梅乃宿黑標18度梅酒不可不看詳解

「月桂冠完熟梅酒原酒」100%使用日本紀州南高梅釀造，且選用完全熟成的梅子昇華後的梅果香氣顯得更為厚實且純粹。 使用法國白蘭地作為釀造基酒，並以最頂級的紀州產南高梅釀製而成。 連年獲得「Monde Selection金賞」、「舊金山世界烈酒競賽 SWSC 金牌獎」、「國際烈酒競賽 ISC 銀牌獎」、「日本全国梅酒品評会白蘭地部門金賞」等殊榮。 白鶴梅酒原酒 100%使用一顆顆細心手摘的紀州「南高梅」，遵循古法傾心釀漬的本格梅酒。 以原酒(不兌水調整)風貌封存瓶中，突顯南高梅獨特的芳醇梅香及濃醇口感，使品飲方式更為多樣。

作为一款果酒的基本参数：酸、甜、辣都比较中庸，既不是薄得没有存在感，也不是重得咄咄逼人，以一词概之，曰浑厚。 当然，即使我这么说，梅乃宿的清酒味其实也不算太辣，主要是前后的转换会令初试者不太习惯，但可能对于有些口味的人来说，是神来之笔也说不定。 我個人是不愛清酒的滋味的，所以清酒想都沒想過要買，但阿姨看我很阿莎力拿了兩瓶水果酒，就再推薦我這款清酒，跟我說這是連不愛喝清酒的人都會喜歡的滋味。 想著試喝看看也不會少塊肉，但是試喝完荷包倒是少了個洞……加上阿姨還跟我說這個外面買不到，就讓我加深了購入的意志。 這意味著把既定思考日本酒等於清酒的概念捨棄，創造新的日本酒釀製方向。 目前不只在日本，世界各地也受到愛戴的水果酒，就是梅乃宿所創造而來的『新興酒文化』之一。

梅乃宿黑標18度梅酒: 商品分類

將梅乃宿的清酒融入吉野梅的香氣及口味、這是梅酒的最基本款也是經典。 將奈良縣西吉野所產的梅子浸漬於梅乃宿的清酒當中所成就的梅酒。 使用青梅及完熟梅兩種梅種、在每款1800ml商品裡浸漬泡製梅子約15顆的分量，將香氣及旨味鎖在酒液裡面慢慢開花結果。 從開始釀製作業會放置三年熟成，讓梅酒充分調和，也能透由清酒的柔軟帶出梅子的香氣及清爽度，成為口味柔順的梅酒。 冰鎮純飲或加冰塊飲用是基本的推薦方式，寒冷的冬天裡也推薦溫熱飲用。 冰鎮純飲或加冰塊飲用是基本的推薦方式，寒冷的冬天裡野推薦溫熱飲用。

• 梅酒的酸、甘、甜、辛辣诸味调和，加苏打水饮用时，浓郁的梅香也不会被冲淡掩盖。
• 入口很甜腻，厚实香甜，但是甜得有点发齁，缺少层次感，回味略有苦味。
• 雖然目前受到疫情影響，可能還要再一點時間才能全面開放日本旅遊，但已進軍海外市場的梅乃宿產品，也有不少可於台灣或香港的超市、百貨公司購得，入手管道可說是非常多元。
• 好在梅子的风味还是足够享受的，想尝试爽口感梅酒的话，值得一试。

个人觉得狮子歌歌的青熟味比芽茶味更好喝，青熟的梅香会更浓郁，这款茶味过多了，掩盖了青梅的清香，但如果平时有喝茶的习惯的话，选择它还是不错的。 作为价格差距这么大的调制梅酒，味道没有失真，我只能赞美工业化的牛逼（连包装都用纸盒来压缩成本）。 梅酒该有的味道都有，不该有的味道（比如说涩味或者过辣过酸）也没有。 把所有味道融合得最好的一款酒，从入口到余味散尽，整体都非常平滑，完全没有突兀感。

