個網站頻道，包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等，針對討論『全台生吐司品牌』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。 本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2018年07月05日至2020年07月03日，共兩年。 如果短時間無法到南投遊玩，也可以在網路上訂購，只是都會變成冷凍宅配，冷凍取出後，表面稍微噴濕，回溫三選一：烤箱回烤3分鐘、微波爐30秒、電鍋1-2鐘，這樣解凍後還能保有原本的口感。 來這裡不一定要點套餐, 也可以買吐司配飲料坐下來慢慢吃, 吃不完要打包回家也很方便呢XD 聽老闆說他們吐司的內餡都是自己手工處理食材, 追求的是健康又美味的吐司, 待會要來試看看, 嘿….

帶著一顆名為【初衷】的心，領著大家一起看見台灣和世界風景，吃遍道地美食與小吃！ 美味好吃的白吐司就算不塗果醬或夾餡料，也能吃出那美味的口感~鬆軟的吐司薄片咀嚼在嘴裡濕潤且帶點微微香氣，老實說~如果喜歡吃白吐司的人，熱血建議直接選擇厚片吐司無誤~咀嚼在嘴裡既飽滿又滿足。 欣愛吐司店面不大，空間內騰出一塊區域擺設當天製作的吐司，熱血運氣不錯，早上臨時預訂還有搶到三條吐司，這天來取貨架上吐司已銷售一空，而店外臨時架上擺設的滿滿吐司也是客人預訂的，可見生意非常好~與老闆娘稍微閒聊，她說早期只販售公司、學校，後來因為大家反應很好，口耳相傳~後期也路續開始接散單以及團購。

欣吐司: 商品推薦

而「平崎吐司」從入口就知手法不簡單，濃郁奶香搭配淡淡蜂蜜甜，濕度彈性都恰到好處，一口一口的撕著吃，竟讓人無法自拔，也不愧當初老闆們的用心良苦。 划线价：商品展示的划横线价格为参考价，并非原价，该价格可能是品牌专柜标价、商品吊牌价或由品牌供应商提供的正品零售价（如厂商指导价、建议零售价等）或其他真实有依据的价格；由于地区、时间的差异性和市场行情波动，品牌专柜标价、商品吊牌价等可能会与您购物时展示的不一致，该价格仅供您参考。 注：本站商品信息均来自于合作方，其真实性、准确性和合法性由信息拥有者（合作方）负责。