嘉義鴨9大優點

烤鴨的皮是精髓，那麼甜麵醬就是靈魂，將片鴨與蔥段洋蔥放上餅皮，再淋上一匙甜麵醬，一口咬下就能感受到鴨皮的香脆可口，美味鴨肉及荷葉餅皮的麵粉香，口感濃郁且不會油膩。 我這次點的是一鴨三吃只要$320：醬爆鴨骨半隻，加購高麗菜、甜不辣、米血糕、金針菇及鴨肉丸，我喜歡很豐盛的感覺，吃起來才滿足嘛，點烤鴨都會附荷葉餅皮、蔥段洋蔥、柚香蘿蔔及獨家甜麵醬，若份量不夠都可以加點，特別喜歡吃餅包片鴨的話，建議可以加點荷葉餅（一份5片）。 民視新聞／李豫翰、蔡承翰、陳宥霖 台北報導台北市信義區Ｗ飯店，12月4日晚間10點多，24、25樓突然竄出陣陣冒煙，飯店緊急疏散所有顧客到1樓，而飯店電梯一度電力中斷，造成11人受困在內，警消到場陸續協助民眾脫困，幸好沒有人員傷亡，經過調查因為24樓機房電線匯流盤燒融，才會發生意外。 嘉義鴨 嘉義鴨 這家小吃位於朴子天公壇旁，是在地人極推的小吃店，那天大約10點多經過時，發現還沒人排隊，當時那倆人還不太餓，想說晚點接近中午再來吃XD。 看起來很像沙威瑪欸～～裡面加入特調咖喱醬、雪白菇、大量起司經過烤後，呈現誘人的金黃色澤，一口咬下大大滿足，有散發南洋椰奶香好加分，可以買一顆當嘉義散步美食。

嘉義市知名老牌餐飲「真北平餐廳」2年前因為疫情及租約到期而結束營業，不過在找尋到垂楊路上的新店面後，5月14日正式重新開幕，讓「啤酒鴨」等多樣招牌料理好味道繼續飄香。 我娘親說她以前到現在最喜歡買的就是位在兆品酒店附近，文化路與林森西路轉角處的「 來成北平烤鴨 」。 不知道是多久以前，一隻烤鴨價格大概是四五百塊，沒想到現在已經來到了一隻 $600、半隻 $300 的價格，真的是薪資不漲，物價一直漲…。

嘉義鴨: 皇家烤鴨 嘉義西區烤鴨，片鴨餅皮好吃，骨仔鴨、鹹酥鴨都有，近北興路橋

細想在各地吃過不同鴨料理、鵝料理，似乎沒吃過類似的鴨肉飯/麵、鵝肉飯，對我來說也算是獨步全台的風味。 以一鴨兩吃的價格來說，跟來成北平烤鴨可說是不相上下，但因為現在多數烤鴨都已經漲價了，所以也不算是特別貴，真要比較，新生路上的福記烤鴨應該是意外便宜的半隻 $250。 嘉義鴨 吃烤鴨～基本上點半隻就可以 3 ~ 4 個人加菜吃，但因為一份餅皮只有五張，建議一定要多點餅皮或蔥來包餅皮吃才更能吃得飽足。 在特製的奶香麵包中加入香濃咖哩醬、炸雪白菇、誘人起司，今天香味最濃郁的餐點應該就是這道，口感外酥內脆，中間包的咖哩醬出乎意料好吃，如果拿來配白飯吃應該很下飯，因為炸雪白菇是炸物，所以一定要趁熱吃，冷掉後口感比較不優。

