栗子品種7大伏位

高天賜目前管理四甲地，約 棵板栗，年產量約5、6千公斤，即使自行擁有通路的他，也認為本土板栗產量少、耗費人工，發展困難重重。 加上資材投入成本可觀，能夠收回自己的工錢就算是不錯，要推廣大面積種植並非易事。 過去農夫必須戴上厚厚的棉手套，或者用腳底鞋踩，硬是掰開果實外殼的滿身尖刺。 幾年前，中埔的板栗農們跑去中國採購一套脫殼機器回來，但因不熟悉操作，不多久就壞掉。 所幸當時農民剛好認識機械專長的朋友，央求對方改良組裝，土法煉鋼竟也摸索出一台機器，因此目前中埔板栗已可機械化，不再需要人工脫殼。 他也觀察到，雖然中埔的板栗逐漸適應台灣，但是產量仍少，仍有長枝不長葉、長葉不長果的現象，所以高天賜也會用接枝的方式，將產量好的板栗樹枝條，嫁接到其他樹上改良產能。

但由於栗樹生長緩慢，大尺寸的栗木非常昂貴。 栗子品種 實生苗6年左右開始開花結果，開花遲產量低，生產上常用2~3齡的實生苗作砧木，在展葉前後嫁接。 定植不宜過深，以苗木的根頸露地為好。 燕山山脈是中國北部著名山脈，地域內板栗種植在春秋戰國時期便初具規模，距今已有兩千年的歷史，燕山板栗因有皮薄仁厚，鮮甜耐味等特點，被歷代宮廷所享用。

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岱嶽早豐板栗苞上的刺比較密集，刺的長度大約是1。 5釐米，岱嶽早豐板栗的單苞重在44克到65克之間，每一個苞裡平均含堅果2。 7粒，總苞成熟的時候，包上的字漸漸變黃，從苞的中間呈一字形開裂，中苞的空苞率很低，紅包裡只有1%到2%，出實率是板栗堅果佔整個總苞中的百分率48。

栗子的吃法多種也多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品。 北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。 栗子品種 把栗肉碾細，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時也是上等的藥膳。 栗子與粳米一起煮粥，保健、運脾胃，增進食欲，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳，腰膝酸軟無力者服食。

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栗樹主要靠風傳播花粉，但由於栗樹有雌雄花異熟和自花結實現象，單一品種往往因授粉不良而產生空苞。 所以新建的栗園必須配製10％授粉樹。 實踐證明，信陽市用處暑紅作授粉樹較好。 板栗多生於低山丘陵緩坡及河灘地帶，河北(遷西-板栗生產基地)、山東、湖北（羅田 麻城）、信陽羅山、陝南鎮安是板栗著名的產區。 微波爐將已剝開的生栗子加熱30秒，拿出來即可輕易剝殼和皮。 若是帶殼的，請於栗子尖頭上剪兩道，用600w微波加熱2分鐘。

如果喜歡原味，簡單水煮，或以微波爐加熱就可以直接入口。 中埔特別成立全台第一個產銷班集中管理推銷，優質栗子成為中埔的另一個代名詞。 主要理蔓方式分為單蔓、雙蔓整枝，單蔓栽培可獲得最佳果實品質，雙蔓栽培則可獲得最高產量表現。 若選擇於初春栽培，生長勢不如秋、冬季強，因此可利用單蔓整枝進行栽培。 法朋烘焙甜點店負責人李依錫師傅表示，過去都是採用法國、日本的進口栗子製作甜點，但由於進口栗子多以罐頭方式保鮮，糖分過高影響風味。 他親訪台灣本土栗子產地中埔鄉之後，今年將改採台灣本土新鮮板栗，因為鮮食更能保有栗子本身的香氣風味，他形容「香氣飽足，尾韻可通達鼻腔」，將在十月份推出國產栗子甜點，歡迎大家共同品嚐台灣栗子的美好滋味。

