樂檸漢堡必看攻略

文化部「2022走讀臺灣」攜手飲食文化評論人、Taster 美食加創辦人Liz高琹雯，設計精緻餐飲（Fine Dining）文化路線，一嚐法式巧克力、吃懂西班牙伊比利火腿，搭配走讀文本，探索臺灣精緻餐飲的進步軌跡。 2022年，新北市政府文化局委託台灣創意經濟促進會執行三鶯文創整合計畫「鶯歌藝術城鎮推動計畫」，深入當地，發掘一群正在推動鶯歌美好改變的「生活實作家」。 讓這些鶯歌人帶我們走進生活，透過五個在地美食，重新認識鶯歌的小鎮風情。

對此衛福部長薛瑞元今天（21日）回應，說這話聽起來好像是BNT的推銷員，還反問如果他要打四劑高端，可不可以請高端重啟生產線？ 自 2007 年創立，兩位創辦人都非常清楚自己條件、經驗、奧援等的欠缺與不足，必須以稀少的資源克服許多挑戰，致力完成品牌祈願。 在創業的荊途上，攜手每一個同樣擁有執著堅毅個性的樂咖夥伴，本著果敢誠信、感恩惜福的「綠豆精神」，一步一腳印，蹬踏上了一列已經啟動的列車，勇往直前！ 勤奮，就像基因般活在樂檸的細胞裡，持續激勵團隊的是專注用心和熱情活力，在沒有什麼競爭門檻的餐飲業中，凝聚一團風格獨具的樂檸空氣。

樂檸漢堡: 門市現場發酵烘烤製

來樂檸，記得穿短褲，讓我們大口體驗新鮮天然（食材）、實在天成（工法）、美味天生（餐點）的樂檸生活。 樂檸漢堡是五十咩很喜歡的漢堡速食連鎖店加之一，他們家漢堡整體吃起來的風味，不論漢堡麵包的本體、裡麵包夾餡料的搭配、整體的協調感，都很平衡而且口味讓人吃完還想要再吃，而樂檸漢堡是從嘉義發跡的店家，現在台南的新天地也有開設分店，若是想要吃樂檸漢堡的朋友就不用大老遠的跑到嘉義了。 樂檸的漢堡都是套餐的價格，有搭配一杯飲品、薯條，價格與麥當勞和摩斯差不多，中部稱霸的樂檸漢堡到底有什麼魅力？ 吃過一次的確讓我蠻喜歡的，礙於台北車站實在太難停車又沒有獨立的用餐空間無法常去吃，這裡有現榨果汁的汽泡飲、自家的小麥麵包、牧場合作雞蛋，如果你穿短褲來的話，套餐還可以升級薯條或者飲品，餐點主要以漢堡、米漢堡為主，也有點心類的沙拉、炸雞塊、雞翅。

過去，官邸是一般人無法駐足的尊榮境地，然而作為威士忌之王的皇家禮炮，將高年份奢華品飲盛宴，走進文化底蘊深厚的園林大宅院，成了一片繁花燦爛的風景，開啟頂奢視界的全新定義。 本文轉載自《VERSE》013封面故事「我們的選擇，決定島嶼的未來」，更多關於島嶼永續的故事請見雜誌。 許多人都勸蔡依莉不要輕易更動產品配方，不僅因為每一次更動意味著要重新制定產品SOP、增加成本、增加員工教育訓練，還要面對流失原有客群的風險，對正在發展中的餐飲品牌來說，是相當大的風險與挑戰。

樂檸漢堡: 超值澎派海陸雙人鍋、招牌必追酥炸臭豆腐、百元個人鍋 X 高雄鍋物推薦文山堂風味小火鍋、文山特區美食

且在處理萵苣時，不以傳統快速方便的刀具截切方式做處理，而改以「手折」，不僅確保蔬菜中的營養不會大量流失，更避免截切蔬菜因出水將漢堡麵包沾溼，而影響風味口感。 可能是因為現炸的關係，吃起來也不會太油，還不錯但比起漢堡或薯條就比較沒有太大特色。 套餐附的裹漿直刨薯條也很好吃，不論是外皮或是薯條口感，都很喜歡。 全家便利商店首開便利商店咖啡創舉，全台首間「Let’s 樂檸漢堡 Café PLUS」品牌體驗店將於2022年12月26日在台北中山雙連商圈正式開幕！ 樂檸漢堡 主打冰滴、調酒咖啡、氣泡咖啡等職人級咖啡飲品，及現做輕食與甜點共計25項餐食選擇，結合全家集團鮮食專業與日本大廠UCC的咖啡專業，提供饕客多元選擇。