嘉義位於台灣西南部，地處嘉南平原心臟地帶，擁有阿里山等台灣代表的著名觀光景點，更有火雞肉飯、阿里山羊羹、雪花餅、鳳梨酥等廣為人知的地方特產，底下為大家網羅嘉義伴手禮，大家至嘉義遊玩之際可以參考選購，帶著美好回憶與豐盛伴手滿載而歸。 在嘉義蘭潭風景區附近有間江浙福州料理人氣名店「桃花源餐廳嘉義分店」，桃花源餐廳傳承前總統蔣經國御廚曾道政先生好手藝，提供各式福州料理、江浙名菜，嘉義分店由第三代接手，位置選在風景秀麗的蘭潭附近，店內環境寧靜雅致，三合院老宅古色古香，還有著花木扶疏的庭園，讓人彷彿置身於美麗的世外桃源。 嘉義販售火雞肉飯的店家很多，每個人心中可能都有自己的 No.1，編輯為大家推薦的是位於民族路上的「民主火雞肉飯」，民主火雞肉飯最特別的就是他們自製的獨門油蔥酥醬汁，清甜的醬汁裡有著顏色頗深的油蔥，味道超級香，淋在滑嫩多汁的雞肉及煮得恰到好處的米飯上，讓人忍不住一口接一口吃到碗底朝天。 推薦加點配料，吃起來更豐富，高麗菜與金針菇吸附了鹹香美味的醬汁，甜不辣也很好吃，米血糕口感軟綿夠味，鴨肉丸更是鮮香可口，滿足一家人的口味，以後買烤鴨我一定都會加點配料。

嘉義鴨: 嘉義咖啡廳｜昭和J11咖啡館。古蹟級藝術咖啡

民族路上的「阿婆烤玉米」可謂是嘉義的傳奇排隊名店，據說火熱到還沒開始營業就有人在排隊，營業後則是不到半小時就售罄，接著還要等上好幾個小時才能夠拿得到！ 他們家的玉米軟 Q 香甜，使用秘製的傳統古早味醬料反覆塗抹以炭火慢慢烘烤而成，甘甜鹹香的醬料滿滿地附著在玉米上，吃來超級涮嘴，讓人一口接一口停不下來。 嘉義東市場是嘉義最古老的市場之一，而在市場內最出名的應該就是這間「嘉義王媽媽牛雜湯 & 牛肉乾」(原王家祖傳本產牛雜湯)，早上 6 點開賣，賣到中午左右就收攤，據說許多人為了吃上一碗美味的牛雜湯或牛肉湯當早餐，特地早起前往鬧哄哄又沒冷氣的老市場，其魅力可見一般。 「竹居茶樓」是嘉義市用餐喝茶聚會聊天的好去處，茶樓位於大雅路上，雖然置身於熱鬧市區，卻擁有寬廣的中式園林美景，紅磚大院、錦鯉魚池、山石亭閣、曲徑迴廊再加上流水瀑布，古色古香、詩情畫意的場景充滿了古樸的意境，讓人彷彿置身江南古都。 戰後民雄庄改制為民雄鄉，隸屬於臺南縣，大字亦改制為村。 1950年（民國39年）10月，雲、嘉、南分治，民雄鄉改隸屬於嘉義縣。

• 省道台1線又稱「縱貫公路」，是臺北至楓港的傳統平面幹道，經過本地區中部。
• 首先就是招牌料理啤酒鴨，店員還特別強調越熱越好喝，所以我們很緊張，當湯一上桌拍幾張後就開喝，就怕湯冷了。
• 「竹居茶樓」是嘉義市用餐喝茶聚會聊天的好去處，茶樓位於大雅路上，雖然置身於熱鬧市區，卻擁有寬廣的中式園林美景，紅磚大院、錦鯉魚池、山石亭閣、曲徑迴廊再加上流水瀑布，古色古香、詩情畫意的場景充滿了古樸的意境，讓人彷彿置身江南古都。
• 烤鴨的皮是精髓，那麼甜麵醬就是靈魂，將片鴨與蔥段洋蔥放上餅皮，再淋上一匙甜麵醬，一口咬下就能感受到鴨皮的香脆可口，美味鴨肉及荷葉餅皮的麵粉香，口感濃郁且不會油膩。
• 特別推薦一下這個荷葉餅皮，每一片都夾著一層袋子，餅皮不會互相沾黏，可以用筷子包料，包裹後直接將袋子折起來咬著吃，不需要沾手，方便衛生，而且荷葉餅皮帶點厚度，濕潤有彈性，吃起來特別香，也更容易有飽足感。