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大家都知道栗子的尾部有很多絨毛的，那種表面光亮，陳年栗子上的毛一般比較少，只在尾尖有一點點。 新縣地處大別山腹地，長江淮河分水嶺，山場面積廣闊，為板栗適生 區，其面積和產量居河南省第一位。 現有栗園面積32.4萬畝，2001年產板栗1700萬公斤。 據調查測算，今年板栗產量將達到2000萬公斤。 2000年4月縣被評為全國名、優、特經濟林「板栗之鄉」。 3、三國時陸璣的《毛詩草木魚蟲疏》稱：「五方皆有栗。……唯漁陽、范陽栗甜美長味，他方悉不及也。」漁陽即今天的密雲縣西南，范陽即現在的琢縣、易縣以東地方，可見燕山一帶很早就是板栗的著名產地。

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★ 板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，糖尿病患者應少吃或者不吃，因為板栗的含糖量是非常高的。 2005年以來，該縣做出了加強林果園豐產管理工作的決定，制定了管理規劃，出台了扶持發展政策，加強了技術培訓指導，全面加強了以板栗為主的林果園科學管理。 目前全縣已建成科管豐產板栗園12萬畝，其中50畝以上的商品板栗生產基地750塊，100畝以上的板栗基地600塊，500畝以上的板栗基地39塊。

栗樹堅果栗子在歐洲、亞洲和美洲被廣泛應用作為食品。 在南歐中世紀時是居住在森林中居民食物中的主要碳水化合物來源。 栗子品種 板栗全身是寶，可以加工製做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營養豐富的糖果。 板栗樹材質堅硬，紋理通直，防腐耐濕，是製造軍工、車船、傢具等良好材料；枝葉、樹皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠；花是很好的蜜源。 板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱，果殼治反胃稱做收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等症。

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含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有「乾果之王」的美稱。 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病。 作為食品目前在中國最流行的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合，將變成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受熱均勻，二是使栗子中的糖份不容易損失。 北京小吃中有栗子面的小窩頭，據說是從皇宮中流傳出的作法，當年曾受到慈禧太后的賞識。

開始隔3-5天翻動一次，半月後隔5-7天翻動一次，每次翻動要將腐爛變質的栗實揀出。 本屬植物分布於北半球的亞洲、歐洲 、美洲和非洲 。 其中主要栽培種的是中國遷西板栗，還有歐洲栗和日本栗。

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紅慄二號板慄的不同之處在於它的顏色，它的幼葉枝芽和總苞都是紅色的，色彩豔麗，觀賞性強，因此可以說紅慄二號板慄即是產果的板栗樹種，也可以運用到風景綠化上的板栗樹。 栗子品種 紅慄二號板慄的樹冠呈圓頭型，枝條紅褐色，嫩梢紫紅色，它的總苞為橢圓形，苞上有密集的刺，刺長1。 它的單苞重40克-55克，每個苞含堅果2。

由於栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。 但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。 最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。 新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。

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打苞時，由樹冠外圍向內敲打小枝振落栗苞，以免損傷樹枝和葉片。 嚴禁一次將成熟度不同的栗苞全部打下。 打落採收的栗苞應儘快進行「發汗」處理，因為當時氣溫較高，栗實含水量大，呼吸強度高，大量發熱，如處理不及時，栗實易霉爛。 處理方法是選擇背陰冷涼通風的地方，將栗苞薄薄攤開，厚度以20-30厘米為宜，每天潑水翻動，降溫」發汗」處理2-3天後，進行人工脫粒。 板栗是中國栽培最早的果樹之一，已約有2000～3000年的栽培歷史。 花單性，雌雄同株；雄花為葇荑花序，成熟後總苞裂開，栗果脫落。

• 目前竹崎、梅山、大埔等地也有農民前來購買種苗，嘗試在山坡地種植，林德淵觀察，全台各地幾乎都有人試種，南投的鹿谷、國姓也約有四、五公頃，是除了嘉義中埔以外規模第二的地方。
• 可把我給忙壞了，忙度了一下，的確有大紅袍品種這板栗，比比特徵介紹，還當真是這大紅袍板栗，趕緊威勸兩位，別吵鬧，不然我一個也不讓你們擺，遂和好如初。
• 微波爐將已剝開的生栗子加熱30秒，拿出來即可輕易剝殼和皮。
• 又名西蒙一號，擁有綠豆沙般的鬆綿口感，甜度較清爽，適合需要控制糖分的健康需求者。
• 在疏花疏果時，要掌握樹冠外圍多留，內膛少留的原則。
• 《蘇秦傳》中有「秦說燕文侯日：南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細作，而足於棗栗矣，此所謂天府也」之說。