一進來就看到點餐櫃檯旁販售的樂檸代理或是自己開發的周邊商品，有精釀啤酒、青檸吸凍、燕麥奶等，不同於其他連鎖速食店開發的品項範圍相當廣泛。 我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。 首屆關渡人文藝術週即將於今年12月22日於慈濟關渡靜思堂開幕，由慈濟傳播人文志業基金會主辦，攜手周邊醫療、科技、人文等企業團隊，以藝術表演、蔬食和市集，帶動園區發展，吸引更多人造訪此地，也打造全新蔬食品牌「常不輕」，與蔬食品牌小小樹食攜手，創造平價美味的蔬食風潮。 蔣雅淇與她的孩子們有個不成文的規定與默契：無論家人平時有什麼爭執或不滿，一進到廚房，大家就得和好，同心協力地做菜，只要坐上餐桌用餐，彼此就要敞開心胸，分享近況。 在餐桌上，她帶著孩子們吃盡人生的百味與百態，也在廚房裡，教他們做菜與做人的道理。 園林是早年生活藝術的總體凝煉，反映出的人文內涵與美學成就，高度絕對不亞於任何形式的藝術。

樂檸漢堡: 樂檸漢堡菜單MENU

麵包是漢堡的靈魂，為了生產最棒的漢堡麵包，蔡依莉在2010年學習培養天然酵母老麵，建立樂檸專屬的烘焙中心；客人曾抱怨咖啡風味不佳，她因此跳下去考CQI咖啡杯測鑑定師與SCAA認證金杯技師，成立烘豆中心，即使只是一杯飲料，她也堅持從頭到尾把關品質。 走進樂檸漢堡位在嘉義「大通」中山路的總部，辦公室場域的中央是一座整齊明亮的大廚房，同仁在書與植物的包圍下，熱烈討論漢堡食材，自在愜意的工作氛圍像極了美式coworking space。 總部清新明亮的視覺外觀，結合企業slogan「穿短褲來樂檸」的搶眼紙袋設計，準確地傳達樂檸漢堡的品牌風格：輕鬆、自在、舒服。

樂檸漢堡以10年老麵與台灣在地的小麥粉製成麵種，並於門市每天門市現烘現烤，做出層次結締紮實的雲感麵包。 花醬大俠牛堡餐，剛上桌就可以看到牛堡餐裡面放上不少配料層層堆疊起來，用竹籤串著，有番茄，小黃瓜，生菜，醬料還有大大的肉片搭配。 樂檸漢堡菜單如下所示，主要有五種口味可以選，每種口味有分12mm以及16mm兩種size可以選，除此之外，還有雞堡，米堡，魚堡…等不同口味，有興趣就自己看吧。 樂檸漢堡是一間從嘉義來的名店，在2015年9月進駐於台南新天地百貨地下一樓，之前到訪嘉義時就已經耳聞樂檸漢堡的盛名一直沒有機會到訪，最後竟然到台南展店，就不用大老遠的跑到嘉義去囉。 (漢堡+薯條+$40元飲料)，這取名讓我想到了『大俠愛吃漢堡包』。 我另外加價$25換成 英倫鮮奶英紅，朋友則加價$35換焦糖鮮奶英紅 。