營業時間從中午 11 點開到晚上 19 點，太晚來…，生意很好，基本上太晚來就吃不到、買不到。 「體育館壽司」位於嘉義市體育館正門右前方約兩點鐘方向，提供價位便宜經濟實惠的台式風格日式料理，店內販售品項豐富，包括各種口味的握壽司、刺身、冷物沙拉、醋味/五味料理，亦有捲壽司、炸物，怕吃不飽還有鍋燒麵及熱湯等可供選擇，許多品項都只要銅板價，就算狂點一桌也不用怕荷包大失血。 民主火雞肉飯生意強強滾，不僅吸引外地觀光客，也深受在地人喜愛，店內除了火雞肉飯之外，還有魯肉飯、火雞肉片飯，也有便當、切肉、湯及各式小菜，選擇還挺豐富，而雖然只是間小吃店，但店家設有專屬的停車場，停車免煩惱。 蔡氏鴨庄就在嘉義市東區大雅路與金龍街口，激安燒肉旁的巷子內，僅提供外帶及外送平台服務，大雅路上都有停車格或停車場可停放汽車，交通還算挺方便的，到現場時可按服務鈴填寫菜單。 來嘉義不只必吃火雞肉飯、沙鍋魚頭，還有這個嘉義啤酒鴨！ 光湯頭就熬煮超過10幾個小時，選用肉質Q彈的紅面番鴨，喝起來有淡淡的啤酒花與胡椒香味，湯頭清甜好喝，還有河粉吸附湯汁一級棒。

嘉義鴨: 嘉義市景點｜忠烈祠和射日塔。百年公園內的嘉義地標景點

搭配著甜麵醬、蔥，夾著餅皮一起吃，有面粉香又有鴨肉的美味，喜歡！ 比起興業路上家鄉烤鴨偏韌性的餅皮，我還是比較喜歡這樣有彈性、有濕潤感又保有麵粉香氣的餅皮。 皇家烤鴨的菜單，感覺價格被貼過了好幾次，跟網路上找到的價格都已經不同了，看來陸陸續續都是一直在漲價。 比較特別的是，一般烤鴨店都很單純的只有賣烤鴨、一鴨兩吃等等，但是皇家烤鴨除了基本款的炒骨、鹹酥鴨外，還有櫻桃鴨、燻茶鴨可以點來吃。 因為疫情關係，現在很多餐飲業者都有外送外帶，阿榮師啤酒鴨要外送外帶都可以，吃不完的話也可以打包外帶，外帶餐盒包裝也很精緻，提醒大家啤酒鴨外帶回家，記得要再加熱，這樣會比較好喝。 用湯匙一撈發現碗內還有不少塊鴨肉，是真的有鴨肉，而不是都只有骨頭，聽店員說是用紅面番鴨，一開始想說應該是熬湯用的，所以肉質應該比較柴，結果吃了幾口後發現這鴨肉也太嫩口好咬了，完全跟預料的不同，很好吃！

因岳父母欽點接班的李俊明總經理從西餐成功轉戰中餐，費心鑽研鴨隻食材、湯頭口感、火候調整等，打響第三代啤酒鴨品牌口碑，鮮嫩鴨肉和飄香湯頭，受到許多消費者喜愛，也讓一甲子老店好滋味，繼續在嘉義市傳承。 首先就是招牌料理啤酒鴨，店員還特別強調越熱越好喝，所以我們很緊張，當湯一上桌拍幾張後就開喝，就怕湯冷了。 嘉義鴨 第一眼看到裝啤酒鴨的湯盅和瓷盤，就覺得很有質感，好有在高級中菜餐廳用餐氛圍，這樣一盅就是一人份，一個人就可以來喝，因為如果要去新北平餐廳吃，則是要點一桌合菜才能吃到，在阿榮師啤酒鴨吃門檻降低很多，而且喝到的也都是一樣料理方式和風味。

嘉義鴨: 嘉義聚餐名店推薦

花蓮縣政府為慶祝「國際志工日」，今日在理想大地渡假飯店舉辦志工頒獎典禮，花蓮縣長徐榛蔚及社會處長陳加富親自蒞臨現場頒獎，… 嘉義鴨 匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 莫名情緒低落又癲癇！