梅乃宿黑標18度梅酒: 梅乃宿黑標18度梅酒

酒液本身的浓度不算浓郁，但却带来扎实的温厚口感。 梅乃宿黑標18度梅酒 除了梅子之外，还可以品出葡萄的涩味和甘甜，且醇厚与滑腻的口感相辅相成，给人以奢华的印象。 这样的风味特点，也让它能不断激励各类喝法，比如冰镇后直接大口畅饮、或添加一些奶油类饮料调制成口感温和的鸡尾酒等。

採用大量柚子釀製的『幸福七福神 濃濃柚子』，一瓶就包含約 29 梅乃宿黑標18度梅酒 個柚子的份量，與一般柚子酒最大的不同，在於可以喝到滿滿的果粒，風味酸中帶甜。 除了可以加冰塊品飲，更推薦加到啤酒裡，變成爽快好喝的柚子啤酒。 擁有日本酒度 -100 的極甜特色，顛覆一般柚子酒帶有酸甜輕盈的風格，濃稠酒體展現出柚子皮、乳酸、米粥的特有香氣，入口酸甜、尾韻微帶有柚子皮果香。

梅乃宿黑標18度梅酒: #黒松仙醸 ドブとゆず 柚子濁酒

酸、甜、辛辣味各味谐调，梅子本身的风味也展现得恰到好处，称得上绝妙的口味调和。 梅乃宿柚子酒 粹取新鮮柚子原汁及精華，再加入梅乃宿之日本酒，釀造而成。 梅乃宿酒造位於自古以來傳承著諸多神話、傳說 及有著日本最初釀造日本酒之譽的－奈良－此塊土地上自明治26年(1893年)創建的。 迄今為止，以“少量高品質”為宗旨精心釀造著奈良地酒。 以葛城山系的 伏流水為所釀製的酒，其特點是口感清爽細膩。

以本格烧酒为基酒制作的梅酒，由于地瓜、小麦、大米等风味的存在，完成后的梅酒会酒香扑鼻。 相比甲类烧酒为基酒的梅酒更醇厚，酒精度数也会相对较高，口感更成熟。 梅乃宿黑標18度梅酒 想同时享受酒香、梅香的话，这类以本格烧酒为基酒的梅酒值得尝试。

梅乃宿黑標18度梅酒: 八木酒造 梅子果肉利口酒（价格：¥218）

但如果想仔细品味细雅绵长的余韵，更建议加冰，让梅酒的风味和香气逐渐释放出来，感受这种耐人寻味的变化。 以下瓶装梅酒的评测结果，排名顺序越高，综合推荐度越高。 建议参考雷达图及文字描述，选择适合自己口味的梅酒。 这次我们在日本本土购入了当地销量TOP的43款梅酒，邀请6名日本评测员，对瓶装、盒装共43款梅酒进行品尝对比，以5分为满分进行打分。 最终，我们会取6人评价的平均分为依据，对瓶装、盒装的清酒分别进行推荐度的排名。 盒装的梅酒大多比较便宜，1盒最低人民币几十块钱就可购入，性价比高，垃圾处理也比较方便（在日本扔垃圾，大家懂的）。

在台灣知名度最高的柚子酒，絕對非『梅乃宿 柚子酒』莫屬。 採用日本國內四國、九州等地區的柚子釀製而成的柚子酒，香氣、酸度、油脂、苦韻等完美融合，帶有獨特的爽酸風格，喜歡甜度高的人可加入蜂蜜享用。 这款梅酒使用的梅子，是先将未完全成熟的青梅采摘后，通过“追熟”的方式进行再次熟成的，因此可以尽享梅子酸甜的水果风味！ 而且酸味恰到好处，使得口感清爽，同时又能享受到梅子特有的甘甜，堪称一绝。