樂檸漢堡: 餐飲業如何加入永續行列？綠色餐飲不限於食材選用 整體營運模式都該思考

樂檸漢堡以輕鬆自在健康的「綠色短褲」作為品牌意象，正如陳永中給人的第一印象。 從陳永中對於一顆「搞剛」麵包的堅持，到他帶有著的熱情與自然親切感，樂檸「簡單，不簡單」精神，為台灣的速食產業又帶來一股新的氣象。 要能這樣做，最考驗的便是漢堡麵包的彈性，但陳永中對樂檸漢堡的麵包卻是格外的有信心。 「如果做不到，那我們就承認做不到。但若做得到，我們就會努力做到好！」能自己做就不假他人的樂檸，其實早在2010年開始之前，樂檸漢堡便成立了自己的烘焙工坊，以自家烘焙的10年老麵與台灣在地的小麥粉，做出層次結締紮實的雲感麵包。

以為使用twining的茶包應該不會太差才是，但第一口喝下不是期待中的紅茶味，看了一下發現原來是伯爵茶包。 用伯爵茶包也不是太大問題，而是奶茶喝起來平淡如水，怎麼可以如此的… 不堪入口阿哈哈哈哈，傻眼貓咪。 我們整合了線上及線下的購物系統，線上購買商品，也可獲得實體百貨公司禮券/優惠券回饋，購物不再受到時間跟空間的限制。 只要加入遠百網路會員，立即享受會員生日禮及各項會員專屬優惠，並可使用手機顯示會員條碼，進行現場各種實體優惠活動。 以漢堡王來說，除了華堡比較大以外，其他就很迷你，以些可惜，不過樂檸漢堡的漢堡就蠻大一個，可惜分店太少。

樂檸漢堡: 台灣新生報

，並且加入了台灣小麥，澎澎的麵包口感紮實有嚼勁，且越嚼越香；裡頭夾著的可不是那種軟軟水水爛爛的生菜喔！ 樂檸漢堡 樂檸漢堡 好幾片仍帶有新鮮清脆口感的生菜，還有甜甜切厚厚的大片牛番茄。 ▼每天都有自家出爐的美味烘焙麵包，小編一問之下才知道，原來老闆捨棄了低成本的現成漢堡麵包，堅持每天手工製作漢堡麵包，不但口感扎實，而且品質有保證。 「酒」在任何聚會的場合上，該做的不過是用以順口、聯繫起大家情感的工具。 正如樂檸漢堡為「速食＝不健康」扭轉了刻板印象，他們再一次的扭轉吃漢堡得配汽水這件事。

我們決定回歸原生，使用純淨的小麥、牛肉、生蔬、鮮果等大地珍寶，不斷尋找食材踫撞的可能性，成就一道道新鮮天然、美味天生的專業美式漢堡餐點。 而也有內行網友提到「要去吃的話記得要穿短褲喔！」、「穿短褲會有優惠，飲料加大還是薯條加大都有」、「之前夏天穿短褲去，店員跟我說有優惠，快笑死」、「穿短褲可以薯條加大，超推，用料真的很實在」。 事實上，樂檸漢堡成立於2007年嘉義，即便已經是15年的本土老牌，目前南北部都有分店，但聲量一直都沒有提升到巔峰，主張是一種輕鬆、自在、舒服的風格，希望引領全台「快速慢食 Fast Casual 」的餐飲新風潮。 樂檸漢堡 而從樂檸漢堡的菜單設計上，便可以看見許多不同於傳統速食業的料理。 以多數速食店最常出現的飲品來說，可樂通常都是主要大宗，但樂檸漢堡卻選擇以當季新鮮水果榨取製成「鮮果微泡飲」，在滿足消費者對於氣泡口感追求的同時，又賦予其健康、無負擔的飲品選擇。