外帶了半隻烤鴨回家吃，我跟爹娘三個人吃是剛剛好的份量，另外多加了一份餅皮 $10 元，吃起來比較有飽足感。 猛一看到「嘉義冷凍芋」這名稱，可能搞不清楚究竟是什麼玩意，它呢其實就是一杯古早味的芋頭甜湯，香甜的大塊芋頭熬到綿密予以冰鎮，再加入簡單的甜湯當中，吃得到芋頭的口感又香甜消暑，相當適合炎炎夏日來上一杯，芋頭控更是不容錯過。 冷凍芋一杯只要 35 元，十分平價，店內另外還有販售薏仁湯及綠豆湯，一杯更只要 20 元，非常佛心。 這間阿婆烤玉米是間營業超過 50 年的老店，目前已交給第二代經營，店家沒有招牌，不過常可見到許多的人潮，應該是不難找。 若大家有幸拿到號碼牌，就等店家叫號，輪到你時就可以去挑選玉米，玉米秤重計價，付款後會告知過來拿取的時間，聽說等個 5 小時、8 小時的大有人在，想吃上一支美味烤玉米，可能要多點耐心啦。

嘉義鴨: 嘉義30年老字號餐廳俗擱大碗超欠吃！招牌啤酒鴨喝得到12種中藥香

1920年（大正九年）10月1日，全台廢十二廳改設五州二廳，該庄改制為「鴨母坔」大字，隸屬於臺南州嘉義郡民雄庄（新制街庄）。 鴨母坔，是臺灣嘉義縣民雄鄉的一個傳統地域名稱，位於該鄉中部。 相較於今日行政區，其範圍大致包括雙福村不含南部及東南部邊界地帶及東北部邊界地帶、文隆村不含西北部邊界地帶及南部兩塊凸出部分。 醬爆鴨骨當然也不能錯過，尤其我還加點了五種配料，快炒爆香後的鴨骨更有味道，重口味我超愛，要不是因為還有個孩子，真想點個大辣，肯定更下飯了。 特別推薦一下這個荷葉餅皮，每一片都夾著一層袋子，餅皮不會互相沾黏，可以用筷子包料，包裹後直接將袋子折起來咬著吃，不需要沾手，方便衛生，而且荷葉餅皮帶點厚度，濕潤有彈性，吃起來特別香，也更容易有飽足感。 烤鴨要好吃，眉眉角角其實挺多的，蔡氏鴨庄的烤鴨是使用健康合格的土番鴨，經過低溫熟成室12小時的風乾，再用龍眼木炭高溫慢火烤製，搭配粵式老漢方的香料，香氣濃郁迷人。

省道台1線又稱「縱貫公路」，是臺北至楓港的傳統平面幹道，經過本地區中部。 由該道路北行可前往民雄鄉民雄市區、溪口鄉東端、大林鎮、雲林縣大埤鄉/斗南鎮交界、斗南鎮等地，南行可前往嘉義市、水上鄉、臺南市後壁區、新營區等地。 台鐵縱貫線是台灣西部南北向鐵路幹線，經過本地區中西部。 嘉義鴨 民雄車站屬三等站，停靠部分自強號、莒光號列車及全部區間車；嘉北車站屬簡易站，只停靠區間車；由此等可前往台鐵沿線各站。

嘉義鴨: 嘉義點心宵夜推薦

(2018年8月17日從YAM搬到痞客邦, 人氣從０開始重新累積)。 很多人說這間是嘉義最好吃的烤鴨，雖然我吃過的還不多，但真的覺得這間很好吃。 如果是用餐時段的話，建議先打電話預訂，才不用現場等太久。

嘉義還有其他家嘉義冷凍芋，似乎是兄弟分店，其中位於民生北路上的這間據說才是正牌的 50 年老店，許多在地人也偏愛這家，店家12點開門營業，賣完就提早打烊了，晚點來還吃不到呢，據說許多人常常撲空，要吃的話可以早點前往比較保險哦。 在嘉義市仁愛路靠近建成街一帶，有間連店名都沒有的小攤「東山鴨頭腳」，不過每天下午 5 點小攤開始營業，生意總是強強滾，據說最夯的時候，居然要今日預定、明日取貨，生意好到誇張，聽說他們的電話還常常打不通，達人建議大家可以在5點店家一開門時就先去現場預定，比較有機會可以吃得到啦。 店家提點吃湯包的小訣竅在於先將湯包咬一小口，吸出裡面的湯汁，之後再沾上醬油、薑絲、醋，增添口感及風味，湯包湯汁鮮甜、內餡濃郁可口，十分美味，除了湯包之外，亦有口感較為紮實的蒸餃可選擇，另外還有幾款湯品及台式泡菜及白玉蘿蔔等兩樣爽口小菜，都可以點來搭配食用。