梅乃宿黑標18度梅酒: 產品介紹

至於酒的部分，稍微苦了一點，甜味有點重，建議加冰塊飲用。 混成法 – 將上面兩種方法製造出來的酒，拿來當基底，加入水果、香料、植物去醃製或陳釀而成。 濃度依照所使用的酒類有所變化，通常會再加上其他東西做飲用，甜度會比較高。 兩種梅種、在每款1800ml商品裡浸漬泡製梅子約15顆的分量，將香氣及旨味鎖在酒液裡面慢慢開花結果。 我們就在奈良的葛城山脈旁，從1893年(明治26年)開始，帶著我們的榮耀釀製大和之地酒，持續打造日本清酒超過120年。

除了小酌享受之外，同样适合佐餐饮用，搭配料理也没有违和感。 这款蝶矢的南高梅原酒仅使用南高梅、砂糖、酒精，充分发酵而成。 因此梅子风味尤其扎实，酒液口感厚重浓郁，配合偏酸的柔和余韵，使得每一口都具有绝佳的和谐感。 入口后，梅酒的浓厚风味会萦绕弥漫在整个口腔，带来极高满足感的品酒体验。 由于梅香足够充盈，酒精味并不会带来多少入口的难度，且甜而不腻，过喉感愉悦。

梅乃宿黑標18度梅酒: 商品描述

包装高级有格调的这款梦响梅酒，采用了富含矿物质精华的大颗莺宿梅作为原料。 首先最大的特点就是宛如威士忌一般浓厚的香气，甘甜浓醇，配合柔滑的苦味、酸味，厚重感堪称梅酒中屈指可数的顶级水平。 不过在香气方面，它对于梅子特质的展现仍留有一定空间。 梅乃宿黑標18度梅酒 为避免使梅香太过清淡，饮用时不推荐加苏打水，而更建议加冰享用。

一般来说，日本的盒装梅酒基本都是诸味调和的清爽、雅致型口味，但这款却意外地非常浓厚，具有极高的品酒满足度，风味并不廉价。 除了加冰饮用之外，即使用苏打水搀兑也不影响本身风味，同时适合搭配水果或其他饮品。 这款Sarari 低糖本格梅酒在日本具有极高的知名度，甚至可以称得上是蝶矢的代表作之一了。 100%使用国产梅，基酒加入酒香华丽的白兰地制作而成。 梅香浓厚，完全感受不到一丝的廉价感，几乎让人怀疑它是否真的只是盒装梅酒。

梅乃宿黑標18度梅酒: 產品類別

只要喝上一口，就會驚訝於滿滿的果肉及豐富的香氣與口感。 細果粒系列的種類目前共有 梅、柚子、白桃、蘋果、柑橘。 梅乃宿所思考的創造新興酒文化，是找尋出美味的同時也能找尋出令人感受幸福之處。 因此不只是培育著釀製日本酒的技術為基礎之餘，也著手挑戰年輕世代也能感受屬於日本酒魅力的部分。 而這個代表性的作品就是以日本酒作為基底的『細果粒系列』的水果酒。

• 梅乃宿柚子酒 粹取新鮮柚子原汁及精華，再加入梅乃宿之日本酒，釀造而成。
• 小小的瓶子上贴着般若和刀的标签，从视觉上就给人强烈的印象和冲击力。
• 说起制作梅酒的梅子，很多人的第一印象应该就是日本纪州的南高梅。
• 雪中梅闻着很清甜，有点像酸甜的雪碧，初入口略有冲感，甜度较低，偏酸，像是在喝汽水一样，咽下时没有酸涩和灼烧感，但有点川贝枇杷膏的味道，微微发苦，回味清爽。
• 值得一提的是，這款梅酒並非由釀酒場釀製，而是由位於紀州南高梅發源地——和歌山縣南部町的梅子農家所釀製，為了傳達自家梅子的魅力而用心釀製而成。
• 白兰地和梅子的味道都很扎实，甘甜味醇厚，同时不会过于冗长引起不快。