樂檸漢堡: 新竹美食│樂檸漢堡 THEFREEN BURGER 新竹巨城店，記得穿短褲！

三強之中從嘉義起家的樂檸漢堡定位特別，不走台式早餐店或連鎖速食店傳統路線，而是以介於速食與慢食之間的「快速慢食」（Fast Casual）切入市場，引領一波 「健康吃漢堡」的「食」尚風潮。 2022年底，隨著疫情解封、邊境開放，台灣人出國旅遊潮一波接著一波，LINE和KLOOK公布最新國外旅遊熱搜榜，日本依舊是國人的出國首選，「縱使日圓強勢漲幅，應該止不住民眾赴日旅遊的慾望。」KLOOK台灣總經理李雅寧說。 壞蘋大俠牛堡餐，比起一般的堡而言，多了一片鳳梨在其中，伴著醬汁吃起來帶點酸甜滋味，這款是五十咩每次到訪，除了花醬汁外，另外一個常點的品項了，而這款漢堡取名也很有梗，猜測應該是取諧音pin apple和壞蘋的台語發音很像而命名的吧。 日本西垣集團NISHIGAKI Co.Ltd.宣布正式進入台灣市場，首波先由集團旗下北近畿連鎖名店西垣超市從2022年12月19日起設立台灣線上店，並於開幕期間推出限定商品與滿額即享免運費之活動。 2022年台灣麒麟再次以啤酒罐身結合已註冊「原住民族傳統智慧創作專用權」的部落傳統圖紋，推出全新6款「Bar原民傳智設計罐」於全台販售，連續3年與原民會合作推廣傳智權與文化保存議題。

陳永中當場拿了一個廚房裡的漢堡麵包做測試，壓下大約6～7次過沒多久又回到原本的高度，他笑說到，樂檸的漢堡麵包跟其他連鎖速食業者的最大差別就是，麵種是在烘焙工坊做好後才在門市現烘現烤的，「你大概很難看過在門市烤麵包的速食店！」陳永中笑著說。 樂檸漢堡 在配餐選擇上，樂檸漢堡更提供無糖天然優格、清脆爽口的蔬菜棒2種搭配方式，提供顧客除了薯條與雞塊的其他種選擇。 滿足消費者對於速度、味蕾、口感追求的同時，更提供健康均衡的飲食。

樂檸漢堡: 比爾樂仕 美式啤酒餐廳 嘉義店

樂檸推薦將漢堡壓實再一次入口，麵包不同於一般的漢堡，軟中帶柔還有著彈性，使用來自紐澳的牛肉，肉感紮實多汁還有著豐富牛肉與洋蔥香氣搭上起司後濃郁感加倍，大口咬下新鮮清脆的蔬菜及大塊牛番茄，讓整個漢堡味道平衡不會過膩，兩款漢堡都讓我們有著飽足感。 樂檸漢堡從2007年從嘉義起家，接著陸續在台南、高雄、台中、新竹、台北展店，而南京三民店位於松山區的吉祥路上，距離最近的捷運南京三民站2號出口步行約三分鐘到，交通便利。 此外，即日起至12月25日止，在安永鮮物各門市、樂魚漢堡及台北大學三峽校區學長的店，將同步推出聖誕麵包預購活動。 源自義大利米蘭的經典聖誕麵包潘納朵尼，採用兩階段雙麵種發酵方式，加入酒漬葡萄乾、義大利柳橙皮、香草籽等食材，遵循傳統義大利水果麵包的滋味，口感輕柔蓬鬆，像蛋糕般細緻，又有著濃濃的發酵風味。 台灣的速食種類相當多，每一間都有不同的特色，像是麥當勞的薯條、肯德基的蛋塔、摩斯漢堡的紅茶等等，各自有不同的擁護者。

• THE FRESH ，「樂檸」使用十年久窖老麵台麥堡包、無雜原牛在地絞作、真果微泡新鮮生榨、豐富手摘責任鮮蔬、自家鮮烘咖啡生豆、親引北義百年酒莊，兌現我們一貫堅持、決不妥協的基礎核心價值。
• 此外，透過契作農產每日的專車冷藏配送鮮採的爽口洋蔥、牛番茄、與萵苣等新鮮蔬果。
• 本文轉載自《VERSE》013封面故事「我們的選擇，決定島嶼的未來」，更多關於島嶼永續的故事請見雜誌。
• 除了牛肉漢堡以外，也有炸魚、炸雞、蔬食漢堡，另外也有單點的炸物，也可以加價升級。
• 超人氣百元平價麵食料理大來襲～台中公益路必吃美食小吃餐廳推薦。
• 安永鮮物嚴選的波士頓龍蝦，是以UHP 超高壓技術凍結製成，肉質緊實略帶彈性，味道鮮美自然甘甜。
• 麵包埠創辦人陳耀訓共同在「2022FIA飲食創新大論壇」中分享餐飲與烘焙產業分享創業歷程，如何得以發揮台灣在地食材最大化價值、重新詮釋風味，共同達到餐飲永續的理念。