嘉義鴨: 嘉義美食｜南北越南小吃。拿手菜西貢炸春捲

而且現在鴨肉大漲，但碗內鴨肉還給這麼大塊這麼多，覺得CP值真的不錯，大推必喝。 本來以為應該菜色有10種上下，但目前全部只有6種，那當然就全部吃一輪，來個大滿貫吧！ 所以這次就6種全都點了，一道道介紹給大家，一起往下看介紹，餐點是現點現做，所以需要等待，如果剛好遇到客人多的時候，可能要等比較久，所以趕時間或要跑攤的人，建議拿起電話先電話預訂或叫外送到家。 龜吼漁港 萬里蟹這裡吃，小小漁港、滿滿活海鮮，吃一…瑪莎園景觀餐廳 玉井虎頭山景點，View 漂亮，但餐點真的…

』開在嘉義美食戰區「嘉義中正路美食商圈」是嘉義知名新北平啤酒鴨的新品牌，周圍有林聰明沙鍋魚頭、御香屋，品安豆花，超熱鬧的一條街。 皇家烤鴨在嘉義目前有兩間店，一間就是這間西區自由路上的總店，另外一間則是大雅店。 看一下 google map 上的評價，是西區的這間評價比較好。 但據說平常生意超級好，現場排隊、預訂的，還有 UberEats 跟 foodpanda 外送，建議要吃的話，還是要事先打電話預訂比較好。 阿榮師啤酒鴨的啤酒鴨很好喝，來這間一定要吃，再加個黃咖哩起司TAPAS或戀煉螺絲捲就是很棒的下午茶組合，這樣之後想喝啤酒鴨也不用再跑到新北平餐廳，來這邊就可以買到了。 啤酒鴨以往都是要在新北平餐廳的合菜上才能吃到，現在如果想要買回家自己煮的話，也有家庭號包裝可以買，分成小包（3-4人份）和大包（7-8人份）兩種重量，回家退冰加熱就可以喝了，感覺也還蠻方便的。

嘉義鴨: 嘉義旅遊。一日遊。懶人包

一份櫻桃鴨捲餅有2個，價格上覺得有一點點小貴，想解饞時吃1、2份剛剛好，這樣就不用一次點一隻或半隻烤鴨，也不會讓熱量不小心就爆表，是比較適合個人用餐的方式，捲餅內就是櫻桃鴨肉、小黃瓜絲、蔥蒜、甜麵醬，熱熱吃還蠻好吃的，鴨肉很嫩，甜麵醬的味道讓我還蠻喜歡。 記得以前去吃合菜時候，都喜歡點個幾份抓餅、蔥餅來吃，沒想到這邊也有賣，蔥油餅上桌的時候已經有幫客人對切，因為是用豬油去煎，餅皮會較油一些，所以吃的時候可以用衛生紙夾著吃，當然用手撕著吃是最方便的，一撕開餅皮就可以看到有滿滿青蔥，口感酥中帶有嚼勁，還越嚼越香，這道也頗推。 因為開幕活動，所以現在有買一送一的優惠，這很螺絲捲類似炸銀絲卷，也是中式點心一種，口感超酥脆，咬下去會有喀滋喀滋的聲響，然後因為有淋上煉乳，所以味道上會甜甜的，熱熱吃也很好吃。 聽說是店家很費工的港式點心之一，就點來吃看看，用在來米、臘肉、蘿蔔絲等製作，還有淋上經典醬油提味，口感上還蠻濕軟綿密的，跟台式蘿蔔糕口感上較Q彈有明顯不同，如果是喜歡吃台式作法的人，可能就會覺得很不能適應。 這種煙燻鴨肉麵線是朴子的在地特色小吃，當然要品嚐看看，這邊品嚐到的煙燻鴨處理的不錯，肉質軟嫩不柴口，帶著淡雅的煙燻味，搭配當歸湯頭很特別的口感，跟之前品嚐到的當歸鴨都不一樣。