这款The CHOYA BLACK采用清酒、白兰地作为基酒，开瓶即可嗅到香醇华丽的酒香，风味成熟丰富。 白兰地和梅子的味道都很扎实，甘甜味醇厚，同时不会过于冗长引起不快。 蝶矢的这款三年陈本格梅酒，采用梅酒老铺极致的“发酵熟成”技术。 對於追求較酒感的人來說，這款「細果粒白桃酒」可能偏甜，不過實際喝過後，反而會對其恰到好處的甜味和如熟成白桃般的香氣感到驚艷。

梅乃宿黑標18度梅酒: 梅乃宿 柚子酒禮盒(大柚+小綠)

小堀酒造店的这款万岁乐加贺梅酒，是日本ANA全日空头等舱所提供的梅酒。 使用的原料梅子是富含氨基酸、矿物质的红映梅，而且制造过程中使用的水、梅子全部都是100%的日本北陆产。 平和酒造的这款鹤梅完熟梅酒，在原料的选用方面十分讲究。 在本就高级的日本纪州南高梅中，平和酒造只精选完熟的大粒梅作为原料。

由日本梅酒研究會策展企劃的「日本全國梅酒祭」，過去曾在茨城、福岡、東京、兵庫、京都、長崎、神奈川等日本各地舉辦。 在活動上能夠一次品酩必較70～180種不同梅酒，此外更有梅酒結合啤酒的新感覺酒款、結合梅酒與料理的展示等各式體驗，而超人氣梅酒「獺祭梅酒」也在此活動提供販售。 雖然說CHOYA可以說是梅酒的始祖，也是維持梅酒酒類的龍頭，不過只能說是入門款，而且到超商就能買到，所以推薦度不會太高。

梅乃宿黑標18度梅酒: 梅乃宿黑標18度梅酒 720ml

滑腻浓厚的口感极具诱惑力，通过添加梅子果泥，更形成了令人愉悦的舌尖触感。 梅酒的酸、甘、甜、辛辣诸味调和，加苏打水饮用时，浓郁的梅香也不会被冲淡掩盖。 由于12%的酒精度数不算高，也推荐在古典杯中放入大颗冰块饮用，享受它富于层次的风味和口感。 隐隐的辛辣将梅子味充分调动起来，风味成熟，同时入口柔顺。

梅酒的制作过程中，往往需要三大类原料——基酒、梅子、糖。 这里用于腌制的糖多为冰糖，可以将梅子的精华最大限度地吸引出来，形成精致有深度的口感。 如果你追求正宗梅酒的自然甜味、酸味，使用冰糖的梅酒是最佳选择。 「梅乃宿」品牌創立至今已走過無數歲月，孕育出的酒款由傳統到革新，種類多樣且齊全，作為日本旅行時的伴手禮是再適合也不過。 雖然目前受到疫情影響，可能還要再一點時間才能全面開放日本旅遊，但已進軍海外市場的梅乃宿產品，也有不少可於台灣或香港的超市、百貨公司購得，入手管道可說是非常多元。

梅见还有黄金版，加了烟熏乌梅的风味，口感层次很丰富。 这款梅见青梅酒性价比很高，就是瓶子有点重，但包装带了一个纸盒，设计古朴典雅，很大方，适合送礼。 梅乃宿的梅子用的是奈良县的西吉野产，这款黑标梅酒用了青梅和熟梅共同浸泡在清酒中酿成，算是“加强型”梅酒，18%vol.的酒精度偏高，价格偏贵。 闻香方面梅香浓郁，会有少许的酒精的呛味，有点像加热融化的糖果的味道。 入口很甜腻，厚实香甜，但是甜得有点发齁，缺少层次感，回味略有苦味。 相比纯饮，这款更适合混绿茶、苏打水等调制鸡尾酒。

酸甜回甘的梅子香氣及綿密的口感、並同時帶有濃郁的口味是這款甜點梅酒最大的享用樂趣。 敬請享用具有日本代表性的梅子果肉在其中的梅乃宿細果粒梅酒。 將經典的「梅乃宿 梅酒」在更進一步加強濃厚的梅酒。