代表性品種有遷西板栗、無花慄、金豐、燕山紅慄、沂蒙短枝等等。 叫著，叫著就吵了起來，茶葉我懂，的確有茶葉叫大紅袍的，福建那邊很有名的，不過這路邊攤基本不可能，既然這裡價格賣不上去，以前也沒管人家叫什麼，反正她是一下叫婺源綠茶，一下叫浮瑤仙枝，一下叫大紅袍的，通通都是粗貨。 以前賣栗子的是都說山上檢的土勾栗子，家種的土大栗子（我們這也叫板慄為大栗子），今天這個可能是販點外來的賺點小費吧！ 我也沒見過這大個頭板慄，問問賣板栗的她說販子說是大紅袍板栗，她當然也這樣叫了。 中國有句民諺叫：「八月山楂，十月板栗笑哈哈」。 板栗，又名栗，素有「千果之王」的美譽，與桃、杏、李、棗並稱「五果」，國外稱之為「健康食品」，屬於健脾補腎、延年益壽的上等果品。

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而無論大的或小的，只要挑到栽培管理好的南瓜，都好吃。 自家種的板栗：自家種的板栗就不同了，農村房前屋後的板栗多為老樹，或自然生長的板栗樹，沒有嚴格的選取品種，基本是都是一些傳統老品種，而且在經營管理上也是比較粗放，“靠天收”，所以在大小、色澤上明顯有差異。 如提問者展示的板栗，果粒不到2公分，顏色也偏暗，但這並不代表品質差，相反，這種傳統板栗或許味道更佳。 北方慄泛指秦嶺淮河以北的華北及周邊地區種植的板栗，北方慄的典型特徵是果型較小，果色偏深，含糖高，含澱粉低，香糯可口，口感好，內種皮易脫落，品質相對較好。

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中、大果型品種建議1 條蔓留2 ～ 3 果，小果型品種1 條蔓留4 ～ 6 果；另外，於採收前5 ～ 7 天降低水分供給，可提升果實甜度。 目前竹崎、梅山、大埔等地也有農民前來購買種苗，嘗試在山坡地種植，林德淵觀察，全台各地幾乎都有人試種，南投的鹿谷、國姓也約有四、五公頃，是除了嘉義中埔以外規模第二的地方。 現年四十多歲林德淵還記得，小時候看到阿公把板栗樹分送給親友種植，一開始種植面積相當稀少，幾乎只有自己吃，還稱不上生產。

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板栗樹冠圓廣、枝茂葉大，在公園草坪及坡地孤植或群植均適宜；亦可作山區綠化造林和水土保持樹種。 板栗在我已有2000多年的栽培歷史，各地品種繁多，繁殖時應注意選用當地的優良品種。 栗子品種 板栗適應性強，栽培管理方便，產量穩定，深受廣大群眾的喜愛。 栗子品種 華北地區的群眾把板栗叫做「鐵杆莊稼」，是綠化結合生產的良好樹種。 能養胃健脾、2.補腎、3.還能強筋活血止血、幫助小孩骨骼發育、味甘平 4.富含膳食纖維。

若地瓜只有一、兩處發芽，可以先挖掉後芽眼再料理，但如果已經長出太多芽、表皮皺縮，則是採收貯藏時間長、口感會變差，建議不要購買。 收到後感覺果型很美~很大一顆，但很賞心悅目，迫不及待地我們當晚就吃火鍋，栗之藏的果肉很厚，香味夠，也很耐煮，不會因為煮的時間比較久就融化在湯裡，口感吃起來鬆中帶點Ｑ，我好喜歡。 明源一家是我們的老友，他的學農之路實在是個傳奇。