每每聊起樂檸自製的漢堡麵包，樂檸漢堡創辦人暨執行長陳永中總是會不厭其煩地拿出自家麵包，大手一壓，表演招牌的「壓漢堡」，驕傲地展示著長時間天然發酵的麵包氣孔結構，猶如具彈性的汽車避震器，受壓後又能緩緩回彈至飽滿扎實的狀態。 當時仍是有機蔬果店罕見的年代，夫妻倆仿效歐美開放陳列的蔬果店形式，在有「嘉義小天母」之稱的東洋新村社區中，開設「THEFREEN鮮青活綠蔬果行」。 兩個門外漢甫創業便做了市場拓荒者，切入餐飲業深水區，因此很快就被暗流翻了船。 14年前，樂檸漢堡創辦人暨營運長蔡依莉當時還在醫院擔任營養師，長年投身專業領域的熱情，使她成為親朋好友仰賴的飲食顧問，想以營養專業服務更多人的理念，漸漸凝聚成創業夢想。

樂檸漢堡: 美食找不到？ 快用我超方便

而且不得不說，樂檸的漢堡麵包很優秀，外皮烤的酥脆，口感有嚼勁，單吃就很好吃了。 等待餐點的時候看了一下我的點單，不太懂明細的算法，菜單上並沒有單點漢堡的價錢，詢問了一下店員，店員跟我解釋是單點漢堡加上肉排的價格，由於薯條是贈送的，所以另外加上了飲品，還有我加購的雞塊，算法是有一點奇怪，還是很謝謝店員耐心跟我解釋。 (原來穿短褲來有優惠喔！)，點餐的時候還很貪心的加了一塊肉排、換了青檸鮮果微泡飲、加購了一份雞塊，點套餐另外加購炸物有幾個優惠的品項，比如：薯條、雞塊、優格。 虎年的外帶餐盒蠻可愛的，是紅色的外帶盒，相當喜氣，套餐的薯條會跟漢堡一起放在外帶盒中，飲料有杯架，拿取的時候，也不容易溢出來。 漢堡肉是草飼無雜牛肉，肉還蠻香的，不會太乾，加了一顆半熟蛋，會爆漿喔！ 蠻邪惡的，唯一不喜歡的就是美乃滋，沒有抹均勻，一整坨的放在漢堡麵包上，有一點讓人害怕。

樂檸漢堡: 嘉義市東區美食早午餐》樂檸漢堡(文雅總店)菜單價位大公開！大份量的扎實大俠漢堡～嘉義市必吃美食小吃餐廳推薦。 0則留言

2022年7月，他們又達成另外一個目標，「我們把所有進口生菜都換成台灣水耕蔬菜！不僅沒有萵苣的高生菌數，減少清洗耗水量，本地生產又能讓碳足跡減少許多！」蔡依莉開心地說道。 伴隨樂檸從嘉義人津津樂道的地方漢堡店，逐漸成為代表嘉義的美食名店，並擴展至外縣市開設分店，遇到的挑戰也越來越多，把關餐飲品質的蔡依莉選擇與漢堡一起進化，陸續考取IOEA品油專家、巴薩米克醋鑑賞師、WSET英國葡萄酒烈酒協會等認證，深入研究食材細節。 台中西屯素蔬食》頤品素食拉麵菜單價位大公開～多元化拉麵湯頭素食朋友的新選擇！ 保有速食店服務「快速」的優點，從用餐環境、食材品質等做提升，並透過自助或半自助型態讓顧客能「放慢」享受而不拘謹。 「快速慢食」這種介於速食與餐廳之間的新型態餐飲，近年來在國際間漸漸興起，而「樂檸漢堡」可以說是台灣快速慢食的一個指標型。 基本上店內主打的是大俠牛系列，再搭配起司、培根、蘑菇、辣醬等做變化。

樂檸漢堡: 樂檸漢堡

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